Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Oricine poate stăpâni mâncăruri simple, dar delicioase. Carnea de pui este unul dintre acele produse care nu necesită gătire lungă și numeroși pași de procesare. Datorită multor rețete, puteți pregăti mai multe feluri de mâncare dintr-o singură carcasă. Aflați caracteristicile gătirii unei caserole care pot fi făcute perfect în moduri diferite. Aflați cum puteți adăuga varietate dietei dvs. cu pui.

Cum se prepară caserolă de pui

Există multe rețete pentru caserole cu pui. Puteți lua nu numai file, ci și carne tocată sau chiar tobe. Ingrediente suplimentare– legume, cereale, aproape totul paste. Condiția principală pentru preparare este prezența unui vas de copt. Acestea sunt vase din sticlă sau metal în care vasul nu își va pierde gustul și calitățile sănătoase.

În cuptor

Cea mai comună metodă de coacere este cuptorul. În ea, gospodinele pregătesc nu numai produse de patiserie, ci și preparate din carne, inclusiv caserole. Principalul avantaj este că temperatura din acesta este setată manual, astfel încât să puteți regla în mod independent timpul de gătire, precum și prezența sau absența unei cruste crocante delicioase în vasul finit.

Într-un aragaz lent

Dacă bucătăria ta are un aparat precum un multicooker, atunci poți uita de complexitatea pregătirii caserolelor. Multicooker-ul este configurat în așa fel încât indiferent de felul de mâncare pe care îl gătiți, va fi dificil să îl strice prin supraîncălzire. Dispozitivul va ajuta la conservarea cât mai mult posibil proprietăți benefice produsele folosite. Trebuie doar să puneți toate ingredientele într-un bol, să selectați modul dorit și să închideți capacul. Imediat ce caserola cu piept de pui (și altele) este gata, veți auzi un semnal și puteți începe să mâncați.

Reteta caserola cu pui

Dacă este timpul să vă diversificați dieta, atunci cu siguranță ar trebui să faceți aceste opțiuni de caserolă cu pui. Unele dintre ele oferă o abordare foarte interesantă: dacă ți-au rămas mâncăruri preparate dintr-o cină pe jumătate consumată, le poți folosi în siguranță pentru un prânz sau cina completă a doua zi. Această caserolă delicioasă cu pui va atrage adulți și copii.

Din pui fiert

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Acest tip de caserolă este ideal pentru cei care doresc să învețe să gătească preparate dietetice. Pasărea nu trebuie să fie fiartă special pentru fel de mâncare. Il puteti lua pe cel din care s-a preparat bulionul. Partea cu mai puține calorii este sânul, dar puteți folosi orice altă parte. Principalul lucru este să îndepărtați toate oasele, care ulterior vor interfera cu mâncarea.

Ingrediente:

• pui fiert - 400 g;
• ou – 2 buc.;
• lapte – 150 ml;
• făină - 1 lingură. l.;
• sare, condimente.

Metoda de gatire:

1. Fiert in avans file de pui tăiați în bucăți mici.
2. Se amestecă ouăle cu laptele cu o furculiță, se adaugă făina, sarea și condimentele.
3. Aranjați uniform carnea în tava de copt.
4. Puneti tava in cuptorul preincalzit (180°), coaceti 20 de minute.
5. Caserola de la pui fiert porționate și servite.

Caserolă cu file de pui și legume

• Timp: 60 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

În sezonul legumelor, mulțumiți-i pe cei dragi cu o caserolă delicioasă cu legume și carne de pui. Poate fi gătit în cuptor/oargă lent. Aproape orice legume sunt potrivite: dovlecei, roșii, vinete, ardei, conopidăși orice altele, în funcție de disponibilitate/disponibilitate. Pentru a adăuga un gust deosebit, adăugați câteva semințe de chimen. Acest lucru va face caserola de pui mai aromată.

Ingrediente:

• carne de pui - 400 g;
• lapte - 1 lingura;
• dovlecel – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ardei gras– 1 bucată;
• ou – 1 buc.;
• zira – un strop;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se spală pasărea și se taie în bucăți medii.
2. Curățați dovleceii, morcovii și ceapa. Scoateți semințele din ardei și tăiați miezul.
3. Tăiați dovleceii și ardeiul în bucăți mici, dați morcovii prin răzătoare răzătoarea grosieră, tocați mărunt ceapa.
4. Se amestecă carnea cu legumele și chimenul și se pune într-o tavă de copt.
5. Bateți oul, turnați laptele, adăugând sare și piper.
6. Turnați amestecul rezultat peste produse și puneți la cuptor (180°), așteptați 40 de minute.
7. Se serveste file de pui caserola cu legume si sos de smantana.

Cu pui si ciuperci

• Timp: 50 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținut caloric: 180 kcal / 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

Poate cea mai delicioasă combinație este fileul clasic de pui cu ciuperci. Este important ca acestea din urmă să fie fie șampioane obișnuite, fie delicioase ciuperci de pădure. Pregătirea nu durează mult, iar la final vei obține cel mai delicat fel de mâncare, care va semăna cu julienne ca gust și consistență. Folositi crema cu cel putin 20% grasimi. Cea mai bună alegere din carcasă este muschiul.

Ingrediente:

• file – 400 g;
• ciupițe - 250 g;
• ceapa – 1 buc.;
• smântână – 200 ml;
• sare, piper - dupa gust;
• ulei - pentru prajit;
• brânză - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Se spală fileul, se usucă și se taie în bucăți mici.
2. Se spală ciupercile și se taie felii.
3. Topiți untul într-o tigaie și adăugați ciupercile.
4. Se fierbe până când toată umezeala dispare.
5. Adăugați bucățile de file la ele și prăjiți la foc mediu încă 10 minute.
6. Separat, prăjiți ceapa, tăiată în jumătăți de rondele, până devine transparentă.
7. Puneți amestecul de pui și ciuperci într-o tavă de copt, adăugați ceapa, sare și piper. Amesteca.
8. Se toarnă smântână peste tot și se presară deasupra brânză rasă.
9. Se da la cuptor (180 de grade) pentru 20 de minute sau pana se formeaza o crusta tare de branza.

Cu branza

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținut caloric: 120 kcal / 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Foarte caserolă delicioasă cu pui și brânză, adulților și copiilor cu siguranță le va plăcea. Avantajul său este că poți folosi absolut orice brânză, inclusiv cea care se află în frigider. Puteți lua orice parte din pasăre, dar este important să o separați de oase (dacă nu este un file), astfel încât să fie convenabil să mănânci mai târziu. Nu este necesară umplutura pentru această rețetă.

Ingrediente:

• pui - 500 g;
• brânză „rusească” - 150 g;
• mozzarella – 150 g;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se separă carnea de pasăre de oase și se prăjește într-o tigaie uscată până se albă.
2. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, tăiați mozzarella în cuburi mici.
3. Împărțiți puiul finit în bucăți medii.
4. Amestecă toate ingredientele într-o tavă de copt.
5. Puneți viitoarea caserolă într-un cuptor preîncălzit (180 de grade) pentru 15-20 de minute.
6. Serviți cu ierburi proaspete sau salată de legume.

• Timp: 60 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținut caloric: 150 kcal / 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Acest reteta clasica Fiecare gospodină o are în pușculița ei. Cine nu a încercat niciodată să gătească cele mai delicioase, satisfăcătoare și... caserolă simplă cu cartofi si pui? Absolut orice părți ale puiului sunt potrivite pentru el și nu este deloc necesar să le separați de oase. Pentru umplutură, puteți folosi lapte, smântână sau smântână. Punctul culminant al acestui fel de mâncare va fi cele mai bune condimente pentru carne de pui - curry.

Ingrediente:

• pui - 500 g;
• cartofi – 5 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• curry - după gust;
• smântână – 100 ml;
• sare, piper - dupa gust;
• brânză - 50 g.

Metoda de gatire:

1. Spălați pasărea și tăiați-o în bucăți dorite.
2. Curata cartofii si taiati felii.
3. Tăiați ceapa în rondele.
4. Amesteca smantana cu sare, piper, curry.
5. Pune toate ingredientele într-o tavă de copt și amestecă bine.
6. Se da la frigider pentru 1-2 ore pentru ca carnea sa fie inmuiata in sos.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți vasul timp de 45 de minute.
8. După ce a trecut timpul, scoateți caserola, stropiți cu brânză rasă și lăsați încă 10 minute.

Paste cu pui

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținut caloric: 140 kcal / 100 g.
• Scop: pentru al doilea.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Se întâmplă ca după cină să fie paste nemâncate. Nu este nevoie să le arunci, pentru că a doua zi poți face o masă completă. Absolut orice pastă este potrivită. Puteți folosi și orice carne de pui, dar cea mai bună caserolă se face din piept. În timpul coacerii, carnea devine suculentă datorită umpluturii cremoase.

Ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• paste gata preparate – 300 g;
• smântână – 100 ml;
• ou – 2 buc.;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• sare, piper, condimente - după gust;
• brânză - 50 g.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți puiul: spălați, tăiați în bucăți mici și prăjiți ulei de floarea soareluiîntr-o tigaie.
2. Batem ouale cu smantana, sare si pipereaza amestecul.
3. Puneți carnea și pastele în tigaie și amestecați.
4. Se toarnă amestecul pregătit.
5. Presărați brânză rasă deasupra.
6. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute.

• Timp: 50 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținut caloric: 100 kcal / 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții cu un preparat delicios în timp ce cheltuiești puțini bani, atunci această rețetă te va ajuta. O caserolă suculentă delicioasă cu roșii este foarte ușor de preparat și necesită foarte puțin din timpul tău. Drept urmare, obțineți un fel de mâncare util, care va decora orice masă de sărbători. Serviți-l cu salată de legume și sos delicat de smântână. Roșiile pot fi înlocuite cu pastă de roșii dacă se dorește.

Ingrediente:

• file de pui - 500 g;
• roșii – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• smântână – 150 ml;
• sare, piper - dupa gust;
• usturoi – 1 catel;
• brânză - 50 g.

Metoda de gatire:

1. Spălați fileul, uscați-l și tăiați-l în cuburi mici.
2. Tăiați roșiile în felii subțiri.
3. Tăiați usturoiul.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
5. Amesteca smantana cu sare si piper.
6. Se amestecă bucățile de file cu smântâna și se lasă o jumătate de oră la macerat.
7. Pune jumătate din roșii într-o tavă de copt, apoi un strat de carne și un alt strat de roșii deasupra.
8. Se da la cuptor la 180 de grade. După o jumătate de oră se scot, se stropește cu brânză rasă și se mai lasă 10 minute.
9. Serviți cu frunze crocante de varză chinezească.

Cu broccoli

• Timp: 50 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținut caloric: 80 kcal / 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: dietetică.
• Dificultate: ușoară.

O alta reteta caserolă dietetică va atrage pe cei care își monitorizează cu atenție silueta. Beneficiile sunt enorme, iar preparatul iese foarte suculent și gustos. Daca il serviti cu smantana si sos de usturoi, placerea se va dubla. Broccoli se potrivește bine cu puiul, iar turnarea chefirului cu conținut scăzut de calorii va face ca gustul întregului fel de mâncare să fie și mai picant, ușor brânză.

Ingrediente:

• file de pui – 400 g;
• broccoli - 500 g;
• chefir 0% – 200 ml;
• ou – 1 buc.;
• brânză - 100 g;
• verdeață - după gust;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Spălați fileul de pui și tăiați în fâșii mici.
2. Apoi, puneți într-o tavă de copt, adăugați sare și piper.
3. Separă cu grijă broccoli în buchețele. Clătiți sub apă fierbinte. Puteți turna pur și simplu apă clocotită peste legume.
4. Peste carne se pune varza.
5. Se amestecă chefirul cu albușul de ou, se bate, se adaugă gălbenușul separat.
6. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
7. Se toarnă amestecul de chefir în formă, astfel încât fiecare buchetă de broccoli să fie acoperită. Se presara deasupra branza tare rasa.
8. Dați tava la cuptor (180 de grade) și coaceți timp de o jumătate de oră.

• Timp: 60 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținut caloric: 120 kcal / 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

Aceasta reteta este foarte asemanatoare cu cea precedenta, dar foloseste conopida in loc de broccoli. Kefirul poate fi înlocuit cu smântână sau smântână, dar acest lucru va face mâncarea mai hrănitoare. Un alt secret al acestei caserole este crusta de biscuiti, care adauga o nota speciala de gust. Mâncarea este, de asemenea, ușor și rapid de pregătit. Principalul lucru este să aveți toate ingredientele la îndemână. Puteți folosi fie pui crud, fie gătit.

Ingrediente:

• pui - 400 g;
• conopidă - 500 g;
• smântână – 200 ml;
• ou – 1 buc.;
• biscuiți – 100 g;
• brânză - 100 g;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se spală carnea, se taie în bucăți mici.
2. Conopida se decongela (daca a fost congelata) si se imparte in buchetele.
3. Se amestecă oul cu smântână, se adaugă sare și piper.
4. Se amestecă varza cu puiul în formă și se toarnă peste tot amestecul de ou-smântână.
5. Se da la cuptorul preincalzit (180 de grade) si se coace 30 de minute.
6. Se macină biscuiții într-un blender, se rade brânza.
7. După o jumătate de oră, scoateți vasul aproape gata, stropiți mai întâi cu brânză, apoi cu pesmet.
8. Lăsați încă 10 minute.

Caserolă de orez cu piept de pui

• Timp: 50 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținut caloric: 110 kcal / 100 g.
• Scop: pentru al doilea.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

O altă modalitate de a face o caserolă delicioasă de pui este să adaugi orez în carne. Condiția principală este ca orezul să fie puțin gătit, al dente (ferme). În timpul coacerii, va ajunge doar la starea dorită. Luați orice pui: file, tobe, pulpe - toate părțile sunt potrivite pentru prepararea acestui fel de mâncare. Utilizați smântână sau lapte pentru umplutură.

Ingrediente:

• pui - 400 g;
• orez - 200 g;
• lapte – 150 ml;
• ou – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți carnea de pasăre în orice mod convenabil pentru dvs.: fierbeți sau prăjiți.
2. Clătiți orezul și lăsați-l să fiarbă. La 7 minute după ce apa fierbe, stingeți aragazul și scurgeți apa.
3. Tăiați mărunt ceapa.
4. Bateți oul cu laptele, adăugați sare și piper.
5. Pune puiul în tigaie, întinde orezul uniform, toarnă peste tot amestecul de ouă.
6. Se coace 15 minute la 180 de grade.
7. Când serviți, stropiți cu ierburi proaspete.

Chiar și un fel de mâncare atât de simplu precum caserola de pui la cuptor poate fi preparat în diferite moduri, pentru care există recomandări. Dacă vrei să ieși cina delicioasa(sau prânzul), apoi ascultați sfaturile bucătarilor și serviți numai cele mai bune alimente gătite în casă:

• Alegeți întotdeauna numai produse proaspete.
• Nu trebuie să faceți caserola foarte groasă - există riscul să nu se coacă.
• Adăugați brânză rasă la sfârșit, altfel se poate arde.
• Julienne cu champignon va fi și mai suculentă dacă ciupercile nu sunt prăjite mai întâi.
• Se toarnă apă clocotită peste legume înainte de a amesteca cu carnea și a da la cuptor. În acest fel își vor păstra mai mult proprietățile benefice.
• Carnea de pasăre poate fi pre-marinată în condimente.
• Nu gătiți la temperaturi prea ridicate sau mâncarea nu se va găti uniform.
• Adăugați câteva bucăți de slănină pentru un plus de aromă.

Video

Discuta

Caserolă de pui la cuptor

Nu degeaba carnea de pui ocupă unul dintre principalele locuri pe lista celor mai sănătoase, hipocalorice și bogate în nutrienți și microelemente. Pieptul de pui este bogat în proteine ​​și aminoacizi. Conținut caloric mediu o astfel de carne are aproximativ o sută de kilocalorii. De acord, un fel de mâncare preparat din el este perfect pentru doamnele care slăbesc sau pentru sportivii care urmează o dietă.

Astăzi vom vorbi despre caserole cu piept de pui. Există o mulțime de opțiuni și rețete, dar noi am ales pentru tine cea mai simplă și mai rapidă de preparat. Pentru a-l face nu numai gustos de mâncat, ci și ușor de preparat.

Caserola cu piept de pui si cartofi

Această opțiune este cea mai populară și răspândită. Cartofii, în ciuda conținutului lor de amidon, sunt foarte produs util chiar și pentru o persoană care pierde în greutate. Așa că nu vă fie teamă, nu ezitați să gătiți asta fel de mâncare delicioasă, precum piept de pui și caserolă de cartofi.

Ingrediente necesare

• 150 de grame de piept de pui.
• 50 de grame de orice brânză procesată.
• Doi cartofi mici.
• 4 linguri de maioneză (o poți înlocui cu smântână sau iaurt dacă ești la dietă).
• Piper, sare (după gust).
• 30 de grame de ulei de măsline sau de floarea soarelui.
• Verde.

Procesul de gatire

Piept de pui și caserola de cartofi se pot pregăti într-o oră. Și aceasta include tăierea alimentelor, preîncălzirea cuptorului și coacerea. De acord, destul de repede pentru un fel de mâncare complex cu mai multe componente.

Mai întâi trebuie să tăiați piept de pui. Este mai bine să facem bucăți mici, astfel încât carnea se va găti mai repede, ceea ce încercăm să obținem în rețetă. Sare, piper si adauga maioneza.

Curățați cartofii și tăiați rondele. Este mai bine să luați tuberculi rotunzi, chiar și, astfel încât „perna” să fie frumoasă. Se toarnă puțin ulei în fundul vasului de copt și se întinde pe toată suprafața. Tapetați o „pernă” de cartofi și puneți deasupra pieptul de pui pregătit. Nu uitați să sărați stratul de cartofi.

În timp ce pregătiți cartofi și carne, brânză procesată ar trebui să fie în congelator. In felul acesta va fi mai bine ras cand va veni momentul sa il adaugam in farfurie. Deasupra presara branza rasa, putin.

Până în acest moment, cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit la 180 de grade obișnuite. Introducem caserola la cuptor pentru 30-40 de minute. Timpul de gătire va depinde de cantitatea de ingrediente și de grosimea bucăților de cartofi.

Caserola cu piept de pui si vinete

Dacă nu ești un fan al cartofilor sau nu vrei să-i mănânci în timp ce ești cu o dietă strictă, atunci caserola cu vinete și piept de pui va fi o alternativă bună pentru tine. Compoziția produselor se calculează pe baza faptului că preparat gata preparat Opt oameni se pot bucura de ea. Puteți calcula porțiile împărțind ingredientele la două sau patru.

Ingrediente necesare pentru a face caserola

• Un kilogram de piept de pui.
• 350 de grame de vinete proaspete.
• 150 de grame brânză tare, care se va topi bine la cuptor.
• Câteva roșii mari.
• Un cățel de usturoi.
• Se adauga sare si piper macinat dupa gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Mărar sau pătrunjel.

Deoarece acest fel de mâncare folosește vinete, timpul de gătire este puțin mai lung. Legumele trebuie spălate, curățate de coajă, tăiate în felii subțiri și puse într-un vas cu apă. Vom înmuia legumele aproximativ o jumătate de oră. În acest caz, își vor pierde amărăciunea și vor deveni plăcute la gust. In nici un caz nu sarim peste aceasta etapa si nu reducem timpul de inmuiere.

Când vinetele sunt gata pentru prelucrare ulterioară, puteți începe să asamblați vasul. Tăiați pieptul de pui în cuburi mici, adăugați sare și piper. Dacă doriți, puteți înfășura fiecare bucată folie alimentară si lucrati putin cu un ciocan de bucatarie pentru a face carnea si mai moale si mai frageda. Tăiați roșiile rondele, treceți usturoiul printr-un tocător.

Caserola de pui la cuptor este un fel de mâncare cu o cantitate minimă de grăsime. Dar, conform rețetei, vinetele ar trebui să fie prăjite înainte de a le pune în formă. Puteți sări peste acest pas dacă țineți o dietă. Dacă nu, atunci nu ezitați să încălziți tigaia și să trimiteți inelele să se rumenească.

Orice caserolă cu piept de pui este formată din straturi așezate într-o matriță într-o anumită secvență. Deci, pune vinete pe fund, apoi va merge ingredient principal- piept de pui. Deasupra se pun felii de roșii, se adaugă usturoi și ierburi. Toate ingredientele vor fi acoperite cu un strat de brânză rasă fin.

Deoarece toate ingredientele din acest fel de mâncare sunt gătite destul de repede, caserole cu piept de pui și vinete pot fi servite în doar douăzeci de minute. Ca de obicei, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așteptăm douăzeci de minute și ne bucurăm.

cu ciuperci și legume

O caserolă cu adaos de legume și cereale este un prânz sau o cină completă care nu necesită „investiții” suplimentare. Chiar salata de legume Nu trebuie să-l gătiți, deoarece legumele sunt deja prezente în vas.

Set de produse

• 250-300 de grame de orez.
• 300 de grame de piept de pui.
• Doi ardei grasi mari.
• Un arc mic.
• Câteva linguri de supă de pui.
• 3 linguri ulei de masline.
• Două linguri. l. smântână.
• Un ou.
• 250 de grame de ciuperci (este mai bine să luați șampioane, se gătesc mai repede).
• 150 de grame de brânză.
• Condimente, sare, piper și ierburi după gust și dorință.

Hai sa gatim!

Caserola de orez necesită prepararea suplimentară a unor ingrediente. De exemplu, se recomandă să fierbeți în prealabil orezul în apă ușor sărată. În continuare, îl răcim la temperatura camerei sau îl clătim în apă rece sub robinet.

Champignonele trebuie tăiate în bucăți mici, sărate și ușor prăjite. ulei de măsline. La fel facem si cu pieptul de pui: tocam, sare, piper, prajim cu ceapa in ulei de masline. Încercați să nu cumpărați alimente congelate pentru caserole. Chiar dacă le vei dezgheța corect fără a trece prin cuptorul cu microunde, totuși vor elibera o cantitate mare de lichid atunci când sunt coapte. Și acest lucru trebuie evitat. În caz contrar, vom ajunge cu supă de pui, și nu cu un fel de mâncare întreg, dens.

Caserola de pui la cuptor nu se gătește întotdeauna repede. Puteți, desigur, să adăugați pur și simplu toate ingredientele și să le coaceți, dar apoi tratarea își va pierde mult gust, iar acest moment este complet nedorit.

Așadar, puneți produsele pregătite într-o tavă de copt în ordine aleatorie. Într-un castron separat, amestecați oul, smântâna și brânza rasă. Turnați acest amestec peste conținutul formei. Se pune la cuptor, care ar trebui să fie deja preîncălzit la 200 de grade. Caserole cu piept de pui și ciuperci se prepară în 25 de minute. Mâncarea este gata și poate fi servită. Se recomandă tăierea în porții chiar înainte de servire.

Mâncăruri precum caserola cu pui sunt ușor de preparat, lăsând în același timp mult spațiu pentru imaginație și experimentare culinară. Este destul de simplu să-l aduci la viață și va fi la fel de potrivit masa festiva, pentru o cină obișnuită în familie, este convenabil să o luați la serviciu pentru o gustare la prânz.

Diverse opțiuni pe temă caserolă de pui Sunt foarte multe, vrem să vă prezentăm pe cele mai interesante dintre ele.

Caserolă cu pui - rețetă foto pas cu pas

Caserola cu file de pui gustoasă și fragedă, satisfăcătoare și aromată este o adevărată bombă a proteinelor! Rețetă grozavă pentru cei care aderă la o dietă specială și numără caloriile.

Se foloseste piept de pui fiert, care trebuie mai intai tocat bine, apoi combinat cu faina aburita in lapte (sos bechamel), adaugati galbenusurile si albusurile batute separat.

Rezultatul va fi o masă foarte pufoasă, care, atunci când este coaptă, va dobândi un aspect frumos crusta aurie. Carnea dietetică va fi fragedă și ușor dulce la gust. Se folosește foarte puțin unt, dar este necesar să-l adăugați, deoarece va face pieptul uscat mai suculent și va adăuga un gust plăcut. gust cremos.

Evaluarea ta:

Timp de preparare: 1 oră 20 de minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

• File de pui fiert: 500 g
• Gălbenușuri: 2 buc.
• Albusuri de ou racite: 2 buc.
• Lapte: 200 ml
• Unt: 40 g
• Făină: 1 lingură. l. cu un tobogan
• Sare, piper si nucsoara: la gust
• Ulei vegetal:pentru lubrifierea matriței

Instrucțiuni de gătit

In primul rand se fierbe pieptul de pui pana se fierbe complet in apa usor cu sare - cam 20 de minute din momentul fierberii. Dacă doriți, puteți adăuga condimente și ierburi în bulion, în special foi de dafin, boabe de piper negru și pătrunjel proaspăt. Răciți carnea la temperatura camerei.



Apoi fileul trebuie tocat bine. Măcinați-l printr-o mașină de tocat carne cu un grătar mediu.



Este indicat sa macinati carnea de doua ori: o puteti trece din nou printr-o masina de tocat carne sau o puteti macina printr-o sita cu plasa metalica.



Separat se pregateste sosul de lapte bechamel. Pentru a face acest lucru, se topește într-o cratiță unt, se adauga faina si se amesteca bine sa nu fie cocoloase. De îndată ce făina se încălzește, turnați laptele. Continuați să gătiți la foc mic până când sosul se îngroașă.



Combinați carnea de pui tocată și amestecul de lapte ușor răcit. Adăugați gălbenușurile de ou. Adăugați condimente, condimente și/sau ierburi uscate după gust. Se amestecă până se omogenizează.



Refrigerat albusuri se bate cu un praf de sare folosind un blender cu accesoriu de tel pana se formeaza varfuri tari. Adăugați masa pufoasă în carnea tocată. Cu grijă, nu prea intens, pentru a menține pufosul proteinelor, combinați-le cu alte ingrediente.



Ungeți o tavă de copt (sau forme pentru porții mici) cu ulei vegetal. Umple-le 2/3 din plin.



Coacem la cuptor, preincalzit la 180 de grade, timp de 40 de minute. Dacă formele sunt porționate, sunt suficiente 20-25 de minute.



Odată ce caserola de pui s-a răcit, tăiați-o în porții și serviți. Puteți completa felul de mâncare cu iaurt sau chefir neîndulcit.

Caserolă de cartofi cu pui

Pentru a pregăti 8 porții din acest delicios și fel de mâncare copioasă pregăti:

• 2 jumătăți de file de pui;
• 1 kg de cartofi;
• 0,2 kg brânză;
• 2 cepe;
• 2 linguri. maioneză;
• 300 g smantana proaspata;
• sare, condimente;

Procedura de pregatire:

1. Porniți cuptorul în avans.
2. Tăiem fileul spălat în bucăți mici arbitrare, pe care le transferăm într-un castron, condimentăm cu sare, adăugăm condimente la alegere și maioneză, amestecăm și marinam la frigider timp de 15-20 de minute.
3. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele.
4. Curata cartofii si taiati felii subtiri.
5. Trei brânzeturi pe răzătoare.
6. Pregătim pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu condimente și sare.
7. Puneti ceapa intr-o tava unsa cu unt, adaugati jumatate din cartofi si turnati jumatate din sos. Acum punem jumătate din pui și jumătate din brânză pe el, iar apoi restul de cartofi, sos, file și brânză.
8. Puneti tava in mijlocul cuptorului preincalzit si coaceti aproximativ o ora pana este gata.

Reteta caserola cu pui si ciuperci

Ingredientele necesare:

• 1 jumatate de file de pui;
• 0,2 kg champignon;
• 1 ou;
• 2 veverițe;
• 50 g brânză;
• 100 g iaurt natural;
• sare, condimente după gust.

Procedura de pregatire:

1. Se fierbe și se toacă puiul și ciupercile.
2. Bate albusurile cu sare.
3. Adăugați condimente la iaurt.
4. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă într-o formă, care este apoi trimisă la cuptorul preîncălzit.
5. Și după o jumătate de oră, stropiți caserola cu brânză și trimiteți-o la fiert pentru încă câteva minute.

Cum se prepară o caserolă cu paste cu pui?

Acest fel de mâncare vă este, fără îndoială, familiar de atunci grădiniţă, asta este doar în versiunea acasă se dovedește și mai gustos.

Ingredientele necesare:

• 0,4 kg paste crude;
• 2 jumătăți de file de pui;
• 1 ceapă;
• 1 lingura. crema;
• 4 oua;
• 0,2 kg brânză;
• sare, condimente;

Procedura de pregatire:

1. Fierbeți vermicelli și puneți-l într-o strecurătoare.
2. Prăjiți carnea de pui tocată într-o tigaie.
3. Tăiați ceapa decojită, adăugați-o la pui, prăjiți până se rumenește, condimentați cu condimente și adăugați puțină sare.
4. Într-un recipient separat, bateți oul, smântâna, jumătate din brânză rasă și condimentele.
5. Ungeți un vas adânc cu ulei, puneți jumătate din paste, carnea și ceapa peste el, turnați jumătate din dressing, puneți a doua parte de tăiței și umpleți cu dressingul rămas.
6. Deasupra se presară viitoarea caserolă cu brânză rasă.
7. Se da la cuptor, in aproximativ o jumatate de ora caserola va fi gata.

Caserolă cu pui și varză

Pentru a pregăti această caserolă suculentă, gustoasă și cu conținut scăzut de grăsimi, veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:

• 0,5 kg de orice varză: varză de Bruxelles, conopidă, varză albă;
• jumătate de file de pui;
• 1 ceapă;
• 2 oua;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 lingura făină de grâu;
• 1 lingura. maioneză;
• 50-100 g branza tare;
• Ierburi, sare și condimente.

Procedura de pregatire:

1. Tăiați carnea în bucăți de orice dimensiune, adăugați maioneză, usturoi tocat, condimente alese și sare, amestecați și lăsați la frigider pentru 20 de minute.
2. Se toaca marunt varza alba daca ai conopida, apoi se desparte in inflorescente, se pune in apa clocotita, putin sarata, cand da din nou in clocot, se fierbe 5 minute. Puneți varza într-o strecurătoare.
3. Prăjiți ceapa tăiată cubulețe ulei vegetal pana se rumenesc.
4. În acest moment, pregătiți dressingul. Batem ouale cu un praf de sare, adaugam smantana si eventualele condimente dupa dorinta, amestecam, adaugam o lingura de faina, amestecam din nou pana dispar toate cocoloasele.
5. Se toarnă varza și ceapa într-un vas adânc uns, se nivelează, se așează uniform puiul deasupra, se toarnă dressingul și se dă la cuptor pentru o oră.
6. Cu puțin timp înainte de gătirea finală, stropiți caserola cu brânză rasă.

Reteta de caserola cu pui si orez

Dacă adăugați șampioane la orez și pui, caserola se va dovedi pur și simplu delicioasă. Dressingul poate fi luat din oricare dintre retetele de mai sus din smantana, smantana sau maioneza amestecata cu patru oua si condimente. Pe lângă acestea, veți avea nevoie de:

• o conserva de mazăre verde;
• ½ ceapă;
• 0,15 kg brânză tare;
• jumătate de file;
• 1 morcov mic;
• 1 lingura. orez

Procedura de pregatire:

1. Gatiti orezul in apa cu sare.
2. În timp ce orezul se gătește, tăiați șampioanele, puiul și ceapa, dați morcovii prin răzătoare.
3. Prăjiți apoi carnea tocată, când este aproape gata, adăugați sare și condimente.
4. Prăjiți acum ciupercile până când sunt gata, la sfârșit se adaugă și condimente;
5. Se calesc ceapa si morcovii, apoi se adauga la ciuperci si se amesteca bine.
6. Combinați puiul cu amestecul de ciuperci, orezul și mazărea. Apoi puneți-le într-o formă unsă, umpleți cu un amestec de trei ouă și smântână
7. Oul rămas trebuie combinat cu brânză rasă și turnat peste caserola noastră.
8. Vasul se prepara pentru aproximativ 40 de minute la cuptorul preincalzit.

Reteta de caserola cu pui intr-un aragaz lent

Oricare dintre caserole de mai sus sunt potrivite pentru gătit într-un aragaz lent.

1. Ungeți cu generozitate vasul de ajutor de bucătărie cu ulei;
2. In partea de jos adaugam ceapa, fileul de pui tocat si, de exemplu, cartofii rasi.
3. Produsele se nivelează și se toarnă cu un amestec de ou-smântână, deasupra căruia viitoarea caserolă se stropește cu brânză rasă.
4. Caserola se coace aproximativ 40 de minute în modul „Coacere”.

1. Caserola în sine este foarte fel de mâncare delicioasă, dar dacă este servit într-un frumos, sticlărie, atunci va deveni un adevărat decor al mesei tale.
2. Adăugarea de verdeață într-un fel de mâncare nu numai că îl va face mai frumos ca aspect, dar va îmbogăți și gustul. De obicei se adauga marar, ceapa verde si patrunjel. Condimente folosite în mod tradițional ierburi italieneși piper.
3. Fileul de pui fiert va fi mult mai fraged decât orice altă carne. În timpul gătirii, acesta va fi complet saturat cu sucul ingredientelor rămase și își va pierde uscarea naturală.

Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Astfel de feluri de mâncare sunt destul de ușor de preparat și oferă un spațiu enorm pentru imaginația culinară și experimentarea cu ingrediente. Caserolă din piept de pui, pregătită în felul nostru reteta pas cu pas din fotografie, se dovedește suculent chiar și atunci când este copt în cuptor. Acest fel de mâncare nu necesită mult timp și efort pentru a se pregăti, poate fi servit la prânz sau o cină în familie.

Coat astfel, pieptul de pui iese foarte suculent. Fiind la fund, va absorbi sucul de ciuperci si ceapa, iar sosul de rosii va adauga preparatului o acra placuta si va inlocui condimentele.

Facem stratul superior de caserolă cu piept de pui unul clasic - brânză. Gustul său cremos este perfect cu aproape orice ingredient. Când crusta este ușor rumenită, va arăta deosebit de apetisantă.

O caserolă ușoară cu piept de pui la cuptor este foarte ușor de preparat. Toate ingredientele sunt mai întâi pregătite și tăiate, apoi așezate în straturi într-un recipient rezistent la căldură. Ingredientele principale sunt fileul de piept de pui si ciupercile stridii, care pot fi inlocuite cu champignon.

Poti adauga aproape orice legume intr-o caserola cu piept de pui, ardeii grasi sau vinetele merg bine cu pui; Această opțiune poate fi fie o farfurie independentă, fie o bază. Aici fiecare gospodină își poate arăta imaginația.

Ingrediente

• Piept de pui – 800 gr.;
• ciuperci stridii – 500 gr.;
• ceapa – 300 gr.;
• Brânză – 150 gr.;
• Sos de rosii;
• Maioneză

Gătirea caserolei cu piept de pui și ciuperci la cuptor

Pasul 1.

Pieptul de pui trebuie mai întâi spălat și îndepărtat de pe piele, oase și eventual cartilaj.

Pasul 2.

Acum puteți tăia fileul. Facem bucăți mici, în formă grosieră de cuburi. Puneți-le pe fundul unui vas de sticlă pentru copt.

Pasul 3.

Lubrifia strat de pui sos de rosii. O perie de silicon va ajuta la distribuirea cu grijă pe toată suprafața puiului.

Pasul 4.

Spălați ciupercile, tăiați vârful tulpinii. Tăiați în bucăți arbitrare. Se prăjește timp de 10 minute în ulei vegetal.

Pasul 5.

Puneți ciupercile stridii prăjite deasupra puiului într-o tavă rezistentă la căldură.

Pasul 6.

Ceapa decojită trebuie tăiată cubulețe sau bucăți scurte.

Pasul 7

Se presară peste ciupercile prăjite, apoi sărați vasul.

Pasul 8

Stropiți totul cu așchii de brânză. Pentru asta folosim tipul nostru preferat de branza (dar intotdeauna tare).