Juustuga kartulipottide valmistamiseks ahjus valmistage koostisosad vastavalt nimekirjale.

Pese ja kuivata kartulimugulad.

Kombineeri peeneks hakitud küüslauguküüned, kuivatatud maitsetaimed, 1-2 näpuotsaga soola ja jahvatatud musta pipart. Sega kõik korralikult läbi ja peenesta segu nuia või lusikaga. Soolaga segatuna eraldavad küüslaugutükid mahla, muutuvad pehmemaks ja saad väga aromaatse vürtsika pasta.

Seejärel lisa 4-5 supilusikatäit taimeõli ja sega kõik uuesti korralikult läbi.

Asetage kartulimugulad kahe supilusikatäie või puidust söögipulga vahele ja tehke iga 0,5 sentimeetri järel sügavad lõiked. Lusikate käepidemed aitavad teil säilitada kartulite terviklikkust, piirates noa tera liikumist.

Viiluta jahutatud võidõhukesed viilud ja asetage igale teisele kartulimugulate lõikele võitükid.

Määrige mugulate pind ettevalmistatud aromaatse õliga, püüdes tagada, et küüslaugu ja kuivatatud ürtide pasta satuks võiga täitmata jaotustükkidesse. Taimeõli loob isuäratava kuldne koorik mugulate pinnal. Kuigi või, küüslauk ja ürdid lisavad kartulimassile maitset ja õrnust.

Ärge kartke õli kogusega liialdada – küpsetusprotsessi käigus valgub kogu liigne õli kartulitelt ahjuvormi põhja. Imendub vaid väike osa, mis on vajalik selleks, et kartul oleks õrna maitsega.

Asetage ettevalmistatud kartulid ahjuvormi. Kata vorm fooliumiga, pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 40-50 minutit, kuni see on pehme. Täpne aeg sõltub kartulite suurusest ja ahju võimalustest.

Kartulite valmisolekut saad kontrollida mugulad hambatikuga läbi torgates. Kui hambaork läheb kergesti sisse, võite jätkata järgmise sammuga.

Lõika juust väikesteks õhukesteks viiludeks ja aseta igasse kartulilõigusse tükk juustu.

Puista kartulid näpuotsatäie soola ja jahvatatud musta pipraga ning pane veel 15-20 minutiks ahju, kuni juust sulab ja kergelt pruuniks.

Vahepeal valmista soovi korral kaste kartulitele. Sega hapukoor, 1-2 peeneks hakitud küüslauguküünt ja roheline sibul. Lisa maitseks veidi soola ja jahvatatud musta pipart ning sega kõik korralikult läbi.

Ahjus küpsetatud akordionikartul juustuga on valmis.

Serveeri kartuleid koos värskendava hapukoorekastmega. Head isu!

Et perele lisandiks midagi muud peale kartuli serveerida, pean kõvasti pingutama. See on nende lemmikköögivili ja see on arusaadav, kuna nende esivanemad olid valgevenelased. Aga ainult keedetud ja ainult praekartulid hakkab väga ruttu igav. Tahad alati uut rooga, nii et pead kasutama oma fantaasiat ja kokkama, katsetades serveerimisvormi, valmistusviisi või kõrvalolevaid tooteid. Pärast lühikest, kuid siiski kulinaarset kogemust mõistsin, et kartul on universaalne köögivili: ükskõik millisele roale seda lisad, on see alati paigas. Kuid me ei küpseta kõiki roogasid, vaid teeme kartulid juustuga hapukoorekaste See on täiesti võimalik.

Kartulid juustu ja hapukoorega ahjus

Koostis:

• toores kartul - 1 kg,
• hapukoor - 3 supilusikatäit täis,
• kõva juust - 100 g,
• majonees - 4 supilusikatäit,
• külmutatud till - 1 peotäis (võite võtta värsket),
• sibulad- 1 pea,
• keedetud jahutatud vesi - 0,5 tassi,
• sool,
• maitseained kartulile või muule.

Küpsetusprotsess:

Koori ja pese kartulid. Lõika neljaks, kui mugulad on suured, ja pooleks, kui need on väiksemad.

Pange kastrulisse, täitke veega ja laske keema tõusta. Sool pärast keetmist. Ärge minge pliidist liiga kaugele, olete püreed valmistama liiga laisk, see läheb lihtsalt keema ja laguneb. Torka tükid noaga läbi. Kui see läheb viljalihast kergesti läbi, tühjendage vesi kohe.

Sega kaste eraldi anumas. Selleks riivi juust peenele riivile, lisa majonees ja hapukoor.

Mitu korda võtsin kõvasti ja suitsetasin vorstijuustud võrdsetes osades. Roog sai maitsev, kergelt kirbe meeldiva lõhnaga. Võtke aega kastme segamiseks, lisage maitse järgi ürte, peeneks hakitud sibulat ja vürtse.

Seda viimast ei tohi liiga palju panna, kartulid ju soolasime, juust ja majonees on samuti soolatud. Ei, ei ja soolata roog üle. Sega kõik läbi, lisa vesi, vii kaste konsistentsini raske koor. Ärge valage piima sisse, see tõmbub kohupiimaks.

Tõsta keedetud kartulid ahjuvormi ja määri peale hapukoort. juustukaste ja segage õrnalt.

Proovige tagada, et kõik tükid oleksid selles täidises. Pane pann 30 minutiks ahju, küpseta 180 kraadi juures. Selle aja jooksul on teil aega liha pearoa valmistamiseks.

Head isu!

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale süüa teha))

Sisu

Iga kokk peaks teadma, kuidas ahjus kartuleid juustuga küpsetada, sest see lihtne roog ei nõua erilisi oskusi. Isuäratav krõbeda kooriku ning õrna kreemja aroomi ja maitsega suupiste, mida saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks, kombineerituna liha- või taimsete lisanditega.

Kuidas küpsetada ahjus kartuleid juustuga

Igasugune kartulite valmistamine ahjus juustuga algab koostisosade valikust. Kõige paremini sobivad noored kartulid, mis on tugevad ja elastsed. Kui perenaisele meeldib suupiste murenev pehme tekstuur, siis võite valida küpse kartuli, mitte osta kõige nooremaid ja kallimaid. Ahjus maitsva juustuga kartuli valmistamiseks on oluline valida õige juustukomponent - see peaks olema tihke ja mitte liiga soolane. Siis omandab eelroog rikkaliku kooriku, kuldse värvi ja isuäratava krõmpsu.

Ahjus küpsetatud kartul võib olla iseseisev roog või lisand lihale, kalale ja linnulihale. Sobib hästi maksa, kana, köögiviljasalatid. Maitse parandamiseks ja võimaliku kuivuse leevendamiseks on hea kartuliga serveerida hapukoore-, koore- või majoneesipõhiseid kastmeid. Sobivad tavalised tomati-küüslaugumarinaadid ja tavaline ketšup.

Lihtsale lisandile rikkalikuma maitse andmiseks lisa juurvilju, liha, suitsupekki, mune, fetajuustu ja ürte. See suupiste pole mitte ainult ilus välimus(nagu fotol), aga ka kasulik: juurviljade kasutamisel säilivad ju nendes olevad vitamiinid ka küpsetamisel. Kui te ei kasuta toiduvalmistamisel rasvaseid koostisosi, võib roog muutuda dieet- või taimetoitlaseks. Oluliseks eeliseks on lihtsus ja teostamise kiirus: ka kogenematu kokk suudab toidu kiiresti tükeldada ja kastmega maitsestada.

Kartulid juustuga ahjus - retsept

Internetist leiate hõlpsalt sobiva retsepti juustuga kartulite küpsetamiseks ahjus, maitsestatud samm-sammult juhised ning foto- ja videomaterjalid. Algajal kokal on lihtne aru saada, kuidas ahjus maitsvaid aromaatseid juustuga kartuleid õigesti valmistada: mitmekesistada lisades vorsti, sinki, liha, hakkliha ja peekonit. Mugulaid võib küpsetada tervelt või lõigata viiludeks, viiludeks või akordionideks.

Singiga

Ahjus küpsetatud maitsvaid pehmeid kartuleid singi ja juustuga on lihtne valmistada, sest vajate minimaalselt koostisosi. Parem on võtta lahja sink - kana või kalkun. Siis on suupistel rafineeritum maitse ja see on ka madala kalorsusega. Kui soovite valmistatud rooga elegantselt kaunistada, kaunistage see värskete ürtide, erksate köögiviljadega ja joonistage muster kastmega.

Koostis:

• kartul - 5 tk;
• sink – 0,15 kg;
• kõva juust- 0,15 kg.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kartulid, kuivata, lõika pooleks. Torgake pooled noaga mitmest kohast läbi, lisage soola ja määrige taimeõliga.
2. Kuumuta ahi 200 kraadini, aseta ahjuplaadile.
3. Küpseta pool tundi.
4. Lõika sink tükkideks, riivi juust jämedalt.
5. Aseta sink esmalt kartuliviiludele ja puista üle juustuga. Küpseta veel 13 minutit, et juustupuru sulaks.

Koos koorega

Ahjus koore ja juustuga kartul osutub õrnaks, pehmeks ja aromaatseks. Selle jaoks on soovitatav kasutada kõige paksemat koort (35% rasva), et maitse oleks võimalikult õrn ja pikantne. Küüslauk sobib hästi selle retsepti järgi valmistatud eelroaga, võid lisada ka ürte. Parim on seda rooga serveerida võimalikult kuumalt: see sobib hästi keedetud kana, praetud kala, liha.

Koostis:

• kartul - 500 grammi;
• küüslauk - 3 nelki;
• koor - 250 ml;
• või - 50 g;
• Parmesan - 100 g.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks, loputa külm vesi(liigse tärklise eemaldamiseks), kuivatage.
2. Määri ahjuvorm võiga ja aseta kiht kartuliviilud. Maitsesta pressitud küüslaugu, soola ja pipraga.
3. Korda kihte mitu korda.
4. Vala sisse koor (soovi korral võid kasutada täispiima). Jäta veerand tundi seisma.
5. Kata fooliumiga ja küpseta 160 kraadi juures. Tunni aja pärast eemalda foolium, puista peale juustupuru ja lase pruunistuda (veel 10-12 minutit).

Majoneesiga

Vürtside ja sibulaga küpsetatud kartulid ahjus majoneesi ja juustuga on pikantse saarepärase maitsega. See näeb välja väga elegantne (nagu fotol), eritab isuäratavat aroomi ja on erinev rikkalik maitse ja pehme painduv tekstuur. Et see roog hea välja näeks, vali küpsetamiseks keskmise suurusega kartul, mitte liiga murenev.

Koostis:

• kartul - 12 tk;
• sibul - 1 tk;
• Cheddar - 125 g;
• majonees - 3 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Koorige kartulid, loputage, lõigake pooleks.
2. Lõika sibul poolrõngasteks ja riivi juust jämedalt.
3. Aseta kartulipoolikud võiga määritud ahjuvormi põhjale, lisa soola ja pipart.
4. Aseta peale sibul ja kata juustuga. Seejärel määri majoneesiga (võid kergelt värskete ürtidega üle puistata).
5. Küpseta tund aega 180 kraadi juures.

Seentega

Seente ja juustuga küpsetatud kartulil on särav, rikkalik maitse. See on lihtne maalähedane retsept mugav, kuna seda saab kombineerida erinevad seened– šampinjonid, austrite seened, kukeseened, kõik metsaseened (puravikud või haab). Maitsesta roog hästi tüümiani, musta pipra või ürtidega. Lisada võib vürtsikat sulajuustu või juustukastet küüslauguga ning serveerida on soovitav salatilehtedel.

Koostis:

• või - 20 g;
• šampinjonid - 120 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• tüümian - 2 oksa;
• kartul - 0,9 kg;
• Cheddar - 100 g.

Küpsetusmeetod:

1. Kuumuta ahi 200 kraadini. Lõika seened viiludeks ja prae võis 6 minutit.
2. Kui vedelik on aurustunud, lisa hakitud küüslauk ja tüümianilehed ning hauta veel minut aega.
3. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks ja aseta ahjuvormi põhjale (määrige eelnevalt õliga).
4. Aseta peale seened ja kata juustuga.
5. Kui tooteid on palju, võib kihte korrata.
6. Küpseta 37 minutit, kuni roog on kergelt pruunistunud.

Hakklihaga

Küpsetatud hakkliha kartulitega ahjus juustuga on südamlik roog kogu perele. Tänu liha- ja köögiviljakomponentide kombinatsioonile osutub suupiste väga toitvaks ning hoolikas kihiti laotamine võimaldab saavutada roa atraktiivse välimuse. Selle retsepti järgi toidu valmistamiseks sobib igasugune hakkliha - lambaliha, kana, veiseliha või sealiha (või nende segu).

Koostis:

• hakkliha - 0,6 kg;
• kartul - 1 kg;
• sibul - 1 tk;
• hapukoor - 50 ml;
• majonees - 50 ml;
• Parmesan - 100 g.

Küpsetusmeetod:

1. Koori juurviljad ja lõika viiludeks.
2. Haki sibul, sega hakklihaga, maitsesta soola ja pipraga. Võite lisada mis tahes vürtse.
3. Määri ahjuvorm rasvainega. Laota esmalt välja kartuliviilud, seejärel hakkliha ja siis teine ​​kiht kartuleid.
4. Puista peale juust, seejärel kata hapukoore ja majoneesi seguga.
5. Küpseta 45 minutit 180 kraadi juures.

Hapukoorega

Kartul juustu ja hapukoorega ahjus, küpsetatud tomatite, vürtside ja sibulaga, on väga kreemjas, murenev ja aromaatne. See roog osutub väga säravaks ja elegantseks, eriti kui maitsestate seda värskete ürtidega: pole vaja kasutada tavalist tilli ja peterselli. Proovi rohelist või musta basiilikut, rosmariini või isegi eksootilist sidrunheina. Nii saavutad kerge saaremaitse.

Koostis:

• kartul - 4 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 6 nelki;
• tomat - 1 tk;
• oliiviõli- 30 ml;
• kuivatatud basiilik- 10 g;
• gouda või emmental - 100 g;
• hapukoor - ¾ tassi;
• rohelised - hunnik.

Küpsetusmeetod:

1. Koorige kartulid, peske, lõigake suurteks viiludeks.
2. Kuumuta ahi 200 kraadini. Määri ahjuvorm või või muu rasvaga.
3. Aseta peale kiht kartuliviilu, seejärel hakitud sibul ja pressitud küüslauk.
4. Aseta peale rõngasteks lõigatud tomat.
5. Maitsesta soola, pipra, basiilikuga.
6. Küpseta 20 minutit, seejärel vala peale hapukoor ning puista üle värskete ürtide ja riivjuustuga. Jätke veel 20 minutiks.

Lihaga

Ahjus küpsetatud liha kartuli ja juustuga on toitev ja kaloririkas. Vene kultuuris nimetatakse sellist retsepti tavaliselt "prantsuse lihaks" (kuigi Prantsusmaa tõelise gastronoomiaga pole sellel midagi pistmist). See rasvane kõrge kalorsusega roog sobib suurepäraselt, kui on vaja toita näljast meest või kogu peret. Kuid neile, kes peavad dieeti, retsept tõenäoliselt ei meeldi.

Koostis:

• sealiha - pool kilo;
• kartul - 1 kg;
• sibul - 1 tk;
• majonees - pakend;
• gouda või edam - 100 g.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika sealiha viiludeks, klopi läbi ning puista peale soola ja vürtse. Jäta pooleks tunniks marineerima.
2. Lõika kooritud juurviljad õhukesteks viiludeks ja aseta eelnevalt võiga määritud ahjuvormi põhjale.
3. Asetage teine ​​kiht liha ja seejärel sibularõngad.
4. Kata riivitud gouda või edamiga ja pintselda majoneesiga.
5. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
6. Küpseta tund aega.

Maa stiil

Kodus küpsetatud maalähedases ahjus juustuga kartulit peetakse väga maitsvaks suupisteks. See on tervislikum kui ükski kiirtoit, kuna toiduvalmistamisel ei kasutata õli ning maitseaineid saab ise valida, katsetades erinevaid maitsevarjundeid. Veel üks eelis on see, et selle retsepti jaoks ei pea juurvilju koorima.

Koostis:

• kartul - 9 tk;
• päevalilleõli- 50 ml;
• küüslauk - 3 nelki;
• sool - 10 g;
• kuivatatud pune - 20 g;
• must jahvatatud pipar- näputäis;
• kuivatatud paprika - 50 g;
• Cheddar - 100 g.

Küpsetusmeetod:

1. Peske mugulad, pühkige need hoolikalt mustuse eest kõva käsnaga.
2. Lõika viiludeks, loputa külma veega ja kuivata.
3. Sega õli, maitseainete, hakitud küüslaugu, soolaga.
4. Kata küpsetusplaat pärgamendiga, lao viilud ridadesse, küpseta 180 kraadi juures pool tundi.
5. Puista peale juustupuru, küpseta veel 7 minutit 210 kraadi juures.

Peekoniga

Kartul peekoni ja juustuga, mis rikkaliku aroomi säilitamiseks fooliumis küpsetatakse, on särava suitsumaitsega. Kui soovid saada kuldset atraktiivset koorikut, keera foolium mõni minut enne küpsetamise lõppu lahti, et peekonist sulatatud rasv jõuaks aurustuda. Soovi korral võid lisada oma lemmikvürtse või pressitud küüslauku.

Koostis:

• kartul - 8 tk .;
• toorsuitsupeekon – 8 tk.;
• Cheddar - 120 g;
• või - 50 g.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kartulimugulad ja lisa vesi. Kui koor on õhuke, ei pea te seda koorima.
2. Lõika iga kartul pooleks. Aseta sisse tükk võid, juustu, peekoniviil, seejärel ühenda uuesti (saab kinnitada vardas).
3. Hõõruge soola ja pipraga ning keerake seejärel fooliumisse.
4. Aseta mugulad ahjuplaadile ja küpseta 30 minutit 200 kraadi juures. Serveeri hakitud ürtide ja salatilehtedega.

Sulatatud juustuga

Rikkalikult mahlane kreemjas maitse on ahjus sulatatud juustuga kartulid, mis on küpsetatud originaalsete vürtside ja maitseainete lisandiga. Retsepti jaoks sobib kõige paremini ilma lisakomponentideta juust: see on rasvane ja sulab kuumutamisel kergesti. See roog on suurepärane lisand iga liha, kala või kana kõrvale, kuid võite seda serveerida ka eraldi.

Koostis:

• noored kartulid - pool kilo;
• sulatatud juust– 2 tk.;
• või - 20 g;
• petersell, basiilik - hunnik;
• seesam - supilusikatäis.

Küpsetusmeetod:

1. Pese juurvili, lõika neljaks, aseta võiga määritud ahjuvormi põhjale.
2. Sool ja pipar.
3. Määri pealt ühtlaselt pehme juust.
4. Puista peale hakitud ürte ja seesamiseemneid. Kata fooliumiga.
5. Küpseta tund aega 200 kraadi juures. Seejärel ava foolium ja jäta veel 10 minutiks seisma.

Ahjus juustuga küpsetatud maitsvad aromaatsed kartulid on lihtsad, kui teate mõnda saladust, kuidas neid kiiresti ja maitsvalt valmistada:

• Pealmise kihi kuivamise vältimiseks võib ahjus olevad kartulid juustuga katta esimese 20-30 küpsetusminuti jooksul fooliumiga.
• Küpsetusaeg sõltub juurviljade lõikamismeetodist - viile küpsetatakse 20-30 minutit ja terveid mugulaid umbes tund.
• Et kartulid küpseksid ühtlaselt, tuleb need lõigata võrdseteks viiludeks.
• Küpsetamise kiirendamiseks keedetakse juurvilju esmalt poolküpseks.
• Et kartuliviilud kokku ei kleepuks, tuleb need pärast lõikamist külma veega loputada ja kuivatada paberrätikutega, et eemaldada liigne tärklis.
• Sees saate kombineerida lihatoite, kala koostisosad, lisa suitsuliha, lihapallid, juurviljad, ürdid.
• Nõu on vaja panna eelsoojendatud ahju: siis valmib toit kiiremini.

Video

Arutage

Ahjukartul juustuga: retseptid

Juustuga ahjus küpsetatud kartulid võivad olla suurepäraseks lisandiks või suupisteks söögilaud. Selle roa valmistamiseks on mitu võimalust. Vaatleme ainult kõige lihtsamaid ja kättesaadavamaid.

Klassikalised ahjukartulid ahjus: samm-sammult retsept

Kui sul pole aega teha originaal roog kartulist valmistatud, saate seda lihtsalt ahjus koos riivjuustuga küpsetada. Seda lõunasööki sobib hästi serveerida toeka lisandina praetud liha või mis tahes vorstitooted.

Niisiis, kuidas küpsetada küpsetatud kartuleid ahjus juustuga? Selleks vajame järgmisi komponente:

• kõva vene juust - umbes 200 g;
• kartul - umbes kaheksa tükki;
• täisrasvane majonees - umbes 110 g.

Komponentide ettevalmistamine

Enne küpsetatud kartulite küpsetamist ahjus juustuga peate töötlema köögivilju ja piimatoode. Värsked mugulad tuleb põhjalikult pesta vees, seejärel koorida ja tükeldada mitte liiga paksudeks viiludeks. Seoses Vene juust, siis tuleb see riivida suurele riivile.

Nõu vormimine

Et ahjukartul juustuga oleks aromaatne ja maitsev, tuleb põhikoostisosa maitsestada vürtsidega. Selleks asetage tükeldatud mugulad suurde kaussi ja valage seejärel neisse jodeeritud sool, kuivatatud basiilik, purustatud pipar ja magus paprika. Lõpuks tuleks kõik koostisosad korralikult läbi segada, et kõik vürtsid jaotuksid kartulitele ühtlaselt.

Pärast kirjeldatud toiminguid peate võtma suure küpsetusvormi ja määrima selle heldelt võiga. Järgmisena tuleb kaussi panna kartuliviilud ja maitsestada majoneesivõrguga.

Küpsetusprotsess ahjus

Olles ülalkirjeldatud roogi vorminud, tuleb see panna ahju ja küpsetada temperatuuril 210 kraadi umbes tund. Selle aja jooksul muutub köögivili täiesti pehmeks ja isegi praeb veidi.

Selle roa veelgi maitsvamaks muutmiseks on soovitatav ¼ tundi enne ahju väljalülitamist puistata kartulid ohtralt riivjuustuga. 15 minutiga sulab see hästi ja katab teie lõunasöögi isuäratava läikiva pealispinnaga.

Kuidas tuleks see lauale esitada?

Nüüd teate, kuidas küpsetatud kartulit ahjus valmistada. Retsept sellest roast hea kasutada siis, kui on vaja ilma vaeva nägemata saada maitsev ja rahuldav lisand eriline pingutus. Soovitatav on seda serveerida õhtusöögilauas koos liha ja värskete ürtidega. Kartuliga võid serveerida ka tomatikastet.

Maitsev krõmpsuv suupiste kogu perele

Ahjus viiludena küpsetatud kartul ei ole mitte ainult suurepärane kaunistuseks igale söögilauale, vaid serveeritakse ka südamlik suupiste. Sellise roa ise valmistamiseks võib vaja minna järgmisi tooteid:

• kvaliteetne või - umbes 40 g;
• päevalilleõli ilma aroomita - umbes 80 ml;
• jodeeritud sool, purustatud pipar, kuivatatud basiilik ja magus parika - kasutada vastavalt maitsele ja äranägemisele;
• värske küüslauk - 4 keskmist nelki.

Köögiviljade töötlemine

Enne küpsetatud kartulite valmistamist ahjus, mille foto on selles artiklis esitatud, peaksite töötlema kõik ostetud mugulad. Neid tuleb harjaga põhjalikult pesta kuumas vees. Järgmisena tuleb piklik köögivili asetada lauale ja lõigata terava noaga võrdseteks viiludeks. Need toimingud tuleb läbi viia järgmiselt: kartulid tuleks kõigepealt pooleks lõigata (pikkuses suunas) ja seejärel mõlemad pooled samamoodi uuesti jagada.

Kui köögivili on liiga suur, saab selle jagada mitte 4, vaid näiteks 8 osaks.

Toote saadik

Et ahjus viiludena küpsetatud kartul võimalikult aromaatne oleks, tuleks need eelnevalt maitsestada. suur hulk erinevaid vürtse. Selleks tuleb väikeses kausis kokku segada jodeeritud sool, purustatud pipar, kuivatatud basiilik ja magus parika. Järgmiseks tuleb kõik vürtsid maitsestada peeneks riivitud küüslauguga ja korralikult läbi segada.

Pärast kirjeldatud toiminguid kuivatage kartuliviilud paberrätikutega ja asetage need seejärel laiale anumasse, lisage kõik vürtsid ja loksutage hoolikalt. Koostisosade sellisel segamisel peaksite saavutama maitseainete ühtlase jaotumise kogu tootes.

Kuidas õigesti küpsetada?

Ahjus küpsetatud toored kartulid tulevad roosilised ja pehmed vaid siis, kui neid küpsetada 220 kraadi juures vähemalt 40 minutit.

Seega tuleks maitsestatud juurviljaviilud asetada eelnevalt võiga määritud ahjuplaadile. Soovitatav on ka täiendavalt ahjulehte valada taimne rasv. See muudab eelroa mahlasemaks ja rahuldavamaks.

Kuid kartulite maitsvaks küpsetamiseks ahjus ei piisa ainult värske õli kasutamisest. Selleks, et köögiviljad ühtlaselt pruunistuks, tuleks ju neid pidevalt kahvliga ümber pöörata. Muide, see toiming hoiab ära toote põlemise ja selle kleepumise lehe külge.

Serveerime lauale maitsva eelroa

Nüüd teate, kuidas küpsetada ahjus maitsvaid ja rahuldavaid ahjukartuleid. Pärast seda, kui köögiviljad on igast küljest pruunistunud ja muutunud pehmeks, tuleb need kahvliga ettevaatlikult lehe küljest lahti võtta ja ühisele sügavale taldrikule asetada. Seda eelrooga on soovitatav serveerida kuumalt. Lühikest aega kõrvale hoides kaotab ta ju kõik oma krõmpsuvad omadused.

Lisaks ahjukartuliviiludele võiks serveerida vürtsikat tomatipastat või mõnda muud kastet.

Ahjus küpsetatud akordionikartul

Kindlasti pole selliseid inimesi, kes oleksid restoranides kiirtoit pole seda proovinud aromaatne roog, mida nimetatakse “kartulipuruks”. Artikli selles osas tahaksime teile üksikasjalikult rääkida, kuidas sellist suupistet kodus valmistatakse. Selleks vajame:

• piklikud kartulid - umbes 7 tükki;
• kvaliteetne või - umbes 40 g;
• tomatipasta - umbes 30 g;
• jodeeritud sool, purustatud pipar, kuivatatud basiilik ja magus parika - kasutada vastavalt maitsele ja äranägemisele;
• peekoni ribad - 110 g;
• kõva juustu viilud - 120 g;
• värske küüslauk - 3 keskmist nelki.

Köögiviljade töötlemine

Ahjus küpsetatud akordionikartulid osutuvad maitsvaks ja aromaatseks ainult tänu sellele, et nende valmistamisel on kasutatud palju vürtse ja maitseaineid. Kuid enne köögivilja maitsestamist sellise seguga tuleks see korralikult töödelda.

Alustuseks tuleb piklikud kartulid harjaga põhjalikult kuumas vees pesta. Järgmisena tuleb need lauale panna ja akordioni kujuliseks lõigata.

Vürtside ja täidiste valmistamine

Sellise roa valmistamiseks tehke seda kindlasti maitsekas kaste. See peaks sisaldama järgmisi komponente: pehme või, tomatipasta, jodeeritud sool, purustatud pipar, kuivatatud basiilik ja paprika. Kõik koostisained peavad olema maitsestatud ka riivitud küüslauguga.

Mis puudutab juustu ja peekonit, siis tuleks need lihtsalt õhukesteks viiludeks või viiludeks lõigata.

Kuidas peaks suupisterooga õigesti koostama?

Pärast kõigi koostisosade ettevalmistamist peaksite alustama aromaatse suupiste otse moodustamist. Selleks tuleb võtta paks keedufoolium ja asetada sellele akordionikartulid. Järgmisena tuleb eelnevalt valmistatud kaste rikkalikult üle valada ning seejärel peekoni- ja juustuviiludega täita. Viimasena tuleks foolium purustada, nii et juurvilja ülaosa jääks lahti.

Kuumtöötlus ahjus

Pärast kõigi kartulite fooliumisse asetamist ja kastme, juustu ja peekoniga täitmist tuleks kõik tooted asetada küpsetusplaadile ja saata ahju. Seda suupistet on soovitatav küpsetada 40 minutit temperatuuril 210 kraadi. Selle aja jooksul peaks köögivili muutuma pehmeks ja vürtsidega täielikult küllastunud.

Serveeri “kartulipuru” lauale

Serveeri ahjus maitsvad ahjukartulid kohe pärast seda õhtusöögilauale kuumtöötlus. Selleks tuleb köögivili asetada taldrikule otse fooliumiga. Lisaks võib seda puistata värske hakitud rohelise sibula ja tilliga. Head isu!

Pehmete kartulite valmistamine koore ja juustuga

Kui te ei soovi kartuleid küpsetada nii, et need muutuksid kuldpruuniks ja krõbedaks, siis soovitame kasutada järgmist retsepti. Tänu sellele saate teha väga õrna ja maitsev roog, mis sobib hästi laste lõunasöögiks.

Niisiis, me vajame:

• piklikud kartulid - umbes seitse tükki;
• kvaliteetne või - umbes 40 g;
• koor 10% - umbes 100 ml;
• jodeeritud sool, purustatud pipar - kasutada vastavalt maitsele ja äranägemisele;
• värsked ürdid, sealhulgas sibul - maitse ja soovi järgi;
• kõva juust - 120 g.

Komponentide ettevalmistamine

Sellise lõunasöögi valmistamiseks tuleks kartulid hästi pesta, koorida ja ringidesse lõigata. Järgmisena tuleb kõik köögiviljad maitsestada hakitud ürtide ja sibulaga ning lisada neile ka jodeeritud soola ja musta pipart.

Vormi õrn roog ja küpseta see ahjus

Pärast kartulite töötlemist peate võtma sügava küpsetusvormi ja määrima selle õliga. Järgmisena peate vormi panema kõik köögiviljad ja täitma need kergelt raske koor. Kõiki koostisosi tuleks peale puistata rikkalikult riivitud kõva juustuga. Sellisel kujul tuleb vormitud lõuna panna ahju ja küpsetada temperatuuril 209 kraadi 50 minutit.

Serveeri lõunaks maitsvat ja pehmet kartulirooga

Pärast seda, kui kartulid muutuvad pehmeks ja sõna otseses mõttes suus sulavad, peate need eemaldama ja taldrikutele asetama. Seda lõunasööki on soovitav serveerida lauale lisandina. Sellega seoses võite lisaks serveerida keedetud kujul kana rinnad või piimavorstid. Uskuge mind, isegi kõige valivamad lapsed ei saa keelduda sellisest ebatavaliselt maitsvast roast.

Ahjus küpsetatud kartulid juustuga - Täiesti lihtne, kuid uskumatult maitsev roog. Neid kartuleid võid serveerida eraldi koos värskete köögiviljade või hapukurgi salatiga. Roog osutub aromaatseks, kartulid on murenevad ja pehmed, kuid hoiavad oma kuju. Proovige kindlasti, see on väga maitsev!

Koostisained

Juustuga ahjus küpsetatud kartulite valmistamiseks vajate:

kartul - 500 g;

kana muna - 2 tk;

taimeõli - 1,5 spl. l.;

kõva juust - 60 g;

hapukoor - 2 spl. l.;

granuleeritud küüslauk - 1 tl;

sool, kartulivürtsid, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud

Keeda kartulid veega ja keera kohe gaas kinni. Nõruta kartulid kurnis ja jäta 2-3 minutiks seisma.

Klopi munad veidi vispliga lahti, lisa hapukoor, klopi uuesti ühtlaseks.

Tõsta kartulid ahjust välja, vala sisse munad ja puista peale riivjuust.

Pane kartulid kaaneta tagasi ahju ja küpseta juustu all veel 7-10 minutit.

Valmistoode on lõhnav ja väga maitsvad kartulid, ahjus küpsetatud juustuga, serveeri kuumalt kohe lauale.

Head isu!