Piim on meie keha jaoks oluline toode. See sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente. Iga perenaise külmkapis on seda alati vähemalt natuke, kuid siiski on. Piimapannkoogid sobivad ideaalselt kergeks vahepalaks ja hommikusöögiks ning on ka õrnad ja ilus magustoit mis tahes laua jaoks.

Pannkoogid on väikesed kohevad vormileivad, mis valmivad hapu või neutraalse taigna baasil. Kasutades vaid mõnda koostisosa, saad lasta oma fantaasial lennata ja improviseerida taigna koostise, konsistentsi ja kaunistuse osas. Kuna piimaga pannkookide tainas võib sisaldada mis tahes lisandeid ja olla erineva konsistentsiga, on seda rooga juba sajandeid kutsutud nii pannkookideks kui ka kruubideks. Mõnikord on üsna raske tõmmata piiri, mis võiks neid sorte üksteisest eraldada.

Maitsvad pannkoogid piimaga

403 Keelatud

403 Keelatud

avameelsus

Valmistage ette lihtsad pannkoogid Piimaga saate seda üsna kiiresti teha. Kui kaunistate neid moosi, kondenspiima või hapukoorega, on pere selle hommikusöögi üle rõõmus.

Piimaga pannkookide tainas ei sisalda palju koostisosi, nii et pärast külmiku avamist saate seda kohe valmistama hakata. Nii et vaatame, mida saame kasutada.

Koostis:

• soe piim - 200 ml;
• nisujahu - umbes 2 tassi;
• kana muna - 1-2 tk;
• sool - näputäis;
• suhkur - 1-3 spl. l.;
• äädikas ja sooda - igaüks 0,5 tl;
• taimeõli praadimiseks.

Toiduvalmistamise etapid:

Võtke pann, valage sinna õli ja soojendage. Alandage kuumust ja asetage pannkoogid supilusikatäie abil üksteisest eemale. Prae neid mõlemalt poolt.

Saate seda rooga serveerida puuviljade või mitmesuguste muude lisanditega. Väikestele lastele meeldivad piimapannkoogid, nii et see magustoit rõõmustab iga väikest.

Kiired pannkoogid piimaga

403 Keelatud

403 Keelatud

avameelsus

Kui olete noor ema, kes peab pidevalt oma last jälgima, või hõivatud naine, kellel on raske töögraafik, on see lihtne retsept just teile. Igapäevane tööle kiirustamine ei jäta paljudele meist aega hommikusöögiks. Selle all kannatab kogu keha. Kiired pannkoogid ei võta rohkem kui 15 minutit. Maitsvad, õrnad ja õhulised, annavad teile täidlust ja energiat terveks päevaks.

Koostisained taigna jaoks:

Alustame toiduvalmistamist:

1. Võtke kauss ja valage sinna kogu piim.
2. Sellele peate lisama munad, soola, suhkrut ja soodat (soodat saab kustutada äädika abil).
3. Segage saadud mass hoolikalt läbi.
4. Lisa jahu ja sega pidevalt (see on väga oluline punkt, jälgi, et tükke ei oleks).

See on kõik, kiirete pannkookide tainas on valmis, võite hakata praadima. Asetage supilusikatäie abil ettevaatlikult mitu pannkooki eelkuumutatud praepannile. Oluline punkt: jätke nende vahele kindlasti tühikud (muidu võivad pannkoogid kokku jääda ja saate ühe suure koogi). See on kõik, pannkoogid peale kiire lahendus valmis!

403 Keelatud

403 Keelatud

avameelsus

Maitsva ja rahuldava hommikusöögi kiire valmistamine pole kogenud naiste jaoks probleem. Kohevad pannkoogid on kuulsad oma õrn maitse maitsestatud piima aroomiga. Samas ei pruugi pärm alati käepärast olla. Mida teha sellises olukorras, sest tahad oma lähedasi rõõmustada mitte ainult maitsva, vaid ka kauni magustoiduga?

Pärmivabad pannkoogid tulevad sama kõrged ja kohevad, kui lisada küpsetuspulbrit. Küpsetuspulbriga tainas kerkib umbes samamoodi kui pärmiga.

Koostisosad, mida vajame:

• värske, kuid eelistatavalt hapupiim - 1 klaas;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• munad - 2 tk;
• nisujahu - 2 tassi;
• sool - näputäis;
• suhkur - 1-2 spl. l.

Toiduvalmistamise etapid:

Nõuanne! Jälgige alati pannkookide valmimist, sest isegi kui neid veidi aega üle kuumutada, võivad need kohevuse kaotada.

Piima ja pärmiga valmistatud kohevad pannkoogid

403 Keelatud

403 Keelatud

avameelsus

Pannkookide küpsetamine oma perele on rõõm. Suureks nädalaks või lihtsalt hommikusöögiks tahad alati valmistada midagi täiuslikku. Kõige kohevamaid, kõrgeimaid ja õhulisemaid pannkooke saab teha ainult peal pärmitainas. Tänapäeval kasutatakse toiduvalmistamisel kõige sagedamini kuivpärmi. See on mugavalt kiire ja lihtne, nii et piimaga pärmipannkookide retsept põhineb just kuivpärmil.

Nõutavad koostisosad:

Alustame toiduvalmistamist:

1. Võta kastrul ja kuumuta selles veidi piima.
2. Kalla kuumutatud piim kaussi ning lisa sellele sool, suhkur ja pärm.
3. Sega hästi ja lisa aeglaselt jahu (segamist katkestamata).
4. Tainas peaks olema viskoosne ja paks (nagu rikkalik hapukoor).
5. Aseta taignakauss 50 minutiks sooja kohta, kattes see puhta rätikuga.
6. Kui määratud aeg on möödas, peate valmistama kuumutatud õliga praepanni.

Peate pärmiga pannkooke hoolikalt küpsetama. Asetage need supilusikatäie kaupa praepannile. Tainas jääb kleepuma, seega kasutage abiks sõrmi. Oodake, kuni pannkoogid kerkivad ja hakkavad pruunistuma, sellest hetkest saate need teisele poole pöörata. Serveeri kohevad pannkoogid lauale suurel taldrikul. Kaunista hapukoore ja puuviljadega.

Kuivpärmiga lopsakad pannkoogid - video

Piimapannkoogid soodaga

Piima ja soodaga valmistatud pannkooke armastavad paljud nende erakordse maitse ja valmistamise lihtsuse tõttu. Kuid kahjuks ei tea kõik, kuidas neid küpsetada. Paljud naised on huvitatud sellest, kuidas muuta need kohevaks, õhuliseks ja väga maitsvaks. Kõigepealt peate taigna õigesti valmistama ja kuidas täpselt, mõtleme selle koos välja.

Koostis:

Toiduvalmistamise etapid:

1. Võtke kõrgete külgedega kauss või pann ja valage sinna piim.
2. Lisage sellele suhkur, sool ja munad.
3. Sega korralikult läbi.
4. Kustuta sooda äädikaga ja lisa sisule.
5. Hakka aeglaselt lisama jahu ja sega kohe läbi (lisa jahu, kuni konsistents muutub paksuks).
6. Pannkoogide kleepumise vältimiseks lisa tainale võid (2-3 suurt lusikat).

Tainas, millele on lisatud sooda, peaks enne praadimist veidi puhkama, kuid seda ainult siis, kui teil on selleks aega. Kuumuta mittenakkuva pann ja prae pannkoogid mõlemalt poolt. Enne pannkoogi ümberpööramist oota, kuni see on umbes 1 cm kerkinud.

Ilma soodata piimaga tehtud pannkoogid ei jää nii kohevad ja õhulised, kuid maitse on õrn ja välimus atraktiivne, eriti kui rooga serveeritakse armastusega ja südamest.

Õrnad piimapannkoogid õuntega

403 Keelatud

403 Keelatud

avameelsus

Ka kõige noorem perenaine oskab piimaga pannkooke teha. Peaasi on järgida koostisosade segamise järjekorda ja teada põhilisi peensusi.

Koostis:

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese õunad hästi ja riivi jämedale riivile.
2. Sega suures kausis piim, munad, kaneel, söögisooda ja suhkur.
3. Sega hästi ja lisa jahu, vahusta.
4. Kui tainas pole tükke, võid lisada riivitud õunu.
5. Tainas peaks meenutama paksu omatehtud hapukoort.
6. Kuumutage õli pannil ja prae meie õunafilee mõlemalt poolt.
7. Mugavuse huvides tõsta tainas lusikaga supilusikaga välja.

Kui äkki pole soodat käepärast, võid taigna teha küpsetuspulbriga. Küpsetusefekt on sama. Ükski inimene ei keeldu sellisest magustoidust ja isegi õuntega. Kui ootate külalisi teeõhtule, siis see retsept on just teile.

Piimapannkoogid õunte ja kaneeliga - video

Laste lemmikhommikusöök: banaanipannkoogid

403 Keelatud

403 Keelatud

avameelsus

Banaanipannkoogid ei hakka kunagi igav, eriti kui maitsestada neid šokolaadiga või maitsev moos. Need on maitsvad ja mis kõige tähtsam, kergesti ja kiiresti valmivad. Banaanipannkookide retsepte on palju. Vaatame kõige populaarsemat.

Koostis:

• kana muna - 1 tk;
• nisujahu - 1 tass;
• piim - 70 ml;
• suhkur - 2 spl. l.;
• küpsed banaanid - 2 tk.

Etapid
ettevalmistused:

1. Klopi muna kaussi, lisa suhkur ja banaanid.
2. Vahusta kogu sisu mikseriga.
3. Tulevase taigna mass peaks olema homogeenne.
4. Lisa jahu ja sega lusikaga läbi.
5. Saadud tainas peaks olema paks.
6. Järgmine etapp on praadimine (nagu tavaliselt, mõlemalt poolt kuumutatud küljelt kuni kuldse kooriku tekkimiseni).

Tõsta taldrikule, kaunista ja serveeri.

Õrnad pannkoogid kõrvitsa ja piimaga

403 Keelatud

403 Keelatud

avameelsus

Kõik, kes eelistavad tervislikku ja samal ajal maitsvat toitu, peaksid seda retsepti teadma. Kõrvitsapannkoogid on populaarne roog taimetoitlaste ja inimeste seas, kes peavad dieeti, kuid hindavad väga magusat.

Isegi kui teile kõrvits väga ei meeldi, ärge muretsege, selle maitse pannkookides on nõrgalt väljendunud. juba valmis roog rõõmustab iga teie pereliikme silmi oma pehme kollase värvi ja punaka koorega. Hommikusöögi söömine laeb sind positiivsuse ja energiaga terveks päevaks.

See roog on eriti kasulik lastele ja eakatele, sest isegi üks pannkook sisaldab suures koguses vitamiine ja muid kasulikke aineid.

Koostis:

Toiduvalmistamise etapid:

1. Viljaliha saamiseks tuleb kõrvits hästi pesta, koorida ja eemaldada seemned.
2. Võtke kauss ja sõeluge sinna jahu.
3. Lisa suhkur (võid kasutada kas valget või pruuni).
4. Peale suhkrut lisa küpsetuspulber (et pannkoogid oleksid kohevad), sool ja kaneel.
5. Sulata või veevannil (või mikrolaineahjus) ja vala saadud segusse.
6. Jahvata kõrvitsa viljaliha ja lisa tainale.
7. Valage klaasi piima ja lisage vanilliin, segage.

Kõrvitsa tainas on juba valmis, nii et võite hakata pannkooke praadima. Valage praepannile päevalilleõli ja oodake, kuni see soojeneb. Aja tainas supilusikaga laiali. Prae mõlemalt poolt kuni kuldne koorik. Kõrvitsapannkoogid osutuvad mahlakaks, õrnaks ja väga maitsvaks. Serveeri vaagnal mis tahes kaunistusega.

Kodujuustu pannkoogid piimaga

403 Keelatud

403 Keelatud

avameelsus

Väliselt
Välimuselt ei erine kodujuustuga pannkoogid traditsioonilistest. Aga kuidas on lood kasulikkusega? Lõppude lõpuks, nagu me kõik teame, sisaldab kodujuust kaltsiumi, vitamiine ja mikroelemente. See kodujuusturoog on meie kehale tõesti väga kasulik, eriti oluline on kodujuustu anda lastele ja eakatele luude tugevdamiseks.

Koostis:

• kodujuust - 200-300 g;
• kana muna - 2 tk;
• lehmapiim (võib olla hapu) - 100–150 g;
• sool ja suhkur - näputäis;
• nisujahu - umbes 1 tass;
• sooda ja äädikas - igaüks 0,5 tl;
• taimeõli;
• vanilliin - teelusikatäie otsas.

Toiduvalmistamise etapid:

Tainas on praadimiseks valmis. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks ja serveeri hapukoorega.

Kui teie tainas osutub ootamatult oodatust paksemaks, võite lisada veidi rohkem piima.

Pannkoogidest võib saada teie pere lemmikroog, kui õpite neid õigesti valmistama. Järgige taigna valmistamise põhireegleid ja see õnnestub. Head isu!

Mõned põhipunktid enne küpsetamist

Lopsakad pannkoogid
- see on iga koduperenaise unistus. Need on õrnad, õhulised ja sõna otseses mõttes sulavad suus. Kohevate pannkookide valmistamiseks on palju retsepte. Pärmitainas piimaga põhineb nisujahul, kuid huvitaval kombel võib seda kombineerida ka kaera-, tatra- või kartulijahuga.

Iga koduperenaine peaks teadma, kuidas pannkooke valmistada, sest see roog sobib suurepäraselt hommikusöögiks või kergeks suupisteks kogu perele. Sobib hästi hapukoore, moosi või magusate hoidistega, aga võib olla ka magustamata: näiteks roheline sibul ja küüslauk või kõrvits.

Pannkookide valmistamine

Enne pannkookide valmistamist pöörake hoolikalt tähelepanu koostisosade valmistamisele. Sest klassikaline versioon Vaja läheb esmaklassilist nisujahu, hapu- või värsket piima, keefirit või hapukoort, kanamune ning suhkrut ja soola. Pärast taigna sõtkumist kantakse pannkoogid lusikaga kuumale pannile ja praetakse mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Arvesse võetakse pannkookide sorte köögiviljatoidud, milles piima-jahupõhi on asendatud riivitud kõrvitsa- või kõrvitsa viljaliha, porgandi ja õuntega. On võimalus valmistada maksatooteid, mis asendavad liharoog lõunaks või lisada hapnemata tainas Natuke kanahakkliha.

Pannkoogitainas

Pannkoogitaina valmistamiseks on palju võimalusi. Klassikaline retsept hõlmab keefiri, jogurti või hapupiim– toodete minimaalne kogus annab kiire tulemuse. Taigna valmistamiseks tuleb segada keefir, suhkur, munad, jahu ja sool ning karastada sooda äädikaga. Tulemuseks on paks pärmivaba, tekstuurilt rikkalik hapukoorele sarnane mass, mis määritakse kuumutatud õlile ja praetakse (nagu fotol). Toodete proportsioonid peavad olema võrdsed: kahe klaasi keefiri jaoks sama kogus jahu ja kaks muna.

Retsept on lihtne, kuid selleks, et pannkoogid oleksid kohevad ja maitsvad, tasub teada mõningaid nüansse. Kõigepealt peate jahvatama munakollased suhkruga, valama pidevalt segades keefiri, lisama jahu sooda või küpsetuspulbriga. Seejärel vahustatakse valged tugevaks vahuks ja lisatakse pidevalt ülevalt alla segades segule. Parem on võtta sooja keefiri, et sooda reageeriks piimhappega kiiremini ja granuleeritud suhkur pigem lahustunud.

Pannkooke saab teha ka hapukoore, maitsestamata jogurti, fermenteeritud küpsetatud piima või muude hapendatud piimajookidega, isegi matsoniga. Nisujahu võib asendada maisi, tatra, kaerahelbega, maitsestada jahvatatud pistaatsiapähklitega, mandlitega, maapähklitega. Kui lisate segule pehme kodujuustu, saate pehmed pannkoogid, kuid siis peate munade arvu suurendama. Põhjaks võid kasutada eilset manna-, kaera-, tatra- või hirsiputru, kasvõi pärl-oder.

Kõige kohevamad ja lõhnavamad, käsnade atraktiivsete aukudega on pärmitaignast valmistatud pannkoogid. Selle valmistamine võtab rohkem aega - jahu tuleb segada pärmi ja piimaga, lasta saadud tainal kerkida ja lisada küpsetatud segu võid munadega. Pärast soola lisamist lase uuesti kerkida ja prae. Kartulimugulatest valmistatud taimsed tooted on toitvad ja vitamiinirikkad, kapsa lehed või isegi sibulat. Köögiviljad sobivad hästi värskete või kuivatatud ürtide, vürtsidega, maitsetaimed.

Pannkoogi retsept

Parem on valida kogu teabe hulgast samm-sammuline teave pannkoogi retsept, mis kajastaks fotode ja video saatel kõiki selle maiuse valmistamise etappe. Proovi keefiri, piima, pärmitaigna või hapukoorega valmistatud tooteid. Taimetoitlastele sobivad paastuaja retseptid ilma munata ning kaalu langetajatele on hea valmistada suvikõrvitsa- või kõrvitsapannkooke.

Keefiri pannkoogid

Isegi kogenematud kokad teavad, kuidas keefiriga pannkooke valmistada. Sellised tooted osutuvad õrnaks ja kohevaks, lapsed ja täiskasvanud söövad neid mõnuga. Kääritatud piimajook annab tainale vajaliku kerguse, aitab saavutada täiusliku kuldpruuni kooriku ja praadimisel maitsvad augud. Neid on kõige parem serveerida hapukoore, kondenspiima või värsked marjad, piserdatud tuhksuhkur.

Koostis:

• keefir - pool liitrit;
• munad - 1 tk;
• suhkur - 30 g;
• sool - 3 g;
• jahu - pool kilo;
• sooda - 5 g.

Küpsetusmeetod:

1. Soe keefir toatemperatuuril, sega munaga, soola, magusta, sega mikseriga. Lisa sõelutud jahu ja sooda ning jäta pooleks tunniks seisma.
2. Kuumuta õli ja prae portsjonitena keskmisel kuumusel mõlemalt poolt.
3. Valmisolekut saate määrata kuldpruuni kooriku või lõhkevate mullide järgi.

Kurvikas

Kõik täiskasvanud ja lapsed armastavad kohevad pannkoogid, mis näevad isegi fotol isuäratavad ja maitsvad välja. Nende kõrgeks ja pehmeks muutmiseks peate võtma madala rasvasisaldusega keefiri, segama seda tavaliste koostisosade ja soodaga. Reaktsioon tainas toimub kohe, tekivad gaasimullid, mis võimaldavad valmistoodetel paisuda.

Koostis:

• keefir 2,5% rasva - 2 tassi;
• suhkur - 90 g;
• taimeõli - 50 ml;
• jahu - klaas;
• sooda - 10 g.

Küpsetusmeetod:

1. Soola ja magusta keefir, lisa jahu ja sooda. Segage tainas kiiresti, et eemaldada tükid.
2. Kuumuta pann, lisa õli, lisa osade kaupa tainas. Prae madalal kuumusel kaanega mõlemalt poolt.

Hapukoorega

Kogenud kokkadel pole raske mõista, kuidas valmistada kohevaid pannkooke hapukoorega. Kohevad maitsvad tooted saad, kui tead mõnda salanippi. Kasutada tuleks keskmise rasvasisaldusega hapukoort, et see annaks tainale vajaliku paksuse. Kreemjad pannkoogid sobivad suurepäraselt värskete marjadega, konserveeritud puuviljad.

Koostis:

• hapukoor 20% rasva - 1,5 tassi;
• munad - 2 tk;
• suhkur - 90 g;
• jahu - klaas;
• sooda - 10 g.

Küpsetusmeetod:

1. Klopi lahti munad, lisa hapukoor, granuleeritud suhkur. Sõeluge jahu, lisage sooda.
2. Kombineeri mõlemad massid, sõtku ühtlaseks massiks.
3. Tõsta portsjonid kuumale praepannile ja prae mõõdukal kuumusel.

Ei mingeid mune

Olemas Paastuaja retsept, kuidas valmistada piimaga munadeta pannkooke, mis meeldivad kaalu langetajatele või mitte rangetele taimetoitlastele. Tooted ei ole nii erksavärvilised, kuid nende kalorisisaldus väheneb ega kahjusta maksa. Selliseid pannkooke on optimaalne serveerida madala rasvasisaldusega hapukoore, värske mee või fruktoosi või magusainega toidulisandiga.

Koostis:

• piim - 2 klaasi;
• jahu - 400 g;
• granuleeritud suhkur - 40 g;
• sool - näputäis;
• sooda äädikaga kustutatud- näputäis;
• päevalilleõli - 50 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Kuumuta piim, lisa sooda, sool ja magusta.
2. Lisa sõelutud jahu ja jäta pooleks tunniks puhta lapi alla seisma.
3. Prae õlis pruuniks.

Kõrvitsast

Veel üks köögivilja retsept Seal on võimalus kõrvitsapannkooke küpsetada. Olenevalt lisatud vürtsidest võivad need muutuda magusaks või soolaseks. Isuäratavad erekollased krõbeda kuldpruuni koorikuga pannkoogid sobivad suurepäraselt iseseisvaks magustoiduks hapukoorega või majoneesiga piserdatuna liha- või lisandina. kalatoidud.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 0,4 kg;
• munad - 2 tk;
• jahu - 100 g;
• sool - näputäis;
• muskaatpähkel - näputäis;
• vanilliin - noa otsas;
• kaneel - 3 g;
• kardemon - 5 g.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi kõrvits peeneks ja sega ülejäänud koostisosadega.
2. Prae taimeõlis kuldpruuniks.
3. Kergem variant oleks ahjus vormi abil küpsetamine: siis meenutab valmis roog pirukat.

Soodaga keefiril

Kasulik teave Soda ja keefiriga pannkookide praadimise kohta kehtib reegel, et pulber tuleb ära kasutada. Parem kasutada sidrunimahl, kuna äädikas võib taignasse sattudes anda ebameeldiva järelmaitse. See kombinatsioon annab toodetele uskumatu kohevuse ja õhulisuse. Sees olevad paksud pannkoogid osutuvad kukliteks, mis teeb neist parima võimaluse laste hommikusöögiks või töösuupisteks. Meega niristatud, puuviljade ja sulatatud piimašokolaadiga kaunistatud roog näeb ilus välja.

Koostis:

• munad - 1 tk;
• sool - 5 g;
• keefir - klaas;
• sooda - 5 g;
• jahu - 1,5 tassi;
• vanilje suhkur- 50 g.

Küpsetusmeetod:

1. Klopi muna vispliga lahti, magusta ja soola. Vala sisse kustutatud soodaga keefir, lisa jahu.
2. Kuumuta pann, prae õlis poole supilusika kaupa. Valmisoleku määrab tünni kuldne värvus.

Piima ja pärmiga

Teine retsept ütleb, kuidas valmistada piimaga pärmipannkooke, mis osutuvad kohevaks ja pehmeks. Pärmi kasutamise tõttu kerkib tainas, mis küllastub valmistootedõhumullid. Nad muutuvad kergeks, seest suurepäraselt küpsetatud ja sobivad ideaalselt hapukoorega või marjamoos.

Koostis:

• jahu - klaas;
• piim - 250 ml;
• värske pärm - 20 g;
• suhkur - 30 g;
• sool - 5 g;
• taimeõli - 70 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Kuumuta veerand klaasi piima, lahjenda pärm poole suhkruga. 15 minuti pärast lisage sool, lisage ülejäänud piim, või ja segage jahu.
2. Pärast tund aega kuumuses seismist segage, prae portsjonitena ühelt poolt kaks minutit ja teiselt poolt minut.

Maitsvad pannkoogid - toiduvalmistamise saladused

Kõigile kodukokkadele on kasulik kokkade teave selle kohta, kuidas pannkooke valmistada, et need saaksid eriti maitsvad:

1. Erinevalt pannkookidest tuleks pannkooke küpsetada pannil, mitte praadida kiires tempos. Pannkoogipann peaks olema madalal kuumusel ja teflonpann keskmisel kuumusel, et tooted küpseksid seestpoolt.
2. Servad õige roog peaks osutuma krõbedaks ja praetud. Saate tooted katta kaanega.
3. Maitsvate pannkookide valmistamise retsept hõlmab pannkookidest paksema taigna sõtkumist, nii et see ei leviks pannil laiali. Selle infundeerimiseks peate seda poolteist tundi enne küpsetamist sõtkuma.
4. Et tooted oleksid kohevamad ja pehmemad, tuleks jahu korralikult läbi sõeluda.
5. Vahustatud valkude ja pärmi kasutamisel sisestatakse esimesed pärast taigna lõplikku kerkimist ja pärast nende lisamist peaks mass uuesti kerkima.
6. Ideaalne pann oleks paksupõhjaline või malmist pann.
7. Pärast taigna valmistamist ei tohi seda segada, ei tohi sinna vahukulpi jätta, massi raputada ega jahutada.
8. Parem on mitte kloppida, vaid käsitsi segada.
9. Kõige parem on tainast laiali ajada suure lusika või väikese vahukulbiga, seda servast kühveldades. Kui see on kleepuv, tuleks kulp enne kühveldamist vette kasta. külm vesi. Kõige parem on pannkoogid laia spaatliga ümber pöörata.
10. Praepanni määrimiseks kasuta järgmist tehnikat: kalla alustassile õli, torka kahvlile toore kartuli ring, kasta alustassi ja määri põhi rasvaga.

Video

Selleks, et keefiripannkoogid oleksid tõeliselt kohevad, peate tegema kahte asja: lihtsad tingimused- Kuumuta keefirit veidi ja viimasena lisa tainale sooda. Sellised pannkoogid on kohevad mitte ainult pannil, vaid ka pärast jahutamist.

Koostis:(2 portsjoni jaoks)

• 1 klaas sooja keefirit (250 ml)
• 1 muna
• 180 g jahu
• 1 spl. l. Sahara
• 1 tl. pole sooda slaidi
• 1 näputäis soola

Teine huvitav tähelepanek on see keefir on happelisem, seda maitsvamad ja kohevamad pannkoogid välja tulevad

Ettevalmistus:

Vahusta muna, suhkur ja sool.

Asetage keefir klaasis 10-15 sekundiks mikrolaineahju soojendamiseks. Klaasi võid lihtsalt kuuma vee kaussi panna, et keefir muutuks soojaks. Lisa munale keefir ja sega läbi.

Lisa 180 g jahu. Kui teil pole kaalusid, on see umbes klaas jahu (mahutavus 250 ml), mis on võrdne servadega, pluss kuhjaga supilusikatäis.

Segage ja lisage 1 tl. sooda koos servadega, st. slaidi pole. Soodat pole vaja kustutada, keefir kustutab selle maitse praktiliselt puudub. Aga kui keefir pole üldse hapu, võite lisada 0,5-1 tl otse tainale. õunasiidri äädikat või sidrunimahla.

Sega uuesti korralikult läbi, et tükke ei jääks. Kui paks tainas välja tuleb, on näha allolevalt pildilt - see ei tohiks voolata, vaid pigem lusikast või visplist tugevasti voolama.

Tõsta plaat taignaga kõrvale ja lase 5-7 minutit seista, et keefir ja sooda reageeriksid. Pinnale ilmuvad väikesed mullid.

Kuumuta pann taimeõliga ja tõsta lusikaga tainas välja. Võtame natuke tainast, et see lusikalt ei tilguks, pühime ülejäägi kausi servadelt - pannkoogid osutuvad väikesteks, kohevadeks ja seest täpselt küpseks. Tuli peaks olema keskmine. Prae pannkoogid ühelt poolt.

Keera kahvlite abil pannkoogid ümber ja prae neid teiselt poolt. Näete, kuidas pannkoogid kohe mahuvad ja muutuvad kohevaks.

Võid serveerida kohevaid keefiripannkooke hapukoore, mee, kondenspiima või. Pannkoogid on väga maitsvad nii soojalt kui külmalt ning pärast jahtumist ei kaota kohevust. Soovi korral võid pannkookidele lisada rosinaid või peeneks hakitud õuna, mis on samuti maitsev.

Pannkooke peetakse suurepäraseks hommikusöögiks. Neile, kes hoolivad oma figuurist ja järgivad põhimõtteid tervislik toitumine, esitatakse vee peal pannkookide retseptid. See dieetroog, mis ei kahjusta teie tervist, aitab teil vormis püsida, kuid samal ajal nautida maitsvat ja rahuldavat hommikusööki. Kogenud kokad saavad pannkooke kiiresti valmistada, kasutades minimaalset komplekti koostisosi.

Hommikul vajab keha energiavarusid terveks päevaks. Samas on hea, kui hommikusöök on kerge, sest raskustunne kõhus, nagu näiteks nuudlitest, pole just parim päeva algus. Munapõhised pannkoogid vee peal - suurepärane variant dieetne, kuid rahuldav hommikusöök.

Pannkookides sisalduv jahu sisaldab "kergeid" süsivesikuid, mis muudab selle kergesti seeditavaks. Suhkru koguse vähendamiseks võite pannkookidele lisada magusainet, mis parandab seedimist ja kasulike elementide imendumist. Pannkookide valmistamiseks on kõige parem kasutada sooja vett.

Koostisained

Hommikusöögiks pannkooke valmistades tuleks kasutada ainult värskeid koostisosi.

Koostisosade loetelu:

1. Jahu - 500 gr .;
2. Munad - 2 tk;
3. Vesi - 2 spl;
4. Suhkur - 2 spl. l.;
5. Sool - 0,5 tl;
6. Hape (sidrunhape) - pool teelusikatäit;
7. Praadimiseks vajalik õli.

Iga komponendi kogust saab suurendada sõltuvalt vajalikust pannkookide arvust.

Pannkoogid: kiire ja lahja retsept

Paastu ajal on väga oluline jälgida, mis konkreetse roa sisse kuulub. See ei tohi sisaldada loomset päritolu komponente. Samal ajal ei tohiks roog olla vähem toitev.

Lahjade pannkookide tainast saab valmistada kasutades kiirpärm või ilma nendeta. Soovi korral võite sellele lisada soola või suhkrut.

Maitsvate pannkookide valmistamiseks vajate vett, jahu, pärmi, soola, soodat, suhkrut, taimeõli, vanilliini (valikuline). Pärmi asemel võite kompositsioonile lisada küpsetuspulbrit. Paastuaja pannkoogid saavad nii maitsvad, et neid saab valmistada mitte ainult paastu ajal, vaid kasutada ka mitmekülgse hommikusöögi valikuna.

Kuidas pannkooke samm-sammult küpsetada:

1. Sõelu jahu.
2. Lahustage 25 grammi põhjalikult kahes klaasis soojas vees. pärm ja poolteist suurt lusikatäit granuleeritud suhkrut.
3. Segage kõiki koostisosi kümme minutit või klopige segistiga, kuni tekib vaht.
4. Lisa segule pool lusikatäit soola ja veidi vanilliini.
5. Lisa aeglaselt segusse pool kilogrammi jahu. Sel juhul tuleb tainast pidevalt segada.
6. Valmis tainas tuleks jätta 35 minutiks sooja tuppa - see kerkib.

Pannkoogid tuleks praadida kuumutatud praepannil, määrida õliga. Pannkooke praetakse mõlemalt poolt poolteist minutit. Neil peaks olema punakas ja isuäratav koorik. Tagamaks, et pannkoogid eraldaksid liigset õli, aseta need enne serveerimist paberrätikule. Pannkooke on suurepärane katta maitsva moosi, moosi või meega.

Lopsakad pannkoogid: maitsvad ja kiired retseptid

Kohevate pannkookide valmistamiseks on palju võimalusi. Parimad neist on need, mis ei nõua pikki ettevalmistusi, kuid võimaldavad küpsetada pannkooke kohe pärast taigna sõtkumist. Lemmikretsepti valimiseks peate veidi katsetama.

Keefiri kasutamine võimaldab teil tainale mitte lisada pärmi ja seetõttu mitte oodata, kuni tainas tõuseb soovitud tasemele.

Olenevalt pere koosseisust, mida on vaja toita, kasutab vähem või rohkem iga koostisosa. See, kas pannkoogid on soolased või magusad, sõltub teie maitse-eelistustest. Peamised koostisosad jäävad muutumatuks.

Kuidas keefiriga pannkooke valmistada:

1. Sega munakollane, valge, kaks suurt lusikatäit suhkrut ja klaas keefirit.
2. Vahusta kõik koostisained käsitsi vispli või blenderiga.
3. Lisage kompositsioonile pool väikest lusikatäit soola ja kaks suurt lusikatäit taimeõli.
4. Kompositsioon tuleb segada, et tükkidest täielikult lahti saada.
5. Enne pannkookide praadimist määrige pann päevalilleõliga ja soojendage seda väga kuumaks.
6. Pannkoogid asetatakse ettevaatlikult praepannile, ilma seda laiali määrimata.

Pannkoogid tulevad kohevad, kui neid suletud kaanega madalal kuumusel praadida. Maitsvad pannkoogid Keefirist on moes valmistada teistsugune retsept. Selleks lisatakse põhikoostisainetele küpsetuspulber.

Küpsetuspulbriga pannkookide lihtne retsept:

1. Sega munad, keefir, suhkur ja sool.
2. Lisa jahu. Seda tuleks lisada aeglaselt, pidevalt segades kompositsiooni.
3. Lisa küpsetuspulber ja sooda. Pärast seda peate segu väga hoolikalt segama, et mitte pannkookide hiilgust "häirida".

Neid pannkooke tuleb praadida suurtes kogustes. päevalilleõli. Sellised pannkoogid jäävad kohevad ega kuku maha. Neid saab serveerida moosi, kondenspiima, mee ja hapukoorega.

Kiirete pannkookide retsept (video)

Maitsvad pannkoogid – kõige lihtsamad, kiiremad ja maitsev hommikusöök. Nende ettevalmistamine ei kesta rohkem kui 15 minutit. Retseptivariante on suur hulk, mis võimaldab valida sobiva koostisainete koostise. Maitsvad ja kohevad pannkoogid saab kiiresti ja lihtsalt vahustada keefirist, piimast ja isegi tavalisest veest ja kuivpärmist. Pärmi pannkoogid saab teha ahjus või praadida pannil.

Ühel ilusal päeval tahtsin teha kiired pannkoogid. Tõelise Interneti-elanikuna sain kätte kõige lihtsama pannkoogi retsept, Jäädvustasin toiduvalmistamise protsessi fotole ja nüüd jagan seda hea meelega saidi lugejatega. :)

Tainas õrnade pannkookide jaoks

3-4 portsjoni pannkookide jaoks vajame:

Pannkookide valmistamine:

1. Vahusta munad suhkru ja näpuotsatäie soolaga. 2. Pange keefirisse sooda, lahtiklopitud munad ja taimeõli. Sõtku korralikult, lisa järk-järgult jahu. Jätka jahu lisamist, kuni tainas on paksu hapukoore konsistentsiga. 3. Asetage tainas pooleks tunniks sooja kohta.

4. Vala praepannile õli ja kuumuta tulel. 5. Ärge unustage enne iga pannkoogipartii küpsetamist tainast põhjalikult sõtkuda (jahu kipub panni põhja settima). 6. Asetage supilusikatäis tainast kuumale praepannile.

7. Prae pannkoogid pannil õlis mõlemalt poolt. Märkus: pannkoogid küpsevad VÄGA KIIRESTI ja võivad kõrbeda vaid sekundi murdosaga (neil on õrn ja magus tainas). Seetõttu reguleerige kuumust, see peaks olema keskmine, ja jälgige pannkookide friteerimisastet.

Pannkooke võid serveerida hapukoore, moosi, vahukoore jms. Tõtt-öelda saavad need nii maitsvad ja sulavad suus, et kaovad taldrikult hetkega ka ilma lisanditeta ja kastmeteta. Sama kiiresti kui need valmivad, süüakse sama kiiresti.

Head isu!