De ce dietetice? Chestia este că gălbenușul de ou este contraindicat în unele diete terapeutice. De data asta. De asemenea, prăjirea este interzisă. Sunt două. De aceea, o omletă se prepară numai din albușuri la cuptor, la microunde sau la abur. În ceea ce privește pur și simplu adepții unui stil de viață sănătos (stil de viață sănătos) sau cei „cu o dietă pentru a pierde kilogramele în plus - acest fel de mâncare va servi ca un mic dejun excelent sau gustare fierbinte si la tine. Pentru a ajunge sus omletă pufoasă coace-l într-o formă mică. Se ridică foarte bine și formează o crustă apetisantă la suprafață. Uneori se adaugă făină și sifon pentru stabilitate și volum, nu vom face acest lucru. Reteta clasica include doar ouă și lapte, dar dacă acest lucru este acceptabil pentru dvs., nu va fi dificil să obțineți gust nou, adăugând brânză, mărar sau orice ierburi. Apropo, ei pregătesc chiar și o versiune dulce a omletei. Copiilor le place să mănânce un mic dejun îndulcit.

De ce avem nevoie (ingrediente)

• ou - 2 buc.;
• lapte - 50 ml;
• sare - după gust;
• unt 30 g;
• vas de cuptor.

Cum să gătești o omletă cu proteine ​​la cuptor

Serviți omleta dietetică imediat după gătire, înainte să se răcească.

Olya Lihacheva

Frumusețea este ca o piatră prețioasă: cu cât este mai simplă, cu atât este mai prețioasă:)

28 Mar 2017

Conţinut

După ce ați învățat cum să gătiți o omletă dietetică, vi se va oferi întotdeauna un mic dejun gustos și cu conținut scăzut de calorii, pe baza căruia sunt ouă. Felul de mâncare este foarte sănătos pentru organism, este hrănitor și satisface bine. știind rețete diferite gătind, vă puteți încânta familia în fiecare zi cu o nouă versiune a omletei familiare. Citiți cum puteți face acest delicios preparat dietetic.

Este posibil să mănânci o omletă la dietă?

Femeile care doresc să slăbească și să își monitorizeze cu atenție silueta sunt adesea nesigure dacă pot include mâncăruri cu ouă în meniul lor. Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să înțelegeți compoziția produsului. Ouăle constau din proteine ​​și grăsimi, o cantitate mică de carbohidrați și apă. Conținutul caloric al unei bucăți de mărime medie este de 157 kcal. Albusul de ou contine o cantitate minima de grasimi si carbohidrati, nu exista colesterol si alte substante in care galbenusul este atat de bogat.

Este permis să mănânci o omletă la dietă, mai ales dacă este proteine. Felul de mâncare este potrivit pentru orice masă, inclusiv pentru mesele de seară. O condiție prealabilă pentru gătit este alegere corectă metoda de tratament termic. Omletele se fac prin fierbere la abur, într-un aragaz lent și cuptor cu microunde, copt. Prăjirea în tigaie nu funcționează foarte bine. Este recomandabil să adăugați o cantitate minimă de ulei sau să faceți deloc fără el.

Ce este o omletă dietetică

Acesta este numele unui fel de mâncare preparat din ouă sau numai albușuri, apă sau lapte degresat. O omletă dietetică este un aliment cu conținut scăzut de calorii, potrivit atât pentru micul dejun, cât și pentru un prânz sau cină complet. În mod ideal, ar trebui să fie gătită la abur, într-un cuptor lent sau cuptor, iar grăsimile să fie folosite în cantități minime. În funcție de rețetă, la felul de mâncare pot fi adăugate legume, fructe, brânză și alte produse. Condiția principală este ca acestea să aibă un conținut scăzut de calorii.

Cum să gătești o omletă dietetică

Nu este absolut nimic complicat în acest proces. În primul rând, produsele sunt pregătite. Pentru a pregăti o omletă dietetică, bateți ouăle cu o furculiță, telul sau mixerul cu lapte sau apă, sare până masa omogena. Se toarnă într-o tavă de copt sau într-o tigaie. Există, de asemenea, metode de procesare într-un cuptor lent și cu abur. Amintiți-vă câteva secrete pentru a obține un preparat dietetic de succes:

1. Încercați să adăugați mai puțin ulei sau să-l eliminați cu totul.
2. Sarați omleta cu conținut scăzut de calorii aproape chiar înainte de a o opri și adăugați doar puțin.
3. Nu adăugați maioneză sau smântână bogată. Dacă vrei să-l faci cu adevărat dietetic, nu folosi altceva decât lumină legume sanatoaseși verdeață.
4. Evită rețetele cu făină și gris. Aceste ingrediente pot fi înlocuite cu o cantitate mică de amidon de cartofi.
5. Dacă faceți omletă pentru cină, nu le faceți cu gălbenușuri.
6. Cu cât bateți albușurile mai bine, cu atât va fi vasul mai pufos. Dacă o faci prost, va arăta ca o clătită.
7. Faceți o omletă dimineața, tăiați-o în porții, puneți una într-un recipient și luați-o cu voi la lucru. Veți primi o gustare sănătoasă și hrănitoare.

Omletă cu proteine ​​aburite dietetice

• Timp de preparare: 10-12 min.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 296 kcal.
• Scop: dieta.
• Bucătărie: de casă.

Copiilor le va plăcea foarte mult gustul unei omlete cu proteine ​​la abur ca dietă. Consistența este pur și simplu uimitoare: poroasă, aerisită. Numărul de calorii din acest fel de mâncare este minim, așa că chiar și cu cea mai strictă dietă vă puteți permite în siguranță o porție sau două. Scrieți cum să aburiți o omletă în cartea de rețete. Cu siguranță o să-ți placă această mâncare ușoară minunată.

Ingrediente:

• ouă – 4 buc.;
• sare – câteva ciupituri;
• smântână - 2 linguri. l.;
• unt - 20 g;
• lapte cu conținut minim de grăsime – 125 ml.

Metoda de gatire:

1. Înainte de a face o omletă cu abur, separați albusuri.
2. Sarați-le, turnați laptele și amestecați bine pentru a forma un cap alb pufos.
3. Adăugați ușor smântână fără a înceta să amestecați.
4. Fierbeți apa și pregătiți feluri de mâncare pentru baia de aburi.
5. Ungeți o formă sau un bol potrivit pentru ouă omletă. unt, turnați masa în ea.
6. Puneți piesa de prelucrat în baie și gătiți timp de 5-7 minute.
7. Serviți preparatul dietetic, ornat cu pătrunjel tocat. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele care vă plac.

Omletă cu albuș de ou la cuptorul cu microunde

• Timp de preparare: 25 min.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 276 kcal.
• Scop: dieta.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Opțiunea unei omlete cu proteine ​​în cuptorul cu microunde va fi foarte populară în rândul persoanelor care preferă mesele rapide și sănătoase. Este foarte ușor de făcut. Datorită prezenței roșiilor în rețetă, omletă ies incredibil de gustoase, cu o ușoară acrișoare. Această omletă dietetică trebuie servită fierbinte, ornata cu ierburi proaspete. Reteta contine brânză tare. Puteți folosi oricare, dar este mai bine să găsiți parmezan.

Ingrediente:

• albușuri – 4 buc.;
• brânză - 50 g;
• lapte – 75 ml;
• roșie – 1 mică;
• sare, mărar.

Metoda de gatire:

1. Albusurile se bat spuma bine, adaugand laptele putin cate putin.
2. Se opărește roșia cu apă clocotită și se îndepărtează coaja. Tăiați în cuburi mici sau felii.
3. Tăiați câteva crenguțe de mărar.
4. Adăugați roșia și ierburile în amestecul de ouă bine bătute. Sareți ușor.
5. Răziți grosier brânza.
6. Pune amestecul de proteine ​​la cuptorul cu microunde la putere medie timp de 6-8 minute.
7. Înainte de servire, stropiți vasul cu brânză rasă.

Omletă cu proteine ​​la cuptor

• Timp de preparare: 45 min.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 465 kcal.
• Scop: dieta.
• Bucătărie: italiană.

Omleta cu proteine ​​la cuptor este un fel de mâncare dietetic. Este destul de demn de un loc chiar și pe masa festiva pentru că arată pur și simplu uimitor. Se adaugă o mulțime de legume proaspete, astfel încât ouăle omletă se dovedesc a fi o adevărată sursă de vitamine. Daca vrei sa iti faci dieta nu epuizanta, ci variata, citeste ce fel de omleta sa faci la cina pentru slabit.

Ingrediente:

• mazăre verde (congelată) – 0,2 kg;
• ouă – 12 buc.;
• varza de Bruxelles – 260 g;
• sare – 4 vârfuri;
• ceapă albă – 1 buc.;
• patrunjel - un buchet mic;
• piper negru măcinat – 2 vârfuri;
• ulei de măsline - 4 linguri. l.;
• ardei gras– 2 buc.;
• lapte – 0,4 l.

Metoda de gatire:

1. Se spală toate legumele, se usucă cu șervețele. Taiati varza in jumatati, ceapa in sferturi subtiri, iar ardeiul fasii.
2. Se incinge putin intr-o tigaie ulei vegetal. Prăjiți ceapa până se înmoaie. După câteva minute, adăugați mazărea. Se fierbe acoperit timp de 5 minute.
3. Postează varză de Bruxelles. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
4. Albusurile se bat cu sare, adaugand treptat laptele si la final piper.
5. Pune ierburile tocate în amestecul de ou-lapte.
6. Puneți toate legumele în formă. Se toarnă amestecul lapte-ou.
7. Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade. Gatiti 25 de minute.

Omletă dietetică într-un aragaz lent

• Timp de preparare: 35 min.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 195 kcal.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultate de preparare: medie.

Pregătind o omletă dietetică într-un aragaz lent, vă veți oferi o satisfacție și mic dejun sanatos. Acest fel de mâncare este foarte gustos și arată incredibil de apetisant. Într-un aragaz lent, amestecul de ouă crește perfect, devine pufos și înalt. Conform rețetei, se recomandă să puneți roșii în preparatul dietetic, dar dacă nu sunteți fan al acestora, puteți folosi ardei gras sau rondele de dovlecel.

Ingrediente:

• ouă – 3 buc.;
• piper, sare;
• lapte – 45 ml;
• unt - 1 linguriță;
• roșii – 1 medie;
• busuioc – 30 g;
• brânză feta – 30 g.

Metoda de gatire:

1. Ungeți tava multiplă cu ulei.
2. Spălați roșia, uscați-o și tăiați-o în cuburi mici. Puneți în vasul cu mai multe gătite. Se presară busuioc tocat.
3. Porniți modul „Prăjire” și gătiți legume și ierburi timp de 7-10 minute cu capacul deschis.
4. Bate bine ouăle, adăugând treptat lapte la ele. Se toarnă amestecul rezultat peste legume și se amestecă.
5. Sare si piper. Adăugați brânză rasă (puteți sparge brânza cu mâinile).
6. Setați „Coaceți” timp de 20 de minute. După semnal sonor, scoateți vasul răsturnându-l folosind o farfurie mare. Se servește fierbinte, ornat cu ierburi proaspete.

Omletă fără ulei

• Timp de preparare: 20 min.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 315 kcal.
• Scop: dieta, mic dejun.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă aveți acasă o tigaie antiaderentă bună, puteți face o omletă grozavă fără ulei. Se dovedește incredibil de gustos și nu conține grăsimi, care sunt atât de temute de toți oamenii care pierd în greutate. Dacă doriți să diversificați rețeta, o puteți adăuga într-un preparat dietetic brânză cu conținut scăzut de grăsimi, legumele care vă plac. Aceste ouă omletă pot fi servite atât la micul dejun, cât și la cină.

Ingrediente:

• albușuri – 6 buc.;
• lapte - 4 linguri. l.;
• sare, piper;
• sifon - un praf.

Metoda de gatire:

1. Albusurile se bat bine cu putina sare. Adăugați lapte treptat, câte o lingură.
2. Adăugați sifon în amestec. Sare si piper. Bate bine din nou.
3. Puneți o tigaie curată antiaderentă la foc mediu.
4. Toarnă-l pe ea amestec de ouăși se acoperă imediat cu un capac.
5. După ceva timp, reduceți căldura la minim. Nu deschideți capacul.
6. Gatiti 10-12 minute. Se serveste presarata cu patrunjel tocat.

Reteta de omleta intr-o tigaie

• Timp de preparare: 35 min.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 612 kcal.
• Scop: dieta, mic dejun.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Rețeta originală pentru o omletă dietetică într-o tigaie merită luată în considerare de toți adepții alimentelor sănătoase cu conținut scăzut de calorii. Acest fel de mâncare este ideal pentru un mic dejun sau prânz dietetic. Contine legume: ceapa, afine, rosii cherry, ardei gras. Dacă nu utilizați nimic din această listă, îl puteți exclude sau înlocui. De exemplu, atunci când faceți un fel de mâncare pentru un copil, adăugați doar roșii și gata.

Ingrediente:

• albușuri – 16 buc. (sau 8 oua intregi);
• piper, sare;
• spanac - 200 g;
• ceapa de Yalta - 2 buc.;
• roșii cherry – 8 buc.;
• ardei gras – 2 buc.;
• vinete – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Clătiți toate legumele apa rece si uscat. Curățați-le și tăiați-le pe toate în cuburi mici egale.
2. Toaca spanacul.
3. Amestecul de legumeîmpărțiți în două jumătăți egale. Prăjiți unul dintre ele pentru câteva minute într-o tigaie uscată.
4. Bate albusurile intr-o spuma pufoasa cu sare. Piper, puteți adăuga condimentele care vă plac.
5. Se toarnă spuma proteică în legume prajiteși se acoperă imediat cu un capac.
6. Gatiti la foc mic. Când masa se așează deasupra, așezați cu grijă a doua jumătate a legumelor.
7. Acoperiți și gătiți încă câteva minute.
8. Se serveste taiand in portii sau ruland.

Omletă de legume

• Timp de preparare: 25 min.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 427 kcal.
• Scop: dieta, mic dejun.
• Bucătărie: grecească.
• Dificultate de preparare: medie.

Luând micul dejun cu o omletă dietetică de legume, veți obține un plus de energie și buna dispozitie pentru toată ziua următoare. Este foarte pufos, apetisant și va atrage toate persoanele cărora le place lumina, dar mâncare delicioasă. Aceste omletă se fac la cuptor, nu la tigaie, deci conțin o cantitate minimă de calorii. Puteți adăuga orice condimente într-un fel de mâncare dietetică, principalul lucru este să nu copleșiți gustul legumelor proaspete.

Ingrediente:

• lapte – 1 pahar;
• sare, condimente, piper;
• ouă – 4 buc.;
• brânză tare – 200 g;
• morcovi – 2 buc.;
• dovlecel – 0,4 kg;
• ardei gras – 2 buc.;
• praz - 1 tulpină;
• broccoli – 0,4 kg.

Metoda de gatire:

1. Se spală legumele și se usucă. Curățați morcovii, dovleceii și ardeii din semințe. Tăiați toate legumele în cuburi mici de aceeași dimensiune.
2. Puneți o tigaie uscată pe foc. Când se încălzește, prăjiți morcovii, dovleceii, ardeii și prazul fără ulei propriul suc 5 min.
3. Adăugați broccoli. Se toarnă puțină apă și se fierbe timp de cinci minute.
4. Transferați legumele într-o tavă de copt.
5. Bate ouăle cu sare. Adăugați treptat laptele. Când masa devine pufoasă, se piperează și se adaugă condimente.
6. Se toarnă amestecul de ouă în tigaia cu legume.
7. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Puneți un fel de mâncare dietetic în el și gătiți timp de un sfert de oră. Cu câteva minute înainte de a se opri, stropiți cu brânză rasă grosieră.

Omletă cu brânză de vaci

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 296 kcal.
• Scop: dieta, mic dejun.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O omletă dietetică cu brânză de vaci poate fi inclusă chiar și în dieta unui copil, deoarece este preparată din produse care sunt exclusiv sănătoase pentru organism. Se prăjește într-o tigaie cu adaos de ulei de măsline, dar dacă al tău are un strat antiaderent, atunci nu trebuie să-l ungi deloc. Acest fel de mâncare trebuie servit fierbinte, cu o felie pâine integralăși o ceașcă de ceai aromat din plante.

Ingrediente:

• albușuri – 6 buc.;
• sare, condimente;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 0,4 kg;
• ulei de măsline - 1 linguriță;
• mărar și pătrunjel - jumătate de grămadă;
• ceapa verde - 10 pene.

Metoda de gatire:

1. Se spală și se usucă verdeața și ceapa.
2. Albusurile se zdrobesc intr-o spuma pufoasa cu putina sare. Puteți face acest lucru cu o furculiță, dar este mai convenabil să folosiți un tel sau un mixer. Adăugați brânză de vaci. Sezon.
3. Se toacă ceapa verde și se amestecă cu amestecul de ou-caș.
4. Preîncălziți tigaia. Ungeți-l cu puțin ulei de măsline.
5. Turnați amestecul de caș și ou în tigaie și acoperiți imediat cu un capac.
6. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Țineți acoperit încă câteva minute.
7. Servește preparatul dietetic în farfurii porționate, stropite cu ierburi tocate.

Omletă într-o pungă

• Timp de preparare: 45 min.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 168 kcal.
• Scop: dieta, mic dejun.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultate de preparare: medie.

Puteți face o omletă alimentară interesantă într-o pungă nu numai acasă, ci și „pe câmp”. Se poate prepara usor daca ai o oala si foc. Ouăle omletă ies aerisite, se topesc literalmente în gură. Pentru procesul de gătit, va trebui să utilizați pungi de celofan curate, groase, care nu sunt deteriorate deloc, altfel masa de ouă se va scurge pur și simplu în apă.

Ingrediente:

• ouă – 6 buc.;
• sare;
• lapte - două treimi dintr-un pahar;
• brânză olandeză – 0,2 kg;
• piper, sare.

Metoda de gatire:

1. Turnați puțin mai mult de jumătate din apă într-o cratiță mare și puneți-o pe aragaz la fiert.
2. Bate ouăle cu sare. Când masa devine pufoasă și acoperită cu un capac spumos, începeți să turnați treptat laptele.
3. Se rade brânza fin. Se adaugă la amestecul de ouă și se amestecă. Adăugați sare și piper.
4. Puneți două pungi pe o farfurie adâncă sau pe o ceașcă pentru a forma o pungă. Se toarnă amestecul de ou-brânză.
5. Strângeți cu grijă marginile pungilor, legați-le cu o bandă elastică sau doar cu un nod.
6. Puneți piesa de prelucrat în apă clocotită și gătiți timp de 20-30 de minute.

Video: Cum să faci o omletă cu aburi

Atenţie! Informațiile prezentate în articol au doar scop informativ. Materialele din articol nu încurajează auto-tratamentul. Doar un medic calificat poate pune un diagnostic și poate oferi recomandări de tratament bazate pe caracteristicile individuale ale unui anumit pacient.

Discuta

Omletă dietetică - cum să gătești după rețete cu fotografii, aburită, într-o tigaie, cuptor și slow cooker

reteta pas cu pas cu poze

O omletă făcută numai din albușuri se dovedește subțire și mai ales suculentă dacă nu o uscați prea mult și nu bateți bine masa de ouă. Într-o tigaie bine încălzită, o poți prăji rapid pe ambele părți, ridicând-o cu grijă cu o spatulă.

Zerul poate fi folosit în loc de lapte. O clătită de omletă din dantelă aerisită poate fi rulată într-un tub sau într-un plic și umplută cu orice umplutură. O omletă proteică albă ca zăpada cu incluziuni strălucitoare de ierburi și condimente este foarte hrănitoare și arată impresionant sub orice formă.

Se serveste imediat dupa preparare cu sos iute, garnitură fierbinte și legume murate.

Ingrediente

• albușuri de pui - 270 g (de la 9-10 ouă)
• lapte - 100 ml
• sare dupa gust
• piper negru măcinat după gust
• verde
• ulei vegetal - 1-2 linguri. l.

Pregătirea

1. Spălați ouăle, spargeți-le, separați albușurile de gălbenușuri. Păstrați gălbenușurile pentru a pregăti alte feluri de mâncare. Puneți albusurile într-un castron adânc. Bateți până când obțineți bule mici pe suprafața masei de proteine ​​(folosește un tel de mână sau o furculiță pentru asta; este mai bine să nu folosești mixer).

Puteți face aprovizionare cu proteine ​​în avans, păstrându-le la congelator și dezghețându-le înainte de a pregăti omleta.

2. Turnați laptele în albușurile bătute. Se amestecă folosind același tel sau furculiță.

3. Adăugați sare și piper negru, precum și condimentele la alegere. Se amestecă.

4. Clătiți verdeața (mărar, pătrunjel, coriandru, țelină). Scuturați excesul de umiditate sau uscați cu un prosop de hârtie. Scoateți tulpinile groase, restul se toacă mărunt și se adaugă la amestecul de ouă. Se amestecă.

5. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se toarna in el albusurile batute spuma. Reduceți căldura la minim, acoperiți și gătiți până la 10 minute până când stratul superior este bine fixat.

6. Omleta este gata.

Ce să gătești la micul dejun

25 de minute

85 kcal

5/5 (1)

Ouăle de pui sunt produse alimentare foarte sănătoase din dieta noastră. Din punct de vedere alimentar, proteinele sunt și mai valoroase. Albușul de pui conține multe vitamine și microelemente, precum și aminoacizi necesari celulelor corpului nostru. Spre deosebire de gălbenușul și sănătos, albusul nu conține grăsimi și colesterol și, totuși, este destul de hrănitor, motiv pentru care este apreciat în timpul unei diete.

În plus, există momente în care trebuie să folosești doar gălbenușuri la pregătirea unui fel de mâncare. În acest caz, nu este nevoie să arunci albușul în gunoi sau să-l dai pisicii - în schimb, îl poți folosi la bun sfârșit! Una dintre soluțiile benefice pentru introducerea proteinelor în alimentația ta este să o consumi sub formă de omletă făcută din albușuri de ou, iar în rețetele acestui articol o să descriu în detaliu cum să prepari un astfel de fel de mâncare.

Cum să alegi ingredientele potrivite

În principal, trebuie să știți că folosiți ouă proaspete pentru gătit. Acest lucru este foarte ușor de verificat: doar puneți oul într-un recipient cu apă și observați poziția oului.

Dacă oul se află pe fund, aceasta indică prospețimea sa. Dacă capătul contondent al oului plutește puțin în sus, înseamnă că oul și-a pierdut prospețimea și este potrivit pentru consum numai cu utilizarea unui fel de tratament termic - adică nu poate fi consumat crud. Un ou care plutește la suprafață trebuie aruncat - este învechit și nepotrivit consumului.

Reteta de omleta cu proteine ​​la abur intr-un aragaz lent

Aparate de bucătărie: multicooker.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Rețetă video pentru omletă cu proteine ​​într-un aragaz lent

O omletă de albușuri aburite poate fi preparată folosind aceeași rețetă într-un cuptor cu abur, urmând instrucțiunile de utilizare a dispozitivului. Și mai jos vă voi prezenta o rețetă video pentru prepararea unei omlete cu ou într-un aragaz lent, asemănătoare în principiu cu prepararea unei omlete din albușuri:

Reteta de omleta alba la cuptor

• Timp de preparare: 1 oră
• Numar de portii: 2.
• Aparate de bucătărie: mixer, cuptor.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Reteta video de omleta alba la cuptor

O omleta proteica cu legume pre-preparate, ca in reteta de mai sus, se poate prepara usor in cuptorul cu microunde - la o putere de 500-600 W, 3 minute sunt de ajuns! Ei bine, mai jos puteți urmări un scurt videoclip cu această rețetă:

Reteta de omleta cu albus de ou intr-o tigaie

• Timp de preparare: 15-20 minute.
• Numar de portii: 2.
• Aparate de bucătărie: aragaz de bucatarie.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Adăugați sare și condimente la albușuri, bateți.
   
   
2. Următorul pas este adăugarea laptelui. De asemenea, se bate putin continutul vasului cu albusurile.
   
   
3. Se toarnă omleta într-o tigaie preîncălzită cu puțin ulei și se acoperă cu un capac. Omleta ar trebui să se fixeze.
   
   

   Gatiti la foc mic - acest lucru va reduce probabilitatea ca omleta sa se arda.

4. Peste omleta se pune spanacul spalat si tocat si deasupra branza.
   
   
5. În această etapă, puteți plia cu grijă cele două margini opuse ale omletei spre interior și acoperi totul cu un capac, sau pur și simplu o lăsați sub capac câteva minute, astfel încât brânza să se topească.
   
   
   

Reteta video de omleta alba intr-o tigaie

Omleta gătită pe aragaz nu iese mai rău decât alte opțiuni! Iar execuția rețetei de mai sus este prezentată în videoclipul de aici:

Cum să servești

Omleta cu proteine ​​poate fi turnată deasupra cu unt topit sau pur și simplu stropită cu ierburi tocate mărunt. Puteți, dacă doriți, să o completați cu bucăți de slănină, șuncă etc., precum și cu niște salată ușoară de legume la alegere.

• Pentru a face omleta mai aerisită în timpul gătirii foloseste albusuri de ou racite. De asemenea, adăugați toate componentele suplimentare ale vasului la masa proteică deja bătută.
• Pentru a face omleta mai pufoasă, în fața ei tratament termic puteți adăuga bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit. Sifonul va reacționa cu produsul care conține lapte și va oferi omletei o structură mai poroasă.

Posibile alte opțiuni de preparare și umplere

Laptele sau smântâna este folosită ca aditiv pentru lactate. Adăugați sau înlocuiți legumele, precum și orice alte ingrediente, după gust.

De asemenea, asigurați-vă că cereți rețete pentru alte tipuri de omlete. Recomand pentru mic dejun ușor pregateste o omleta cu legume, imbogatind gustul si sanatositatea intregului preparat prin adaugarea de legume. În special, vreau să scot în evidență - pe lângă faptul că roșiile sunt la fel de sănătoase ca și alte legume, sunt și un mare fan al tuturor roșiilor, așa că îți garantez măcar bogăția gustului omletei tale și un aspect plăcut. postgust suculent! Va iesi foarte fraged, iar pentru cei care vor sa fie pe deplin multumiti de preparat, poti pregati o omleta delicioasa cu carnati.

Tu și cei dragi sunteți mulțumiți după ce mâncați o omletă cu proteine? Povestește-ne despre asta în comentariile de mai jos și, de asemenea, asigură-te că ai scris posibile recomandări pentru prepararea acestui fel de mâncare.

• veverite ouă de găină– 3 bucăți,
• lapte – 50 ml (1 pahar),
• sare - după gustul tău,
• unt – 5 g (pentru ungerea formei),
• smântână - puțin mai puțin decât o lingură de desert.

1. Separați albușurile și gălbenușurile ouălor. Turnati albusurile imediat in vasul in care veti framanta amestecul de omleta. Deoarece nu vom avea deloc nevoie de gălbenușuri aici, le puteți folosi la discreția dvs. (adăugați-le în cotlet tocați sau folosiți-le pentru a pregăti diverse sosuri).


2. Turnați laptele în albușuri.


3. Adăugați sare și bateți cu un tel de bucătărie.


4. Se unge cu unt interiorul unei forme mici (am pregatit omleta cu proteine ​​intr-un aparat de cocotte ceramica), se toarna albusurile batute si se pune deasupra smantana.


5. Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 20 de minute.


6. Serveste aceasta omleta de albus copt direct in forma. Dacă o serviți în farfurii, preîncălziți-le la cuptor sau la microunde vasele trebuie să fie calde, pentru că omleta se răcește foarte repede.




De asemenea, vreau să vă spun cum să gătiți o omletă cu proteine ​​în apă clocotită pentru o dietă. Metoda este, de asemenea, foarte interesantă. Mi-am gătit o astfel de omletă înainte de operație, pentru că am avut atacuri severe de la orice mâncare, calculii biliari au refuzat deloc să funcționeze.

Gătirea unei omlete într-o pungă în apă clocotită:

1. La fel ca la prima varianta, bateti albusurile spuma cu laptele. Dar, dacă apar atacuri, amestecați cu apă. Sarea, în astfel de cazuri, nu este adăugată.

2. Acum luați o pungă obișnuită de plastic alimentară și turnați amestecul rezultat în ea. Legați-o, lăsând spațiu în pungă, deoarece omleta va crește în volum când este gătită.

3. Puneti punga intr-o cratita cu apa clocotita si gatiti 15-20 de minute.

4. Scoateți punga din tigaie și deschideți-o puțin, astfel încât să iasă abur în exces și omleta în sine să se răcească puțin, transferați-o într-o farfurie și puteți mânca.

Sfat:

- puteți găti o omletă cu proteine ​​nu numai în cuptor și apă fierbinte, ci și la cuptorul cu microunde, într-o tigaie sau într-un aragaz lentă;

- puteti adauga in amestecul de omleta dupa gust patrunjel tocat marunt, busuioc, spanac, marar, coriandru;

— iubitorii de lucruri picante și de foc pot face o astfel de omletă cu adăugarea unui amestec de ienibahar;

- o omleta cu proteine ​​dietetice poate decora chiar cina romantica, adăugați roșu tocat mărunt înainte de coacere ardei dulceŞi ceapa verde. Felul de mâncare se dovedește nu numai gustos și sănătos, ci și uimitor de frumos și luminos;