Salutări, dragi cititori ai blogului Ode to Cooking! Vă propun o rețetă foarte simplă clătite delicioase cu mere si scortisoara. Vorbind despre scorțișoară, acest condiment are un gust și o aromă dulce și persistentă foarte plăcute. Se obișnuiește să se adauge scorțișoară nu numai la produsele de copt sau la deserturile dulci, ci și la preparatele reci și calde din legume, pește și carne. Adaugă puțină scorțișoară în compot și vei deveni perfect gust nou o băutură cunoscută.

Scorțișoara se vinde atât măcinată, cât și sub formă de bețișoare de coajă.

Unele gospodine cred că scorțișoara sub formă de coajă își păstrează mai bine aroma și gustul. Poate că au dreptate. Apropo, scorțișoara nu numai că îmbunătățește gustul felului de mâncare, dar și dezinfectează perfect alimentele contaminate. coli. Bucătarii recomandă adăugarea acestui condiment la mâncărurile perisabile, cum ar fi sucurile proaspăt stoarse.

Dar vom face clatite cu scortisoara si mere. Cred că această rețetă va fi de folos oricărei gospodine. Doar o oră în bucătărie și un desert grozav este gata. Să începem să gătim.

Gătiți clătite cu mere și scorțișoară

Vom avea nevoie de:

Pentru clătite:

• 1 cană (250 ml) lapte
• 1 cană (250 ml) apă fiartă, răcită
• 2 căni (500 g) de făină de grâu cernută
• 2 ouă mari
• 1 lingura zahar granulat
• 1 lingura ulei vegetal fara parfum
• sare pe vârful unui cuțit

Pentru umplutura:

• 2 mere dulci
• 1 lingura zahar granulat
• un praf de scortisoara macinata
• unt

Preparare:

Pasul 1. Pregătiți clătite. Se toarnă laptele și apa într-un bol emailat adânc, se bate ouăle, se adaugă făină de grâu, zahăr granulat, adauga un praf de sare. Bateți amestecul cu un tel, mixer sau robot de bucătărie până la omogenizare.

Pasul 2. Prăjiți clătitele ca de obicei, într-o tigaie încinsă, unsă cu ulei vegetal, pe ambele părți până se rumenesc.

Pasul 3. Pregătiți umplutura de clătite. Spălați merele, curățați-le, îndepărtați miezul, tăiați-le cubulețe și puneți-le într-o tigaie.

Pasul 4. Adăugați zahăr granulat și scorțișoară în mere. Amestecați umplutura de mere și fierbeți la foc mic aproximativ 5 minute până când merele se înmoaie și se caramelizează. Umplutura de clătite este gata.

Pasul 5. Pune o lingură de umplutură de mere și scorțișoară în fiecare clătită. Rulați clătitele umplute într-un tub. Serviți clătite calde cu umplutură de mere și scorțișoară.

Coacere fericită și ne vedem curând!

Toate postările de pe blog

O sa ma bucur sa vad comentariile si like-urile tale!

Vezi mai multe postări (rețete):

Clatite cu dovlecel pe chefir

Carne cu prune uscate

Rulouri cu somon

Castraveți ușor sărați cu roșii

Clătite cu cremă de caș

Prajitura frantuzeasca de clatite cu desert

Când gătesc clătite cu mere și scorțișoară, o aromă incredibilă curge prin apartament și nu este nevoie să invit membrii familiei la masă. Nimeni nu poate rezista parfumului lor. Aceste clătite nu sunt deloc greu de pregătit, dar sunt diferite gust picant si aroma.

Pentru a pregăti clătite cu mere și scorțișoară, vom avea nevoie de produsele indicate în listă.

Curățați merele din interior cu sâmburi. Apoi tăiați felii și puneți-le într-un castron care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde.

Se presară merele cu zahăr și scorțișoară și se amestecă. Adăugați unt.

Punem merele la cuptorul cu microunde timp de 3 minute, le scoatem si incercam, iar daca merele nu sunt suficient de moi, le punem la microunde inca cateva minute. Umplutura este gata.

Să începem să facem clătite. Bateți ouăle într-o tigaie, adăugați sare și zahăr.

Bate usor.

Adăugați făină, dar nu toată o dată, pe părți. Se amestecă de fiecare dată, adăugând făină.

Adăugați apă și amestecați.

Adăugați chefir și amestecați de asemenea.

La sfârșit, adăugați untul topit la temperatura camerei. Se amestecă și se lasă deoparte 30-40 de minute pentru a lăsa aluatul să se aseze.

Unge tigaia cu ulei vegetal. Nu este nevoie să ungeți tava în viitor, deoarece aluatul conține unt.

Pune merele pe clătită pregătită și rulează-o într-un tub.

Clatitele cu mere si scortisoara sunt gata!

Se poate servi cu miere si dulceata. Am stropit zahăr pudră si deasupra cu sirop de artar.

Poftă bună!

1. Mai întâi trebuie să faceți aluatul. Puteți folosi orice opțiune dovedită și preferată. Alternativ, rețeta pentru a face clătite cu mere și scorțișoară poate fi următoarea. Bateți ușor oul cu o furculiță sau bateți cu zahăr și sare. Adaugam laptele si adaugam cea mai mare parte din faina, dupa ce l-ai cernut. Începeți să amestecați energic, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Adăugați făină dacă este necesar pentru a obține consistența dorită.

2. Este mai bine să adăugați ulei vegetal direct în aluat, dar dacă doriți, puteți unge tava cu el. Prăjiți clătitele pe ambele părți până devin ușor aurii.

3. În timp ce clătitele se răcesc, puteți începe să umpleți. Spălați mărul și îndepărtați coaja și miezul.

4. Există mai multe opțiuni pentru prepararea umpluturii cu mere. Acesta este cel mai simplu și cel mai util. Merele trebuie rase pe razatoarea medie sau fina.

5. Apoi adăugați scorțișoară după gust. Dacă merele sunt acre, le puteți stropi și cu zahăr sau adăugați puțină miere.

6. Amestecați bine și umplutura este gata. A face clătite cu mere și scorțișoară acasă este foarte simplu.

7. Tot ce rămâne este să umplem fiecare clătită cu umplutură.

8. Îndoiți cu grijă marginile pentru ca umplutura să nu cadă.

9. Faceți același lucru cu toate clătitele și umpluturile. Dacă doriți, puteți pune apoi clătitele într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal și le puteți prăji pe ambele părți până se rumenesc. Se pot servi cu smantana, lapte condensat sau stropite cu zahar pudra.

Ingrediente

• Făină - 300 de grame
• Lapte - 250-300 grame
• Ou - 2 bucăți
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• zahăr - 3 linguri. linguri
• Sare - 1 praf
• Mere - 4-5 bucăți
• Scorțișoară - 1 vârf

Ingrediente principale:
Fructe, mere, făină și aluat

Nota:
Daca vrei sa incerci cat de delicios este acest produs culinar, urmareste detaliile descriere pas cu pas cu fotografii și învață să gătești rapid și gustos „Clătite cu mere și scorțișoară”. Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă și puteți face cu ușurință acest preparat unic acasă. Compoziția clasică a produselor poate fi întotdeauna modificată într-un mod original, pentru a vă potrivi. După ce ați creat ideea prezentată, asigurați-vă că împărtășiți comentariul dvs. cu autorul și evaluați această rețetă! „Clătite cu mere și scorțișoară” – mod unic aduce confortul acasă în viața de familie de zi cu zi. Vă rugăm să vă rogi familiei și prietenilor și să demonstreze că gătitul este hobby-ul tău preferat!

Descriere:
Clătitele se potrivesc bine cu orice umplutură - dulce, carne, pește sau brânză. Dar dacă nu aveți timp pentru opțiuni complexe, vă propun o rețetă simplă de clătite cu mere și scorțișoară.

Numar de portii:
12

Timp de preparare:
1 oră 0 min

time_pt:
PT60M

Vino să ne vizitezi, vom fi foarte bucuroși să te vedem!

Clătitele cu umplutură de mere pot fi fie subțiri, fie groase. În principiu, poți coace clătite după orice rețetă pe care o folosești de obicei când gătești pentru familia ta. Nici măcar nu trebuie să înfășurați merele în clătite, le puteți mânca ca o mușcătură, turnându-le deasupra ca un sos. Dar dacă tot vrei să faci clătite clasice, umplute cu mere, apoi reteta de elastic si clătite subțiriîn lapte, care nu rupe și țin bine umplutura, nu-i întrerupe gustul.

În ceea ce privește umplutura, încercați să alegeți mere tari și aromate, cu o notă de acrișoare. Le puteti amesteca cu gutui, para sau stafide, apoi umplutura va fi si mai interesanta si mai bogata.

Timp total de gătire: 60 de minute
Timp de preparare: 30 minute
Randament: 10 bucăți
Conținut caloric: 159 kcal

Ingrediente

pentru testare

• ouă de găină – 2 buc.
• făină de grâu - 150 g
• lapte - 250 g
• zahăr - 1,5 linguri. l.
• sare - 1/3 linguriță.
• ulei vegetal– 2 linguri. l.

pentru umplere

• mere - 500 g
• suc de lamaie - 1-2 linguri.
• zahăr din trestie - 2-3 linguri. l.
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.
• rom - 1 lingura. l.
• unt - 30 g
• zahăr pudră - pentru servire

Pregătirea

În primul rând, să pregătim aluatul pentru clătite. Într-un castron adânc, bate câteva ouă, sarea și zahărul până devine pufoasă.



Se toarnă 100-150 ml lapte și se adaugă toată porția de făină (cernută în prealabil). Se amestecă cu o tel sau o furculiță, încercând să spargă cocoloașele. Mai întâi obținem aluatul gros și dens.



Apoi adăugați treptat laptele rămas - diluând astfel aluatul de clătite până la consistența dorită.



La sfârșit, turnați uleiul (rafinat), amestecați din nou. Aluatul de clătite trebuie să fie lichid și omogen.



Încingem tigaia foarte tare și o îmbrăcăm pentru prima dată cu ulei vegetal (apoi puteți coace clătite pe o suprafață uscată, deoarece am adăugat ulei în aluatul de clătite). Se toarnă o porție din aluat și se distribuie pe tot fundul, răsturnând tava în aer.



Coaceți clătitele la foc moderat timp de aproximativ 2 minute până se rumenesc pe ambele părți. Cel mai convenabil este să răsturnați folosind o spatulă sau aruncând-o în aer. Așezați clătitele proaspăt coapte într-o stivă una peste alta și acoperiți cu un capac, astfel încât marginile să se înmoaie, să nu se usuce și să rămână calde.



In timp ce se coac clatitele pregatim umplutura. Se curăță fructele și se îndepărtează semințele, se taie în bucăți mici și se presară suc de lamaie. Topiți untul într-o tigaie, adăugați imediat zahărul din trestie și turnați o lingură de rom.



Pune tigaia pe foc si fierbe siropul pentru cateva minute. Pune merele în sirop clocotit și stropește-le cu scorțișoară. Se fierbe timp de 10 minute, amestecând ușor. Acestea trebuie să se înmoaie și să se caramelizeze, iar sucul eliberat să fiarbă și să se îngroașe. Umplutura cu mere si scortisoara pentru clatite este gata, se lasa sa se raceasca.



Umpleți clătitele cu umplutură aromată de mere. Puteți forma rulouri sau înveli clătitele în plicuri.



Serviți clătitele cu mere și scorțișoară calde, stropite cu zahăr pudră. Puteți adăuga o linguriță de înghețată la desert, acoperiți-l cu miere sau sirop. Bucură-te de ceaiul tău!

reteta pas cu pas cu poze

Clatitele aurii preparate dupa aceasta reteta combina aroma calda a aluatului cu deliciul dulce-acrisor al merelor coapte. Produsele de patiserie subțiri, ca dantelă, se obțin numai din aluat cu putin praf de copt.

Pentru a vă asigura că umplutura de fructe tocate nu cade din clătitele finite, trebuie pregătită corect. Trebuie să începeți prin a bracona feliile decojite. Ar trebui să fie fierte la foc mic, cu un capac, adăugând puțină apă. Adăugați zahăr când sunt moi pentru a preveni arderea siropul. Va da bucăților de mere o culoare minunată de caramel.

Scorțișoara trebuie adăugată înainte ca vasele să fie scoase de pe aragaz, altfel condimentul își va pierde mirosul.

Ingrediente

• 250 ml lapte
• 1 ou de gaina
• 3 linguri. l. zahăr în aluat
• 2 linguri. l. zahăr pentru umplutură
• 1/3 lingurita. sare
• 100 g faina
• 30 ml apă
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• 3 vârfuri de scorțișoară măcinată
• 6 mere medii

Pregătirea

1. Bateți un ou proaspăt de pui într-un castron. Adaugă aici zahăr granulat și sare.

2. Turnați laptele cald, uleiul vegetal (2 linguri) într-un castron și începeți să amestecați făina de grâu. În același timp, începeți să amestecați aluatul cu ajutorul unui tel. Când ai rupt toate cocoloașele de făină, lasă aluatul să stea 30 de minute la frigider. Apoi amestecați-l din nou și verificați consistența - ar trebui să picure încet din lingură, dar să nu se toarne.

3. Se unge o tigaie cu ulei de prajit si se incinge. Prăjiți clătitele timp de 3 minute pe fiecare parte. Se spală bine merele și se taie în mai multe părți, se scot miezul. Tăiați pulpa în bucăți mici.

4. Transferați merele într-o cratiță sau un bol de fier. Adăugați zahăr și scorțișoară măcinată.

5. De asemenea, adăugați puțină apă în bol, amestecați și puneți la foc mic. Lăsați merele să fiarbă puțin până devin moi - acest lucru va dura aproximativ 10 minute, dar fructele trebuie amestecate.