Vaatamata valmistamise lihtsusele ja kasulikkusele on tatrasupp laudadel harv külaline. Kuid see esimene roog võib olla suurepärane ja tervislik alternatiiv kaua igavlevatele suppidele. Tatrasuppi saab teha rammusamaks või väga kergeks ja kalorivaesemaks. Erinevate koostisosade lisamisega retsepte on tohutult palju. Artiklis esitatakse selle valmistamise retseptid, mis võivad teie dieeti mitmekesistada.

Kui plaanid valmistada maitsvat ja samas tervislikku esmarooga, siis võta oma arsenali tatrasupp. Võib-olla teavad kõik, kui tervislik tatar on. Tegemist on ju kompleksse loodusliku süsivesikuga ja sellegipoolest soovitatakse tatraputru isegi diabeetikutele. See pole juhus. Madala glükeemilise indeksiga, tatar ei mõjuta veresuhkru taseme tõusu ning samas annab Sulle kõik vajalikud mineraalid ja ained. Putru on kasulik süüa puhtal kujul, maitsestatud vähese võiga, kasulik on sellest pannkooke teha, vorstidesse panna (kuulus verejahu ei saa ilma tatra lisamiseta) ja muidugi , esimesed road keedetakse tatraga.

Kui jääd kinni tervisliku toitumise, saate hõlpsalt küpsetada kerge madala rasvasisaldusega supi ilma praadimiseta, meestele - veise- või rasvase sealihaga, lastele - kanalihaga, samuti saate valmistada maitsva roa lõhega. Katsetage, saage toidust koos naudinguga suurt kasu!

Tatrasupp - maitsvad retseptid

Tatrasupp sealihaga

Koostis:

• Sealiha - 700 g.
• Tatar - 1 klaas
• Porgand - 2 tk.,
• Küüslauk - 5 hammast,
• Petersell - 1 kamp
• Till - 1 hunnik
• Taimeõli praadimiseks
• Äädikas - 1 spl. l.
• Riivitud mädarõigas - 1 spl. l.
• Sool, pipar maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika sealiha suurteks kuubikuteks. Keeda puljong. Küpsetamise ajal lisa 1 spl. l. äädikas - liha muutub pehmemaks ja maitsvamaks. Küpseta 1 tund. Liha küpsemise ajal loputa tatar, kurna liigne vedelik ja prae ilma kaaneta pannil ilma õlita. Haki küüslauk ja ürdid peeneks ning prae neid suures koguses taimeõlis. Koori porgandid ja lõika viiludeks. Lisa pannile kuni 2 liitrit vett. Seejärel lisa teravilja ja porgandid. Sool ja pipar maitse järgi. Laske 15 minutit keeda. Vajadusel lisa uuesti vett. Seejärel lisa supile panni sisu, lusikatäis mädarõigast ja sega läbi. Lase roog keema, kata kaanega, keera kuumus maha ja lase veel 15 minutit podiseda.

Vene tatrasupp

Koostis:

• 1 l lihapuljong,
• 3 kartulimugulat,
• 1 sibulapea,
• 50 g tatart,
• 60 g võid,
• 1 hunnik peterselli,
• 1 hunnik tilli,
• hapukoor,
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Prae teravilja kuival pannil, seejärel keeda puljongis poolküpseks. Haki sibul peeneks, prae kergelt õlis koos kartuliviiludega. Asetage puljongisse, seejärel küpseta, kuni teravili ja kartul on valmis. Lisa petersell, till ja küpseta veel 5-7 minutit. Serveeri kuumalt krutoonide ja hapukoorega.

Tatrasupp köögiviljadega - lihtsaim viis

Koostis:

• ½ tassi tatart
• 2 liitrit vett
• 1 porgand
• 2 kartulit
• maitsetaimi ja soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Loputage teravilja külmas vees. Koori porgandid, riivi peenele riivile, kooritud kartulid lõika kuubikuteks. Pange vesi tulele. Pärast keetmist lisa tatar ja köögiviljad. Kui vesi keeb uuesti, vähenda kuumust, lisa soola ja keeda pehmeks. Puista üle ürtidega.

Tatrasupp kanaga

Koostis:

• Tatar - klaas.
• Kana tiivad, koivad või filee – 300 grammi.
• Rohelised - pool kimpu.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Loorberileht, sool ja pipar.
• Kartul - 2-3 tükki.

Ettevalmistus:

Hakkame kokkama tatrasupp puljongist. Loputage kana, lisage vesi, pange tulele, eemaldage vaht, kui see enam ei ilmu, lisage soola, loorberilehte ja pipart. Põhi küpsemise ajal lõika sibul, porgand ja kartul kuubikuteks. Prae sibul ja porgand läbi, lisa need peaaegu valmis puljongile, seejärel lisa kartulid ja kata kaanega.

Nüüd prae teravilja pannil umbes 10 minutit, lisa supile. Segage, seejärel pange meie supp madalale kuumusele. Haki rohelised ja lisa, kui supp on peaaegu valmis.

Tatrasupp seentega

Koostis:

• 100 g tatart
• 400 g puravikke
• 4 kartulit
• 1 porgand
• 100 g hapukoort
• petersell
• must jahvatatud pipar ja soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika ettevalmistatud pestud seened väikesteks tükkideks, seejärel küpseta pärast keetmist 40 minutit, koorides vahu. Lisa veidi soola. Lisa viiludeks lõigatud porgandid ja tatar, veel 5 minuti pärast - kartulikuubikud. Küpseta kuni valmis. Puista toidud taldrikutesse hakitud ürtidega ja maitsesta pipraga. Serveeri hapukoorega.

Tatrasupp - dieetretsept

Maksa ja tatra kombinatsioon on kasulik rasedatele, imetavatele emadele, nõrgenenud inimestele ja imikutele. Maksaga tatrasupp võib anda inimkehale tohutu annuse rauda.

Retsept dieetroog soovitab kasutada sea-, veise- või kana maks.

Koostis:

• 450 g maks;
• 290 g kartulit;
• 110 g tatart;
• 120 g sibulat;
• 3 tk. loorberileht;
• 7 g soola;
• 5 g tilli.

Ettevalmistus:

Valage anumasse 2 liitrit vett. Pese maks, tükelda väikeste tükkidena. Asetage veega kastrulisse. Selga panema keskmine kuumus. Eemaldage kile veest, enne kui see keeb. Küpseta maksa 10 minutit. Loputage tatar. siis vala pannile koos maksaga. Koori kartulid. Jahvata ribadeks. Lisa koostisosadele. Koori sibul ja tükelda. Vala toidu sisse. Lisa sool, loorberileht. Valmistage esimene kanaroog valmis. Enne serveerimist puista roog hakitud tilliga.

Tomatisupp tatraga

Koostis:

• 1 keedetud kott tatart (80 g)
• 5 tomatit
• 100 ml tomatimahla
• 1 sibul
• 2 porgandit
• 2 spl. lusikad taimeõli
• Rohelus

Ettevalmistus:

Valage teraviljadele keev vesi ja keetke 12–15 minutit, kuni need on pehmed. Kuumuta tomatid, koori ja lõika kuubikuteks. Puhastatud sibul prae 2 minutit õlis. Lisa valmis tomatid ja peeneks riivitud porgand, vala sisse tomatimahl, hauta 7–8 minutit. Lahjenda keeva veega soovitud kontsentratsioonini, lase keema tõusta, lisa soola, lisa valmis tatar ja hakitud ürdid ning tõsta 1-2 minuti pärast tulelt.

Kuidas keeta tatrasuppi aeglases pliidis

Tatra-kartulisupi retsept

Ebatavaline ja kiire supp.

Kuue portsjoni jaoks vajate:

• pirn,
• porgand,
• klaas tatart,
• 2 kartulit,
• 2 loorberilehte,
• poolteist liitrit vett,
• sool,
• pipar,
• 2 supilusikatäit taimeõli,
• supilusikatäis kuivatatud peterselli.

Ettevalmistus:

1. Haki sibul ja porgand peeneks.
2. Lülitage multikooker sisse.
3. Prae sibulad ja porgandid taimeõlis režiimis “küpsetamine”. Prae umbes 10 minutit.
4. Lõika kartulid kuubikuteks.
5. Lisa sibulatele ja porganditele tatar, sega kõik läbi. Prae kõike koos 5 minutit. Lisa kartulid.
6. Sulgege kaas ja prae 10 minutit.
7. Lülitage küpsetusrežiim välja.
8. Soola kõik, lisa pipar, kuivatatud petersell ja loorber. Vala peale vesi või võimalusel puljong. Lülitage sisse režiim "hautis" või "supp" ja küpseta umbes tund.

Tatrasupp lihaga

Koostis (5-6 portsjonit):

• 500 g sealiha
• 50 g seapekk
• 1 tass tatart
• 1 sibul
• 1 porgand
• Loorberileht
• musta pipart ja soola maitse järgi
• tilli rohelised

Ettevalmistus:

1. Pese sealiha ja lõika ribadeks.
2. Asetage searasvatükid kaussi ja lülitage programm "Fry" 20 minutiks sisse.
3. Kui seapekk on sulanud, pane kaussi peeneks hakitud sibul, riivi jäme riiv porgandid ja sealiha. Prae segades.
4. Programmi lõpus lisa tatar, vala 1,5 liitrit vett, lisa soola ja pipart ning lülita 1 tunniks sisse programm “Vene ahi”.
5. Valmis esimene käik puista üle tilliga.

Tatrasupp lihapallidega

Koostis:

• 300 g hakkliha,
• 3 kartulit,
• 1 porgand,
• 4-5 lillkapsa õisikut,
• 3 spl. l. tatar,
• 1 sibul, sool.

Ettevalmistus:

1. Soola hakkliha, lisa sellele soovi korral peeneks hakitud sibul, sega korralikult läbi, klopi läbi ja vormi pallikesed. Pähkel.
2. Koori kartulid, porgandid, lõika kartulid viiludeks, porgandi võib lõigata kuubikuteks või riivida.
3. Pese lillkapsas ja eralda see peadeks.
4. Asetage kartulid, lihapallid, sibulad, porgandid aeglasesse pliiti, lillkapsas ja pestud tatar.
5. Lisage sool ja valage vesi multikoogikausi keskele. Sulgege kaas, seadke 1 tunniks režiim "Supp" või "Hautis". Serveerimisel võid valmis supile lisada tüki võid.

Tatrasupp kana ja ürtidega

Tooted

• Kana rinnad või reied: 400 g.
• Väikesed kartulid: 5 tk.
• Porgand: 1-2 tk.
• Tatar: 1 tass.
• Vesi: 2,5–3 l.
• Roheline sibul: 3-4 tk.
• Hakitud petersell: 1 tl. portsjoni kohta.
• Sool: ⅓-½ tl.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage kana liha. Lõika rinnatükid suurteks tükkideks.
2. Loputage tatar.
3. Lõika kartulid kuubikuteks.
4. Riivi porgandid jämedalt.
5. Asetage liha ja köögiviljad aeglasesse pliiti, lisage vesi.
6. Lisa soola. Keeda suppi režiimil STEW 90 minutit. Lõika väikesteks tükkideks rohelised sibulad ja peterselli ning puista enne serveerimist ohtralt supile.

Tatrasupp kanaga on üsna lihtne valmistada. Valige endale sobivaim retsept. Rõõmustage oma majapidamist uute roogadega. Valmistage täiuslik supp. Lisa oma lemmikmaitseained. Head isu!

Esimese käigu traditsiooniline lihtne tatraversioon valmistatakse isegi ilma lihata, kuid lisades suures koguses köögivilju ja enamasti seeni. Lastele selline hautis meeldib ja lisaks soovitatakse sellega haigeid keha taastamiseks toita. Tatar sobib hästi ka kalaga, kuigi seda kasutatakse sagedamini koos seente, liha ja köögiviljadega. Supi paksust saab lihtsalt oma maitse järgi reguleerida.

Retsept 1: supp kana ja tatraga

Koostis 4-liitrise kastruli jaoks:

• 500–700 grammi liha (veiseliha, sealiha, kana);
• tatar (200 grammi);
• kartul (500 grammi);
• porgandid (200 grammi);
• sibul (150 grammi);
• küüslauk (1-2 nelki);
• loorberileht (3-4 tükki);
• pipar
• taimeõli.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Lõika liha väikesteks tükkideks, pane kastrulisse, lisa vesi ja pane keema: kuumuta esmalt kõrgel kuumusel keema, seejärel alanda madalaks ja küpseta 1–1,5 tundi. Mõned koduperenaised kurnavad esimese puljongi, et supist lahti saada kahjulikud ained lihas. Ärge unustage vahtu maha koorida, et mitte rikkuda puljongi ja supi maitset tervikuna.
2. Haki sibul peeneks, riivi porgandid jämedale riivile ja lõika kartulid väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks.
3. Kaltsineerige tatar. Selleks valage vajalik kogus tatart kuumutatud praepannile ilma õlita ja praege madalal kuumusel 3-5 minutit, ärge unustage segada, et teravili ei kõrbeks.
4. Kalla hakitud sibul kuumutatud praepannile koos taimeõli. Prae veidi ja lisa riivitud porgand. Sega ja prae köögiviljad hoolikalt kuldpruuniks.
5. Kui puljong on valmis, lisa kartulid ja lisa sool. Lase panni sisul keema tõusta, seejärel lisa kaltsineeritud tatar ja keeda suppi 10 minutit.
6. Viimasel etapil lisage see supile. praetud sibul porgandiga, pane loorberileht ja pigista pannile küüslauk. Sulgege kaas ja hautage suppi 10–15 minutit. Tatrasuppi serveerides võid seda üle puistata värskete ürtidega.

Retsept 2: Tatrasupp lihaga

Koostis:

• veiseliha;
• pirn;
• porgand;
• kartul;
• tatar;
• köögiviljad vastavalt soovile;
• piment;
• Loorberileht;
• musta pipraterad;
• petersell.

Küpsetusmeetod:

1. Esimene samm on puljongi ettevalmistamine. Selle jaoks vajate umbes pool kilogrammi veiseliha, mis sobib kõige paremini - see muudab puljongi toitvaks ja rikkalikuks. Küpseta liha täielikult küpseks, 1,5-2 tundi.
2. Valmista prae sibulast ja porgandist. Riivi porgandid, lõika sibul väikesteks tükkideks. Kuumuta pann, valades sellele veidi päevalilleõli, prae sibulat esmalt veidi kahvatukollaseks, seejärel lisa porgandid ja hauta koos tasasel tulel kauni kuldse värvini. Läbimine võtab tavaliselt 5-7 minutit.
3. Sorteerige terad lauale ja loputage seejärel kolmes vees või kuni vedelik on selge ja visuaalselt täppideta. Sorteeritud terad on soovitav kuumutada kuival kuumal pannil.
4. Asetage mõne minuti pärast valmistatud puljongisse väikesteks kuubikuteks või viiludeks lõigatud kartulid, lisage tatar.
5. Keeda supp lahtiselt kaane all vahetult enne küpsetamist, lisa praetud köögiviljad. Sellesse retsepti saate lisada mis tahes praetud köögivilju, mis teil on, tatrasupi maitse muutub ainult rikkalikumaks.
6. Valmis supile lisa maitse järgi vürtse – vürtse, musta pipart, loorberilehte või võid kasutada valmis maitseaine suppide jaoks. Lisa igale taldrikule värsket peeneks hakitud peterselli.

Retsept 3: tatrasupp kanapuljongi ja köögiviljadega

Koostis:

• 400 grammi kanaliha;
• 2 kartulit;
• 0,5 tassi tatar;
• porgand;
• pirn;
• 2 supilusikatäit päevalilleõli;
• sool;
• Loorberileht;
• 2,5 liitrit vett;
• hapukoor;
• tilli.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Alustuseks küpseta kana puljong supi jaoks, mis tahes retsepti järgi, mida armastate.
2. Haki sibul ning riivi porgandid ja kartul.
3. Eemaldage keedetud liha puljongist ja lõigake väikesteks tükkideks.
4. Valage kartulid ja teraviljad kordamööda valmistatud keedupuljongisse. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
5. Keeda suppi 10-15 minutit madalal kuumusel suletud kaanega, seejärel lisa eelnevalt ettevalmistatud liha.
6. Prae selleks sibul ja porgand päevalilleõli kuldpruuniks ja lisa samuti supile.
7. Laske valmis supil 10-15 minutit tõmmata, pärast mida saate selle kaussidesse valada ja soovijaid tatrasuppiga kostitada.

Retsept 4: Kuidas valmistada tatrasuppi tomatitega

Koostis:

• 5 liitrit veisepuljongit;
• 3-4 sibulat;
• 8-10 tomatit;
• porgand;
• 2 rutabaga;
• magus punane pipar;
• 4 kartulit;
• klaas tatart;
• 4 küüslauguküünt;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• rohelus;
• sool;
• supilusikatäis sojakastet.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Eelküpseta läbipaistev veiseliha puljong supi jaoks. Koori kartulid ja rutabaga ning lõika kuubikuteks, lõika porgandid ribadeks, sorteeri ja loputa teraviljad.
2. Asetage keevasse puljongisse porgandid, rutabaga ja kartulid. Paari minuti pärast lisa tatar. Kata kaanega ja küpseta madalal kuumusel.
3. Vahepeal valmista supi jaoks praepann. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae pannil taimeõlis, lisades teelusikatäis suhkrut (see annab kuldse värvi). Lisa sibulale kooritud ja tükeldatud tomatid, sojakaste, paprika, hakitud ürdid ja peeneks hakitud küüslauk. Sulgege kaas ja hautage köögivilju 5-7 minutit.
4. Viige valmis röst supi sisse 5 minutit enne valmimist, segage, lisage maitse järgi soola ja pipart.

Retsept 5: tatrasupp kalaga

Koostis:

• 3 kartulit;
• 1/3 tassi tatar;
• 2 purki tuunikala;
• porgand;
• sibul;
• rohelus;
• seller.

Küpsetusmeetod:

1. Valmista köögiviljad, tükelda kartul ja sibul, riivi porgandid jämedale riivile.
2. Aseta kartulid veega kastrulisse ja mõne minuti pärast pese tatar.
3. Prae sibul ja porgand kuumutatud pannil taimeõlis pehmeks ja läbipaistvaks. Tõsta keevale supile ja alanda kuumust.
4. Nõruta konservist õli ja purusta kala kahvliga. Tõsta kalapasta supi sisse, lisa maitse järgi soola ja pipart. Rikkama supi saamiseks vala pannile ka tuunikalaõli, see ei riku maitset.
5. Lase valmis supil mõni minut tõmmata, vala kaussidesse ja puista peale ürte.

Video lihtsa tatrasupi valmistamise retseptiga

Lõunasöök algab reeglina esimeste roogadega. Kerged, soojendavad, vürtsikad ja isegi püree kujul – nii need meie ette ilmuvad erinevaid valikuid supid Mulle tundub, et paljudel inimestel oli lapsepõlves periood, mil esimesi kursusi ei armastatud. Meie vanemad käisid igasuguste trikkide ja nippidega, et sundida neid paar lusikatäit kuuma suppi sööma. Ja nüüd, laagerdudes, sööme hea meelega taldrikule aromaatset kuuma puljongit krutoonidega või maitsvat rikkalikku borši sibula ja musta leiva koorega.

Klassikaline tatrasupp

Köögi tööriistad: kastrul, kulp, pann, puidust spaatel, nuga, lõikelaud, riiv.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Vala pannile 2 liitrit vett ja jäta keemiseni.
2. Aseta kastrulisse 3 kooritud ja tükeldatud kartulit.
   
   
3. Peske pool klaasi tatart jahedas vees, seejärel valage see kartulite hulka. Pärast tatra keemist peate gaasi vähendama miinimumini. Maitsesta supilusikatäie soolaga.
   
   
4. Hakkame praadima. Haki eelnevalt kooritud sibul kuubikuteks.
   
   
5. Koori 1 porgand ja riivi jämedale riivile.
   
   
6. Valage kuumutatud praepannile 40 grammi (umbes 3 supilusikatäit) taimeõli.
   
   
7. Valage porgandid ja sibulad ning alustage praadimist.
   
   
8. Tõsta sibula-porgandi segu puljongisse.
   
   
9. Jätke 10 minutiks, kuni supp on täielikult keedetud. Lõpus lisa vastavalt soovile ürte ja vürtse. Lihtne variant tatrasupp lihtne retsept on hea idee taimetoidu- ja paastulaudade jaoks.
   
   

Klassikalise tatrasupi videoretsept

Kui teil on toiduvalmistamise ajal küsimusi, vaadake videot.

Tatrasupp lihaga

Söögitegemise aeg: umbes 20 minutit.
Portsjonid: 3.
Köögi tööriistad: pann, lõikelaud, kastrul, nuga, riiv, puidust spaatel, kulp.
Kalorid: 110 kcal 100 grammi kohta.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Valage 300 grammi veiseliha kahte liitrit külm vesi. Keeda liha 1,5-2 tundi, küpsetusaeg sõltub liha kõvadusest.

   Kui kasutate noort vasikaliha, küpseta seda 90 minutit. Kui võtate küpset veiseliha, peate seda küpsetama kaks või enam tundi.

2. Pärast liha valmimist tõsta see eraldi taldrikule ja lõika väikesteks tükkideks.
   
   
3. Vahepeal peske 100 grammi tatart ja asetage see kastrulisse koos 2 liitri veisepuljongiga.
   
   
4. Koori paar kartulit ja lõika kuubikuteks, lisa tatrale.
   
   
5. Lisa eelkuumutatud praepannile õli ning eelnevalt hakitud sibul ja porgand.
   
   
6. Prae 2 minutit ja lisa seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud või tükeldatud paprika.
   
   
7. Lisa supilusikatäis tomatipastat.
   
   
8. Sega kõik läbi. Jätkake podisemist paar minutit, seejärel lisage köögiviljasegule sool ja pipar.
   
   
9. Kui tatar ja kartul on keedetud, lisage puljongile prae, teelusikatäis kuivatatud basiilikut ja sool.
   
   
10. Keeda veel 3 minutit. Kõige lõpus lisa supile eelnevalt keedetud ja tükeldatud liha.
    
    
11. Enne serveerimist lisa ürte ja soovi korral hapukoort.
    
    

Kuidas valmistada tatrasuppi, mis üllataks külalisi oma originaalsusega? Lisage lihtsalt oma lemmikköögivilju ja -vürtse maitse järgi.

Lihaga tatrasupi videoretsept

Roa valmistamise käigus tuleb ette olukordi, kus me millestki aru ei saa, sel juhul on videost hea toiduvalmistamise juhend.

Kana-tatrasupp

Söögitegemise aeg: umbes 50 minutit.
Portsjonid: 4.
Köögi tööriistad: kastrul, kulp, riiv, nuga, pann, lõikelaud, lusikas, nuga.
Kalorid: 50 kcal 100 grammi kohta.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Asetage pool kilogrammi kana kastrulisse (võite oma äranägemise järgi võtta linnu mis tahes osa) ja täitke see 1,7 liitri veega, laske keema tõusta ja eemaldage lusika abil puljongist tekkiv vaht. Kata pann kaanega ja jätka puljongi keetmist madalal kuumusel 15 minutit.
   
   
2. Sorteerime välja 100 grammi tatart.
   
   
3. Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks.
   
   
4. Valage eelkuumutatud praepannile 3 suurt supilusikatäit taimeõli, lisage sibul ja porgand. Prae kuni moodustumiseni kuldne koorik 5 minutit.
   
   
5. Eemaldage keedetud kana ja lõigake see tükkideks.
   
   
6. Lisa puljongile tükeldatud kartulid ja lisa sool.
   
   
7. Tõsta praetud sibul ja porgand kastrulisse.
   
   
8. Lisa tükeldatud kanaliha.
   
   
9. Lisa loorberileht ja küpseta veel 15 minutit. Vala tatar puljongisse.
   
   
10. Pärast keetmist peate küpsetama veel 10 minutit, kuni teravili on täielikult keedetud.
    
    

Serveerida võid kanasuppi hakitud ürtidega. Kanaga tatrasupi retsept saab teie lemmikuks, kuna see on kerge ja madala kalorsusega.

Kana-tatrasupi videoretsept

Kui oled algaja kokk, siis suure tõenäosusega tekib sul toiduvalmistamise käigus küsimusi, millele saad vastused videot vaadates.

Toiduvalmistamise võimalused

Vürtsikas, soojendav variant, mis sobib armastajatele Mehhiko köök, mida eristab vürtsikas ja vürtsikad toidud. on pälvinud tunnustuse paljude koduperenaiste seas ja valmistamisel on palju variatsioone, kuid hapukurgi pikantne mõrkjas noot jääb muutumatuks.
Õrnad kohevad on lisaks suurepärasele maitsele rikkad magneesiumi ja kaaliumi poolest.

Viimasel ajal on need populaarsust kogunud, eriti taimetoidu versioonis, kuna paljud teavad, et läätsedes on valku rohkem kui lihas.

Loodan, et leidsite minu pakutud retseptidest kasu. Jätke oma tagasiside ja ettepanekud ning jagage ka oma kogemusi ja saladusi toeka ja tervisliku tatrasupi valmistamisel.

Tatrasupp on peamiselt vene köögi roog. Kui selliseid roogasid veel leidub hiina keeles ja Jaapani köögid, siis Euroopas tatart suppide valmistamisel praktiliselt ei kasutata, eelistades lisada seda soojadesse salatitesse.

Tatrasuppe keedetakse nii terve kui ka purustatud tatraga. Purustatud kasutamisel on küpsetusprotsess kiirem.

Tatraga suppide retseptide päritolu ulatub iidsetesse aegadesse. Kui talupojad valmistasid selliseid suppe peamiselt lihavabade suppide jaoks, siis bojaaridele ja tsaaridele keedeti neid lihapuljongis.

Tatra maitse ise võimaldab suppides kasutada väga erinevaid koostisosi, muutes selle kas mahedaks või soolaseks.

Sellised supid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud. Tatar sisaldab tohutul hulgal aktiivseid bioloogilisi aineid ja organismile vajalikke mikroelemente.

Kuidas valmistada tatrasuppi - 15 sorti

See klassikaline kanasupp on valmistatud mitte väga kallid tooted, tehnoloogia pole keeruline ja maitse on suurepärane.

Koostis:

• Kana - 1,75 kg.
• tatar - 0,25 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Petersell - hunnik
• Kartul - 5 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Väike sibul - 2 tk.
• Pipraterad - 4 tk.

Ettevalmistus:

Valmista kanapuljong – keeda umbes 40 minutit.

Prae tatar.

Eraldage liha kontidest, pange see supi sisse ja lisage tatar. Pane põlema. Pärast 10 min. lisa kuubikuteks lõigatud kartul, praetud sibul ja porgand, küpseta, kuni teraviljad ja kartulid on valmis. Enne viimistlemist lisa loorberileht ja maitseained.

Serveeri hakitud peterselliga.

Nii lihtne, vähe koostisosi, aga maitsev supp valmistatakse sageli paastu ajal.

Koostis:

• Sool, vürtsid - vastavalt eelistusele
• Tatar - 1 tass
• Porgand - 2 tk.
• Petersell - hunnik
• Kartul - 3 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Väike sibul - 2 tk.
• Värsked või kuivatatud rohelised - vastavalt eelistustele
• Taimeõli - 30 ml.

Ettevalmistus:

Loputage tatar. Asetage loorberileht 2 liitri veega kastrulisse ja pange tulele.

Haki kartulid väikesteks tükkideks. Aseta koos tatraga keevasse puljongisse.

Riivi porgandid ja hauta 5 minutit. Aseta kastrulisse.

Küpseta, kuni kartul ja teraviljad on valmis. Enne serveerimist lisage läbi pressi läbi lastud küüslauk.

Selle retsepti järgi valmistatud supi maitse sõltub suuresti liha tüübist, mille iga perenaine saab valida vastavalt oma eelistustele.

Koostis:

• Sool, vürtsid - vastavalt eelistusele
• Liha kondiga - 0,5 kg.
• tatar - 0,1 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 4 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 50 ml.

Ettevalmistus:

Supil on väga õrn tekstuur, milles on harmooniliselt ühendatud lillkapsa ja tatra magus maitse.

Koostis:

• Oliiviõli - 50 ml.
• Šalottsibul - 4 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Loorberileht - 2 tk.
• Roheline tatar - 50 gr.
• tatar - 100 gr.
• Lillkapsa õisikupead - 0,3 kg.
• Kuiv valge vein - 150 ml.
• Cayenne'i pipar - ¼ teelusikatäit
• India pähklid - 3 supilusikatäit
• Köögiviljapuljong - 1,5 l.
• Sidrunimahl - 2 teelusikatäit
• Paprika - ½ teelusikatäit
• Vürtsikas tomatikaste - 50 ml.
• Tükeldatud köömne lehed - 1 tl
• Raske koor - 100 ml.
• Sool - eelistuse järgi.

Ettevalmistus:

Eralda supilusikatäis kapsa õisikuid õisikuteks, prae kuldpruuniks, lisa roheline tatar, tomati kaste, hauta tasasel tulel 5 minutit.

Sibul, küüslauk - peeneks hakkida. Prae sibul koos köömnelehtedega kuldpruuniks. Lisa india pähklid, kapsa õisikud, cayenne’i pipar, vala juurde vein ja keeda, kuni pool vedelikust on aurustunud.

Keeda tatar eraldi, kombineeri kapsa ja pähklitega ning blenderda.

Aja puljong keema, lisa pannkoogisegu, vala juurde koor ja hauta tasasel tulel 5 minutit.

Serveerimisel kaunista kastmes praekapsaga.

Koostis:

• Sool, vürtsid - vastavalt eelistusele
• Köögiviljapuljong - 2 l.
• tatar - 0,1 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Petersell - hunnik
• Kartul - 0,25 kg.
• Loorberileht - 4 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Sibul - 1 tk.
• Värsked rohelised - eelistuse järgi
• Taimeõli - 30 ml.

Ettevalmistus:

Kuumuta tatar ilma õlita pannil.

Asetage loorberileht koos puljongiga kastrulisse ja pange tulele.

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Aseta puljongisse. Keeda 5 minutit. ja tutvustada tatart.

Riivi porgandid, haki sibul väikesteks tükkideks, hauta 5 minutit. Aseta kastrulisse.

Küpseta, kuni kartul ja teraviljad on valmis. Pärast tulelt eemaldamist lisage läbi pressi lastud küüslauk.

Serveerimisel kaunista hakitud ürtidega.

See supp meeldib neile, kes eelistavad õrnad supid linnuliha kõrvalsaadustest.

Koostis:

• 2 kana selga
• 1 kanarind
• Kana südamed - 10 tk.
• Selleri vars - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Vesi - 3,5 l.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​50 gr.
• Oliiviõli - 20 ml.
• Tomatid - 2 tk.
• Küüslauk - 6 nelki
• tatar - 120 gr.
• Till, koriander, roheline sibul - valikuline
• Piparherned, nelk, sool - vastavalt eelistusele.

Ettevalmistus:

Keetke kana puljong, lisades loorberilehte, nelki ja pimenti.

Prae südamed kuumas õlis. Lisa hakitud sibul, lisa puljong ja hauta pehmeks.

Keeda tatar eraldi.

Prae hakitud porgand, seller, sibul.

Haki küüslauk ja tšilli, tükelda tomatid. Jahvata mikseris.

Asetage supi sisse praetud tatar, südamed, adžika, kanafilee lõika 1 cm kuubikuteks, lase keema tõusta, küpseta, kuni kana on valmis ja jäta 10 minutiks seisma.

Serveerimisel kaunista rohelistega.

Kui kasutada kanafilee asemel veiseliha, tuleb supp rammusam, erilisema lihamaitsega.

Koostis:

• Sool, vürtsid - vastavalt eelistusele
• Vesi - 2 l.
• Kanafilee - 1 tk.
• tatar - 0,1 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Värsked rohelised - eelistuse järgi

Ettevalmistus:

Tee fileest hakkliha sibula lisamisega. Vormi lihapallid.

Asetage lihapallid keevasse vette.

Lisage ülejäänud sibul ja porgand, lõigake ¼ ringideks. Küpseta 15 minutit. Lisa tükeldatud kartul ja tatar, küpseta, kuni need on valmis.

See roog meeldib neile, kes armastavad vürtsikat Kagu-Aasia kööki.

Koostis:

• Seesamiõli - 2 supilusikatäit
• Miso pasta - 2 supilusikatäit
• peeneks hakitud magus sibul- 1 tass
• Ingveri juur - 1 cm tükk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Kana puljong - 1,5 l.
• Shiitake seened - 70 gr.
• kõvaks keedetud munad - 3 tk.
• tatar - ½ tassi
• Porgand - 1 tk.
• Roheline sibul - väike hunnik
• Noored kapsa lehed Bok Choy - 100 gr.
• Riisiäädikas - 2 supilusikatäit.

Ettevalmistus:

Prae paksupõhjalisel pannil seesamiõlis paar minutit sibulat, hakitud ingverit, lisa misopasta, hakitud küüslauk, hauta pruuniks.

Vala peale puljong, lisa seened ja kuumuta keemiseni. Lisa peeneks hakitud porgand ja tatar, alanda kuumust keskmisele ja küpseta, kuni teravili muutub pehmeks.

Lisa hakitud kapsas, hakitud roheline sibul – küpseta 5 minutit. ja lisa äädikas.

Serveerimisel kaunista munapoolikutega.

See supp nõuab perenaiselt köögis minimaalselt aega veetmist ja selle maitse ei jää alla pliidil keedetud suppidele.

Koostis:

• Sool, vürtsid - vastavalt eelistusele
• Liha - 0,5 kg.
• tatar - 0,1 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 4 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Sibul - 1 tk.
• Vesi - 3 klaasi
• Värsked rohelised - eelistuse järgi
• Taimeõli - 50 ml.

Ettevalmistus:

Prae liha, sibulat ja porgandit kausis režiimis “Küpsetamine” 10 minutit.

Lisa kartul, tatar, maitseained, sool, lisa vesi, sega. Küpseta režiimis “Hautis” 1 tund.

Tavalise praetud tatra asemel võid võtta rohelist, mis on tervislikum. Selle küpsetamine võtab vähem aega kui tatar.

See maitsev supp on väga madala kalorsusega – ainult 230 kalorit. Selle suurepärast maitset saab kasutada dieedil olevate inimeste menüü mitmekesistamiseks.

Koostis:

• Taimeõli - 1 supilusikatäis
• Tükeldatud küüslauk - 1 tl
• Peeneks hakitud sibul - 150 gr.
• Köögiviljapuljong - 1,5 l.
• Selleri varred - 150 gr.
• Keskmise suurusega kartul - 200 gr.
• Roheline tatar - ½ tassi
• Peeneks hakitud Valge kapsas- 1 ½ tassi
• Loorberileht - 1 tk.
• Kuivatatud köömned - ½ tl

Ettevalmistus:

Prae sibul, seller, küüslauk, köömned, kuni seller pehmeneb.

Aja puljong keema, lisa kartulid, tatar, praepann, kapsas ja keeda keskmisel kuumusel, kuni kartul on valmis.

Supp on väga maheda tekstuuriga ja väga maitsev.

Koostis:

• Kana puljong - 1,5 l.
• tatar - ¾ tassi
• Peekon - 100 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1/2 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Või - ​​70 gr.
• Toorjuust - 100 gr.
• Sool, vürtsid - vastavalt eelistusele.

Kui kasutate selliste suppide jaoks vürtsikaid toorjuustu sorte, osutub supp pikantseks.

Ettevalmistus:

Lase puljong keema ja lisa peeneks hakitud kartul, porgand ja sibul. Lisa tatar ja küpseta kuni valmis.

Prae peeneks hakitud peekonit, kuni saadakse krõbinad.

Kui tatar on valmis, lisa supi sisse peekonist sulatatud rasv. toorjuust, segage kuni see lahustub ja segage supp kreemjaks.

Serveerimisel puista peale krõbinaid.

See roog ühendab suurepäraselt tatra ja kanamaksa magusad noodid.

Koostis:

• Kana maks - 0,2 kg.
• Sibul - 1 tk.
• Kana tiivad - 2 tk.
• tatar - 150 gr.
• Kartul - 100 gr.
• Või- 1 supilusikatäis
• Porgand - 1 tk.
• Sool ja vürtsid - vastavalt eelistusele.

Ettevalmistus:

Haki sibul peeneks ja prae võis kuldpruuniks.

Lõika porgandid suurteks tükkideks.

Vala tiibadele vesi, lase keema tõusta, lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja tatar.

Kui kartulid on küpsed, lisa prae ja maks, küpseta 7 minutit. ja lülitage tuli välja. Lase tõmmata soojas kohas.

Supp on maitsev, kohevate pelmeenidega.

Koostis:

• Sool, vürtsid - vastavalt eelistusele
• Kana puljong - 2,5 l.
• Šampinjonid - 0,3 kg.
• tatar - ½ tassi
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Porrulauk - 1 vars
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 3 supilusikatäit
• Värsked rohelised - eelistuse järgi.

Ettevalmistus:

Lõika seened viiludeks, sibul rõngasteks. Riivi porgandid. Keeda kartulid puljongis ilma neid tükeldamata.

Prae sibul ja porgand seentega.

Püreesta valmis kartulid, lase jahtuda, lisa sool, klopi sisse muna, sega juurde jahu. Valmistage saadud kleepuvast taignast pelmeenid.

Lisa puljongile tatar ja keeda valmis. Lisa pelmeenid ja küpseta, kuni need pinnale ujuvad. Lisa praad ja küpseta 5 minutit.

Supp on valmis.

Supp osutub väga aromaatseks, maitsvaks ja tervislikuks.

Koostis:

• Oliiviõli - 1 supilusikatäis
• Magus sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Kuivatatud puravikud - 100 gr.
• tatar - 110 gr.
• Spinat - 100 gr.
• Kuiv punane vein - 250 ml.
• Kana puljong - 1,5 l.
• Loorberileht - 3 tk.
• Peeneks hakitud till - 2 supilusikatäit
• Parika, sool, vürtsid - vastavalt eelistusele.

Ettevalmistus:

Leota seened, keeda ja tükelda.

Prae peeneks hakitud sibul läbipaistvaks, lisa hakitud küüslauk ja prae umbes minut, kuni tekib tugev aroom. Lisa seened ja prae.

Pane röstitud tatar kastrulisse koos puljongiga ja küpseta 15 minutit. Lisa peeneks hakitud spinatilehed ja küpseta veel 5 minutit. Vala juurde vein, lisa till, paprika ja kuumuta kuni alkoholilõhn kaob.

Supp on valmis. Serveeritakse hapukoorega.

Maalähedane tatrasupp

Supp osutub maalähedaselt rammusaks ja maitsvaks kõigi tatraga suppidele omaste nootidega.

Tatrasupp on üsna lihtne ja mitmekülgne roog. Sobib peaaegu kõigile, ei oma vastunäidustusi (pidev kasu). Seda saab süüa isegi erinevate dieetidega. Seetõttu oleks hea seda küpsetada vähemalt kord nädalas. Artiklis esitatakse selle valmistamiseks mitmeid retsepte, mis võivad teie dieeti mitmekesistada.

Tatrasupp – tervislik ja maitsev roog

Tatrasupi valmistamine on üsna lihtne. See osutub maitsvaks ja väga tervislikuks. Tatrasuppe valmistatakse mitmel viisil: liha, maksa, kana, seente, hautatud liha. Retsepte on palju ja täna valmistame tatrasuppi lihaga.

Selle ettevalmistamiseks vajame:

• liha - umbes pool kilogrammi;
• kartul - viis keskmise suurusega tükki;
• sibul - kaks tükki;
• küüslauk - paar nelki;
• porgandid - üks tükk;
• tatar - 150 grammi;
• sool, pipar - maitse järgi;
• Loorberileht;
• taimeõli.

Alustame supi valmistamist liha keetmisest. Seda küpsetatakse sõltuvalt sellest, mida te kasutate (veiseliha, sealiha või kana).

Küpsemise ajal valmistage ette teised koostisosad. Sorteeri tatar põhjalikult ja kuumuta pannil. Ärge lisage õli. Nii muutub tatar lõhnavamaks.

Nüüd köögiviljad. Koorige porgandid, sibulad ja kartulid. Kartulid tuleks lõigata väikesteks tükkideks eraldi kaussi. Riivi porgandid ja lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

Nüüd praadige. Vala pannile õli, lisa sibul ja mõne minuti pärast porgandid. Kõik tuleb praadida kuni kuldpruunini.

Kui liha on valmis, võite kartulid pannile visata. Pärast seda, kui puljong koos kartuli ja lihaga keeb, lisage sellele ettevalmistatud tatar. Kõike tuleb keeta umbes kümme minutit.

Pärast seda tuleks supp soolata ja praadida. Keeda suppi kuni valmis. Kui supp on valmis, lisa maitse järgi pipart, paar loorberilehte ja pigista küüslauk välja. Lase kõik uuesti keema ja keera kuumus maha.

Supp peaks kaane all seisma kümmekond minutit. Pärast võid selle taldrikutesse valada. Soovi korral võid taldrikutele panna peeneks hakitud rohelisi.

Head isu!

Kuidas valmistada tatrasuppi kanaga: retsept

Tatrasupp on iseenesest päris maitsev. Seda võib keeta kas vees või puljongis, lihaga on see muidugi maitsvam. Seetõttu vaatame, kuidas valmistada tatrasuppi kanaga, kuid me ei pane seda tükkideks, vaid teeme seda kana lihapallid. See toiduvalmistamise võimalus on eriti kasulik neile, kellel on väikesed lapsed.

Valmistamiseks vajame:

• 500 grammi kanafilee;
• üks sibul;
• üks porgand;
• üks selleri vars;
• pool klaasi tatart;
• kolm kartulit;
• sool, maitseained - maitse järgi;
• taimeõli;
• kaks liitrit vett.

Kõigepealt valmistame ette kanalihapallid. Purusta kanafilee hakklihamasinas, lisa maitse järgi soola ja maitseaineid. Tee lihapallid.

Koori sibul ja porgand. Need tuleb peeneks hakkida. Lõika ka seller väikesteks tükkideks.

Nüüd asetage kõik köögiviljad (seller, porgand, sibul) taimeõliga praepannile. Laske neil umbes viis minutit podiseda, kuid ärge pruunistage.

Asetage pott veega tulele. Vee keemise ajal sorteerige ja loputage tatar hoolikalt ning koorige ja lõigake kuubikuteks ka kartulid.

Esmalt lisa kartulid keevasse vette. Pärast vee keemist lisa pannile tatar.

Oodake, kuni see uuesti keeb, ja lisage vette ülejäänud koostisosad: porgand, sibul ja seller, samuti lihapallid. Supp peaks keema ja seejärel küpseta veel kakskümmend minutit.

Päris keetmise lõpus maitse supile soola ja vajadusel lisa soola. Maitse järgi võid lisada ka maitseaineid. Keera kuumus maha, supp on valmis. Vala supp kaussidesse.

Head isu!

Tatrasupp veiselihaga: retsept koos fotodega

Peaaegu igas peres on harjumus süüa kuum supp lõunaks. Loomulikult ei ole seda alati võimalik nädala sees iga päev teha, kuid nädalavahetusel, kui kogu pere on kokku tulnud, on patt teda millegi maitsvaga mitte rõõmustada. Olgu selleks siis tatrasupp veiselihaga, mille retsept on üsna lihtne.

Selle ettevalmistamiseks vajame:

• 500 grammi veiseliha;
• 150 grammi tatart;
• kolm keskmise suurusega kartulit;
• üks porgand;
• üks sibul;
• kaks küüslauguküünt;
• kolm loorberilehte;
• lisa maitse järgi soola ja pipart;
• oliiviõli.

Supi valmistamiseks vajame 3,5-liitrist kastrulit (võimalik on neli, kuid mitte vähem, muidu peame toidukogust vähendama).

Alustame küpsetamist praadimisega. Koorige porgandid ja sibulad, seejärel lõigake peeneks kuubikuteks. Võtke pann ja oliiviõli praadida kõike.

Selles etapis oleks hea lisada praele soola ja pipart.

Nüüd võtame liha (juba valmis, nii et keetke see kindlasti eelnevalt).

See tuleb lõigata kuubikuteks ja visata pannile koos sibulate ja porganditega. Pärast köögiviljade praadimist on supis olev liha palju maitsvam ja aromaatsem.

Nüüd võta valmis kastrul, pane sinna tatar ja tükeldatud kartul.

Suvel, kui kartul on noor, lisa korraga tatar ja kartul, vanemana on parem tatar enne lisada, sest küpsemine võtab kauem aega.

Kui kartul ja tatar on küpsed, lisa koos supiga pannile praetud liha ja köögiviljad.

Kõik tuleb soolata ja lisada loorberilehte.

Nüüd haki till ja petersell, samuti küüslauk peeneks. Lisage kõik supile ja laske sellel kümme kuni viisteist minutit seista.

See on kõik, tatrasupp veiselihaga on valmis. Võid valada taldrikutele ja serveerida.

Head isu!