Suvelõpp on tõeline juurviljade avarus. Aiapeenardes on nii palju seda, mis ei kasva! Tahaks talveks varuda või rõõmustada nüüd oma lähedasi mõne maitsva roaga. Salatid, eelroad, hautised, vormiroad... Soovitan valmistada väga maitsev pajaroog, mille jaoks on kõik vajalikud koostisosad alati käepärast.

See pajaroog on väga rammus, see sisaldab mitte ainult köögivilju, vaid ka kana ja juustu. See on täielik lõuna- või õhtusöök. Lisaks hämmastavale maitsele ja küllastumisele on see köögiviljade, kana ja juustuga baklažaanipajaroog tõeline vitamiinide ladu ning iga köögivili on omamoodi hea. Valmistage ette ja nautige suve kingitusi!

Pajaroa valmistamiseks peate võtma baklažaani, tomatit, kanafilee, porgandit, sibulat, kõva juustu, majoneesi, rafineeritud päevalilleõli, Khmeli-Suneli maitseaineid, jahvatatud musta pipart ja soola. Serveerimisel võid pajaroale puistata ürte (till, petersell).

Pese kanafilee, kuivata, lõika väikesteks tükkideks ja aja läbi hakklihamasina.

Lisa hakklihale jahvatatud pipar ja sool.

Sega mass korralikult läbi.

Pese baklažaanid, lõika 0,5–0,7 cm paksusteks viiludeks, puista üle soolaga ja jäta 15 minutiks seisma. Nõruta eraldunud mõru mahl välja.

Tõsta baklažaaniviilud kuumutatud õliga pannile ja prae mõlemalt poolt pruuniks. Jaga baklažaanid kolmeks osaks.

Koorige sibul, lõigake pooleks ja seejärel lõigake iga pool õhukesteks poolrõngasteks.

Koori porgandid ja riivi jämedale riivile.

Aseta sibul ja porgand kuumutatud õliga pannile ning prae pehmeks.

Praadimise lõpus lisa Khmeli-Suneli maitseaine ja sega läbi.

Pese tomatid ja lõika õhukesteks viiludeks.

Riivi juust peenele riivile.

Aseta kolmandik baklažaaniviiludest küpsetusnõu põhjale.

Aseta baklažaanidele hakkliha.

Kata hakkliha teise baklažaanikihiga.

Laota sibula ja porgandi segu ühtlaselt baklažaanidele.

Kata köögiviljasegu majoneesikihiga.

Asetage ülejäänud baklažaanid majoneesile.

Kata baklažaanid tomativiiludega.

Määri tomatid majoneesiga.

Puista tomatid riivjuustuga.

Asetage anum 180°C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage umbes 40 minutit (kuldpruuniks). Baklažaani pajaroog köögiviljade, kana ja juustuga on valmis.

Serveeri roog kuumalt, võid puistata üle ürtidega.

Head isu!

Baklažaani pajaroog on paljude lemmikroog. Sellest võib saada täielik õhtusöök kogu perele ja rikkalik maiuspala puhkusel. Täiendavaid koostisosi kasutades saate iga kord välja mõelda uusi maitsekombinatsioone.

Pajaroa retsept baklažaani, tomati ja juustuga

Valmis roog on maitsev ja aromaatne. Serveeritakse kuumalt.

Valmis roog on juustu, majoneesi ja munade sisalduse tõttu üsna rahuldav. Soovi korral võid kaks viimast koostisosa ära jätta. Siis osutub pajaroog vähem kaloririkkaks.

Suvikõrvitsa ja baklažaani pajaroog ahjus

Teine lihtne võimalus on küpsetada see roog ahjus. Kasutades minimaalset toodet, osutub roog dieediliseks. See ei sisalda rasvaseid ega kõrge kalorsusega toite. Sobib laste toitmiseks.

Vajalik:

• üks baklažaan;
• pool suvikõrvitsat;
• sibul - üks suur või kaks väikest;
• oliiviõli (maitse järgi);
• sool, vürtsid.

Valmistamiseks kulub 30 minutit.

Pajaroog sisaldab 115 kalorit 100 grammi kohta.

1. Pese suvikõrvits ja baklažaan. Koorida;
2. Lõika väikesteks kuni 2 cm suurusteks kuubikuteks Vajadusel koori suvikõrvits sisikonnast. Kui ta on noor, ei pea te seda tegema;
3. Sega köögiviljad sügavas kausis kokku. Lisa maitse järgi soola, vürtse ja oliiviõli. Neid on hea jaotada üle kogu pinna;
4. Koorige sibul ja tükeldage see väikesteks tükkideks;
5. Asetage köögiviljad vormi. Katke see toidukilega;
6. Seadke ahju temperatuur 180 kraadini ja laske sellel soojeneda;
7. Küpseta roogi 25 minutit. 10 minutit enne valmimist eemalda foolium ja lase pruunistuda.

Serveerimisel võib vormiroa kaunistada tomatitega. Selleks tuleks need lõigata ringidesse ja asetada piki vormi serva. Soovi korral võid lisada veidi toorjuustu. Tänu sellele muutub maitse õrnemaks.

Kui lisate küpsetusfaasis tükeldatud kartulid, on roog toitvam.

Sinine pajaroog tomatite ja hakklihaga

See retsept meeldib eriti neile, kes armastavad rikkalikku õhtusööki. Sellest hakklihaga vormiroast võib saada iga perenaise firmaroog. Lisaks saab roogi serveerida mitte ainult tööpäevadel, vaid ka pühade ajal.

Nõutavad koostisosad:

• kaks baklažaani;
• kaks keskmise suurusega tomatit;
• 200 grammi kõva juustu;
• 2 muna;
• 400 grammi hakkliha (veiseliha või sealihaga segatud);
• üks keskmise suurusega sibul;
• taimeõli (panni praadimiseks ja määrimiseks);
• sool ja vürtsid.

Valmistamiseks kulub umbes 40-45 minutit.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta on 132 kalorit.

1. Esimene samm on baklažaanide ettevalmistamine. Selleks tuleb neid pesta ja lõigata õhukesteks (umbes 5 mm) ringideks;
2. Leota neid soolaga maitsestatud vees;
3. Vahepeal aseta hakkliha kuumutatud ja õliga määritud praepannile. Lisage soola, lisage vürtsid ja praadige kuni valmis;
4. Lõika tomatid ringidesse, tükelda sibul poolrõngasteks;
5. Määri pann õliga ja aseta peale esimene kiht sibulaid. Peaks jääma veel üks kiht;
6. Pärast seda lisage baklažaanid ja lisage veidi pipart. Neid pole vaja soolata, kuna leotati soolaga maitsestatud vees;
7. Järgmine kiht on hakkliha. Jaotage see õrnalt köögivilja pinnale;
8. Seejärel vaheldumisi baklažaanid ja hakkliha, kuni need on kadunud. Tavaliselt on see 2-3 kihti, kuid kõik sõltub vormi suurusest;
9. Klopi lahti muna ja vala saadud segu nõusse;
10. Kruusi peale asetage tomat, lisage veidi jahvatatud pipart;
11. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 20 minutit;
12. Eemalda vorm ja puista poolvalmis roog üle riivjuustuga. Pane ahju veel 10-15 minutiks, kuni juust on pruunistunud.

Serveerimisel võid lisaks kaunistada basiilikulehtede ja petersellioksaga. Serveeri õhtusöögiks kuumalt.

Baklažaani pajaroog kanaga

Eriti meeldib see õhtusöök lastele. Ja kuna see ei sisalda majoneesi, sobib see ka kaalu langetajatele.

Teil on vaja:

• üks baklažaan;
• 300 grammi kanarinda;
• üks keskmise suurusega sibul;
• veidi õli praadimiseks (köögivilja või oliiviõli);
• 100 grammi madala rasvasisaldusega juustu;
• soola ja pipart.

See võtab aega umbes pool tundi.

100 grammis roas on 130 kalorit.

1. Pese ja koori baklažaan. Lõika väikesteks kuubikuteks, leota neid soolaga maitsestatud vees;
2. Sel ajal lõigake kanarind väikesteks tükkideks, pipar ja sool;
3. Kuumuta pannil õli, lisa kana. Prae keskmisel kuumusel kuni küpsemiseni ja kooriku moodustumiseni;
4. Lõika sibul poolrõngasteks;
5. Eraldi kausis segage ettevalmistatud rinnatükk, sibul ja baklažaan;
6. Määri pann õliga ning aseta sellele kana ja köögiviljad;
7. Riivi juust ja puista see nõudele;
8. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit.

Pajaroa maitsvamaks muutmiseks võite koos jahvatatud pipraga kasutada aromaatseid ürte. Lisamaitset lisab ka viil valget röstsaia toorjuustuga, mida serveeritakse serveerimisel ja kaunistatakse ürtidega.

Retsept baklažaani, hakkliha ja kartuliga

See aromaatne roog ei jäta kedagi ükskõikseks. Suurepärane võimalus toekaks õhtusöögiks.

Vajalik:

• kaks baklažaani;
• 500 grammi hakkliha (ükskõik milline);
• 350 grammi kartulit;
• üks suur sibul;
• 150 grammi juustu;
• praadimisõli;
• sool ja vürtsid.

Valmistamiseks kulub 35-40 minutit.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta on 135 kalorit.

1. Maitsesta hakkliha soola ja pipraga, prae peeneks hakitud sibulaga taimeõlis küpseks;
2. Vahepeal peske baklažaan ja lõigake õhukesteks rõngasteks;
3. Koorige kartulid, lõigake ringideks;
4. Riivi juust jämedale riivile;
5. Laota kihtidena: kartul, hakkliha, baklažaan. Korrake, kuni koostisosad on kadunud;
6. Pange 20 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju;
7. Puista roog juustuga ja jäta veel 10 minutiks küpsema.

Serveerimisel kaunista ürtide ja tomativiiludega. Serveeri kuumalt.

Mõned lihtsad näpunäited aitavad teil baklažaanivormi valmistada:

• Suvikõrvitsa lisamisel tuleb olla ettevaatlik. See kehtib eriti noorte köögiviljade kohta. Enne roale lisamist peate seda proovima. Mõned squashisordid võivad olla kibedad;
• Baklažaani valimisel peaksite keskenduma selle koore seisukorrale. Kui see kortsub ja on pruunika varjundiga, on parem köögivilja mitte võtta. Värskel baklažaanil on rikkalik tume värv ja sile, läikiv pind;
• Majoneesi asemel on lubatud kasutada madala rasvasisaldusega hapukoort. See vähendab roa kalorisisaldust;
• iga baklažaani pajaroog on veelgi parem, kui lisate küpsetamise ajal värsket basiilikut;
• Katsetada võib ka roa täitmisega. Lisaks tomatitele ja kartulitele lisatakse singi- või süsivesikuviilud.

Baklažaani pajaroog köögiviljade ja erinevate koostisosadega valmib kiiresti ja lihtsalt. Selle valmistamine ei nõua oskusi ega erivarustust. See roog meeldib kõigile: nii täiskasvanutele kui ka lastele. Sellest võib saada iga koduperenaise signatuur.

Et olla terve, tuleb õigesti toituda. Puu- ja juurviljad on parimad abilised. Valmistage maitsev baklažaani pajaroog ja kogu teie pere tunneb sellest täielikku rõõmu! Seda maitsvat ja tervislikku rooga naudivad kindlasti nii lapsed kui ka täiskasvanud. See tähendab, et on aeg küpsetada see delikatess ahjus parimate baklažaanist valmistatud pajaroogade retseptide järgi.

Pajaroog kartuli, hakkliha ja baklažaaniga ahjus

Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 6 kartulit;
• 1 baklažaan;
• tomat;
• magus pipar;
• pool kilogrammi hakkliha;
• supilusikatäis majoneesi, sama kogus hapukoort;
• paar küüslauguküünt.

Kuidas süüa teha:

1. Esimeseks kihiks saab pool kartulitest pannil, milles pajaroog valmib.
2. Nüüd tuleks baklažaanid ringidesse lõigata. Lisa veidi soola ja prae pannil.
3. Teine kiht on pool praetud baklažaanidest.
4. Järgmisena prae hakkliha koos vürtsidega. Sellest saab kolmas kiht.
5. Siis taimne osa: lõika tomat ja paprika õhukesteks ribadeks ja viiludeks, pane hakklihale - kõigepealt tomatid, siis pipar.
6. Järgmine kiht on baklažaan, seejärel kartul.
7. Nüüd peate valmistama täidise: selleks segage majonees ja hapukoor. Lisa paar küüslaugust läbi pigistatud küüslauguküünt ja vesi. Pajaroog on selle seguga kaetud.
8. Asetage roog pooleks tunniks ahju. Pärast seda ei jää muud üle kui maius välja võtta ja riivjuustuga üle puistata. Tagasi ahju, juba välja lülitatud, kuid mitte jahtunud, 10 minutiks.

Valmis pajarooga võib puistata ürtidega.

Liha pajaroog baklažaanidega

Koostis:

• 4 baklažaani;
• pool kilogrammi hakkliha;
• kaks sibulapead;
• paar st. l. päevalilleõli;
• 1 spl. l. tomatipasta;
• 40 grammi peterselli;
• soola ja jahvatatud pipart.

Toiduvalmistamise saladused:

1. Sibul tuleks koorida ja peeneks hakkida, praadida, unustamata segada seda hakklihaga. Pipar ja lisa tomatipasta, lisa sool. Kõik segatakse põhjalikult ja puistatakse üle hakitud peterselliga.
2. Valatakse vesi ja kõik segatakse uuesti.
3. Jätkake baklažaanide keetmisega. Lõika need viiludeks, lisa soola ja paneeri jahus, seejärel prae mõlemalt poolt.
4. Laotage õliga määritud küpsetusplaadile kihid ettevalmistatud hakkliha ja baklažaani. Viimane kiht peaks olema liha.
5. Kõik see küpsetatakse ahjus, kaetakse jahuse valge kastmega või niritatakse õliga.

Söö kuumalt.

Itaalia pajaroog baklažaanist ja tomatitest juustuga

Koostis:

• baklažaanid - kilogramm;
• mozzarella - 300 grammi;
• riivitud parmesan;
• basiilik;
• oliiviõli.

Tomatikastme jaoks:

• värsked tomatid - 80 grammi;
• paar küüslauguküünt;
• poolteist teelusikatäit granuleeritud suhkrut, sama palju oliiviõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Kuidas delikatessi valmistada:

1. Lõika baklažaanid õhukesteks pikisuunalisteks viiludeks.
2. Puista peale soola. Jätke pooleks tunniks või tunniks kibeduse eemaldamiseks, seejärel loputage ja kuivatage, praadige. Nõruta paberrätikutel.
3. Valmista tomatikaste. Selleks tükelda küüslauk ja pane kastrulisse tomati viljaliha: eemalda värsketelt tomatitelt nahk, tükelda peeneks, kui sul pole valmis konserveeritud viljaliha.
4. Lisa küüslauk ja või, granuleeritud suhkur.
5. Hauta madalal kuumusel: soovite, et maht väheneks poole võrra.
6. Lõika juust ringideks.
7. Asetage ristkülikukujuliselt: baklažaanid, kattes need kastmega; Parmesaniga puistatud mozzarella juust; ülejäänud koostisosad, kusjuures viimane kiht oli baklažaan, puistata uuesti üle parmesaniga.
8. Jääb üle vaid panna roog 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetada 15 minutit.

Pajaroog baklažaani, suvikõrvitsa ja päikesekuivatatud tomatitega

See köögiviljapajaroog on suurepärane kerge ja madala kalorsusega õhtusöök kogu perele. Ja päikesekuivatatud tomatid lisavad roale erilise aroomi ja pikantsuse.

Kasutatud toodete loetelu:

• keskmise suurusega baklažaani viljad - 2-3 tükki;
• väikesed õhukesed suvikõrvitsa viljad - 1-2 tükki;
• päikesekuivatatud tomatid - pool purki;
• toored šampinjonid - 100-150 grammi;
• keskmise suurusega sibul - üks tükk;
• küüslauguküünt - 2-3 tükki;
• kõva juust;
• jahvatatud vürtsid (tüümian, muskaatpähkel ja pipar) - väike näputäis.
• rafineeritud taimeõli.

Kuidas süüa teha:

1. Eelpestud ja kooritud baklažaani viljad lõigatakse õhukesteks viiludeks. Jätke need umbes kahekümneks minutiks puhtasse jäävette, seejärel praege rafineeritud õlis kuldpruuniks.
2. Prae väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul kuldseks, seejärel lisa sellele tükeldatud seened ja hauta neid koos mõni minut.
3. Lõika suvikõrvitsa viljad õhukesteks viiludeks, peenesta küüslauk uhmris ja riivi juust.
4. Aseta pooled baklažaanid ja suvikõrvits, kõik sibulad ja seened ning pooled päikesekuivatatud tomatid võiga määritud nõusse. Puista üle küüslauguga. Seejärel laota ülejäänud suvikõrvits baklažaanidega, ülejäänud tomatid, puista peale juustu ja jahvatatud vürtse. Küpseta 40-45 minutit.

Kui lisate hakkliha, ei muutu roog mitte ainult maitsvamaks, vaid ka rahuldavamaks.

Baklažaani pajaroog lihaga

See roog on sarnane ratatouille'ga.

Koostis:

• 3 või 4 baklažaani;
• veiseliha - 700 grammi;
• paar sibulat;
• 4 spl. l. oliiviõli;
• paar supilusikatäit tomatipastat;
• tomatid - 3 tükki;
• pool tl sool;
• näputäis köömneid;
• jahvatatud must pipar;
• 300 ml mineraalvett;
• 100 grammi peterselli;
• 2 küüslauguküünt;

Kuidas pajarooga valmistada:

1. Valmista baklažaanid. Selleks tuleks soola lahjendada liitris vees. Lõika kooritud baklažaanid õhukesteks rõngasteks. Neid tuleks leotada vees, veidi soolatud. Poole tunni pärast eemaldage baklažaanid ja asetage need rätikule, et vesi välja voolaks.
2. Nüüd peate valmistama kastme. Selleks lõigake sibul poolrõngasteks. Kuumuta sügavas kausis 4–5 spl. l. lusikad õli, seejärel lisage sibul. Prae. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks. Asetage liha eelsoojendatud kaussi ja küpseta madalal kuumusel 5 minutit.
3. Seejärel lisa soola (vähem kui teelusikatäis), maitsesta kuivade ürtide ja pipraga.
4. Lisa umbes 2 spl. l. tomatipasta. Jätka praadimist kastet segades. Vala peale poolteist klaasi keedetud vett, keeda, siis alanda kuumust ja kata kaanega. Keeda kastet 60 minutit.
5. Kuumuta pannil õli, seejärel prae baklažaanid ja liha ükshaaval poolküpseks. Kui köögiviljad muutuvad helepruuniks, tuleb need viia eraldi kaussi: liigne rasv peaks ära voolama.
6. Vala pannile pool lihakastmest. Kui tuleb rohkem välja, siis jäta teise roa jaoks või võta suurem vorm.
7. Asetage kiht praetud baklažaane.
8. Tomatid lõigatakse viiludeks.
9. Nüüd peaksite jaotama tomatid baklažaanide vahel.
10. Aseta peale petersell ja hakitud küüslauk.
11. Pane pooleks tunniks kuni maksimaalselt 40 minutiks eelsoojendatud ahju.

Lihakomponendiks on parem valida rakmed.

Pajaroog kana ja baklažaaniga

Seda rooga saab valmistada kana või rinnaga. Igal juhul osutub see väga maitsvaks.

Koostis:

• rinna- või kanafilee - 300 grammi;
• keskmise suurusega baklažaan;
• paar muna;
• 1 porgand;
• sibul - pea;
• 3 spl. l. manna;
• sool ja pipar, lemmikmaitseained;
• tomat;
• riivjuust.

Samm-sammult juhised roa valmistamiseks:

1. Baklažaanid tuleb lõigata kuubikuteks ja seejärel kindlasti vees leotada, unustamata lisada soola.
2. Lõika porgandid kuubikuteks ja haki sibul peeneks. Prae kõik see pannil, valades taimeõli.
3. Nõruta baklažaanidest vesi, kuivata ja pane pannile, lisa tükeldatud tomat.
4. Prae baklažaanid - värvus peaks olema hõbedane. Lisa sool ja pipar, pigista 2 küüslauguküünt läbi küüslaugupressi.
5. Kanaliha tuleks keeta ja lõigata väiksemateks tükkideks. Klopi sisse munad ja lisa maitse järgi soola ja pipart. Lisa manna ja maitseained. Sega kõik korralikult läbi.
6. Määri ahjuvorm päevalilleõliga ja aseta esimese kihina kanasegu.
7. Seejärel baklažaani täidis köögiviljadega.
8. Peal on kana teine ​​pool, puista üle riivjuustuga.
9. Kõik läheb 15 minutiks ahju.

Pajaroog baklažaani ja juustuga (video)

Muidugi pole need kõik retseptid baklažaanivormi valmistamiseks. Kuid need on parimad retseptid, mis väärivad teie tähelepanu. Luba oma lähedasi selle maitsva delikatessiga!

Lihtne, lihtne ja maitsev kanarinda vormiroog köögiviljadega.

Madala kalorsusega pajaroog neile, kes peavad dieeti. Valmistage ja lubage endale ja oma perele maitsvaid toite!

✓ kanarind (filee) - 4 tk.

✓ taimeõli praadimiseks

✓ maitse järgi soola, punast ja musta pipart

Toiduvalmistamise retsept

Pese baklažaanid, lõika ära varred ja kuivata. Lõika need pikuti õhukesteks ribadeks, pane kaussi, lisa soola ja jäta 20-30 minutiks seisma.

Nõruta baklažaanist saadud mahl Pese kanarind, kuivata hästi ja lõika igaüks 4 osaks.

Aseta kanatükid kotti (või kahe kihi toidukile vahele) ja klopi ära. Maitsesta kotletid vähese soola ja pipraga.

Pese tomatid, kuivata, eemalda vars ja lõika rõngasteks. Koori küüslauk ja haki peeneks.

Pese rohelised, kuivata ja tükelda. Riivi juust.

Kuumuta pannil veidi taimeõli, lisa baklažaaniribad ja prae 2-3 minutit mõlemalt poolt.

Liigse rasva eemaldamiseks asetage baklažaanid paberrätikule.

Määri ahjuvorm õliga ja aseta üksteisega veidi kattuv kiht baklažaane.

Aseta peale tükeldatud kanafilee. Siis jälle baklažaan ja jälle kana. Seejärel asetage tomativiilud.

Soola ja pipar kergelt tomatid ning puista peale hakitud küüslauku ja ürte. Puista peale juust.

Pane vorm 180°C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 20-25 minutit.

Võta pajavorm ahjust, lase 10 minutit seista ja serveeri.

Klõpsake "Meeldib" ja saate Facebookis ainult parimaid postitusi ↓