Tu și cu mine am încercat deja să combinăm prăjiturile cu ciocolată și sunny fructe parfumate din Ecuador... firma se dovedește a fi minunată, se vede asta cu exemplul prăjiturii „Banana Hill”. Și acum vă ofer o altă variantă pe această temă delicioasă :)

Şic prăjitură cu banane cu ciocolată va decora o petrecere de ceai acasă sau o masă de vacanță - arată atât de elegant! Ce gust bogat! Umed, întunecat, ca o noapte tropicală, plin de arome de fructe exotice... în special, banane!

Prajituri de ciocolata se dovedesc dense, nu pufoase ca un pandișpan, dar umede, ca orice prăjituri cu fructe adăugate (de exemplu, în tortul Hummingbird - este și plin de exotice tropicale) - nici nu trebuie să-l înmuiați în sirop, doar suficientă cremă. Crema de unt delicată cu bucăți de banane se combină perfect la gust și contrastează frumos la culoare - un strat ușor printre prăjiturile întunecate. Ei bine, blatul il puteti decora dupa gust si imaginatie: acoperiti cu crema alba si felii de banana; sau deasupra cu glazură de ciocolată; sau, ca în rețeta originală, decorați tortul banane prajite cu caramel din suc de portocale, unt și zahăr. Dar nu sunt adepta caramelului, așa că am ales varianta cu glazură. Din moment ce coacem o prajitura de ciocolata cu banane, logic ar fi sa decoram blatul cu glazura de ciocolata si felii de banana!

Chiar și bananele foarte coapte sunt potrivite pentru test - da, da, sunt la fel de negre ca în fotografia de mai jos :) Au înghețat și au devenit teribile la aspect, dar în același timp normale și comestibile în interior. Chiar dacă sunt deja atât de moi în interior încât se transformă în piure de banane, vor intra în prăjituri. ŞI prajitura delicioasa va funcționa și bananele vor fi salvate. Dar pentru cremă și mai ales pentru decor, este mai bine să luați banane tari, necoapte, care pot fi tăiate bucăți sau cercuri.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• 200 g faina;
• 3 linguri pudră de cacao;
• 1,5 lingurite praf de copt;
• 3/4 lingurita de sifon (trei sferturi);
• 1/4 lingurita sare;
• Un praf de vanilină sau un plic zahăr vanilat;
• 120 g unt;
• 180 g zahăr;
• 3 ouă mari;
• 3 banane coapte;
• 100 ml chefir sau altul produs din lapte fermentat(iaurt natural, lapte caș).

Pentru crema:

• 200 ml smântână groasă;
• 100 ml smantana groasa (20-25%);
• 3-4 linguri zahăr pudră;
• 1 banană.

Pentru decor:

• 1 banană;
• Ciocolata rasa;
• Glazura de ciocolata

din cacao sau ciocolată topită (rețetele se găsesc în link-uri).

Cum se coace:

Pregatirea aluatului pentru prajituri.

Într-un bol, amestecați toate ingredientele uscate cu excepția zahărului: făina cernută cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu, sare, vanilina și cacao.

În cel de-al doilea castron, piurezi bananele într-un piure.

Adăugați chefir în piureul de banane și amestecați.

În al treilea recipient, bate untul moale și zahărul cu un mixer până devine cremos și pufos.

Separam galbenusurile de albusuri. Pune albusurile deoparte deocamdata si adauga galbenusurile pe rand in untul batut si bate pana se omogenizeaza.

Acum adăugați amestecul de unt la amestecul de banane-chefir și amestecați.

Adăugând treptat amestecul uscat, frământați aluatul.

Când toate ingredientele uscate sunt amestecate, bateți albusuri V spumă groasă.

Și amestecați cu grijă această spumă în aluat. Devine mai puțin gros și mai luxuriant.

Preîncălziți cuptorul la 190C și pregătiți tava acoperind fundul cu pergament, apoi ungeți pergamentul și părțile laterale ale tavii ulei de floarea soarelui. Pune-o în formă aluat de ciocolată si punem la cuptor la nivel mediu.

Coacem prajitura la 180-200C pana cand frigaruia se usuca. Pentru diferite cuptoare timpul și temperatura pot varia. De exemplu, în reteta originala a indicat 190C și 45 de minute. Și prăjitura mea a fost coptă la aproape 200C timp de o oră, apoi am ținut-o la 180 de minute timp de 15 minute Așa că, lasă-te ghidată de cuptorul tău și de prăjitura în sine: când mijlocul nu mai este vâscos și umed, stinge-l și las-o. mai stați încă 10-15 minute în cuptorul oprit. Apoi îl scoatem și îl răcim în formă.

În timp ce prăjitura se răcește (sau a doua zi), pregătiți crema: bateți smântâna, smântâna și zahărul pudră cu un mixer până se omogenizează, pufos și gros. Bateți scurt, aproximativ o jumătate de minut - dacă exagerați, crema se poate transforma în unt.

Adăugați banana, tăiată în bucăți mici, la smântână și amestecați.

Tăiați tortul în două.

Așa a ieșit la mijloc. Mi-a fost teamă că aluatul s-ar putea să nu fie copt din cauza cantității mari de piure de fructe, deoarece am umplut nu 3, ci 4 banane în prăjituri (a trebuit să le salvez pe cele prea coapte). Dar prăjiturile au ieșit destul de normale.

Ungeți tortul de jos cu cremă și acoperiți cu cel de sus.

Unge părțile laterale ale prăjiturii cu smântâna rămasă și presară ciocolată rasă. Și decorăm blatul la discreția noastră. Am topit ciocolata cu o bucata de unt intr-o baie de apa si am turnat aceasta glazura peste tort. Apoi a pus pete de smântână într-o dezordine pitorească și a făcut modele din ele cu o scobitoare.

Și am întins felii de banană în jurul circumferinței tortului și am făcut o floare în centru.

Mutăm frumusețea pe farfurie.

S-a dovedit a fi un tort foarte elegant!

Lăsați tortul să stea și să se înmoaie timp de o oră sau două și o puteți gusta!

Bucurați-vă de petrecerile cu ceai în Anul Maimuței! 🙂

Ingrediente:

• 3 oua;
• 110 g faina premium;
• 77 g zahăr;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 2/3 cutii de lapte condensat de calitate superioară cu zahăr;
• 100 g unt 82%;
• 2 banane.

Tort cu banane

Astăzi ne vom uita la două opțiuni de rețetă pentru prăjitură cu banane cu lapte condensat - foarte cale rapidă pregatirea unei prajituri cu banane, lapte condensat si fursecuri fara coacere si o prajitura mai clasica, pandispansa cu banane si lapte condensat.

Cum diferă ambele opțiuni - desigur - baza, al cărei rol în prima variantă a prăjiturii cu banane și lapte condensat este jucat de un strat de fursecuri, iar în a doua - de pandișpan felii.

Apropo, bananele pentru un tort cu lapte condensat nu sunt deloc un element important. Copiii, desigur, le vor prefera, dar pentru o petrecere de ceai pentru adulți, bananele pot fi înlocuite cu kiwi. O prăjitură cu lapte condensat în această formă acidulată se potrivește bine cu aroma de smântână.

Dacă fructele în sine din stratul produsului nu vi se par foarte estetice (bananele se întunecă și devin vâscoase), pt. cozonac cu lapte condensat, crema de banane poate fi preparata separat si chiar nuantata cu o jumatate de lingurita de pudra de cacao pentru a spori culoarea si a adauga o noua nuanta de gust. Această opțiune nu va funcționa cu alte fructe, deoarece sucul eliberat va împiedica crema să se „întărească”.

Pentru comoditatea dumneavoastră și pentru ca această rețetă de prăjitură cu lapte condensat și banane să servească drept bază solidă pentru alte idei îndrăznețe pe această temă, vom încerca să răspundem, pe parcurs, la majoritatea întrebărilor care apar în acest proces. de preparare a unui tort de banane cu lapte condensat (foto).

Gătitul pas cu pas

Pentru prăjitura cu banane cu lapte condensat, consistența cremei trebuie să fie densă, indiferent de ce tip de bază se alege - cu sau fără coacere.

Multe gospodine folosesc lapte condensat crud, dar nu vom face acest lucru pentru a preveni ca prăjiturile să devină prea umede. Acest lucru este mai ales nedorit dacă prăjitura cu banane și lapte condensat este pregătită cu prăjituri, mai degrabă decât cu un pandișpan.

Prin urmare, primul pas în rețeta de astăzi este să fierbi laptele condensat. Pentru un tort cu banane fără coacere, borcanul trebuie ținut în apă clocotită timp de 45 de minute pentru un pandișpan obișnuit cu banane, laptele condensat se fierbe timp de 35 de minute.

1. În timp ce laptele condensat fierbe, pregătiți aluatul. Separam albusurile de galbenusuri si albusurile se racesc separat la congelator 7-10 minute, nu mai mult. Apoi bateți-le la viteză mare cu un mixer până când se formează vârfuri stabile și dense. Se amesteca galbenusurile separat si se adauga la albusuri cand formeaza o spuma puternica;
2. Imediat dupa galbenusuri adaugam tot zaharul in bolul mixerului si batem din nou masa la maxim pana cand amestecul lichid, frecat intre degete, nu se mai simte ca boabe. zahăr granulat;
3. Când adăugați sifon în masa de ouă, nu trebuie să o stingeți, dar pentru ca prăjitura cu banane și lapte condensat să vă mulțumească prin splendoarea sa, vă recomandăm să adăugați 3-5 picături la o lingură cu sifon sau direct la amestecul de aluat lichid suc de lamaie. Această metodă este folosită și pentru a ușura biscuiții;
4. Pornim din nou dispozitivul, setând modul de viteză medie și începem să adăugăm treptat făină. De îndată ce ultima porție de făină este distribuită uniform în aluat, nu mai bateți;
5. Preîncălziți cuptorul în prealabil punând regulatorul la 1700. În timp ce temperatura ajunge, pregătiți tava ungând-o cu unt și stropind-o cu pâine. Turnați aluatul în centrul formei, apoi, întorcându-l ușor, distribuiți masa de-a lungul fundului. Daca folositi o matrita metalica, este indicat sa tapetati fundul cu pergament taiat in formatul dorit;
6. Pune aluatul la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute. Nu puteți deschide ușa mai devreme decât după 20 de minute - vârful biscuitului va cădea și va fi imposibil să-l reparați;
7. Secretul principal orice biscuit delicios este impregnarea. Înghețarea prăjiturii pentru o noapte va ajuta la înmuierea mai ușoară fără umezeală inutilă, deși puteți păstra pandișpanul în acest fel timp de o lună întreagă. Așteptați doar să se răcească tortul, apoi înfășurați-l bine folie alimentară si pune-l la congelator peste noapte. Poți să faci fără asta dacă te grăbești, dar congelarea bazei este garanția unei consistențe delicate a produsului;
8. Chiar înainte de a începe asamblarea prăjiturii cu lapte condensat și banane (foto), împărțim pandișpanul în straturi separate de prăjitură folosind fir culinar, iar numărul de straturi va depinde de splendoarea pandișpanului. Pot fi două sau patru dintre ele;

Dacă decideți să faceți o prăjitură cu banane cu lapte condensat fără coacere, atunci acum este momentul să începeți să așezați prăjiturile pe care le folosim ca bază. Dacă forma este rotundă, luați biscuiți rotunzi nesărați și așezați-i strâns, umplând spațiile goale cu fursecuri sparte. Pentru o formă pătrată, orice prăjitură dreptunghiulară este potrivită. Important - forma trebuie sa fie detasabila;

Crema de banane pentru tort cu lapte condensat vorbeste de la sine - include lapte condensat si banane. Conținutul de grăsime de legare se datorează untului bun (neunt) inclus în compoziție. Mai intai batem untul pana devine o crema alba, omogena, apoi, lingura cu lingura, fara a opri aparatul, adaugam laptele condensat, urmat de banana tocata marunt. Când masa formează un piure pufos de o culoare bej plăcută, crema de banane pentru pandișpan cu lapte condensat este gata;

Acoperim primul strat al tortului cu lapte condensat fiert si banane cu frisca astfel incat sa fie suficient strat pentru toate straturile. În consecință, cu cât sunt prevăzute mai multe straturi, cu atât crema este mai subțire. Pune bananele sau kiwi, tăiate în felii subțiri, doar deasupra cremei primului strat de tort și chiar sub ultimul. Un tort de prajitura cu lapte condensat si banane nu trebuie sa fie prea bogat.

Este indicat să decorați atât un tort clasic, cât și un tort cu lapte condensat și banane făcute din fursecuri fără elemente masive abundente. Physalis poate fi foarte eficient în glazura de ciocolata sau trandafiri mici crem.

Poftă bună!

Acasa, pregatiti o prajitura delicata cu banane - cu sau fara coacere: ciocolata, smantana, caas. Alege!

• făină - 2 căni
• zahăr - 2 căni
• praf de copt - 1 plic
• unt - 50 g

• unt - 200 gr
• lapte condensat - 1 bidon
• banane - 2 buc
• smântână - 250 gr

Umplutura si decor:

• banane - 1-2 buc
• fulgi de cocos

Măcinați banana într-un robot de bucătărie folosind accesoriul pentru cuțit, o răzătoare sau o mașină de tocat carne.

Separam albusurile si galbenusurile. Adăugați în bol, adăugați făina, zahărul, praful de copt și untul. Dacă amestecați cu un mixer sau cu o lingură, este mai bine să topiți untul.

Amestecul ar trebui să arate ca o smântână groasă.

Bate albusurile intr-o spuma puternica.

Folosind o spatulă, îndoiți spuma proteică în aluat.

Transferați într-o tavă de copt și puneți la cuptor la 180 de grade pentru 50 de minute.

Verificăm pregătirea cu o așchie de lemn - ar trebui să fie uscată și curată. Lăsați copturile să se răcească.

Bateți untul la temperatura camerei cu un mixer până devine pufos. Adăugați laptele condensat și trei banane.

Obtinem o crema groasa si foarte gustoasa.

Tăiați biscuitul în mai multe straturi. Ungeți stratul inferior cu smântână sau smântână.

Tăiați banana în inele.

Se pune pe stratul de smantana.

Aplicați pandișpanul, ungeți-l cu cremă de banane, apoi alternați straturile de tort: ​​pandișpan, smântâna, bananele.

Ultimul strat este capacul de burete. Rupeți-o direct în crema de banane și amestecați.

Pune acest amestec pe tort.

Să ornam tortul fulgi de cocos.

Reteta 2: prajitura cu banane (fotografii pas cu pas)

Acest desert este potrivit pentru o cină în familie, cina romantica sau primirea oaspeților și va atrage, de asemenea, adulți și copii.

• ouă - 3 buc
• banane - 2 buc
• făină - 300 g
• smântână - 200 g
• unt - 100 g
• zahăr - 1 lingură

Pentru a pregăti un tort cu banane, trebuie să colectați ingredientele indicate și, de asemenea, să cerneți făina, saturând-o cu aer.

Albusurile a trei oua trebuie separate de galbenusuri si puse deoparte.

Într-un castron separat, se topește untul și se răcește.

Bateți gălbenușurile, jumătate de pahar de zahăr și untul topit într-o masă uniformă.

Adăugați făină în amestec și amestecați bine pentru a rupe orice cocoloașe.

Masa rezultată trebuie să formeze un aluat relativ dens, care trebuie pus la frigider.

Două banane trebuie tăiate în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune.

Smântâna trebuie amestecată cu restul de zahăr și amestecată într-o masă pufoasă. Acest amestec va servi drept crema viitorului tort, deci cu ajutorul zahărului, acid citricși vanilia trebuie făcută gustoasă și nu prea acru.

Tava cu arc trebuie să fie bine unsă cu ulei pentru ca tortul finit să poată fi îndepărtat cu ușurință.

Aluatul trebuie scos din frigider, întins și apoi distribuit uniform într-o tavă unsă.

Puneți bananele deasupra aluatului și turnați deasupra smântâna rezultată. După aceasta, prăjitura este trimisă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-30 de minute. Periodic, prăjitura trebuie verificată dacă este gata cu o scobitoare - nu trebuie să fie crudă în interior.

Tortul finit trebuie scos din cuptor si scos cu grija din matrita.

După care vasul poate fi decorat după gust - în acest caz s-au folosit felii de portocale și ciocolată rasă ca decor. Poate fi și orice alt fruct, fructe de pădure sau nuci.

Reteta 3: Tort cu banane cu ciocolata

• Ou de pui - 3 buc
• Zahăr (+3-5 linguri pentru smântână) - 200 g
• Făină de grâu / Făină - 200 g
• Lapte - 100 ml
• Unt - 90 g
• zahăr vanilat - 10 g
• Sare - 1 praf.
• Cafea instantă - 1 linguriță.
• Pudră de cacao (fără diapozitiv) - 2 linguri. l.
• Praf de copt - 1 pachet.
• Smântână (grăsime, pentru smântână) - 500 g
• Banană (mare) - 2 buc.

Se pune laptele la foc mic, se adauga cafeaua si se amesteca constant pana se dizolva cafeaua. Se ia de pe foc.
Topiți untul.

Bateți ouăle, zahărul, sarea și zahărul vanilat timp de 5 minute.

ÎN amestec de ouă se adauga laptele si untul, se bate.

Se amestecă făina cu cacao și praful de copt, se cerne în aluat. Amesteca.

Ungeți forma cu unt și stropiți cu cacao. am matriță din silicon, încă îl ung, mă joc în siguranță.
Se toarnă aluatul în formă, se coace la 170 de grade timp de 30-50 de minute. (Iau 35 de minute) In timp ce pandispansul se coace, pregatim crema: batem smantana cu zaharul pana se dizolva complet.

Tăiați pandișpanul răcit în 2-3 straturi.

Scoateți capacul de sus și tăiați-l în cuburi. (Cuburile par mari în fotografie, dar trebuie tăiate mai mici de 1,5x1,5 cm).

Tăiați bananele în inele, fie groase, fie subțiri (în funcție de gustul dvs.; dacă sunt groase, vor avea un gust mai bun).

Sfat: ungeti vasul pe care va fi servit prajitura cu crema pentru ca prajitura de jos sa fie mai bine inmuiata.

Ungeți straturile de jos și mijloc cu cremă și stratul cu banane, iar stratul superior cu cremă, dar nu adăugați banane. Unge marginile cu crema.

Amesteca usor cuburile cu crema ramasa.

Puneți cuburile deasupra tortului.

Stropiți cu glazură după cum doriți. Și dați la frigider pentru mai mult de 3 ore. Gata! Poftă bună!!!
Și pentru masa festiva Eu iau de 1,5 ori mai mult din toate ingredientele.

Rețeta 4: Tort cu banane fără coacere cu prăjituri

Astăzi vă propun să faceți o prăjitură cu banane fără coacere cu fursecuri, smântână și gelatină. Bananele sunt la vânzare tot timpul anului, așa că veți avea întotdeauna această componentă a tortului. Dacă doriți, puteți înlocui bananele cu orice alte fructe, dar nu foarte apoase, deoarece lichidul poate împiedica întărirea prăjiturii cu gelatină. Alege fructe cu pulpa tare si carnoasa. Capsunile proaspete (nu congelate), kiwi sau strugurii fara samburi sunt grozave. Nu as recomanda mere sau pere, deoarece sunt cam tari, dar prajitura trebuie sa fie frageda si moale.

• 350 de grame de fursecuri,
• 200 de grame de banane,
• 25 de grame de gelatină,
• 180 de grame de zahăr granulat,
• 450-500 de grame de smantana.

rup prăjiturile mâinile curateîn bucăți medii. Puteți folosi cele mai comune prăjituri scurte: lapte copt, unt, Pinocchio sau vaca. Acestea sunt tipuri aproximative de cookie-uri care sunt potrivite.

Bananele le-am taiat rondele subtiri si le-am adaugat direct in fursecuri, amestecand usor pentru a obtine o baza mai mult sau mai putin omogena pentru prajitura.

Diluez gelatina cu apa conform instructiunilor: adauga apa fierbinte. Pentru 25 de grame de gelatină - 150 de grame de apă. Acest lucru este suficient pentru a se umfla. Las gelatina in apa 10-15 minute pana se umfla.

Amestecam zaharul si smantana integrala, batem cu mixerul 3-5 minute, dupa care adaug gelatina umflata si batem in continuare crema.

Se toarnă smântâna bătută în fursecuri și se amestecă astfel încât smântâna să se înmoaie totul bine.

Iau o formă mare și o căptuiesc folie alimentară. Umplu forma cu aluat si o dau la frigider sa se intareasca. Este convenabil să pregătiți tortul seara, iar dimineața îl scot din frigider gata făcut.

Intorc tava de tort si scot folia. Se dovedește a fi o prăjitură frumoasă cu banane cu fursecuri, are forma perfectă.

Servesc tortul finit la masă fără să ezit nicio clipă.

Așa arată în secțiune transversală o prăjitură de banane, fără coacere, cu fursecuri, smântână și gelatină.

Reteta 5, pas cu pas: prajitura cu smantana cu banane

Prajitura cu banane cu smantana se dovedeste foarte parfumata si suculenta. Acest tort cu banane este o completare excelentă ceai de dimineata sau cafea.

Pentru prajituri:

• 2 banane mari.
• 3 oua.
• 5 linguri. smântână.
• 6 linguri. Sahara.
• 100 g unt sau margarină.
• 2 lingurite praf de copt.
• Aproximativ 1,5 căni de făină.

Pentru crema:

• smântână zoog.
• 1 banană.
• 4-5 linguri. Sahara.

Combinați ouăle, zahărul, smântâna.

Tel.

Se toarnă unt topit sau margarină.

Tel.

Adăugați făina și praful de copt, frământați aluatul până la o smântână groasă.

Tocați mărunt bananele.

Și amestecați bine cu aluatul.

Împărțiți aluatul în jumătate și coaceți 2 prăjituri. Coacem prajiturile intr-o tava unsa cu ulei vegetal in cuptorul preincalzit la temperatura de 180-200g, aproximativ 20 de minute.

Facerea cremei. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna, zahărul și banana într-un blender.

Ungeți straturile și părțile laterale de tort cu cremă. Decorați după gust. Am făcut o floare în centru dintr-o banană și chipsuri de ciocolată Am făcut petale.

Tortul cu banane este gata. Bucură-te de ceaiul tău!

Reteta 6: prajitura cu banane (pas cu pas)

Vă aduc în atenție sărac în calorii și gustos tort cu caș cu banane si altele te asteapta reteta pas cu pas cu poza. Chiar dacă te lași purtat și mănânci câteva bucăți suplimentare din acest desert, nu va face prea mult rău.

In aceasta reteta iti propun sa faci un pandispan pentru tort, dar daca vrei, poti face acest chec cu banane fara coacere. În loc de biscuiți, poți face un amestec de fursecuri și nuci, sau nu poți adăuga nimic și vei reuși tort cu jeleu cu branza de vaci si banane.

Pentru biscuit

• Ouă – 2 buc.
• Făină - 80 de grame
• zahăr - 50 de grame
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Praf de copt - 0,5 linguriță.

Pentru sufleu de caș și fructe de pădure

• Brânză de vaci - 300 de grame
• Orice fructe de pădure – 250 de grame (afine, coacăze, afine etc.)
• Iaurt - 50 de grame
• zahăr - 3 linguri.
• Gelatina - 10 grame

Pentru sufleul de caș și banane

• Brânză de vaci - 300 de grame
• Banane – 2 mici
• Iaurt - 200 de grame
• zahăr - 2 linguri.
• O jumătate de lămâie
• Gelatina - 10 grame

Înainte de a începe pregătirea noastră cozonac, hai sa facem pregatirea. Pentru a face acest lucru, trebuie să porniți cuptorul în avans și să pregătiți matrița. Dacă matrița este din silicon, atunci nu trebuie să faci nimic cu ea. Dar matrița metalică trebuie unsă cu ulei și stropită cu gris sau pesmet.

Acum puteți începe să pregătiți biscuiții. Rupeți ouăle într-un castron separat.

Se toarnă zahărul în ouă și se bat cu mixerul până când masa crește de câteva ori în volum și zahărul este complet dizolvat.

Adăugați praful de copt și bicarbonatul de sodiu în făină și amestecați.

Se toarnă făina în ouăle bătute în porții mici și se amestecă până se omogenizează.

Turnați aluatul în formă și coaceți la 180C timp de 10 minute. Puteți verifica starea prăjiturii cu o scobitoare de lemn.

In timp ce biscuitul nostru se coace, turnam gelatina intr-un pahar.

Și umpleți-l cu apă la temperatura camerei, amestecați și lăsați deoparte pentru umflare. Este mai bine să turnați gelatina în același mod în avans.

Când biscuitul este gata, scoateți-l din cuptor și lăsați-l în tavă până se răcește complet.

În timp ce biscuitul se răcește, puteți pregăti umplutura din brânză de vaci, banane și fructe de pădure.

Măcinați fructele de pădure spălate într-un blender până la omogenizare.

Apoi, măcinați fructele de pădure printr-o sită.

Puneți brânza de vaci într-un castron separat. Adăugați zahăr.

Rade fructele de pădure și bate totul cu un mixer.

La final se adauga iaurtul si se bate din nou amestecul cu un mixer. Iaurtul trebuie sa fie natural, fara aditivi sau coloranti. Dacă aceasta nu este găsită, poate fi înlocuită cu smântână sau chefir. Deci, masa de boabe este gata, acum să începem gătitul masa de cheag. Pașii sunt aceiași ca și în prepararea unui sufleu din fructe de pădure și brânză de vaci.

Curățați bananele, tăiați-le bucăți, turnați peste ele suc de lămâie și macinați în blender.

Adaugati branza de vaci, zaharul, bananele tocate intr-un castron separat si bateti cu un mixer.

Acum adăugați iaurtul și amestecați totul din nou cu un mixer.

Pune gelatina baie de apăși amestecând constant, aduceți la o stare lichidă omogenă, astfel încât gelatina să fie complet dizolvată. Dar nu fierbe!

Acum, trebuie să lăsați gelatina să se răcească puțin și apoi să turnați jumătate din gelatină în amestecul de caș de banane și să amestecați bine.

Turnați a doua parte de gelatină în masa de caș și fructe de pădure și amestecați totul bine.

Puneți biscuiții într-o tavă cu arc.

Și turnați deasupra amestecul de caș în straturi: 2-3 linguri. masa de caș de banane, deasupra cu 2-3 linguri. masa de caș și fructe de pădure și așa mai departe până când crema dispare complet.

Acum punem prajitura noastra cu branza de vaci, banane si fructe de padure la frigider pentru cel putin 4 ore ca sa se intareasca complet.

Acum puteți servi acest desert la masă și îi puteți trata pe cei dragi. Poftă bună!

Reteta 7: prajitura cu banane cu fursecuri (cu fotografie)

Astăzi vă voi spune cum să faceți un tort fără coacere din fursecuri cu smântână și banane. O să iau biscuiți cu biscuiți de pește, puteți folosi un alt fursec care vă place cel mai mult. Dar, vă asigur, „Rybki” este cea mai bună opțiune.

Biscuiți „pește”, puteți lua atât sărați, cât și dulci. Mi se pare că cu un biscuit sărat, gustul prăjiturii este și mai interesant și mai gustos (bine, aceasta este părerea mea personală, încercați).

• 400 g — biscuit de pește (sau alte fursecuri)
• 1 pahar - zahăr
• 500 g - Smântână (de preferință de casă, mai groasă)
• 200 g - unt moale
• după gust - vanilina (zahăr vanilat)
• 1-2 buc. - Banane
• 30 g pentru decor - Ciocolata
• Cofetărie sau folie de celofan

Se pune intr-un recipient adanc: smantana, vanilie, zahar, unt moale.

Batem cu mixerul pana obtinem o masa pufoasa omogena.

Turnați biscuitul „Pește” în acest amestec. Tăiați banana în felii sau semicercuri. Se amestecă cu grijă cu o lingură. Se lasa sa stea putin, cam 10 minute, ca biscuitul sa se umfle putin si sa fie inmuiat in smantana.

Acum să formăm tortul. Puneți folie alimentară sau folie de celofan într-un castron sau o vază separată pentru a acoperi fundul și părțile laterale. Punem amestecul nostru de „tort” aici. Tamplam putin. Și, peste noapte, la frigider (dacă nu ai timp, poți să-l lași 3 ore).

Să o luăm. Întoarceți-l pe un vas sau o tavă. Presaram chipsuri de ciocolata deasupra.

Gata! S-a dovedit a fi un tort uimitor de delicios! Invitați oaspeți, turnați ceai sau cafea și bucurați-vă. Așa că am pregătit o prăjitură fără coacere din fursecuri cu smântână și banană o remediere rapidă. Poftă bună!

Rețeta 8: Tort cu banane de casă

Prajitura cu banane cu smantana dupa aceasta reteta iese foarte frageda, doar se topeste in gura. Tort pandișpan aerisit combinate cu banane și jeleu de smantana nu va lăsa indiferent nici un dinte de dulce. Pentru a face tortul delicios, asigurați-vă că folosiți banane moi și bine coapte. Tortul este ideal atât pentru o petrecere de ceai în familie, cât și pentru o masă festivă.

Ingrediente pentru biscuiti:

• Ouă - 5 buc.,
• zahăr - 1 pahar,
• Făină - 2 căni,
• vanilina - 1 plic,
• Praf de copt – 1 plic.

Ingrediente pentru crema de smantana-banana:

• Gelatina - 25 gr. -30 gr.,
• vanilina - 1 plic,
• Zahăr - un pahar incomplet,
• Smântână – 600 ml.,
• Banane – 2 buc.

Ingrediente pentru decorarea tortului:

• Fulgi de cocos - aproximativ 2 linguri. linguri,
• Banane – 2 buc.

Mai întâi, să coacem un pandișpan. Bateți ouăle într-un castron. Adăugați zahăr la ele.

Cu ajutorul unui mixer, bateți ouăle cu zahărul într-o spumă pufoasă.

Adăugați vanilie pentru aromă.

Adăugați un pachet de praf de copt.

Ca de obicei, atunci când pregătiți biscuiții, adăugați făina ultimul. Pentru a o satura cu oxigen, trebuie cernută printr-o sită. Bateți aluatul cu un mixer până la omogenizare.

Grosimea aluatului se vede in fotografie.

Ungeți o tavă cu arc cu o bucată de unt sau aplicați cu o pensulă. ulei vegetal. Tava pentru biscuiti trebuie pusa doar in cuptorul incins.

După ce cuptorul s-a încălzit la 190C, puneți forma în el. Coaceți biscuiții timp de 20-25 de minute. La sfârșitul coacerii, asigurați-vă că îi verificați pregătirea cu un chibrit. Scoateți biscuitul finit din formă și lăsați-l să se răcească. După cum puteți vedea, pandișpanul a ieșit pufos.

În timp ce se răcește, pregătește jeleu de smântână. Turnați un pachet de gelatină într-o ceașcă sau un pahar. Umpleți cu apă fierbinte. Se amestecă. După ce gelatina s-a dizolvat, pentru a se răci mai repede, puneți cana într-un vas cu apă rece.

Puneți smântâna într-un bol.

Adaugati un pachet de vanilina in crema.

Adăugați zahăr. Puteți ajusta cantitatea acestuia la discreția dvs.

Se toarnă gelatina răcită.

Smântână bate cu un mixer.

Tăiați biscuitul în bucăți de 2 pe 2 cm.

Tăiați bananele în cuburi. Tăiați două banane în felii. Acestea vor fi folosite pentru a decora tortul.

Puneti bucatile de biscuiti si banane intr-un castron cu jeleu de smantana. Se amestecă cu o lingură. Bucățile de pandișpan trebuie acoperite complet cu smântână.

Așezați baza de tort într-o formă. Se netezește partea de sus a prăjiturii într-un strat uniform folosind o spatulă de patiserie.

Decorați tortul cu felii de banane, așezându-le strâns una lângă alta.

Pune tava de tort la frigider pentru 5-7 ore pentru ca jeleul să se întărească. Desigur, cel mai bine este să coaceți această prăjitură cu banane seara, astfel încât să fie complet gata dimineața. După acest timp, deschideți tava de tort. Transferați-l pe o farfurie. Stropiți cu nucă de cocos albă. Tăiați prajitura cu banane gata, rețeta pas cu pas pentru care am trecut în revistă, în bucăți și serviți. Poftă bună.

Rețeta 9: prăjitură fragedă și delicioasă cu banane

• Banane 2 buc
• Ouă de pui 2 buc
• Smântână 2 linguri
• Margarina 50 g
• Făină de grâu premium 150-170 g
• Nuci 80 g
• Lapte condensat 1 bidon
• Unt 1 pachet
• zahăr 120 g
• Praf de copt 1 plic

Rupeți ouăle într-un castron.

Adăugați zahăr.

Adăugați smântână.

Bateți cu un tel.

Topiți margarina.

Se toarnă margarina în aluat.

Adăugați piure de banane cu o furculiță.

Adăugați nuci tocate.

Adăugați făina și praful de copt, amestecați.

Se coace la 190 de grade timp de 40 de minute.

Răciți, tăiați în două părți, tăiați marginile.

Măcinați tunsoarele într-un blender.

Pentru crema, amestecati untul moale si laptele condensat.

Bateți cu un mixer.

Întindeți crema pe tort.

Se presară cu nuci și pesmet.

Acoperiți cu al doilea strat de tort.

Acoperiți întreaga prăjitură cu smântână.

Decorați cu firimituri.

Reteta 10: Tort Banana Heaven cu fursecuri

Banana Paradise Cake este un tort foarte gustos pe care îl poate face chiar și un copil.

• Fursecuri de ciocolată – 250 de grame
• Banane - 700 de grame
• Unt - 150 de grame
• Iaurt cu banane - 150 de grame
• Cremă cu un conținut de grăsime de cel puțin 30% - 400 de grame
• zahăr vanilat - 10 grame
• zahăr - 4 linguri
• Pudră de cacao - 20 de grame

Se macină 250 de grame prăjituri cu ciocolată. Il poti toca, macina intr-un blender sau folosesti un sucitor.

Adăugați 150 de grame de unt moale la fursecurile zdrobite. Se amestecă bine.

Pe farfuria pe care vom servi prajitura, asezam un inel dintr-o tava arcuita cu diametrul de 26 de centimetri. Pune fursecurile pregatite in interiorul inelului, niveleaza-l si da-l la frigider pentru cel putin o ora.

Curățați 700 de grame de banane, tăiați coada și tăiați în jumătate. Puneți bananele pregătite deasupra fursecurilor într-un strat uniform.

Umpleți cu iaurt cu banane, vom avea nevoie de 150 de grame de iaurt cu banane.

La 400 de grame de smântână rece, cu un conținut de grăsime de cel puțin 30%, se adaugă 10 grame de zahăr vanilat și 4 linguri de zahăr granulat. Se bate până devine groasă și pufoasă cremă de unt. Nu întrerupe!

1. Bateți ouăle cu un mixer într-un castron adânc, adăugând sare. Apoi adăugați cu grijă laptele condensat, făina, cacao și sifon, amestecați cu grijă, mișcând lingura într-o singură direcție.

2. Unge o tavă de copt (26-29 cm) cu unt sau tapetează-o cu pergament. Turnați tot aluatul deodată și coaceți biscuiții în cuptorul preîncălzit. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 200 de grade. Nu deschideți ușa în primele 10 minute. Verificați pregătirea cu un băț de lemn uscat.

3. Pentru a pregăti crema, trebuie să bateți smântâna cu laptele condensat, să adăugați în amestec o jumătate de banană tocată mărunt (aflați despre,) și să bateți din nou.

4. Când biscuitul finit s-a răcit, tăiați „capacul” de pe acesta într-un strat subțire și împărțiți prăjitura rămasă în două. Tăiați partea de sus tăiată în cuburi.

5. Ungeți prajitura de jos cu smântână, puțin. Peste crema se aseaza jumatatea ramasa de banana, taiata in felii. Se acopera cu al doilea strat de tort si se intinde din nou cu crema. Amestecați cuburile de biscuiți cu smântâna rămasă și puneți-le într-un strat îngrijit deasupra prăjiturii de ciocolată.

6. Pregătiți glazura. Topiți orice ciocolată (nu mică) într-o baie de apă, adăugând trei linguri de lapte. Nu aduceți la fierbere. Se toarnă amestecul rezultat la întâmplare peste tort. Desertul trebuie să se înmoaie la temperatura camerei pentru cel puțin 2 ore, după care se pune tortul de ciocolată la frigider pentru încă 2-4 ore. Apoi puteți invita oaspeți, puteți pune ceainic și... savurați ceaiul!

Gustul rafinat și moale al prăjiturii cu banane cu ciocolată poate decora nu doar o petrecere de ceai în familie la masa din bucătărie, ci și un banchet de lux în cinstea sărbătorii. Pregătirea acestei delicatese este foarte simplă, durează doar puțin timp; ingredientele necesare. Desertul va captiva chiar și un gurmand cu tandrețea și gustul plăcut de fructe.

Secretul se află în prăjituri

Pentru a vă asigura că gustul nu este stânjenitor, ci moale și se topește, este necesar să obțineți consistența corectă a aluatului. Unele gospodine înmoaie în plus prăjiturile finite cu sirop de rom sau lapte pentru a obține moliciune și umiditate. Dar, în combinație cu smântână, se pot prăbuși pur și simplu sau se pot transforma în terci.

Pentru a menține linia fină dintre textură și stratul de cremă, prăjiturile trebuie lăsate să se răcească și să stea câteva ore la frigider.

Gustul fructat se obține prin adăugarea în aluat de pulpă de banană. Ar trebui să alegeți fructe prea coapte și deja înnegrite pentru prăjituri, acestea sunt mai dulci și mai ușor de măcinat într-o masă omogenă, fără cocoloașe. Dacă nu aveți banane prea coapte, le puteți folosi pe cele obișnuite, mai întâi caramelizându-le într-o tigaie și abia apoi măcinați-le pentru aluat.

Pentru a pregăti ai nevoie:

Amestecă toate ingredientele uscate, cu excepția zahărului, într-un castron mare. Într-un alt vas, faceți piure de banane și adăugați iaurt, amestecați totul până la cumpărare masa omogena. Bateți untul și zahărul cu un mixer până devin cremoase și pufoase. Separam albusurile de galbenusuri si adaugam treptat pe acestea din urma, amestecam totul.

Apoi, trebuie să combinați amestecul de ulei cu piureul de banane, să amestecați și să-l lăsați la frigider. Se scoate apoi si, amestecand amestecul uscat, se face un aluat modelat. Albusurile se bat spuma cu un mixer si se adauga in viitorul strat de prajitura. Acest lucru va face ca amestecul să fie ușor și pufos.

Turnați aluatul în formă și coaceți la o temperatură de 190–200 de grade timp de aproximativ 45 de minute, folosind o frigărui uscată ca ghid. Tort gata Scoateți din formă și puneți la frigider după răcire.

Desert crema

Există multe opțiuni pentru a face tortul mai moale și pentru a-i conferi un gust fructat. Ele depind nu numai de prăjiturile coapte, ci și de smântână. Pentru un tort de ciocolata, varianta ideala ar fi crema delicata cremoasa.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 250-300 ml smantana groasa.
• 50 ml smantana groasa.
• 4 linguri de zahar pudra, dar puteti folosi si sirop.
• 2 banane.

Bateți smântâna cu smântână și zahăr până se devine groasă și omogenă. Dar nu o bateți pentru ca crema să nu se coaguleze. Apoi taiati banana in cuburi mici si adaugati la crema rezultata, amestecati totul.

Masa de smantana iese densa si se topeste rapid. Și împreună cu cuburi de fructe coapte - aceasta este o adevărată plăcere. Aceasta este o versiune standard a cremei de tort cu banane și ciocolată. De asemenea, în cofetărie Există combinații de bază cremoasă cu aluat de biscuiți.

Dezavantajele cremei includ:

• Conținut ridicat de grăsimi și densitate. Dar puteți dilua acest lucru prin tăierea fructelor sau ajustând grosimea întinderii pe suprafața prăjiturii.
• Sentimentalism excesiv. Dacă folosești smântână și smântână bogată în grăsimi și adaugi zahăr, textura uleioasă va înfunda receptorii și va estompa gustul principal al desertului.

Masa pe baza de cacao

O alternativă la aceasta ar putea fi crema de banane cu ciocolata pentru tort. Este usoara si parfumata. Este ușor de pregătit. Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• Baton de ciocolata neagra extra.
• Cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml.
• Unt - 20 gr.
• Două banane.
• Mascarpone sau brânză de vaci rasă - 100 gr.
• coaja de portocala (lingurita)
• Scorțișoară pentru aromă. Un ciupit este suficient.

Într-o baie de apă, se topește treptat ciocolata și se adaugă untul. Cand masa este omogena se toarna putina smantana si se toarna scortisoara. Se amestecă, se lasă să fiarbă și se toarnă restul de smântână. Amestecul trebuie să fie dens și fluid. Măcinați bananele într-o pulpă și amestecați cu brânză de vaci, adăugați ciocolată.

Datorită brânzei, smântâna va fi aerisită și nu la fel de stânjenitoare ca omologul său smântână. Puteți adăuga banane în cuburi, dar apoi textura va fi neuniformă și acest lucru va complica procesul de ungere a prăjiturilor.

Dacă amestecul devine lichid, atunci cacao va ajuta la eliminarea excesului de umiditate. Pentru a face acest lucru, turnați puțină pudră pe tort și amestecați în smântână. La gust vor fi adăugate câteva note amare, dar moliciunea bananei și frageda brânză de vaci le vor neutraliza cu ușurință.

Varianta cu banane

Crema de fructe este potrivită pentru prăjiturile și mâncărurile dietetice pentru copii. Este ușor de realizat; poți alege singur compozițiile de fructe în funcție de preferințele tale de gust. Tort de ciocolata cu va deveni decor interesant banchet acasă.

Pentru a pregăti masa Veți avea nevoie de mai multe banane, aproximativ 4-5 bucăți. Fructele nu trebuie să fie prea coapte, astfel încât crema să se așeze uniform și să nu sature fructele.

Veți avea nevoie și de:

• 250 ml cremă cu conținut scăzut de grăsimi.
• 1 pachet de jeleu de fructe.
• Suc de o jumătate de lămâie.
• 2 linguri de zahar, puteti folosi pudra.
• 50 de grame de lapte ras sau ciocolata alba.

Mai întâi, bateți smântâna și zahărul până la vârfuri tari, adăugați sucul de lămâie și turnați treptat jeleul răcit. Se amestecă și se dă la frigider câteva ore. Asezati apoi bananele curatate pe tort, acoperiti prajitura cu crema intr-un strat uniform si stropiti cu ciocolata rasa.

Pentru a face delicatesa moale și gustoasă, trebuie să puneți desertul finit la frigider pentru câteva ore. Acest lucru va ajuta prăjiturile să absoarbă rapid masa și aroma bananelor.

Cu siguranţă, gustul este important pentru un tort, dar mai întâi desertul trebuie să trezească dorință la nivel vizual, așa că servirea dulciurilor este o etapă cheie a lucrării.

Decorul standard pentru prajitura de ciocolata cu crema de banane este glazura. Acasă și fără echipament special, nu se va putea crea o suprafață perfect netedă, astfel încât să puteți așeza felii de banană și să stropiți cu pudră de cacao pentru ca prăjitura să capete o nuanță mată plăcută.

Dacă vă place designul clasic, atunci suprafața nu este acoperită cu cremă, iar părțile laterale sunt unse cu ciocolată topită și frecate cu nuci. Această opțiune este potrivită dacă prajitura de sus nu este deteriorată sau crăpată. Apropo, atunci gustul tortului se va schimba, deoarece stratul superior nu va fi înmuiat. Acest lucru va da desertului duritate.

Va fi interesant decor cu ciocolată rasă. Pentru a face acest lucru, turnați un strat uniform pe o suprafață unsă cu smântână. ciocolata rasa. Dacă alegeți negru, va exista un contrast frumos cu bucățile de banană atașate de părțile laterale ale dulciului.

Pentru cei cărora le plac texturile moi, decorațiunile în formă de jeleu sunt o alegere bună. Pentru a face acest lucru, puneți mai întâi tortul la frigider pentru câteva ore, apoi scoateți-l și turnați tortul răcit pe suprafață. jeleu de fructe. Pentru ca prăjiturile să nu absoarbă umezeala, puneți pe ele felii de banană. Desertul se va dovedi nu doar gustos și aerisit, ci și frumos. Jeleul trebuie turnat în formă, astfel încât să acopere uniform suprafața și să nu se întindă peste tot prajitura.

Poate fi decorat cu stropi de ciocolată.

Mi-a placut foarte mult prajitura cu banane cu ciocolata, reteta este simpla. Mi se pare că coacerea și prepararea cremei nu va dura mai mult de o oră. Cu siguranță voi încerca această delicatesă, am făcut prăjituri fără coacere, dar au gust fade și prea dulce.

De ziua sotului meu am facut o prajitura cu banane cu ciocolata, a iesit foarte gustoasa. Acum vreau să-l încerc cu umplutură de jeleu. Nu folosesc smântână, o fac doar cu banane, pentru mine are un gust mult mai bun și familiei mele o adoră.

Nu am fost niciodată un fan al mâncărurilor delicioase, cultul mâncării cu siguranță nu este despre mine. Dar am văzut această rețetă și vreau să o încerc, dar nu voi adăuga ciocolată, are multe calorii.

Atentie, doar AZI!