Cu toții suntem obișnuiți ca clătitele să fie prăjite într-o tigaie cu mult ulei. Cu toate acestea, există o altă modalitate de a obține acest fel de mâncare îndrăgit de poporul rus. Veți învăța cum să gătiți clătite în cuptorul cu microunde din articolul nostru. Nu putem decât să vă urăm succes culinar!

Clatite la cuptorul cu microunde (reteta cu fotografii)

Lista de produse:

• Luăm două tipuri de unt - ghee și unt (2 linguri fiecare);
• 3 oua;
• lapte mediu gras - 2,5 cani sunt suficiente;
• zahăr alb - după gust;
• 250 de grame porție de făină (calitatea nu este atât de importantă).

Procesul de preparare a clătitelor:

Pasul #1. Puneti farfuria cu o bucata de unt in cuptorul cu microunde. Porniți-l la putere maximă. După 30 de secunde, scoateți untul topit.

Pasul #2. Trebuie să spargem cu grijă ouăle, separând imediat albușurile de gălbenușuri.

Pasul #3. Luați un bol de sticlă. Trimitem toate gălbenușurile în el. Se toarnă ½ cană de lapte. Sare. Incepem sa adaugam faina. Nu uitați să amestecați aceste ingrediente. Se toarnă în jet subțire untul, topit mai devreme la cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că nu au rămas bulgări. Adăugați lapte.

Pasul #4. Acum trebuie să adăugați albușurile bătute într-un castron separat. Amestecă toate acestea folosind o lingură obișnuită sau un tel.

Pasul #5. Acoperiți farfuria de desert în care vor fi coapte clătitele cu unt topit. Acum așezați 2 linguri. linguri din aluatul obtinut anterior. Folosind o lingură, distribuiți-o uniform, astfel încât stratul să fie subțire.

Clătitele la microunde trebuie coapte la putere maximă timp de un minut. Scoatem o farfurie. Scoateți cu grijă clătita din ea. Se toarnă din nou aluatul și se dă la cuptor. Efectuăm acești pași până când amestecul format din lapte, făină, ouă de pui, zahăr și unt este terminat.

Gătiți clătite de ovăz într-o cană

Ingredientele necesare:

• putin lapte condensat sau miere lichida (pentru topping dulce);
• un ou;
• ia 3 linguri. linguri de fulgi de ovăz, unt și lapte (cu conținut scăzut de grăsimi);
• cantitate optima bicarbonat de sodiu- pe vârful cuțitului.

Partea practică

Să începem cu faptul că principala caracteristică a acestei rețete este utilizarea nu a unei farfurii de desert, ci a unei căni de ceramică.

Porniți cuptorul. Pune o bucată de unt într-o cană. Pune la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. În acest timp, uleiul va căpăta o consistență lichidă. Deocamdată, opriți cuptorul.

Turnați fulgi de ovăz într-o cană cu unt. Acolo spargem un ou de gaina. Adăugați sifon la cantitatea potrivita si lapte. Amestecați aceste componente.

Cât timp ar trebui să fie coapte clătitele în cuptorul cu microunde? Trei minute la putere maximă și încă un minut la jumătate de putere. Puteți invita membrii gospodăriei dvs. la masă. Ne aranjam clătitele delicioase pe farfurii. Și nu uitați de toppingul dulce. Poate fi lapte condensat, miere lichidă și chiar smântână amestecată cu zahăr.

Clatite inabusite la microunde: reteta cu lapte condensat

Set de produse:

• zahăr alb - sunt suficiente 2 linguri;
• două ouă;
• 15-20 g faina;
• ulei rafinat - 4 linguri. l;
• 1 litru de lapte de vacă;
• sare - nu mai mult de 1 linguriță.

Pentru umplutură (umplutură):

• unul sau două borcane de lapte condensat (în funcție de numărul de clătite);
• 5 linguri. linguri de cacao (de exemplu, Nesquik);
• 100 grame porție de unt.

Instrucțiuni detaliate

1. Rupeți ambele ouă într-un castron. Adăugați zahăr alb și lapte. Sare. Se adauga treptat faina, cernand-o printr-o sita. Apoi aluatul va deveni lichid. Aceasta este ceea ce trebuie să realizăm. Rupem toate cocoloașele cu un tel sau cu o furculiță.
2. Încinge uleiul rafinat într-o tigaie. Oprește focul. Adăugați cu grijă uleiul fierbinte în amestecul de clătite pregătit anterior. Amestecați ingredientele folosind un tel.
3. Când coaceți clătite în acest fel, nu trebuie să acoperiți suprafața tigaii cu ulei. La urma urmei, face parte din amestec. Cu toate acestea, înainte de a prăji prima clătită, puteți adăuga puțin ulei. Acest lucru îl va împiedica să se lipească de suprafață.
4. Ar trebui să reușim clătite subțiri. Imediat le ungem pe fiecare cu unt (unt).
5. Facem o umplutură dulce cu cacao și lapte condensat. Doar amestecați aceste produse într-un singur bol.
6. Luați o tavă de copt din sticlă. ratat unt Rulați clătitele într-un tub. Așezați-le în formă, aproape unul de celălalt. Apa de sus umplutură dulce. Apoi întindeți al doilea strat de clătite rulate în tuburi. Udă din nou cu umplutură.
7. Așadar, clătitele sunt bine împachetate. Puteți trimite în siguranță formularul împreună cu conținutul la cuptorul cu microunde. O temporizăm timp de 5-10 minute. Totul depinde de puterea cuptorului cu microunde.
8. Clatitele s-au rumenit usor la cuptorul cu microunde, dar nu ajunsesera inca in starea dorita. Trebuie sa scoatem matrita din cuptorul cu microunde si sa o trimitem la cuptorul incalzit. La 180°C preparatul nostru se va găti în cel mult 10 minute.

Clatitele inmuiate in cacao si umplutura cu lapte condensat se topesc literalmente in gura. Lor aspectŞi calități gustative Va fi apreciat nu doar de copii, ci și de adulții cu dinte de dulce. Ne dorim Poftă bună toată lumea!

În concluzie

Clătitele gătite în cuptorul cu microunde nu sunt diferite de cele prăjite într-o tigaie. Se dovedesc pufoase, roz și incredibil de gustoase. Și cel mai important, economisiți timp folosind un cuptor cu microunde.

Cu toții iubim clătitele cu dulceață sau smântână duminică dimineața sau Maslenitsa

Este convenabil să coaceți clătite în cuptorul cu microunde. Nu vor arde niciodată și cu siguranță nu vor fi cocoloase. Clatitele rezultate sunt gustoase, pufoase, dar nu maro auriu. Nu-ți plac clătitele palide? Există o soluție - clătitele gata preparate pot fi prăjite într-o tigaie obișnuită sau acoperite cu gem.

Clatite(reteta de baza)

• 250 g faina,
• 2,5 pahare de lapte,
• 3 oua
• 2 linguri. linguri de unt,
• 2 linguri. linguri de ghee,
• 0,25 lingurite sare,
• zahăr după gust.

Topiți untul timp de 30 de secunde la putere maximă a cuptorului.

Separați cu grijă gălbenușurile de albușuri. Se amestecă gălbenușurile cu 0,5 căni de lapte, se adaugă zahăr, sare și, amestecând, se adaugă făina. Se toarnă untul topit într-un jet subțire, se amestecă până nu rămân cocoloașe și, fără a înceta să se amestece, se toarnă restul de lapte. La finalul framantarii adaugam albusurile batute.

Ungeți o farfurie de desert cu unt topit, puneți 2 linguri pe ea. linguri de aluat și distribuiți-l uniform pe farfurie într-un strat subțire. Coaceți la putere maximă nu mai mult de 1 minut.

===================================

Clatite cu dulceata

Pentru clătite:

• 250 g faina,
• 3 oua
• 2 linguri. linguri de unt,
• 2 linguri. linguri de ghee,
• 0,25 lingurite sare,
• zahăr după gust.

Pentru umplutura:

• 200 g de orice dulceață sau dulceață.

Pregătiți clătite conform rețetei de bază. Fără a le scoate din farfurie, întindeți clătitele cu gem sau gem, împăturiți-le în triunghiuri sau plicuri.

Clatitele racite pot fi incalzite la cuptor la putere medie timp de 0,5-1 minute.

===================================

Clătite cu caș

• 500 g faina de clatite,
• 200 ml lapte,
• 1 ou,
• 2 linguri. linguri de unt,
• 150 g branza de vaci,
• 1 pahar de zahar,
• 0,5 lingurițe de sare.

Frecați brânza de vaci printr-o sită, turnați laptele, amestecați, adăugați zahăr și sare și amestecați din nou bine până când zahărul este complet dizolvat. Se bate oul si se adauga faina, amestecand continuu. Framantam aluatul pana la o consistenta uniforma, fara cocoloase.

Pune 1 lingura pe o farfurie. lingura de unt si se topeste la putere maxima (cca 30 s). După aceasta, turnați mai multe porții de clătite pe vas. Coaceți la putere maximă timp de 2,5 minute, apoi întoarceți clătitele și coaceți încă 2,5 minute.

===================================

Clatite cu mere
Pentru clătite:

• 250 g faina,
• 2,5 pahare de lapte sau 10 linguri. linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
• 3 oua
• 2 linguri. linguri de unt,
• 2 linguri. linguri de ghee,
• 0,25 lingurite sare,
• zahăr după gust.

Pentru umplutura:

• 3-4 mere mari,
• 1 lingura. lingura de coniac.

Pentru sos:

• 150 g ciocolata,
• 50 ml crema,
• 30 g unt,
• 2 linguri. linguri de zahăr.

Pregăti sos de ciocolată. Pentru a face acest lucru, spargeți ciocolata în bucăți mici, puneți-o într-un sos, adăugați smântână, unt, zahăr. Se încălzește la putere maximă timp de 2-2,5 minute. În acest timp, amestecați sosul de 1-2 ori. Nu fierbe! Sosul este considerat gata atunci când amestecul ajunge la o consistență uniformă.

Pregătiți clătite conform rețetei de bază.

Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul și coaja, apoi tăiați-le în bucăți mici. Pune merele pe clătite (fără a le scoate din farfurie), se stropește cu coniac și se toarnă peste sos. Îndoiți fiecare clătită în sferturi.

===================================

Clatite cu citrice

Pentru clătite:

• 250 g faina,
• 2,5 căni de lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
• 3 oua
• 2 linguri. linguri de unt,
• 2 linguri. linguri de ghee,
• 0,25 lingurițe sare, zahăr după gust.

Pentru sos:

• 2 portocale,
• 2 linguri. linguri de miere,
• 250 ml lichior de portocale,
• 20 g unt.

Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați mierea cu untul și topiți amestecul rezultat la putere maximă timp de 2-2,5 minute.

Stoarceți sucul de la portocale și combinați-l cu amestecul de miere-ulei. Adaugati coaja rasa de portocala, amestecati si gatiti 5-7 minute la putere maxima.

Strecurați sosul rezultat și amestecați-l cu lichior. Coaceți clătite conform rețetei de bază.

Înmuiați fiecare clătită în sos, împăturiți în patru, puneți clătitele într-o farfurie adâncă și încălziți la putere maximă timp de 1-2 minute.

===================================
Clatite cu umplutura

Clatitele umplute sunt o alta poveste. Există multe umpluturi - dulci, sărate, cu carne, pește, legume și cereale. Rezultatul este o mâncare gustoasă și satisfăcătoare. Nu uitați decât că umplutura trebuie să fie mai mult sau mai puțin vâscoasă, astfel încât conținutul clătitelor să nu se sfărâme.

Iată câteva opțiuni de umplere interesante:

Clatite cu carne tocatăși terci de hrișcă

Trebuie să prăjiți ceapa tăiată cubulețe în unt, adăugați carnea tocată, sare și fierbeți împreună. Apoi adăugați terci de hrișcă(poate rămas de la cina de ieri?) și întindeți amestecul rezultat în porții mici pe clătitele pregătite.

Puneți clătitele rulate într-o formă, turnați smântâna și încălziți la microunde timp de 5 minute.

===================================

Clatite cu sunca si branza

Brânza trebuie să fie rasă răzătoarea grosieră, taiati sunca fasii mari. Tăiați fiecare clătită în jumătate și puneți în mijloc șunca și brânză.

Îndoiți o margine a clătitei și lăsați cealaltă deschisă, rulați clătita cu umplutură într-un tub.

Unge bine tava de copt cu unt si aseaza clatitele in randuri. Ungeți bine părțile laterale ale fiecărui rând nou cu unt topit.
Coaceți la cuptorul cu microunde preîncălzit timp de 5 minute.

===================================

Clatite cu somon

ÎN caș(almette sau presedinte cu ierburi) se adauga marar tocat marunt si somon. Amesteca.

Umpleți clătitele cu umplutură și înfășurați. Înainte de servire, trebuie să-l încălziți în cuptorul cu microunde și să puneți deasupra bucăți subțiri și lungi din același pește.

===================================

Clatite caramelizate cu umplutura savuroasa de fructe

Pentru umplutură Veți avea nevoie (pentru 6-10 clătite):

• Dovleac dulce decojit – 200 g.
• Portocaliu mare – ? buc
• Măr - ? buc
• zahăr - 70 g.
• apă – 70 ml.
• Scorţişoară

Pentru caramel:

• Zahăr

Suc de lamaie

• (Opțional) Pentru glazura de ciocolata:
• Ciocolata neagra - 2 bucati
• Pudră de cacao - 2 lingurițe.
• lapte - 2 linguri.
• Unt - 2 linguri.
• zahăr - 2 lingurițe.

Preparare:

1. Coaceți clătitele, închideți-le și înveliți-le în căldură pentru a le menține calde.

2. Pregătiți umplutura. Tăiați dovleacul și merele în cuburi, portocala în bucăți mici.

Se fierbe apa si zaharul si se fierbe la foc mic alternativ:
Portocale (3 minute)

Adăugați dovleac (încă 3 minute)

Adăugați mărul (gătiți totul împreună până când siropul este fiert). La sfârșitul gătitului, adăugați scorțișoară.

3. Puneți 1-2 lingurițe de umplutură pe clătită și împachetați-o într-un plic îngrijit.

4. Acum vine partea distractivă. Trebuie să gătim caramel. Pur și simplu fierbem siropul până are gust de minge solidă, apoi turnăm rapid caramelul încă fierbinte peste clătitele noastre.

5. Pentru a pregăti glazura de ciocolată, amestecați toate ingredientele și aduceți la fierbere într-o baie de apă și gătiți aproximativ un minut până se îngroașă, apoi turnați peste clătitele noastre.

*Umplutura nu devine prea fiarta datorita faptului ca este gatita in sirop. Dacă aveți răbdare, puteți face dulceață excelentă într-un mod similar. Dovleacul, apropo, este impregnat cu aromă de portocale și mere și are un gust pur și simplu excelent.

*Caramelul se intareste foarte repede, asa ca este recomandat sa lucrezi foarte repede. Pe măsură ce caramelul se întărește, se transformă într-o crustă crocantă. Dacă siropul nu este gătit suficient, pur și simplu va fi absorbit în clătite (acest lucru nu va afecta în niciun caz gustul)

Clătitele se prepară rapid și ușor la cuptorul cu microunde. Desigur, fără tigaie, clătitele nu pot fi numite tradiționale, dar iubitorii acestui fel de mâncare rusesc ar trebui să le poată găti în moduri diferite, inclusiv în cuptor cu microunde.

Clasic

Clatitele clasice pot fi preparate intr-un mod complet neclasic, folosind un cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un set mic de produse:

• un ou,
• un pahar de lapte
• putina grasime - unt, floarea soarelui sau alt ulei vegetal;
• 100 de grame de făină (mai puțin de un pahar plin sau șase linguri).

Cum să gătești

Prepararea clătitelor:

1. Într-un recipient adânc, cu ajutorul unui mixer, amestecați jumătate din lapte și oul.
2. În timp ce amestecați, adăugați făină puțin câte puțin până când amestecul seamănă cu smântâna groasă medie.
3. Se adauga restul de lapte, dar si in portii mici, amestecand continuu. Asigurați-vă că amestecul nu este prea lichid, dacă este necesar, adăugați făină.

Întindeți grăsimea într-un strat subțire peste fundul unei farfurii late, turnați aluatul uniform și încălziți la cuptorul cu microunde timp de un minut la putere maximă. Pentru rumenire, puteți folosi grătarul la cuptorul cu microunde (dacă aveți unul). Servește clătitele cu umplutură dulce sau sără.

Fulgi de ovăz într-o ceașcă

Ingrediente

Următoarele clătite sunt pregătite cu adaos de fulgi de ovăz. Dacă aveți intoleranță la gluten (nu mai mult de 1% din populație are intoleranță la gluten), puteți folosi făină fără gluten - atât ovăz, cât și grâu. Deși este mai bine să gătești cu gluten, astfel de clătite vor fi mai gustoase.

Trebuie să pregătim produse:

• 3 linguri de unt (puteți folosi ulei vegetal)
• 2 linguri faina de ovaz
• 2 linguri faina de grau
• 3 linguri lapte
• sifon pe vârful unui cuțit
• un ou
• putina dulceata (miere, lapte condensat).

Pregătirea

Particularitatea rețetei este gătitul într-o cană obișnuită din ceramică. După ce am pregătit produsele, să continuăm:

1. Se încălzește untul într-o cană la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde până devine lichid.
2. Dupa ce uleiul s-a racit putin se adauga obisnuit si fulgi de ovăz, sifon, se amestecă cu o lingură.
3. Gatiti la putere maxima intr-un cuptor cu microunde (numit si cuptoare cu microunde) timp de trei minute, inca un minut la jumatate de putere.

Se toarnă deasupra topping dulce (gem, dulceață, smântână cu zahăr, miere), vasul este gata.

Soia

Produse

Rețeta se bazează pe lapte de soia, vasul are gust original, vasul se prepară folosind făină integrală:

• 100 de grame de faina integrala
• 2 linguri de zahar
• o jumătate de pahar de lapte de soia,
• o lingura ulei de măsline.

Pregătirea

Pregătirea clătitelor este foarte simplă:

1. Se amestecă făina și zahărul.
2. In timp ce amestecam cu o lingura adaugam laptele si jumatate de lingura de ulei de masline.
3. Ungeți o farfurie largă cu jumătatea rămasă de ulei.

Formați mai multe prăjituri mici și puneți la microunde două minute (putere maximă). Serviți clătitele cu dulciuri - turnați peste cele lichide și presărați peste cele tari.

Clătitele gata preparate pot fi congelate și apoi, dacă este necesar, decongelate în cuptorul cu microunde la putere minimă și reîncălzite acolo la putere mare.

Mulți dintre noi iubesc clătitele delicioase de casă preparate cu drag! De la formarea Rus'ului, acest minunat preparat slav a fost mereu prezent în dieta poporului nostru. Cu toate acestea, ritmul frenetic al vieții de astăzi privează o persoană de timpul liber, inclusiv de timpul de a-și pregăti mâncărurile preferate. Piața este din ce în ce mai inundată de semifabricate, printre care, totuși, puteți găsi destul de decente și produse delicioase, cum ar fi clătitele congelate.

Datorită unei tehnici speciale de congelare, clătitele își păstrează toate proprietățile nutritive utile și valoroase. Și unul dintre principalele avantaje ale semifabricatului este termenul de valabilitate destul de lung. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să gătească și să reîncălziți corect clătitele, ce este cel mai bine să utilizați pentru dezghețare: cuptorul cu microunde, cuptorul sau aragazul lent și alte nuanțe de gătit. Citiți mai jos despre toate acestea în acest articol.
Astăzi există următoarele tipuri clătite congelate:

• Cu carne
• Cu fructe de padure sau fructe
• Cu branza de vaci
• Cu ciuperci
• Cu legume
• Cu lapte condensat

Cum să reîncălziți clătitele congelate

1. Unul dintre moduri simple Prepararea clătitelor se face după cum urmează:
2. Când scoateți semifabricatul din frigider, asigurați-vă că nu sunt puternic înghețați. Dacă se întâmplă acest lucru, puneți pur și simplu clătitele pe o farfurie în cuptorul cu microunde și setați modul de dezghețare.
3. După aceea, prăjiți ușor clătitele într-o tigaie, unsă în prealabil cu legume sau unt, și puteți servi vasul. În medie, prăjirea clătitelor într-o tigaie se desfășoară astfel: se prăjesc timp de 5 minute la foc mic pe o parte și același timp pe cealaltă. Apoi adăugați câteva linguri de apă, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la mic și prăjiți timp de 5 minute.

Clatite congelate - la cuptorul cu microunde

Vă oferim o metodă dovedită de încălzire și gătire a alimentelor în cuptorul cu microunde:
Să gătească clătite umpluteîntr-un cuptor cu microunde, trebuie să le așezi în formă de stea, câte 5-6 bucăți fiecare, pe o farfurie largă și să le pui la microunde pentru 5-5,5 minute. Rulourile așezate în acest fel se vor încălzi mult mai bine și mai uniform.

Clatite congelate - intr-un aragaz lent

Puteți folosi orice multicooker pentru a pregăti clătite. Se prăjește în ea aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte. Modul „coacere”, capacul trebuie scos în timpul prăjirii.

Conform numeroaselor recenzii de pe internet, cea mai buna reteta a prăji clătitele congelate este să le gătești într-o tigaie cu unt sau ulei vegetal, în timp ce poți dezgheța semifabricate în cuptorul cu microunde.

Pentru utilizare ulterioară, deoarece este foarte convenabil datorită economisirii de timp și efort. Este suficient sa framantati aluatul si umplutura o data, sa incalziti tigaia, iar clatitele pot rezista 3 luni. Cu toate acestea, pentru depozitare, va trebui să înghețați clătitele și cum să faceți acest lucru corect este descris în articol.

Reguli de înghețare

Pentru a preveni lipirea clătitelor, acestea trebuie congelate corect. Există mai multe reguli pentru aceasta.

Vas fără umplutură

1. Fiecare clătită este acoperită cu folie alimentară. Întreaga piramidă de clătite este complet înfășurată în folie, așezată pe o placă plată și introdusă la congelator. Deasupra filmului trebuie să lipiți o etichetă pe care va fi scrisă data gătirii.
2. Fiecare clătită se rulează într-un tub și apoi se înfășoară în folie alimentară. Toate tuburile sunt plasate într-un recipient, închise și introduse în congelator. Data congelarii trebuie inscrisa pe capacul recipientului.

Cu umplutură

Pentru a îngheța, trebuie să utilizați una dintre instrucțiunile de mai jos:

1. Pentru a preveni lipirea pachetelor, acestea trebuie așezate pe o placă și ușor înghețate. De obicei, câteva ore sunt suficiente pentru asta. După aceasta, clătitele trebuie puse într-un singur recipient, scrieți pe el data înghețarii și puneți-o înapoi. Acestea trebuie transferate foarte repede pentru ca pachetele să nu aibă timp să se dezghețe.
2. Dacă nu există loc în congelator pentru o placă, atunci fiecare pachet cu umplutură trebuie învelit în folie alimentară, puneți-le pe toate într-un recipient de plastic, etichetat și lăsat să se înghețe.

Reguli de dezghețare

Pentru a găti clătite congelate, nu trebuie să le dezgheți mai întâi. Singurul lucru pe care trebuie să-l faceți este să îndepărtați folia alimentară. De obicei, o tigaie, cuptor, cuptor cu microunde sau multicooker este folosit pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare.

Cum să gătești într-o tigaie

Clatitele rulate in tuburi sau plicuri sunt mai potrivite pentru aceasta metoda de gatit.

1. Mai întâi ungeți tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal și apoi puneți-o pe aragaz.
2. Clatitele sunt așezate pe suprafața sa și prăjite pe toate părțile timp de 7 minute până când apare un fard auriu.
3. Este mai bine să le gătiți acoperite, astfel încât fiecare plic de clătite să se încălzească din interior.

În cuptor

Puteți găti orice clătite congelate în cuptor.

1. Primul pas este să preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Pune clătitele pe o foaie de copt tapetată cu pergament uns.
3. Vasul trebuie încălzit timp de 20 de minute.

cuptor cu microunde

Această metodă de gătit nu implică apariția unui fard de obraz pe suprafața clătitei, așa că cel mai bine este să dezgheți acele clătite în cuptorul cu microunde care au fost congelate într-o stivă.

1. Înainte de a pune vasul în cuptorul cu microunde, toate straturile de folie alimentară trebuie îndepărtate din stiva de clătite.
2. Dezghețați stiva de clătite în cuptorul cu microunde în modul „Decongelare” timp de 5 minute.

Într-un aragaz lent

Pentru a găti, trebuie mai întâi să le îndepărtați. filme alimentare.

1. Toate plicurile sunt plasate în vasul multicooker, iar dispozitivul este activat în modul „Coacere” timp de 8 minute.
2. Nu este nevoie să închideți capacul dispozitivului.
3. Dacă pe suprafața clătitei nu apare un fard în timpul decongelarii, timpul de prăjire trebuie mărit.
4. Se prăjește pe ambele părți.

Cum să gătești clătite pentru congelare

Clatite fara umplutura

Pentru coacere ai nevoie de:

• litru de lapte 2,5% grăsime, puteți lua lapte degresat;
• 6 oua mari de gaina;
• 2 căni de făină;
• o lingură de ulei de măsline;
• lingura de cină cu o grămadă de zahăr granulat.

Cum se face:

1. Bateți ouăle energic într-un castron răcit folosind un tel.
2. Laptele se toarnă în același bol. Totul este amestecat temeinic.
3. În amestecul de lapte se adaugă zahăr și făina se cerne treptat.
4. Totul este amestecat activ până când se formează aluatși eliminând toate bulgări.
5. O tigaie asezonata cu ulei se incinge cat mai fierbinte pe aragaz.
6. În centrul său se toarnă o porțiune de aluat, care se distribuie imediat pe suprafață prin înclinarea tavii în diferite direcții. Acest lucru este necesar pentru a prăji chiar și clătitele rotunde mari.

Clatita se prajeste pana cand apare maro auriu, apoi se intoarce pe cealalta parte.

Clatite cu branza de vaci de ciocolata

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• o jumătate de mitru de apă minerală;
• două treimi dintr-o lingură de sare de desert;
• câteva linguri de zahăr;
• o cană și jumătate de făină;
• câteva linguri de ulei de măsline;
• 50 de grame de ciocolată neagră;
• 250 de grame de brânză de vaci moale;
• 2 linguri de zahar pudra.

Tehnologia de gatit:

1. Pentru această rețetă, este mai bine să cumpărați apă minerală de farmacie, de exemplu, Essentuki, Borjomi, Narzan.
2. În apa pregătită se toarnă zahărul și sarea, apoi se toarnă uleiul.
3. Cerne treptat făina în lichidul preparat. În acest caz, aluatul trebuie amestecat activ pentru a elimina toate cocoloașele.
4. Aluatul trebuie să semene cu consistența laptelui copt fermentat gras.
5. Clătitele se prăjesc într-o tigaie încălzită cu ulei pentru câteva minute pe ambele părți.
6. În acest moment, umplutura este în curs de pregătire.
7. Ciocolata este încălzită într-o baie de apă, apoi se adaugă brânză de vaci. Crema se framanta pana se omogenizeaza, iar apoi se adauga zahar pudra.

In fiecare clatita se pune putina crema, apoi se inveleste baza intr-un tub.

Clatite cu cereale cu gris si branza de vaci

Va fi solicitat următoarele produse:

• un pahar de fulgi de cereale;
• o jumătate de kilogram de brânză de vaci 1%;
• un pahar de gris;
• o jumătate de litru de chefir;
• 2 linguri zahar;
• un praf de sare;
• o jumătate de lingură de sifon pentru desert;
• 3 oua;
• 2 linguri pline de smantana;
• câteva linguri de zahăr;
• 3 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea pas cu pas:

1. Într-un recipient separat, amestecați grisul, fulgii și chefirul. Vasul este acoperit cu un capac și lăsat timp de câteva ore.
2. Apoi ouăle sunt introduse acolo, se adaugă sare, zahăr granulat, sifon, adauga ulei. Totul este amestecat activ.
3. Dacă aluatul se dovedește gros, trebuie să turnați o cantitate mică de chefir în el.
4. Fiecare clătită se prăjește într-o tigaie fierbinte până se rumenește.
5. În acest moment se pregătește umplutură de caș. Într-un castron separat, amestecați brânza de vaci, smântâna și zahărul. Dacă doriți o umplutură mai delicată, trebuie frecată printr-o sită.
6. O cantitate mică de brânză de vaci este învelită în fiecare bază de clătite pregătită. Se dovedește a fi un mic plic îngrijit.

Clatite din zer cu carne tocata

Veți avea nevoie de:

• o cană și jumătate de făină;
• 4 ouă de găină;
• 600 mililitri de zer;
• o jumătate de kilogram de carne tocată;
• lingură de zahăr pentru desert;
• ceapa mica;
• o linguriță de sare fină;
• o jumătate de lingură de sifon pentru desert;
• o lingura de ulei de masline.

Cum să gătești:

1. Bateți ouăle într-un recipient, adăugați jumătate din sare și zahăr.
2. Faina amestecata cu sifon este cernuta in amestecul batut rezultat. Toate cocoloașele sunt sparte cu ajutorul unui tel.
3. Zerul este turnat într-un jet mic, ulei vegetal. Totul este amestecat activ.
4. trebuie să fie într-o tigaie încălzită timp de 2 minute pe fiecare parte.
5. În acest moment se pregătește umplutura de carne.
6. Intr-o alta tigaie se caleste ceapa tocata marunt pana devine aurie.
7. Carnea tocată se adaugă la ceapă și se prăjește până se înmoaie. Carnea trebuie sărată și amestecată în mod regulat.
8. O cantitate mică de umplutură este plasată cu grijă în baza de clătite rezultată, apoi totul este învelit într-un plic și răcit.

Clatite simple cu ciuperci si morcovi

Pentru gătit aveți nevoie de:

• o jumătate de litru de apă;
• 5 oua;
• lingură de zahăr pentru desert;
• o jumătate de litru de lapte;
• o conserva de șampioane conservate;
• 1 morcov;
• o lingură de ulei de floarea soarelui;
• câteva pahare de făină;
• lingura de sare de desert.

Preparare:

1. Laptele și apa sunt amestecate într-un recipient separat.
2. Ouăle se bat în lapte diluat. Întregul amestec este îndulcit, sărat cu o jumătate de lingură de sare și frământat până se omogenizează.
3. Făina se cerne în lichidul rezultat, totul se amestecă până se elimină cocoloașele.
4. Se toarnă ulei în aluat.
5. Clătitele se prăjesc într-o tigaie fierbinte timp de câteva minute pe fiecare parte.
6. În acest moment, se pregătește umplutura de ciuperci. Champignons se transferă într-o tigaie și se prăjesc ușor.
7. Morcovii se dau pe răzătoare fină și se toarnă în ciuperci, totul se frământă, se prăjește încă 7 minute și se scoate de pe aragaz.
8. In fiecare clatita se inveleste cate o lingura de ciuperci prajite.

Toate clătitele preparate după rețetele descrise pot fi congelate. Merită să luați în considerare faptul că fiecare astfel de fel de mâncare are propriul său termen de valabilitate. Clatite obisnuite fără umplutură poate fi depozitat congelator timp de 3 luni. Desert cu brânză de vaci - nu mai mult de o lună, dar cu carne și umplutura cu ciuperci– nu mai mult de 2 luni. Apropo, dacă s-a adăugat ceapă la umplutură, atunci este mai bine să consumați astfel de clătite congelate în decurs de 2 săptămâni, deoarece odată cu depozitarea ulterioară, ceapa tinde să se oxideze și să provoace eructații neplăcute.