Ecologia consumului Chiar dacă vara este deja cu mult în urmă, adevărații locuitori de vară și-au aprovizionat cu darurile. Scoate fructele de pădure congelate și dulceața: hai să coacem plăcinte!

Vara poate fi deja cu mult în urmă, dar adevărații rezidenți de vară și-au aprovizionat cu cadourile la timp. Scoate fructele de pădure congelate și dulceața: hai să coacem plăcinte!

În plus, astăzi este o ocazie minunată de a avea o petrecere de ceai în familie și de a le felicita pe iubitele mame. Sărbători fericite! Fie ca casa ta sa fie mereu calda si insorita vara!

Veți avea nevoie de:

• 500 g cireșe confiate, fără sâmburi
• 400 g unt

• 300 g zahăr granulat
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 praf de sare
• 5 ouă
• 300 g faina
• 1 pachet de praf de copt
• 2 masa. linguri de pudră de cacao
• 320 ml lapte
• 1 plic uscat budinca de vanilie
• 150 g ciocolată neagră

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Bateți 200 g de unt cu 200 g de zahăr granulat, zahărul vanilat și sarea până se obține o consistență omogenă. Bateți ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare. Cerneți făina cu praful de copt, combinați cu amestecul de ou-unt și frământați aluatul.
2. Pune jumatate din aluat pe o tava de copt unsa cu orice grasime. Adăugați cacao pudră și 20 ml lapte în aluatul rămas. Se aseaza pe aluatul usor si se amesteca usor. Puneți cireșele pregătite, introduceți la cuptor și coaceți timp de 25 de minute.
3. Pentru crema, gatiti budinca adaugand lapte si zaharul ramas. Se lasa sa se raceasca si se combina cu 200 g de unt inmuiat. Acoperiți plăcinta răcită cu smântână și puneți-o la frigider pentru 30 de minute.
4. Topim ciocolata pe baie de apa, acoperim prajitura cu ea si lasam glazura sa se intareasca.

Veți avea nevoie de:

Pentru 16 persoane
Pentru umplutura:

• 1 plic de jeleu uscat de lămâie (la 500 ml lichid)

• 50 g zahăr granulat

Pentru crusta:

• 125 g unt
• 200 g fursecuri cu fulgi de ovaz
• ulei vegetal pentru lubrifierea matriței

Pentru crema:

• 200 g brânză de vaci dietetică
• 90 g zahăr granulat
• 1 pachet zahar vanilat
• 3 linguri. l. suc de lamaie
• 300 g afine congelate
• 300 ml smântână 30% grăsime
• frunze de menta pentru decor

Preparare:

1. Amestecați amestecul de jeleu cu zahărul și adăugați 250 ml apă rece. Se aduce la fierbere, se lasa sa se raceasca si se da la frigider pentru 1 ora.
2. Se unge cu ulei vegetal partea laterala a tavii arcuite si se aseaza pe un vas uns si el cu ulei vegetal. Se topește untul, se sfărâmă fursecurile și se amestecă cu untul. Pune amestecul pe o farfurie si netezeste-l. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 30 de minute.
3. Pentru smântână, amestecați brânza de vaci cu zahăr granulat, zahăr vanilat și suc de lamaie. Pune deoparte câteva fructe de pădure pentru decorare. Bate frisca. Scoateți jeleul din frigider, adăugați brânză de vaci și smântână.
4. Ungeți tortul cu 1/3 din smântână și puneți câteva fructe de pădure. Adăugați încă un strat de smântână și fructele de pădure rămase deasupra. Apoi cremă din nou și netezește. Se ornează cu frunze de mentă, fructe de pădure și se dă la frigider pentru 3 ore.

Veți avea nevoie de:

Pentru 12 persoane

• 70 g faina
• 1 lingura praf de copt
• 2 ouă
• 120 g zahăr pudră
• 50 g branza procesata cremoasa
• coaja de 1 lamaie
• 1 lingura. l. suc de lamaie
• 100 g zmeura (congelata)
• 2-3 linguri. l. jeleu de fructe de pădure
• pregătit dintr-o pungă

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 190°C. Cerneți făina cu praful de copt. Batem ouale cu 100 g zahar pudra, amestecam cu faina si praful de copt. Tapetați tava cu hârtie de copt, turnați aluatul și neteziți. Se da la cuptor si se coace 25 de minute.
2. Tort gata Se scoate din cuptor, se lasa putin sa se raceasca in tava, apoi se intoarce pe un prosop, se indeparteaza hartia de copt si se lasa sa se raceasca complet.
3. Cremoasă brânză procesată freca cu coaja de lamaie, suc de lămâie și zahăr pudră rămas. Se pune crusta răcită pe o farfurie mare și se întinde cu amestec de brânză. Dezghețați zmeura, uscați-o și puneți-o pe amestecul de brânză.
4. Pregătiți jeleul și aplicați-l pe zmeură cât este fierbinte. Se da la frigider pentru 1 ora si apoi se serveste.

Tort grămadă de lemne

Veți avea nevoie de:

Pentru test:

• 300 g margarină

• 3 linguri. făină
• 160 g smantana
• 1 ou
• 1/2 linguriță. sifon
• 3/4 linguriță. zahăr granulat

Pentru crema:

• 200 g unt
• 2 ouă
• 1 lingura. zahăr granulat
• 1/2 lingura. lapte
• 1 praf de vanilina

Pentru umplutura:

• cireșe fără sâmburi la conserva
• zahăr

Preparare:

1. Frământați aluatul din ingredientele de mai sus (stingeți bicarbonatul de sodiu cu suc de lămâie). Împărțiți aluatul în 15 părți și puneți-l la frigider pentru 2 ore.
2. Pentru crema se macina zaharul cu ouale. Se toarnă laptele și se aduce la fierbere amestecând continuu. Apoi se ia de pe foc și se răcește. Bateți bine untul și adăugați treptat amestecul de lapte și vanilia.
3. Rulați toate cele 15 bucăți de aluat în cârnați uniformi și întindeți în straturi alungite. Întindeți umplutura pe fiecare. Rulați tuburile, puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și introduceți-le la cuptor. Scoateți tuburile finite și răciți.
4. Pe un vas, așezați mai întâi cinci tuburi aproape unul de celălalt și acoperiți cu cremă, apoi patru pe ele, trei deasupra, apoi două și terminați cu unul, în timp ce fiecare strat ulterior este acoperit cu cremă. Tăiați tortul în cruce și așezați-o pe farfurii.

Veți avea nevoie de:

• 1 lingura. făină
• 1 lingura. Sahara

• 6 ouă
• 1 lingura. l. amidon
• eu st. l. coaja rasa de lamaie
• ulei vegetal pentru copt
• 0,5 kg din orice boabe
• 1 pachet de jeleu de prajitura

Preparare:

1. Se răcesc ouăle, se combină cu zahărul și se bat până când volumul crește de 3 ori. Se amestecă făina cu amidonul, se combină cu amestecul de ouă, se adaugă coaja de lămâie și se amestecă rapid.
2. Încinge cuptorul la 180°C. Se toarnă amestecul într-o tavă de copt unsă cu ulei vegetal și tapetată cu hârtie de copt. Coaceți timp de 50 de minute. Nu deschide cuptorul.
3. Răciți complet biscuitul finit în formă, apoi tăiați pe lungime în 2 straturi.
4. Puneți jumătate din fructe de pădure pe un strat, acoperiți cu un alt strat și puneți fructele de pădure rămase. Se toarnă jeleu pentru tort.

Veți avea nevoie de:

Pentru 6 persoane
Pentru test:

• 300 g faina
• 100 g zahăr granulat
• 2 ouă
• 170 g margarina de unt
• 1 lingura. l. vin fortificat
• coaja de 1 lamaie
• sare pe vârful unui cuțit

Pentru umplutura:

• 300 g coacaze negre congelate
• 50 g zahăr granulat
• 1 lingura. l. amidon

Preparare:

1. Făina se cerne pe o placă, se face o adâncitură în centru, se adaugă zahăr granulat, gălbenușuri, 150 g margarină de unt, tăiate în bucăți mici, coaja de lămâie, sare, se toarnă vinul și se frământă rapid aluatul. Modelați-o într-o bilă, înfășurați-o în hârtie de copt și lăsați-o la frigider pentru 30 de minute.
2. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Se unge tava cu restul de margarina. Scoateți aluatul din frigider, întindeți-l ușor, puneți-l în tavă, acoperiți hârtie de pergament. Deasupra puneți mazărea uscată sau fasolea pentru a împiedica aluatul să crească în timpul coacerii. Dați tava la cuptor și coaceți crusta timp de 20 de minute.
3. Bate albusurile intr-o spuma puternica. Adăugați 150 g de zahăr granulat și bateți până devine omogen și pufos. Adăugați zahăr granulat, amidon la coacăzele decongelate și amestecați. Scoateți mazărea și fasolea împreună cu pergamentul de pe baza de nisip.
4. Reduceți căldura cuptorului. Se pune umplutura, se toarna albusurile batute spuma si se da la cuptor pentru 15 minute.

Clatite cu afine

Veți avea nevoie de:

Pentru 10 portii:

• 480 g făină de grâu

• 2 lingurite praf de copt
• 0,5 linguriță. sare
• 1 lingura. l. Sahara
• 2 ouă
• 720 ml zară sau iaurt natural (de băut)
• 80 g unt topit
• 250 g afine
• ulei vegetal pentru prajit
• sirop de arțar sau miere după gust

Preparare:

1. Combinați făina cu sarea, zahărul și praful de copt. Adăugați ouăle, zara și untul și amestecați.
2. Se incinge o tigaie la foc mare, se unge cu putin ulei vegetal. Turnați aluatul în tigaie. Asezati imediat fructele deasupra, presandu-le usor in aluat. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
3. Serviți clătitele pregătite cu fructe de pădure, unt, miere sau sirop de arțar.

Tort "Gourmand"

Veți avea nevoie de:

• 150-200 g unt
• 1/3 lingura. Sahara

• 1,5 linguri. făină
• 250 g branza mascarpone
• coaja de 1 lamaie
• 2/3 linguri. zahăr pudră
• 200 ml crema
• orice proaspăt sau fructe de padure conservate si fructe dupa gust

Preparare:

1. Pregătiți aluatul. Se răcește untul, apoi se taie în cuburi egale. Se amestecă zahărul și făina, se adaugă untul, se pisează totul până se sfărâmiciază. Puneți la frigider pentru 10-20 de minute, scoateți aluatul, frământați, întindeți-l în cerc și puneți-l într-un amestec pre-umezit. apa rece rundă matriță din silicon pentru coacere.
2. Pune tava cu aluatul la cuptor, preincalzit la 180°C. Coaceți crusta timp de aproximativ 15 minute până devine maro deschis. Scoateți și răciți.
3. Bateți ușor smântâna cu un tel sau mixer până se formează o spumă puternică. Adaugam mascarpone in crema si amestecam totul bine. Adăugați apoi coaja de lămâie rasă și zahărul pudră și bateți totul împreună cu un mixer la viteză mare până devine omogen și pufos. Așezați pe crustă.
4. Scoateți semințele din fructe, tăiați fructele mari și fructele de pădure în felii. Puneți felii de fructe și fructe de pădure pe plăcintă, puneți plăcinta la frigider pentru 20 de minute. Inainte de servire se taie in portii.

Tort „Povestea pădurii”

Veți avea nevoie de:

• 200 g faina

• 110 g unt
• 1 ou
• 3 linguri. l. Sahara
• 1 pachet zahăr vanilat
• un praf de sifon

Pentru umplutura:

• 250 g smantana

• 100 g zahăr
• 1 ou
• 1 lingura. afine sau viburnum

Pentru decor:

• lemn de câine, viburn și fructe de soc

Preparare:

1. Se bate untul (100 g), inmuiat in prealabil la temperatura camerei, cu zaharul pana devine pufos. Adaugam oul, sifonul si zaharul vanilat, batem inca 1-2 minute. Cerneți făina și, adăugând-o pe părți la amestecul de ou-unt, frământați aluatul, astfel încât să nu se lipească de mâini. Apoi rulați aluatul într-o bilă, înfășurați-o în folie și puneți-o la congelator pentru 15 minute.
2. Pentru umplutura batem oul cu zaharul, adaugam smantana si amestecam totul bine pana masa omogena. Spălați merișoarele sau viburnul și uscați.
3. Întindeți aluatul răcit pe o suprafață de lucru cu făină într-un strat de aproximativ 0,5–0,7 mm grosime. Ungeți forma cu uleiul rămas, stropiți cu făină, puneți aluatul în ea, ridicând marginile cu 3 cm Puneți boabele deasupra și turnați umplutura. Coaceți plăcinta la cuptor pentru 30-40 de minute la 200°C. Plăcintă gata se raceste si se serveste, ornata cu fructe de padure. publicat

   Alăturați-vă nouă

Toată lumea iubește plăcintele delicioase cu fructe! Copii și adulți, femei și bărbați... Această delicatesă poate face minuni în inimile oamenilor. Mirositoare și dulce plăcintă cu fructe capabil să împace iubiții certați. Gustul său minunat și aluat fraged(cu o ușoară notă de vanilie sau scorțișoară) face din cea mai obișnuită zi o mică vacanță. Și într-o seară rece de iarnă produse de patiserie cu fructe si parfumat ceai din plante va încălzi sufletul.

Vara ne bucurăm să coacem plăcinte cu... fructe proaspeteși fructe de pădure, pentru că se coc din belșug pe pământul nostru roditor. Dar dacă nu mai este sezon, dar vrei vară în plină iarnă? Te poți înveseli gătind o plăcintă cu fructe congelate sau conservate în cuptor (sau într-un aragaz lentă).

Sunt perfecte și fructele tropicale, care au încetat de mult să mai fie exotice pentru noi. Se vând aici tot timpul anului. De exemplu, banane, kiwi, ananas. Decorează-l frumos pe al tău capodopera culinara Feliile de carambolă vă vor ajuta.

Alege orice rețetă în funcție de gustul și starea ta. Dacă vrei ceva rapid, fă un simplu pandișpan cu fructe (charlotte forever!). Sunteți inspirat să creați și gata să petreceți mai mult timp gătind? Atunci unul blând ar fi o alegere excelentă. tort stratificat cu fructe sau brânză de vaci uimitoare. Un astfel de amestec unic de dulceață fructată și acrișoare plăcută.

Puteți face o plăcintă deschisă cu fructe sub formă de coș. În acest caz, va arăta foarte impresionant dacă fructele din plăcintă sunt acoperite cu un strat de jeleu. Acest patiserie pare foarte apetisant.

Ei bine, și bineînțeles clasicii! Aer plăcinte cu drojdie: minunat aluat poros si fructe, precum si impletituri si flori pe deasupra produsului care ne sunt dragi inimii. Foarte bun cu lapte de casa.

Familia ta va fi fericită și va mânca cu recunoștință totul fără urmă. Nu este aceasta cea mai mare laudă pentru fiecare dintre noi?! Veți învăța cum să pregătiți corect o plăcintă unică cu fructe din rețetele noastre. Iar fotografiile noastre vă vor ajuta să vă decorați frumos creația.

Există o mulțime de rețete de plăcintă cu mere, dar vă sugerez să o coaceți pe baza aluat praf, si decoreaza blatul cu bezea. Structura prăjiturii este sfărâmicioasă și moale.

Îmi place să fac plăcinte, dar nu întotdeauna îmi place să mă joc cu aluatul. Prin urmare, apreciez foarte mult rețetele care combină ușurința de pregătire și rezultate uimitoare. Una dintre acestea este plăcinta cu migdale și prune.

O plăcintă cu drojdie cu mere coapte în cuptor poate concura serios cu charlotte-ul preferat al tuturor. Plăcinta noastră mare constă din mai multe mini-plăcinte care sunt combinate într-o singură compoziție.

Tarta de plăcintă cu mere pe bază de aluat sfărâmicios este un celebru desert francez care a câștigat de multă vreme popularitate în țara noastră. Vă invităm să încercați să coaceți singuri această delicatesă delicioasă.

Iubitorii de brânză de vaci și de mere, precum și cei cu un dulce incorigibil, se vor bucura cu siguranță de plăcinta închisă de brânză de vaci, cu un strat de brânză de vaci, bulgur și mere. Aroma de mere se îmbină armonios cu mirosul de scorțișoară.

Plăcinta, rețeta pentru care vreau să o ofer, poate fi numită „paradisul cu mandarine”. Aroma sa te va captiva din primele secunde, iar gustul lui nu poate fi comparat cu nicio delicatesa familiara.

plăcintă moale și fragedă cu prune - cel mai bun tratament pentru băut ceai. Aluat aerisit înmuiat în suc de prune sirop de zahar si aroma de scortisoara, pur si simplu se topeste in gura, oferind placere gustului.

O plăcintă tiroleză delicioasă poate fi preparată cu ușurință acasă. Orice fructe sau fructe de pădure sunt potrivite ca umplutură, dar aluatul moale aerisit se potrivește cel mai bine cu caise.

Reteta clasica Charlotte de casă va străluci cu noi arome dacă coaceți un desert de mere caramelizate. Umplutura dulce-acrișoară se armonizează perfect cu aluatul delicat pufos.

Charlotte cu fructe – moale, gustoasă, sănătoasă și preferata tuturor placinta frantuzeasca. Merele și mandarinele vor adăuga o aciditate plăcută desertului, bananele vor adăuga note tropicale dulci, iar scorțișoara va adăuga o aromă unică.

Iarnă! Congelare! Dar crede-mă, orice seară rece va deveni mai caldă și mai confortabilă dacă o petreci alături de cei apropiați și dragi tăi la o ceașcă de ceai aromat fierbinte cu o bucată de plăcintă caldă...

Plăcintă delicată, moale, aerisită, cu o umplutură unică de fructe, poate fi preparată folosind apă minerală, praf de copt obișnuit și alte ingredientele disponibile. O completare grozavă la ceaiul tău!

Placinta cu prune uscate si ganache de cafea este favorita printre toti cei cu pofta de dulce si copii. Combină mai multe gusturi rafinate: ciocolată plăcută, cremoasă delicată, cafea picant, dulce și acru, fructe și nuci.

flan (2) Se amestecă făina cu praful de copt. Bate ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Adăugați treptat făina și amestecați. Pune fructele confiate tocate mărunt pe fundul unui vas uns cu unt. Puneți aluatul pe fructe și nivelați suprafața. Gatiti placinta...Veți avea nevoie de: făină de grâu - 320 g, praf de copt - 1 linguriță, ouă - 4 buc., zahăr - 1/2 cană, ulei vegetal - 3 linguri. linguri, fructe confiate - 100 g

Plăcintă cu jockey Împărțiți aluatul în două părți. Întindeți o parte și puneți-o într-o formă, făcând o latură înaltă. Se intepa cu o furculita si se coace la cuptor. Întindeți a doua parte de aluat și faceți o rețea de aceeași dimensiune ca matrița, ...Veți avea nevoie de: aluat foietaj (vezi rețeta pe site) - 400 g, ou - 1 buc, cremă - 2 căni și Chantilly - 1 cană, fructe și fructe de pădure în funcție de sezon (căpșuni, zmeură, banane, mango, coacăze roșii, portocale, kiwi)

plăcintă cu fructe (3) Separam albusurile de galbenusuri. Se bat galbenusurile cu 4 linguri de apa calduta. Adăugați zahăr. Adăugați albușuri bătute. Se amestecă făina, amidonul, praful de copt și se cern. Se amestecă totul cu amestecul de ouă. Pune aluatul pe o tava unsa cu margarina...Veți avea nevoie de: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 g, praf de copt pentru aluat - 1 linguriță, amidon de cartofi - 2 linguri. linguri, făină de grâu - 1/2 cană, zahăr - 1 cană, ou - 4 buc., coajă de lămâie rasă - 2 lingurițe, diverse fructe și fructe de pădure - 750 g

Deschide plăcinta cu fructe Pentru aluat se cerne faina cu sare si se piseaza cu margarina pana se obtine firimituri fine, se adauga 2 linguri de zahar, ou batut, apa (sau lapte), se amesteca pana se omogenizeaza. Se tine la frigider 1 ora. Pregăti... cremă

Veți avea nevoie de: ou - 1 buc., zahăr pentru aluat și pentru umplutură - 2 linguri. linguri, margarină - 125 g, făină de grâu - 200 g, apă sau lapte - 2 linguri. linguri, sare - un praf, fructe de padure si fructe proaspete - 400 g, crema de crema - 1 pachet, jeleu usor de prajitura - 1 pachet Plăcintă cu fructeSe toaca faina cernuta cu untul racit, se adauga 2 linguri de apa, un ou, se framanta aluatul, se inveleste in folie si se da la rece 30 de minute. Întindeți aluatul răcit, puneți-l într-o formă și înțepați-l în mai multe locuri cu o furculiță. Coaceți în preîncălzit... Veți avea nevoie de: făină de grâu - 1 cană, ou - 1 buc., unt - 125 g, lapte - 1 cană, cremă de vanilie - 1 pachet (200 g), fulgi de cocos

- 4 linguri. linguri, fructe (ananas, kiwi) - 500 g, dulceață de ananas - 2 linguri. linguri Bate ouăle, zahărul și vanilia. Apoi adăugați iaurt și ulei vegetal. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă la restul amestecului. Aluatul trebuie să fie moderat gros, dar nu foarte lichid, astfel încât să poată curge din vas în formă. Tăiați fructele în felii subțiri...Veți avea nevoie de: Aluat: Iaurt 1 borcan de 125 g (orice după gust, 2-3%), 2 ouă, 200 ml zahăr (mai puțin posibil) alb, brun, vanilie, 50 ml ulei vegetal (oricare, în funcție de gust), 400 ml făină de grâu (din acești 400 ml, 100 se pot adăuga la făina integrală), 1 linguriță....

Plăcintă cu fructe Se macină ouăle cu zahăr până se adaugă smântână. Cerneți făina încet în amestecul de ou-kefir și amestecați bine aluatul, și anume...Veți avea nevoie de: 2 ouă, 1 lingură. zahăr., 1 lingură. smântână (sau chefir, sau iaurt), 2 linguri de făină, vanilină, sifon stins 1 linguriță. fără tobogan, Fructe (piersici în această rețetă), Zahăr. pudra,

Plăcintă cu nisip cu fructe si alune Cerneți fulgii de ovăz și făina de grâu pe o suprafață de lucru. Întindeți unt moale în bucăți, zahăr pudră, sare, coaja de citrice, tocați bine cu un cuțit. Framantam aluatul, formam o bila, inveliti-o in folie alimentara si puneti...Necesar: 150 g fulgi de ovăz, 150 g făină de grâu, 200 g unt, 70 g zahăr pudră, 1 praf de sare, coaja de 1 lămâie sau portocală, 1 ou, pentru smântână, 150 g smântână, 50 g zahăr fin, pentru topping, 200 g făină, 50 g zahăr, 130 g margarină...

Placintă cu fructe Wiltshire Lattice Pregătiți aluatul într-un bol mare, adăugați untul și frecați cu vârful degetelor 2 linguri de apă cu gheață și amestecați bine cu o furculiță folie alimentară si pune la frigider pentru 20 de minute. La...Veți avea nevoie de: Aluat: 225g făină, 140g ulei de floarea soarelui scăzut de grăsime, rece, 1 linguriță de semințe de mac, umplutură de cârnați tocați: 450 g cârnați slabi de porc cu ierburi sau cârnați tocați, 1 măr mare, 75 g caise uscate, 1,5 linguriță salvie proaspătă

Plăcintă cu fructe Cerneți făina, adăugați praful de copt, sare, 100 g de unt topit, 2 linguri. l. zahăr, ou, iaurt. Frământați aluatul, rulați într-o bilă, înfășurați în folie și dați la frigider pentru 30 de minute. Întindeți aluatul la dimensiunea formei, puneți-l pe uns generos...Veți avea nevoie de: 1,5 linguri de făină, 150 g unt, 1 ou, 120 g zahăr, 100 g iaurt, 1 lingură. praf de copt, 3 mere, 10 caise, orice fruct pentru decor, un praf de sare

Doamne, ce delicios este asta!

Fie ca Yulia Vysotskaya să mă ierte, de la ea a venit această rețetă că mi-am schimbat numele. Ea face să sune așa: plăcintă delicată cu piersici și pere.

Trebuie să spun că acesta este adevărul adevărat și numele este complet adevărat.

Plăcinta este cu adevărat cea mai fragedă, dar... e prea lungă! Trebuie să spun că am făcut unele ajustări, dar mai multe despre ele pe parcursul procesului.

Placinta se prepara rapid si usor, iese mare si foarte gustoasa.

Foarte fraged... pandișpan, parcă s-a înmuiat în ceva... dar nu este! Doamne, ce delicios este asta!!! într-adevăr, cea mai delicată plăcintă. Biscuiți umed, piersici dulci, smântână cu o aciditate plăcută. Incredibil de delicios!!!

Ingrediente

Făină - 250 g.

Ou de pui (mediu) - 5 buc.

Unt - 200 g.

Zahăr (200 g - în aluat, 10 g - în smântână) - 210 g.

Lapte - 50 ml.

Praf de copt - 1 linguriță.

Zahăr vanilat - 1 plic

Piersici – 700 g.

Pară – 1 buc.

Smântână 25% – 400 g.

Petale de migdale - 50 g.

Sare - un praf

Pregătiți produsele pentru test. 200 g de zahar mi s-au parut foarte mult, asa ca am luat 160 g.

Am avut piersici proaspete, asa ca le-am taiat in jumatate, am scos samburii si am turnat peste ele apa clocotita 2 minute, apoi le-am turnat cu apa rece si le-am indepartat coaja. Puneți jumătățile decojite într-un bol și acoperiți cu zahăr brun timp de 20 de minute.

Intre timp sa ne ocupam cu aluatul. Batem untul cu un mixer cu zaharul, sarea si vanilia, adaugam ouale si batem din nou bine. Se cerne apoi faina cu praful de copt, se toarna laptele si se framanta aluatul. Am facut asta cu un mixer.

Se unge cu ulei o tava mare dreptunghiulara de 30x25 cm (am avut o tava de copt 22x28x3,5 cm) (am tapetat hârtie de copt), întindeți aluatul și neteziți-l. Așezați piersici feliate în rânduri deasupra.

Curățați pera și tăiați-o cubulețe mici, stropiți cu suc de lămâie și stropiți între feliile de piersici. Coacem la 180*C aproximativ 40 de minute. Pentru crema, cu 2-3 minute inainte ca placinta sa fie gata se amesteca smantana cu zaharul (pai nu stiu... 10 g la 400 g smantana?!! Eu am pus 60 g zahar), se bate. putin cu mixerul.

Scoateți plăcinta din cuptor și puneți imediat plăcinta RECE deasupra plăcintei CALDE. smântână, apoi se intareste mai bine si devine aerisit. Dupa aproximativ 20 de minute, puteti stropi placinta cu nuci de migdale tocate sau petale de migdale, usor rumenite la cuptor. Se răcește ușor tortul și apoi se scoate cu grijă din tavă.

Cand placinta s-a racit complet, pune-o la frigider pentru 2-3 ore. Ei bine, acum poți servi plăcinta! Placinta se prepara rapid si usor, iese mare si foarte gustoasa. Foarte fraged... pandișpan, parcă s-a înmuiat în ceva... dar nu este! Am copt într-o tavă mare de copt, tortul imens a dispărut aproape instantaneu

Este pur și simplu uluitor... Și iată o bucată... Doamne, ce delicios este asta!!! Cu adevărat o plăcintă delicioasă. Pandișpan umed, piersici dulci, smântână cu o acrișoare plăcută... Mmmmmmmmmm... Incredibil de gustos!!!

Bucură-te de ceaiul tău!

22 iunie 2017 admin

Vrei ceva gustos, dar nu prea greu de preparat și nu prea bogat în calorii? Atunci recomand pregătirea plăcintă deschisă cu fructe. Aluatul se face 10-15 minute, se coace in aceeasi perioada de timp, plus cateva fructe sau fructe de padure si crema. Încearcă-l, nu vei regreta, un desert grozav pentru o vacanță sau petrecere, sau îl poți pregăti chiar așa, fără motiv, pentru a te răsfăța pe tine și familia ta. Așadar, vă spun rețeta pentru cea mai delicioasă plăcintă cu fructe.

Ingrediente:

• aluat de placinta:
• 1,5 cani de faina premium
• 2 linguri. Sahara
• 120 gr. unt
• 1 galbenus de ou
• 50-80 ml. apă cu gheață
• praf de sare
• crema de prajitura:
• 2 pahare de lapte
• 4 gălbenușuri
• 0,5 cani de zahar
• 2 linguri. grămezi de făină
• umplutura cu fructe:
• 2 banane
• 2 kiwi
• 2 mandarine
• 2 piersici conservate
• ciorchine mică de struguri
• glazura pentru acoperirea prajiturii

Aluat de plăcintă cu fructe

• În primul rând, porniți cuptorul, ungeți bine tava de plăcintă cu ulei. În timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți rapid aluatul tocat. Deci, măsurați un pahar și jumătate de făină (250 g), cerneți făina. Adăugați zahăr și un praf de sare.
• Tăiați untul rece (de la frigider) în bucăți mici cu un cuțit și combinați cu făina. Apoi frecați rapid făina și untul cu vârful degetelor pentru a forma firimituri grosiere.

• Se toarnă 50 g într-un pahar. apă cu gheață, adăugați un gălbenuș de ou și bateți. Faceți o gaură în centrul toboganului de făină și turnați apa cu ouă. Amestecați aluatul. Dacă nu este suficient lichid, mai adăugați puțină apă rece. Imediat ce aluatul poate fi format o chifla, nu mai adaugam apa. Nu este nevoie să frământați mult aluatul și cu siguranță nu este nevoie să încercați să îl faceți omogen. Dimpotrivă, în aluat trebuie să rămână bucăți de unt.
• Stropiți masa cu făină și întindeți pâinea. Diametrul prăjiturii trebuie să fie cu 6-7 centimetri mai mare decât diametrul formei.

• Puneți pâinea pe fundul și pe părțile laterale ale formei astfel încât să obțineți un coș de aluat.

• Tăiați marginile cu foarfecele de bucătărie. Astfel vom obține o margine netedă și frumoasă.

• Pentru ca aluatul să nu crească în timpul coacerii, înțepați fundul cu o furculiță.

• Atât, puneți tortul la cuptor. Se coace 15 minute la 180 de grade. Imediat ce prajitura este rumenita, scoate-l din cuptor. Lasam prajitura sa se raceasca fara a o scoate din forma.

• Această rețetă este bună și pentru că crusta poate fi coaptă în avans, iar plăcinta cu fructe în sine poate fi pregătită a doua zi.

Crema de placinta cu fructe

• Crema este, de asemenea, foarte ușor și rapid de preparat. Această cantitate de ingrediente este concepută pentru o matriță cu diametrul de 27 cm Dacă aveți o formă cu un diametru mai mic, atunci gătiți crema nu din patru, ci din trei gălbenușuri, în timp ce cantitatea de alte ingrediente ar trebui redusă și cu. un sfert.
• Așadar, separăm gălbenușurile de albușuri. Adăugați jumătate din zahăr la gălbenușuri. Se macină gălbenușurile cu zahăr.

• Adăugați două linguri de făină. Umplem lingurile cu o gramada buna; crema pentru placinta cu fructe trebuie sa fie destul de groasa.

• Se amestecă gălbenușurile cu făină, se toarnă o jumătate de pahar de lapte într-un jet. Amestecă bine, ar trebui să-l luăm amestec de ouă fara cocoloase.

• Turnați restul de un pahar și jumătate de lapte în tigaie, adăugați a doua jumătate de zahăr. Încălziți pe foc. Fără a înceta să amestecați cu o mătură, turnați amestecul de gălbenușuri în laptele cald.

• Aduceți amestecul la fierbere, gătiți două-trei minute până când crema se îngroașă și nu uitați să amestecați crema cu o mătură sau o spatulă de lemn. Crema pentru plăcinta cu fructe ar trebui să fie destul de groasă.

• Turnați crema fierbinte în coșul de patiserie (înlăturați forma înainte de a face acest lucru). Umpleți coșul cu cremă până la 2/3 din înălțimea lui.


Umplutură de plăcintă cu fructe

• Aproape orice fructe și fructe de pădure, inclusiv cele conservate, pot fi folosite ca umplutură de plăcintă cu fructe. Am folosit banane, kiwi, mandarine, piersici conservateși struguri. Sunt grozave și căpșunile, zmeura, murele, smochinele etc. Este de dorit ca umplutura să fie diferită atât ca culoare, cât și ca gust. Deci, curățăm fructele și le tăiem felii ( fructe conservate ar trebui să se scurgă bine).

• Dacă decideți să utilizați mere proaspete sau pere, apoi feliile tăiate trebuie mai întâi fierte în sirop (asemănător cu ceea ce se face în plăcinta cu mere cu trandafiri). Astfel vom face merele mai moi și le vom împiedica să se întunece.
• Puneți fructele deasupra cremei. Îl puteți așeza în straturi, formând cercuri multicolore, îl puteți amesteca, în general, după bunul plac.

• Iar atingerea finală - plăcinta cu fructe ar trebui acoperită cu glazură strălucitoare. Vă sfătuiesc să cumpărați glazură în pungi, constă din amidon și gelatină și este gătit în literalmente două minute. Mai mult glazura fierbinte acoperiți fructele pe plăcintă. Folosește o perie pentru a distribui uniform glazura pe suprafață.

• Atât, foarte frumos și placinta delicioasa Pune fructele la frigider pentru 2-3 ore, crema si glazura trebuie sa se intareasca bine.

• Serviți plăcinta cu fructe răcită. Ce frumusețe este acest cutaway. Vezi, de asemenea, plăcintă cu fructe făcută din foietaj gata preparat, precum și o rețetă pentru deschis