Reteta Caesar cu creveti. Salata Caesar clasica cu creveti

Salata Caesar cu creveți te face să te simți ca într-o stațiune de pe litoral. Fetele iubesc această salată pentru conținutul scăzut de calorii. Rețeta de creveți Caesar este simplă, dar sunt multe improvizații pe tema salatei. Astăzi ne vom uita la rețete diferite Caesar cu creveți, fotografii, și vă vom dezvălui și secretele cu care veți putea face din preparat un preparat de semnătură.

Caesar clasic cu creveți

Caesar clasic cu creveți este ușor de făcut și ingrediente obișnuite. Chiar și un bucătar fără experiență poate pregăti felul de mâncare.

Ai nevoie de:

două frunze de salată verde;
jumătate de pâine;
treisprezece creveți;
80 de grame de parmezan;
câțiva căței de usturoi;
ulei de măsline cu ochi;
roșie mare;
două ouă;
pulpa de lamaie;
nu mai mult de o lingură;
sare si piper.

Etape de pregatire:

Se fierb ouăle până se fierb moale și se scot gălbenușurile.
Continuați cu prepararea biscuiților. Tăiați pâinea în cuburi. Adăugați usturoiul în ulei de măsline și prăjiți pâinea într-o tigaie folosind amestecul pregătit.
Prăjiți creveții în ulei de măsline și apoi puneți-i pe un șervețel pentru a scurge uleiul.
Într-un blender, combinați gălbenușurile de pui, muștarul, uleiul de măsline și condimentele. Dacă consistența este prea groasă, puteți dilua cu apă sau adăugați mai mult ulei.
Tăiați roșia și salata verde în bucăți.
Răziți grosier brânza
Se amestecă toate ingredientele și se adaugă sosul. Creveții Caesar este gata de servit!

Caesar cu creveți de casă

Daca vrei sa te rasfati salata delicioasa rudele tale, atunci Caesar de casă cu creveți este potrivit pentru acest caz. Felul de mâncare va fi pe placul fiecărui membru al familiei.

Veți avea nevoie de:

Salata romana - un pachet;
brânză Grana Padano – 50 g;
Creveți „Rege” – 10 bucăți;
o lingură de miere;
o lingurita de suc de lamaie;
ulei de măsline;
jumătate de pâine;
usturoi;
ierburi uscate, condimente și sare;
un ou;
un sfert de lingurita de mustar;
hamsii – 4 bucati;
trei picături de oțet balsamic.

Metoda de gatire:

Dezghețați creveții, clătiți-i cu apă și îndepărtați coaja.
Puneți creveții într-un bol, adăugați condimente, ierburi, miere și ulei de măsline. Amestecați și marinați aproximativ o jumătate de oră.
Încinge o tigaie cu ulei și prăjește creveții pe ambele părți.
Pregătiți biscuiții. Se toarnă ulei de măsline într-un bol, se adaugă usturoi, se taie pâinea cubulețe și se prăjește într-o tigaie cu ulei de usturoi.
Pregătiți sosul. Fierbeți oul fiert moale și puneți conținutul într-un bol. Adăugați muștar, suc de lămâie și ulei. Bateți ingredientele cu un blender.
Tăiați hamșa în bucăți mici și adăugați, de asemenea, la dressing. Adăugați câteva picături de oțet balsamic și amestecați din nou.
Apoi, ia vasele pentru Cezar însuși. Rupeți frunzele de salată verde, adăugați creveții și crutoanele. Se rade brânza și se asezonează salata cu sos.

Ingrediente:

frunze de salata verde;
câțiva căței de usturoi;
roșii cherry 150 gr;
brânză tare 80 gr;
pâine pe biscuiți;
ulei de măsline;
200 gr. creveți decojiți;
2 linguri de maioneza;
ou;
muștar – 0,5 linguriță.

Ce să fac:

Tăiați pâinea în cuburi.
Se amestecă uleiul cu usturoiul și se prăjește pâinea și creveții în amestec.
Tăiați salata verde, roșiile și brânza în felii subțiri.
Să trecem la pregătirea sosului. Se fierbe un ou fiert moale. Se amestecă oul cu maioneză, se adaugă muștar și se diluează cu ulei de măsline până la consistența dorită.
Se amestecă toate elementele de salată și se condimentează cu sos.

„Cezar” cu creveți originali

Aproape toată lumea îl iubește pe Caesar cu creveți. Este foarte simplu să-l prepari pas cu pas, chiar și într-o variantă complicată.

miere - 1 linguriță;

ou - 1 bucată;

sos Worcestershire după gust;

muștar – 1 linguriță;

– cu ochiul;

coaja de lamaie - 1 lingurita;

sare si piper;

bagheta frantuzeasca fara crusta;

usturoi - câțiva căței;

creveți – 6 bucăți.

Metoda de gatire:

Fierbeți creveții în apă cu sare și apoi curățați-i de coajă.
Pregătim pansamentul. Fierbe oul fiert moale. Apoi amestecați împreună miere, muștar, sos Worcestershire, piper, sare, lămâie, usturoi, ulei de măsline și ou. Bate totul cu un blender.
Amestecă uleiul de măsline cu usturoi, adaugă sare și prăjește în ea bagheta tăiată în prealabil. Apropo, acest lucru se poate face nu numai într-o tigaie, ci și în cuptor.
Tăiați roșiile, ierburile și brânzeturile pe răzătoare. Se amestecă ingredientele cu creveții și se adaugă sosul. Caesar este gata de servit.

Ingredientele clasice sunt verdețurile, bucățile uscate de pâine și brânză cu un dressing exclusiv. Dar gândirea creativă nu stă pe loc! De la nașterea salatei, multe produse au prins rădăcini în ea. Roșii, carne, ouă și creveți. Acesta din urmă și-a făcut prieteni deosebit de puternici cu clasicii. Ei chiar concurează cu puiul. Mai ales când ne pregătim de masa de sărbători și cina romantica. Fructele de mare sunt un afrodisiac popular.

Mai jos sunt TOP 3 retete cu creveti si toate secretele lui Cezar.

Atenție la lucrurile mărunte! Sunt simple și rapide, dar garantează un succes total.

Navigare rapidă prin articol:

Patru secrete pentru salata Caesar perfectă cu creveți

Trei piloni pentru succesul într-un restaurant:

Verdeață suculentă, cu un crocant distinct;
Nu mai puțin crocante, dar moi în interiorul crutoanelor (crutoane);
Sos cu mai multe ingrediente.

A patra atingere de geniu de la bucătari nu este doar creveții fierți, ci și prăjiți sau copți.

Să facem totul impecabil! Rețineți că oricare dintre pași poate fi simplificat foarte mult. Vă oferim mai multe opțiuni din care să alegeți - pentru crutoane, creveți, sos.

Secretul nr. 1. Crunch maxim și suculent al verdețurilor

Asigurați-vă că înmuiați verdeața în apă rece timp de cel puțin 20 de minute. Este mai bine să aruncați gheața în apă și să o țineți timp de cel puțin o jumătate de oră. Uscați frunzele între prosoape și tăiați sau rupeți imediat într-o salată.

Cruntarea frunzelor de salată scade și ea la schimbarea soiurilor. Cea mai crocantă datorită bazei groase este scumpa salată romană. Aisbergul și o parte subțire de frunze de varză chinezească sunt ușor în urmă, iar salata verde obișnuită completează linia. Este deosebit de benefic să-l înmuiați, astfel încât foaia subțire să fie saturată cu umiditate.

Cel mai important secret al oricărui „Cezar”!

Amestecam doar verdeata cu sosul.

Creveții sau carnea pot fi înmuiați în dressing sau picurați pe componenta proteică a salatei.

Ca ultimă soluție, amestecați sosul pentru salată și creveții în același timp. Acest lucru este convenabil dacă utilizați fructe de mare mici.

Dar amestecarea dressing-ului împreună cu crutoanele înseamnă stricarea salatei. Pâinea se va înmui repede. Și stilul frumos, în care fiecare piesă este evidențiată tentant, nu va funcționa.

Secretul nr. 2. Cum se prepară crutoane delicioase

Acesta este un tip special de biscuiți. Crusta lor este crocantă, dar interiorul rămâne aerisit moale. Mai degrabă crutoane bine prăjite. Acestea sunt cele pe care ar trebui să le folosiți în salate. Dar biscuiții complet uscati sunt prea tari și strică vasul.

Cel mai simplu mod cu pâinea albă de ieri nu va dura mai mult de 20 de minute.

Tăiați crustele de pe feliile de pâine. Tăiați pesmetul în cuburi mici - suficient pentru o mușcătură. După gust, stropiți cu sare fină (!) și un amestec de uscat ierburi italiene. Pentru aromă, frecați ierburile în praf cu degetele. Acoperiți gâtul sticlei cu ulei de măsline cu degetul și turnați un jet subțire (!) peste pâinea feliată. Se aseaza intr-un singur strat pe o tava de copt acoperita hârtie de pergament. Se rumenesc la cuptor la 180 de grade.

O altă opțiune pentru prepararea crutoanelor perfecte include 2 etape -. Vor avea nevoie de pâine prăjită și până la 25 de minute.

Secretul nr. 3. Cum să faci sosuri simple și delicioase

Nu este nevoie de rețetă fotografii pas cu pas. Totul este simplu - folosind un blender. În plus! Compoziția noastră conține doar componente disponibile. Da, da, nu fi surprins! Un sos apetisant pentru salata Caesar cu creveți poate fi ușor și accesibil tuturor. Cumpărăm toate produsele pentru ea de la cel mai apropiat supermarket.

1) Simplu sos de brânză cu un strop de maioneza

Avem nevoie de:

Maioneză - 2 linguri. linguri
Muștar dulce cu boabe - 2 linguri. linguri
Caței de usturoi - 2 buc. (piure de cartofi prin presă)
Lămâie (doar suc) - 1 buc. dimensiune mare
Sare - ½ linguriță
Piper negru (măcinat) - ½ linguriță
Ulei rafinat fara miros puternic (ne place uleiul de masline) - 200 ml
Parmezan sau altele grad greu(ras ras) - ½ cană

Pune untul și brânza deoparte. Puneți ingredientele rămase într-un blender. Le răsucim la o stare de emulsie - la viteză mare. Lăsați blenderul în funcțiune și turnați uleiul în jet. Trimitem așchii de brânză în dressing chiar la sfârșit și facem mai multe presări într-un mod pulsatoriu.

Gros, cu o aromă delicată, o nuanță naturală plăcută. Oooh, sosul nostru va merge cu orice Caesar și nu numai cu el!

2) Sos clasic cu un accent din Worcestershire

Cu sos Worcestershire. Această componentă este mai dificil de cumpărat, dar pregătirea, ca mai sus, nu este dificilă. Și nu vei petrece mult timp - până la 20 de minute.

3) Sos dietetic pe baza de iaurt grecesc

Vă rugăm să rețineți că în reteta dietetica (este pe locul 2 în selecțiile de mai jos) oferim un sos usor din iaurt natural. Să deschidem calea salatei către dieta pentru pierderea în greutate! Va fi util și pentru cei care profesează PP și iau în considerare strict KBJU.

Secretul nr. 4. Cum să fierbi sau să prăjiți delicios fructele de mare

Se fierb creveții în bulion de coajă.

Creveți mari - 400 g
Apa - 2 litri
Sare de usturoi - 1 lingura. linguriţă
Negru piper măcinat- ½ lingurita
Frunza de dafin - 2 buc. dimensiune medie

Gătit cu fotografii pas cu pas.

Curățăm creveții, dar lăsăm cozile astfel încât să fie convenabil să le ridicăm cu mâna.

Nu aruncăm cojile (!). Le punem intr-o cratita, sare si piper, adaugam apa, le punem pe aragaz si lasam sa fiarba la foc iute. După ce fierbe, adăugați carnea curățată și gătiți până când fructele de mare plutesc la suprafață și își schimbă culoarea în roz. Acest lucru durează 2-3 minute - în funcție de dimensiune.

Scurgeți apa și scufundați creveții apa rece. Acest lucru va opri procesul. Regina pentru salata Caesar este gata!

Sarea de usturoi poate fi înlocuită prin adăugarea de sare în apă, ca în supă (săratură plăcută) și pudră de usturoi. Acesta este usturoiul uscat sub formă de condiment separat. Cumpărați-l de la raftul de condimente din supermarketuri.

Rețetă video despre cum să curățați regina de salată verde

Deja de la 0:27 - strict la obiect, cum să cureți creveții mari (rege) din coajă acasă. Prim-planuri fără alte prelungiri. Usor de invatat!

Asamblam prima varianta pas cu pas

Avem nevoie de:

Creveți mari - 400-500 g
Frunze de salata verde - 1 buchet

Ne place să combinăm Iceberg și amestec de salată.

De asemenea, delicios de combinat varză chinezeascăși rucola.

Brânză tare - de la 30 g
Crutoane - 1 cană
Sos simplu de brânză (vezi mai sus) - de la 4 linguri. linguri

Citiți mai sus pentru informații despre cum să pregătiți crutoanele și sosul.

Organizam procesul pas cu pas astfel incat etapele mai lungi încep primele.Înmuiați verdeața (până la 30 de minute). Apoi puneți biscuiții la cuptor (până la 15 minute). În timp ce se rumenesc, să începem să pregătim fructele de mare folosind metoda aleasă (până la 30 de minute). Amestecați sosul (până la 7 minute).

Când toate ingredientele sunt pregătite, să începem asamblarea salatei.

Uscați și tăiați verdeața. Se amestecă feliile cu sosul și se așează pe un vas plat. Puneți deasupra creveții, din care este mai bine să nu scoateți cozile. Acest lucru le va face convenabil să mănânce. Adăugați crutoanele și așchii de brânză. Cel mai usor este sa o rad direct peste o farfurie dintr-o bucata congelata (dai branza la congelator 5 minute).

Puțină neglijență în design și mulți participanți gustoși. Frumosul e gata!

În fotografia de mai jos există mai multe opțiuni despre cum puteți toca ingredientele și servi salata minune. Nu este un păcat să te uiți la ingrediente noi.

Dieta Caesar cu creveți la cuptor

Conținutul caloric al unei porții nu depășește 300 kcal.
Nu trebuie să-l coaceți, ci doar fierbeți creveții. Scufundați ușor în sos înainte de a pune pe pat verde.
Dacă coaceți fructe de mare, este ușor să reglați cantitatea de ulei la marinare și să nu îngroșați sosul cu brânză. Alegerea pâinii pentru crutoane va spori și beneficiile salatei. Conținut crescut de fibre în chiflele de tărâțe și pâini făcute din făină integrală.

Pentru 5 portii avem nevoie de:

Salata romana (sau Iceberg) - 1 buchet
Orice verdeață în plus - 1-2 zhmeni

Cel mai bun din toate - amestec de salată cu culoarea frunzelor non-standard

Crutoane - 1 cană (vezi mai sus pentru cum să rumeniți corect pâinea)
Creveți (dimensiuni mari) - 450 g

Pentru marinarea creveților:

Suc de lămâie - 2-3 linguri. linguri
Ulei de măsline - 2-3 linguri. linguri
Boia roșie (uscata) - 1 linguriță
Usturoi - 3 catei (pasati printr-o presa)

Pentru sosul dietetic:

Iaurt neutru cu conținut scăzut de grăsimi, fără aditivi - 1/3 cană
Suc de lămâie - după gust de la 1 lingură. linguri
Muștar de Dijon - 2 lingurițe
Usturoi - dupa gust, de la 1 catel
Sare - ¼ de linguriță
Piper negru măcinat - ¼ de linguriță
Branza (orice varietate tare) - optional si dupa gust, pentru ingrosare

Cum să gătești.

Marinați creveții într-un castron mare. Combinați ingredientele pentru marinată, agitați, turnați în fructe de mare și amestecați. Se lasa la rece 10-20 de minute.

Coaceți creveții până devin roz în cuptor. Asezam fructele de mare pe o tava de copt cu hartie de copt sau folie si dam la cuptorul preincalzit - la 200 de grade Celsius. Durează până la 10 minute, în funcție de dimensiune.

Tăiați salata sau rupeți-o cu mâna. Ne place să experimentăm cu verdeață și nu ne sfiim să le tăiem în fâșii subțiri. Deși tradiția clasică presupune dungi foarte mari - cel puțin „o mușcătură”.

Bateți toate ingredientele sosului într-un castron, turnați amestecul peste frunze și amestecați ușor.

Asezati verdeata pe farfurii: perna este gata. Și câteva minute pentru un aranjament haotic de mini-pâini și creveți aurii (le poți scufunda ușor în sos). Bucurați-vă de masă!

Reteta video cu creveti si rosii

Un exemplu frumos cu și mai multe proteine datorită bazei de ou pentru sos. Creveții se prăjesc într-o tigaie. În caz contrar, ține cont de toate secretele clasicilor și norocul va rămâne de partea ta.

Avem nevoie de:

Creveți mari - 350-400 g
Verdeturi - 1 buchet
Brânză tare - de la 30 g
Crutoane - 1 cană
Roșii cherry - de la 10 buc.

Preparatul este bine explicat intr-un video concis fara prea mult puf despre reteta.

Atenție la sos. Face ecou tradiția clasică a ouălor bătute. Pentru asta avem nevoie de:

Ouă de prepeliță - 5 buc.

Sau 1 ou de gaina

Muștar dulce - ½ linguriță
Ulei vegetal - 120 ml
Suc de lamaie - 2 lingurite
Brânză rasă fin - 1 lingură. linguriţă
Iaurt natural - 2 linguri. linguri
Karers marinați - 2 lingurițe

Poate fi înlocuit cu castraveți murați fără coajă

Zahăr și sare - 1 praf fiecare

Se bat ouăle cu muștar, se presară zahăr și sare - 30 de secunde. Se toarnă uleiul într-un jet subțire. Adăugați suc de lămâie, capere, brânză rasă. Bate din nou. La final, adauga iaurt natural pentru a inmuia consistenta.

Se amestecă frunzele de salată cu creveții, se toarnă sosul și se lasă să se infuzeze puțin. Se aseaza pe un vas, se presara branza tare rasa si se adauga jumatati de cirese si crutoane.

Vom fi bucuroși să aflăm că ți-a plăcut salata Caesar cu creveți de la prima încercare. Reteta cu fotografii pas cu pas si secretele preparatului gourmet garanteaza eforturi placute si reusite. O frumoasa prezentare de la alți specialiști culinari te tentează să faci o fotografie cu capodopera ta personală. Nu fi timid, epoca camerelor foto din fiecare telefon necesită naturi moarte memorabile!

Multumesc pentru articol (7)

Reteta acestei salate a fost inventata de un bucatar american de origine italiana, Caesar Cardini, la inceputul secolului XX. Punctul culminant al salatei a fost dressingul, pe care l-a preparat din ouă, suc de lămâie, usturoi și Sos Worcestershire. Salata conținea doar salată verde, crutoane și parmezan. De-a lungul timpului, bucătarii au început să adauge ingrediente mai bogate la rețetă.

Pe lângă cea mai comună rețetă cu pui, Caesar cu creveți se găsește adesea în restaurantele din întreaga lume. Se prepară simplu și masa festiva arata elegant.

Salată Caesar simplă cu creveți

Pregătirea unei salate nu necesită acest lucru efort deosebit, și va dura puțin timp.

Ingrediente:

salata iceberg – 1 cap;
creveți – 250 gr.;
parmezan – 60 gr.;
ouă de prepeliță – 8-10 buc.;
pâine – 2-3 bucăți;
cățel de usturoi;
sos de brânză;
rosii cherry.

Preparare:

Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă. Fierbeți ouăle și adăugați apă rece pentru a le face mai ușor de curățat.
Curățați crusta de pe pâinea de ieri și tăiați-o în cuburi mici.
Se rumenesc crutoanele intr-o tigaie uscata si se stropesc cu ulei de masline la final.
Dacă este disponibil, este mai bine să folosiți ulei infuzat cu usturoi.
Separați salata în frunze separate. Rupeți partea verde a frunzelor în bucăți mici.
Unge salatiera in care vei servi salata cu un catel de usturoi, taiat in jumatate.
Adăugați salata verde, crutoanele și creveții. Adăugați roșiile și jumătățile de ou.
Adăugați sosul și amestecați.
Se rade parmezanul si se presara peste salata.
Se orneaza cu felii de rosii, creveti si jumatati de ou de prepelita.

Creveții dvs. simpli Caesar sunt gata și pot fi serviți imediat.

Caesar clasic cu creveți

Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții cu o salată autentică, trebuie să-ți faci singur dressingul.

Ingrediente:

frunze de salată verde – 10 buc.;
creveți – 150 gr.;
parmezan – 70 gr.;
ouă – 2-3 buc.;
pâine – 2-3 bucăți;
cățel de usturoi;
sos Worcestershire - 2 linguri;
lămâie – 1/2 buc.;
ulei de măsline - 80 ml;
rosii cherry.

Preparare:

Spălați frunzele de salată verde și uscați-le pe un prosop.
Tăiați pâinea albă fără coajă în cuburi. Prăjiți-le într-o tigaie uscată și adăugați câteva picături de ulei de usturoi.
Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă.
Pentru a pregăti sosul, ouăle trebuie puse în apă clocotită pentru câteva secunde.
Se curata si se pune intr-un bol. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, uleiul de măsline și sosul Worcestershire.
Tăiați cățelul de usturoi cu un cuțit și adăugați la restul ingredientelor. Bateți sosul cu un blender. Puteți adăuga ierburi uscate.
Rupeți frunzele de salată într-un castron de salată, adăugați crutoane și creveții.
Se toarna peste sosul preparat si se orneaza cu jumatati de rosii cherry.
Se presară cu așchii de parmezan și se servește.

Sosul Worcestershire poate fi achiziționat de la magazin.

Caesar cu creveți

Și această salată arată impresionant. Adevărat, vei cheltui puțin mai mult timp și bani.

Ingrediente:

frunze de salată verde – 8-10 buc.;
creveți – 10-15 buc.;
parmezan – 120 gr.;
ouă – 2-3 buc.;
pâine – 2-3 bucăți;
usturoi – 2 catei;
maioneză – 100 ml;
lămâie – 1/2 buc.;
ulei de măsline - 80 ml;
rosii cherry.

Preparare:

Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă. Prăjiți creveții în ulei de măsline. Adăugați în tigaie un cățel de usturoi tocat și ierburi provensale.
In ultimul moment puteti adauga un strop de unt.
Puneți creveții fierți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Pâine prăjită fără crutoane de pâine albă. Stropiți cu ulei de usturoi.
Razi fin jumatate din parmezan.
Amestecă într-un bol maioneza, sucul de lămâie, usturoiul tocat și brânza rasă.
Dacă este necesar, adăugați sare și condimente. Sarea poate fi înlocuită cu câteva hamsii.
Într-un castron, amestecați frunzele de salată verde, crutoanele și asezonați salata cu sos.
Puneți la grămadă pe o farfurie mare plată.
Puneți frumos deasupra creveții, jumătățile de roșii și sferturile de ou fiert.
Tăiați cealaltă jumătate de brânză în fulgi subțiri cu ajutorul unui cuțit special și presărați salata.

În plus, vasul poate fi stropit cu semințe de susan și busuioc uscat.

Caesar cu creveti si peste sarat

Pentru gust bogat Il poti adauga in salata somon ușor sărat sau păstrăv.

Ingrediente:

salata - 1 buchet;
creveți – 250 gr.;
păstrăv – 150 gr.;
parmezan – 70 gr.;
ouă de prepeliță – 8-10 buc.;
pâine – 2-3 bucăți;
usturoi – 1 catel;
maioneză – 80 ml;
rosii cherry.

Preparare:

Se spală și se usucă frunzele de salată.
Prăjiți biscuiții și adăugați o picătură de ulei de usturoi.
Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă, iar somonul sau păstrăvul trebuie tăiați în felii subțiri.
Se fierb ouale de prepelita, se acopera cu apa rece si se curata de coaja.
Stoarceți un cățel de usturoi în maioneză folosind o presă. Se adauga putin parmezan ras si un amestec de ierburi uscate.
Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga puțin ulei de măsline.
Puneți frunzele de salată într-o movilă pe o farfurie. Se presara pesmet, se adauga crevetii si bucatele de peste.
Se toarna peste sos si se orneaza cu oua de prepelita jumatate si rosii.

Pentru un decor suplimentar, puteți rula feliile de pește în trandafiri și le puteți presăra cu petale subțiri de parmezan.

Caesar cu creveți și avocado

O combinație neobișnuită, dar interesantă de produse într-o salată, vă va încânta oaspeții.

Ingrediente:

salata - 1 buchet;
creveți – 250 gr.;
avocado – 1 buc.;
parmezan – 70 gr.;
lămâie – 1/2 buc.;
pâine – 2-3 bucăți;
sos de brânză – 80 ml;
rosii cherry.

Preparare:

Clătiți și uscați frunzele de salată verde pe un prosop.
Dezghețați și curățați creveții.
Tăiați pâinea albă fără coajă în cuburi și prăjiți-le într-o tigaie. La final, stropiți cu ulei de usturoi.
Avocado trebuie curățat de coajă, fără sâmburi și tăiat în felii subțiri.
Stropiți suc de lamaie pentru ca piesele să nu se întunece.
Puteți stoarce un cățel de usturoi, suc de lămâie și puteți adăuga ierburi provensale în sosul de brânză finit.
Se asambleaza salata, se toarna peste ea sosul si se orneaza cu jumatati de rosii.
Acoperiți salata cu parmezan ras. Sau tăiați brânza în petale subțiri și stropiți cu semințe de susan.

Inainte de servire se pot adauga cateva capere si se orneaza cu oua fierte in sferturi.

Caesar Caesar il poti prepara acasa cu creveti cu diferite sosuri. Pentru îndrăgostiți sos iute se poate prepara folosind galbenusuri de ou si mustar. Sau puteți adăuga o lingură de miere în sos, ierburi sau hamsii. Experimentează și îl vei avea pe al tău propria reteta care va fi punctul culminant al dvs salata de sarbatori Cezar. Poftă bună!

Anterior, ne-am uitat deja în detaliu cum să-l faceți singur, dar astăzi vom da preferință unei alte versiuni a acestui fel de mâncare popular.

Să vă prezentăm ingrediente suplimentare- oua de prepelita si rosii cherry, inlocuiti carnea de pasare cu fructe de mare si pregatiti astfel o salata Caesar moderna cu creveti. În caz contrar, vom respecta rețeta standard - vom face același dressing ca și pentru varianta clasica acest fel de mâncare legendar.

Ingrediente pentru 2 portii:

creveți cruzi - 10 buc.;
suc de lamaie - 1 lingurita;
miere lichidă - ½ linguriță. linguri;
ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
sare, piper - dupa gust;
parmezan - 30 g;
salata verde (romaine sau alta) - un buchet mic;
roșii cherry - 5-6 buc.;
ouă de prepeliță - 5-6 buc.;
- după gust.

Pentru crutoane (crutoane):

pâine sau pâine albă- 3 felii;
usturoi - 1-2 catei;
ulei de măsline - 2 linguri. linguri.

Salata Caesar cu creveti reteta clasica

Creveții dezghețăm în prealabil, îi spălăm, apoi îi curățăm de coajă, lăsând cozile dacă se dorește. Puneți fructele de mare pregătite într-un castron adânc, stropiți cu sare și piper proaspăt măcinat și turnați zeamă de lămâie. Adăugați miere lichidă și o lingură de ulei de măsline. Se amestecă bine creveții și se lasă în marinadă o jumătate de oră.
Pentru prepararea crutoanelor, într-un bol separat, amestecați două linguri de ulei de măsline cu căței de usturoi, curățați și trecuți printr-o presă. Lăsați amestecul de usturoi-ulei să stea timp de 40-60 de minute. Dacă doriți, puteți accelera procesul introducând amestecul în cuptorul cu microunde timp de 20-40 de secunde. Când este încălzit, usturoiul își va elibera rapid aroma în ulei și nu va trebui să așteptați mult timp.
Se toarnă uleiul saturat cu miros de usturoi pe suprafața unei tigaii curate (usturoiul în sine trebuie prins mai întâi, altfel se va arde). După îndepărtarea crustei, tăiați pâinea cubulețe mici și prăjiți în ulei încins până se rumenește. Stropiți crutoanele fierbinți terminate cu sare.
Spălăm frunzele de salată, le uscăm, le rupem cu mâinile și le distribuim pe farfurii. Pentru a spori gustul, mai întâi puteți freca vasele cu un cățel de usturoi tăiat în 2 jumătăți. Stropiți ușor frunzele cu sos de salată Caesar, a cărui rețetă este descrisă în detaliu.
Asezam crevetii marinati pe suprafata incinsa a tigaii (daca tigaia are un invelis antiaderent, ne descurcam fara ulei). Se prăjește literalmente 2-3 minute pe fiecare parte (până când nuanța gri devine complet roz).
Puneți crutoanele răcite și creveții călzi pe un strat de frunze de salată.
Completam salata cu fiert ouă de prepeliță, tăiate în jumătate pe lungime și felii de cireșe strălucitoare.
Se toarnă dressingul peste vas și se stropește cu așchii fine de parmezan.