Kõrvitsast, apelsinist ja sidrunist saab valmistada väga maitsvat moosi üsna lihtsa retsepti järgi. Kõrvitsa ja tsitrusviljade kombinatsioon on üks parimaid kulinaarseid leide. Ja kõrvits apelsini ja sidruniga teeb ebatavalise moosi - kaalu langetamiseks!

Seetõttu võite seda maitsvat omatehtud preparaati talveks ohutult valmistada - artiklis on valik retsepte koos piltidega.

Moosi valmistamisel on peamine tingimus proportsioonide täpne järgimine. Sel juhul räägime kõrvitsa ja suhkru massi suhtest. Loomulikult on vaja paberimassi ümber arvutada.

1 kg kõrvitsa viljaliha kohta peaksite võtma:

• suhkur 0,5 kg (2,5 tassi);
• oranž - 2 tükki;
• sidrun - 1 tükk.

Seega võetakse 2 korda vähem suhkrut kui kõrvitsa viljaliha. Lisaks saate selle kogust veidi suurendada - see on maitse küsimus. Apelsine võetakse 2 tükki kilogrammi kohta, kuid sidruniga ei tohiks end ära lasta - piisab 1 väikesest puuviljast kilogrammi kõrvitsa viljaliha kohta.

Kõrvitsamoos apelsinidega: samm-sammult retsept koos fotodega

Liigume nüüd retseptide endi juurde. Nii sidrun kui apelsin annavad meeldiva tsitruselise aroomi.

Kuid hapukust annab peamiselt sidrun. Seetõttu saavad magusama variandi austajad retseptis kasutada ainult oranže puuvilju.

Koostis:

• 1 kg kõrvitsa viljaliha;
• 2 keskmist või 1 suur apelsin;
• 0,5-0,6 kg suhkrut;
• kaneelipulk 2 tähtaniisi aroomi saamiseks.

Toimingute jada on järgmine:

Samm 1. Esmalt valmistage kõik komponendid ette. Kõrvitsa viljaliha tuleb koorest ja seemnetest vabastada, lõigata võrdseteks 2 cm laiusteks kuubikuteks.

Aseta kõrvits kastrulisse, lisa veidi vett ja hauta kaane all keskmisel kuumusel 20 minutit.

Samm 2. Nüüd peate töötama tsitrusviljadega. Koorige apelsinikoor (ehk koor) väga ettevaatlikult. Peame saama ainult ülemise õhukese kihi. Valge kest ei lähe valmistootesse - peate sellest lahti saama, sest see nahk on kibe.

Samm 3. Võta apelsinilt viljaliha, eemalda sellelt seemned, lõika apelsin kuubikuteks ja lisa kõrvitsale. Hautame koos veel 15 minutit.

Samm 4. Jahvata segu käsitsi või sukelmikseriga. See peaks osutuma homogeenseks. Lisa suhkur, aniis ja kaneel, sega läbi.

Samm 5. Nüüd saate selle segu purkidesse valada. Ja kui soovite saada väga paksu moosi, peate peaaegu kogu niiskuse välja aurustama - pane kõrvitsa-apelsini segu kõrgele tulele ja hoia seda 10 minutit. Sel hetkel on parem kanda prille, sest segu tilgad pritsivad ja võivad põletada.

Etapp 6. Asetage segu steriliseeritud purkidesse. Selleks eeltöödeldakse neid 10-15 minutit keeva vee kohal või ahjus temperatuuril 180 o C. Teine võimalus on hoida neid mikrolaineahjus 3-4 minutit (lülitage ahi täis. võimsus).

Kaaned tuleb ka steriliseerida. Võite kasutada nailonist, rauast või keeratavat korki.

Kõrvitsamoos apelsinidega – imeline ettevalmistus talveks

Meie kõrvitsamoosi säilib toatemperatuuril mitu kuud. Pärast avamist hoida külmkapis ja tarbida 10-15 päeva jooksul.

Kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga: retsept samm-sammult koos fotodega

Ja see moos kuulub klassikaliste hulka, sest valmistoodet ei saada mitte homogeense moosi, vaid tükkidena, kuubikutena, mida on eriti mõnus näksida ja maitse täidlust nautida.

Vajame järgmisi koostisosi:

• kõrvitsa viljaliha - 1 kg;
• sidrun - 1 väike puuvili;
• apelsin - 2 väikest tsitruselist;
• suhkur - 600-700 g.

Kuidas valmistada selle retsepti järgi kõrvitsamoosi apelsini- ja sidruniviiludega:

Etapp 1. Valmistage koostisained, koorige kõrvits.

Samm 2. Lõika see võrdseteks kuubikuteks, mille külg on 2 cm.

Samm 3. Täida kuubikud suhkruga ja pane tulele. Keeda keemiseni, seejärel 15 minutit keskmisel kuumusel.

Seejärel lülitage see välja ja korrake tsüklit 15 minuti pärast. Jahuta mõõdukalt soojaks.

Samm 4. Nüüd lisa sidrun ja apelsin, lõika täpselt samadeks kuubikuteks. Saate seda teha koorega, kuid parem on eemaldada seemned.

Teisest küljest on mõru maitse täielikuks vältimiseks parem tsitrusviljad koorida ja kasutada ainult koort, nagu eelmises retseptis.

Samm 5. Kogu segu tuleb küpsetada veel 15 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel pange need steriliseeritud purkidesse ja sulgege.

Etapp 6. Purke on parem järk-järgult jahutada. Selleks mähitakse need teki sisse ja hoitakse sellises olekus 1-2 päeva.

Ja siis saate selle isoleeritud lodžale, keldrisse või külmkappi ladustamiseks ära panna. Võite selle lihtsalt panna pimedasse, mõõdukalt jahedasse kohta.

Kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga – imeline magustoit

Kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga: retsept kehakaalu langetamiseks

Kõrvits on rikas kiudainete poolest, mis tekitab kõhtu täites täiskõhutunde ja samas ei koorma keha lisakaloritega: 100 g keedetud viljaliha sisaldab vaid 20 kcal. Ja isegi selle toote moosi võib kalorisisalduse poolest pidada dieetmagustoiduks, ükskõik kui kummaliselt see ka ei kõlaks: 160 kcal 100 g kohta.

On selge, et selle roa põhikoormuse kannab suhkur. Seetõttu on sidruniga kõrvitsamoosi retsepti dieetversiooni valmistamiseks parem kasutada pruuni suhkrut või fruktoosi. Kuigi isegi tavaline granuleeritud suhkur koos teiste koostisosadega, nagu juba mainitud, ei anna 100 g kohta rohkem kui 160 kcal, mis on võrreldav keedetud kanalihaga.

Võtke koostisosi järgmises koguses:

• 1,5 kg kõrvitsa viljaliha;
• 1 apelsin;
• pool sidrunit;
• klaas vett;
• suhkur 500 g (võib asendada mis tahes meega - 10-15 supilusikatäit).

Selge see, et suhkrukoguse järgi otsustades seekord roog nii magus ei tule. Kuid kõige tähtsam on see, et see ei anna lisakaloreid.

Kuidas valmistada kõrvitsamoosi sidruni ja apelsiniga kehakaalu langetamiseks (koos fotoga):

Samm 1. Koorige apelsinid, eemaldage seemned, lõigake ja jahvatage need hakklihamasinas või blenderis.

Samm 2. Samuti jahvatame blenderis kooritud kõrvitsa viljaliha, kuigi võite selle lihtsalt keskmisel kuumusel keeta. Pane kastrulisse, lisa 0,5-1 klaas vett ja hauta keskmisel kuumusel 30-40 minutit.

Samm 3. Lisa veel kuumale segule suhkur (või mesi) ning pigista ka poolelt väikeselt sidrunilt mahl välja. Pane purkidesse ja pane külmkappi.

Kõrvitsamoos kaalu langetamiseks - apelsini ja sidruniga

See dieettoode on valmis - kaalulangusmoos. Nüüd paar sõna selle kasutamise kohta.

Sellest magustoidust saab paastupäevade põhiroog, mida saad olenevalt konkreetsest juhtumist endale korraldada vähemalt iga nädal. Kõrvitsa-apelsini moosi kasutamiseks on 2 võimalust:

1. Võid võtta 100 g mis tahes krõbedat saia (mitmeteralist, kliidega) ja määrida neile segu peale. Ja loputage seda tee või kohviga madala rasvasisaldusega piimaga (ilma suhkruta).
2. Võid võtta ka madala rasvasisaldusega kodujuustu (400 g) ja segada 2 spl seguga.

Kõrvitsamoos on suurepärane toode kehakaalu langetamiseks

Mitu päeva järjest ei pea sellisel dieedil olema ja vaevalt see võimalik on. Aga mahalaadimist saab korraldada vähemalt paar korda kuus.

Teine võimalus on võtta selline vitamiinirikas roog õhtul, asendades sellega traditsioonilise õhtusöögi. Maitsev, tervislik ja mis kõige tähtsam – madala kalorsusega.

Kõrvitsamoos sidruni, apelsini ja ingveriga: vürtsikas retsept

Ja lõpuks, täiendades tsitrusviljadega kõrvitsamoosi retseptide valikut, pakume välja ebatavalise retsepti - kõrvitsamoosi sidruni, apelsini ja ingveriga. Proovi seda!

Vajame järgmisi tooteid:

• 1 kilogramm kõrvitsa viljaliha;
• 1 liiter suhkrusiirupit;
• 3 sidrunit (värsked);
• 400 ml apelsinimahla (võite võtta valmis kvaliteetset mahla);
• 200 milliliitrit valget veini;
• 3 tükki nelki;
• ingveri juur (maitse järgi);
• 2 tl vanillisuhkrut.

Toiduvalmistamise retsept samm-sammult:

Etapp 1. Keeda suhkrusiirup (suhkru ja vee suhe 2:1).

Etapp 2. Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks, sega suures anumas suhkrusiirupiga ja lase umbes 1 tund seista.

Samm 3. Vahepeal riivi või haki 2 sidrunit ja pigista neist mahl välja. Lõika üks järelejäänud sidrun õhukesteks viiludeks.

4. samm: valmistage purgid ja kaaned konserveerimiseks ette, loputades kuuma veega ja kuivatades köögirätikul.

5. samm: kombineeri kõrvitsakuubikud sidrunikoore, mahla ja sidruniviiludega. Lisa apelsinimahl, valge vein, vanillisuhkur ja maitseained (ingver ja nelk). Ingverijuurt on parem riivida.

Keeda sidrunikõrvitsamoosi tasasel tulel segades, kuni kõrvitsakuubikud on pehmed ja moos paksenenud. Seejärel eemaldage nelk.

Etapp 6. Jääb vaid moos purkidesse valada ja kaanedega sulgeda. Pöörake purgid tagurpidi ja laske jahtuda. Pange purgid püsti ja hoidke külmkapis.

Head isu!

Paljud inimesed teavad kõrvitsa kasulikkusest inimeste tervisele, mistõttu kasutatakse seda köögivilja laialdaselt toiduvalmistamisel. Kuid mitte kõik perenaised ei tea, et kõrvitsast saab valmistada väga maitsvat moosi, mida saab kasutada mitte ainult iseseisva magustoiduna, vaid ka täidisena paljudele küpsetistele.

Iga kõrvitsatoidu valmistamise esimene samm on see kõigepealt valmistada. Kõigepealt peate võtma kõrvitsa ja pesta seda põhjalikult väljastpoolt. Kui viljad on suured, võite selle lihtsalt märja lapiga pühkida ja seejärel puhta rätiku või pabersalvrätikuga kuivaks pühkida.

Pärast pesemist alusta kõrvitsa lõikamist. Selleks vajate lõikelauda ja suurt, hästi teritatud nuga. Kõrvits võib olla väga kõva, nii et koduperenaine peab selle lõikamiseks pisut pingutama. Kõigepealt lõigatakse viljad pikuti kaheks võrdseks pooleks. Kõrvitsa sees on seemnekamber, mis puhastatakse käsitsi mõlemast saadud poolest. Sellest kambrist pärit kiud visatakse ära ning seemneid saab kuivatada ja süüa.

Seejärel lõigatakse iga pool kõrvitsast mis tahes kujuga suurteks tükkideks, kõva koor lõigatakse ettevaatlikult tagaküljelt ära ja ülejäänud kiud eemaldatakse seest. Kooritud suured kõrvitsatükid lõigatakse vastavalt moosiretseptile väiksemateks tükkideks.

Parimad kõrvitsamoosi retseptid

Kõrvitsast saab valmistada palju huvitavaid variatsioone talimoosist, kasutades seda peamise koostisosana. Et valmistoode maitse oleks erinev, võid kõrvitsale lisada sidruneid, kuivatatud aprikoose, apelsine vms. Allpool on välja toodud mitu kõrvitsamoosi valmistamise retsepti talveks.

Sidruniga

Kõrvitsast ja sidrunist valmistatud moos meenutab vaid pisut tavapärast kõrvitsa maitset, seega sobib see maius ka neile, kellele see köögivili eriti ei meeldi. Seda magustoitu saab valmistada kahel viisil: külm, mis säilitab valmistootes maksimaalselt vitamiine, ja tavaline kuum.

Sidruniga kõrvitsamoosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kõrvits - 1 kg;
• sidrun - 1 tükk;
• suhkur - 1 kg.

Kuum toiduvalmistamise meetod

1. Aja säästmiseks võib hakata moosi valmistama siirupiga. Selleks vala suurde kastrulisse suhkur ja lisa 1 klaas vett. Seejärel keerake madalale tulele ja oodake, kuni see keeb. Selle aja jooksul saad kõrvitsa valmis teha, koorides selle ja tükeldades väikesteks kuubikuteks.
2. Sidrun tuleb lihtsalt pesta ja segisti abil tükeldada. Selleks keedetakse see esmalt keeva veega ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Koor jäetakse peale.
3. Kui siirup keeb, tuleb sellele lisada tükeldatud kõrvits ja sidrun ning kogu mass korralikult läbi segada.
4. Moos küpseb üsna kaua – vähemalt 1 tund. Selle valmisoleku saab määrata kõrvitsatükkide välimuse järgi – need muutuvad läbipaistvaks. Küpsetamise ajal saate valmistoote villimiseks pesta ja ette valmistada purgid ja kaaned.
5. Valmis moos pannakse puhastesse purkidesse. Sellise koostisainete kogusega on tulemuseks 1,5 liitrit moosi. Täidetud purgid keeratakse kokku, jahutatakse toatemperatuurini ja hoitakse jahedas.

Külm toiduvalmistamise meetod

Siin peate võtma veidi vähem suhkrut kui esimesel juhul (850 g).

1. Eelnevalt ettevalmistatud kõrvits lõigatakse sellise suurusega viiludeks, et neid on mugav läbi hakklihamasina jahvatada. Sidrun vabastatakse koorest ja seemnetest.
2. Mõlemad koostisosad jahvatatakse hakklihamasinas, mille järel lisatakse segule suhkur. Edasi saab tegutseda kahel viisil: lihtsalt jäta anum seguga toatemperatuurile ja oota, kuni suhkur lahustub, või sega käega hoogsalt läbi.
3. Valmis külm moos pannakse purkidesse ja hoitakse külmkapis. Selline moos peaks enne söömist mõnda aega seisma: mida aeg edasi, seda intensiivsem ja harmoonilisem on selle maitse.

Apelsiniga

Nii nagu sidruniga, saab ka apelsinidega kõrvitsamoosi valmistada külmalt või kuumalt. Külm valmistamine on täiesti sarnane eelmisele retseptile, sidruni asemel tuleb lihtsalt võtta kaks väikest apelsini. Kuid kuum meetod on veidi erinev.

Kõrvitsa-apelsini delikatessi valmistamiseks vajate:

• kõrvits - 1 kg;
• apelsinid (suured) - 2 tk;
• suhkur - 1 kg.

1. Moosi valmistamine algab siirupi keetmisega. Selleks vala suurde kastrulisse suhkur ja lisa klaas vett. Keeda tasasel tulel keemiseni. Selle aja jooksul valmista kõrvits, lõigates selle viljaliha väikesteks kuubikuteks suurusega 3...4 cm.
2. Kõrvitsatükid tuleb valada valmis suhkrusiirupiga ja lasta tund aega jahtuda. Selle aja möödudes viiakse pann uuesti pliidile ja keedetakse madalal kuumusel pidevalt segades, seejärel keedetakse veel veerand tundi.
3. Samal ajal võite hakata valmistama tsitrusvilju: need pestakse, lõigatakse ja eemaldatakse seemned. Pärast seda jahvatage segisti või hakklihamasinaga.
4. Kui kõrvits on määratud aja keenud, lisa kõrvitsa-suhkru segule purustatud apelsinid ja küpseta veel 15 minutit.
5. Valmistoode pannakse ettevalmistatud puhastesse purkidesse, keeratakse rulli, lastakse jahtuda toatemperatuuril ja hoitakse jahedas kohas, näiteks keldris.

Kuivatatud aprikoosidega

Selle retsepti järgi valmistatud moosi valmistamine võtab üsna kaua aega ja valmistoote vajaliku paksuse saamiseks valmistatakse see mitmes etapis. Selle küpsetusviisiga ei küpse kõrvitsatükid üle. Tulemuseks on suurepärane magustoit, mis rõõmustab oma hõrgu maitse ja aroomiga paljusid maiasmokaid.

Kõrvitsa ja kuivatatud aprikoosidega moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kõrvits - 1 kg;
• kuivatatud aprikoosid - 0,3 kg;
• suhkur - 0,8 kg;
• ühe sidruni mahl.

1. Eelnevalt ettevalmistatud kõrvitsa viljaliha lõigatakse väiksemateks tükkideks ja asetatakse pannile kihtidena, millest igaüks on suhkruga üle puistatud. Mõne tunni pärast toatemperatuuril eraldub kõrvitsast suhkru mõjul mahl. Soovitav on see toiming teha öösel ja alustada moosi valmistamist hommikul.
2. Moosi valmistamist peate alustama kuivatatud aprikooside leotamisest. Tavaliselt kulub selleks umbes tund. Pärast seda kuivatatakse see paberrätikul ja lõigatakse peeneks mis tahes kujuga tükkideks.
3. Asetage pann kõrvitsa ja üleöö vabanenud mahlaga madalale tulele ja laske keema tõusta. Niipea kui segu keeb, lisage valmis kuivatatud aprikoosid, segage õrnalt ja keetke 15 minutit. Pärast seda jahutatakse moosi kolm tundi toatemperatuuril, pärast seda kuumutatakse uuesti keemiseni ja keedetakse veel 15 minutit.
4. Soovi korral võib moosi paksendamiseks keeta veel korra, peale teist keetmist 6 tundi jahutades. Kui te ei ole huvitatud kõrvitsatükkide tervena hoidmisest ja valminud moosi välimusest, siis võite teha ilma samm-sammult keetmiseta ja lihtsalt keeta kogu segu korraga pool tundi.
5. Valmistoode valatakse puhastesse purkidesse, keeratakse rulli ja lastakse toatemperatuuril jahtuda. Seejärel viiakse need keldrisse või muusse jahedasse hoiule.

Apelsini ja sidruniga

Tsitrusviljade lisandiga kõrvitsamoosi peetakse üheks parimaks maiuspalaks inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta, vaatamata küllalt suurele lisatud suhkrukogusele. Seda magustoitu saab valmistada nii külmalt kui kuumalt.

Külm tee

Sel juhul valmistatakse külm moos täpselt samamoodi nagu esimeses retseptis. 1 kg kõrvitsa jaoks peate võtma 1 sidruni ja 1 apelsini (suur). Lisatud suhkru kogus jääb samaks - 800...850 g koostisaineid kulub kuummeetodil moosi valmistamiseks.

Kuum toiduvalmistamise meetod

1. Kooritud kõrvits tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks. Sidrun ja apelsin pestakse hästi, lõigatakse ja eemaldatakse seemned. Sel juhul on apelsin ikkagi eelnevalt kooritud ja sidrunikoor alles. Tsitrusviljad lõigatakse peeneks.
2. Kõik valmistatud koostisosad segatakse ühes anumas suhkruga, segatakse ja lastakse üleöö tõmmata, nii et parem on kõik ettevalmistustoimingud teha õhtul. Kõige parem on konteinerina kasutada emailnõusid.
3. Selle aja jooksul eralduvad koostisosad mahla ja suhkur lahustub. Segu tuleb valada keedupannile ja panna madalale tulele. Pärast segu keemist küpseta seda veel 40 minutit, kuni saadakse paks moosi konsistents.
4. Valmis kõrvitsa delikatess valatakse kuumalt eelnevalt ettevalmistatud purkidesse, keeratakse rulli ja keeratakse ümber. Sel juhul on soovitatav need täiendavalt mähkida ja oodata, kuni need toatingimustes täielikult jahtuvad. Pärast seda saadetakse purgid ladustamiseks ja valmistoodet saab süüa nädala jooksul.

Kiire viis

Siin tehakse ettepanek asendada kõrvitsa pikaajaline küpsetamine lihtsalt želatiini lisamisega. Kõrvitsamoosi kiireks valmistamiseks vajate:

• kõrvits - 1 kg;
• suhkur - 0,5 kg;
• želatiin - 20 g;
• ühe sidruni mahl.

1. Väikesteks tükkideks lõigatud kõrvits valatakse klaasi veega (või vähem, kui vili on mahlane) ja hautatakse pehmenemiseni.
2. Keera pehmenenud kõrvits mikseriga püreeks ning lisa ühe sidruni mahl ja suhkur. Kogu mass segatakse põhjalikult ja valatakse keedunõusse.
3. Pane madalale tulele, oota keemiseni ja keeda veel 5...10 minutit.
4. Seejärel lisa eelnevalt vees leotatud želatiin.
5. Keeda kogu massi kõrgel kuumusel, kuni želatiin on täielikult lahustunud, pidevalt segades (3...5 minutit). Pikem küpsetusaeg hävitab kõik lisatud želatiini omadused.
6. Kuum moos valatakse puhastesse purkidesse, keeratakse rulli ja lastakse toatemperatuuril jahtuda. Sellist moosi on soovitav hoida jahedas, kuid mitte külmkapis, sest vastasel juhul võib valmistoode värvi muuta (želatiinisisalduse tõttu), kuid see ei mõjuta kuidagi selle maitset.

• külmmeetodil moosi valmistamisel on soovitatav suhkruga kaetud koostisosade infundeerimiseks kasutada emailnõusid;
• Soovitav on kasutada magusaid ja mahlaseid kõrvitsasorte. Kui kõrvits toodab keetmise ajal liiga vähe mahla, võite lisada väikese koguse vett;
• Valmis kõrvitsamoosi tuleks hoida ainult jahedas. Vastasel juhul muutuvad preparaadid kiiresti tarbimiseks kõlbmatuks.

Kõrvitsamoosi retsept: video

Seega saab talveks maitsvat kõrvitsamoosi valmistada ühel paljudest viisidest, lisades sellele erilise maitse andmiseks erinevaid muid koostisosi.

Mis võiks olla parem kui tass aromaatset teed koos millegi maitsvaga külmal talveõhtul? Kas olete kunagi proovinud kõrvitsamoosi apelsiniga? Kui ei, siis parandame selle vea kohe! Lõppude lõpuks pole selline delikatess mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. Kõrvits sisaldab palju vitamiine, millel on meie kehale kasulik mõju. Seetõttu, kui teie lapsed keelduvad kõrvitsapudrust ja suppidest, proovige moosi valmistada. Lubame, et nad ahmivad selle mõlemal põsel, ilma et nad isegi mõistaksid, et nad söövad oma kõige vähem lemmikköögivilju.

Kõrvits apelsiniga: retsept (moos)

Valmistamiseks võtame järgmised tooted:

• kõrvits - 500 grammi;
• suhkur - 0,4 kilogrammi;
• oranž - 1 tükk;
• pool kaneelipulka.

Kuidas valmistada:

1. Koori kõrvits nahalt ja seemnetest ning haki peeneks.
2. Pange suurde kastrulisse koos suhkruga 2 tunniks, nii et marjad annavad mahla.
3. Koori apelsin, lõika väikesteks tükkideks ja saada koos kaneeliga kõrvitsale külla.
4. Kuumuta keemiseni, sega aeg-ajalt.
5. Jahuta ja vala purkidesse.

Kõrvitsamoos apelsini ja kreeka pähklitega

• 500 grammi kõrvitsat;
• pool klaasi pähkleid;
• 30 grammi suhkrut;
• 3 apelsini.

1. Lõika kõrvits kuubikuteks ja lase veidi tõmmata.
2. Riivi apelsinikoor peenele riivile.
3. Pigista mahl välja ja lisa suhkur.
4. Asetage kõrvits saadud siirupisse, lisage vesi ja keetke paksuks.
5. Lisa kreeka pähklid.
6. Niipea, kui kõrvitsatükid on pehmeks muutunud, võib moosi tulelt eemaldada.

Delikatess sidruni ja apelsiniga

Tõelised gurmaanid hindavad seda moosi kindlasti. Kõrvits, apelsin ja sidrun annavad koos ebatavalise magushapu maitse.

Vaja võtta::

• 2 sidrunit;
• 3 kilogrammi kõrvitsa viljaliha;
• 2 apelsini;
• 1 kilogramm suhkrut.

Protsessi kirjeldus:

1. Pese kõrvits, puhasta see, eemalda seemned.
2. Lõika kõik koostisosad tükkideks.
3. Pange need kastrulisse, lisage suhkur ja keetke segades pool tundi.
4. Lase 5-6 tundi jahtuda.
5. Keeda madalal kuumusel kuni valmis.
6. Vala kuum kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga purkidesse ning tõsta kaaned üles.

Küpseta aeglases pliidis

Köögis on see muidugi vajalik asi, kuid selles on moosi keetmine ebamugav. Esiteks tuleb seda palju vähem välja ja teiseks seadmed ise ei küpseta, nii et peate seda aeg-ajalt segama. Aeglases pliidis apelsiniga kõrvitsamoosi retsept hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist:

• 0,5 kilogrammi kõrvitsat;
• 0,4 kilogrammi granuleeritud suhkrut;
• 2 keskmist apelsini.

Mida me teeme:

1. Koorige kõrvits, lõigake ja pange aeglasesse pliiti, valage peale suhkur.
2. Eemaldame apelsinidelt seemned, tükeldame peeneks ja saadame sinna.
3. Seadke tunniks režiim "Küpsetamine".
4. Ärge unustage eemaldada auruventiili, et saaksite kõrvitsa- ja apelsinimoosi segada.

Dieedi retsept

Seda tüüpi kõrvitsa töötlemist kasutatakse Pierre Dukani maailmakuulsas dieedis.

• sidrun (1 tk.);
• kõrvits (500 g);
• magusaine.

Toimingute järjestus:

1. Blanšeeri kõrvits ja lõika tükkideks.
2. Kuumuta 1/3 sidrunist keeva veega, riivi, lõika ülejäänud viljad väikesteks tükkideks.
3. Sega omavahel, lisa magusaine ja jäta hommikuni külmkappi seisma.
4. Küpseta, kuni kõrvits muutub pehmeks.

Selle moosi säilivusaeg on vaid nädal, nii et kiirustage ja sööge see ära.

Magustoit kuivatatud aprikoosidega

Proovige kindlasti kõrvitsa- ja kuivatatud aprikoosimoosi, sest sellel on fantastiline maitse!

1. Puhastame kõrvitsa ja paneme kastrulisse.
2. Sinna saadame kuivatatud aprikoose.
3. Lisa suhkur ja lase moosil mitu tundi külmkambris tõmmata.
4. Kuumuta kaks korda keemiseni, eemalda tulelt.

Kõrvitsa-apelsini moos mahlaga

Lastele, keda ei saa sundida tavalist kõrvitsat sööma, meeldib see magustoit väga. Asi on selles, et tänu mahlale on maitse rikkalikum ja oranžim.

1. Koorige 500 grammi kõrvitsat ja tükeldage see riivis.
2. Koorige apelsinid, eemaldage seemned ja jahvatage segistis. Kui teil seda pole, võite kasutada hakklihamasinat.
3. Segage koostisosad, lisage 400 grammi suhkrut ja 200 milliliitrit apelsinimahla.
4. Küpseta 40-50 minutit, kuni vedelik on aurustunud.

Kõrvitsamoos kookose ja nelgiga

1. Koori kõrvits (1 kilogramm), kraabi lusikaga seemned välja, lõika tükkideks ja pane kastrulisse.
2. Lisa 6-8 nelki, kaks kaneelipulka ja pool kilogrammi suhkrut.
3. Keeda pool tundi keskmisel kuumusel, paar minutit enne valmimist lisa 400 grammi kookoshelbeid ja sega korralikult läbi.
4. Valmis! Vaata, mis aroomi nelk meile andis! Jääb üle vaid kõrvitsamoos purkidesse valada.

Järeldus

Nüüd teate, et teie kõige vähem lemmikkõrvitsast saab muuta maitsvaks maiuspalaks. Nii lapsed kui ka täiskasvanud tunnevad sellest rõõmu. Üllata oma külalisi, serveerides lauale kõrvitsamoosi. Paljud ei usu oma tundeid, kui saavad teada, millest see tehtud on. Apelsiniga kõrvitsamoosi retsept saab kindlasti üheks teie lemmikuks! Lisades maiusele kaneeli, kreeka pähkleid, sidrunit, saad selle maitsega mängida. Moos sobib suurepäraselt küpsetiste täidiseks. Hellitage ennast ja oma lähedasi maitsva ja mis kõige tähtsam - tervisliku magustoiduga. Head isu!

Samm-sammult retseptid aromaatse kõrvitsa ja apelsini moosi valmistamiseks

2018-07-01 Natalia Danchishak

Hinne
retsept

1787

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

0 gr.

0 gr.

Süsivesikud

43 gr.

172 kcal.

Variant 1. Klassikaline apelsiniga kõrvitsamoosi retsept

Kõrvitsamoos on hämmastava maitse ja kauni merevaiguvärviga. Apelsinid lisavad maitset ja muudavad maiuse veelgi huvitavamaks. Kõrvitsamoos parandab ainevahetust ja aitab organismist välja viia kahjulikke aineid.

Koostisained

• poolteist kilogrammi kõrvitsat;
• poolteist virna. allikavesi;
• poolteist kg peent granuleeritud suhkrut;
• kolm suurt apelsini.

Apelsinidega kõrvitsamoosi samm-sammult retsept

Pese ja koori kõrvits. Puhastage kiud seemnetega. Lõika taimne viljaliha väikesteks, ligikaudu ühesuurusteks kuubikuteks.

Valage vesi paksu seinaga kastrulisse. Lisa granuleeritud suhkur ja keeda siirupit, kuni saad sellest pehme palli.

Aseta kõrvitsatükid kaussi ja vala peale kuum siirup. Sega õrnalt ja jäta tunniks seisma. Asetage roog koos köögiviljaga tulele. Oodake keemiseni ja keetke aeg-ajalt segades veerand tundi. Eemaldage kuumusest ja jahutage.

Pese apelsinid. Lõika viiludeks ja eemalda seemned. Keerake apelsinid läbi hakklihamasina või tükeldage segisti abil. Lisa apelsinisegu moosikaussi. Pane see uuesti tulele ja küpseta sama kaua. Valmis moos asetada steriilsesse klaasnõusse, sulgeda tihedalt kaanedega, jahutada sooja teki all ja hoida jahedas.

Magustoiduks kasuta magusat kõrvitsat. Köögiviljatükid ei tohiks olla liiga suured.

Variant 2. Kiirretsept kõrvitsamoosi valmistamiseks apelsiniga ilma keetmiseta

Kõrvitsamoosi saab valmistada ilma keetmata. See meetod võimaldab teil seda kiiresti valmistada ja samal ajal säilitada kõik toodete eelised. Magustoit on eriti kasulik neeruhaigust põdevatele inimestele.

Koostisained

• kilogramm kõrvitsat;
• pool kilogrammi valget granuleeritud suhkrut;
• üks apelsin.

Kuidas kiiresti kõrvitsa-apelsini moosi valmistada

Pese kõrvits. Lõika koor ära ning puhasta seemned ja kiud põhjalikult välja. Lõika köögivili väikesteks viiludeks.

Valage apelsinile keev vesi, pühkige, lõigake viiludeks ja eemaldage seemned.

Keerake valmistatud tooted läbi hakklihamasina või jahvatage segistis püreeks. Lisa apelsini-kõrvitsa segule suhkur. Segage, kuni see on täielikult hajunud. Asetage moos puhastesse, steriilsetesse pooleliitristesse purkidesse. Katke tihedalt ja hoidke külmkapis.

Et moosi võimalikult kaua "elus" säiliks, pakkige see ainult steriilsetesse anumatesse. Magustoidu maitse muutub veelgi erksamaks, kui lisada sellele värskelt pressitud sidrunimahla või sidrunhapet.

Variant 3. Vürtsikas kõrvitsamoos apelsiniga

Kõrvitsa magusus läheb hästi kokku apelsini värskusega. Kardemon ja nelk lisavad vürtsi ja aroomi. Apelsini tõttu, mis lisatakse koos membraanide ja koorega, osutub moos paksuks. Delikatessi saab kasutada bagelite või pirukate täidisena.

Koostisained

• kuus nelgi punga;
• 600 g kõrvitsat;
• üks suur apelsin;
• pool virn allikavesi;
• poolteist virna. peen suhkur;
• seitse kasti kardemoni.

Kuidas süüa teha

Lõika kõrvitsal nahk ära, eemalda kiud ja seemned. Lõika köögivilja viljaliha suurteks tükkideks. Pane paksuseinalisse kastrulisse ja lisa vesi. Saadame selle vaiksele tulele.

Peske apelsin ja pühkige see salvrätikuga. Lõika see ilma koorimata väikesteks kuubikuteks. Aseta kõrvitsaga kastrulisse. Lisa suhkur ja lisa kardemonikarbid ja nelgipungad.

Sega panni sisu ja küpseta keemise hetkest pool tundi. Kõrvits peaks olema täielikult keedetud ja apelsin peaks muutuma läbipaistvaks. Eemaldage tulelt ja segage blenderiga ühtlaseks massiks. Soojendame massi ja pakendame steriilsetesse klaasanumatesse. Sulgege kaanedega, jahutage, mähitud teki sisse.

Keetmise ajal sega segu pidevalt, et moos kõrbema ei läheks. Soovi korral võid valmis moosi lisaks jahvatada läbi sõela, eemaldades maitseained.

Variant 4. Kõrvitsamoos apelsini ja kuivatatud aprikoosidega

Magus kõrvits koos peene tsitruselise noodi ja aprikooside aroomiga on uskumatult maitsev ja tervislik maiuspala, mis annab sulle külmal talvel tükikese suve.

Koostisained

• kaks ja pool kg kõrvitsa viljaliha;
• poolteist kg granuleeritud suhkrut;
• kaks suurt apelsini;
• 300 g kuivatatud aprikoose.

Samm-sammult retsept

Lõika kõrvitsa viljalihalt nahk ära. Puhastage kiud ettevaatlikult seemnetega. Seda on mugav teha tavalise lusikaga. Lõika ettevalmistatud köögivili väikesteks viiludeks. Aseta need paksuseinalisele pannile ja kata suhkruga. Aseta ööseks külmkappi.

Pese apelsinid ja lõika kuubikuteks. Asetage pann madalale kuumusele. Niipea kui segu hakkab keema, lisage apelsinid, segage ja küpseta veel viis minutit. Lülitage kuumus välja ja eemaldage pann pliidilt.

Peseme kuivatatud aprikoosid ja lõikame igaüks neljaks osaks. Viie tunni pärast pange pann uuesti tulele. Kui see hakkab keema, alanda kuumust, lisa kuivatatud aprikoosid ja küpseta aeg-ajalt segades pool tundi. Kõrvits peaks muutuma pehmeks. Asetage kuum moos ettevalmistatud klaasnõusse ja sulgege see tihedalt.

Kuivatatud aprikoosid võid asendada värskete aprikoosiviiludega. Kui kuivatatud puuviljad on liiga kõvad, leota neid pool tundi keevas vees.

Variant 5. Kõrvitsamoos apelsini, puuvilja ja ingveriga

Kõrvits koos tsitrusviljade ja puuviljadega on tervislik ja uskumatult maitsev delikatess. Ingver lisab pikantsust.

Koostisained

• kilogramm kõrvitsat;
• allikavesi;
• 400 g peent granuleeritud suhkrut;
• 4 g ingverit;
• pool kilogrammi küpseid õunu;
• üks sidrun;
• üks apelsin.

Kuidas süüa teha

Koori kõrvitsa viljaliha. Lõika see väikesteks viiludeks ja aseta paksu põhjaga kastrulisse. Vala juurde pool klaasi vett, sega läbi, kata kaanega ja hauta tasasel tulel kümmekond minutit.

Pese ja koori õunad. Eemaldame seemnekastid. Lõika pooled õuntest tükkideks ja riivi ülejäänud õunad. Asetage puuviljad moosiga kastrulisse ja jätkake küpsetamist. Kui puu- ja juurviljad on pehmenenud, lisa suhkur, sega ja keeda alates keemishetkest nelikümmend minutit madalal kuumusel.

Koor ja kolm ingverit. Eemalda sidrunilt ja apelsinilt koor. Lisa kõik pannile, sega, kuumuta keemiseni ja keeda viis minutit. Pakkige segu steriilsetesse klaaspurkidesse. Sulgege tihedalt ja jahutage, mähituna sooja teki sisse.

Värske ingveri võid asendada jahvatatud ingveriga. Lisaks koorele võid moosi sisse pressida apelsini ja sidruni mahla. Et moos oleks paks, peab suurem osa vedelikust aurustuma.

Variant 6. Kõrvitsamoos apelsini ja kreeka pähklitega

Kõrvitsamoos osutub väga maitsvaks ja tervislikuks. Apelsinid lisavad peent tsitruseliste aroomi. Kreeka pähkli tükid muudavad delikatessi huvitavamaks ja pikantsemaks.

Koostisained

• pool kilogrammi kõrvitsat;
• allikavesi;
• kolm apelsini;
• pool virn kreeka pähklid;
• 30 g peent granuleeritud suhkrut.

Samm-sammult retsept

Peske apelsinid, pühkige need salvrätikuga ja eemaldage neilt koor. Lõika pooleks ja pigista mahl välja.

Sega paksuseinalises kausis apelsinimahl suhkruga. Keeda siirupit, kuni kristallid lahustuvad. Lõika kooritud kõrvitsa viljaliha väikesteks tükkideks. Saada siirupisse. Vala peale veidi vett ja lisa pähklid. Keeda madalal kuumusel kuni paksenemiseni.

Niipea, kui kõrvits muutub pehmeks, asetage delikatess steriilsetesse klaasanumatesse ja sulgege see tihedalt.

Võid pähklid peeneks hakkida või lisada terveid tuumasid. Küpseta magustoitu madalal kuumusel, vältides intensiivset keetmist.

Kõrvits kasvab kõikjal meie riigis, kuid see toode pole praegu eriti populaarne.

Muidugi on neid, kes lisavad kõrvitsat pudrule või küpsetistele, ja on ka neid, kes küpsetavad, aga neid on vähe.

Kuid sellisest tervislikust ja õige valmistamise korral tõeliselt maitsvast köögiviljast saate valmistada palju huvitavaid roogasid, mille hulgas on hämmastavalt maitsev magus delikatess - kõrvitsamoos apelsinidega. Üllataval kombel meeldib see moos ka neile, kes varem kõrvitsat ei talunud, ja harva oskab keegi magustoidu koostist aimata.

Kõrvitsamoos apelsiniga – valmistamise üldpõhimõtted

Enne kui hakkame delikatessi valmistama, mõelgem, miks peaksite proovima seda maitsvat moosi valmistada:

Kõrvitsat saab suvel osta peaaegu kõikjalt väga soodsa hinnaga;

Kõrvitsal on suur hulk kasulikke omadusi: see sisaldab vitamiine, mikroelemente, kiirendab ainevahetust, eemaldab kehast liigset vedelikku;

Tänu tsitrusviljade olemasolule pole kõrvitsa spetsiifilist maitset moosis üldse tunda;

Lisades erinevaid koostisosi ja katsetades maitseaineid, saad iga kord uue magustoidu.

Niisiis, kõrvits tuleb puhastada koorest, seemnetest ja viljaliha kiulisest osast. Järgmisena lõigatakse viljaliha väikesteks kuubikuteks või pulkadeks, viiludeks või viiludeks või riivitakse või hakitakse hakklihamasinas – olenevalt retseptist ja moosi soovitud konsistentsist.

Apelsinid ja sidrunid pestakse ja purustatakse. Seda komponenti võib kasutada koos koorega või ilma. Kui otsustate koort mitte eemaldada, on soovitatav apelsine mitu korda keeta, et need ei muutuks valmistootes kibedaks.

Moosile võid lisada ka vürtse või pähkleid, väga hästi sobivad kõrvits, apelsinid, mandlid, india pähklid, nelk, muskaatpähkel ja kaneel.

Moosi valmistatakse peamiselt alumiiniumist või roostevabast terasest pannides, kuid emailitud pannides ei soovita hõrgutist keeta.

Valmis maiustust hoida tihedalt rulli keeratuna või korgiga jahedas ja pimedas kohas.

1. Kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga

Koostis:

kilogramm kõrvitsa viljaliha;

kilogramm apelsine;

Kilogramm suhkrut;

200 grammi sidrunit.

Ettevalmistus:

1. Pese kõrvitsad korralikult puhtaks. Lõika koor ära ja eemalda viljalihast seemned. Lõika väikesteks õhukesteks viiludeks.

2. Samuti peseme hästi apelsinid ja sidrunid. Tsitrusvilju koorimata lõigake puuviljad neljaks osaks.

3. Nüüd lõika iga veerand risti õhukesteks kihtideks, vajadusel eemalda teelt seemned.

4. Sega valmis kõrvitsa viljaliha apelsinide ja sidruniga, lisa suhkur. Jätke segu paariks tunniks seisma.

5. Tõsta kõrvitsad koos tsitrusviljade ja eraldunud siirupiga sobiva suurusega pannile. Keeda segades 20 minutit.

6. Jahuta moos täielikult maha, seejärel hauta uuesti 10-15 minutit, kuni see pakseneb.

7. Tõsta kuum moos steriliseeritud purkidesse ja keera kokku.

2. Kõrvitsamoos apelsini ja kuivatatud aprikoosidega

Koostis:

poolteist kilogrammi kõrvitsat;

600 grammi kuivatatud aprikoose;

1,2 granuleeritud suhkur;

5 g vanilliini;

200-300 grammi apelsini.

Ettevalmistus:

1. Riivi kooritud ja põhjalikult pestud kõrvits jämedale riivile.

2. Pese apelsin, koori see koos valge kihiga. Tükelda viljaliha ja eemalda seemned.

3. Valage põhjalikult pestud kuivatatud aprikoosid 15-20 minutiks keeva veega, seejärel loputage, kuivatage ja lõigake ribadeks.

4. Asetage kõik valmistatud koostisosad moosi valmistamiseks kastrulisse, puistake üle suhkruga. Sega.

5. Küpseta delikatessi tasasel tulel, pidevalt segades ja vajadusel vahtu eemaldades 15 minutit. Lase jahtuda. Hauta ja jahuta uuesti. Kordame protseduuri 2-3 korda.

6. Viiendat korda lisa moosile vanilliin ja lase keema tõusta.

7. Valage kuum moos steriliseeritud anumatesse ja sulgege kaaned tihedalt.

3. Kõrvitsamoos apelsiniga aeglases pliidis

Koostis:

1 kg kõrvitsat;

1 kg suhkrut;

0,5 kg apelsini;

5 g sidrunhapet.

Ettevalmistus:

1. Pese kõrvits ja apelsinid korralikult puhtaks.

2. Koori kõrvits, eemalda seemned ja kiud. Lõika viljaliha kuubikuteks.

3. Lõika apelsinid suvalises järjekorras, eemalda seemned.

4. Jahvatage mõlemad koostisosad hakklihamasinas või jahvatage blenderis.

5. Segage mõlemad massid põhjalikult granuleeritud suhkruga. Lase moosil paar tundi toatemperatuuril seista.

6. Pärast määratud aja möödumist viige aromaatne mass multikoogi kaussi.

7. Küpseta 2 tundi, seadistades režiimi “Hautamine”. Küpsetamise ajal avage multikooker mitu korda ja segage moosi.

8. Kui näeme, et mahla on vähe, siis hiljemalt 30 minutit enne valmimist vala sisse umbes kolmandik või pool klaasi tavalist vett.

9. 10-15 minuti pärast lisa sidrunhape.

10. Rulli valmis moos hermeetiliselt suletud kaanega steriilsesse anumasse.

4. Kõrvitsamoos apelsinikoore ja astelpajuga

Koostis:

poolteist kilogrammi kõrvitsat;

kilogramm astelpaju;

pool kilo suhkrut;

100 grammi apelsini koort.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt sorteerime hoolikalt astelpaju, valides välja rikkumata viljad.

2. Loputage marjad kurnis ja pärast nende pisut kuivamist purustage need sobival viisil ja pigistage mahl välja.

3. Pese kõrvits, koori, lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks.

4. Valage pannile astelpajumahl, kus valmistame moosi. Lisa suhkur. Segades lahustage suhkur mahlas täielikult.

5. Lisa ettevalmistatud kõrvits ja peeneks riivitud apelsinikoor.

6. Korrapäraselt segades hauta moosi tasasel tulel, kuni kõrvits muutub läbipaistvaks. Selleks kulub umbes 30-35 minutit.

7. Soovi korral võid viis minutit enne valmimist lisada näpuotsatäie muskaatpähklit, mis annab delikatessile erilise aroomi.

8. Asetage valmistatud moos ettevalmistatud purkidesse ja sulgege.

5. Kõrvitsamoos apelsini ja mandlitega

Koostis:

1,2 kooritud kõrvitsat;

300 grammi apelsini;

900 grammi suhkrut;

200 grammi mandli tuuma;

5-6 nelgi punga.

Ettevalmistus:

1. Valage mandlitele 15-20 minutit keeva veega, pärast mida kurname vedeliku ja eemaldame pähklitelt endalt kestad.

2. Lõika eelnevalt kooritud kõrvits umbes kolm korda ühe sentimeetri suurusteks kangideks.

3. Aseta kõrvitsatükid kastrulisse, puista peale suhkur ja sega.

4. Kõrvitsa peale asetame hoolikalt pestud ja lõigatud õhukesteks ringideks või poolringideks, kui viljad on suured, siis apelsinid.

5. Infundeerige segu sel viisil umbes 3 tundi.

6. Keeda moosi tasasel tulel 15 minutit, jahuta, keeda uuesti, jahuta uuesti.

7. Kolmandal keetmisviisil lisage mandlid ja nelk.

8. Asetage paksendatud moos purkidesse, eemaldades teelt nelki, et säilitamise ajal vürts apelsini ja kõrvitsa maitset üle ei lööks.

9. Rullige kaanega anumad kokku ja pärast jahtumist pange need ladustamiseks ära.

6. Kõrvitsamoos apelsini, sidruni ja maitseainetega

Koostis:

1,3 kõrvitsa viljaliha;

pool kilo apelsine;

pool kilo sidrunit;

kilogramm granuleeritud suhkrut;

3-4 cm ingverijuurt;

2-3 grammi kardemoni.

Ettevalmistus:

1. Lõika kõrvitsa viljaliha umbes 2 cm suurusteks kuubikuteks.

2. Siin riivime ingverijuure peenele riivile, lisame ühe sidruni koor ja 300 grammi granuleeritud suhkrut.

3. Jätke segu segades 2-3 tunniks toatemperatuurile seisma.

4. Pigista ülejäänud sidrunitest mahl väikesesse anumasse ja lõika pestud apelsinid väikesteks viiludeks, eemaldades lõikamisel seemned.

5. Segage kõik koostisosad ühes suures kastrulis, lisage granuleeritud suhkur ja laske keema tõusta.

6. Hauta tasasel tulel paksenemiseni, umbes 20-30 minutit.

7. 5 minutit enne keetmise lõppu lisa kardemon ja sega läbi.

8. Asetage valmis moos eelnevalt ettevalmistatud puhtasse anumasse.

Tõeliselt maitsva moosi valmistamiseks peate vastutustundlikult lähenema peamise koostisosa: kõrvitsa valikule. Vili peaks olema väikese suurusega, mitte üleküpsenud, ilma mõlkide või ilmsete mädanemismärkideta.

Apelsinid peaksid olema magusad. Tugevalt hapud või kibedad puuviljad rikuvad valmis hõrgutise maitset. Loomulikult ei saa poest apelsine valides aru, kas need on maitsvad või mitte, seega on kõige parem proovida iga puuvilja lõikamisel.

Moosile sidrunit ja apelsine lisades jälgi, et viljad ei oleks üleküpsed, muidu ei jää moosi välimus kuigi esinduslik.

Ärge unustage apelsinidelt ja sidrunitelt seemneid eemaldada, vastasel juhul osutub valmis moos kibedaks.

Kui sulle meeldib, et moos on paks, siis ära kõrvitsat tükelda, vaid riivi.

Kui kasutad moosi valmistamiseks kooritud apelsine, lisa keetmisel segule vähemalt supilusikatäis riivitud koort, see lisab moosile eriti erksat aroomi.

Kui keedate moosi korraks mitme partiina, aitate säilitada enamikku vitamiine.

Tänu apelsinile omandab kõrvitsamoos kirjeldamatu aroomi ja pealetükkimatu hapukuse, kuid uute maitsete lisamiseks võib lisada ka teisi tsitrusvilju, õunu ja kuivatatud puuvilju.

Delikatessile erilise pikantsuse andmiseks lisage keetmise lõpus minimaalne kogus vürtse: vanilliin, nelk, kaneel, muskaatpähkel.