Täidisega paprika on meie riigis üks kuumimaid roogasid, kuid mõnikord ei pea me seda fraasi öeldes silmas traditsioonilist kuuma teist rooga. Täidisega paprika on ka külm eelroog, mille retsepte ilmub üha rohkem.

Ilmselt mõeldes sellele, et kuna paprikat saab täita liha ja riisiga, siis sobivad sellele juurviljale ka muud, justkui täidiseks loodud tooted ja kuna osa neist ei vaja üldse kuumtöötlust, siis täidetud paprikat ei saa. sel viisil hautatud Ütlematagi selge, et nutikad koduperenaised mõtlesid sellise snäki välja.

Täna täidetud paprika erinevaid tooteid, võib pühadelaudadel üha sagedamini näha, mis on täiesti arusaadav - sellise eelroa valmistamine on lihtne, kuid osutub väga maitsvaks, ilusaks ja isuäratavaks. Teine põhjus selliste suupistete populariseerimiseks on aastaringne paprika kättesaadavus peaaegu kõigis poodides kõigis selle värvivariatsioonides, millest varem võisid koduperenaised vaid unistada. Tegelikult tekkisid täidetud paprikakonservid nii, kuid ärgem kaldugem teemast kõrvale.

Paprikate täidiseks võite võtta loomulikult mis tahes värvi paprikat, peaasi, et need pole vürtsikad, vastasel juhul ei hinda sellist eelrooga tõenäoliselt väga vähesed. Mis puutub täidisesse, siis seal on tohutu ruum, kus saate näidata oma kulinaarset kujutlusvõimet kogu selle hiilguses.

Juustutäidisega paprika eelroa retsept

Vaja läheb: 400 g juustu, 100-150 g võid, 6 paprikat, 2-4 küüslauguküünt, ürte.

Kuidas süüa teha juustuga täidetud pipar. Murenda juust, sega kergelt pehmendatud või, hakitud küüslaugu ja ürtidega, lisa veidi soola. Pese paprikad, lõika ära varred ja eemalda ettevaatlikult seemned, täida juustuseguga, pane 2-3 tunniks külmkappi, lõika enne serveerimist 1-1,5 cm paksusteks tükkideks.

See on kõik – väga lihtne ja kiire! Kuigi see maitsev eelroog müüakse sama kiiresti läbi, mis on perenaisele siiski kompliment, mis tähendab, et see on positiivne fakt.

Teine võimalus: võite juustu riivida jäme riiv, sega võrdsetes kogustes pehme või, 4-6 jämedale riivile riivitud küüslauguküünt, hakitud tilliga. Sellised paprikad tuleb samuti külmkapis hoida ja serveerida, lõigata ringideks või poolitada pikuti pooleks.

Kui soovite midagi sama lihtsat, kuid soolasemat, valmistage see eelroog.

Vürtsika kodujuustuga täidetud paprika eelroa retsept

Vaja läheb: 300 g kodujuustu, 100 g võid, 5 küüslauguküünt, 2 paprikat, 1 tl. sinep, jahvatatud mõru punane pipar.

Kuidas süüa teha soolane suupiste piprast kodujuustuga. Hõõru kodujuust läbi sõela, sega pehme või, sinepi, pressitud küüslaugu ja terava pipraga ning klopi mikseriga ühtlaseks. Täida seemnetest puhastatud paprikad seguga, pane tunniks sügavkülma ja lõika enne serveerimist ringideks.

Väga maitsev variant– juustu ja pähklitega täidetud paprika.

Pähklite ja juustuga täidetud paprikate retsept

Vaja läheb: 250 g mis tahes juustu, 150 g võid, 8-10 kreeka pähklit, 3-4 paprikat, 2 küüslauguküünt, 1 hunnik peterselli/koriandrit.

Kuidas täita paprikat juustu ja pähklitega. Pese mitmevärvilised paprikad, lõika ettevaatlikult välja varred ja eemalda seemned. Riivi külmutatud või ja juust, aja küüslauk läbi pressi, haki pähklid, tükelda ürdid, sega kõik läbi ja täitke paprikad tihedalt. Varredest tekkinud augud saab sulgeda poolikute pähklitega. Tõsta paprikad vähemalt pooleks tunniks külmkappi ja lõika enne serveerimist poole sentimeetri paksusteks viiludeks.

Kui pähkleid pole, saab paprikaid ainult juustuga toppida.

Juustutäidisega paprika eelroa retsept

Vaja läheb: 100 g kõva juustu, 6 paprikat, 3 sulatatud juust, 3 spl. majonees, till, jahvatatud punane pipar.

Kuidas valmistada paprikat juustuga. Lõika paprika varred ära, eemalda kestad ja seemned. Riivi juustu kohupiim ja tavaline juust, sega kõik kokku majoneesi, hakitud tilli, jahvatatud pipraga, klopi lahti, soovi korral võid lisada ka peeneks hakitud paprika. Täida paprikad seguga, surudes lusikaga täidist kokku, jahuta vähemalt 2 tundi ja lõika enne serveerimist viiludeks.

Teine huvitav variant– täitke paprikad tervete koostisosadega.

Muna ja juustuga täidetud paprikate retsept

Vaja läheb: 150-200 g kõva juustu, 3 paprikat, 3 muna, 5-6 küüslauguküünt, majoneesi.

Kuidas valmistada paprika ja muna eelroog. Lõika paprikapealsed varrepoolsest küljest ära, eemalda seemned. Riivi juust ja sega purustatud küüslaugu ja majoneesiga. Keeda munad kõvaks. Jaotage juustutäidis paprika sisse, asetades keskele terve muna. Tõsta paprikad enne serveerimist 2-3 tunniks külmkappi, lõika paprika külma vette kastetud õhukese noaga 0,5 cm paksusteks tükkideks.

Selle retsepti alusel saate paprikaid täita teiste toodetega, sealhulgas liha, aga ka köögiviljadega jne.

Täidetud paprikatest valmistatud maitsvad eelroad - see on väga lihtne, proovige järele!

Täidetud paprika on üks populaarsemaid ja armastatumaid pearoogasid, mis sobib nii pidulikuks õhtusöögiks kui ka vaiksele perelõunale. Kuid kas teadsite, et sellist toitu saab serveerida mitte ainult kuumalt, vaid ka külmalt? Tänapäeval on snäkiks täidetud paprikaid lugematu arv variatsioone ja kõige populaarsemad neist on juustutäidisega paprikad - näiteks küüslauguga, muna, singi, võiga.

Et saaksite proovida sellist imelist suupistet ning kostitada sellega oma sõpru ja perekonda, oleme välja valinud ja kaasas käinud mitmed meie arvates kõige edukamad retseptid. samm-sammult juhised Koos üksikasjalikud fotod ja video.

Kõva juustu ja küüslauguga munaga täidetud paprika

Koostisained

Portsjonid: - + 10

• magus paprika 4 asja.
• kõva juust 400 g
• munad 4 asja.
• küüslauk 5 nelki
• majonees maitse järgi

Portsjoni kohta

Kalorid: 195 kcal

Valgud: 13,3 g

Rasvad: 14,5 g

Süsivesikud: 3 g

35 min. Videoretsept Prindi

Alustame munadest - neid tuleb pärast keetmist umbes 10 minutit keeta, et need kõvaks keeksid. Seejärel, et kest kergemini maha tuleks, kanname selle üle külm vesi 5 minutit ja puhastage see.

Aega raiskamata asume juurvilju töötlema – koori küüslauguküüned ja pese koos paprikaga külma jooksva joa all. Seejärel laseme küüslaugu läbi pressi ja lõikame ettevaatlikult paprikapealsed koos vartega ära ning puhastame kõik sisemused - seemnekaun ja vaheseinad.

Pärast seda hõõrume kõva juust kõige peenemale riivile lisa hakitud küüslauk ja veidi majoneesi ning sega kõik korralikult läbi.

Täitmine juustu täidis pipart ümber servade, jättes keskele tühjaks. Seejärel aseta muna südamikusse ja täitke tühi ruum tihedalt juustu ja küüslaugu seguga. Aseta täidetud paprikad 3-4 tunniks külmkappi.

Selle aja möödudes võtame juustu ja küüslauguga eelroa välja ning lõikame paprika terava noaga ilusateks portsjoniteks.

Nõuanne: pühadelauale on parem valida erinevat värvi (punane, roheline, kollane) paprika - nii näeb eelroog heledam ja esinduslikum.

Täidisega paprika fetajuustu või juustu ja singiga

Söögitegemise aeg: 30 minutit

Portsjonite arv: 6




Energeetiline väärtus

• kalorisisaldus - 198 kcal;
• rasvad – 17,4;
• valgud – 6,3;
• süsivesikud - 4.

Koostisained

• magus paprika (punane) - 3 tk;
• magus paprika (kollane) - 1/2 tk;
• sink - 100 g;
• või - 90 g;
• fetajuust (võib asendada juustuga) – 90 g;
• petersell - 25 g;
• sool - maitse järgi;
• paprika segu - maitse järgi.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Esiteks eemaldage see külmkapist võid, mõõtke 90 grammi ja lõigake see väikesteks tükkideks, asetage see 10-15 minutiks sooja kohta, et see sulaks.
2. Aega raiskamata alustage paprikate ettevalmistamist – peate need põhjalikult pesema, punaste paprikate ülaosa ära lõikama (eemaldades saba) ja eemaldama kõik siseküljed, nimelt seemnekarbid ja vaheseinad. Ka kollane paprika tuleb koorida ja brunoise meetodil (väikesed kuubikud paksusega 1-2 mm) pooleks lõigata.
3. Haki sink väikesteks tükkideks ning pestud ja kuivatatud petersell võimalikult peeneks.
4. Järgmises etapis alustame täidise ettevalmistamist. Selleks jahvata 90 grammi fetat sulavõiga, lisa kuubikuteks lõigatud kollane pipar ja sink, lisa peeneks hakitud ürte, maitse järgi soola ja pipart. Segage kõik komponendid hoolikalt.
5. Täidame punased paprikad saadud täidisega tihedalt juustu ja võiga ning paneme pooleteiseks tunniks külmkappi.
6. Isuäratav südamlik suupiste valmis - jääb üle vaid paprika viiludeks lõigata ja salatilehtedega taldrikule asetada.

Nõuanne: valides feta, pöörake kindlasti tähelepanu selle värvile - see peaks olema lumivalge. Kui see nii ei ole ja juustu varjund muutub kollaseks, on parem seda mitte võtta, kuna see tähendab, et tõenäoliselt on toode pikka aega ilma soolveeta õhu käes olnud.

Talveks kitsejuustuga täidetud kuumad paprikad

Söögitegemise aeg: 1 tund 15 minutit

Portsjonite arv: 14

Energeetiline väärtus

• kalorisisaldus - 67,1 kcal;
• rasvad - 3,7;
• valgud – 2,9;
• süsivesikud – 6,1.

Koostisained

• kuumad pepperoni - 400 g;
• piim - 700 ml;
• kitsejuust - 350 g;
• küüslauk - 9 nelki;
• vesi - 700 ml;
• veiniäädikas (valge) - 170 ml;
• oliiviõli - 20 ml;
• sool - 15 g;
• suhkur - 35 g;
• oregano (kuivatatud) - 1 tl;
• basiilik (kuivatatud) - 1 tl;
• Provence'i ürdid - 1 spl;
• loorberileht - 2 tk.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Kõigepealt valmistame terava pipra – see tuleb kõik põhjalikult pesta, pealsed ära lõigata ning kaunad seemnekastidest ja vaheseintest puhastada. Seejärel viige ettevalmistatud pepperoni sügavasse anumasse ja valage piima nii, et see kataks pipra täielikult. Jätke pipar sellisel kujul umbes üheks päevaks seisma – see on vajalik liigsest kuumusest vabanemiseks – ja seejärel loputage külma jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega.
2. Pärast seda jagage küüslaugupea hammasteks, koorige need ja loputage jahedas vees – tükeldage küüslaugupressiga 3 küünt ja tükeldage jämedalt ülejäänud 6 küünt.
3. Järgmine samm on paprikate täidise valmistamine – 350 grammi purustada sügavas kausis kitsejuust, lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk, teelusikatäis kuivi ürte (basiilik, pune, Provence'i segu) ja sega kõik korralikult läbi.
4. Täida ettevalmistatud pepperoni kaunad saadud juustuseguga tihedalt tipuni.
5. Seejärel visake loorberileht, ülejäänud Provence'i ürdid ja viiludeks hakitud küüslauk kuivadesse, eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Asetage täidetud paprikad maitseainete peale, mitte umbes 1 cm kaelani.
6. Seejärel alustame täidise valmistamisega - pane paksuseinalisse kastrulisse 700 ml vett, 170 ml valget veiniäädikas, 20 ml oliiviõli, lisa sool ja suhkur. Asetage tulele ja keetke, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Seejärel tõsta pliidilt ja pärast veidi jahtumist vala soolvesi purkidesse.
7. Rullime steriilsete keeratavate metallkaantega anumad kokku ja asetame sooja veega täidetud sügavasse anumasse, riidele või puidust alus pastöriseerida (umbes 20 minutit). Seejärel eemaldage purgid ettevaatlikult veest, keerake need tagurpidi ja mähkige sooja teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad. Säilitame seda suupistet, nagu ka ülejäänud konserve, jahedas ja pimedas kohas.

Nõuanne: Kõigi purkide ja kaante kiireks steriliseerimiseks loputage neid põhjalikult jaheda veega ja asetage need märjaks tagurpidi küpsetusplaadile kuumutamata ahju. Seejärel seadke temperatuur 110-120 ℃ ja 15 minuti pärast võtke see rätikule jahtuma.

Juustutäidisega paprika on ideaalne külm eelroog, millega saab hakkama ka algaja perenaine. Seepärast kirjuta need retseptid kiiresti oma kokaraamatusse kirja ning rõõmusta oma pere ja sõpru uutega. kulinaarsed meistriteosed. Head isu!

Kas teile meeldis retsept? Salvestage see oma Pinteresti! Hõljutage kursorit pildi kohal ja klõpsake nuppu "Salvesta".

Juustutäidisega paprika - maitsev kuum suupiste, mille saab alati enne külaliste saabumist kiiresti ahjus valmis teha. See ei võta palju aega ja selle roa jaoks on vaja vaid mõnda koostisosa.

See roog on portsjonitena jaotatud, kui valmistate seda rooga kuuma eelroana, tuleks koostisosi võtta 1 paprika (2 pooliku) portsjoni kohta.

Kui teie põhiroog on juustuga täidetud paprika, vajate portsjoni kohta 2 paprikat. Võid kasutada mis tahes juustu, kui see hästi sulab, võid kasutada ka erinevate juustude segu. Samuti saate seda rooga rikastada ja mitmekesistada, lisades erinevaid vürtse.

TÄHTIS: Selle roa jaoks on parem kasutada punast, kollast või oranži paprikat. Roheline pipar ahjus küpsetamise ajal kaotab see oma värvi ja pidulik laud näeb täiesti ebapidulik välja. On selge, et paprika värv ei mõjuta selle maitset. Mis puutub paprika kuju, siis sobib iga.

Lõika paprika pikuti pooleks. Ilu ja söömise hõlbustamiseks valmis roog jäta saba piprale. Puhastame paprikapoolikud sisemistest vaheseintest ja seemnetest.

Valmistame paprikatele täidise. Täidise jaoks on parem kasutada vürtsikaid, teravaid juustu. Kasutan kahte sorti juustu: Cheddari ja Parmesani.

Riivi juustud keskmisele riivile ja pane kaussi.

Haki petersell ja till väga peeneks, lisa rohelised juustule. Lase küüslauk läbi pressi. Sega kõik täidise koostisosad korralikult läbi. Maitseme täidist soola jaoks, ärge unustage, et juustud on tavaliselt soolatud. Lisame veidi musta jahvatatud pipar. Selles etapis saate täidisele lisada oma lemmikvürtse.

Täida paprikad saadud täidisega dessertlusika abil tihedalt.

Aseta täidetud paprikad ahjuvormi. Panin peale paar oksa tüümiani, mulle väga meeldib selle kooslus juustuga. Aseta juustuga täidetud paprikad 15-20 minutiks 160 kraadini eelsoojendatud ahju. Me küpsetame pipart esimesed 10 minutit, kattes selle pealt fooliumiga, seejärel eemaldame foolium ja küpsetame pipart ilma selleta ülejäänud 10 minutit.

Serveeri valmis juustutäidisega paprika kuumalt, mis tähendab kohe!

Head isu! Kui maitsev see on!

1 Peske paprika põhjalikult jooksva vee all. Lõika noaga otsad, saba ja tagumik ära umbes 1 sentimeetri võrra. Püüdke ettevaatlikult pipart mitte kahjustada, eemaldage sellest südamik. Selleks, et meie paprikad sobiksid täidiseks, tuleb neilt eemaldada kõik seemned ja membraanid ning seejärel seestpoolt põhjalikult loputada. Laske vesi nõrguda ja lisage paprika keskele veidi soola, et eemaldada selle loomulik kibedus. Kuni meie paprikad leotuvad, liigume edasi täidise juurde.

2 Kuna kodujuust on peamine koostisosa täidise jaoks ja hakkame valmistama. Peaksite valima rasvase, mittehappelise kodujuustu, nii on täidis õrnem. Jahvatage kodujuust täis, kui kodujuust on veidi kuivanud, võite selle enne seda läbi hakklihamasina lasta. Sulatatud juust kolm peenele riivile ja lisa kodujuustule. Lisa või ja sega. Hõõrume saadud massi uuesti läbi sõela.

3 Peske rohelised põhjalikult, kuivatage ja tükeldage peeneks. Soovi korral võid küüslaugu ka peeneks hakkida, aga parem on see küüslaugule peale vajutada. Lisa need koostisosad kohupiima ja juustu segule. Soola ja pipart maitse järgi, kuid ärge unustage, et me soolasime paprika ja nüüd vajate vähem soola. Sega kõik kausis korralikult pudruseks. Ja liigume edasi täidisega.

4 Paprikaid on mugav toppida väikese lusikaga. Selleks kasutame teelusikatäit. Täida paprikad tihedalt kohupiimatäidisega ja aseta sügavale taldrikule. Kui kõik paprikad on täidetud, katke need toidukile ja pane see umbes 1,5 tunniks külmkappi jahtuma.

5 Kui meie pipar on hästi pruulitud, eemaldage see külmkapist ja tükeldage. Lõikasime igaüks ringidesse. Mida õhemad on ringid, seda maitsvam on meie suupiste. Kuid siin on peamine asi mitte üle pingutada, kui lõikate selle liiga õhukeseks, kukub täidis välja. Asetame oma ringid taldrikule, kaunistame iga ringi rohelise oksaga ja serveerime.

6 Viilutamisel täidetud paprika sa peaksid nuga veega märjaks tegema, nii et kohupiima täidis ei kleepu ning lõikab sujuvalt ja kaunilt.

7 Neile, kes väga armastavad soolased suupisted Täidisele võid lisada veidi sinepit, nii jääb eelroog pikantsem.