Este foarte greu să ne imaginăm viața fără cartofi. Persoana medie consumă aproximativ 100 kg de cartofi pe an. Cartofii conțin multe substanțe și minerale utile pentru corpul uman, așa că în niciun caz nu trebuie să refuzați să consumați acest lucru. produs valoros. Puteți pregăti multe feluri de mâncare simple și complexe din cartofi, dar cel mai adesea sunt folosite ca garnitură. Acest articol oferă mai multe opțiuni dovedite pentru prepararea cartofilor la cuptor, care sunt perfecte ca garnitură pentru orice carne sau preparate din peste, și ca un fel de mâncare complet.

Cum să gătești cartofi delicioși în stil rustic

Atât adulții, cât și copiii iubesc cartofii în stil rustic, motiv pentru care sunt atât de populari în diferite cafenele fast food. Pregătește asta cartofi delicioși O poți face acasă.

Produse necesare:

• cartof;
• ulei vegetal;
• sare, piper, condimente - după gust.

Preparare:

• Spălați bine cartofii și tăiați-i în 4 părți. Dacă cartofii sunt mari, îi puteți tăia Mai mult piese și invers.
• Sarați și piperați bine cartofii tăiați, adăugați condimentele preferate și asezonați-i cu ulei vegetal.
• Trebuie să coaceți cartofii pentru aproximativ 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Cum să gătești cartofi delicioși cu brânză

Acest fel de mâncare este perfect atât ca garnitură, cât și ca fel principal și este atractiv aspect va tenta pe oricare dintre oaspeții tăi să ceară mai mult.

Produse necesare:

• cartofi – 4-6 bucăți (în funcție de mărime);
• brânză - 100 de grame;
• unt - 50 de grame;
• sare, condimente - după gust.

Preparare:

• Clătiți bine cartofii în apă curentă. Dacă aveți cartofi tineri, atunci nu trebuie să curățați coaja de pe ei, ci, dimpotrivă, atunci curățarea cartofilor este pur și simplu necesară.
• Faceți tăieturi încrucișate în fiecare tubercul de cartof fără a tăia tot drumul prin cartof.
• Condimentează bine cartofii cu condimentele tale preferate și sare.
• Tăiați brânza în felii subțiri și introduceți în fiecare tăietură de cartof.
• Pune cartofii într-un bol termorezistent și pune bucăți mici de unt deasupra fiecărui cartof.
• Introduceți cartofii la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20-30 de minute.

Cum să gătești cartofi delicioși în slănină

Cartofii copios, apetisanti si foarte gustosi in bacon sunt pregatiti destul de simplu si sunt perfecti ca fel principal cu drepturi depline.

Produse necesare:

• cartofi de marime medie;
• felii de slănină, în proporție de câteva felii pe cartof;
• usturoi;
• ulei vegetal;
• verde;
• sare, piper - dupa gust;

Preparare:

• Fierbeți cartofii în coajă până sunt fierți pe jumătate;
• Curatam cartofii si condimentam bine cu sare si piper dupa gust.
• Înfășurați fiecare cartof în două bucăți de slănină, iar înainte de a face acest lucru, introduceți bucăți de usturoi tocat mărunt în slănină.
• Puneți cartofii învețiți în slănină într-o tavă de copt rezistentă la cuptor și ungeți fiecare cartof cu ulei vegetal.
• Dați cartofii la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-30 de minute.
• Stropiți cartofii finiți cu ierburi tocate. Acești cartofi trebuie serviți cu smântână.

Secretele pregătirii delicioaselor preparate din cartofi acasă

Mâncăruri din cartofi este una dintre cele mai populare categorii de garnituri la nivel mondial. În primul rând, cartofii, folosind orice metodă de prelucrare culinară, se dovedesc a fi foarte gustoși, în al doilea rând, sunt extrem de sănătoși, în al treilea rând, pregătirea acestei legume acasă este destul de simplă, iar în al patrulea rând, produsul este foarte ieftin.

Puteți pregăti atât mâncăruri simple pentru fiecare zi, cât și mâncăruri de sărbători destul de originale din cartofi. În plus, este combinat într-o formă sau alta cu aproape orice produs: carne, pasăre, pește, fructe de mare, ciuperci, legume.

Cartofii pot fi numiți o legumă universală pentru gătit, care, totuși, i-a predeterminat popularitatea și cererea.

Singurul dezavantaj al cartofilor și al mâncărurilor preparate din ei este conținutul lor ridicat de calorii, mai ales atunci când sunt prăjiți. Conform acestui indicator, legumele sunt înaintea chiar și a produselor din făină și paste.

Prin urmare, ar trebui consumat în limitele rezonabile, altfel pasiunea pentru cartofii delicioși va duce în curând la creșterea în greutate. Principalul secret al preparării nu numai gustoase, ci și cartofi sanatosi

, pe care nicio rețetă nu vă va spune, este să curățați coaja cartofului cât mai subțire. Faptul este că sub acesta este concentrat cel mai mare număr de elemente utile. În plus, pentru a evita pierderea acestor substanțe, cartofii trebuie tăiați imediat înainte de gătire și nu trebuie păstrați în apă mai mult de o oră. Mâncăruri din cartofi în orice formă de prelucrare culinară pot fi adesea preparate folosind o remediere rapidă

. Prin urmare, sunt ideale pentru acele gospodine care, după o zi lungă de muncă, au nevoie să-și hrănească rapid familia și, în același timp, să o facă gustoasă și satisfăcătoare. în diverse moduri prelucrare culinară, apoi în fiecare caz concret, fiecare rețetă are propriile caracteristici și secrete de gătit. Nu le vom generaliza, dar vom lua în considerare mai detaliat mai jos cum să gătim corect cartofi prăjiți, copți, fierți, înăbușiți, precum și piureul de cartofi și cartofii prăjiți acasă.

Cartofi fierți și piure de cartofi

Există două moduri principale de a fierbe cartofii pentru gătit: decojiți și în coajă. Prima metodă este utilizată pentru pregătirea garniturii, iar a doua cel mai adesea în rețetele pentru prepararea oricăror alte feluri de mâncare în care cartofii sunt incluși ca unul dintre componentele constitutive.

Pentru a prepara cartofii fierti curatati de coaja, trebuie mai intai curatati de coaja. După cum am menționat mai devreme, stratul superior trebuie tăiat cât mai subțire posibil. Tuberculii mici decojiti pot fi lăsați întregi, dar cei mari trebuie tăiați. În acest caz, bucățile de cartofi ar trebui să fie aproximativ aceleași. Acest lucru va asigura că se gătesc uniform. Și procesul de gătit va merge mai repede. Cu toate acestea, nu ar trebui să-l tăiați în bucăți, deoarece în acest caz pierderea de nutrienți ai legumei va fi mult mai mare.

Așadar, se toarnă cartofii decojiți și tăiați apa rece astfel încât să acopere doar legumele. La foc mare, aduceți apa la fiert. Sarați cartofii și continuați să gătiți, reducând focul. Verificați pregătirea cu un cuțit. Dacă intră ușor în cartofii fierți, atunci legumele sunt gata.

Multe feluri de mâncare, cum ar fi Vinaigreta sau Hering sub o haină de blană, sugerează fierberea cartofilor în jachete. Acest lucru nu este mai dificil de făcut decât în ​​cazul precedent. Așadar, cartofii se spală bine și se pun într-un recipient cu apă rece. Acolo se adaugă imediat sare. Va preveni destrămarea cartofilor în timpul gătirii. Gatiti pana este gata.

Cartofii fierți în jachete vor fi mai ușor de curățat dacă, după gătire, sunt imediat umpluți cu apă cu gheață.

În ceea ce privește piureul de cartofi, există multe rețete pentru prepararea lor. Cu toate acestea, există încă câteva recomandări generale pentru pregătirea acestuia. Deci, mai gustos și mai aromat piure Va merge dacă, când gătiți cartofi, adăugați în tigaia cu ei o ceapă întreagă, dar decojită. Apropo, cartofii gătiți în acest fel pot fi diluați nu cu lapte, ci cu bulion de cartofi și ceapă. Nu se va dovedi mai puțin gustos.

Un fel de mâncare precum piureul de cartofi necesită diligență. piure legume gata preparate masher-ul trebuie folosit cât mai mult timp posibil.

Nu vă zgâriți cu unt în piureul de cartofi de casă, iar atunci aceștia vor fi nu mai puțin gustoși decât cei pregătiți de un bucătar profesionist.

Prăjit, înăbușit, copt

Mâncăruri de la cartofi prajiti deosebit de popular printre toate celelalte feluri de mâncare din cartofi. Se dovedesc a fi foarte gustoase și, de asemenea, destul de bogate în calorii. Prin urmare, este mai bine să nu fii exagerat de zel cu consumul lor.

A face cartofi prajiti acasa nu este deloc dificil. În primul rând, ar trebui să începeți prin a alege un soi de legume. Cele mai potrivite sunt cele care conțin mai puțin amidon. Acesta este genul de cartof care se dovedește crocant și crocant. Cu toate acestea, puteți folosi și soiuri cu amidon, dar apoi o astfel de legumă trebuie mai întâi înmuiată în apă și spălată de mai multe ori.

Cartofii pentru prăjit trebuie tăiați în bucăți de aceeași formă și dimensiune. Dimensiunea pieselor în sine nu trebuie să fie foarte mare, dar nici prea mică.

Pune cartofii într-o tigaie bine încălzită și prăjește-i la foc mediu-mic. În acest caz, este necesar să folosiți o cantitate suficientă de ulei, dar nu atât de mult încât legumele să plutească în ea.

Pe parcursul întregului proces de gătire, cartofii sunt amestecați de cel mult trei până la patru ori. Dacă faci asta mai des, pur și simplu se va destrama. Din același motiv, îl sare cu câteva minute înainte de a fi gata. Condimentele sunt adăugate și la sfârșit, altfel se vor fierbe și se vor arde.

Acestea sunt toate secretele principale ale rețetelor de gătit cartofi prăjiți!

Cartofii înăbușiți sunt un fel de mâncare rapid minunat care necesită un efort minim pentru preparare. Se prepară după același principiu ca cartofi prajiti, dar abundența uleiului este înlocuită cu apă. Dacă rețeta pentru un astfel de fel de mâncare necesită prezența legumelor suculente, atunci nu se adaugă deloc lichid. Mai ales bine cartofi înăbușiți cu carne.

Sare tocană Cartofii trebuie îndepărtați spre sfârșitul gătitului, altfel legumele se pot destrăma în timpul gătirii.

În ceea ce privește cartofii copți, îi puteți găti complet diferite rețete– în coajă, în mânecă, în folie, cu adaos de sos sau uleiuri vegetale și condimente. Există o mulțime de opțiuni. Toate caracteristicile acestei sau aceleia metode de coacere a cartofilor acasă pot fi găsite în rețetele corespunzătoare. Aici, o regulă importantă este, ca și în cele două cazuri precedente, folosirea soiurilor de legume fără amidon.

Prăjirea, tocănirea, coacerea - acestea sunt metodele de prelucrare culinară a cartofilor care îi fac deosebit de gustoși. Puteți afla mai multe despre ele în rețetele corespunzătoare cu fotografii pas cu pas din această secțiune a site-ului.

Cartofi prajiti

Recent, odată cu apariția fast-food-urilor, cartofii prăjiți au devenit deosebit de populari. În mod tradițional, se prepară în aparate speciale - friteuze. Principiul de gătit este următorul: cartofii se toarnă într-o plasă specială și se coboară într-un recipient cu ulei clocotit. Când este gata, se scoate și se sare. Iată o rețetă atât de simplă. Cu toate acestea, astfel de cartofi se dovedesc a fi chiar mai grasi și bogati în calorii decât cartofii prăjiți.

Cu toate acestea, pentru a găti cartofi prăjiți cu adevărat delicioși acasă, trebuie să țineți cont de următoarele nuanțe:

1. cartofii nu trebuie să fie prea amidonați, altfel se vor destrăma în timpul gătirii;
2. Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți un ulei special pentru prăjire, dar dacă acesta nu este disponibil, atunci orice ulei vegetal rafinat și dezodorizat va fi potrivit;
3. Înainte de a trimite cartofii la prăjit, aceștia trebuie să fie uscați și, în plus, uleiul la prăjit trebuie încălzit la 170-190 de grade;
4. Adăugați sare și condimente la cartofi prăjiți numai după ce le scoateți din friteuză.

Delicioșii cartofi prăjiți pot fi pregătiți folosind nu numai prăjirea adâncă, ci și o tigaie obișnuită, un aragaz lent sau un cuptor cu microunde. Acasa se poate prepara chiar si la cuptor.

O mulțime de rețete detaliate cu fotografii pas cu pas pentru prepararea cartofilor prăjiți pot fi găsite în această secțiune a site-ului.

În concluzie...

Indiferent de felul de mâncare din cartofi pe care intenționați să îl pregătiți ca garnitură, cu siguranță se va dovedi delicios. Principalul lucru este să urmați toate recomandările rețetei selectate cu fotografii pas cu pas, precum și recomandările date în acest articol.

Mai multe informații despre prepararea anumitor feluri de mâncare din cartofi acasă în grabă găsiți în fotografii pas cu pas retete colectate in aceasta sectiune a site-ului.

Am adunat câteva pentru tine retete interesante, ce se poate prepara din cartofii pe care toti iubim. Acestea vor demonstra că poate fi nu numai fiert și prăjit, ci și gătit într-un mod complet nou.

Cel mai popular și îndrăgit produs în multe familii. Fără el, nu ne putem imagina un singur festin mare, un picnic sau chiar o cină de familie. Acest lucru este de înțeles, pentru că este hrănitor, gustos și sănătos. Dar ce să faci dacă cartofii tăi preferați încep să devină plictisitori? Pregătește ceva nou care va dezvălui gustul unei legume dintr-o cu totul altă latură. Le-am adunat pe cele mai delicioase, astfel încât să aveți de ales pentru orice ocazie: de la micul dejun până la prânzul de vacanță.

Cartofii pot fi fie o garnitură, fie un fel de mâncare complet independent. O mare parte din gătitul cartofilor depinde de imaginația și ingredientele dvs., așa că nu vă fie teamă să experimentați adăugând sosuri, diverși aditivi si condimente. Între timp, în timp ce se pregătește preparatul de cartofi pe care l-ați ales, uitați-vă unde puteți găsi și multe rețete noi pentru dvs.

Rețete pentru mâncăruri simple din cartofi

Daca iti plac cartofii tai copti crocanti pe exterior dar sfaramiciosi la mijloc, atunci acest fel de mancare te va incanta. Spălați cartofii în coajă cu o perie, tăiați fiecare în 6-8 felii. Puneți feliile de cartofi în apă clocotită cu sare și fierbeți timp de 3-4 minute. Scurgeți cartofii. Amestecă uleiul și condimentele într-un castron adânc. Înmuiați cartofii în acest amestec și amestecați până când fiecare felie este acoperită cu marinada. Lăsați la marinat, apoi puneți cartofii pe o foaie de copt, cu pielea în jos și dați la cuptor. Coaceți cartofii Idaho timp de 25-30 de minute.

Draniki. Un fel de mâncare familiar fiecăruia dintre noi încă din copilărie. Să gătească dupa reteta clasica, oul trebuie batut cu condimente si adaugam treptat faina si ceapa rasa. Toate acestea se amestecă bine până când masa omogena. Curățați cartofii și dați-i prin răzătoare răzătoarea grosieră. Se amestecă toate ingredientele și se prăjesc clătitele de cartofi într-o tigaie cu ulei vegetal până capătă o nuanță aurie închisă. Îl poți adăuga și la clătite cu cartofi fulgi de ovăz si vei primi absolut gust nou. Se serveste cu smantana sau ceapa prajita si bacon.

Clatite cu cartofi. Aceasta amintește oarecum de clătitele cu cartofi, dar are propriile diferențe. Această rețetă vă va veni la îndemână dacă după vacanță au rămas o mulțime de piure de cartofi fierți. Pentru a face hash browns, adăugați brânză cheddar rasă, ceapă verde tocată, un ou, câteva lingurițe de făină, ulei vegetal, sare și piper la piureul de cartofi rămas. Se amestecă totul până se formează o masă omogenă și se prăjește ca clătitele de cartofi sau clătitele.

Cartofi copti cu ou. Acest fel de mâncare de cartofi va fi varianta interesanta pentru micul dejun și cu siguranță vă va surprinde familia. Fierbeți mai mulți dintre cei mai mari tuberculi de cartofi. Tăiați cu grijă vârfurile și scoateți mijlocul cu o lingură. Turnați brânză rasă, bucăți de slănină în „bărcile” rezultate și bateți un ou în fiecare. Se presara totul deasupra cu sare si piper si se da la cuptor pentru 10-15 minute.

Cartofi acordeon. O altă versiune de cartofi copți, deși există doar două ingrediente principale: cartofi și brânză. Faceți tăieturi într-un tubercul mare de cartofi, ca un acordeon. Pune o bucată de brânză în fiecare secțiune. Puteți fixa cartofii cu o scobitoare sau îi puteți coace astfel. Cartofi gata stropiți cu bucăți de slănină ceapa verde si deasupra cu sosul la alegere.

Cartofi umpluți. Acești cartofi vor fi o garnitură interesantă pentru fel de mâncare din carne. Sau va fi complet independent. Fierbeți cartofii în coajă, tăiați în jumătate. Folosind o lingură, răzuiți cu atenție centrele. Se zdrobește pulpa de cartofi și se amestecă cu brânză rasă, se adaugă condimente după gust. Umpleți fiecare jumătate de cartofi cu umplutură. Puneți broccoli deasupra și stropiți din nou cu brânză. Se da la cuptor pentru cateva minute. Savurați un cartof copt delicios cu broccoli.

Cartof. Acest cea mai delicată supă Chiar și celor cărora nu le plac primele feluri le va plăcea, deoarece textura sa groasă, cremoasă, aroma incredibilă și gustul divin sunt pur și simplu imposibil de rezistat. Această supă cremoasă se prepară din cartofi, ceapă, puțină făină, smântână și brânză cheddar. Cel finit se presara deasupra cu bacon prajit. Secretul acestui fel de mâncare este în fierbere suficient de lungă pe foc sau într-un aragaz lent - 4 ore.

Piure. Chiar și asta preparat clasic, ca, poate deveni o adevarata descoperire in timpul cinei daca adaugati lapte sau smantana in loc de apa si presarati patrunjel deasupra. Și da, cu cât bateți mai mult, cu atât va fi mai pufos piureul. În plus, cartofii trebuie zdrobiți cu un pastor de lemn, astfel încât vasul să nu aibă un gust metalic.

Katroshka cu usturoi și parmezan. Dacă multicooker-ul a devenit principalul dispozitiv în bucătărie, atunci gătiți cartofi cu usturoi și parmezan în el. Veți avea nevoie de tuberculi mici de cartofi, câte o linguriță de busuioc uscat, oregano, pătrunjel, 4 căței de usturoi, sare, piper, ulei vegetal și parmezan ras. Se toarnă toate ingredientele în vasul multicooker și se fierbe timp de 3-4 ore. Această garnitură va depăși toate așteptările dumneavoastră.

Copt. Acesta necesită doar 15 minute din timpul tău, iar cuptorul se va ocupa de restul. Așezați fiecare cartof pe o placă de lemn și faceți fante fără a tăia complet. Ulei de măsline, unt topit, usturoi, 1 lingură. miere, 2 linguri. l. Amesteca otetul balsamic, rozmarinul tocat, sare si piper intr-un castron separat. Puneți cartofii într-o tavă adâncă, turnați sosul și amestecați bine. Coaceți cartofii timp de o oră.

Trandafiri de cartofi. Acest fel de mâncare nu va fi doar un decor elegant pentru o farfurie de sărbători, ci va oferi și un gust de neuitat, cald, untos și crocant.

Tăiați cartofii foarte subțiri pentru a crea felii de petale. Luați 15 petale și rulați-le cât mai strâns cu o felie de slănină, apoi puneți-le în tava de prăjitură a formei de copt. Pentru a completa trandafirul, mai adauga cateva petale. Pe cele rezultate se acopera cu unt topit. Se presara apoi cu parmezan ras, sare si piper. Coaceți 20-30 de minute până când marginile devin maro auriu. Lăsați trandafirii la răcit timp de 5 minute.

Spirala de cartofi. Această gustare crocantă și aromată este mai ușor de preparat decât pare. Cartofi fierti trebuie zdrobit, se adauga ouale batute, 2 linguri de amidon de cartofi, sare si piper dupa gust, branza rasa si putin lapte. Se amestecă totul până la omogenizare. Turnați aluatul rezultat într-o pungă de plastic, tăiați capătul acestuia și stoarceți aluatul din el în spirale direct într-o tigaie cu o cantitate suficientă de ulei vegetal. Așezați fiecare spirală de cartofi finită pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți cu maioneză de casă, ketchup sau muștar.

Cartofi copți cu pulpe de pui și lămâie. Pentru a prepara gustoase, satioase si cină rapidă pentru familie, ia-o pulpe de pui, cartofi, patrunjel, usturoi, o lamaie, sare si piper. Tăiați toate ingredientele cu excepția puiului și puneți totul împreună pe o tavă de copt. Coaceți aproximativ 50 de minute până devine crocant.

. O altă opțiune pentru o cină copioasă care poate fi pregătită doar o dată sau de două ori. Tăiați usturoiul, cartofii, sparanghelul, morcovii, ceapa și cârnații, puneți totul pe o foaie de copt și amestecați. Stropiți cu condimente după gust și, de asemenea, stropiți ulei de măsline. Se coace la cuptor pentru 30-40 de minute.

Cartofi cu legume si bile de pui. Pentru a pregăti acest preparat din cartofi, tot ce aveți nevoie este fasole verde, lămâie și file de pui. Pregătiți chiftele, tăiați cartofii în felii, Fasole verdeși, de asemenea, tăiați lămâia. Pune toate ingredientele pe o tavă împreună cu bucățile de pui, se stropesc cu condimente și se coace până când legumele sunt fierte.

Acum aveți câteva rețete noi care pot fi făcute din cartofi și idei interesante, cum să actualizați versiunile vechi ale felurilor de mâncare din cartofi. Poftă bună!

Multe gospodine se gândesc în fiecare zi la ce se poate găti din cartofi. Și acest lucru nu este surprinzător. La urma urmei, leguma prezentată este relativ ieftină și este la mare căutare în țara noastră. În plus, mâncărurile preparate din astfel de tuberculi se dovedesc întotdeauna gustoase și satisfăcătoare. De aceea am decis astăzi să vă spunem despre cum și ce puteți găti din cartofi acasă.

Clatite delicioase si pufoase

Dacă ai foarte puțin timp de făcut fel de mâncare copioasă la masa familiei, apoi bucătari cu experiență recomandă să-i răsfățați pe cei dragi cu produse rapide și surprinzător de gustoase. clătite cu cartofi. Este de remarcat în special faptul că astfel de produse pot fi făcute pentru micul dejun, prânz și cină. În orice caz, oaspeții tăi sau membrii familiei vor avea cât să mănânce și vor avea o mare plăcere să mănânce clătite cu legume.

Componente necesare

Pentru a face felul de mâncare prezentat, va trebui să cumpărați:

• tuberculi medii de cartofi - 5 buc.;
• ou de pui standard - 2 buc.;
• sifon de masă - un praf;
• chefir gros - ½ cană;
• ceapa alba - 2 capete;
• făină de grâu cernută - 3-4 linguri mari;
• sare fină de masă și piper negru măcinat - se adaugă după gust;
• ulei vegetal inodor - ½ cană (pentru prăjit).

Amestecarea bazei

Când te gândești la ce să gătești rapid din cartofi, îmi vin în minte următoarele: clătite de legume. Și acest lucru nu este un accident, deoarece sunt pregătiți cu adevărat instantaneu. Dar înainte de a prăji aluatul de legume într-o tigaie, acesta trebuie frământat bine. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați toate legumele prezentate, apoi să le radeți pe o răzătoare mare și să le puneți într-un castron comun. Apoi, adăugați chefir gros la ceapă și cartofi, spargeți ouăle de pui, adăugați fin sare de masă, sifon de masa, făină de grâuși piper negru măcinat. Toate ingredientele așezate trebuie amestecate bine, astfel încât să ajungeți la o masă vâscoasă și semi-lichidă.

Proces de prăjire

După ce aluatul de legume este gata, trebuie să puneți tigaia pe foc, să turnați puțin ulei în el și să îl încălziți. Apoi, trebuie să așezați baza folosind o lingură mare. La un moment dat, o cratiță standard poate încăpea de la 3 până la 6 clătite, care ar trebui să fie bine prăjite pe ambele părți.

Gata fel de mâncare rapidă este recomandabil să se servească fierbinte împreună cu ingrediente suplimentare precum smântână, sos de rosii, ketchup, maioneza sau verdeata. De asemenea, este recomandat să serviți ceai dulce cu clătite de cartofi.

Caserolă de cartofi delicioasă și satisfăcătoare

Dacă ai făcut cartofi rotunzi și nu i-ai putut termina complet, atunci, uitându-te la tuberculii rămași, se pune involuntar întrebarea: ce să gătești din cartofii fierți? La urma urmei, este păcat să arunci legumele și nu vrei să le mănânci reci. De aceea vă prezentăm reteta detaliata caserolă copioasă și foarte gustoasă.

Ingrediente necesare

Pentru a crea un astfel de fel de mâncare vom avea nevoie de:

• cartofi fierți - mai mulți tuberculi;
• ceapă albă - câteva capete;
• unt - 75 g;
• ouă mari de pui - 4 buc.;
• lapte gras proaspăt - ½ cană;
• sare, piper și ierburi - după gust.

Este demn de remarcat faptul că felul de mâncare prezentat poate servi și ca răspuns la întrebarea ce să gătești rapid din cartofi. La urma urmei, un astfel de prânz se face în literalmente 35-40 de minute. Pentru a forma o caserolă, trebuie să luați o formă adâncă sau o tigaie obișnuită și să o ungeți unt(puțin), apoi toacă toate legumele fierte în el. În plus, se recomandă să le așezi cât mai dens posibil. După aceasta, trebuie să curățați ceapa, se taie in jumatati de rondele si se intinde intr-un strat uniform peste cartofi. Apoi, într-un castron separat, trebuie să bateți ouăle de pui energic (cu un mixer), să adăugați la ele lapte integral, unt topit, precum și sare, ierburi proaspete tocate și piper măcinat. Pentru a finaliza formarea vasului, trebuie să turnați complet sosul de ouă în tava cu legume și să le puneți la cuptor pentru o jumătate de oră. În acest timp, ouăle se vor întări, iar caserola va lua o formă stabilă și poate fi tăiată cu ușurință în porții.

Acum știi ce să gătești din cartofi fierți rapid și foarte gustos. Pe viitor, vă vom prezenta atenției mai multe alte rețete care necesită puțin mai mult timp decât opțiunile anterioare de preparate.

Tocană de legume cu carne

Și cartofii? Următoarea rețetă poate servi drept răspuns la întrebarea adresată.

Produse necesare

Pentru a crea un gust gustos și aromat tocană de legume va trebui să cumpărați:

• pulpă slabă de vită - 300 g;
• morcovi medii - 2 buc.;
• tuberculi de cartofi - 6 buc.;
• ceapa alba - 2 capete;
• verdeață proaspătă - o grămadă;
• dovlecel tânăr - 1 buc.;
• usturoi proaspăt - 2 căței;
• vinete de dimensiuni medii - 1 buc.;
• pasta de tomate - 2 linguri mari;
• sare de masă, foi de dafin, piper măcinat - se adaugă după gust;
• ulei vegetal - 3 linguri mari;
• apă potabilă - pahar tăiat.

Prepararea alimentelor

Carne, dovlecei, vinete, cartofi, morcovi, ceapă - ne vom uita la ce să pregătim din produsele prezentate puțin mai departe. Dar mai întâi, toate ingredientele menționate mai sus trebuie spălate, curățate, dacă este necesar, și apoi tăiate în cuburi medii.

Procesul de gatire

Pentru a o face, ia o tigaie de metal cu pereți groși și fund, apoi pune în ea carne de vită mărunțită, foi de dafin, ceapă, morcovi și ulei vegetal. În această compoziție, este indicat să gătiți carnea la foc mic până când crusta aurie. Apoi, trebuie să puneți alternativ tuberculi de cartofi tăiați, dovleceii, vinete și ierburi proaspete tocate în bol. După aceasta, ingredientele trebuie asezonate cu sare și piper, adăugați pasta de tomateși umpleți cu apă potabilă obișnuită. După închiderea capacului, vasul format trebuie fiert cel puțin 50 de minute. Inainte de a opri aragazul, amestecati tocanita cu o lingura mare, apoi adaugati cateii de usturoi rasi si scoateti de pe aragaz.

După cum puteți vedea, există destul de multe răspunsuri la întrebarea ce poate fi gătit din cartofi. Totuși, acesta nu este sfârșitul rețetelor, deoarece mai jos vă vom prezenta mai multe moduri de a crea preparate delicioase și simple.

Ce să gătești din cartofi zdrobiți și carne tocată? Caserolă delicioasă!

Probabil că sunt foarte puțini oameni care sunt indiferenți la piureul de cartofi. La urma urmei, o astfel de garnitură se dovedește întotdeauna gustoasă și satisfăcătoare, mai ales dacă este servită împreună cu un fel de gulaș sau sos. Astăzi am decis să vă spunem în detaliu despre ce să gătiți din cartofi mototoliți și carne tocată la cuptor.

Ingrediente pentru preparat

Iar carnea tocată se prepară în trei etape. În primul rând, ar trebui să faceți o bază de legume. În al doilea rând, trebuie să prăjiți umplutura de carne, și în al treilea rând, este necesar să combinați componentele pregătite anterior și să le coaceți în cuptor.

Deci, după ce mi-am dat seama din ce să gătesc cartofi zdrobiți, va trebui să achiziționăm următoarele produse:

• ou mare de pui - 3 buc. (2 dintre ele - în piure, 1 - pentru ungerea caserolei);
• unt proaspăt - 120 g;
• tuberculi mari de cartofi - 9 buc.;
• lapte plin de grăsime - 1,5 căni;
• sare de masă, piper măcinat - la discreția personală;
• carne de vită - 230 g;
• carne de porc - 230 g;
• becuri albe - 3 capete;
• ulei de floarea soarelui - putin (pentru a unge matrita).

Procesul de preparare a piureului de cartofi

Pentru a face baza pentru caserolă, curățați toți tuberculii de cartofi, tăiați-i în jumătate, puneți în apă clocotită cu sare și fierbeți timp de 25 de minute. În continuare, trebuie să scurgeți bulionul, să adăugați lapte fierbinte cu unt topit la legume, să spargeți 2 ouă și să zdrobiți totul bine folosind un piure. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aer aerisit și foarte piure delicios fara cocoloase.

Pregătirea umpluturii cu carne

Pentru a crea carne tocată, puteți folosi orice tip de carne. Am decis să cumpărăm carne de vită și porc. Acestea trebuie spălate și tocate într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa albă. În continuare, carnea tocată trebuie asezonată cu sare și piper, iar apoi să fiarbă puțin într-o tigaie.

Modelarea și coacerea vasului

După ce baza și umplutura pentru caserolă sunt gata, trebuie să luați o formă adâncă, să o ungeți cu ulei și să întindeți jumătate din piureul de cartofi, apăsând-o strâns cu o lingură. Apoi, puneți pe legume mototolite carne tocata amestecata, apoi acoperiți-l din nou cu cartofi. Pentru ca în timpul tratamentului termic caserola să devină maro auriu și să se întărească bine, se recomandă acoperirea cu bătut ou de gaina. Acest fel de mâncare se prepară la cuptor foarte repede (aproximativ o jumătate de oră). După acest timp, caserola trebuie scoasă și ușor răcită direct în bol. Apoi, trebuie tăiat, distribuit în farfurii porționate și servit împreună cu niște sos sau sos de roșii.

la cuptor: fotografii și proces pas cu pas de preparare a diferitelor feluri de mâncare

Cu siguranță toată lumea știe că cartofii în cuptor nu numai că se coace rapid, ci sunt și surprinzător de gustoși și suculenți. Mai jos vom analiza două opțiuni pentru prepararea acestei legume, care poate fi folosită atât pentru o familie obișnuită, cât și pentru orice masă de vacanță.

Cartofi prajiti la cuptor

Aproape fiecare gospodină cunoaște metoda prezentată de a crea un fel de mâncare delicios din tuberculi de cartofi. Ei bine, pentru cei care nu sunt familiarizați cu această rețetă, o vom privi puțin mai jos.

Pentru a pregăti asta mancare simpla vom avea nevoie de:

• cartofi de mărime medie - 8-9 tuberculi;
• unt - 85 g;
• sare de masă, mărar uscat, ienibahar măcinat - se adaugă după dorință;
• ulei de floarea soarelui - 1/3 cană.

Procesul de gatire

Pentru a înțelege cât de delicios puteți găti cartofii la cuptor, trebuie să vă amintiți că cu cât tuberculii sunt mai tineri și mai mici, cu atât va fi mai suculent felul de mâncare. Dar dacă te hotărăști să faci un astfel de prânz iarna sau primăvara, atunci poți folosi și cartofi mai vechi de mărime medie. Cu toate acestea, în acest caz, este indicat să-l decojiți și să-l tăiați în mai multe cercuri de până la un centimetru și jumătate grosime. În continuare, tuberculii trebuie asezonați cu condimente, distribuiți pe o foaie de copt unsă (cu unt și ulei de floarea soarelui) într-un strat și introduși la cuptor. Prepararea acestui fel de mâncare ar trebui să dureze aproximativ 40 de minute. Pentru a preveni arderea legumelor, se recomandă să le răsturnați periodic cu o spatulă. De remarcat este faptul că cartofii prăjiți pregătiți după rețeta prezentată sunt serviți doar ca garnitură.

Tuberculi de legume umpluți copți la cuptor

Răspunsul la întrebarea ce să gătești din cartofi și carne tocată poate fi felul de mâncare menționat mai sus. Apropo, spre deosebire de versiunea anterioară, această creație culinară nu este folosită ca garnitură, ci este prezentată oaspeților ca un prânz cald cu drepturi depline.

Deci, pentru pregătire, va trebui să cumpărați:

• carne de porc - 450 g;
• ceapă albă - 2 capete;
• tuberculi de cartofi alungiți medii - 10 buc.;
• brânză tare - 160 g;
• ulei de floarea soarelui - pentru lubrifierea foii;
• sare, mărar uscat, piper măcinat - după gust.

Prepararea alimentelor

Înainte de a forma acest frumos şi fel de mâncare delicioasă, totul ar trebui procesat ingredientele necesare. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați și să măcinați carnea de porc într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa, apoi adăugați sare și piper și amestecați totul bine. În continuare, trebuie să curățați tuberculii de cartofi, să-i tăiați în jumătate pe lungime și să îndepărtați miezul, lăsând doar „bărci” deosebite. Apropo, nu trebuie să aruncați partea pulpoasă, ci să o adăugați la carnea tocată pregătită anterior.

Formarea și tratamentul termic al vasei

După ce componentele principale sunt gata, „bărcile” trebuie asezonate cu condimente și umplute cu aromate carne tocată, și întindeți deasupra rasa brânză tare. În continuare, tuberculii umpluți trebuie transferați pe o foaie de copt unsă și introduși la cuptor. Aceasta ar trebui să se coacă timp de aproximativ 50-58 de minute. În acest timp, cartofii vor deveni moi, absorbind parțial bulionul din carnea tocată.

Acum știi ce poți găti din cartofi la cuptor și mai departe aragaz cu gaz. Desigur, acestea nu sunt toate rețetele în care este implicată această legumă. Cu toate acestea, folosindu-le, îi poți încânta pe cei dragi cu mese delicioase, satisfăcătoare și hrănitoare în fiecare zi. Poftă bună!

Una dintre cele mai comune legume este, desigur, cartofii. Omenirea nu a venit cu niciun fel de fel de mâncare din acest produs alimentar cu adevărat grozav.

În aproape orice fel de mâncare, fie că este primul, al doilea, al treilea sau chiar desert, puteți găsi rețete folosind cartofi sau amidon din cartofi.

Salate, supe, garnituri, feluri principale, bauturi, produse de patiserie, se aplica peste tot si este foarte popular.

Cum să faci cartofi prăjiți acasă

Această garnitură delicioasă se potrivește bine cu orice fel de mâncare.

Tăiați cartofii în felii de 6–7 mm grosime

Tăiem farfuriile în fâșii cu grosimea de 6 - 7 mm, încercăm să tăiem fâșiile în mod egal, apoi cartofii se vor prăji uniform.

După feliere, cartofii trebuie clătiți cu apă rece pentru a spăla amidonul care apare la feliere, apoi cartofii tăi nu se vor lipi împreună în timpul prăjirii.

Puneți cartofii spălați într-un bol și uscați cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta apa.

Se pune tigaia pe foc, se toarnă rafinatul ulei de floarea soarelui, astfel încât să acopere fundul tigaii cu 6 - 8 mm, turnați cartofii în uleiul încălzit

Uleiul trebuie să fie suficient de fierbinte pentru ca cartofii să se prăjească imediat, în loc să fiarbă. Nu încercați să aruncați totul dintr-o dată, este mai bine să îl prăjiți puțin câte puțin, de mai multe ori o dată, amestecați în mod regulat pentru a se prăji uniform.

Așezați cartofii finiți pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei, puneți-i într-un castron, adăugați sare, amestecați - cartofii prăjiți sunt gata.

Reteta - Carne frantuzeasca cu cartofi la cuptor

Cunoscuta carne în stil franțuzesc cu cartofi, acoperită cu brânză coptă, un preparat testat de-a lungul anilor, poate hrăni o familie, și este primită cu bubuitură de oaspeți. masa festiva, gustoasa, satioasa si foarte usor de preparat.

Rețetă pas cu pas pentru cartofi rustici la cuptor

Spălați bine cartofii cu o perie și, fără să-i curățați, tăiați-i în bucăți mari.

Stropiți cartofii cu usturoi granulat, condimente pentru cartofi, piper negru, boia de ardei, sare și amestecați

Adăugați ulei vegetal, amestecați din nou

Pune cartofii pe o tava de copt si dai la cuptorul preincalzit la 180 de grade. timp de 30 – 40 de minute

Cartofii sunt gata

Transferați-l pe o farfurie și stropiți cu ierburi.

Cum să gătești zrazy de cartofi cu carne

Foarte gustoase zrazy de cartofi cu carne tocata, rapid si usor de preparat

Cartofii se curata de coaja, se fierb in apa cu sare, se scurg, se usuca si se macina printr-o masina de tocat carne, se adauga un ou in piureul de cartofi

Macinam si carnea fiarta printr-o masina de tocat carne.

Adăugați ceapa prăjită în ulei vegetal la carnea tocată rezultată și amestecați totul bine.

Rulați piureul de cartofi în bile și rulați-le în făină.

Facem mici prăjituri din bile și punem pe ele carne tocată

Se rulează într-o plăcintă

Pane in faina

Puneți zrazy-ul în uleiul vegetal încălzit într-o tigaie pentru a prăji.

Când apare o crustă aurie, întoarceți zrazy-ul și prăjiți cealaltă parte

Se aseaza pe o farfurie si se serveste cu smantana sau ketchup

Când pregătiți acest fel de mâncare, puteți adăuga condimente pentru cartofi la piure de cartofi, ierburi, usturoi și un amestec de ardei la carnea tocată, la discreția dvs. Nu există restricții aici, totul este la discreția și preferințele dvs. de gust.

Reteta de cartofi prajiti cu ciuperci

Un fel de mâncare simplu și gustos, care durează doar 40 de minute pentru a fi pregătit.

Necesar:

• 1,2 kg cartofi
• 400 de grame de ciuperci
• 3 cepe
• 3 dinti usturoi
• Sare, piper
• Ulei vegetal

Pregătiți aceste alimente

• Curățați legumele, tăiați ciupercile în 4 părți
• Tăiați mărunt ceapa, usturoiul
• Puneti ceapa si usturoiul in ulei incins intr-o tigaie si prajiti
• În timp ce se prăjește ceapa, tăiați cartofii curățați fâșii
• Când ceapa este prăjită până se rumenește, scoateți-o din tigaie pe o farfurie.
• Se adauga putin ulei si se prajesc ciupercile
• Se toarnă ulei într-o tigaie mare, se încălzește și se adaugă cartofii.
• Se amestecă din când în când, se adaugă sare
• Cand cartofii sunt gata, adaugam ciupercile prajite si ceapa cu usturoi, amestecam
• Se prăjește încă 5 minute, cartofii cu ciuperci sunt gata, se poate stropi cu mărar și se servește

Cum să gătești pui cu cartofi într-o pungă

Un fel de mâncare foarte gustos care se prepară la cuptor pentru a-l pregăti veți avea nevoie de un pui întreg, cartofi și condimente.

Cartofi cu usturoi la cuptor, reteta cu fotografii

Cartofi gustosi si aromati, pregatiti foarte repede si usor

Ai nevoie de: cartofi fierti, usturoi, maioneza, branza, ierburi

Tăiați cartofii fierți în două jumătăți

Se rade brânza și se toacă mărunt mararul

Se amestecă mararul cu brânză și se adaugă usturoiul zdrobit

Adăugați maioneză și amestecați bine întregul amestec

Întindeți vasul de copt hârtie de pergament, lubrifiați-l cu ulei vegetal.

Întindeți amestecul nostru pe fiecare jumătate de cartofi.