Așadar, să pregătim smântână groasă. Pentru a face acest lucru, puneți o sită pe o cratiță de dimensiune potrivită.

Acoperiți sita cu tifon împăturit în două straturi.

Se toarnă toată smântâna într-o sită. Poate avea orice conținut de grăsime.

Acoperiți partea de sus a smântânii cu tifon și puneți tava la frigider pentru câteva ore. Puteți face acest lucru seara, apoi dimineața rezultatul va fi și mai bun.

Ca urmare, tot excesul de lichid se va scurge în tigaie, acesta este zerul care s-a separat de smântână. Poate fi folosit în îngrijirea pielii sau adăugat în aluatul de clătite.

Se vede ca smantana a devenit foarte groasa va face o crema minunata.

Adăugați pudră în smântână, puțin mai mult sau mai puțin după gust. Bate bine si crema este gata. Pune-l la frigider să se răcească.

Pentru a pregăti pandișpanul, începeți să bateți ouăle, adăugând treptat zahărul.

Bateți până când zahărul este complet dizolvat și masa se dublează.

Adaugati in amestec faina cernuta pe bucati si amestecati-o bine, fara a lasa cocoloase in aluat.

Acoperiți fundul unei forme cu diametrul de 20-22 de centimetri cu hârtie de copt și turnați în ea aluatul de biscuiți. Puteți face acest lucru în două etape, adică coaceți două prăjituri separat. Sau tăiați o prăjitură terminată.

Coacem prajiturile la o temperatura de 160 de grade, timpul depinde de cantitatea de aluat. Coacerea unui tort mare durează în medie 35-40 de minute. Prăjiturile finite trebuie lăsate să se răcească, abia apoi începem să asamblam tortul. De asemenea, trebuie să tăiați tortul în bucăți cât timp s-a răcit.

Inmuiam prajiturile pe ambele parti cu sirop de la conserva de piersici, apoi ungem cu smantana prajitura de jos cu generozitate.

Deasupra puneți piersici și kiwi tocate.

Se unge din nou cu o cantitate mica de smantana si se acopera cu al doilea strat de tort.

Acoperiți întreaga prăjitură cu smântâna rămasă și decorați blatul cu piersici, kiwi și felii de mandarină.

Punem pandișpanul la frigider la macerat câteva ore, este mai bine să îl punem deoparte peste noapte. O delicatesa delicioasa, facuta in casa este gata, pofta buna!

Un pandișpan mare pufos, cu umplutură de fructe asortate, vă va veni în ajutor dacă oaspeții decid să vă mulțumească cu o vizită bruscă sau vă decideți brusc să vă răsfățați familia cu ceva dulce în cantități mari. Și, în același timp, nu ați dori să vă faceți griji prea mult despre pregătirea unui fel de mâncare dulce, ci coaceți-l rapid și gustos. Acest biscuit va servi ca un deliciu minunat atât de sărbători, cât și în timpul săptămânii, când familia îți cere ceva gustos pentru ceai. Am făcut-o complet spontan când copiii mei mi-au cerut să coac ceva rapid la micul dejun. Pe masa au ramas doar fructe din sarbatoarea de ieri si anume: coacaze, portocala si mar. Și după ce am decis să experimentez, am inclus toate aceste fructe în umplutură. Sincer, am fost foarte plăcut surprins. Desertul a iesit grozav!
Aluat moale, fraged, combinat cu fructe asortate - este doar o placere! Și cine ar fi crezut că combinația de coacăze și portocale ar da un gust atât de uimitor și original. In plus, biscuitul a crescut perfect. Familia mea a fost încântată! Toți au fost foarte recunoscători pentru un desert atât de minunat la micul dejun. Dar îl puteți prezenta în moduri diferite. L-am adus la masă, stropind-o cu zahăr pudră. De asemenea, va arata bine daca il decorezi cu fructe, dupa ce ungi prajitura cu crema de smantana si zahar.
Ei bine, acum să trecem la treabă! Încercați să experimentați cu diferite umpluturi și veți obține un rezultat neașteptat și original!

Ingrediente pentru biscuiti:

• Ouă – 9 buc.
• Făină - 3 căni
• Zahăr - 3 căni
• Praf de copt - 3 lingurițe
• Pentru umplutură: coacăze - 1 cană, portocale - 1 buc, măr - 1-2 buc.
• Pentru pudrat: zahar pudra - 2/3 cana

Am făcut un pandișpan mare pentru 8 persoane, dacă nu aveți nevoie de un tort atât de mare, puteți înjumătăți cantitatea de ingrediente.

Cum să faci un pandișpan pufos cu fructe

Curatam portocala si taiem felii. Merele trebuie, de asemenea, curățate și tăiate în felii subțiri.


Sortam coacazele, separam boabele de ramuri si le spalam sub jet de apa. Se pune intr-o strecuratoare, se lasa apa sa se scurga si se aseaza pe o farfurie.


Acum să facem aluatul de biscuiți. Bate galbenusurile si albusurile pana devine spuma.


Se adauga zaharul putin cate putin si se bate in continuare.


După zahăr, adăugați praful de copt. Nu mariti sau scadeti cantitatea indicata de praf de copt! În caz contrar, biscuitul s-ar putea să nu crească.

Pentru ca pandișpanul să iasă pufos, nu trebuie să-l zdrobiți, adăugați cu grijă făina cernută în porții mici, amestecați făina în amestecul de ou-zahăr cu mișcări ușoare. Nu adăugați mai multă făină decât este indicat în rețetă. În caz contrar, biscuitul nu va crește bine și va deveni dur. Aluatul trebuie să fie aerisit, iar consistența să semene cu smântâna groasă.


Ungeți o tavă de copt cu legume sau unt. Acoperiți blatul cu hârtie de copt și ungeți din nou cu ulei.


Acum turnați cu grijă aluatul.


Distribuiti uniform fructele pe suprafata biscuitului si puneti-l in cuptorul preincalzit la 150 de grade.


Dupa aproximativ 40-50 de minute, cand pandispansul devine auriu, il scoatem si il lasam sa se raceasca putin. Dacă pregătiți un pandișpan din jumătate din ingrediente, pandișpanul poate fi gata cu 10 minute mai devreme.


Când pandișpanul nostru pufos aproape s-a răcit, scoateți hârtia de pe el.


Se presară biscuitul răcit terminat cu zahăr pudră. Poftă bună!

Dacă se apropie o zi de naștere sau o altă vacanță, nu te poți lipsi de desert. La urma urmei, oaspeții ar trebui să plece cu ceai și dulciuri, pentru ca mai târziu să-și amintească de seara petrecută în casa ta cu bunătate și căldură recunoștință. Așadar, pentru a fi cunoscută ca o gazdă ospitalieră și incredibil de talentată, vă sugerăm să faceți un pandișpan cu fructe. Alegeți o rețetă (sau mai multe) dintre cele enumerate mai jos și nu veți greși - toată lumea va fi încântată de acest fel de mâncare fraged și gustos!

Prăjitură cu pandișpan „Tandrețea fructelor”

Acest pandișpan cu fructe vă va lua aproximativ o oră pentru a o pregăti. Este posibil să nu funcționeze prima dată, deoarece aluatul este foarte delicat și greu de manevrat. Dar asta nu înseamnă că trebuie să pui rețeta într-un colț îndepărtat și să fii dezamăgit de abilitățile tale culinare. Dacă prima dată preparatul nu iese așa cum ați dori, încercați să îl faceți din nou după un timp. Și cu siguranță vei reuși!

Ingrediente:

• patru ouă de găină
• pahar de zahăr granulat
• vanilină - după gust
• ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței
• aceeași cantitate de făină de grâu
• sare de masă, precum și acid citric - câte un praf fiecare

• zahăr - un pahar
• 500 de mililitri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• un praf de vanilină
• un pachet de gelatină
• o jumătate de pahar cu apă
• orice fruct (am folosit kiwi, portocale, banane și căpșuni)

Metoda de gatire:

Această rețetă de aluat include vanilina, dar dacă nu vă place aroma, nu o adăugați în farfurie. Pentru început, separă albușurile de gălbenușuri și bate fiecare ingredient într-un bol separat, condimentând cu sare și acid citric până devine pufos și omogen. Apoi, treptat, în porții mici, turnați zahăr în cel de-al doilea produs, continuând să amestecați, apoi adăugați aici făină. Apoi combinați gălbenușurile și albușurile într-un bol și amestecați totul cu grijă de câteva ori. Ca rezultat, ar trebui să aveți o masă albă, foarte aerisită.

Acum pregătiți matrița: pentru a face acest lucru, acoperiți-i fundul cu hârtie specială și tratați pereții cu ulei vegetal. Această rețetă presupune ungerea vaselor, totuși, unii experți sunt împotriva unor astfel de acțiuni, deoarece ei consideră că pandișpanul se va ridica mai rău în astfel de condiții. Dar o faci în felul tău - poți încerca ambele opțiuni. Se toarnă aluatul în formă și se pune viitorul tort la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Atenţie! În niciun caz nu trebuie să trântiți ușile sau să faceți zgomot în bucătărie sau să deschideți ușa cuptorului pentru a verifica produsul - în astfel de condiții aluatul poate să nu se ridice și vasul se va strica.

După o oră, scoateți forma, scoateți biscuitul din ea și tăiați partea de jos din ea, iar restul de aluat tăiați în cuburi medii. Se toarnă gelatină cu apă și se lasă să se infuzeze (aceasta va dura o jumătate de oră). Intre timp asezati folie alimentara in interiorul vasului in care veti servi prajitura si lucrati fructele.

Reteta acestui desert include kiwi, capsuni, portocala si banana, dar poti folosi si alte produse: fructe de padure proaspete, mandarine, prune uscate. Curățați ingredientele de mai sus (acolo unde este necesar) și tăiați-le în cuburi și felii subțiri, iar pe acestea din urmă le aranjați pe părțile laterale ale formei. Acum se bate smântâna și vanilia cu o furculiță sau un tel și se încălzește gelatina, dar nu se aduce la fierbere. Cand se umfla si se raceste putin se combina cu smantana, se amesteca bine si se toarna fructele si bucatele de biscuiti. Se pune masa rezultată într-un bol pregătit pentru aceasta, se acoperă cu stratul de tort rămas deasupra, apăsând ușor pe ea. S-a terminat pregătirea pandișpanului cu fructe - se înfășoară în folie și se pune la frigider. Înainte de servire, transferați vasul pe o farfurie mare și, dacă doriți, ornat cu frișcă.

Aceasta reteta iti va fi de folos in ajunul sarbatorilor, timp in care iti poti rasfata copilul cu un desert delicat si care iti lasa gura apa.

Pandișpan cu portocale și nuci

Dacă vrei să te bucuri de un pandișpan cu fructe, nu trebuie să-l cumperi într-un magazin, pentru că un desert făcut cu propriile mâini nu se va compara niciodată cu un produs achiziționat într-un supermarket. Îți vom sugera rețeta preparatului și tot ce trebuie să faci este să-i dai viață.

Ingrediente:

Aluat de biscuiti:

• ouă - șapte bucăți
• 200 de grame de făină de grâu
• o lingura (lingura) de amidon de cartofi
• 150 de grame de zahăr
• trei vârfuri de vanilină

• o portocală mare
• 150 de grame de cireșe fără sâmburi (sunt potrivite atât conservate, cât și proaspete)
• 200 de grame de smantana
• zahăr - 150 de grame
• 40 de grame de nuci
• doi kiwi mici

Metoda de gatire:

Începeți prin a frământa aluatul: separați albușurile de gălbenușuri și măcinați bine pe acestea din urmă cu zahăr, lăsând o lingură din acest produs pentru preparare ulterioară. Pentru a face masa omogenă, vă recomandăm să o pregătiți într-un vas ceramic, deoarece acest material asigură o frecare bună, în urma căreia cristalele de zahăr se vor descompune în starea necesară. Acum bate albusurile intr-o spuma alba pufoasa si adauga treptat zaharul pe care l-ai pus deoparte in prealabil. Se toarnă ¾ din amestecul rezultat în gălbenușuri și, după ce am amestecat totul de mai multe ori, se adaugă în porții mici făina, cernută în prealabil printr-o sită și amestecată cu vanilină și amidon. Ultimul ingredient inclus în această rețetă contribuie la formarea unor pori mai uniformi în aluat, în plus, datorită lui, pandișpanul își menține mai bine forma și nu se sfărâmă. Lucrând cu un tel de sus în jos, amestecați amestecul și adăugați albușurile rămase, apoi bateți totul până la omogenizare completă.

Ungeți vasul de metal în care intenționați să coaceți produsul cu unt sau ulei vegetal, puteți folosi grăsime. Apoi puneți în el ¾ din aluat, iar deasupra - o portocală tăiată felii și umpleți totul cu amestecul de biscuiți rămas. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade - aceasta este temperatura cea mai potrivită - și puneți forma în el. Prajitura va fi gata in 45 de minute. Totuși, dacă doriți să crească bine, să nu se așeze și să iasă aerisit, rămâneți liniștiți și nu vă uitați în cuptor. Puteți verifica gradul de pregătire al produsului numai după o jumătate de oră prin lipirea unui chibrit în el. Dacă lemnul este ud, înseamnă că tortul nu este încă suficient copt.

Dupa ce scoatem baza de tort din tava, lasam sa se raceasca. Unele surse recomandă să așezi biscuitul pe o bucată de cârpă curată sau pe o suprafață de lemn și să-l ții câteva ore. Dar acest lucru necesită prea mult timp, așa că puteți face fără astfel de manipulări. Doar tăiați tortul răcit, lucrând cu un cuțit în jurul circumferinței sale, fundul înalt de cel puțin un centimetru. Acum bateți smântâna și zahărul până se îngroașă și scurgeți lichidul din cireșele conservate, stoarceți-le bine și, dacă este necesar, îndepărtați sâmburii. Apoi puneți fructele pe stratul inferior de tort, ungeți cu jumătate din amestecul de smântână rezultat și acoperiți cu biscuitul rămas. Se aplica un strat gros de crema pe margini si deasupra produsului, se orneaza cu kiwi taiat in cercuri subtiri si se presara cu nuci, in prealabil zdrobite si prajite intr-o tigaie uscata. Rețineți - vor dura aproximativ șase ore pentru ca tortul să se înmoaie bine!

Tort pandișpan cu fructe de pădure și fructe proaspete

Reteta acestui tort este mult mai simpla decat cele anterioare. Se gătește rapid și nu necesită mult timp pentru înmuiere. Am folosit căpșuni proaspete, căpșuni sălbatice și kiwi, dar poți folosi și fructe de pădure congelate. Acest lucru nu va face desertul să-și piardă gustul!

Ingrediente:

• o cană și jumătate de zahăr
• ulei de măsline - pentru ungerea cratiței
• șase ouă de găină
• făină - două căni
• lingurita praf de copt

• 0,5 cani de zahar
• un pachet mare de smântână (veți avea nevoie de 500 de grame)
• 250 de grame de căpșuni proaspete

Decorare:

câteva căpșuni, un kiwi și o mână de căpșuni sălbatice
Metoda de gatire:

Batem ouale cu mixerul cand apare spuma, adaugam zaharul si amestecam totul bine din nou. Desigur, puteți folosi un tel de bucătărie obișnuit, dar când lucrați cu el, nu veți obține niciodată o masă perfect omogenă și aerisită. Acum combinați făina cu praful de copt și, turnând-o treptat în amestecul de ouă, frământați aluatul. Tapetați o tavă de copt cu pergament și ungeți-o cu ulei, apoi turnați tot aluatul în ea și dați-l la cuptor pentru o oră. Prajitura se coace uniform si nu arde la temperatura de 180 de grade.

Când produsul s-a răcit, tăiați-l cu un cuțit în trei părți rotunde de aceeași înălțime. Bateți apoi smântâna, pentru a face acest lucru, combinați cantitatea de smântână și zahăr indicată în rețetă. Tăiați căpșunile spălate și kiwi-ul decojit în felii medii. Așezați primul produs pe cel mai jos „podeu” și aplicați un strat gros de cremă, apoi, acoperindu-l cu al doilea strat de tort, procedați în același mod. Tratați partea superioară și laterală a produsului cu amestecul de smântână rămas, apoi decorați-l cu restul fructelor. Dupa doua ore, cand prajitura este suficient de inmuiata, o puteti servi cu ceai aromat fierbinte. Poftă bună!

Aluatul de biscuiți face deserturi incredibil de fragede și ușoare. Dacă încerci măcar una dintre rețetele pe care le oferim, vei vedea singur! A face un tort delicios nu este doar o chestiune de tehnică; imaginația gazdei este, de asemenea, de mare importanță. Experimente cu umplutura, adaugand unul sau altul fruct, adaugand nuci - in acest fel iti vei gasi combinatia ideala. Vă dorim succes!

Dacă planificați o sărbătoare dintr-un motiv sau altul și doriți să vă mulțumiți oaspeților cu un desert delicios și frumos, atunci acordați atenție rețetei de pandișpan cu fructe. Acest fel de mâncare arată foarte impresionant și poate decora orice, chiar și cea mai sofisticată masă. În plus, atunci când pregătiți un astfel de desert, puteți da frâu liber propriei imaginații și puteți introduce completări interesante la rețeta originală. Așadar, astăzi vă aducem în atenție două opțiuni pentru a face acest fel de mâncare festiv.

Tort pandișpan sicilian cu fructe

După cum sugerează și numele, acest desert a venit la noi din Sicilia. Locuitorii acestei insule au împodobit de mult prăjituri cu o varietate de fructe confiate și, de asemenea, le-au acoperit cu pastă de migdale.

Ingrediente

Această rețetă de pandișpan cu fructe presupune utilizarea următoarelor produse: pentru aluat - 225 de grame de făină și aceeași cantitate de zahăr granulat, două lingurițe de praf de copt, 175 de grame de margarină (înmuiată) și patru ouă; pentru decor și umplutură - 350 de grame de brânză de vaci, două linguri. linguri de miere, un sfert de lingurita esenta de vanilie, o jumatate de lamaie (vom folosi coaja si sucul), 100 de mililitri de vin Marsala, 125 de grame de fructe confiate amestecate tocate marunt, 75 de grame de chipsuri de ciocolata neagra, 175 de grame de ciocolata neagra maruntita. migdale, șase linguri. linguri de zahăr, 4 linguri. linguri de zahar pudra, un ou (vom folosi doar albusul), doua picaturi de esenta de migdale, trei linguri de jeleu de caise si colorant alimentar verde. În ciuda numărului mare de ingrediente, acest desert nu este greu de preparat, iar rezultatul va merita cu siguranță efortul. Din cantitatea specificată de produse veți obține un pandișpan cu fructe pentru 12 porții.

Pregătirea bazei

Mai întâi trebuie să facem biscuitul în sine. Deoarece prepararea aluatului nu va dura mult timp, porniți imediat cuptorul și setați temperatura la 170 de grade. Se adaugă praful de copt în făină, se amestecă și se cerne într-un bol adânc. Se adauga apoi ouale, margarina moale si zaharul. Se amestecă și se bate câteva minute până când aluatul ajunge la o consistență uniformă, lucioasă. Se toarnă într-o tavă de copt (cantitatea de ingrediente indicată în rețetă este concepută pentru o matriță de aproximativ 23 de centimetri în diametru) și se pune la cuptor. Coaceți biscuiții până când sunt gata (verificați cu o scobitoare sau un băț de lemn). Apropo, puteți folosi cu ușurință această rețetă pentru a pregăti baza pentru o varietate de alte deserturi.

Etapa următoare

Continuăm să ne pregătim pandișpanul sicilian cu fructe. Luați o tavă de copt și tapetați-i fundul și pereții cu folie alimentară. Tăiați pandișpanul pregătit anterior în trei straturi. Taiem marginile unuia dintre ele si il asezam pe fundul formei. Tăiați al doilea tort în fâșii și tapetați părțile laterale ale vasului de copt. Ungem totul cu o cantitate mică de vin. Deocamdata punem deoparte prajitura ramasa, precum si garniturile.

Acum să trecem la umplutură. Bateți bine brânza de vaci cu o lingură de vin, miere, suc de lămâie, coaja tocată și esență de vanilie. Se toacă mărunt resturile de prăjitură și se amestecă cu masa de caș, adăugând și fulgi de ciocolată și fructe confiate. Amestecă totul și pune-l cu grijă în matrița noastră, distribuind uniform masa și apăsând-o pe pereți. Tăiem prăjitura rămasă la dimensiunea dorită și o punem deasupra viitorului nostru desert. Îl punem pe pandișpanul nostru cu fructe și îl punem la frigider pentru câteva ore.

Să trecem la prepararea pastei de migdale. Pentru a face acest lucru, amestecați migdalele cu zahăr și zahăr pudră. La mijloc facem o mica depresiune, unde turnam zeama de lamaie, esenta de vanilie si albusul. Măcinați masa până devine plastică și omogenă. Adăugați colorant alimentar și frământați pe o suprafață de lucru ușor pudrată. Ca rezultat, ar trebui să avem o masă de plastic cu o culoare uniformă. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o vreme.

Asamblarea tortului

Scoatem matrita din frigider si scoatem cu grija continutul acesteia. Îndepărtați folia și acoperiți cu jeleu de caise încălzit. Scoateți pasta de migdale din frigider și rulați-o într-un strat, al cărui diametru ar trebui să fie puțin mai mare decât diametrul prăjiturii. Acoperiți desertul cu pastă și nivelați-l la suprafață. Ne decorăm felul de mâncare cu fructe confiate. Un pandișpan frumos și delicios cu fructe este gata! Îl poți servi pe masă! Poftă bună!

Pandișpan cu fructe și jeleu

Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții nu doar cu un desert delicios, ci și cu un desert memorabil, atunci această opțiune este perfectă pentru tine. La urma urmei, o prăjitură cu pandișpan cu fructe preparate după această rețetă se dovedește colorată și strălucitoare. Va fi un decor pentru orice sărbătoare. Pentru a-l pregăti vom avea nevoie de ingrediente din următoarea listă: pentru biscuit - un pahar de făină și zahăr, trei ouă și puțin ulei vegetal; pentru umplutură - jeleu de diferite culori - trei pungi, smântână - 1 litru, zahăr granulat - 1 pahar, gelatină - 35 de grame și 300 de mililitri de apă pentru fiecare pungă de jeleu de 90 de grame.

Instrucţiuni

Să începem mai întâi cu umplutura. Pentru a face acest lucru, turnați jeleul în boluri mici (este mai bine să luați trei pungi de culori diferite) și umpleți cu apă fierbinte. Se amestecă până se dizolvă și se pune la frigider. Să trecem la pregătirea biscuitului. Cu ajutorul unui mixer, bate ouăle cu zahărul până se formează o spumă groasă. Adaugam faina si amestecam usor cu o lingura. Se toarnă aluatul într-o formă unsă în prealabil și se coace 20-25 de minute la cuptor la 170 de grade. Scoateți biscuitul și lăsați să se răcească. Când jeleul se întărește, scoateți-l din boluri. Pentru a face acest lucru, scufundați vasele în apă fierbinte timp de un minut. Tăiați biscuiții și jeleul în cuburi mici. Amestecați-le. Pandișpanul nostru cu fructe și jeleu este aproape gata! Se dizolvă gelatina într-o jumătate de pahar cu apă fierbinte. Într-un castron separat, bate smântâna și zahărul. Combina gelatina cu smantana si amesteca bine. Să trecem la formarea prăjiturii. Tapetați un vas adânc cu plastic și puneți jeleu și cuburi de biscuiți. Apoi turnați smântâna și gelatina și nivelați cu grijă suprafața. După aceasta, punem tortul nostru la frigider, astfel încât să se întărească complet. Apoi îl întoarcem și îl eliberăm de film. Un desert delicios și frumos este gata!

Pregătiți ingredientele necesare pentru realizarea prăjiturii. Pentru a pregăti pandișpanul, separați cu grijă ouăle în albușuri și gălbenușuri.

Apoi, adăugând treptat 0,5 căni de zahăr la albușuri, bateți albușurile până se formează vârfuri tari.

Separat, se bat galbenusurile cu zaharul ramas pana se albeste masa si creste in volum. Se adauga galbenusurile batute la albusuri.

Tapetați o foaie de copt cu pergament și turnați aluatul, netezindu-l cu o spatulă. Asezam foaia de copt cu aluatul in cuptorul preincalzit si coacem biscuitul 15-20 minute la 180 de grade. Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs. Crusta trebuie să fie ușor rumenită și uscată deasupra, nu lipicioasă. Scoateți biscuitul finit din cuptor, scoateți de pe pergament și răciți.

Pentru a prepara smântână, trebuie să combinați smântâna (este mai bine să luați smântână cu un conținut de grăsime de 20%, dar este potrivită și smântâna cu un conținut de grăsime de 15%) cu zahăr pudră (ajustați cantitatea de pudră zahăr după gust) și bateți cu un mixer până la omogenizare.
Tăiați pandișpanul răcit în două părți egale.

Curățați banana și kiwi-ul, tăiați-le în felii subțiri.

Ungeți un pandișpan cu smântână și puneți fructele deasupra.

Ungeți al doilea strat de prăjitură cu smântână și puneți-l deasupra fructelor (partea uscată deasupra). Apoi ungeți blatul și părțile laterale ale pandișpanului cu smântână și puneți la frigider. Dupa inmuiere, prajitura poate fi decorata dupa bunul plac si servita. Vă propun să o decorați cu cremă proteică, care va face tortul deosebit de elegant.

Pentru a prepara crema cu proteine, separați cu grijă albușurile de gălbenușuri. Nu avem nevoie de gălbenușuri. Se amestecă zahărul cu apa, se pune pe foc și se fierbe siropul, amestecând, până dă în clocot, apoi se reduce focul la minim și se fierbe 7-8 minute fără a amesteca. Pentru a verifica gradul de pregătire al siropului, turnați o cantitate mică din el în apă rece, dacă se rostogolește într-o minge, este gata (acesta este așa-numitul „test cu minge moale”).

Umpleți o pungă cu un vârf cu cremă.

Scoateți tortul din frigider și decorați cu cremă de albușuri. Pentru frumusețe, am pus mai multe fructe deasupra: kiwi și felii de mandarină decojite. Cel mai delicat pandișpan cu fructe și smântână este gata. Pune-l la frigider pentru câteva ore, astfel încât prăjiturile să fie înmuiate și gata de servire.

Poftă bună!