Ardei gras umpluti cu branza: aperitiv rece, care se gătește în doar 20 de minute. Răsfățați-vă cu un fel de mâncare frumos și delicios!
Ingrediente:
- Ardei gras dulce - 2 buc.
- Morcovi - 0,5 buc.
- Brânză procesată - 1 buc. 80 g
- Brânză tare - 100 g
- Usturoi - 3 catei
- Mărar - 4 crenguțe
- Maioneză - 3 linguri
Cantitatea de produse este conceputa pentru 4 portii.
Citeste si:
Pregătirea pas cu pas a gustărilor:
- Pentru acest aperitiv, este mai bine să luați un ardei gras dulce mic și o formă ușor alungită. Scoateți tulpina ardeiului și îndepărtați semințele. Se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Nu este nevoie să îndepărtați pereții despărțitori interioare, acestea vor sprijini umplerea.
- Pentru umplutură aveți nevoie de un morcov mic sau jumătate de morcov mediu. Il curatam, il spalam si il dam pe razatoarea fina. Morcovii vor adăuga varietate umpluturii în plus, sunt sănătoși și se potrivesc bine cu brânză și usturoi.
- Răziți brânza tare pe o răzătoare medie.
- Pentru ca umplutura să aibă un gust și mai cremos, adăugați brânză procesată, pe care o dam si pe razatoarea medie.
- Curățați și tăiați trei căței de usturoi folosind o răzătoare fină sau o presa de usturoi. Umplutura este medie condimentată. Puteți adăuga sau, dimpotrivă, reduce cantitatea de usturoi după gust.
- Clătiți mărarul proaspăt în apă rece, îndepărtați tulpinile dure și tăiați mărunt cu un cuțit.
- Colectăm toate ingredientele pentru umplutură într-o cană. Adăugați maioneză. Pentru ca felul de mâncare să fie mai puțin caloric și mai sănătos, maioneza poate fi înlocuită cu smântână.
- Amesteca totul bine. Umplutura nu trebuie să se sfărâme, altfel nu se va lipi de aperitiv. Gustam umplutura pentru sare. De obicei, nu este nevoie să adăugați sare - brânza și maioneza conțin deja multă sare. Dacă asezonați umplutura cu smântână, puteți adăuga puțină sare și ienibahar negru pentru ca gustul să fie puțin mai strălucitor.
- Umpleți ardeii cu umplutura;
- Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați ardeiul în mai multe bucăți, de aproximativ 0,7-1 cm înălțime. gustare subțire umplutura se va desprinde. Dacă ardeiul este mare, atunci îl puteți tăia mai degrabă pe lungime decât pe cruce, veți obține bărci cu umplutură.
Pofta buna tie!
Daca vrei sa pregatesti rapid un aperitiv rece frumos si original, atunci reteta ardei de salata umplute cu brânză, exact de asta ai nevoie. Acest fel de mâncare nu necesită tratament termic sau o experiență culinară vastă, poate fi pregătită chiar și în afara unei bucătării echipate, de exemplu, într-un cămin studențesc. Aperitivul se dovedește atât de frumos și de apetisant încât este primul împrăștiat. Toate acestea sunt făcute de ardei umpluți cu brânză, preparatul perfect pentru o sărbătoare festivă sau o petrecere distractivă.
Ingrediente:
(4-6 portii)
- 500 gr. (3 buc.) ardei salata verde
- 200 gr. brânză de vacă
- 200 gr. crema de branza
- 150-200 gr. brânză tare
- 3 catei de usturoi
- 4 buc. nuci(optional)
- mărar sau amestec uscat de ierburi provensale
- Începem să pregătim acest aperitiv pregătind singuri ardeii. Dacă este posibil, este mai bine să folosiți ardei de salată colorați (numit și ardei gras), atunci fel de mâncare gata va arăta incredibil de frumos și festiv.
- Spălați bine ardeiul și apoi ștergeți-l cu un prosop. Nu avem nevoie de exces de umiditate aici, altfel va dizolva umplutura.
- Apoi scoateți miezurile cu semințele. Pentru a face acest lucru, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia cu grijă vârful fiecărui ardei, astfel încât să obțineți o ceașcă deschisă. Nu aruncăm partea superioară tăiată, vom avea nevoie de ea pentru umplutură.
- Acum să pregătim umplutura de brânză, cu care vom umple ardeii de salată verde. Luați o cratiță sau un castron mic și puneți toate ingredientele în ea. Să ne uităm la ingredientele de umplutură mai detaliat:
- Brânza de vaci poate fi achiziționată fie într-un magazin, fie la piață, principalul lucru este că nu este în niciun caz acru sau prea umed.
- Cremă de brânză poate fi de orice fel, inclusiv sărat sau cu ierburi. Cea mai cunoscută este, desigur, brânza Philadelphia.
- Brânza tare trebuie folosită cu un gust intens caracteristic, de exemplu, „Gouda”, „Maasdam”, „Cheddar” sau un analog rus similar. Acest lucru va adăuga un plus de aromă ardeilor noștri umpluți. Răziți o bucată de brânză tare pe răzătoarea medie. Brânza rasă ambalată, care se vinde în pungi, este de asemenea potrivită.
- Taiati marunt blatul ardeiului ramas la taiere si adaugati-i in amestecul de branza.
- Curata usturoiul, tai-l marunt sau zdrobeste-l intr-o presa de usturoi. Pentru cei care iubesc gustul usturoiului, numărul de căței poate fi mărit la 4-5 bucăți.
- Măcinați miezul de nucă la o dimensiune puțin mai mare decât un cap de chibrit.
- Spălați trei-patru crenguțe de mărar, uscați-le bine, apoi tocați-le foarte mărunt. În loc de mărar proaspăt Puteți folosi condimente cu ierburi provensale uscate. La lovire amestec de brânză se vor umezi, deveni moi și înlocuiesc complet ierburile proaspete.
- Se amestecă bine toate ingredientele de umplutură până când masa omogena. Umplutura ar trebui să fie sărată, așa că dacă se dovedește puțin fadă, adăugați sare. Masa în sine ar trebui să fie destul de densă, dacă nu tare, și ar trebui să-și mențină bine forma. Dacă în brânza de vaci este destul de mult lichid, atunci pentru a îngroșa umplutura, mai adăugați puțin brânză tare rasă.
- Acum să trecem direct la umplerea ardeilor de salată verde cu brânză. Facem asta cu o lingură obișnuită. Umplem ardeiul foarte strans, astfel incat sa nu ramana nici cea mai mica cavitate in interior.
- Pune ardeii umpluti cu branza si usturoi la frigider pentru 2-4 ore. În frigider, masa de brânză se va răci și va deveni mai densă, datorită acestui fapt ardei umpluti Va fi mai ușor de tăiat în farfurii.
- Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați fiecare ardei în felii de aproximativ un centimetru grosime. Le punem frumos pe un vas sau farfurie si le servim la masa. Atât, poți primi oaspeți.
Piper, umplute cu ouași brânză
2-3 păstăi mari ardei gras, 2–3 ouă fierte, 150–200 g brânză tare, 5–6 căței de usturoi, 5–6 linguri. linguri de maioneză.
Spălați ardeiul, ștergeți-l și îndepărtați tulpinile și miezul. Se rade brânza pe răzătoarea fină, se adaugă usturoi zdrobit și suficientă maioneză pentru ca masa să devină omogenă, dar nu lichidă. Puneți un ou fiert tare decojit întreg în mijlocul fiecărui ardei pregătit și umpleți strâns spațiul gol din jurul oului pe toate părțile cu amestecul de brânză. Inainte de servire, puneti ardeii umpluti la frigider pentru 2-3 ore, apoi taiati-i cu un cutit ascutit, umezit putin cu apa rece, in cercuri de grosime egala.
Acest text este un fragment introductiv. Din carte 200 de cele mai bune rețete de aperitive reci autor Kostina DariaArdei umpluți cu ouă și brânză 2-3 ardei gras mari, 2-3 ouă fierte, 150-200 g brânză tare, 5-6 căței de usturoi, 5-6 linguri. linguri de maioneză Spălați ardeiul, ștergeți-l de coajă și miez. Se rade brânza pe răzătoare fină, se adaugă zdrobită
Din cartea Mâncăruri făcute din lapte și produse lactate. Meniuri variate pentru viața de zi cu zi și sărbători autor Alkaev Eduard NikolaeviciArdei umpluți cu brânză și ouă Luați păstăi drepte de ardei dulce, tăiați partea superioară a fiecăruia sub forma unui „capac” și îndepărtați semințele. Pune păstăile în apă clocotită timp de 2 minute și scurge-le într-o strecurătoare. Se zdrobește brânza, se toarnă ouăle în ea, se amestecă. Cu acest amestec
Din cartea Mâncăruri cu carne și pasăre autor Andreeva Ekaterina AlekseevnaArdei umpluți cu brânză și ciuperci Se fierbe ciupercile sărate tocate pe ceapă călită, se adaugă cea mai mare parte brânză rasă, ouă crude, condimente pesmet, ardeiul se spala, se taie in jumatate, se scot semintele si se fierbe usor
Din cartea Un milion de feluri de mâncare pentru cine în familie. Cele mai bune rețete autor Agapova O. Yu.Ceapa umpluta cu sunca, branza si oua Ceapa - 6 bucati Sunca - 50 g chifla nedospita - 1 bucata ou de pui - 1 bucata branza rasa - 1 lingura Margarina - 50 g zahar - 30 g supa de carne - 1/2 cana unt - 1 lingura patrunjel tocat,
Din cartea Cele mai delicioase feluri de mâncare umplute autor Kostina DariaArdei umpluți cu brânză Necesar: 3–4 ardei, 100–150 g brânză, 75 g unt, 2–3 căței de usturoi. Spălați ardeiul, tăiați tulpinile, îndepărtați semințele. Frecați răzătoarea grosieră brânză și răcită ulei solid, usturoi - fin. Totul este minuțios
Din cartea We Brew Ourselves Foamy Beer, Kvass, Cooking kombucha autor Galimov Denis RașidoviciPiper, umplute cu brânză si oua 1 kg piper, 500 g branza feta, 5 oua, 150 g unt sau ulei vegetal, ardei rosu macinat dupa gust. Tăiați partea superioară largă sub formă de capac din păstăi puternice și drepte de ardei gras dulci și îndepărtați semințele. Pune
Din cartea O carte indispensabila pentru un diabetic. Tot ce trebuie să știi despre diabet zaharat autor Pigulevskaya Irina StanislavovnaArdei dulci umpluti cu oua si branza Ingrediente 300 g ardei dulci de diferite culori 200 g branza tare 4 oua 1 usturoi 1 legatura de marar si patrunjel Maioneza si sare dupa gust Mod de preparare Se fierb tari si se curata ouale de coaja. Ardeiul dulce bun
Din cartea Mâncăruri cu brânză autor Treer Gera MarksovnaArdei umpluți cu brânză și ouă Ingrediente: ardei - 300 g, brânză - 150 g, ouă - 3 buc., sare, piper după gust, se fierb două ouă, se toacă mărunt sau se da pe răzătoare. Răzi apoi brânza (de preferință brânză feta). Se amestecă ouăle cu brânză și se adaugă la amestec ou crud, sare, piper și
Din cartea Steam Cooking autor Babenko Lyudmila VladimirovnaUmplute cu brânză și ouă ardei dulce„World Snack No. 2” - 150-200 g de orice brânză - 2-3 ardei dulci - 2-3 ouă fierte tari - 5-6 cuișoare maioneza cu usturoi- dupa gust Se taie cu grija tulpina cu seminte din ardei. Răziți brânza pe răzătoarea fină, usturoiul
Din cartea cu 100 de rețete pentru diabet. Gustos, sănătos, plin de suflet, vindecător autor Vecherskaya IrinaArdei umpluți cu brânză feta și ouă Tăiați partea superioară a păstăilor de ardei sub formă de capac, îndepărtați tulpina cu semințe și deschideți capacele. Se zdrobește brânza și se toarnă ouăle în ea. Puteți adăuga puțin piper roșu pentru culoare. Umpleți păstăile cu acest amestec
Din cartea Bucătărie vegetariană de Borovskaia Elga Din cartea Bucătărie vegetariană - alegere corectă autorul Gritsak ElenaArdei umpluți cu brânză și ouă Ingrediente: ardei – 300 g, brânză – 150 g, ouă – 3 buc., sare, piper după gust.
Se fierb două ouă, se toacă mărunt sau se dau pe răzătoare grosieră. Răzi apoi brânza (de preferință brânză feta). Se amestecă ouăle cu brânză, se adaugă ouă crud la amestec, autor Din cartea Cartea de bucate pentru copii Perepadenko Valeri BorisoviciDin cartea autorului Ardei gras marinati, umpluti ceapa verde
Perepadenko Valeri Borisovicisi oua Ingrediente: 6 ardei gras murati, 2-3 oua, 3 linguri. l. maioneză, 0,5 legături de ceapă verde, pătrunjel, sare după gust Mod de preparare: Se fierb ouăle tari, se curăță, se toacă mărunt. Pătrunjel, Ardei umpluți cu brânză Ingrediente: 1 pahar de bulion de legume, 2 ardei dulci mari, 2 roșii, 1 lingură de nuci de pin, 1 usturoi, 1 avocado copt, 180 g de brânză iute, 1 lingură de orez, 2 linguri de unt , ulei vegetal
Perepadenko Valeri BorisoviciPentru
Ardei umpluți cu brânză și ouă Raportul de produse este după gust. Pentru păstăi de ardei drepte, tăiați nu complet partea superioară, sub formă de „capac”, îndepărtați miezul cu semințe și deschideți capacele. Brânza se piure și se amestecă cu ouă (pentru 500 g de brânză
Ardeii umpluți sunt una dintre cele mai populare și îndrăgite feluri de mâncare principale, care este potrivită atât pentru o cină festivă, cât și pentru un prânz liniștit în familie. Dar știați că astfel de mâncare pot fi servite nu numai calde, ci și reci? Astăzi există nenumărate variante de ardei gras umpluți ca gustare, iar cei mai populari dintre ei sunt ardeii umpluți cu brânză - de exemplu, cu usturoi, cu ou, șuncă, unt. Pentru ca tu să poți încerca o gustare atât de minunată și să-ți tratezi prietenii și familia cu ea, am selectat câteva dintre cele mai reușite, după părerea noastră, rețete și le-am însoțit instrucțiuni pas cu pas Cu fotografii detaliate
și video.
Ardei gras umplut cu branza tare si ou cu usturoi
Ingrediente + 10
- Porții: - ardei gras dulce
- 4 buc. brânză tare
- 400 g ardei gras dulce
- ouă usturoi
- 5 cuișoare
maioneza dupa gust
Per porție 195 kcal
Proteine: 13,3 g
Grasimi: 14,5 g
Carbohidrați: 3 g
35 min.
Reteta video Print- conținut de calorii - 198 kcal;
- grăsimi – 17,4;
- proteine – 6,3;
- carbohidrați - 4.
- ardei gras dulce (rosu) – 3 buc.;
- ardei gras dulce (galben) – 1/2 buc.;
- sunca - 100 g;
- unt - 90 g;
- branza feta (poate fi inlocuita cu branza) – 90 g;
- patrunjel – 25 g;
- sare - după gust;
- amestec de ardei - după gust.
Începem cu ouăle - trebuie să fie fierte aproximativ 10 minute după fierbere pentru a fi fierte tari. Apoi, pentru ca coaja să se desprindă mai ușor, o transferăm în apa rece timp de 5 minute si curata-l.
Fără să pierdem timpul, să începem procesarea legumelor - curățați cățeii de usturoi și spălați-i împreună cu ardeiul gras sub un jet rece. Apoi trecem usturoiul printr-o presă și tăiem cu grijă vârfurile cu tulpinile ardeiului și curățăm toate interiorul - păstaia și despărțitorii.
După aceasta frecăm brânză tare pe cea mai fină răzătoare, adăugați usturoi tocat și puțină maioneză și amestecați totul bine.
Umplere umplutură de brânză piper pe margini, lasand mijlocul gol. Apoi puneți oul în miez și umpleți strâns spațiul gol cu amestecul de brânză și usturoi. Pune ardeii umpluti la frigider pentru 3-4 ore.
După acest timp, scoatem aperitivul cu brânză și usturoi și, cu un cuțit ascuțit, tăiem ardeiul în porții frumoase.
Sfaturi: pentru masa de sarbatoare, este mai bine sa alegeti ardei gras de diferite culori (rosu, verde, galben) - in acest fel aperitivul va arata mai luminos si mai prezentabil.
Ardei umpluti cu branza feta sau branza si sunca
Timp de preparare: 30 de minute
Numar de portii: 6
Valoarea energetică
Ingrediente
Pregătirea pas cu pas
- În primul rând, scoateți untul din frigider, măsurați 90 de grame și, tăindu-l în bucăți mici, puneți-l la loc cald timp de 10-15 minute ca să se topească.
- Fără a pierde timpul, începeți să pregătiți ardeii - trebuie să-i spălați bine, să tăiați vârful ardeiului gras roșu (înlăturarea coadei) și să îndepărtați toate interiorul, și anume cutiile cu semințe și pereții despărțitori. Ardeiul galben trebuie curățat și tăiat în jumătate folosind metoda brunoise (cuburi mici de 1-2 mm grosime).
- Tăiați șunca în bucăți mici, iar pătrunjelul spălat și uscat se toacă cât mai fin.
- În etapa următoare, începem să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, măcinați 90 de grame de feta cu topit unt, se adauga ardei galben taiat cubulete si sunca, se adauga ierburi tocate marunt, sare si piper dupa gust. Amestecați bine toate componentele.
- Umplem strâns ardeii roșii cu umplutura rezultată cu brânză și unt și îi dăm la frigider pentru o oră și jumătate.
- Apetisant gustare copioasă gata – ramane doar sa tai ardeiul in felii si sa il asezi pe un vas cu frunze de salata.
Sfaturi: atunci când alegeți feta, asigurați-vă că acordați atenție culorii sale - ar trebui să fie albă ca zăpada. Dacă nu este cazul și nuanța brânzei devine galbenă, este mai bine să nu o luați, deoarece aceasta înseamnă că, cel mai probabil, produsul a fost expus mult timp la aer fără saramură.
Ardei iute umpluti cu branza de capra pentru iarna
Timp de preparare: 1 oră 15 minute
Numar de portii: 14
Valoarea energetică
- conținut de calorii - 67,1 kcal;
- grăsimi – 3,7;
- proteine – 2,9;
- carbohidrați – 6.1.
Ingrediente
- ardei iute – 400 g;
- lapte – 700 ml;
- brânză de capră – 350 g;
- usturoi – 9 catei;
- apă – 700 ml;
- oțet de vin (alb) – 170 ml;
- ulei de măsline - 20 ml;
- sare - 15 g;
- zahăr - 35 g;
- oregano (uscat) – 1 linguriță;
- busuioc (uscat) - 1 linguriță;
- ierburi provensale - 1 lingura;
- frunză de dafin – 2 buc.
Pregătirea pas cu pas
- În primul rând, să pregătim ardeii iute - toți trebuie să fie bine spălați, vârfurile tăiate și păstăile curățate de păstăi și pereți despărțitori. Apoi transferați ardeiul preparat într-un recipient adânc și turnați laptele astfel încât să acopere complet ardeiul. Lăsați ardeiul în această formă aproximativ o zi - acest lucru este necesar pentru a scăpa de căldura excesivă - apoi clătiți sub jet de apă rece și uscați cu prosoape de hârtie.
- După aceasta, împărțiți capul de usturoi în dinți, curățați-l de coajă și clătiți în apă rece - tocați 3 căței folosind o presă de usturoi, iar restul de 6 căței tăiați grosier.
- Următorul pas este să pregătiți umplutura pentru ardei - pasați 350 de grame într-un castron adânc. brânză de capră, se adauga usturoiul trecut printr-o presa, o lingurita de ierburi uscate (busuioc, oregano, amestec provensal) si se amesteca totul bine.
- Cu amestecul de brânză rezultat, umpleți strâns păstăile de pepperoni pregătite până la vârf.
- După aceea, în borcane uscate, presterilizate chiar în partea de jos, aruncați frunza de dafin, ierburile provensale rămase și usturoiul tocat în felii. Asezati ardeii umpluti deasupra condimentelor, fara a ajunge pana la gat cu aproximativ 1 cm.
- Apoi începem să pregătim umplutura - punem 700 ml apă, 170 ml alb într-o cratiță cu pereți groși otet de vin, 20 ml ulei de măsline, adauga sare si zahar. Se pune pe foc si se fierbe pana se dizolva complet cristalele. Apoi scoateți de pe aragaz și, după ce lăsați să se răcească puțin, turnați saramura în borcane.
- Înfășuram recipientele cu capace metalice sterile și le punem într-un recipient adânc umplut cu apă caldă, pe o cârpă sau suport din lemn pasteurizați (aproximativ 20 de minute). Apoi, scotând cu grijă borcanele din apă, întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă până se răcesc complet. Păstrăm această gustare, ca și restul conservelor, într-un loc răcoros, întunecat.
Sfaturi: Pentru a steriliza rapid toate borcanele și capacele, clătiți-le bine cu apă rece și puneți-le umede cu capul în jos pe o foaie de copt într-un cuptor neîncălzit. Apoi setați temperatura la 110-120℃ și după 15 minute scoateți-l să se răcească pe un prosop.
Ardeii umpluți cu brânză sunt un aperitiv rece ideal pe care îl poate suporta chiar și o gospodină începătoare. Prin urmare, notează rapid aceste rețete în cartea ta de bucate și încântă-ți familia și prietenii cu altele noi. capodopere culinare. Poftă bună!
Ți-a plăcut rețeta? Salvează-l pe Pinterest-ul tău! Plasați cursorul peste imagine și faceți clic pe „Salvați”.
Cum să gătești ardei gras umpluți cu brânză și usturoi? Un aperitiv gustos, picant și frumos cu ardei gras va fi un plus grozav pentru masa dumneavoastră de sărbători.
Timp de gătit- 10-15 minute.
Conținut caloric la 100 g- 330 kcal.
Probabil că toată lumea știe să gătească. Acesta este un fel de mâncare simplu, gustos și foarte picant cu un număr mare Numai leneșii nu gătesc usturoi. Este nevoie de puțin timp pentru a pregăti, dar se dovedește foarte gustos și se potrivește bine cu aproape toate felurile de mâncare.
Singurul negativ este că această salată este prea simplă și obișnuită. Se pare că masa festiva Mi-ar plăcea să-l servesc, dar, în același timp, este prea simplu și plictisitor. Încercați să rezolvați această problemă cu ardei gras proaspeți.
Dacă schimbi puțin vasul și îl umpleți cu ardei dulci, puteți obține un foarte gustos, picant și cel mai important gustare frumoasa. Il poti servi si pe masa de sarbatori. În același timp, felul de mâncare nu devine mai dificil de preparat.
Pentru a pregăti ardei gras cu brânză veți avea nevoie de:
- 3-4 ardei dulci.
- 50 g branza tare.
- 1 brânză mică procesată.
- O grămadă de mărar.
- Un cap de usturoi.
- O lingura de smantana.
- O lingură de maioneză.
Este mai bine să luați ardei multicolori. Apoi felul de mâncare va arăta mai apetisant.
Clătiți ardeii. Scoateți tulpina și curățați semințele din interior.
Răziți brânza. Este mai bine să-l pre-răciți pe cel topit în frigider, apoi va fi mai ușor de răzuit.
Adaugati mararul tocat marunt.
Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Adăugați la masă. Se condimentează cu smântână și maioneză. Este posibil să aveți nevoie de mai puțină realimentare. Masa nu trebuie să fie prea rară.
Dacă doriți, puteți elimina smântâna, caz în care vasul va fi mai hrănitor și mai sățios. Se amestecă. Dacă nu aveți suficientă sare, adăugați puțină sare. Dar, de regulă, sarea din maioneză și brânză este suficientă pentru acest fel de mâncare.
Umpleți ardeii cu masa rezultată. Se da la frigider pentru o jumatate de ora pentru ca amestecul sa se intareasca putin si sa le taie mai usor.
Taiati apoi felii subtiri si serviti.
