Singi-juustu kuklid on maitsev ja mitmekülgne küpsetis. Neid kukleid saab serveerida teega või lihtsalt väikese suupistena. Singiga täidetud kuklid valmivad erinevate lisanditega: juust, seened, kapsas, kurgid jne. Selliseid küpsetisi saab ka valmistada erinevat tüüpi test.

Selliste kuklite valmistamine ei nõua palju aega ega tööjõudu. Nii et ärgem liiga kaua oodakem ja asugem kokkama.

🍲 Valmistamiseks läheb vaja:

🍴Toiduvalmistamise protsess:

1. Sink tuleb lõigata väikesteks või veel parem väikesteks kuubikuteks ja ka sibul väikesteks kuubikuteks. Pese rohelisi hästi voolavas vees ja tükelda peeneks. Kuumutage väike kogus päevalilleõli pannil ja prae sellel singi, sibula ja ürtide segu.

2. Riivi peale juust jäme riiv. Tõsta pann koos singiga pliidilt ja jahuta veidi, seejärel lisa riivjuust ja sega kõik korralikult läbi.

3. Võta lõikelaud ja puista peale veidi jahu või laota see lauale toidukile. Laotage taignaleht ja rullige see lahti, seejärel lõigake see mitmeks ruudukujuliseks tükiks. Lõikasime iga ruudu keskosa nurkadest, kuid mitte lõpuni. Aseta ruudu keskele singi-juustutäidis ja ühenda keskelt risti lõigatud taigna nurgad.

4. Võtke küpsetusplaat ja katke see küpsetuspaberiga ning asetage kuklid pärgamendile. Murra muna kaussi ja klopi korralikult läbi, seejärel pintselda kuklid pintsliga.

5. Kuumuta ahi 200 kraadini ning aseta sellele ahjuplaat, millel küpsetada singi ja juustuga kukleid. Küpsetamine võtab umbes 30-40 minutit. Soovi korral võid 5 minutit enne küpsetamise lõppu ahjuplaadi eemaldada, määrida kuklid kergelt lahtiklopitud munaga ja puistata üle seesamiseemnetega ning seejärel küpsetada veel 5 minutit.

Kuklid on serveerimiseks valmis. Ärge unustage ka teha maitsev tee või küpseta looduslikult.

Pehmed soolased kuklid singi ja juustuga – täielik asendus enamikule maitsvad võileivad! Saate neid serveerida hommikusöögiks, lõunaks kooli ja tööle kaasa võtta või lõunaks leivataldrikule lisada. Kuklid sobivad ka buffet-lauale.

Täna pakutav retsept on lihtsustatud versioon kuulsate Inglise muffinite valmistamisest, mida Inglismaal müüakse igal sammul ja ilma milleta pole ükski pidu - ei igapäevane ega pidulik. Nimetame retsepti lihtsustatuks, peamiselt seetõttu, et kasutame kiirpärmi (nt Saf-Levure). See teeb skoonide valmistamise väga lihtsaks ja üsna kiireks. Taigna ettevalmistamiseks kulub 15 minutit, taigna külmikus “puhkamiseks” 20 minutit ja küpsetamiseks 15 minutit.

Koostis (12 kukli jaoks)

Jahu - 220 g

Või - ​​50 g

Sool - 5 g

Piim - 150 g

Sink - 100 g (kuubikuteks lõigatud)

kõva juust - 40 g (riiv)

Suhkur - 1/2 teelusikatäit

Kiirpärm - 10 g

Harjamiseks: 1 spl. lusikatäis piima + 1 muna

Ettevalmistus

Vala kiirpärm piima sisse (pärm lahustub toatemperatuuril või veidi soojendatud piimas kiiremini).

Sega kausis jahu soola, riivjuustu ja suhkruga. Tehke süvend ja valage piim ja pärm (1). Lisa või, pehmendatud toatemperatuuril (2). Sõtku tainast kätega (aga võid kasutada ka mikserit) (3).

Rulli tainas lahti, puista peale sink, sega õrnalt (4), mässi kilesse või fooliumisse ja pane 20 minutiks külmkappi.

Rulli puhanud tainas taignarulliga kergelt jahusel pinnal 1–1,5 cm kõrguseks kihiks (5).

Kasutage kuklite lõikamiseks küpsisevormi või klaasi (6).

Asetage need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (7).

Klopi kausis kergelt lahti muna ja piim ning pintselda kuklid üle (8).

Küpseta umbes 15 minutit 200 kraadi juures - kuklid peaksid kerkima ja kenasti pruunistuma (9). Kui kuklid on veidi jahtunud, võid need ahjuplaadilt eemaldada.

Serveeri kuklid soojalt või külmalt juustuvõileibade põhjana, eraldi roana (tee, õlle kõrvale) või saia asemel.

Nõuanne:

Kuklites oleva singi võib asendada mis tahes liiki, sealhulgas suitsuvorstide, keedetud kana, vasika- ja sealihaga.

Vahelduse huvides proovi kuklite peale puistata riivjuustu. Kui sulle praejuust ei maitse, puista kuklid juustuga 5 minutit enne valmimist. Siis on juustul aega vaid sulada.

Kohandage kuklite soola oma maitse järgi. Kui leiva asemel pakutakse kukleid või valmistatakse neid koolihommikusöögiks, lisage veidi soola. Kui kuklid on õllepeol suupisteks, on mõistlik neid soolasemaks ja isegi pipramaks muuta.

Head isu!

Ja jälle kuklid! nii või küpsetatud pirukad, kellele rohkem meeldib. Taaskord on see suurepärane asendus võileibadele! Tänu täidises olevale singile tulevad need kohevad, õrnad ja väga mahlased. Ühegi võileiva maitset ei saa sellise kukliga võrrelda.

Saate neid tööle kaasa võtta, lapsele kooli anda või lihtsalt leiva asemel kasutada.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Taigna jaoks sega jahu pärmi, suhkru ja soolaga. Lisa piim ja taimeõli. Sõtku tainas ja jäta 1 tunniks sooja kohta kerkima.

2. Jaga tainas 12 osaks. Iga kukli jaoks vajame 2 tükki tainast.

3. Rulli üks kahest taignaosast 2 singitüki suuruseks ristkülikuks. Aseta sink keskele ja keera äärtest keskele.

4. Lõika saadud pannkook 6 osaks ja aseta need otsadesse tihedalt, kuid väikese nihkega.

5. Rulli teine ​​taignatükk ringiks ja aseta sellele singiga taignatükid. Aseta peale veidi juustu.

6. Näpi tulevast kuklit nagu pirukat.

7. Pöörake kukkel ümber ja tehke lõige, avades seda veidi.

8. Määri kuklid munakollasega ja küpseta 20 minutit 180°C juures.

Lihtne valmistada ja üldse mitte aeganõudev roosikuklid jätavad vähesed ükskõikseks. Saate neid valmistada mis tahes täidisega, mis teile ja/või teie lastele kõige rohkem meeldib. See võib olla juust, sink, seened, õunad, pirnid jne. Täna soovitan teha lehtküpsetisi singi ja juustuga. Kuigi täidise valikut piirab ainult teie kujutlusvõime ja teie tuju. Seetõttu soovin teile, sõbrad, päikeselist meeleolu ja ammendamatut kujutlusvõimet!

Koostisained

Singi-juustupahvaste valmistamiseks läheb vaja (8-10 tk.):
400 g lehttainast pärmitainast;
200 g kõva juustu;
200 g sinki;
1 spl. l. seesamiseemned;
1 spl. l. jahu (taignaga töötamiseks);
1 tl. linaseemned (valikuline);
1 muna.

Toiduvalmistamise sammud

Valmistame kuklitele täidise. Lõika juust ja sink väikesteks kuubikuteks ning sega läbi. Täidis on valmis.

Sulata tainas. Lisa tööpinnale jahu, aseta tainas ja rulli lahti. Laota täidis ühtlase kihina kogu taigna perimeetrile, suru taigna servad paremale ja vasakule ning rulli tainas tihedaks “rulliks”.

Lõika saadud “rull” 8-10 võrdseks osaks (kukliteks).

Kuumuta ahi 200 kraadini. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele roosikuklid. Avage need veidi, andes neile kroonlehe kuju.

Küpseta lehtküpsetisi singi ja juustuga 20-30 minutit, kuni moodustub kindel ja kuldpruun koorik. Valmis kuklid Jahuta (soovitavalt restil).

Kõige maitsvamatele juustu ja singiga lehtküpsetistele on võimatu vastu panna! Head isu!

Söö mõnuga!

1. Tainas: Kuumuta keskmises kastrulis madalal kuumusel piim ja 0,5 spl. vett temperatuurini 37°C (kuid mitte üle 43°C). Tõsta pann pliidilt ja vala pärm vedeliku hulka. Puista peale näputäis granuleeritud suhkrut ja tõsta segamata umbes 5 minutiks kõrvale. Seejärel sega hulka või ja munakollane.
2. Vahusta suures kausis jahu, ülejäänud granuleeritud suhkur ja sool. Tehke keskele süvend ja valage puulusikaga segades sisse pärmisegu, kuni moodustub paks, kergelt kleepuv tainas. Tõsta tainas jahuga ülepuistatud tööpinnale ja sõtku pehmeks ja elastseks, umbes 6 minutit. Vormi tainas palliks.



3. Määri kausi sisemus võiga. Aseta tainapall kaussi, keerake see õliga kattuma. Kata kauss kilega, joonista kile peale taignapalli suurune ring ja aja ära. Lase tainal soojas kohas kerkida umbes 1,5 tundi, kuni see kahekordistub.
4. Eemaldage tainas kausist ja sõtke veidi, et liigne õhk vabastada; Vormi tainas uuesti palliks ja aseta kaussi. Määrige kergelt võiga suur kiletükk ja asetage see taignale. Mässi kogu kauss tihedalt teise toidukilesse ja pane 4 tunniks või üleöö külmkappi, et tainas kerkiks.
5. Valmista täidis: Sulata keskmisel pannil mõõdukal kuumusel või. Lisa porrulauk ja küpseta sageli segades, kuni see on pehmenenud ja kergelt karamelliseerunud, umbes 5 minutit. Puista jahu sibulale ja küpseta pidevalt segades, kuni see on kergelt pruunistunud ja röstitud, umbes 1 minut. Seejärel sega juurde vein ja 1/4 spl. vesi ja lase segul pidevalt segades umbes 1 minut pakseneda. Tõsta pann pliidilt ja sega juurde juust, 0,5 tl. soola ja veidi pipart. Tõsta täidis keskmisesse kaussi ja lase täielikult jahtuda. (Täidis taheneb veidi, aga kui see on liiga soe, on kuklite vormimine keeruline.)


6. Vormi täidetud kuklid: Määri 2 spl. l. pehmendatud võid 22 x 32 cm ahjuvormi asetage tainas jahuga kaetud tööpinnale ja suruge peale. Rulli see ristkülikuks, mille mõõtmed on 25 x 45 cm, nii et see jääks pika küljega enda poole. Määri jahtunud täidis ühtlaselt taignale, jättes enda vastasservast umbes 2,5 cm kaugusele. Puista sink täidisele. Alustades teile lähimast küljest, rullige tainas tihedaks palgiks. Pintselda taigna tühi serv kergelt veega üle ja jätka rullimist, et rull kinnituks. Murra otsad kergelt sisse ja kui rull tundub mõnest kohast paksem, siis silu see kätega ühtlaseks.
7. Lõika rull sakilise noaga 4cm rullideks, kokku saad 12 rulli. Asetage kuklid lõigatud küljega allapoole (välja arvatud välimised tükid) ettevalmistatud pannile, asetades need üksteisest 1 tolli kaugusele. Kata kuklid kilega. Asetage sooja kohta, kuni need kahekordistuvad ja nende vahele ei jää vahesid, umbes 1,5-2 tundi.
8. Aseta ahju keskele rest ja kuumuta ahi 175°C-ni. Küpseta kukleid kuldpruuniks ja kergelt vajutades vetruvad tagasi 25–30 minutit. Jahuta pannil 10 minutit.