samm-sammult retsept koos fotodega

Röstikartul kanamaksaga õhtusöögiks on suurepärane võimalus valmistada kaks rooga korraga ja katta laud kogu perele. Protsessi kiirendamiseks võite kasutada kahte panni ja nelja kätt, kuid isegi üks, isegi väga väsinud kokk, saab hõlpsasti valmistada krõbedaid praekartuleid ja pehmeid kanamaksa. Roog osutub üsna kaloririkkaks, sisaldab palju rasva ja süsivesikuid, nii et kui sa ei taha paari lisakilo juurde võtta, siis ei tasu sellest end ära lasta.

Koostisained

• 600 g kartulit
• 250 g kanamaksa
• 40 ml taimeõli praadimiseks
• 1,5 tl. soola
• 1/5 tl. jahvatatud musta pipart
• 1/5 tl. jahvatatud koriander
• 1 sibul

Ettevalmistus

1. Kartulitelt tuleb eemaldada õhuke koorekiht ja pesta, eemaldada silmad ja muud kahjustused.

2. Lõika kartul kuubikuteks, kuivata liigse niiskuse eemaldamiseks rätiku või salvrätikutega.

3. Loputage kanamaks, asetage kurn ja laske liigsel veel nõrguda. Lõika ära üleliigsed kiled. Kanamaksa asemel võite kasutada kalkunimaksa ja kui otsustate kasutada veise- või sealiha, on parem seda eelnevalt külmas vees või piimas leotada.

4. Kuumuta pannil paar supilusikatäit õli, prae kartulid keskmisel kuumusel, et need pruunistuks igast küljest ühtlaselt, lisa sool ja puista üle jahvatatud koriandriga.

5. Kuumuta teisel pannil veel veidi õli, prae kanamaksa segades 7-10 minutit, seejärel lisa soola ja puista peale jahvatatud musta pipart.

6. Koori sibul, lõika pooleks või veeranditeks rõngasteks, pane koos kartulitega pannile, prae paar minutit.

Praetud kartul maksaga on toekas teine ​​roog mitte ainult kodusel lõunal, vaid ka õhtusöögiks. Küpsetustehnoloogia on üsna lihtne ega nõua kalleid koostisosi ega palju aega. Kui vajate oma pere toitmiseks maitsvat, kiiret ja rahuldavat einet, siis see retsept on just teile.

Praetud maks kartulitega pannil

Koostis:

kanamaks 350 g

kartul 4 tk.

sibul 1 tk.

soola maitse järgi

jahvatatud musta pipart 2 näputäis

taimeõli 4 spl. l.

rohelised maitse järgi

Selle kartuliga retsepti jaoks ostke jahutatud kanamaksa. Külmutatud rupsi on parem mitte kasutada. Kärbi liigne rasv. Soovi korral eemalda kiled ja lõika väikesteks tükkideks. Aseta kurn ja loputa hästi külma jooksva vee all. Patsutage liigse niiskuse eemaldamiseks paberrätikuga.

Valage pool lõhnatust õlist sügavale praepannile. Aseta kõrgele tulele ja kuumuta hästi. Visake maksatükid maha. Segades küpseta 2-3 minutit. Tõsta praetud maks tulelt.

Koori kartulimugulad. Loputage neid ja tupsutage neid salvrätikuga, et eemaldada liigne niiskus. Lõika väikesteks kuubikuteks. Võtke teine ​​pann. Kuumuta selles teine ​​pool õlist. Kastke tükeldatud kartulid. Prae kõrgel kuumusel 8-10 minutit kuldpruuniks. Sega aeg-ajalt, et kõik viilud ühtlaselt pruunistuks.

Koorige suur sibul. Loputage ja kuivatage salvrätikuga. Lõika pooleks. Lõika iga osa õhukesteks ribadeks. Lisa pruunistatud kartulitükkidele. Segage. Prae kõrgel kuumusel 2-3 minutit, et sibul pehmeneks. Pärast alanda kuumust, kata pann kaanega ja küpseta 5-8 minutit, kuni kartulitükid on pehmed.

Kui sibul ja kartul on küpsed, lisa kanamaksad. Segage. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 3-4 minutit.

Maitsesta jahvatatud pipra ja soolaga. Võid lisada kartulimaitseainet. Sega ja kuumuta 1-2 minutit. Lülitage tuli välja. Kata kaanega ja jäta veel 5-7 minutiks seisma.

Praetud kartul maksaga on valmis. Kaunista hakitud ürtidega ja serveeri kohe kodus.

Loomamaksa kasulikkus inimestele on vaieldamatu. Lõppude lõpuks sisaldab see tohutul hulgal olulisi elemente, nagu raud, vask jne. Lisaks on kõik need kasulikud elemendid kergesti seeditavad ja seetõttu inimkeha neid hästi omaks võtnud. Maks sisaldab ka magneesiumi, kaltsiumi, fosforit, tsinki, vitamiine, aminohappeid jne. Maksa tarbimine aitab parandada nägemist, normaliseerib ajufunktsiooni ja aitab korrigeerida nägemist.

Maksaroad on väga populaarsed. Lõppude lõpuks on neid lihtne valmistada ja reeglina ei vaja nad suurt hulka koostisosi.

Kotletid

Koostis:
veisemaks - 500 g
sibul - 1-2 tk.
keskmise suurusega kartul - 1 kg
kana muna - 2 tk.
nisujahu - 1 spl.
või - 100 g
soola, pipart maitse järgi

Kuidas küpsetada maksakotlette kartulitega:

Aseta maks ja sibul hakklihamasinasse ning jahvata vedelaks hakklihaks. Teise võimalusena võite kasutada blenderit. Riivi toores kartul, pigista korralikult mahla eemaldamiseks ja sega hakkmaksaga.

Lisa neile munad, jahu ja sulavõi. Sega kõik korralikult läbi, lisa soola ja pipart. Vormi kotletid ja hakka neid mõlemalt poolt praadima.

Kartuliga hautatud maks

Maksa hautatakse sageli kartulist eraldi. Ja mõned kokad soovitavad neid koos hautada.

Koostis:
kanamaks - 500 g
kartul - 5-6 tk.
sibul - 1-2 tk.
porgand

Kuidas küpsetada hautatud maksa kartulitega:

Loputage maks põhjalikult jooksva vee all ja lõigake väikesteks tükkideks. Kuumuta tulel pann õliga ja aseta sellele maks. Prae mitmelt poolt kuldpruuniks.

Lõika kartul kuubikuteks ja lisa maksale. Lisa veidi vett. Pane madalale tulele hauduma. Küpsetusaeg 20-30 minutit. Sel ajal tükeldage sibul ja porgand, need tuleks lisada siis, kui kartul on poolküpsenud.

Jätke veel 10 minutit, lisage veidi soola ja serveerige.

Ahjus kartuliga hautatud maks

Kui teil napib aega ja soovite oma perekonda maitsva roaga üllatada, võite roogi küpsetada.

Koostis:
kana maks - 500 g
kartul - mitu tükki
sibul - 1 tk.
taimeõli
soola, pipart maitse järgi
rohelus

Kuidas küpsetada ahjus maksa kartulitega:

Koori kartulid ja lõika viiludeks, sibul õhukesteks poolrõngasteks. Aseta need ringikujuliselt ahjuvormi. Lisa pestud kanamaks. Kunstilises segaduses saate seda köögiviljadega segada.

Piserdage kõike õli, soolaga, katke fooliumiga ja asetage ahju. Küpsetusprotsess kestab 40 minutit, ahi tuleks eelkuumutada 160°C-ni. Kontrollige roa valmisolekut ja seejärel pange see 5 minutiks ahju, et saada kuldpruun koorik.

Puista valmis roog ürtidega ja söö kuumalt.

Maksa pajaroog kartulitega

Koostis:

kana maks - 500 g

seened - 300 g
kartul - 3 tk.
sibul - 1 tk.
porgandid - 1 tk.
taimeõli - 2 spl. lusikad
keedetud kanamunad - 2 tk.
toored kanamunad - 5 tk.
riivitud muskaatpähkel - 0,5 tl
sool, pipar - maitse järgi

Kuidas küpsetada maksavormi kartulitega:

Eelkeeda kartulid ja soola. Seejärel kuivatage. Lisa sellele toored munad, pipar, muskaatpähkel ja valmista püree. Seejärel lõigake sibul, porgand, seened. Peaasi, et need on peeneks hakitud.

Pane need õliga pannile ja prae kuldpruuniks - 5-7 minutit. Lisa maks ja prae kõike valmis. Võtke küpsetusplaat, määrige see õliga ja asetage sellele osa kartulipudrust.

Seejärel asetage maks ja köögiviljad sellele kihile. Järgmine kiht on viiludeks lõigatud keedetud munad. Kata kõik ülejäänud püreega ja määri õrnalt laiali. Aseta ahju kuldpruuniks.

Rupsiroad - Aleksei Zimini tõestatud retseptid!

Kiirsöögid on kiirete inimeste seas juba ammu populaarsed. Lõppude lõpuks ei taha te pärast pikka tööpäeva veel paar tundi pliidi ääres seista. Tavaliselt valmib kartul väga kiiresti ja lihtsalt. Tema osalusel on palju retsepte. See toode on ka väga tervislik, nii et uuesti menüüle mõeldes pöördume kindlasti populaarse kartuli poole.

Selle köögiviljaga sobib suurepäraselt kanamaks. Seda saab lisada praetud, hautatud või keedetud kartulitele. Soovitan teha praekartuleid maksaga. Roog on kergesti valmistatav, meeldiva rikkaliku maitse ja toiteomadustega.

Koostisained

Kartul - 400 grammi;

Sibul - 200 grammi;

Värske kanamaks - 300 grammi;

Sool, maitseained maitse järgi.

Taimeõli.

Praetud kartulite keetmine kanamaksaga fotosammude järgi

Praeme kartulid sügaval pannil või kastrulis. Eemaldage igalt mugulalt koor. Lõika kartulid keskmise suurusega tükkideks. Aseta kuumutatud praepannile. Prae kõrgel kuumusel suletud kaanega kuldpruuniks ja peaaegu valmis. Sega aeg-ajalt.

Kohapeal praekartul kanamaksaga

Lõika sibul poolrõngasteks või neljandikku. Aseta peaaegu valmis kartulitesse.

Kohapeal praekartul kanamaksaga

Sinna panime ka pestud ja väikesteks tükkideks lõigatud kanamaksa. Prae kuni kõik koostisosad on valmis. Lisa maitse järgi soola ja vürtse.

Kohapeal praekartul kanamaksaga

Maksaga kartulite küpsetamiseks kulub keskmiselt paarkümmend minutit. Kontrollime maksa valmisolekut hambatikuga läbi torgates. Kui punast vedelikku välja ei voola, on toode kasutusvalmis.

Kohapeal praekartul kanamaksaga

Tõsta taldrikule maitsvad ja aromaatsed praekartulid kanamaksaga. Puista üle ürtidega ning naudi meeldivat ja toitvat rooga.

Kohapeal praekartul kanamaksaga

Sellise roa saab valmistada isegi algaja kokk, kuna toiduvalmistamise protsess on väga lihtne.

Maitsvat ja isuäratavat veisemaksa kartuli, sibula ja searasvaga saab valmistada soojaks lõunaks. Võite olla kindel, et kõik teie pereliikmed on pärast sellist sööki õnnelikud ja kõhu täis. Ja minu samm-sammult koostatud fotodega retsept on teile kasulik, kui otsustate seda retsepti valmistada.

Seega on teie arsenalis järgmised tooted:

• veiseliha maks - 200 g;
• värske seapekk - 100 g;
• kartul - 500 gr;
• sibul - 1 pea;
• jahu;
• jahvatatud must pipar;
• sool;
• taimeõli.

Kuidas küpsetada veisemaksa kartulitega pannil

Kõigepealt hoolitseme maksa eest. Lõikame välja suured kanalid ja eemaldame toiduvalmistamiseks valitud tükist kile. Järgmisena peske see ja lõigake väikesteks tükkideks.

Lõikasime ka värske seapeki väikesteks ruutudeks ja sibula poolrõngasteks. Selline näeb minu toit välja enne valmistamist.

Prae maksa lühikest aega. 3 minuti pärast keerake see ümber ja lisage pannile sibul.

Prae panni sisu segades toitu veel 3 minutit.

Nüüd on aeg see pannile panna. Selleks ajaks tuleks see koorida ja viiludeks lõigata. Ja enne kui hakkate kartulit praadima, ärge unustage neid kuivatada.

Prae kartuleid aeg-ajalt segades umbes viis minutit. Seejärel sulgege pann kaanega, alandage kuumust ja küpsetage roog valmis. Vahetult enne keetmise lõppu võid vajadusel soola lisada.

Serveeritakse kuumalt kartuli, sibula ja searasvaga. Piserdage roog rohelise sibulaga ja kutsuge oma näljane perekond maitsta oma järgmist kulinaarset meistriteost. Ma arvan, et nad hindavad teie pingutusi! Head isu kõigile! 🙂