Veiseliha ja külmutatud frikadellisupi retsept köögiviljade segu Koos samm-sammult fotod ettevalmistused. Frikadellisupp tuleb alati väga kiiresti kokku, aga see pole mind kunagi alt vedanud. Supi valmistamise protsessi veelgi kiirendamiseks võite köögiviljadena kasutada külmutatud köögiviljasegu - porgandit, sibulat, rohelised oad, lillkapsas, magus pipar. Ühe portsjoni supi (360 grammi) kalorisisaldus on 145 kcal, portsjoni maksumus on 30 rubla. Keemiline koostisüks portsjon suppi lihapallidega: valgud - 14 grammi; rasvad - 7 grammi; süsivesikud - 7 grammi.

Koostis:

Supi valmistamiseks vajame (6 portsjoni jaoks):

veisehakkliha - 400 grammi; külmutatud köögiviljad (vitamiinide segu) - 400 grammi; sibul - 100 grammi; kana muna - 1 tk; sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

Haki peeneks sibulad ja ühendada veisehakkliha Ja kana muna, lisa sool ja vürtsid.

Saadud hakklihast valmistame väikesed pallid - lihapallid. Määratud kogusest koostisainetest sain 24 lihapalli.

Sulatage külmutatud köögiviljad (vitamiinisegu) mikrolaineahjus või lihtsalt toatemperatuuril.

Keeda kastrulis vesi, lisa veidi soola, lisa lihapallid, küpseta lihapalle aeg-ajalt segades 15-20 minutit.

Seejärel lisa supile sulatatud vitamiinisegu, keeda suppi, kuni köögiviljad on valmis (umbes 10 minutit).

Muud ipravilno lihapallisupid:

Kui puljongit pole ja siit ja praegu pole midagi keeta, aga hakkliha on, ei jää teie pere kunagi esimesest ilma. Sest suppi saab teha lihapallide ja mis tahes täidisega. Näiteks kartulite ja väikeste vermišellidega.

Ja kui külmkapis on värskeid köögivilju, siis pole see lihtsalt supp, vaid tavaline kulinaarne rõõm. See on siis, kui kogu pere esmalt köögis ahnelt õhku nuusutab ja siis on kahtlaselt ülevas tujus. Miks see nii oleks?

1,5-2 liitri vee kohta. Küpsetusaeg - 50 min.

Koostisained

• hakkliha - 300-500 grammi
• muna - 1
• sibul - 1 väike
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad
• kartul - 2 keskmist
• suvikõrvits (ilusam suvikõrvitsaga) - 1 pikk
• tomat - 1
• punane sibul - 1
• magus pipar - pool
• porgand - 1 suur (2 keskmist)

Ettevalmistus

Haki sibul peeneks (võid kasutada hakklihamasinat või peeneks riivida). Lisa hakklihale hakitud sibul ja klopi sisse muna. Sega ühtlaseks, lisades samal ajal soola ja pipart. Hakklihapallid on valmis – tõsta kauss kõrvale.



Valmistage köögiviljad supi jaoks - lõigake kuubikuteks:

Suvikõrvits - suur, porgand keskmine või väike,



suured kartulid, väikesed kooritud tomatid,



MÄRKUS. Naha eemaldamiseks kõrvetage tomat ja jätke paariks minutiks seisma, seejärel loputage külm vesi ja puhastage see.



pipar väikeste kuubikutena ja sibul poolrõngastena.



Nüüd hakkame suppi keetma. Peaasi on köögiviljade lisamise järjekord.

Vala pannile taimeõli ja lisa sibul. Asetage pann madalale tulele, et sibulad praadida (ärge praadige!).





Seejärel lisa suvikõrvits ja hauta uuesti umbes 5 minutit.



Järgmiseks on paprika ja kartul (hauta 8-10 minutit).



Tomatid tulevad viimasena. Lisa sool, pipar ja hauta uuesti 5 minutit.



Vala köögiviljadele külm vesi, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 10 minutit.



Asetage lihapallid. Saate neid vormida kas teelusika või peopesade abil.



Keeda suppi veel 5-7 minutit. Ja lase siis tõmmata. Serveeri aromaatne supp lihapallide, ürtide ja hapukoorega - selle kastmega maitseb palju paremini.

MÄRKUS

Lihapalle võib supile lisada mitte ainult toorelt, vaid ka eelnevalt kõrgel kuumusel praadides.

Hapukoort ja ürte võid serveerida eraldi või kastmesse segada peeneks hakitud ürte ja hapukoort.

Kui sul pole kannatust ja aega suppi mitmes etapis keeta, siis lisa kõik köögiviljad, peale sibula keetmist kalla peale vaid veidi sooja vett, lisa soola ja pipart, hauta kaane all 10-15 minutit, seejärel vala vesi ja lisa lihapallid.

See tuleb ka suurepärane maitsev supp. Aga midagi jääb puudu. Võib-olla maagia. Tõeliste kokkade saladuste võlu.

Igas peres edasi söögilaud Kohal peaksid olema esimesed toidud - supid või borš, sest need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud.

Tänu esimestele roogadele algab seedimisprotsess maos, sest see soodustab maomahla eritumist.

Ja supp, mis on valmistatud lihast või köögiviljadest, avaldab positiivset mõju kogu seedetraktile. Nendes peredes, kes peavad kinni õige toitumine ja jälgige nende kaalu, valmistatakse sageli köögiviljasuppe. Need sisaldavad minimaalselt kaloreid.

Kui supp on arstide sõnul valmistatud ainult köögiviljadest, ilma lihata, sisaldab see palju mineraalsooli ja vitamiine, seega on see kvaliteet, mis eristab. taimetoidu supidülejäänutest.

Allpool on retsept Polarise multikeetjas kergesti valmistatava, kuid sellegipoolest tervisliku ja maitsva köögiviljasupi valmistamiseks.

Aeglases pliidis valmistatud supp eristub selle poolest, et see säilitab kõik toitained ja vitamiinid. Kuna seda keedetakse suletud kaanega, ei aurustu sellest kasulikud elemendid.
Niisiis, selleks, et süüa teha köögiviljasupp, võite kasutada kõiki talus saadaolevaid köögivilju või osta köögivilju Hawaii segu, mis on saadaval paljudes supermarketites.

Koostis:

Kuidas keeta suppi köögiviljaseguga aeglases pliidis:

Esiteks väärib märkimist, et Polarise multikeetja saab suppi valmistada mitmes režiimis. See on "supi" režiim, samuti "hautamine" ja "küpsetamine". Nagu praktika näitab, valmistatakse kõige maitsvam supp režiimis "hautis". Kuid soovi korral saate kasutada mis tahes esitatud režiimi.

Kui supp on valmistatud köögiviljasegust, tuleb liha lõigata väikesteks tükkideks, sobib ka kana, haki sibul peeneks, porgandit pole vaja, kuna need on köögiviljasegus olemas.

Lõika ka kartulid väikesteks tükkideks. Tuleb märkida, et supi jaoks ei ole vaja köögiviljasegu sulatada, see lahustub supis.

Pärast koostisosade valmistamist peate 20 minutiks sisse lülitama programmi "praadimine" või "küpsetamine", liha ja sibulad avatud kaanega praadima.

Pärast aja möödumist lisage multikookeri kaussi kartulid, köögiviljad ja vesi. Soovitav on kasutada keedetud vett, lisada soola ja vürtse ning sulgeda kaas.

Käivitage režiim "hautis" 60 minutit, seejärel lülitage režiim "küpsetamiseks" ja küpseta selles veel 40 minutit. Pärast programmi lõppu ava kaas, puista supp värskete ürtidega, nii muutub see palju maitsvamaks ja aromaatsemaks.

Kui teil on külmkapis hapukoor, täiendab see rooga suurepäraselt.

Kokkuvõtteks tasub lisada, et Polarise multikookeris tuleks köögiviljasuppi valmistada väikeste portsjonitena, kuna sellel on peen maitse alles pärast keetmist, mitte pärast külmkapis seismist.