Pe lângă produsele clasice - brânză, roșii și cârnați, poate conține și alte ingrediente mai puțin obișnuite. Unul dintre aceste produse include broccoli. Pizza cu broccoli, cârnați și brânză, reteta pentru care vreau sa va ofer astazi, arata foarte festiv datorita inflorescentelor de broccoli de culoare verde aprins.

Ingrediente pentru aluat:

• Făină – 1 pahar,
• zahăr - 1 linguriță,
• Sare - pe vârful linguriței,
• Drojdie - 20 gr.,
• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri

Pentru umplutura:

• Cârnați afumati – 100 gr.,
• Broccoli - 100 gr.,
• Ardei gras - 1 buc.,
• Roșii - 2 buc.,
• Ketchup,
• Maioneză

Pizza cu broccoli, carnati si branza - reteta

Turnați un pahar cu apă într-un bol. Adăugați o jumătate de pachet de drojdie uscată. Adăugați zahăr și sare. Amestecați drojdia cu făina până se omogenizează. Se toarnă ulei de măsline (puteți folosi și ulei de floarea soarelui). Se amestecă din nou cu un tel. Se adauga faina si se marcheaza aluatul. Se lasa la dospit 1 ora. Spălați broccoli. Împărțiți în buchețele mici. Albește broccoli în apă clocotită timp de 4-5 minute. Se pune intr-o strecuratoare sa se raceasca.

Tăiați cârnații afumati în jumătate de cercuri.

Tăiați ardeiul gras fâșii.

Tăiați roșiile în felii subțiri.

Unge fundul și părțile laterale ale tavii pentru pizza ulei de floarea soarelui. Framantam din nou aluatul crescut. Se pune in matrita. Marginile aluatului pot fi ridicate pentru a forma laterale. Ca și în timpul gătitului, ungeți aluatul cu ketchup sau sos de rosii. În loc de sosuri gata preparate, puteți să vă faceți singuri sos de casă fiert cu condimente roșii proaspete. Se va dovedi și mai gustos și mai sănătos.

Aranjați bucățile de cârnați.

Puneți felii de roșii între cârnați.

Presaram fasiile de ardei gras peste pizza.

Faceți o plasă din maioneză.

Puneți broccoli albiți deasupra pizza. Cel mai bine este să așezați inflorescențele de varză astfel încât să fie îndreptate în aceeași direcție.

Se presară cu brânză rasă. Puneti tava pentru pizza in cuptorul incins la 180C. Copt pizza cu broccoli, branza si carnati destul de repede. Timpul său de coacere este de la 15 la 20 de minute. Vizual, puteți determina cu ușurință starea de pregătire a pizza. Aluatul trebuie să crească în volum, iar brânza să se topească. Transferați vasul finit pe o farfurie, tăiați în bucăți și serviți fierbinte. Poftă bună.

Pizza cu broccoli, cârnați și brânză. Fotografie

• Baza pizza de casă este aluat foietaj, care poate fi achiziționat de la orice magazin alimentar. Un strat trebuie întins subțire și așezat pe o tavă de copt. Ungeți aluatul cu sos de roșii sau pastă la care s-a adăugat usturoi zdrobit.
• Se presară apoi cu brânză rasă. Cu atât mai mult brânză rasăîn acest strat, cu atât se va întinde mai mult în pizza finită. Și acesta este principalul punct culminant preparat italian. Apoi trebuie să răspândiți tocatul ardei dulce, care va adauga preparatului o aroma extraordinara, pui fiert si ciuperci prajite.
• Se prăjește broccoli unt sau se fierbe putin in apa cu sare. Adăugarea acestui ingredient va face pizza sănătoasă și frumoasă. Aranjați buchețele de broccoli peste baza de pizza. Roșia este de asemenea ingredient esential pentru pizza. Trebuie tăiat în cercuri subțiri și așezat pe un vas.
• Taiati si maslinele subtire, in cercuri si intindeti pe toata suprafata pizza. Se presară totul cu brânză rasă și se da la cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute. Când e rapid pizza de casă broccoli va capata o culoare aurie caracteristica, il poti scoate si trata familia si prietenii.

Influența limbii italiene asupra tuturor limbilor lumii nu poate fi supraestimată. Din punct de vedere istoric, cultura, limba, știința și gătitul italiene se potrivesc strâns în cultura mondială și au devenit de multă vreme parte integrantă a acesteia.

Să luăm, de exemplu, un fel de mâncare îndrăgit de milioane - pizza. Mâncarea populară italiană face parte din patrimoniul culinar mondial, iar conform statisticilor, 4 din 5 internauți consideră felul lor de mâncare preferat.

Pizza este un fel de mâncare simplu. Fantastic de divers și aproape nimeni nu este capabil să spună ce este pizza clasică. Cu toate acestea, există stabilite retete clasice: , frutti di mare - pizza cu fructe de mare. Și încă o duzină de opțiuni. Dacă oaspeții sunt la ușă, nu este nimic mai ușor decât să faci pizza. Aluatul, cu anumite abilități, este complet necomplicat, poate cea mai simplă parte a pizza. Roșii, brânză, ierburi (ideal busuioc), puțin usturoi și ulei de măsline.

Mi s-a pus recent întrebarea: „Este posibil să faci pizza cu varză?” M-am gândit la asta. Cu regulat varză albă- Mă voi mai gândi la asta, dar nu o voi spune imediat, n-am mai văzut așa ceva până acum. Dar cine mă împiedică să-mi deschid imaginația? Dar a face pizza cu varză este ușor, rapid și delicios! Această pizza se potrivește aproape oricărei diete.

Pizza delicioasă cu broccoli, cu adaos de mozzarella – unde am fi fara el, putin busuioc, capere, si putin usturoi, pentru picant.

Pizza cu broccoli. Reteta pas cu pas

Ingrediente (pizza 34 cm)

• Aluat de pizza 400 g
• Broccoli 250 g
• Sos de rosii 3 linguri. l.
• Roșie 1 bucată
• parmezan 50 grame
• Mozzarella 150 g
• Busuioc 5-6 crenguțe
• Usturoi 2-3 catei
• Capere 1 lingura. l.
• Oregano dupa gust

1. Pregătiți aluatul. Am dat deja de mai multe ori rețeta pentru aluatul de pizza - „”. Pentru a adăuga varietate aluatului, vă recomand să lăsați aluatul să stea mai mult - mai mult de 2 ore. Apoi amestecați și întindeți aluatul. Se pune pe uns ulei de măsline se modeleaza, se intepa cu o furculita si se lasa sa stea inca 30 de minute. Aluatul va deveni mai pufos și mult mai moale. Avand in vedere ca umplutura este voluminoasa, aluatul trebuie sa fie si el mai voluminos.
2. Pregătiți sos de roșii cu ierburi, pe care italienii o numesc salsa di pomodoro - un excelent înlocuitor al ketchup-ului, atât de îndrăgit de compatrioții noștri. Daca ai probleme la prepararea sosului te poti limita la pasta de rosii. Dar este mai bine, până la urmă, să toci pulpa de roșii, să adaugi un praf de sare, piper negru și zahăr. Amestecați și evaporați excesul de umiditate din tigaie. Garantat a fi mai gustos decât obișnuit pasta de tomate.
3. Broccoli, congelat, e bine, trebuie doar să-l fierbi. Se arunca buchetele de broccoli in apa clocotita si se fierbe 3-4 minute din momentul fierberii. Sortați buchețelele de broccoli fierte și îndepărtați tulpinile dure. Trebuie să lăsați doar partea superioară verde a broccoli. De asemenea, merită să împărțiți inflorescențele mari în mai multe părți.
4. Ungeți aluatul pe tigaie cu sos de roșii, întindeți-l uniform cu o lingură. Recomand mai ales ungerea părții laterale a pizza, pentru că... De obicei, există puțin topping care intră acolo, iar aroma de roșii va îmbunătăți pur și simplu marginea pizza, făcând-o foarte gustoasă.
5. Împărțiți roșia în jumătate. Scoateți tija albă. Tăiați roșia în felii foarte subțiri, fără a îndepărta semințele. Întindeți roșia deasupra sosului, încercând să acoperiți cât mai mult aluatul. Poți să piperezi puțin roșia sau, mai bine, să o stropești cu oregano uscat.
6. Curățați cățeii de usturoi și tăiați în felii foarte subțiri. Răspândiți usturoiul peste roșii. Am găsit asta usturoi proaspăt, prezent in pizza cu toppinguri vegetale (rosii, broccoli, dovlecei, vinete etc.) imbunatateste semnificativ gustul general al pizza si subliniaza gustul topping-ului principal. Și nici măcar nu vorbesc despre aroma subtilă!
7. Aranjați frunze întregi de busuioc verde. Este mai bine să nu mărunți busuiocul. Doar alegeți o mână de frunze și întindeți-le. Apropo, este mai bine să nu folosiți busuioc cu aromă de lămâie. Aroma prea puternică și gust neobișnuit.
8. Răziți mozzarella pe răzătoare răzătoarea grosieră. Mai bine, tăiați în felii subțiri cu un cuțit sau planificați cu același cuțit - faceți „rase” de mozzarella. Stropiți întreaga pizza cu mozzarella. Având în vedere că mozzarella se topește bine, nu trebuie să încercați prea mult să acoperiți toate spațiile goale de pe pizza.
9. Puneți bucățele de broccoli verde fierte deasupra mozzarella. Din motive estetice, recomand să puneți buchețelele de broccoli cu partea în sus, apăsând ușor broccoli în pizza, dar nu prea mult. Apoi pizza cu broccoli va fi foarte elegantă și plăcută ochiului.
10. Presarati bine toata pizza cu parmezan ras fin. Încercați să nu presărați parmezan pe buchețelele verzi de broccoli.
11. Pune capere deasupra. Caperele sunt mugurii nedeschiși sărați sau murați ai unui arbust mediteranean. Un gust și o aromă importantă inerente bucătăriei mediteraneene.
12. Înainte de a coace pizza, ar trebui să o lăsați să stea timp de 15 minute. Și apoi puneți pizza într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Pizza cu broccoli se coace până la 20 de minute. Este suficient.
13. Pe deasupra pizza terminatăîntindeți frunzele verzi de busuioc - lăsați pizza cu broccoli să fie drăguță și verde.