Salata Caesar cu creveți nu este la fel de populară ca varianta sa clasică cu pui, dar se bucură totuși de un oarecare succes printre iubitorii de fructe de mare în general și de creveți în special. Se face adesea cu roșii cherry. Unul dintre seturile de produse, pe lângă cele enumerate mai sus, este: salată verde, parmezan, ouă fierte, sare, condimente și ulei vegetal pentru prăjit. Sosul poate fi la fel ca in compozitia traditionala.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de salată Caesar cu creveți sunt:

Soluția originală este implementată într-una dintre rețetele de salată Caesar cu creveți. Acolo sunt plasați salata clasica sub forma unui sos. Adică totul este la fel, în sos se adaugă doar creveți, care apoi sunt procesați în blender. Ca urmare, felul de mâncare capătă o aromă și un gust plăcut de fructe de mare, deși el însuși este făcut din pui.

Creveții înșiși pentru salată pot fi prăjiți sau înăbușiți într-o tigaie. În acest scop sunt folosite ingrediente diferite, inclusiv măsline sau unt, oțet, suc de lămâie, vin, smântână, sos de soia. La discreția dumneavoastră, puteți lua creveți mici sau mari, îi puteți tăia bucăți sau îi puteți pune întregi (trebuie doar să-i curățați de coajă și să luați cozile de carne). De asemenea, puteți fierbe pur și simplu creveții.

Cele mai rapide cinci rețete de salată Caesar cu creveți:

Crutoanele, sau crutoanele, după cum le numesc francezii, pentru salata Caesar ar trebui să rămână aceleași. În cele mai multe cazuri, această gustare este recunoscută de ei (în combinație cu alte produse). Este mai bine să faceți singur crutoanele coacendu-le sau prăjindu-le în ulei cu usturoi, sare și condimente uscate. Cu crutoanele cumpărate din magazin, chiar și cu cele mai bune și mai scumpe, salata nu va căpăta acel gust caracteristic, iar începătorii ar trebui să știe asta mai bine! La clasici au o formă strict fixată. Mai întâi, pâinea este tăiată în fâșii pătrate lungi, apoi în pătrate mai mici. Și ar trebui să fie crocante la exterior și moi la interior.

Salata Caesar cu creveți te face să te simți ca într-o stațiune de pe litoral. Fetele iubesc această salată pentru conținutul scăzut de calorii. Rețeta de creveți Caesar este simplă, dar sunt multe improvizații pe tema salatei. Astăzi ne vom uita la rețete diferite Caesar cu creveți, fotografii, și vă vom dezvălui și secretele cu care veți putea face din preparat un preparat de semnătură.

Caesar clasic cu creveți

Caesar clasic cu creveți este ușor de făcut și ingrediente obișnuite. Chiar și un bucătar fără experiență poate pregăti felul de mâncare.

Ai nevoie de:

• două frunze de salată verde;
• jumătate de pâine;
• treisprezece creveți;
• 80 de grame de parmezan;
• câțiva căței de usturoi;
• ulei de măsline cu ochi;
• roșie mare;
• două ouă;
• pulpă de lămâie;
• nu mai mult de o lingură;
• sare si piper.

Etape de pregatire:

1. Se fierb ouăle până se fierb moale și se scot gălbenușurile.
2. Continuați cu prepararea biscuiților. Tăiați pâinea în cuburi. Adăugați usturoiul în ulei de măsline și prăjiți pâinea într-o tigaie folosind amestecul pregătit.
3. Prăjiți creveții în ulei de măsline și apoi puneți-i pe un șervețel pentru a scurge uleiul.
4. Într-un blender, combinați gălbenușurile de pui, muștarul, uleiul de măsline și condimentele. Dacă consistența este prea groasă, puteți dilua cu apă sau adăugați mai mult ulei.
5. Tăiați roșia și salata verde în bucăți.
6. Răziți grosier brânza
7. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă sosul. Creveții Caesar este gata de servit!

Caesar cu creveți de casă

Daca vrei sa iti rasfeti familia cu o salata delicioasa, atunci Caesar de casa cu creveti este potrivit pentru aceasta ocazie. Felul de mâncare va fi pe placul fiecărui membru al familiei.

Veți avea nevoie de:

• Salata romana - un pachet;
• brânză Grana Padano – 50 g;
• Creveți „Rege” – 10 bucăți;
• o lingură de miere;
• o lingurita de suc de lamaie;
• ulei de măsline;
• jumătate de pâine;
• usturoi;
• ierburi uscate, condimente și sare;
• un ou;
• un sfert de lingurita de mustar;
• hamsii – 4 bucati;
• trei picături de oțet balsamic.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați creveții, clătiți-i cu apă și îndepărtați coaja.
2. Puneți creveții într-un bol, adăugați condimente, ierburi, miere și ulei de măsline. Amestecați și marinați timp de aproximativ o jumătate de oră.
3. Încinge o tigaie cu ulei și prăjește creveții pe ambele părți.
4. Pregătiți biscuiții. Se toarnă ulei de măsline într-un bol, se adaugă usturoi, se taie pâinea cubulețe și se prăjește într-o tigaie cu ulei de usturoi.
5. Pregătiți sosul. Fierbeți oul fiert moale și puneți conținutul într-un bol. Adăugați muștar, suc de lămâie și ulei. Bateți ingredientele cu un blender.
6. Tăiați hamșa în bucăți mici și adăugați, de asemenea, la dressing. Adăugați câteva picături de oțet balsamic și amestecați din nou.
7. Apoi, ia vasele pentru Cezar însuși. Rupeți frunzele de salată verde, adăugați creveții și crutoanele. Se rade brânza și se asezonează salata cu sos.

Ingrediente:

• frunze de salata verde;
• câțiva căței de usturoi;
• roșii cherry 150 gr;
• brânză tare 80 gr;
• pâine pe biscuiți;
• ulei de măsline;
• 200 gr. creveți decojiți;
• 2 linguri de maioneza;
• ou;
• muștar – 0,5 linguriță.

Ce să fac:

1. Tăiați pâinea în cuburi.
2. Se amestecă uleiul cu usturoiul și se prăjește pâinea și creveții în amestec.
3. Tăiați salata verde, roșiile și brânza în felii subțiri.
4. Să trecem la pregătirea sosului. Se fierbe un ou fiert moale. Se amestecă oul cu maioneză, se adaugă muștar și se diluează cu ulei de măsline până la consistența dorită.
5. Se amestecă toate elementele de salată și se condimentează cu sos.

„Cezar” cu creveți originali

Aproape toată lumea îl iubește pe Caesar cu creveți. Este foarte simplu să-l prepari pas cu pas, chiar și într-o variantă complicată.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți creveții în apă cu sare și apoi curățați-i de coajă.
2. Pregătim pansamentul. Fierbe oul fiert moale. Apoi amestecați împreună miere, muștar, sos Worcestershire, piper, sare, lămâie, usturoi, ulei de măsline și ou. Bate totul cu un blender.
3. Amestecă uleiul de măsline cu usturoi, sare amestecul și prăjește în ea bagheta pretăiată. Apropo, acest lucru se poate face nu numai într-o tigaie, ci și în cuptor.
4. Tăiați roșiile, ierburile și brânzeturile pe răzătoare. Se amestecă ingredientele cu creveții și se adaugă sosul. Caesar este gata de servit.

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

În bucătăria de acasă nu vă puteți imagina mai rău decât bucătarii restaurantelor la modă. De exemplu, nu este ușor de făcut Caesar clasic, și diversificați rețeta introducând fructe de mare - creveți fierți sau prăjiți. Află toate secretele despre cum să gătești asta salata delicioasași treceți repede la treabă.

Prepararea salatei Caesar cu creveți

Acest fel de mâncare în sine este foarte simplu, dar câteva sfaturi îl vor ajuta să-l aducă la nivel de restaurant. Vă rugăm să rețineți următoarele:

• Înainte de a pregăti Creveții Caesar, scoateți în prealabil frunzele de salată din frigider. Este mai bine să folosiți soiurile Romaine sau Iceberg și chiar mai bine dacă puneți frunzele în apă cu gheață pentru câteva minute.
• Este mai bine să nu tăiați frunzele de salată, ci să le rupeți cu mâinile. Astfel vor reține toate vitaminele și sucul importante.
• Nu fi leneș să-ți faci propriile biscuiți pâine de grâu. Pentru a face piesele perfect uniforme, este mai bine să luați pulpa veche și să o prăjiți puțin în ulei de usturoi.
• Orice brânză va fi potrivită soiuri de dur: Parmezan, Cheddar, Beaufort sau rusesc preferat.

Cum să gătești creveții

Fructele de mare congelate trebuie scoase mai întâi din congelator, astfel încât gheața în exces să aibă timp să se dezghețe. Crustaceele crude se fierb cu adaos de sare, mazăre de ienibahar și foi de dafin puteți adăuga câteva felii de lămâie în bulion. Dacă folosiți creveți deja fierți pentru salata Caesar, încercați să-i marinați ușor - acest lucru va adăuga un gust ascuțit. Pentru marinată, puteți folosi puțin oțet balsamic Sos Worcestershire sau miere. Un fel de mâncare folosind regal sau creveți tigru.

Reteta salata Caesar cu creveti

Lumea a aflat pentru prima dată despre această gustare la începutul secolului al XX-lea și nu a fost inventată în Europa, așa cum cred mulți oameni, ci în America. Creatorul unui fel de mâncare atât de popular în lume este restauratorul Caesar Cardini. Există o legendă că, în sărbătoarea de 4 iulie din Statele Unite, nu a mai rămas mâncare în bucătăria restaurantului în care lucra bucătarul. Pentru a hrăni vizitatorii pretențioși, bucătarul a pregătit o salată din ceea ce era disponibil. Și așa a apărut Cezar - ușor, dar gustare delicioasă.

Mâncarea a constat inițial din doar câteva bucăți de crutoane, frunze de salată verde și brânză, iar gustul a fost subliniat de un dressing uimitor. Apoi au început să adauge ouă, ciuperci, pui fiert si rosii. Ca urmare, felul de mâncare a devenit atât de popular în lume încât a apărut un număr mare de variante ale gustării, dintre care una a inclus fructe de mare. Dacă nu ați încercat încă să gătiți această delicatesă, acum este momentul să stăpâniți acasă rețeta Caesar cu creveți.

Clasic

• Numar de portii: 2-3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 93 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.

Salata Caesar clasica cu creveti - simpla si varianta rapida pentru o gustare la serviciu. Deși preparatul este considerat cu conținut scăzut de calorii, adaugă putere și te energizează până seara. Trebuie recunoscut că crustaceele marine, datorită gustului lor neutru, se încadrează perfect în conceptul de ansamblu al preparatului. În ceea ce privește realimentarea, nu există restricții atât de stricte. Puteti turna ulei peste salata, o aromatiza cu maioneza sau sos de soia.

Ingrediente:

• Romaine – 300 g;
• parmezan – 60 g;
• pesmet - 200 g;
• creveți - 400 g;
• cireș – 4 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ouă de prepeliță – 3-4 buc.

Metoda de gatire:

1. Se incinge putin intr-o tigaie ulei de măsline, prăjiți usturoiul zdrobit.
2. După câteva minute, îndepărtați usturoiul și puneți pătrate de pâine albă în tigaie.
3. Se usucă pesmetul într-o tigaie și se transferă pe un șervețel.
4. Se fierb ouăle și se scot cojile de pe creveții pregătiți.
5. Tăiați ouăle și roșiile cherry în felii, rupeți frunzele de salată.
6. Peste frunze se pune niste pesmet si se rade putin parmezan.
7. Puneți crutoanele și fructele de mare într-o movilă frumoasă deasupra.
8. Puneți ouăle și roșiile cherry alternativ pe părțile laterale ale farfuriei și acoperiți vasul cu brânză rămasă.

Cu biscuiti

• Timp de preparare: 10 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 147 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Această salată Caesar cu creveți și crutoane poate fi numită cu ușurință cea mai simplificată opțiune. Crutoanele pentru gustări sunt potrivite chiar și din magazin, dar alegeți-le pe cele care sunt marcate cu „aromă de usturoi” pe ambalaj. Aroma picantă a acestui condiment va adăuga un accent special preparatului. Parmezanul, apropo, poate fi perfect înlocuit cu brânză Como simplă sau rusească.

Ingrediente:

• salata verde – 6 buc.;
• crutoane cu aromă de usturoi - 1 pachet;
• creveți - 700 g;
• parmezan - 80 g.

Metoda de gatire:

1. Fierbe fructele de mare cu condimente aromate: pătrunjel proaspăt, ienibahar și foi de dafin.
2. Fără a îndepărta nenorociții, dați tigaia deoparte 10-15 minute.
3. După un timp, scoateți fructele de mare, îndepărtați cozile, capul și coaja.
4. Rupeți salata verde în bucăți de dimensiuni medii și puneți crutoane deasupra.
5. Se ornează salata cu fructe de mare și brânză tare rasă.

Cu pui

• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 177 cal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Rețeta Caesar cu creveți acasă poate fi variată în diferite moduri. De exemplu, adăugați pui fiert la fructe de mare și fel de mâncare gata stropiți cu suc de lămâie - nu va da mult acid, ci doar va sublinia gusturile altor produse. Acest tratament va atrage toți iubitorii de alimente simple, dar hrănitoare. În loc de sân, poți chiar să folosești pulpe de pui. Nu uitați să îndepărtați pielea de pui înainte de a-l găti.

Ingrediente:

• piept dezosat – 200 g;
• creveți - 300 g;
• Romaine – 1 buchet;
• pâine - 4 felii;
• Cheddar – 80 g;
• var – 2 buc.;
• cireș – 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Rupeți frunzele și puneți-le într-un recipient cu laturile înalte.
2. Adăugați roșiile, tăiate în pătrate mici.
3. La cuptor la 200 de grade se usucă bucățile de pâine asezonate cu ierburi provensale.
4. Puneți creveții în apă clocotită timp de 2-3 minute.
5. Curățați fructele de mare de orice exces.
6. Fierbeți puiul, tăiați fileul în fâșii subțiri.
7. Puneți fructele de mare, pâinea răcită, carnea într-un castron, râdeți brânza.
8. Înainte de servire, stropiți Creveții și Puiul Caesar cu suc de lămâie.

Cu creveți

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O altă rețetă de salată Caesar cu creveți vă sugerează că puteți prăji fructele de mare pe grătar sau le puteți coace în pesmet. Nu este nevoie să tăiați complet crustaceele mari, îndepărtați doar capul, coaja și vena neagră care trece de-a lungul spatelui și lăsați coada. Acest lucru va face mai ușor pentru oaspeți să le scufunde în sos.

Ingrediente:

• parmezan – 120 g;
• pâine de grâu - 100 g;
• ouă – 2 buc.;
• lămâie - ½ bucată;
• Romaine – 400 g;
• usturoi – 2 catei;
• Sos Worcestershire - 2 linguri. l.;
• creveți – 16 buc.

Metoda de gatire:

1. Ungeți pesmetul cu usturoi și tăiați în pătrate.
2. Uscați pâinea la cuptor timp de 7-10 minute.
3. Înmuiați frunzele de salată în apă cu gheață și apoi rupeți-le.
4. Măcinați parmezanul în firimituri fine.
5. Ouă de găină Se pune in apa clocotita timp de 1-2 minute.
6. Se sparge într-un castron și se adaugă usturoiul rămas și sosul Worcestershire.
7. Se toarnă dressingul într-un castron cu frunzele de salată verde și se amestecă.
8. Adăugați brânza și amestecați din nou. Rezervați o mână de parmezan pentru ornat.
9. Curățați creveții din venele de pe spate, cap și coajă.
10. Prăjiți fructele de mare într-o tigaie până devin roz.
11. Asezati frunzele cu sos in centrul vasului, fructele de mare pe margini.
12. Stropiți vasul cu brânza rămasă.

Cu somon

• Timp de preparare: 20 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 169 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Rețeta simplă pentru această salată poate fi variată ușor adăugând nu numai creveți, ci și pește roșu ușor sărat. De exemplu, luați o bucată mică de somon, principalul lucru este că nu este învechit. Iubitorii de mâncăruri gourmet și neobișnuite pot înlocui cu ușurință tradiționalul file de somon cu anghilă afumată sau cu hering simplu sărat. Pentru realimentare puteți face orice sos cremos de usturoi.

Ingrediente:

• salata verde – 3-4 buc.;
• creveți - 200 g;
• somon - 100 g;
• cireș – 5 buc.;
• parmezan - 60 g.

Metoda de gatire:

1. Scoateți pielea de pește și tăiați în bucăți.
2. Dezghețați fructele de mare și fierbeți dacă este necesar.
3. Uscați frunzele de salată înmuiată cu un prosop și rupeți-le în bucăți cu mâinile.
4. Scoateți tulpina de pe roșii și tăiați în felii frumoase.
5. Serviți salata Caesar cu somon și creveți cu brânză și orice sos cremos.

Cu varză chinezească

• Timp de preparare: 20 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 130 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Aceasta salata nu contine salata romana traditionala. Rolul lor este jucat de varza chinezeasca simpla. Calitatea preparatului nu suferă de acest lucru, dar gustul, conform celor mai mulți, devine mai moale și și mai delicat. Merită spus sincer, este dificil să transmiți întreaga combinație de gusturi în cuvinte, așa că fără ezitare, stăpânește rapid reteta noua cu poza.

Ingrediente:

• varză chinezească - 1 furculiță;
• creveți - 400 g;
• cireș – 12 buc.;
• biscuiti cu aroma de usturoi - 1 pachet;
• ardei gras – 1 buc.;
• Cheddar – 70 g;
• maioneză - 30 g;
• usturoi – 1 catel;
• lămâie - ½ bucată;
• ulei de floarea soarelui– 30 g.

Metoda de gatire:

1. Amestecați uleiul, maioneza, sare, piper, suc de lămâie și usturoi.
2. Marinați fructele de mare în amestec timp de o jumătate de oră.
3. CU ardei grasîndepărtați boabele și tulpina, tăiați legumele în cuburi.
4. Tăiați roșiile în jumătăți de lună și frunze de varza rupe-l cu mâinile.
5. După 30 de minute, prăjiți creveții într-o tigaie uscată.
6. Se amestecă toate produsele cu o spatulă de silicon.
7. Imbraca salata Caesar cu varză chinezeascăși creveții se servesc cel mai bine cu ulei de măsline.

Cu creveți prăjiți

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 233 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Caesar cu creveți prăjiți- visul oricărui gurmand. Datorită tratament termic sucul rămâne în interiorul fructelor de mare, hrănește carnea de creveți și permite celor care gustă preparatul să primească o mulțime de plăceri gastronomice. Royal sau tigrat sunt ideale.

Ingrediente:

• Romaine – 1 buchet;
• pâine albă– 3 felii;
• creveți – 10 buc.;
• miere - 1 lingura. l.;
• suc de lamaie - 1 ½ lingurita;
• usturoi – 2 catei.

Metoda de gatire:

1. Marinați creveții decojiți în miere, ulei, suc de lămâie.
2. După 20 de minute, uscați fructele de mare cu un prosop și prăjiți.
3. Încinge uleiul de usturoi într-o tigaie separată și prăjește crutoanele în el.
4. Stropiți pâinea cu ierburi provensale și puneți la cuptor să se usuce timp de 10 minute.
5. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și puneți-le pe o farfurie rasă cu usturoi.
6. Puneți biscuiți deasupra și crustacee de mare pe părțile laterale.

Cu ouă

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 164 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Caesar cu creveti si ouă de prepeliță va fi o mană cerească pentru cei care respectă regulile alimentatie sanatoasa. Totul este despre ouăle de prepeliță - sunt pur și simplu un depozit de vitamine B, K, D și A și, de asemenea, ajută restul alimentelor să fie mai bine absorbite de organism. Ouăle de prepeliță vor fi păstrate mult timp doar la o temperatură de 10 grade, care este adesea neglijată de vânzătorii fără scrupule. Prin urmare, atunci când cumpărați, acordați atenție datei de producție și puneți în coș doar cele mai proaspete ouă.

Ingrediente:

• Romaine – 200 g;
• creveți decojiți – 350 g;
• parmezan – 100 g;
• biscuiți cu usturoi – 50 g;
• ouă de prepeliță – 10 buc.;
• nuci de pin - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle. Tăiați roșiile felii și rupeți frunzele de salată cu mâinile.
2. Prăjiți nucile de pin într-o tigaie uscată.
3. Se amestecă toate ingredientele cu o spatulă de silicon.
4. Răziți niște parmezan deasupra.

Cu calamar

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 3-4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă doriți să diversificați tradiționalul Caesar nu numai cu crustacee de mare, atunci următoarele vă vor ajuta să vă dați viață ideilor reteta pas cu pas. De asemenea, folosește calmar ca umplutură suplimentară. Carnea sa fragedă are un gust neutru și nu învinge alte produse. Dacă magazinul nu are o carcasă proaspătă sau congelată, puteți folosi calmari conservați.

Ingrediente:

• fructe de mare - 200 g fiecare;
• frunze de salată verde – 150 g;
• Cheddar – 70 g;
• crutoane – 100 g;
• ouă – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Gătiți creveții pe o tigaie pentru grătar.
2. Puneți inelele de calmar în apă clocotită timp de 2-3 minute.
3. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și amestecați-le cu fructe de mare și crutoane.
4. Se orneaza salata Caesar cu creveti si calmari cu felii de oua fierte.

Cu bastoane de crab

• Timp de preparare: 20 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 230 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Când oaspeții sunt aproape în prag, iar aperitivul principal nu este încă gata, salata Caesar cu creveți și bastoane de crab va deveni un adevărat salvator. Produsele pentru crearea sa sunt aproape întotdeauna în frigider, așa că nu vor fi probleme cu colectarea ingredientelor. Avantajul acestei salate este prezentare neobișnuită– toate componentele vasului trebuie așezate în straturi.

Ingrediente:

• castravete proaspăt– 2 buc.;
• frunze de salata verde – 200 g;
• ouă fierte – 5 buc.;
• bastoane de crab– 200 g;
• creveți fierți – 200 g;
• maioneză de casă- după gust.

Metoda de gatire:

1. Puneți frunzele de salată într-un cerc pe o farfurie cu fund plat.
2. Apoi castraveți ras și ouă, tăiate în inele subțiri.
3. Se presară toate ingredientele cu brânză rasă și se unge cu maioneză.
4. Puneți mai departe bastoanele de crab.
5. Apoi repetați stratul cu ouă, brânză și maioneză.
6. Se ornează salata cu fructe de mare fierte.

Sos Caesar

• Timp de preparare: 5 minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 361 kcal.
• Scop: realimentare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Din motive necunoscute, cei mai mulți bucătari amatori cred că sosul este mâncarea de restaurant, în timp ce acasă te poți descurca cu maioneză, ketchup sau muștar plin de grăsimi. Un astfel de truc cu celebra salată este pur și simplu inacceptabil, deoarece toți acești potențiatori de aromă nu vor face decât să strice felul de mâncare. In plus, dressing delicios Caesar cu creveți este foarte ușor de preparat.

Ingrediente:

• ulei de măsline - ½ linguriță;
• usturoi – 2 catei;
• ou – 1 buc.;
• muștar de Dijon - 1 linguriță;
• hamsii -2-3 buc.;
• sos Worcestershire - 2 lingurițe;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• condimente - dacă se dorește;
• parmezan - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Oul trebuie ținut în apă clocotită timp de 2-3 minute.
2. Brânză tare se rade in fulgi fini.
3. Într-un procesor de mână, combinați oul, muștarul, sosul, sucul de lămâie, ansoa și usturoiul.
4. Se amestecă până la omogenizare.
5. Se adauga apoi untul, cascavalul ras si se amesteca cu o lingura.

Video

Discuta

Salata Caesar cu creveti: retete

Reteta acestei salate a fost inventata de un bucatar american de origine italiana, Caesar Cardini, la inceputul secolului XX. Punctul culminant al salatei a fost dressing-ul pe care l-a făcut din ouă, suc de lămâie, usturoi și sos Worcestershire. Salata conținea doar salată verde, crutoane și parmezan. De-a lungul timpului, bucătarii au început să adauge ingrediente mai bogate la rețetă.

Pe lângă cea mai comună rețetă cu pui, Caesar cu creveți se găsește adesea în restaurantele din întreaga lume. Se prepară simplu și masa festiva arata elegant.

Salată Caesar simplă cu creveți

Pregătirea unei salate nu necesită acest lucru efort deosebit, și va dura puțin timp.

Ingrediente:

• salata iceberg – 1 cap;
• creveți – 250 gr.;
• parmezan – 60 gr.;
• ouă de prepeliță – 8-10 buc.;
• pâine – 2-3 bucăți;
• cățel de usturoi;
• sos de brânză;
• rosii cherry.

Preparare:

1. Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă. Se fierb ouăle și se toarnă apa rece astfel încât să fie mai ușor de curățat.
2. Curățați crusta de pe pâinea de ieri și tăiați-o în cuburi mici.
3. Se rumenesc crutoanele intr-o tigaie uscata si se stropesc cu ulei de masline la final.
4. Dacă este disponibil, este mai bine să folosiți ulei infuzat cu usturoi.
5. Separați salata în frunze separate. Rupeți partea verde a frunzelor în bucăți mici.
6. Unge salatiera in care vei servi salata cu un catel de usturoi, taiat in jumatate.
7. Adăugați salata verde, crutoanele și creveții. Adăugați roșiile și jumătățile de ou.
8. Adăugați sosul și amestecați.
9. Se rade parmezanul si se presara peste salata.
10. Se orneaza cu felii de rosii, creveti si jumatati de ou de prepelita.

Creveții dvs. simpli Caesar sunt gata și pot fi serviți imediat.

Caesar clasic cu creveți

Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții cu o salată autentică, trebuie să-ți faci singur dressingul.

Ingrediente:

• frunze de salată verde – 10 buc.;
• creveți – 150 gr.;
• parmezan – 70 gr.;
• ouă – 2-3 buc.;
• pâine – 2-3 bucăți;
• cățel de usturoi;
• sos Worcestershire - 2 linguri;
• lămâie – 1/2 buc.;
• ulei de măsline - 80 ml;
• rosii cherry.

Preparare:

1. Spălați frunzele de salată verde și uscați-le pe un prosop.
2. Tăiați pâinea albă fără coajă în cuburi. Prăjiți-le într-o tigaie uscată și adăugați câteva picături de ulei de usturoi.
3. Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă.
4. Pentru a pregăti sosul, ouăle trebuie puse în apă clocotită pentru câteva secunde.
5. Se curata si se pune intr-un bol. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, uleiul de măsline și sosul Worcestershire.
6. Tăiați cățelul de usturoi cu un cuțit și adăugați la restul ingredientelor. Bateți sosul cu un blender. Puteți adăuga ierburi uscate.
7. Rupeți frunzele de salată într-un castron de salată, adăugați crutoane și creveții.
8. Se toarna peste sosul preparat si se orneaza cu jumatati de rosii cherry.
9. Se presară cu așchii de parmezan și se servește.

Sosul Worcestershire poate fi achiziționat de la magazin.

Caesar cu creveți

Și această salată arată impresionant. Adevărat, vei cheltui puțin mai mult timp și bani.

Ingrediente:

• frunze de salată verde – 8-10 buc.;
• creveți – 10-15 buc.;
• parmezan – 120 gr.;
• ouă – 2-3 buc.;
• pâine – 2-3 bucăți;
• usturoi – 2 catei;
• maioneză – 100 ml;
• lămâie – 1/2 buc.;
• ulei de măsline - 80 ml;
• rosii cherry.

Preparare:

1. Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă. Prăjiți creveții în ulei de măsline. Adăugați în tigaie un cățel de usturoi tocat și ierburi provensale.
2. In ultimul moment puteti adauga un strop de unt.
3. Puneți creveții fierți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
4. Pâine prăjită fără crutoane de pâine albă. Stropiți cu ulei de usturoi.
5. Razi fin jumatate din parmezan.
6. Amestecă într-un bol maioneza, sucul de lămâie, usturoiul tocat și brânza rasă.
7. Dacă este necesar, adăugați sare și condimente. Sarea poate fi înlocuită cu câteva hamsii.
8. Într-un castron, amestecați frunzele de salată verde, crutoanele și asezonați salata cu sos.
9. Puneți la grămadă pe o farfurie mare plată.
10. Deasupra cu creveți, jumătăți de roșii și sferturi de ou fiert.
11. Tăiați cealaltă jumătate de brânză în fulgi subțiri cu ajutorul unui cuțit special și presărați salata.

În plus, vasul poate fi stropit cu semințe de susan și busuioc uscat.

Caesar cu creveti si peste sarat

Pentru gust bogat Il poti adauga in salata somon ușor sărat sau păstrăv.

Ingrediente:

• salata - 1 buchet;
• creveți – 250 gr.;
• păstrăv – 150 gr.;
• parmezan – 70 gr.;
• ouă de prepeliță – 8-10 buc.;
• pâine – 2-3 bucăți;
• usturoi – 1 catel;
• maioneză – 80 ml;
• rosii cherry.

Preparare:

1. Se spală și se usucă frunzele de salată.
2. Prăjiți biscuiții și adăugați o picătură de ulei de usturoi.
3. Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă, iar somonul sau păstrăvul trebuie tăiați în felii subțiri.
4. Se fierb ouăle de prepeliță, se acoperă cu apă rece și se curăță.
5. Stoarceți un cățel de usturoi în maioneză folosind o presă. Se adauga putin parmezan ras si un amestec de ierburi uscate.
6. Daca sosul este prea gros, puteti adauga putin ulei de masline.
7. Puneți frunzele de salată într-o movilă pe o farfurie. Se presara pesmet, se adauga crevetii si bucatele de peste.
8. Se toarna peste sos si se orneaza cu oua de prepelita jumatate si rosii.

Pentru un decor suplimentar, puteți rula feliile de pește în trandafiri și le puteți presăra cu petale subțiri de parmezan.

Caesar cu creveți și avocado

O combinație neobișnuită, dar interesantă de produse într-o salată, vă va încânta oaspeții.

Ingrediente:

• salata - 1 buchet;
• creveți – 250 gr.;
• avocado – 1 buc.;
• parmezan – 70 gr.;
• lămâie – 1/2 buc.;
• pâine – 2-3 bucăți;
• sos de brânză – 80 ml;
• rosii cherry.

Preparare:

1. Clătiți și uscați frunzele de salată verde pe un prosop.
2. Dezghețați și curățați creveții.
3. Tăiați pâinea albă fără coajă în cuburi și prăjiți-le într-o tigaie. La final, stropiți cu ulei de usturoi.
4. Avocado trebuie curățat de coajă, fără sâmburi și tăiat în felii subțiri.
5. Stropiți suc de lamaie pentru ca piesele să nu se întunece.
6. Puteți stoarce un cățel de usturoi, suc de lămâie și puteți adăuga ierburi provensale în sosul de brânză finit.
7. Se asambleaza salata, se toarna peste ea sosul si se orneaza cu jumatati de rosii.
8. Acoperiți salata cu parmezan ras. Sau tăiați brânza în petale subțiri și stropiți cu semințe de susan.

Inainte de servire se pot adauga cateva capere si se orneaza cu oua fierte in sferturi.

Caesar Caesar se poate prepara cu creveti acasa cu diferite sosuri. Pentru îndrăgostiți sos iute se poate prepara folosind galbenusuri de ou si mustar. Sau puteți adăuga o lingură de miere în sos, ierburi sau hamsii. Experimentează și îl vei avea pe al tău propria reteta care va fi punctul culminant al dvs salata de sarbatori Cezar. Poftă bună!

Anterior, ne-am uitat deja în detaliu cum să-l faceți singur, dar astăzi vom da preferință unei alte versiuni a acestui fel de mâncare popular.

Să vă prezentăm ingrediente suplimentare- oua de prepelita si rosii cherry, inlocuiti carnea de pasare cu fructe de mare si pregatiti astfel o salata Caesar moderna cu creveti. În caz contrar, vom respecta rețeta standard - vom face același dressing ca și pentru varianta clasica acest fel de mâncare legendar.

Ingrediente pentru 2 portii:

• creveți cruzi - 10 buc.;
• suc de lamaie - 1 lingurita;
• miere lichidă - ½ linguriță. linguri;
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
• sare, piper - dupa gust;
• parmezan - 30 g;
• salata verde (romaine sau alta) - un buchet mic;
• roșii cherry - 5-6 buc.;
• ouă de prepeliță - 5-6 buc.;
• - după gust.

Pentru crutoane (crutoane):

• pâine sau pâine albă - 3 felii;
• usturoi - 1-2 catei;
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri.

Salata Caesar cu creveti reteta clasica

1. Creveții dezghețăm în prealabil, îi spălăm, apoi îi curățăm de coajă, lăsând cozile dacă se dorește. Puneți fructele de mare pregătite într-un castron adânc, stropiți cu sare și piper proaspăt măcinat și turnați zeamă de lămâie. Adăugați miere lichidă și o lingură de ulei de măsline. Se amestecă bine creveții și se lasă în marinadă o jumătate de oră.
   
2. Pentru prepararea crutoanelor, într-un bol separat, amestecați două linguri de ulei de măsline cu căței de usturoi, curățați și trecuți printr-o presă. Lăsați amestecul de usturoi-ulei să stea timp de 40-60 de minute. Dacă doriți, puteți accelera procesul introducând amestecul în cuptorul cu microunde timp de 20-40 de secunde. Când este încălzit, usturoiul își va elibera rapid aroma în ulei și nu va trebui să așteptați mult timp.
   
3. Se toarnă uleiul saturat cu miros de usturoi pe suprafața unei tigaii curate (mai întâi usturoiul în sine trebuie prins, altfel se va arde). După îndepărtarea crustei, tăiați pâinea cubulețe mici și prăjiți în ulei încins până se rumenește. Stropiți crutoanele fierbinți terminate cu sare.
   
4. Spălăm frunzele de salată, le uscăm, le rupem cu mâinile și le distribuim pe farfurii. Pentru a spori gustul, mai întâi puteți freca vasele cu un cățel de usturoi tăiat în 2 jumătăți. Stropiți ușor frunzele cu sos de salată Caesar, a cărui rețetă este descrisă în detaliu.
   
5. Asezam crevetii marinati pe suprafata incinsa a tigaii (daca tigaia are un invelis antiaderent, ne descurcam fara ulei). Se prăjește literalmente 2-3 minute pe fiecare parte (până când nuanța gri devine complet roz).
   
6. Puneți crutoanele răcite și creveții călzi pe un strat de frunze de salată.
   
7. Completam salata cu oua de prepelita fierte, taiate in jumatate pe lungime si felii luminoase de cirese.
   
8. Se toarnă dressingul peste vas și se stropește cu așchii fine de parmezan.
   

Servește-ți imediat salata Caesar de creveți proaspăt pregătiți! Poftă bună!