Taitei asiatici cu pui. Taitei asiatici si retete delicioase

Bucătăria asiatică nu mai pare ceva îndepărtat și neobișnuit. Mâncărurile din această bucătărie pot fi încercate în numeroase restaurante sau chiar gătite acasă. Cunoscând anumite trucuri și subtilități, orice gospodină le poate descurca.

Am găsit 15 rețete asiatice minunate pe care le puteți face în propria bucătărie.

1. Orez cu ou, stil chinezesc

Acest preparat chinezesc are un gust foarte original și interesant. Este perfect ca un prânz sau o cină copioasă.

Ingrediente:

150 g orez
3 ouă
2 catei de usturoi
5 cepe
2 linguri. l. ulei vegetal
125 g mazăre verde
1 lingura. l. sos de soia

Metoda de gatire:

Fierbeți orezul timp de 10-12 minute. Ar trebui să fie aproape gata, dar nu tocmai moale. Scurgeți apa și clătiți orezul dedesubt apa rece.
Pune ouăle într-o cratiță. Se bate putin si se pune la foc mic. Se încălzește, amestecând, până se întărește ușor.
Încinge uleiul într-un wok mare sau într-o tigaie adâncă. Adăugați usturoiul zdrobit, ceapa tocată mărunt, mazărea fiartă și prăjiți, amestecând, timp de 1-2 minute.
Adăugați orez în wok și amestecați.
Adăugați ouăle sos de soia si un praf de sare. Se amestecă.
Se aseaza pe farfurii si se serveste.

2. Salată asiatică de tăiței și creveți

Aceasta salata este o solutie excelenta pentru cand nu ai timp sa gatesti, dar vrei sa ai un pranz gustos.

Ingrediente:

600 g taitei subtiri
1 kg creveți (fierți)
1 buchet de ridichi
1 buchet de busuioc
150 ml sos de soia dulce
sare, piper
ulei de măsline

Metoda de gatire:

Puneți tăițeii într-un bol termorezistent. Se toarnă apă clocotită, sare și piper și se lasă 5 minute sau până se fierbe.
Transferați tăițeii într-un castron mare. Adaugam crevetii, ridichile tocate, busuiocul, putin ulei de masline si amestecam usor.
Împărțiți salata în farfurii. Stropiți cu sos de soia și serviți imediat.

3. Supă cu tăiței cu ouă și porc

Supele asiatice sunt grozave gust bogat. Principalul lucru este să cumpărați toate ingredientele în avans și să urmați cu strictețe rețeta.

Ingrediente:

1 lingura. l. ulei vegetal
250 g carne de porc
8 tulpini de ceapa verde
rădăcină de ghimbir rasă
6 cesti supa de pui
120 g taitei cu ou
1 lingura. l. sos de soia
1 morcov
2 ridichi
1/2 cană coriandru
2 ouă
sare, piper negru măcinat

Metoda de gatire:

Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
Prăjiți carnea de porc într-o tigaie până este gata.
Fierbe tăiței cu ou urmând instrucțiunile de pe ambalaj până aproape gata.
Adăugați ceapa tocată și ghimbirul în tigaie. Gatiti, amestecand, pana se inmoaie, 1 pana la 2 minute.
Se toarnă bulionul și se aduce la fierbere.
Adăugați tăiței și gătiți, amestecând, până se înmoaie, 2 până la 3 minute.
Adăugați sos de soia.
Combinați bulionul și tăițeii cu carnea de porc, morcovii, ridichile feliate și ouul fiert feliat.
Se toarnă în farfurii și se servește.

4. Philadelphia role

Pregătiți rulouri acasă. În primul rând, nu este atât de greu. Și în al doilea rând, este foarte distractiv și interesant. Invitați-vă prietenii și gătiți acest fel de mâncare popular Bucătăria japonezăîmpreună. Chiar ne aduce împreună.

Ingrediente:

200 g orez sushi
1 foaie de alge nori
150 g somon
20 ml oțet de orez
150 g brânză Philadelphia
1 castravete

Metoda de gatire:

Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când se ia de pe foc, se transferă într-un castron și se acoperă cu oțet.
Luați un covoraș de bambus și înfășurați-l folie alimentară. Puneți o foaie de nori deasupra (partea aspră în sus).
Așezați orezul deasupra foii de nori (2/3 din suprafața foii). Acoperiți orezul cu o saltea și întoarceți-l. Orezul ar trebui să fie în partea de jos.
Asezati crema de branza in centrul foii de nori.
Tăiați castravetele în 4 bucăți pe lungime. Asezati castravetele langa branza.
Rulați rulada folosind un covoraș.
Tăiați somonul în felii subțiri și așezați-le unul lângă celălalt pe rulou. Acoperiți din nou cu covorașul.
Tăiați rulada în 6-8 bucăți cu un cuțit ascuțit înmuiat în apă.
Se aseaza pe o farfurie si se serveste.

5. Funchoza cu pui si legume

Funchose în sine nu este atât de plin. Dar dacă îi adaugi pui și legume, poți avea un prânz foarte gustos și satisfăcător.

Ingrediente:

500 g file de pui
200 g funchose
400 g fasole verde
2 cepe
1 morcov
1 ardei gras
50 ml oțet de orez
50 ml sos de soia
sare, piper negru măcinat
1 catel de usturoi

Metoda de gatire:

Tăiați fileul de pui în felii lungi. Se prăjește la foc mare.
Adăugați condimente și ceapa, tăiate în jumătate de inele. Se prăjește până se rumenește.
Pregătiți funchoza urmând instrucțiunile de pe ambalaj.
ardei gras tăiate în fâșii.
Rade morcovii răzătoarea grosieră.
Se fierbe fasolea verde.
Prăji Fasole verde, morcovi, ardei până se înmoaie, adăugând condimente și usturoi zdrobit.
Amesteca puiul fiert cu ceapa, funchose si legumele intr-un castron mare.
Se condimentează cu oțet de orez și sos de soia.
Lasă-l să se infuzeze timp de 1 oră. Felul de mâncare poate fi consumat atât cald cât și rece.

6. Carne de porc picanta cu taitei soba

Foarte fel de mâncare delicioasă, ceea ce este imposibil de refuzat. Dacă organizați o petrecere cu tematică asiatică, acesta este exact ceea ce aveți nevoie.

Ingrediente:

240 g taitei soba
550 g carne de porc
sare, piper negru măcinat
1 lingura. l. ulei vegetal
1/2 castravete
2 tulpini de ceapa verde
1 ardei iute rosu
2 linguri. l. otet de orez
2 lingurite ulei de susan

Metoda de gatire:

Pregătiți tăițeii soba conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Asezonați carnea de porc cu sare și piper.
Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
Prăjiți carnea de porc, tăiată în bucăți, până se fierbe, amestecând continuu.
Amestecați carnea de porc cu tăiței. Adaugati castravetii tocati, ceapa tocata, ardeiul iute tocat.
Asezonați vasul cu oțet și ulei de susan. Adăugați puțină sare.
Împărțiți vasul în farfurii și serviți.

7. Orez cu ananas si ardei dulce

Orezul se dezvăluie într-un mod nou atunci când este gătit cu ingrediente neobișnuite. În țările asiatice le place foarte mult să adauge ananas și ardei dulce. Se dovedește foarte suculent și gustos!

Ingrediente:

200 g orez brun
1 conserve de ananas
1 ardei gras rosu
1 ceapă
3 catei de usturoi
1 lingura. l. ulei de măsline
rădăcină de ghimbir
3 linguri. l. sos de soia
2 linguri. l. ulei de susan
1 lingura. l. seminte de susan
pene de ceapă verde
sare, piper

Metoda de gatire:

Fierbeți orezul în apă cu sare.
Intr-o tigaie preincalzita la foc mediu cu ulei de masline se calesc ceapa curatata si tocata marunt, usturoiul si ghimbirul timp de 3 minute pana ce ceapa devine translucida.
Adăugați ardeii tăiați cubulețe și prăjiți încă 3-5 minute, apoi adăugați în tigaie orezul fiert și ananasul.
Adăugați sosul de soia și uleiul de susan, sare și piper și amestecați bine. Serveste vasul fierbinte, presarat cu seminte de susan si ceapa verde tocata.

8. Piept de pui cu miere si seminte de susan

Mierea și susanul sunt un plus grozav pentru pui. Astfel de combinații îndrăznețe pot fi găsite adesea în bucătăria asiatică.

Ingrediente:

500 g piept de pui
4 linguri. l. sos de soia
2 linguri. l. miere
ulei vegetal
4 catei de usturoi
piper negru măcinat
curry
ghimbir măcinat

Metoda de gatire:

Se spală bine pieptul de pui și se taie în porții. Se condimentează cu sare, piper, ghimbir și curry. Adăugați sos de soia.
Stoarceți usturoiul folosind o presă de usturoi. Adăugați la sâni.
Se amestecă bine piepții cu toate condimentele și se lasă la marinat 1 oră.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă miere. Așteptați până se topește mierea și amestecați-o cu grijă ulei vegetal astfel incat sa fie distribuit in toata tigaia.
Post piept de puiîntr-o tigaie și prăjiți la foc mic până când crusta aurie pe ambele părţi.
La final, presară o mână de semințe de susan și amestecă. După câteva minute, se ia de pe foc.

9. Rulouri de primăvară

Rulele de primăvară nu sunt doar o gustare grozavă, ci și o masă completă. Totul depinde de umplutura pe care o alegeți.

Ingrediente:

30 g morcovi
30 g praz
50 g castraveți
12 g usturoi
5 g rădăcină de ghimbir
coriandru
piper alb măcinat
30 g muguri de soia
30 g ciuperci shiitake
30 g ciuperci stridii
Sos dulce thailandez
oțet alb de orez
ulei de susan
sos de soia
20 g taitei din sticla de orez
1 foaie de aluat pentru rulada de primavara
100 g supă de pui
1 ou
200 g ceafă de porc
200 ml ulei vegetal

Metoda de gatire:

Derulați carnea printr-o mașină de tocat carne.
Zdrobiți, curățați usturoiul și împărțiți-l în 3 părți: tocați mărunt prima parte, tăiați a doua în felii, iar a treia măcinați într-o pastă.
Tocați mărunt prazul, ciupercile și mugurii de fasole. Se toacă morcovii și castraveții în fâșii subțiri, se curăță și se toacă mărunt ghimbirul.
Turnați apă clocotită peste tăiței timp de 8 minute (nu fierbeți tăițeii), apoi scurgeți apa și tăiați mărunt tăițeii și coriandru.
Într-o tigaie, încălziți jumătate din semințele de susan și 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui.
Se prăjește carnea tocată la foc iute timp de 1 minut, se adaugă un cățel de usturoi tocat mărunt, praz, morcovi și ciuperci.
Se prăjește la foc mediu timp de 3 minute, apoi se adaugă jumătate din bulion, sosul de soia și se mai fierbe încă 5 minute până când bulionul se evaporă.
Pentru sos, combinați oțetul de orez, bulionul rămas, sosul thailandez, usturoiul feliat și ghimbirul tocat.
Amesteca intr-un castron carnea tocata, taiteii, coriandru, usturoiul zdrobit, varza de soia si castravetele, adaugam piper alb macinat si uleiul de susan ramas.
Bateți ușor oul cu o furculiță.
Întindeți foaia de aluat, întindeți umplutura, rulați-o într-o rolă, ungeți marginile cu ou.
Încinge 200 ml de ulei de floarea soarelui într-o cratiță.
Cu o lingura, coboara rulada de primavara in ulei - daca incepe sa se rumeneasca, uleiul a ajuns la temperatura dorita.
Prăjiți rulourile de primăvară în ulei timp de 1 minut.
Asezam rulourile pe o farfurie si servim cu sos.

10. Taitei cu creveti si legume

Fidea se potrivește bine cu fructele de mare. Rețineți că legumele trebuie să rămână ușor crocante. Nu le fierbe prea mult.

Ingrediente:

300 g taitei
300 g creveți decojiți
1 ardei rosu dulce
1 ardei verde dulce
1 ardei galben dulce
2 morcovi
1 ceapă
2 linguri. l. sos de soia
2 linguri. l. ulei de susan sau de măsline

Metoda de gatire:

Fierbeți tăițeii.
Tăiați ceapa și ardeiul în cuburi mici. Tăiați morcovii în fâșii de cel mult 5 mm grosime.
Se prajesc legumele la foc mare intr-o tigaie incinsa cu ulei de susan timp de 3 minute, amestecand continuu.
Adăugați creveții și prăjiți încă 2 minute.
Se adauga apoi taiteii si sosul de soia si se prajesc inca 2-3 minute, amestecand continuu.

11. Morcovi murati cu daikon

Morcovii murați cu daikon sunt o modalitate excelentă de a vă diversifica dieta.

Ingrediente:

1 pahar de apă
1/4 cană oțet
2 linguri. l. Sahara
2 lingurite sare
250 g morcovi
250 g daikon

Metoda de gatire:

Tăiați morcovii și daikonul în fâșii subțiri.
Se pune apa pe foc si se incalzeste pana se incalzeste.
Se amestecă apa cu oțet, zahăr și sare. Se amestecă bine până când zahărul este complet dizolvat.
Luați câteva borcane. Umple-le cu morcovi și daikon.
Se toarnă marinada peste conținut.
Închide borcanele ermetic cu capace și lasă la infuzat.

12. Tom yum kung

Pentru a aprecia aroma thailandeză, nu trebuie să mergeți în altă țară. Doar pregătiți această supă națională.

Ingrediente:

300 ml lapte de cocos
300 ml supa de peste
5 frunze de lemongrass
5 frunze de tei kaffir
rădăcină de ghimbir
1 ardei iute
10 creveți
coriandru
4 ciuperci shiitake
1 lingura. l. sos de peste
1/2 linguriță. zahăr brun
3 catei de usturoi
1 lingura. l. ulei vegetal
1/2 linguriță. ulei de susan
1 tei

Metoda de gatire:

Fierbeți shiitake și creveții până se înmoaie.
Tăiați lemongrass și frunzele de lime kaffir, usturoiul, piperul și ghimbirul foarte fin.
Prăjiți usturoiul și ardeiul în ulei vegetal și susan încălzit timp de 1 minut. Apoi macinați-le cu un mojar.
Se toarnă în tigaie lapte de cocosși bulion. Se aduce la fierbere. Adăugați în supă lemongrass, ghimbir și frunze de lime kaffir.
Apoi adăugați amestecul de usturoi-piper și gătiți timp de 1-2 minute.
Se toarnă în sos de pește. Adăugați ciupercile tocate și gătiți încă 2 minute.
Adăugați sucul de lămâie și zahărul. Se amestecă ușor.
Puneți creveții în supă, scoateți supa de pe foc.
Se presară coriandru tocat înainte de servire.

13. Pește în vietnameză

Peștele este un ingredient esențial în bucătăria asiatică. Poate fi preparat în moduri complet diferite.

Ingrediente:

450 g file de pește alb
2 catei de usturoi
3-4 buc. eşalotă
3 tulpini de lemongrass
1 lingura curcumă
1 lingura rădăcină de ghimbir rasă
1/2 linguriță. pudră de chili
sare, piper negru măcinat
2 linguri. l. ulei vegetal
1 lingura. l. sos de soia
coriandru sau ceapa verde

Metoda de gatire:

Se macină împreună usturoiul, eșalota, iarba de lămâie, turmericul, ghimbirul, pudra de chili, sare și piper. Adăugați treptat ulei.
Se spală peștele și se taie în bucăți medii. Marinați și dați la frigider pentru 15 minute.
Apoi puneți peștele pe folie. Se da la cuptor pentru 15-20 de minute sau se fierbe pe un gratar la foc mediu timp de 10-15 minute.
Inainte de servire, stropiti pestele cu sos de soia si garnisiti cu coriandru sau ceapa verde.

14. Carne de vită cu busuioc

Carnea de vită în stil thailandez este de obicei servită cu orez. Busuiocul aromat adauga un gust deosebit acestui fel de mancare.

Ingrediente (aceasta reteta face 2 portii):

240 g muschi de vita
15 g lemongrass
1 tei
1 catel de usturoi
coriandru
ceapa verde
1 ardei iute
busuioc
10 g sos de stridii
25 g sos de peste
10 g sos de soia
100 g supă de pui
zahăr din trestie
10 g amidon de porumb
160 g orez iasomie
ulei de măsline

Metoda de gatire:

Se toarnă apă rece în orez în proporție de 1/1,5, se aduce la fierbere, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc moderat până când apa s-a evaporat complet (6-7 minute).
Zdrobiți și tocați grosier iarba de lămâie. Tăiați carnea de vită în felii subțiri și marinați cu lemongrass, sos de soia și 1/2 amidon, amestecați.
Curățați, zdrobiți și tocați mărunt usturoiul și măcinați-l până la o pastă. Tăiați și tocați mărunt 2 felii subțiri de ardei iute, amestecați cu usturoi. Adăugați sos de pește, 1/4 suc de lămâie și zahăr în pasta de usturoi.
Tăiați grosier ceapa verde. Dizolvați amidonul rămas în supa de pui.
Se scoate iarba de lamaie si se caleste carnea de vita la foc mare in ulei de masline timp de 2 minute, amestecand continuu, se toarna sosul si amidonul, se adauga sosul de stridii, se aduce la fierbere.
Adăugați ceapa și busuiocul, amestecați și luați de pe foc.
Se aseaza carnea de vita si legumele pe orez, se presara cu coriandru tocat marunt si se serveste.

15. Banane în aluat

În bucătăria chineză, există un desert popular în întreaga lume - banane în aluat. Acest fel de mâncare este folosit în mod tradițional făină de orez. Acest lucru face aluatul foarte fraged.

Ingrediente:

3 banane medii
100 g faina de orez
50 g zahăr pudră
100 ml apă minerală spumante
2 linguri. l. unt de arahide

Metoda de gatire:

Se toarnă făina într-un castron adânc, se adaugă încet apă spumoasă și se frământă aluatul, cu o consistență care amintește de smântâna cu conținut scăzut de grăsimi.
Curățați bananele și tăiați-le fie pe lungime în jumătate, fie pe cruce în 3 bucăți. Se înmoaie bananele în aluat și se prăjesc la cald unt de arahide câteva minute pe fiecare parte până se rumenesc.
Presărați generos bananele prăjite cu zahăr pudră.

Până la 12.07.2015

Și felurile de mâncare Ziat au devenit foarte populare suficient de mult pentru ca acestea să devină „rusizate” într-o oarecare măsură. Acum, fiecare gospodină poate găti ceva thailandez sau vietnamez din produse achiziționate de la un supermarket din apropiere. Și cel mai important, acestea sunt preparate economice - satisfăcătoare, dar în același timp cu un consum redus de carne. Și nu am regretat niciodată pastele. Să începem!

Pentru rețetă am luat totuși multă carne, pentru că avem o familie foarte iubitoare de carne, dar puteți tăia volumul la jumătate, tăițeii nu vor fi mai puțin gustoși. Și iau tăiței Soba de hrișcă interesanți, de obicei zac pe rafturi cu produse din bucătăria japoneză. Vă puteți descurca cu spaghete obișnuite. Susan, desigur, opțional.

Ingrediente

Taitei/spaghete – in functie de numarul de portii
Pulpa de porc - 350 g
Ardei gras - 1 mare
Usturoi - 3 catei
Ulei de măsline - pentru marinată
Ulei de floarea soarelui- pentru prajit
Susan - 2 linguri.
zahăr - 1 linguriță.
Amidon - 0,5 linguriță.
Maioneză - 2-3 linguri.
Muștar - 1 linguriță.
Sare - un praf
Sos de soia - 3-4 linguri.
sos chinezesc- 2 linguri.

Proces pas cu pas pentru gătit acasă

Punem pe masa toate condimentele si sosurile pentru a pregati rapid marinada. Este mai bine să luați carne de porc congelată pentru a o tăia mai ușor.
Intr-un vas cu capac amestecam usturoiul trecut printr-o presa de usturoi si toate ingredientele pentru marinada.

Puteți lua orice set pe care îl aveți acasă și în frigider. Această combinație este destul de delicată - deloc dulce în final și nici prea picant, doar un gust frumos echilibrat.

La sfârșit, adăugați sosul de soia și uleiul de măsline și amestecați masa omogena.

Tăiați carnea în felii subțiri și puneți-o imediat într-un bol cu marinada.

Sub această formă, carnea este marinată cel puțin o oră, dar cel mai convenabil este să se lase până mâine, și să se gătească fel de mâncare gata veți avea nevoie literalmente de 15 minute.

Într-o tigaie uscată, încălziți semințele de susan la foc mare.

Acest lucru este opțional, dar toate nucile și semințele le place să fie ușor rumenite. Vă rugăm să rețineți că trebuie să scoateți tigaia de pe foc înainte ca semințele de susan să înceapă să se rumenească de la sine din cauza căldurii reziduale.

Tăiați ardeiul fâșii. Apropo, îl puteți pregăti și în avans și îl puteți păstra într-un recipient închis la frigider până la o oră.

Punem taiteii la fiert in apa clocotita cu sare, iar pe urmatorul arzator incalzim doar putin ulei, literalmente suficient pentru a unge toata suprafata tigaii.

Prăjiți carnea la foc maxim, răsturnând-o cu o spatulă, astfel încât să se rumenească pe toate părțile. Acest lucru va dura aproximativ un minute și jumătate până la două minute.

De îndată ce carnea s-a întunecat, adăugați piper. Întoarcem constant totul și amestecăm, astfel încât vasul să fie prăjit și nu înăbușit. De asemenea, literalmente 2 minute.

Nu uitați de tăiței și, dacă sunt gata într-un minut, puneți-i într-o strecurătoare, păstrând o ceașcă de bulion.

Dacă nu a mai rămas lichid în tigaie și carnea este gata de testare, atunci o puteți amesteca cu tăițeii, adăugând puțin bulion, care va îndepărta funinginea delicioasă de pe fundul tigaii și se va transforma într-un material gros. , sos lucios.

Acești tăiței trebuie serviți în boluri mari.

Și presară deasupra semințe de susan pentru gust, beneficiu și culoare. Foarte gustos!

Mirositoare și foarte fel de mâncare delicioasă! Poti lua mai multe legume in aceasta marinata ies foarte gustoase.

450 gr. file de pui, tăiat fâșii

Coaja rasa si suc de 1 portocala

2,5 linguri sos de soia (al meu cu sare redusa)

1 lingura amidon de porumb

2,5 cm proaspăt rădăcină de ghimbir, ras sau tocat marunt

2 linguri. ulei de floarea soarelui

1 catel de usturoi

1 lingura. otet de orez

1 lingura sos chili (eu am folosit ardei cayenne)

1 morcov, feliat subțire

1 dovlecel, tăiat fâșii subțiri

Marinați fâșiile de file în suc de portocale și coaja timp de 30 de minute.

Scurgeți marinada într-un recipient separat. Se amestecă fileul cu 1 lingură. sos de soia, amidon de porumbși 1 cm de rădăcină de ghimbir.

Într-un castron separat, amestecați sosul de soia rămas, oțetul, usturoiul tocat, sosul chili și rădăcina de ghimbir rămasă.

Se încălzește o tigaie cu fund gros, se încălzește 1 lingură în ea. ulei și prăjiți morcovii timp de 2-3 minute, transferați morcovii într-un bol separat.

Adăugați dovlecelul în tigaie și prăjiți timp de 1-2 minute.

Se fierbe apa fara sa adaugi sare si se fierb taiteii de orez timp de 3 minute (conform instructiunilor) si se scurg intr-o strecuratoare.

Între timp, încingeți restul de ulei într-o tigaie, adăugați puiul și gătiți la foc mare 2 până când carnea își schimbă culoarea. Se toarnă marinada de portocale și se fierbe până se îngroașă sosul.

Puneți tăițeii pe o farfurie, deasupra legumelor împreună cu marinada și peste legume mâncarea gătită file de pui. Serviți imediat.

Mai simplu spus, yaki soba este tăiței prăjiți. Felul de mâncare este foarte răspândit în țările asiatice și foarte popular în Japonia. Se vinde in corturi la tot felul de festivaluri populare si se pregateste acasa atunci cand trebuie sa faci ceva rapid si gustos. Este iubită de copii mici, adolescenți și adulți. Încercați acest fel de mâncare popular și foarte simplu din bucătăria japoneză de zi cu zi.

Mai întâi avem nevoie de un sos special. În Japonia, de obicei este vândut în supermarketurile alimentare, dar analogul său poate fi preparat acasă din ingrediente destul de accesibile.

Pentru a pregăti sosul, trebuie doar să amestecați toate ingredientele pentru sos.

În Japonia, pentru yaki-soba se folosesc tăiței de grâu „bărbați”, care au un gust asemănător cu al nostru tăiței de casă, iar în aparență - tăiței instant din pungi, ca doshirak. Deci, în acest scop, puteți lua tăiței obișnuiți de producție internă, cu un conținut scăzut de proteine, și puteți fierbe până când sunt complet gătiți în apă cu sare.

Acest set de produse este suficient pentru 2 portii bune de taitei.
Așadar, tăiați ceapa în jumătate de inele subțiri, iar varza în bucăți destul de mari. Carnea pentru yaki soba trebuie tăiată foarte subțire pentru a putea fi prăjită în câteva secunde.

Prăjiți ceapa până devine transparentă. Prăjiți varza și ceapa până se înmoaie.