În dietetică, există produse cu calorii negative. Aceasta înseamnă că alimentele care intră în organism sunt digerate cu un consum minim de energie. Consumând preparate preparate din astfel de produse, organismul primește mult mai multă energie decât cheltuiește pentru absorbția lor.

Lista produselor cu conținut de calorii minus include toate alimentele care îndeplinesc următoarele cerințe:

• are o valoare energetică negativă;
• conține calorii, dar organismul cheltuiește energie minimă pentru absorbția lor.

Lista alimentelor cu calorii negative

Realitate sau ficțiune

Mit sau realitate? Există cu adevărat o astfel de dietă și înseamnă o pierdere rapidă de kilograme în plus? Tocmai aceasta este întrebarea care îngrijorează femeile care au ales să slăbească folosind alimente fără calorii. Nutriționiștii dezminți principalele mituri care te pot induce în eroare.

1. Digerarea unor astfel de alimente necesită mai multă energie decât furnizează. Să ne uităm la un exemplu simplu. Spanacul are 23 kcal, ceea ce înseamnă, conform celor care slăbesc, organismul trebuie să cheltuiască mai multă energie pentru a digera legumele. Dacă le urmezi logica, atunci spanacul consumat după prăjitură te ajută să slăbești! Dar acest mit a fost infirmat de nutriționiști, care spuneau că un produs nu poate consuma mai multe calorii decât conține.
2. Nu trebuie să mănânci sănătos, deoarece verdele și legumele controlează pierderea în greutate. Această afirmație este complet falsă. Caloriile obținute din alimentele grase nu sunt arse de legume, ci sunt stocate de organism sub formă de grăsime corporală. Pentru a scăpa de kilogramele în plus, combinați corect preparatele, de exemplu, puteți avea o salată de legume cu pui sau pește la prânz.
3. Alimentele cu zero calorii pot arde grăsimile. De fapt, legumele pot accelera metabolismul și pot îmbunătăți digestia, dar nu distrug depozitele de grăsime.

Adevărul - dieta este negativă valoarea energetică te ajuta sa slabesti. Puteți mânca salate de legume, supe și caserole fără restricții, iar acest lucru nu vă amenință cu kilogramele în plus. Mai degrabă, dimpotrivă, vei scăpa de acumulările de grăsime și vei satura corpul cu vitamine și microelemente utile.

Introduceți în dietă

Alimentele cu conținut caloric negativ ar trebui să aibă un loc special în dieta persoanelor care încearcă să slăbească. Pentru a introduce în mod corespunzător alimente sănătoase în dieta ta obișnuită, citește recomandările nutriționiștilor:

• 35% din dietă ar trebui să fie fructe și legume. Aceasta înseamnă că trebuie să mănânci o jumătate de kilogram de astfel de alimente în fiecare zi.
• Practicați o dietă cu alimente crude dacă nu există contraindicații din motive de sănătate. Cina perfectă ar fi salata usoara din legume proaspete.
• Încercați să alimentați preparate din legume ulei de măsline sau de floarea soarelui, iar cele de fructe - iaurt natural.
• Nu uita de regimul tău de băut. Bea apa curata, ceai neindulcit, sucuri naturale, decocturi in cantitati de minim 2 litri pe zi.

Experții în nutriție vă îndeamnă să nu vă răsfățați cu alimente fără calorii și să adăugați ocazional alimente proteice în dieta dumneavoastră.

Cum se creează un meniu

Tabelul de mai sus vă va ajuta să creați corect un meniu de post alegând alimente cu un conținut caloric negativ. Lista include cele mai populare și disponibile ingrediente pe care oricine le poate cumpăra. Pentru a face imaginea mai completă, să ne oprim mai în detaliu asupra caracteristicilor categoriilor individuale.

• Alimentele proteice vă vor ajuta să pierdeți în greutate. Includeți în dieta dvs. carne de pasăre fără grăsime și piele, carne slabă, ciuperci, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi pește și fructe de mare. Se recomandă să le fierbeți la abur sau să le fierbeți, în acest din urmă caz ​​folosind bulion slab de legume. Un adaos excelent la carne și pește va fi salatele proaspăt preparate de legume, fructe și ierburi. Acest lucru nu numai că vă va ajuta să pierdeți și să vă mențineți în greutate, ci și să îmbunătățiți motilitatea intestinală.
• Deosebit de util fructe de mare si peste. Conținutul lor caloric este, de asemenea, negativ. Sunt ușor de digerat și nu provoacă fermentație în intestine sau flatulență. Consumul de pește și alte fructe de mare vă îmbunătățește starea de bine și starea pielii.
• Ciupercile sunt atractive pentru că sunt bogate în proteine, ușor digerabile și adăugate la felurile întâi și secunde, precum și la gustări. Ele saturează organismul cu energie, reglează metabolismul și reduc nivelul de colesterol.
• Lapte și băuturi din lapte fermentat conțin grăsimi care promovează absorbția calciului, care este responsabil pentru rezistența oaselor și a țesuturilor conjunctive. Ca să mănânci lactate și să nu te îngrași, ar trebui să alegi lapte, chefir, brânză de vaci și iaurt cu un conținut scăzut de grăsimi, în intervalul 0,5% -1,5%. Nu trebuie să fie îndulcite cu zahăr, este mai bine să folosiți miere sau pudră de lemn dulce.
• Apă și sucuri naturale- lichide cu adevărat magice care nu numai că au conținut negativ de calorii. Datorită acestora, cele mai importante procese metabolice au loc în organism. Consumul de apă plată și sucuri proaspăt preparate obligă organismul să lucreze la capacitate maximă.
• Ceai verde nutriționiștii consideră unul dintre cele mai multe băuturi sănătoase cu valoare energetică negativă, care se bea fără lapte și zahăr pentru a reduce greutatea. Nu numai că activează funcționarea organelor digestive, a vaselor de sânge și a inimii, dar îmbunătățește și starea pielii.
• Legumele sunt liderii în regnul alimentelor subcalorice. În același timp, sunt bogate în fibre, care normalizează procesele de digestie. Este recomandabil să le alegeți numai pe cele care cresc în regiunea dvs. de reședință. Ei țin cont și de perioada anului, pentru că se știe că mâncăruri vegetariene Ele sunt cele mai bune primăvara și vara, dar iarna trebuie să „hrăniți” corpul mai bine. Se recomanda salatele si legumele tocanite, alimente la abur sau la microunde. Folosit pentru a spori aroma și condimentul ulei de măsline, lamaie si condimente.
• Fructele cu calorii negative și fructele de pădure conțin multe fibre, precum și vitamine, minerale și oligoelemente. Este recomandabil să le folosiți în proaspăt, dar nu uitați că acestea conțin un procent mare de zahăr, care este dăunător pentru diabetici. Sucurile, salatele sunt preparate din fructe de pădure și fructe, se adaugă la gustări și feluri principale.

Condimentele completează perfect alte ingrediente, le evidențiază gustul și înlocuiesc sarea. Se adaugă la feluri întâi și secunde, băuturi și deserturi. Acestea includ toate tipurile de ierburi.

Exemplu de dietă cu pepene verde

Când descriem anumite produse care au zero calorii, nu întâmplător am decis să acordăm o atenție deosebită unui astfel de fruct din familia dovleacului precum pepenele. Cert este că pe baza acestuia există multe diete și diete de post care nu numai că elimină grăsimea, ci și elimină rapid deșeurile și toxinele.

Consumul de pepene verde este cea mai ușoară și mai ieftină opțiune pentru a vă îmbunătăți sănătatea și a vă pune în formă. În plus, conține un complex bogat de vitamine și minerale:

• săruri de fier;
• fosfor, potasiu și calciu;
• pectine și carotenoide;
• acid folic;
• vitaminele C, A și grupa B;
• licopen;
• fructoza, glucoza si zaharoza.

Conținutul său caloric este considerat extrem de negativ, pulpa conține mult lichid, dar nu există colesterol sau grăsime. Este răcoritor, dulce și extrem de produs util, care este 90% apă. Vara, pepenele verde potolește cu ușurință setea în zilele toride, în timp ce normalizează metabolismul și are un efect diuretic pronunțat.

Singurul punct care merită luat în considerare este că pepenele verde este contraindicat celor care suferă diabet zaharat. Pulpa sa conține multă glucoză naturală, care este foarte rapid absorbită de organism. De asemenea, este recomandat să rețineți că nu trebuie să mâncați singur pulpă de pepene verde. În caz contrar, va duce la epuizare și pierderea forței, iar acest lucru nu este deloc de așteptat de la o dietă de post.

Combinăm corect

Mitul că caloriile prajitura delicioasa va dispărea dacă o mănânci cu țelină, uitată din fericire. Nutriționiștii au efectuat studii semnificative, ale căror rezultate arată clar cu ce grupul de alimente „minus” nu poate fi combinat.

1. Consumul de alimente fără calorii și alimente grase, afumate și dulci împreună vă va minimiza toate eforturile pe calea spre slăbire.
2. nerecomandat.
3. , sare. Nu adăugați aditivi dulci în preparatele cu fructe de pădure și fructe.
4. Unele alimente sunt prea grele pentru stomac, consumați-le între mese. Un exemplu este pepenele galben, care durează mult pentru a se digera, dar dacă îl speli apa rece sau lapte, poate apărea diaree.

Cum să gătești

Zero calorii înseamnă că este nevoie de mai multă energie pentru a digera alimentele decât este conținută în alimente. Unii cred că aceste alimente necesită o anumită prelucrare. Nutriționiștii indică sfaturi cu privire la pregătire corespunzătoare preparate dietetice.

1. Astfel de prevederi necesită minim tratament termic, dar este mai bine să te descurci cu totul fără ea. Prin aburirea legumelor, vei reține toate microelementele benefice.
2. Cel mai popular fel de mâncare dintre toți cei care slăbesc este legumele sau salată de fructe. Ca dressing pentru ei, alege măsline sau ulei de floarea soarelui, fara aditivi. Adăugați puțin picante la sosul cu suc de lămâie.
3. Nu uitați să vă diluați dieta cu alimente proteice: fructe de mare, piept de pui. Nu uitați să îndepărtați pielea de pe pui pentru a menține mâncarea sănătoasă. Este recomandabil să gătiți mâncarea la abur.
4. La micul dejun, nutriționiștii recomandă consumul de fulgi de ovăz cu fructe. Pentru a vă asigura că terciul îndeplinește cerințele, gătiți-l în apă fără zahăr, sare sau ulei.

Rețete delicioase pentru cină

Gazpacho dietetic

Delicios preparat dietetic- o mană cerească pentru cină. Are de toate, de la roșii la busuioc. Rețeta unui gazpacho unic nu necesită un set special de produse și mult timp liber.

Ingrediente:

• 3 roșii;
• 1 ardei gras rosu;
• 4 castraveți;
• 1/3 parte ardei iute;
• 1 lingura. l. oțet balsamic;
• busuioc;
• catel de usturoi.

Preparare:

1. Turnați apă clocotită peste roșii timp de 15-20 de secunde, apoi îndepărtați cu grijă coajele.
2. Scoateți semințele și măruntaiele din ardei.
3. Pune jumătate într-un blender ardei gras, 1 rosie, usturoi si o bucata de chili iute.
4. Curățați castraveții de coajă și tăiați în bucăți mici. Utilizați un storcator pentru a extrage sucul din ele. Adăugați-l în piureul de legume rezultat.
5. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează vasul cu oțet balsamic.
6. Se ornează gazpacho cu bucăți de legume rămase și busuioc.

Nu uitați să adăugați gheață în vas, care va spori gustul și va forța corpul să cheltuiască energie pentru încălzirea alimentelor care intră în esofag.

Salata de legume

Judecând după recenziile femeilor care au slăbit, salatele de legume au constituit cea mai mare parte a dietei lor. Și din motive întemeiate. Legumele conțin fibre, care saturează organismul și nu sunt digerate, motiv pentru care se pierde excesul de calorii.

Ingrediente:

• 200 g. varză albă;
• 2 castraveți;
• morcov mediu;
• 100 g ridichi;
• 1/3 parte lamaie;
• câteva crenguțe de mentă;
• busuioc.

Preparare:

1. Să începem cu legumele. Curățați castraveții și morcovii, apoi tăiați-i mărunt fâșii. Varză - în mod obișnuit. Tăiați ridichile în cuburi mici.
2. Pregătiți sosul. Se stoarce sucul de la lamaie si se amesteca cu busuioc tocat si menta.
3. Combinați ingredientele într-un bol adânc, amestecați bine.

Ar părea o salată obișnuită de legume, dar are o întorsătură - dressing-ul. Sucul de lămâie arde grăsimile, ceea ce a fost dovedit de nutriționiști, iar busuiocul și menta adaugă o aromă subtilă preparatului finit. Simțiți-vă liber să mâncați salată la cină, deoarece conținutul de calorii la 100 g este de doar 23 kcal.

Note fructate

De ce să nu te răsfeți după o zi grea, mai ales că prepararea ei nu necesită mult timp. Tot ce ai nevoie este fructe proaspete, putina miere si buna dispozitie.

Ingrediente:

• 100 g ananas;
• portocale;
• o mână de prune uscate;
• mai multe căpșuni;
• un pahar de coacăze negre;
• 1 lingura miere;
• 1 lingura. l. suc de lamaie.

Preparare:

1. Să începem prin a pregăti fructele. Tăiați ananasul în cuburi mici. Curata portocala si tai-o in cuburi. Se fierb prunele la abur în apă clocotită, se usucă și se taie fâșii.
2. Să începem să pregătim sosul de fructe de pădure. Puneți căpșunile și coacăzele într-un blender. chiar acolo - suc de lamaie si miere Bateți ingredientele până la omogenizare.
3. Puneți fructele tocate într-un castron de salată și turnați deasupra sos de fructe de pădure.

O salată de fructe cu calorii negative vă va înlocui cina, deoarece conține prune uscate, care sunt cunoscute pentru proprietățile lor nutritive. Nu vă faceți griji pentru silueta dvs., fructele și fructele de pădure nu vor adăuga kilograme, ci, dimpotrivă, vor ajuta la reducerea acestora.

Conform definiției moderne, alimentele cu zero calorii sunt acele alimente care necesită mai multă energie pentru digerare decât conțin. Următoarele alimente conțin puține calorii, mulți nutrienți și sunt perfecte pentru o dietă săracă în calorii.

Conform definiției moderne, alimentele cu zero calorii sunt acele alimente care necesită mai multă energie pentru digerare decât conțin. Următoarele alimente conțin puține calorii, mulți nutrienți și sunt perfecte pentru o dietă săracă în calorii.

Salată de țelină se clasează pe primul loc pe lista noastră datorită suculenității și cantității remarcabile de fibre alimentare. De asemenea, are un efect benefic asupra tensiunii arteriale și ajută la prevenirea cancerului datorită conținutului său de flavonoid luteolină.

Portocale Nu numai că sunt extrem de bogate în vitamina C, dar conțin și foarte puține calorii în comparație cu alte fructe. Potrivit unor studii, consumul de portocale ajută la reducerea distrugerii ADN-ului și susține sistemul imunitar.

Conținut caloric: 47 kcal la 100 de grame

Varză este o sursă excelentă de fibre alimentare, vitamina C și potasiu. Ajută la prevenirea cancerului de intestin, vezică urinară și prostată.

Sparanghel Conține un complex de vitamine B esențiale. Este, de asemenea, bogat în folați, care au un efect benefic asupra funcției inimii și a sănătății reproductive a femeii. În plus, este atât de sărac în calorii încât poți mânca o grămadă întreagă cu conștiința curată.

Conținut caloric: 20 kcal la 100 de grame

Sfeclă Cunoscută ca o sursă excelentă de fier și antioxidanți. Le poți folosi în beneficiul tău crude, fierte, prăjite sau aburite.

Castravete pur și simplu trebuie să fie pe lista noastră din cauza cantității de apă pe care o conține. Servește ca un adaos excelent la salată și este indispensabil pentru persoanele care duc un stil de viață activ. Consumul de castraveți vă va ajuta să rămâneți hidratat, să vă detoxifiați și să vă refaceți mineralele sănătoase pentru piele.

Conținut caloric: 16 kcal la 100 de grame

Lămâie adaugă savoare mâncărurilor și ajută la curățarea organismului. Dimineața, pe stomacul gol, bea un pahar cu apă cu suc de lămâie proaspăt stors - astfel vei scăpa de toxine și vei pierde în mod natural în greutate.

Conținut caloric: 29 kcal la 100 de grame

Conopidă cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii și este cu adevărat benefic pentru sistemele cardiovascular și digestiv.

Conținut caloric: 25 kcal la 100 de grame

Pepene verde- fabulos fructe dulci, dar, destul de ciudat, foarte sărac în calorii. Accelerează metabolismul și ajută la curățarea organismului de toxine.

Conținut caloric: 30 kcal la 100 de grame

Varză, sau varză creț– O completare excelentă la dieta zilnică, îmbunătățește pielea și sănătatea generală. Extrem de bogată în antioxidanți și vitamina K, varza kale nu are decât beneficii.

Conținut caloric: 49 kcal la 100 de grame

Nap are proprietăți antiinflamatorii și va ajuta organismul să facă față consecințelor proceselor inflamatorii. Cu toate acestea, este indicat ca persoanele cu probleme ale rinichilor sau vezicii biliare să-și limiteze consumul de napi, deoarece acestea conțin săruri de acid oxalic, care pot provoca agravare.

Conținut caloric: 28 kcal la 100 de grame

Merele servește ca o completare excelentă la o dietă cu conținut scăzut de calorii. Sunt pline de vitamine, fibre alimentare și antioxidanți.

Conținut caloric: 52 kcal la 100 de grame

Ceapă– o sursă excelentă de fibre alimentare, vitamine B1, B6, C, H, mangan, cupru, fosfor, potasiu și folat. Pentru a profita la maximum de ceapă, îndepărtați stratul superior cât mai subțire posibil.

Conținut caloric: 40 kcal la 100 de grame

Morcov Cel mai bine se consumă fiert sau ca suc. Când sunt gătiți, morcovii cresc cantitatea de beta-caroten, care este unul dintre antioxidanți. Corpul transformă beta-carotenul în vitamina A, care este bună pentru ochi, piele, păr, sistemul reproducător și multe altele.

Conținut caloric: 41 kcal la 100 de grame

Broccoli are un efect excelent asupra sistemului nostru de curățare și are capacitatea de a reduce nivelul de colesterol. Contine vitaminele A, C, acid folic si calciu.

Conținut caloric: 34 kcal la 100 de grame

varză de Bruxelles Are un gust mai bun atunci când este consumat cu unt, dar în forma sa naturală va aduce mai multe beneficii. Bogat în vitaminele C și K, precum și în acizi grași omega-3.

Conținut caloric: 43 kcal la 100 de grame

Zucchini o legumă foarte versatilă. Nu este mai puțin gustos decât cartofi prajiti, pâine sau paste. Datorită conținutului ridicat de potasiu, este foarte benefic pentru inimă.

Ciupercile sunt o sursă bună de vitamina D, care favorizează absorbția calciului. Ciupercile conțin o gamă largă de substanțe benefice, inclusiv lectine, proteine, glucani și alți carbohidrați și, de asemenea, sunt considerate că încetinesc dezvoltarea cancerului.

Conținut caloric: 38 kcal la 100 de grame

Grapefruit- un produs dietetic binecunoscut. Conține vitamina C, fibre alimentare și îmbunătățește metabolismul, ajutând astfel la menținerea greutății sub control.

Conținut caloric: 42 kcal la 100 de grame

Dacă doriți să pierdeți sau să vă mențineți în greutate, includerea acestor fructe și legume în dieta dumneavoastră nu vă va oferi doar vitamine și minerale esențiale, dar vă va îmbunătăți metabolismul și vă va ajuta să luptați împotriva diferitelor boli. Desigur, nimeni nu putea mânca toate alimentele de pe listă într-o singură zi. Este mai mult despre schimbarea obiceiurilor alimentare și înlocuirea alimentelor „junk” cu unele sănătoase. Prin crearea de obiceiuri bune astăzi, te vei bucura de sănătate mâine și pentru mulți ani de acum înainte. publicat

Multe mituri despre nutriție vin și pleacă, dar unele reușesc totuși să reziste testului timpului. Unul dintre acestea este mitul despre existenta alimentelor cu calorii negative pe care le poti consuma in cantitati nelimitate si sa slabesti.

Ce înseamnă calorii negative?

Conceptul de „calorii negative” afirmă că alimentele foarte scăzute în calorii conțin atât de puține calorii încât cheltuim mai multă energie digerând și asimilând-le decât este conținută în alimentele în sine. Ipotetic, după fiecare masă cu alimente cu „calorii negative”, corpul nostru poate cheltui mai multă energie decât primește.

Alimentele cu așa-numitul conținut de calorii negative includ toate tipurile de varză și legume cu frunze, țelină, castraveți, ardei, roșii, precum și mere și unele citrice.

De exemplu, să luăm un castron mare de broccoli, care conține 45 kcal. În teoria caloriilor negative, corpul nostru cheltuiește mai mult de 45 kcal pentru a digera și a asimila o astfel de cantitate de broccoli. Dar, în practică, organismul cheltuiește doar 5-10% (în acest caz, nu mai mult de 5 kcal) din această cifră. Iată ce spun oamenii de știință.

Oamenii de știință despre alimentele cu calorii negative

Cercetătorii de la Examine notează că teoria existenței alimentelor cu calorii negative nu este susținută de știință. Aceasta este doar o ipoteză puțin probabilă, mai ales când luați în considerare efectul termic al alimentelor (TEF), care este legat de aportul caloric total. Adică, cu cât se consumă mai multe alimente (calorii), cu atât corpul va cheltui mai multă energie pentru absorbția acesteia.

Efectul termic al alimentelor exprimă numărul de calorii care sunt cheltuite pentru digerarea și asimilarea alimentelor consumate.

Indiferent cât de puține calorii conține un produs, în funcție de tipul de macronutrient (grăsimi, carbohidrați, proteine), efectul termic reprezintă între 3 și 30% din conținutul caloric al acestora. Cu alte cuvinte, nu putem cheltui mai mult de 100% din caloriile conținute de produs, deoarece pentru fiecare 100 kcal pe TEF putem cheltui maxim 30 kcal.

De remarcat că putem cheltui acel maxim 30% pe digerarea alimentelor proteice, care au cel mai puternic efect termic. După cum înțelegeți, produsele cu „conținut caloric negativ” nu aparțin acestei categorii, deoarece majoritatea nu se pot lăuda cu o cantitate semnificativă de proteine ​​în compoziția lor.

În medie, efectul termic al alimentelor cu „conținut caloric negativ” este de aproximativ 5-10%(acesta este exact TEF-ul carbohidraților). Adică, dacă mâncăm un măr care conține 50 kcal, vom cheltui aproximativ 2,5-5 kcal pentru a-l digera și în final vom obține o creștere „netă” de 42,5-45 kcal.

Sinefrina în grapefruitul meu

Cu toate acestea, băieții de la Examine admit în continuare posibilitatea existenței unei componente bioactive care poate crește consumul de energie, care va depăși conținutul caloric al produsului în sine.

Unii compuși găsiți în anumite alimente pot stimula metabolismul (sinefrina și naringenina din grapefruit), dar în nici un caz nu creează un conținut caloric negativ al produsului.

Concluzie despre alimentele cu calorii negative

Avantajul produselor din categoria „calorii negative” este faptul că de obicei conțin multă apă și fibre. Acest lucru poate promova o senzație de sațietate și, astfel, poate duce la o scădere a aportului alimentar general, ceea ce la rândul său va duce la pierderea în greutate.

În general, existența alimentelor cu calorii negative este foarte îndoielnică. Fie nu există deloc, fie cheltuiala suplimentară de energie pentru digestia lor este atât de mică încât nu merită nicio atenție. Totodata, produsele care se incadreaza in aceasta categorie au un efect satios, motiv pentru care consumul lor poate duce la scaderea in greutate prin reducerea consumului de alimente in general. Este mai logic să privim aceste alimente ca alimente cu conținut scăzut de calorii, mai degrabă decât alimente cu calorii negative.

Surse:

• Poate alimentele să aibă calorii negative, Examinați,
• „Alimentele cu calorii negative” încă numără, Academia de Nutriție și Dietetică,
• K. R. Westerterp, Termogeneza indusă de dietă, Nutriție și Metabolism 2004 1:5, DOI: 10.1186/1743-7075-1-5,
• Fibre – It’s Natures Broom, Bodyrecomposition.

Persoanele care doresc să slăbească sau care își urmăresc greutatea sunt interesate de produse care le-ar ajuta să nu se îngrașă. Astfel de opțiuni există în natură. Acestea includ fructe, legume și ierburi. Cunoașterea acestor alimente vă permite să vă echilibrați dieta și să vă îmbunătățiți starea de bine. Consumul regulat vă permite să prelungiți viața și să nu poluați organismul cu substanțe inutile.

De unde provin alimentele cu calorii negative?

Conceptul de „alimente cu conținut caloric negativ” este relativ. Există idei mitice despre ei. De fapt, se obișnuiește să se numească astfel de substanțe care:

• conțin cantități mici de energie legată;
• digeră pentru o lungă perioadă de timp sau îmbunătățește funcția intestinală;
• cheltuiesc mai multă energie pentru asimilare decât o dau organismului;
• accelerează metabolismul, ceea ce creează efectul de pierdere rapidă în greutate.

Nu există feluri de mâncare sau ingrediente care au un conținut de calorii „minus”. Fiecare aliment are energie. Conținutul caloric negativ este observat în produsele care au o medie de 25-35 kcal la 100 g Ținând cont de acest fapt, este necesar să se creeze o dietă pentru cei cărora le pasă de greutatea lor.

Înainte de a include în mod activ ajutoare utili în dieta ta, trebuie să:

• echilibrează meniul cu proteine ​​și alți carbohidrați pentru energie și dezvoltarea musculară;
• asigurați-vă că nu există alergii;
• stabiliți orele de masă. Numărul recomandat de gustări este de 5-6 ori pe zi.

Alimente de inclus în dieta ta

Alimentele cu calorii negative aparțin de obicei grupului de legume și fructe. Principalul lor avantaj este conținutul lor ridicat de fibre, care nu sunt absorbite de organism și curăță perfect intestinele. Aceste proprietăți au:

• legume verzi;
• citrice;
• unele fructe exotice;
• legume tuberculoase.

Un tabel vă va ajuta să vă amintiți și să ghidați aceste produse. Suplimente incluse specii utile fructe de padure si verdeturi.

Pe Internet puteți găsi un tabel extins care oferă o listă de produse care vă vor ajuta în lupta împotriva kilogramelor în plus. Lista lor este destul de largă. Pregătirea mâncărurilor din produsele incluse în tabel nu va fi dificilă nici măcar pentru o gospodină fără experiență.

Băuturi cu calorii negative

Printre băuturi, există și cei care vor lua mai multă energie din organism decât vor oferi în schimb. Le puteți bea pe tot parcursul zilei în cantități mari. Dacă nu există contraindicații din funcționarea diferitelor sisteme ale corpului, este permisă organizarea zilelor de băut. Următoarea listă vă va ajuta să alegeți opțiunea potrivită:

• ceai verde;
• sucuri proaspăt stoarse din grepfrut, sfeclă, morcovi, diluate cu apă;
• iarba de foc;
• ceai de cimbru și mentă.

Adaosurile de scorțișoară (naturală) și ghimbir pot spori efectul băuturilor. Nu trebuie să beți mai mult de 1,5 litri de astfel de lichide pe zi. Excepția este cafeaua. Are un conținut caloric negativ, dar băutura nu aduce niciun beneficiu deosebit organismului. În acest sens, este mai bine să acordați preferință altor produse din listă, de exemplu, infuzia de plante.

Modalități de menținere și creștere a caloriilor negative

Dacă legumele și alte alimente cu calorii negative nu sunt procesate corespunzător, enzimele sau structura lor originală pot fi distruse. Acest lucru îi va face să-și piardă proprietăți valoroase. Nu este recomandat să le supui unui tratament termic excesiv și depozitării pe termen lung.

Pentru ca organismul să cheltuiască și mai multă energie pe digestie, puteți face următoarele:

• mâncare rece;
• adăugați gheață în băuturi sau alimente cu calorii negative;
• utilizarea fără amestecare cu alte substanțe;
• consumați totul în principal în prima jumătate a zilei;
• încet;
• Nu spălați ceea ce mâncați timp de 30-40 de minute.

Chiar și aditivii obișnuiți sub formă de ulei pentru salate de legume sau adăugarea de miere în băuturi poate schimba procesul de absorbție a caloriilor. Pregătirea la aburi sau grătar sau gătirea cu microunde poate îmbunătăți gustul mese gata fără a-și pierde valoarea.

Toate regulile și recomandările vizează o persoană sănătoasă. Dacă aveți probleme cu sănătatea sau o tendință spre diabet, ar trebui să vă consultați suplimentar medicul. În absența alergiilor, chiar și adăugarea de verdeață proaspătă în dieta ta va fi un stimul excelent pentru ca organismul să ardă calorii mai repede. Este important de reținut că porția pentru fiecare masă, chiar și a alimentelor cu un bilanț energetic negativ, nu trebuie să depășească 500 de grame.

Ce să mănânci pentru a pierde în greutate? Această întrebare nu și-a pierdut relevanța de câteva decenii. Cu toate acestea, nu este nimic neobișnuit în asta: dorința de a obține rezultate înalte cu un efort minim este inerentă multor oameni. Din același motiv, interesul pentru problema alimentelor cu conținut caloric negativ, despre al căror consum se crede în general că contribuie la apariția deficienței energetice în organism, nu a scăzut de mult timp. În acest articol vom încerca să ne dăm seama dacă astfel de produse există cu adevărat și ce rol joacă ele în lupta împotriva excesului de greutate.

Alimente cu calorii negative: ficțiune și adevăr

Produsele cu un conținut caloric negativ sunt legumele, fructele, ierburile și condimentele, a căror valoare energetică acoperă doar puțin cheltuiala energetică a organismului pentru procesarea (mestecarea) și digestie. În același timp, însuși conceptul de conținut caloric negativ este condiționat: aproape toate produsele aparținând acestui grup conțin componente care pot fi transformate în energie (proteine, grăsimi, acizi organici, carbohidrați).

Există o serie de mituri cu privire la alimentele cu calorii negative și rolul lor în pierderea în greutate.

• Mitul 1: supragătitul produse alimentare, aparținând acestui grup, necesită mai multe resurse energetice decât pot furniza organismului, ceea ce înseamnă că consumul lor regulat contribuie la formarea unui deficit energetic pronunțat. De fapt, această afirmație este valabilă doar pentru unele produse cu zero calorii (apă, ceai verde neîndulcit). Alimentele proteice pierd doar 35–40% din conținutul de calorii în timpul digestiei, alimentele cu carbohidrați pierd 4–6%, iar alimentele grase nu pierd mai mult de 10%.
• Mitul 2: Consumul de alimente bogate în calorii și alimente cu calorii negative în același timp ajută la prevenirea obezității. În realitate, includerea în alimentație a alimentelor care aparțin acestei grupe nu contribuie la formarea unui deficit energetic în organism și nu ajută la arderea excesului de calorii obținute din consumul de dulciuri, grăsimi și alte alimente cu valoare energetică crescută.
• Mitul 3: Alimentele cu calorii negative sunt arzătoare naturale de grăsimi. De fapt, produsele care aparțin acestui grup nu au proprietăți de ardere a grăsimilor. Cu ajutorul lor, puteți pierde în greutate, dar numai datorită conținutului lor scăzut de calorii, capacității de a accelera procesele metabolice și de a normaliza funcționarea sistemului digestiv.

Ce alimente au calorii negative?

Lista alimentelor care au conținut caloric negativ include:

• verde;
• culturi de legume;
• fructe;
• fructe de padure;
• condimente;
• niste bauturi.

O listă mai detaliată a produselor aparținând acestui grup și informații despre valoarea lor energetică sunt prezentate în tabel.

• Nutriționiștii recomandă insistent să includeți în alimentație cel puțin 400 g de fructe, ierburi, fructe de pădure și legume cu conținut scăzut de calorii în fiecare zi. Respectarea acestei recomandări vă permite să reduceți și să stabilizați greutatea, să asigurați organismului vitamine, minerale, fibre și alte substanțe vitale.
• Este recomandabil să consumați alimente care au un conținut caloric negativ crude. Salatele din verdeață, legume și fructe nu sunt recomandate să fie asezonate cu sosuri prea grase sau dulci.
• Tratamentul termic al produselor aparținând acestui grup ar trebui să fie minim. Cel mai mult moduri utile Mâncărurile de gătit din legume, fructe de pădure, ierburi și fructe sunt gătite la abur, fierte și coapte. Este indicat să-l folosiți pentru prăjirea legumelor. ulei vegetal, nu grăsimi animale sau margarină.
• Sub nicio formă nu trebuie să vă limitați dieta la alimente cu un conținut caloric negativ - ar trebui să fie doar unul dintre elementele unei alimentații echilibrate și sănătoase. Meniul zilnic trebuie să includă și alte produse (pește, lapte, cereale și leguminoase, ouă, carne de pasăre, carne etc.). Numai completă și alimentație adecvată ajută la scăparea eficientă și rapidă de kilogramele în plus, la întărirea sistemului imunitar, la accelerarea metabolismului și la normalizarea funcționării tractului digestiv.