Le gingembre est utilisé depuis longtemps dans le monde entier. Après tout, il est célèbre pour ses propriétés naturelles bénéfiques. L'Inde et l'Asie sont considérées comme la patrie de cette plante. Mais c’était il y a longtemps ; aujourd’hui, le gingembre est cultivé dans presque tous les pays.

Il existe de nombreuses recettes pour mariner le gingembre ; le résultat est un merveilleux assaisonnement qui ajoutera une touche de piquant à n'importe quel plat. Ce produit a de nombreuses propriétés positives, renforce le système immunitaire, sature le corps de vitamines et de micro-éléments utiles.

Pour bien préparer le gingembre, vous devez suivre quelques règles :

• vous devez choisir la racine du jeune gingembre, elle deviendra alors tendre et juteuse;
• Pour que le produit final soit de couleur vive, vous devez ajouter un peu de jus de betterave au bouillon ;
• avant la cuisson, éplucher comme des pommes de terre nouvelles ;
• Il est préférable de choisir du vinaigre de pomme ou de vin, sans colorants ni assaisonnements supplémentaires, afin de ne pas interrompre le goût du produit fini ;
• Il est préférable de remplacer le sucre par du miel ;
• Vous pouvez ajouter de la sauce soja au bouillon pour ajouter du piquant ;
• le plat s'avère plus raffiné si vous ajoutez un verre de vin rouge sec à la marinade pendant la cuisson ;
• les pots pour conserver et conserver le gingembre doivent être pasteurisés.

Ingrédients requis :

1. Jeune racine de gingembre.
2. 150 ml de vinaigre de cidre de pomme.
3. 70 ml d'eau.
4. 30 g de miel ou 50 g de sucre ;
5. 50 ml de jus de betterave ;
6. 20 g de sel (assaisonnements au goût et à l'envie).

Au stade de la cuisson, il faut éplucher et trancher finement le gingembre ; pour ce faire, utilisez un couteau de cuisine bien aiguisé ou une trancheuse spéciale. Mettez le gingembre dans l'eau salée pendant 6 minutes. Séchez ensuite sur une serviette.

Préparons maintenant la marinade. Pour ce faire, vous devez chauffer l'eau, ajouter le miel, le jus de betterave, le sel, le vinaigre et l'éteindre immédiatement après l'ébullition. Placez le gingembre haché dans des bocaux pasteurisés, remplissez de marinade et fixez avec des couvercles.

Après refroidissement, retirez les conserves dans un endroit frais. Au bout de 2-3 jours, le gingembre est prêt. Le produit peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 mois maximum.

Le produit peut être ajouté à des plats contenant des pommes de terre, du poisson, de la viande ; le plus souvent, il est utilisé en combinaison avec des fruits de mer (sushi, petits pains). Ce qui est non seulement savoureux, mais aussi original en goût. Le gingembre peut également être ajouté aux salades et aux entrées.

Utilisations du gingembre

Gingembre pour les enfants

Peut-on le donner aux enfants ? Oui, bien sûr, s’il n’y a pas d’intolérance individuelle. Mais il est quand même conseillé d'attendre. Et essayez de l'introduire dans l'alimentation dès l'âge de deux ans, avec beaucoup de précaution, en commençant par une infime portion.

Tout le monde sait que le gingembre possède une telle propriété immunitaire et augmente les défenses de l'organisme. Il peut donc être utilisé en inhalation. Il est également utile pour les enfants qui mangent beaucoup de sucreries ou qui ont des problèmes intestinaux.

En plus d'être très sain, le thé au gingembre est également très savoureux. Il contient des substances qui tonifient le corps, remontent le moral de chacun, mais peuvent également améliorer la peau et ajouter un éclat espiègle aux yeux. Le thé au gingembre aidera à améliorer l'appétit et à digérer les aliments. C’est donc très utile pour ceux qui ont des problèmes de mémoire. Cela aidera également à étancher votre soif pendant l’été chaud.

Gingembre et silhouette

L’une des causes de l’obésité est un métabolisme inapproprié. Si vous mangez du gingembre tous les jours, cela vous aidera à faire face à ce problème. Cela améliorera le métabolisme et, par conséquent, vous aidera à perdre du poids et à perdre des kilos en trop. L'option la plus simple consiste simplement à boire du thé additionné de gingembre.

Si nous parlons de grossesse, le gingembre n'est pas du tout nocif pour le bébé. Mais il y a aussi des cas où cela peut avoir un effet néfaste sur le corps de la mère. En conséquence, des complications peuvent survenir.

Par conséquent, les femmes enceintes doivent faire preuve de certaines précautions lors de la consommation de gingembre. Il n'est pas conseillé d'en manger au troisième trimestre, même dans ce cas. Si vous avez déjà fait des fausses couches. De plus, si une femme enceinte souffre de toxicose au cours de la seconde moitié de la grossesse, elle doit immédiatement abandonner le gingembre.

Contre-indications

Tout le monde ne peut pas manger du gingembre dans toutes les situations. Il existe des contre-indications strictes qu’il convient de respecter. Le gingembre est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac et d'ulcères duodénaux. Il est également déconseillé de manger ce produit si vous avez des calculs biliaires.

On note également que le gingembre augmente la tension artérielle car il contient des composants cardioactifs. Par conséquent, ceux qui ont des problèmes de tension artérielle ou qui prennent des médicaments antiarythmiques devraient l’éviter.

Utilisez le gingembre pour ses bienfaits pour la santé et profitez de ce merveilleux produit !