Svetlana
pentru carne de porc, furaje combinate și pentru carne de vită, fân: -D (Y)
Irina
Tăiați carnea de vită în bucăți de aproximativ 1-1,5 cm lățime, de dimensiunea palmei (în funcție de bucată), ungeți-o cu jumătate și jumătate de maioneză și muștar, așezați-o pe o foaie de copt cu o picătură de ulei vegetal (sau orice), tăiați ceapa în jumătate de rondele, presărați carnea, acoperiți cu brânză răzătoarea grosieră, la cuptor la 180 de grade până când crusta aurie brânză. Poftă bună!
Irina
frecați o bucată de carne de porc (de preferință ceafa) cu amestecul sos de soia, usturoi printr-o presa de usturoi si o foita de dafin, in folie si la cuptor la 200 de grade, cam 1 ora 40 m pe kg, apoi lasati 20 de minute in cuptorul oprit, il puteti consuma fie cald, fie rece. Poftă bună!
Irina
Cel mai important lucru este că există carne de porc, de vită, iar gătitul nu este o problemă! :-D
Irina
Puteți face, de asemenea, carne tăiată julien, carne de vită sau, eventual, carne de porc (mușchi). prăjiți ceapa în ulei vegetal (sau de măsline) într-o tigaie, adăugați ciupercile tocate și prăjiți rapid la foc mare (în timp ce lichidul se evaporă), adăugați o lingură de făină, amestecați, adăugați smântână (aproximativ un kilogram de carne, 400 grame de ciuperci, 1 lingură de făină și 250 g de smântână, 20 la sută, dar puteți folosi oricare) amestecând până se îngroașă (literal câteva minute), tăiați carnea în bucăți de mărimea unei palme, adăugați sare și piper, puneți pe o foaie de copt cu un strop de ulei, julienne deasupra si presara branza rasa pe razatoarea grunjoasa, la cuptor la 180 de grade pana cand branza devine rumenita (cam 30 minute, poate putin mai mult, in functie de cuptor) Pofta buna !
Irina
Mod de preparare: 1. Tăiați carnea felii plate, bateți cu ciocanul, stropiți cu sare, piper și dafin mărunțit. Puneți carnea într-un bol, spălați-o cu bere și puneți-o într-un loc rece timp de câteva ore. 2. Tăiați morcovii, cartofii și ceapa în felii. 3. Scoateți carnea din marinadă, uscați cu un șervețel și stropiți cu făină. 4. Topiți untul timp de 40-50(60) secunde, adăugați carnea și prăjiți 3-4(5) minute pe ambele părți. 5. Scoateți carnea și prăjiți morcovii și ceapa tocate în aceeași grăsime timp de 2-3 minute, amestecând o dată. 6. Asezati cartofii, carnea si morcovii cu ceapa in straturi. Stratul superior de cartofi. Se toarnă jumătate din berea în care s-a ținut carnea și se coace acoperit la 420 W timp de 30 de minute. Agitați tigaia pe orizontală din când în când și adăugați mai multă bere dacă este necesar. 7. Serviți cu salata verde sau legume proaspete. 6 portii
Carne de vita in stil marinar Ingrediente: 1 kg muschi de vita, 1 kg cartofi, 3 cepe, 2 morcovi, 2 linguri unt sau margarină, 2 linguri de făină, 1 sticlă de bere ușoară, 1 frunză de dafin, 1 linguriță de piper negru măcinat, sare
STROGANOV DE VITA CU CARTOFI Ingrediente: muschi de vita - 1 kg, margarina - 60 g, faina de grau - 30 g, ceapa - 2 capete, sos de rosii- 120 g, smantana - 200 g, piper, sare.
Mod de preparare Sarați și piperați carnea de vită pregătită și tăiată cubulețe și prăjiți până se prăjesc într-o tigaie bine încălzită cu grăsime. Puneți carnea prăjită într-o cratiță, adăugați ceapa călită, turnați smântână și sos de roșii și aduceți totul aproape la fierbere. Când serviți, puneți o garnitură gata preparată în centrul vasului, de exemplu, cartofi prăjiți în fâșii și carne de vită Stroganoff de-a lungul marginilor. Treceți pulpa de vită printr-o mașină de tocat carne, adăugați ou crud , sare, piper macinat, putina apa. Se amestecă totul bine, se împarte în porții și se modelează prajituri plate. Treceți și fileul de biban printr-o mașină de tocat carne. Adăugați unt, sare, piper, usturoi tocat mărunt și puțină apă în masa zdrobită. Această carne tocată este, de asemenea, bine amestecată, împărțită în porții și având aceeași formă ca prăjiturile cu carne. Acum pește și chiftele de carne se toacă împreună, pâinea în făină și se prăjește pe ambele părți, începând cu partea de pește. La sfârșitul prăjirii, se adaugă piure de roșii diluat cu bulion și se aduce totul la gata la foc mic. La servire, în farfurie se pun cartofi prăjiți, iar pe el se pune friptura. Vasul este decorat cu câteva felii de brânză procesată prăjită, iar ceapa prăjită și cartofii prăjiți sunt așezate în lateral. mazăre verde
în ulei FRUPTURĂ CU BRÂNZĂ Ingrediente: carne de vită grasă - 500 g, ou - 1 buc, biban proaspăt - 600 g, brânză procesată - 120 g, grăsime pentru prăjit - 80 g, piure de roșii - 70 g, 30 g unt, 10 g usturoi, sare, 0,5 g piper măcinat, 30 ml apă, 30 g făină de grâu , 600 g garnitură de cartofi și ceapa
cartofi prajiti si mazare verde in ulei. Friptură Ingrediente: carne de vită - 600 g, cartofi - 800 g, ciuperci proaspete - 300 g, untură - 100 g, ceapă de mărime medie, morcovi - 100 g, 2 linguri. linguri de piure de rosii, smantana, sare, patrunjel, marar. se taie felii si se prajeste usor. Se pun toate produsele într-o oală sau o cratiță de fontă, se toarnă bulionul în care s-au fiert ciupercile, ca bulionul să nu acopere produsele, se adaugă smântână și se fierbe până la fiert complet. La servire se presara cu marar sau patrunjel.
Friptură CU CIUPERCI Ingrediente: carne de vită - 1 kg, ciuperci proaspete - 500 g, ceapă - 2-3 capete de mărime medie, margarină - 200 g, smântână - 200 g, cartofi - 1 kg, făină, piper măcinat, sare, usturoi.
Mod de preparare Se spală carnea, se taie folia de pe ea, se taie felii peste bob și se bate. Se freacă bucățile de carne cu usturoi zdrobit și sare, se tavă în făină și se prăjesc la foc iute. În grăsimea care rămâne după prăjirea cărnii, fierbeți ceapa și ciupercile tăiate felii. Puneți 2 linguri în tava. linguri de margarina, un strat de cartofi taiati felii, ciuperci si ceapa pe el, apoi carne, din nou cartofi si din nou ciuperci si ceapa. Stropiți toate straturile de carne cu piper și sărați cartofii. Se toarnă 1 pahar de apă și se fierbe la foc mic cu capacul închis timp de o oră. Apoi adăugați smântână și agitați caserola astfel încât smântâna să curgă pe fund. Dupa 5-10 minute vasul este gata si poate fi scos de pe foc. Se serveste pe un platou plat, dispus in movila. FRÂPT SIL SIBERIAN Ingrediente: carne (vită sau porc slabă) - 1 kg, ciuperci sărate - 200 g, untură - 100 g, ceapă - 2 capete, morcovi - 2 buc, bulion - 200 g, smântână - 100 g, oțet , zahăr, dafin, sare. Preparare Umpleți o bucată de carne unturăși frecați bine cu sare. Se prajesc intr-o tigaie cu ceapa tocata grosier si morcovi taiati felii. Puneți carnea prăjită într-o tigaie, adăugați capace de lapte de șofran tocat grosier sau ciuperci porcini, o bucată de zahăr, morcovi cruzi, crusta de paine neagra, foi de dafin. Se toarnă peste friptură
bulion de carne , se adaugă un pahar cu apă clocotită, oțet și se fierbe la cuptor pentru cel puțin o oră. Când serviți, turnați smântână peste friptura fierbinte. CARNE DE VID CU PRUNE Ingrediente: pulpa de vita - 500 g, prune uscate - 150 g, grasime - 60 g, ceapa - 2 buc., 1 lingura. linguri de făină, 1 lingură. linguriţă piure de roșii, sare, piper si adauga apa fierbinte sau bulion de carne. Se fierbe totul la foc mic sub capac până când carnea este pe jumătate fiartă. Apoi adăugați prune uscate fără sâmburi bine spălate și fierbeți până când sunt complet fierte. Serviți carnea împreună cu prune uscate și sos. Garnitura - cartofi sau orez fiert.
Rolă în stil country
Pentru 2 kg de carne peritoneu - 1 cap de usturoi, sare și piper negru măcinat - după gust.
Întindeți carnea pe o suprafață plană
și bateți-l cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți. Facem acest lucru cu atenție, astfel încât
nu perforați piesa de prelucrat. Ungeți carnea tocată cu un amestec de măcinat
usturoi, sare și piper negru măcinat Apoi rulați rulada și
O reparăm cu fire aspre. Coaceți la cuptor până când
când străpunge carnea
sucul limpede nu va începe să iasă în evidență. Se serveste racit.
Lyudmila
Carne de porc la cuptor cu ciuperci si smantana
carne de porc - 500 g
ciuperci porcini - 200 g
sare, piper
Preparare:
Tăiați carnea de porc în felii peste bob, mărunțiți-o subțire pe toate părțile, adăugați sare și piper. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se fierb ciupercile timp de 10 minute. Prăjiți ceapa în ulei vegetal, apoi adăugați ciupercile și prăjiți la foc mediu 7-10 minute, adăugați sare. Asezam carnea de porc intr-o forma sau pe o tava de copt, asezam ciupercile si ceapa pe carnea de porc si turnam pe ea smantana. Se coace la 180 de grade, 20 de minute. Apoi la temp. 200 de grade pentru încă 10 minute.
Irina
Carnea de porc cu portocale iese foarte gustoasă. Aveți nevoie de ceafă de porc, tăiați-o (fără a tăia până la capăt), puneți felii de portocală în tăieturi (2 portocale mici sunt suficiente pentru gâtul din mijloc). Puneți totul într-o tigaie de rață sau de gâscă, turnați un sos de smântână ușoară, usturoi zdrobit, sare și condimente. Pune totul la cuptor pentru 40-50 de minute și bucură-te de mâncare (Y)
Olga
Reteta mea este simpla si foarte gustoasa.
Sarați ușor orice bucată de porc dezosat, puneți-o pe o foaie de copt, acoperiți cu roșii tăiate felii, ungeți ușor cu maioneză și puneți la cuptor pentru 2 ore. Se scoate apoi, se presara branza rasa si se da la cuptor pentru 10-15 minute.
Se dovedește doar gras (din cauza brânzei și a cărnii de porc), singurul negativ.
Și așa (Y) (Y) (Y)
si fara batai de cap!
Julia
carne de porc cu ananas.
Tăiați ceafa de porc în cotlete de 3-4 cm grosime. se bate, se ruleaza in faina si se prajesc intr-o tigaie pana se rumenesc. Se aseaza pe o tava de copt, se intinde cu maioneza, se pune deasupra fiecaruia cate un inel de ananas si se presara branza rasa. se coace la cuptor. neobișnuit și delicios! :-)
Irina
Rețeta de „carne de vită în stil marinar” este dată pentru gătit la cuptorul cu microunde, într-un cuptor convențional - la 220 - gătiți aproximativ o oră până când produsele sunt gata, pentru o crustă frumoasă puteți turna maioneza de top de la Calve. .=
VESTIREA ZILEI!
Deși în anul Boului sunt binevenite pe masă alimente vegetale - salată verde, legume, fructe - încă gătim preparate din carne. Adevărat, se spune că anul acesta trebuie să ai grijă la carne, mai ales la carnea de vită. Simbolul anului nu va fi fericit dacă ne întâlnim Anul Nou cu gustări de la felul lui. Dar pentru a-l potoli, poți pune pe masă o figurină de taur decorată.
Glume la o parte, toată responsabilitatea pentru pregătirea mâncărurilor și decorarea mesei cade pe umerii femeilor noastre. Nu trebuie să uităm că există și alți membri ai familiei care pot oferi toată asistența posibilă. Bărbații, de exemplu, pot fi echipați pentru cumpărături făcând o listă din timp (altfel descoperim adesea în cel mai inoportun moment că lipsește ceva). Ei bine, lasă jumătatea feminină a familiei să prelucreze produsele achiziționate cu tine.
Este bine dacă compania este mică, puteți găti mâncare fierbinte în aceleași oale ceramice și puteți servi cu mândrie răsfățul pe masă. Și dacă sunt mulți oaspeți, din nou vrei să mulțumești tuturor. De aceea cea mai buna varianta- alegeți fie un fel de mâncare, fie două opțiuni pentru îndrăgostiți.
Astăzi ne vom uita la feluri de mâncare care vor servi perfect ca mâncăruri fierbinți și vor fi de la diferite cărni. Tot ce trebuie să faci este să studiezi totul cu atenție și să faci alegerea ta.
Să începem cu preparatele din. Carnea moale, fileul, este cea mai potrivită pentru ei. Dar puteți lua și carne cu os (osul vă va veni întotdeauna la îndemână pentru a face bulion, din care puteți face ulterior un sos).
Carne de vită înăbușită cu legume și orez
Pentru 1-2 porții veți avea nevoie de: 150 g carne de vită, 30 g grăsime porc sau vită, 100 g cartofi, 30 g dovleac, 30 g varză, 30 g vinete, 15 g ceapă, 30 g orez, 40 g roșii, ierburi, sare după gust.
Tăiați carnea în cuburi de 30-40 g Dovleac, vinete, cartofi - în cuburi mici, adăugați sare. Prăjiți toate produsele separat. Se taie varza in bucati mari si se caleste in apa clocotita cu sare (10 g sare la 1 litru de apa). Se toaca ceapa, se caleste si se amesteca cu orezul fiert. Puneți un strat de legume pe fundul cratiței. Pe ele - carne, orez cu ceapă, deasupra - jumătăți de roșii. Se toarnă bulionul și se fierbe până când este gata. La servire se stropesc cu ierburi tocate. Selecția de legume poate varia în funcție de sezon.
Carne de vită înăbușită cu ciuperci
Pentru 1-2 porții veți avea nevoie de: 150 g carne de vită, 10 g untură topită, 20 g ciuperci uscate, 150 g cartofi, 50 g ceapă, 20 g smântână.
Tăiați carnea de vită în 3-5 bucăți per porție, prăjiți cu ceapă, puneți într-o tigaie sau oală, adăugați ciuperci uscate, preînmuiat, fiert și tocat. Așezați aici cartofi, tuberculi mici întregi sau felii, untură, turnați bulion de ciuperciși fierbeți. La sfarsitul tocanei se adauga smantana. Când cartofii sunt gata, scoateți câțiva dintre ei, pasați și adăugați în carne. Se serveste fierbinte.
Acum să vedem ce alte feluri de mâncare calde pot fi preparate din carne de vită. Și pentru asta să luăm retete culinare unele tari.
Carne de vită în rusă
Veți avea nevoie de: 600 g carne de vită, 2 linguri. linguri de făină, 2 cepe mari, 2 morcovi, 60 g slănină, 1 linguriță untură topită, 4 căni bulion, 4 linguri. linguri de smântână, boabe de piper, foi de dafin, ierburi, pâine de secară, sare dupa gust.
Felii largi de vita pane in faina si prajiti pe ambele parti. Pe fundul tigaii se aseaza felii subtiri de bacon si deasupra carnea prajita. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga 2 cuburi de bulion„Maggi” sau similar cu carne de vită. Adormi ceapa, morcovi, tăiați fâșii, sare, adăugați pâine de secară, tăiate cubulețe mici, dafin și piper negru. Deasupra se mai pune un strat de carne pe care, ca primul, se acopera cu legume, paine si condimente. Umpleți totul cu apă sau doar cât să acopere stratul superior al vasului. Asezam mai intai tigaia cu carne pe aragaz, iar dupa ce fierbe bulionul dam la cuptor pentru 2-2,5 ore. Cu 30 de minute înainte de terminarea tocanei, adăugați smântână. Serviți carnea finită alături de legume, slănină și sosul format la tocănire.
Carne de vită în engleză
Veți avea nevoie de: 1,2 kg carne de vită moale, 200 g untură de vită, oțet cu condimente, 4-5 muguri de cuișoare, 4 boabe de piper negru și 6 mazăre ienibahar, 1/2 linguriță. linguri de făină, 2 linguri de capere, 1/2 linguriță. linguri de pudră de ciuperci, 1/2-1 pahar de vin, 1/2 lămâie.
Se bate bine o bucată moale de carne de vită de pe margine sau file și se înmoaie câteva zile în oțet, diluat pe jumătate cu apă, cu condimente. După ce a scos carnea de vită din marinadă, străpungeți-o sau tăiați-o cu un cuțit în mai multe locuri, umpleți-o cu grăsime de vită, măcinată cu sare, piper și cuișoare, apoi prăjiți-o pe o foaie de copt, turnând-o. propriul suc, care se va forma în timpul prăjirii. Prăjiți porcini sau pudra de trufe, adăugați vin, câteva felii de lămâie fără sâmburi și fierbeți puțin, amestecând. Se scoate apoi grasimea de deasupra, se dilueaza cu sosul in care a fost prajita carnea de vita si se fierbe. Turnați acest sos peste friptură.
Carne de vită în portugheză
Umpleți un file de vită cântărind aproximativ 1,6 kg cu slănină, sare, piper, stropiți cu cuișoare, făină de secară și prăjiți-l pe o scuipă (râpă), stropindu-l cu ulei. Se pune apoi carnea intr-o tigaie, se toarna otet sau zeama (1/4 cana), se adauga o ceapa, 2 linguri de capere, putin coaja de lamaie si se fierbe pana se termina. Serviți ca garnitură crochete de cartofi sau ciuperci înăbușite.
Carne de vită olandeză cu ciuperci marinate
Sarați un muschi de vită cântărind aproximativ 1,5 kg. Tăiați în felii 1 morcov, 1 ceapă, 1 țelină. Se pune intr-o cratita si se pune pe deasupra carne, 15-20 boabe de piper negru, 5-6 foi de dafin, se toarna peste 1-2 linguri de ulei si se prajesc la cuptor. Apoi tăiați carnea bucăți și adăugați hreanul ras prăjit în ulei, turnați peste sos de friptură cu 3 linguri de șofran murat capace de lapte sau boletus și fierbeți. Se serveste fierbinte. Puteti servi cartofi prajiti sau fierti ca garnitura.
Carnea de porc poate fi folosită și pentru a pregăti o varietate de mâncăruri delicioase. Ne vom uita la mai multe rețete de preparate calde din carne de porc.
Tocană de porc de casă
Veți avea nevoie de: 600 g carne de porc, 2 cepe, 1 praz alb, 1/2 morcov, pătrunjel și rădăcină de țelină, 1 cană bulion, 2 roșii roșii, 1 lingură. lingură de făină, 4 linguri. linguri de untură, 16 cartofi mici, sare, piper, dafin, cimbru, usturoi, mărar.
Tăiați carnea de porc în bucăți în proporție de 2 bucăți per porție, bateți, stropiți cu sare, piper, pâinea în făină și prăjiți într-o tigaie până se rumenește. Se transferă într-o caserolă, se adaugă praz, ceapa, morcovi, pătrunjel și rădăcină de țelină tocate mărunt, se toarnă puțin bulion sau apă fierbinte, se adaugă sare după gust, se acoperă și se fierbe la foc mic pe aragaz sau la cuptor până se fierbe pe jumătate. . Prăjiți cartofii mici decojiți întregi în untură și puneți într-un ceaun. În aceeași tigaie, prăjiți roșiile roșii și puneți-le deasupra cartofilor. Adăugați usturoiul zdrobit, o grămadă de cimbru, mărarul tocat, foaia de dafin și continuați să fierbeți până când cartofii sunt gata. Se servesc cu cartofi si legume, turnand peste sosul in care au fost inabusiti.
Carne de porc amator
Acest fel de mâncare poate fi preparat în oale porționate, dacă nu sunt foarte mulți musafiri, sau într-o oală sau ceaun mare de lut.
Pentru 1 porție veți avea nevoie de: 170 g carne de porc, 10 g unt, 20 g branza, 25 g sunca, 10 g ghee, 25 g ciuperci, patrunjel, 70 g sos ketchup, sos rosu.
Pregătiți mai întâi carnea tocată: amestecați brânza rasă cu șunca, tăiată fâșii subțiri și ierburile tocate mărunt. Puneți carnea tocată pe porții tăiate subțiri de carne și rulați în formă de cârnați. Se presara semifabricatul preparat cu sare si piper, se prajeste si se pune intr-o oala. Se pune deasupra cartofii tăiați mărunt, preprăjiți, se toarnă sosul și se fierbe. Pentru sos, adăugați ciupercile, fierte până la jumătate fierte, în sosul de roșii roșii și adăugați ketchup.
Carne de porc cu ceapa copta in aluat
Veți avea nevoie de: 1 kg carne de porc, 1 kg ceapa, 2 cani de faina, 3/4 cana apa, 50 g ghee, sare si piper dupa gust.
Curățați și tocați mărunt ceapa, adăugați sare și piper și amestecați bine. Tăiați carnea de porc în bucăți, adăugați sare și piper. Frământați aluatul din apă, un praf de sare și făină, ca la găluște, acoperiți cu o tigaie încălzită timp de 30 de minute, apoi tăiați în 4 părți, formați 4 bile și rulați-le pe o foaie cu diametrul de 18-20 cm. Așezați prăjiturile una peste alta, acoperind totul cu unt, cu excepția celui de deasupra. Rulați-le pe toate împreună din nou și prajitura gata facuta așezați pe o foaie de copt astfel încât marginile acesteia să se extindă dincolo de foaie. Asezam jumatate de ceapa pe suprafata crustei, o nivelam cu o lingura, asezam bucatele de carne de porc deasupra, o acoperim cu ceapa ramasa si turnam peste ea untul topit. Acoperiți umplutura pe toate părțile cu crusta, legați marginile aluatului, ciupiți și ungeți generos cu unt. Coaceți la foc mediu până când este gata. Serviți vasul pe foaia de copt în care a fost copt.
Carne de porc în chineză
Veți avea nevoie de: 500 g carne de porc, 1/2 cană făină, 2 ouă, sare, piper negru măcinat după gust.
Pentru sos: 2 linguri. linguri de unt, 3-4 căței de usturoi, 2-3 linguri. linguri de oțet, 2 linguri. linguri de zahăr, 1 linguriță de făină, ierburi și condimente.
Faina si ouale nu sunt suficiente pentru a framanta aluat, adaugand sare si piper dupa gust. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se aduce la fierbere. Se rulează bucăți de carne ușor sărată în aluat și se prăjesc la foc mare. După prăjire, puneți carnea într-o sită și lăsați-o să se usuce. Pentru sos se incinge uleiul, se adauga usturoiul tocat, se prajeste si se ia de pe foc. Apoi se toarnă oțet, se adaugă zahăr, ierburi, făină, condimente opționale și piper după gust. Se amestecă totul bine, se toarnă 4 linguri. linguri de apă și se fierbe. Serviți carnea de porc la masă, turnând peste ea sosul.
Barbatii iubesc foarte mult carnea. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece carnea proaspătă este un aliment proteic complet care ajută la menținerea în ordine a bicepșilor și tricepșilor. În plus, reproducerea hormonilor sexuali, inclusiv a testosteronului, depinde de prezența proteinelor în organism. Această agitație este responsabilă pentru funcțiile sexuale ale unui bărbat, precum și pentru starea fizică și emoțiile sale.
De menționat că nu vorbim de cârnați, de tot felul de cârnați, găluște și alte semifabricate. Aceste produse nu vor aduce niciun beneficiu organismului.
Împotriva, utilizare regulată„Mâncarea single-ului” contribuie la dezvoltarea bolilor inimii, vaselor de sânge și sistemului digestiv. Carnea sănătoasă pentru bărbații adevărați este vițel proaspăt, vită, miel, pasăre și iepure.
Dar să produse proteice cu adevărat adus beneficii, este mai bine să le serviți cu tot felul de salate de legume, si nu cartofi si paste cu paine. Nu numai carnea, ci și legumele și fructele sunt esențiale pentru sănătatea bărbaților. Fructele roșii și portocalii sunt deosebit de utile. Conțin licopenul antioxidant, care protejează corpul masculin de cancer. Prin urmare, consumul regulat este foarte benefic. roșii coapte, morcovi, ardei gras. De asemenea, există mult licopen în pepeni verzi, măceșe și rodii.
De asemenea, nu uitați de cele verzi. salate de frunzeŞi ierburi. Sunt o sursă de vitamine B și acid folic. Aceste substanțe vor da energie corpului masculin. Prin urmare, hrana ideală pentru un bărbat adevărat nu este doar carnea, ci și salatele de legume, fructele și ierburile. Nu te poți lipsi de pește și vin roșu sec.
Să gătim ceva „masculin” astăzi. Vom folosi rețete dovedite pentru preparate din carne și salate. Le poți adăuga în dieta bărbaților tăi iubiți. Crede-mă, vor aprecia îngrijorarea ta. Deci, mai întâi, să pregătim cel mai masculin fel de mâncare:
Friptură clasică
Deloc, pregătire corespunzătoare friptura este o artă care are propriile ei secrete. În primul rând, carnea este gătită la foc foarte mare (180 - 200 de grade). La foc mare, carnea își păstrează sucul. Apoi se prăjește la foc mai puțin intens pentru a o prăji la gradul necesar. Astfel, carnea rămâne fiartă și, în
timp suculent și.
Pentru friptura avem nevoie de: 1 kg carne de vita proaspata. Condimente: cimbru, rozmarin, hrean ras, mustar, sare, ulei vegetal.
Cum să gătești:
Ierburile se toaca marunt, se adauga sare si se lasa pe masa de taiere. Asigurați-vă că tăiați carnea în porții de-a lungul bobului, de 2 cm grosime. Este mai bine să faceți bucăți de carne mari (2-3). Ungeți bucățile cu ulei și rulați pe o placă cu ierburi pe ambele părți.
Încingeți doar puțin ulei vegetal (0,5 lingurițe) într-o tigaie și adăugați carnea. Gatiti pe ambele parti. Dacă prăjiți repede, veți ajunge la o friptură rară. Dacă prăjiți mai mult, scăzând focul, se va găti mai mult.
Acum puneți fripturile pe o farfurie și lăsați-le să se odihnească câteva minute. Nu se recomandă tăierea imediat în bucăți, deoarece sucul se va scurge și friptura va fi uscată.
Acum puneți niște hrean, muștar și o porție de friptură pe farfurie. Serviți la masă. Acest fel de mâncare este bine servit cu felii de roșii coapte, salată verde, rondele de ardei roșu și ceapă proaspătă. Un pahar de vin roșu uscat ar fi un plus grozav.
Friptură de porc
Acum haideți să pregătim un preparat din friptură de porc. Carnea se dovedește suculentă, moale, ușor picant la gust. Sosul de maioneza cu usturoi va adauga picant.
Vom avea nevoie de: 1 kg carne slabă de porc, 1 lămâie sau otet de vin. 1 ceapă mare. Avem nevoie și de condimente: 1 lingură. l. condimente pentru carne prajita, piper negru și roșu măcinat, sare.
Pentru sos se prepara maioneza, 2-3 catei de usturoi, coriandru proaspat, patrunjel si marar.
Cum să gătești:
Mai întâi, marinați carnea timp de 2-3 ore. Pentru a face acest lucru, tăiați-o în bucăți mici, de 2-3 cm lățime. Acum tăiați ceapa în rondele. Amestecați condimentele și sarea într-un castron. Înmuiați fiecare bucată de carne de porc suc de lamaie sau otet, stropiti generos cu condimente. Pune un strat de ceapa intr-un castron adanc, deasupra carnea, apoi iar ceapa.
După aceasta, încălziți într-un ceaun sau o cratiță ulei vegetal(la aproximativ 1 cm de fundul vasului). Scoateți ceapa din carne și puneți-o una câte una în ulei foarte încins. Se prăjește la foc mare pe toate părțile timp de 1-2 minute. fiecare parte.
Cand carnea s-a rumenit putin se pune ceapa ramasa in ceaun si se caleste, amestecand continuu la foc mediu, timp de 5-10 minute. Apoi, reduceți focul și prăjiți până este gata.
În timp ce friptura se gătește, amestecați maioneza, usturoiul zdrobit și ierburile tocate mărunt. Transferați friptura finită pe farfurii, turnați o cantitate mică de sos peste el și serviți.
Și, în sfârșit, să pregătim o salată ideală pentru friptura noastră.
Salata de legume
Vom avea nevoie de produse: o jumătate de furculiță de varză proaspătă, 3 roșii coapte, 1 ridiche verde, 1 ceapa mica, 1 morcov, marar, patrunjel, sare, piper negru macinat, praf de zahar, 1 lingurita. 6% otet de mere, ulei de masline.
Cum să gătești:
Curățați și spălați legumele. Varza se toaca marunt, se adauga sare si se framanta cu mainile. Rade morcovii și ridichile pe răzătoarea grosieră, tăiem ceapa în jumătate subțiri, iar roșiile în felii subțiri. Tăiați mărunt verdeața.
Puneți legumele într-un castron de salată, sare, piper, adăugați zahăr, oțet, turnați peste ulei de măsline, se amestecă. O garnitură excelentă pentru friptură este gata. Poftă bună!
Atentie, doar AZI!
Totul interesant
Mulți dintre noi nu ne putem imagina supe, borș și supă de varză fără carne. Dar în zilele de post este interzis să-l mănânci, iar oamenii care urmează tradițiile și regulile bisericești pregătesc mâncarea de Post. Se crede că primele feluri slabe (goale) sunt fade, fără gust și nu satisfac...
Carnea de pui este considerată un produs dietetic, are un gust plăcut și este bine absorbită de organism. Din pui se prepară un bulion auriu tămăduitor, se coace la cuptor până se rumenește, se înăbușă și se face cotlet pufos. Tot de la carne de pui Poate…
La noi, carnea de vită include carnea de bovine. Această grupă include carnea de vacă, bovină, vițel și bou. Din secolul al XVIII-lea Carnea de vită a ajuns să însemne doar carnea unei vaci. În bucătăria țărilor europene, un astfel de concept nu există deloc...
Odată cu începutul zilelor calde, recreerea în aer liber devine o distracție preferată pentru locuitorii orașului. În weekend, ne străduim să scăpăm de agitația orașului sub umbra copacilor sau pe malul râului. Ei bine, ce este un picnic fără grătar? Carne la grătar -…
Gâsca friptă sau rața sunt un atribut indispensabil al Crăciunului. Este greu de imaginat tradițional masa festiva fără umplute cu mere(hrișcă, ciuperci, caise uscate) rațe. Dar chiar și în zilele obișnuite, carnea de rață merită gătită mai des. Carne…
Felurile principale delicioase, frumoase și ușor de preparat din carne de vită și porc vor decora masa festivă și vă vor încânta în zilele lucrătoare. Una dintre principalele surse de proteine pentru oameni sunt preparatele din carne. Carne de bună calitate cu moderatie - mare plus la meniul de zi cu zi și un preparat indispensabil de sărbători. Puteți pregăti cu ușurință preparate din carne foarte gustoase și sănătoase muschiu de porc sau file de vită. Oferim dovedit și retete disponibile feluri principale calde din carne de vită și porc.
Feluri principale din carne de vită
Mâncărurile din carne de vită și vițel sunt foarte utile pentru adulți și copii, deoarece conțin proteine, vitamine B, fosfor, fier, potasiu și zinc necesare organismului. Principalul lucru este să gătești carne de vită, astfel încât să fie atât sănătoasă, cât și gustoasă.Uimitor fel de mâncare din carne de carne de vită și orez, care pot fi preparate acasă, pe aragaz sau într-un aragaz lent, precum și în conditii de drumetie la dacha. Următorul...
Foarte simpla reteta delicioasa fel de mâncare de sărbătoare din carne de vitel, cartofi si ardei gras. Citeşte mai mult...
Reţetă gătit instant stroganoff de vită. Acest al doilea fel de mâncare poate fi pregătit foarte repede dacă folosiți carne de vițel și bateți bine bucățile de carne...
Bucăți subțiri de carne de vită suculente și foarte gustoase sub un strat de ceapă crocantă marinată, acoperite cu maioneză. Reteta cu poza...
