Pasta retsept koos konserveeritud roosa lõhe Koos samm-sammult ettevalmistamine.

• Roa tüüp: Teised kursused
• Retsepti raskusaste: Lihtne retsept
• Rahvusköök: Autori köök
• Toiduvalmistamise tehnoloogia: toiduvalmistamine
• Sündmus: õhtusöök, lõunasöök

• Valmistamisaeg: 20 minutit
• Söögitegemise aeg: 20 minutit
• Portsjonite arv: 8 portsjonit
• Kalorite kogus: 167 kilokalorit

Tunnistan, ma ei ole kunagi roosa lõhekonserviga pastat keetnud, kuid mulle tundus tellimuste tabelist toodud retsept huvitav. Tõepoolest, kui seda saab sellistel eesmärkidel kasutada konserveeritud tuunikala, siis sobib sinna päris hästi lõhe ja mitte ainult roosa lõhe - ükskõik milline! Väga maitsev tuli välja! Õrn kreemjas kaste spinati ja austrite seente lisandiga!
Kellele austriseened ei maitse, võib kasutada šampinjone või kukeseeni. Täisterapasta asemel võid kasutada tavalist valget jahu kõvad sordid. Selle roa juurde sobib hästi paksu kastmeid hoidev või imav pastavorm: fusilli, tagliatelle, fettuccine... Valida saab mis tahes juustu, poolkõvad sordid: Maasdam, Edam, Telsiter jt.

Koostisained 8 portsjoni jaoks

• Austerservikud 150 g
• Sisse konserveeritud roosa lõhe oma mahl 150 g
• Figuuripasta 350 g
• Jahvatatud must pipar 1 tl.
• Kreem 10% 500 ml
• Jäme sool 2 tl.
• Maasdami juust 70 g
• Külmutatud spinat 150 g

Samm-sammult retsept

1. Valmistage ette vajalikke koostisosi: konserveeritud roosa lõhe (kaal näidatud ilma mahla), pasta, spinat, koor, juust, austriseened, sool ja pipar. Vaja läheb ka veidi õli praadimiseks ja 1 lusikatäit tärklist (valikuline).
2. Prae väikeses koguses õlis tükkideks lõigatud austrid. Samal ajal võid asuda pasta keetma.
3. Vala pannile koor, lisa spinatikotid ja riivjuust. Lisage spinat ilma sulatamata ja võite esmalt koores lahjendada veidi tärklist (1 tl), et muuta kaste homogeensemaks, kuid see pole kohustuslik. Lisa sool, pipar ja hauta tasasel tulel 10 minutit.
4. Kuna purgist võetud lõhe on juba täielikult küpsenud, lisame selle hautise kõige lõpus, purustades selle tükkideks, eemaldades luud, kuigi need on pehmed. Kuumuta kala koos kastmega veel 3 minutit ja lülita välja.
5. Selleks ajaks peaks pasta juba keedetud!
6. Sega kaste pastaga ja serveeri kohe kuumalt! Head isu!

1. Keeda pasta vastavalt tootja pakendil olevatele juhistele.
2. Pese roosa lõhefilee, eemalda pintsettidega väikesed ja suured luud, lõika väikesteks tükkideks.
3. Kui otsustate kasutada kirsstomateid, siis lõigake need kaheks pooleks ja eemaldage sabad, kui kasutate tavalisi tomateid, siis hakkige need peeneks kirsipoolikute suuruseks.
4. Pese ja kuivata tüümianioksad.
5. Kuumutatud praepannil koos taimeõli Prae roosa lõhe lõikamata tükid kergelt läbi.
6. Järgmisena valage sisse tükeldatud tomatid, segage need põhjalikult roosa lõhega ja jätkake koostisainete praadimist 7 minutit, unustades neid perioodiliselt segada.
7. Vala õhukese joana sisse rõõsk koor, kastet pipar ja soola maitse järgi, lase koor keema ja jätka kastme keetmist paksu konsistentsini 2-3 minutit.
8. Lõpus lisa paar oksakest tüümiani ja tõsta kaste pliidilt.
9. Vala keedetud pasta kastmesse ja sega läbi.
10. Enne serveerimist puista kuuma pasta sisse roosa lõhe koorekaste eelnevalt riivitud parmesani juust.

Seega on meie vürtsikas pasta valmis kreemjas kastmes ja õrnade mahlase roosa lõhe tükkidega.

VIDEORETSEPT PASTA ROOSA SALUGA KOOREKASTUSES

Usutakse, et pasta on ürgne Itaalia roog, kuigi on tõendeid selle kohta, et nii muistsed egiptlased kui ka kreeklased olid sellest maitsvast ja lihtsast toidust hästi teadlikud. Ja selle tõestuseks on iidsed matused, kus avastati pasta, mis pandi lahkunu kõrvale, et ta isegi järgmises maailmas nälga ei jääks. On usaldusväärselt teada, et Vana-Hiinas oli sarnane tehnoloogia jahutoodete valmistamiseks.
Tänapäeval on pasta nii lisandina kui ka iseseisva roana ülipopulaarne. Lõppude lõpuks sobib pasta hästi erinevate kastmetega: tomati-, seene-, liha-, köögiviljakastmetega. Peaaegu kõik mereannid, peekon ja pähklid sobivad pastaga hästi, kuid kujutage ette pastat ilma kõva juustÜldiselt on see ilmselt võimatu. Supid, salatid ja vormiroad valmistatakse pastaga. Muide, soovitan kindlasti proovida? Pastade populaarsust seletab muu hulgas asjaolu, et neid saab valmistada sõna otseses mõttes mõne minutiga. Kas sa tahad öelda, et sa pead ikka veel midagi juurde valmistama? Kuid see pole sugugi vajalik - lihtsalt avage konservipurk ja saate maitsev pasta konserveeritud roosa lõhega.

Konserveeritud roosa lõhega pasta valmistamiseks vajate:

pasta - 250 g
vesi keetmiseks - 2-3 l
konserveeritud roosa lõhe - 200 g
sibul - 2 tk.
rohelised - maitse järgi
sool - maitse järgi
päevalilleõli - 2 spl.

Kuidas valmistada pastat konserveeritud roosa lõhega.

1. Vala vesi kastrulisse ja aja keema. Lisa sool ja keeda pasta vastavalt pakendil olevale juhisele pehmeks. Pärast seda tühjendage valmis pastast vesi (kõige parem on see kurn kurnata).
2. Koorige sibul, loputage ja tükeldage peeneks. Prae kuumutatud praepannil taimeõliga hakitud sibul kuldpruuniks.
3. Püreesta kahvli abil kalakonserv ja aseta koos praetud sibulaga pannile. Lisa maitse järgi ja soovi korral hakitud ürte. Prae kõike koos 5-6 minutit.
4. Lisa praetud sibul ja kala pastale ning sega läbi. Tõsta taldrikutele ja serveeri kuumalt.

VIDEORETSEPT ROOSA PÖÖDJAGA PASTA

Uus roog jaoks suur ettevõte Ekaterina Danilovalt

EKATERINA DANILOVA

Küpseta. Kokandusklubi kulinaarsete meistriklasside õpetaja

Meie peakokk Ekaterina Danilova jagab jätkuvalt lihtsate ja taskukohaste roogade retsepte, mida saate maiustada suurele seltskonnale. Ja Morse lisab järgmise nädala plaanidesse veel ühe idee. Soovitame liituda Itaalia linna Gragnano elanikega, kes tähistavad pasta sünnipäeva 24. novembril. Valmistage meie retsepti järgi hämmastav pasta ja kutsuge oma sõpru seda ootamatut püha tähistama. Head isu!

Kui kogu Itaalias aastas söödud pasta oleks spagetid, oleks selle kogupikkus 600 000 000 kilomeetrit.

KOOSTISOSAD:

Suured porgandid - 1 tk.

suur sibul - 1 tk.

Roosa lõhe - 700-1000 gr.

Koor 33% – 100-150 ml.

Pasta - 500 gr.

Sool ja pipar maitse järgi

ETTEVALMISTAMINE:

1. Puhasta roosa lõhe ja eralda filee selgroost. 2. Tükelda sibul ja porgand. Prae neid õlis kuldpruuniks. 3. Lisa porganditele ja sibulatele roosad lõhekuubikud. Lisa soola. Hauta 5 minutit. Lisa pasta jaoks vett. 4. Lisa pannile koor koos sibula, porgandi ja kalaga ning hauta veel 5 minutit. 5. Lisa veele pasta ja keeda 5-7 minutit. Pasta tuleb keeta järgmistes proportsioonides: iga 100 g pasta kohta 1 liiter vett. 6. Tõsta pasta taldrikule ja lisa kala koorega. Saate kaunistada roogi ürtide ja tomatitega.