Pizza este foarte gustoasă, dar, din păcate, destul de bogată în calorii. Cercetătorii și nutriționiștii pun pizza la egalitate cu alte produse nocive ale fast-food-ului: hamburgeri, cartofi prăjiți etc. Din acest motiv multe persoane care au probleme cu excesul de greutate încearcă să se abțină de la mâncare. din acest fel de mâncare.

Reteta clasica de pizza dietetica

Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de:

• 3 căni de făină
• 1,5 pahare cu apă
• O jumătate de pachet de drojdie uscată
• ½ lingurita sare
• lingurita de zahar
• Lingură ulei de măsline(adăugați la cerere)

Metoda de preparare a aluatului:

1. Drojdia trebuie dizolvată într-o jumătate de pahar de apă caldă cu zahăr
2. Se amestecă făina cu apa și sarea și se amestecă bine. Aluatul trebuie să fie destul de dens
3. După ce apare spuma pe suprafața drojdiei, trebuie să o turnați în aluat și să amestecați până la omogenizare.
4. Dacă aluatul este prea lichid, trebuie să adăugați puțină făină. Apa suplimentară va ajuta să înmoaie aluatul foarte tare.
5. Vă rugăm să rețineți că substanța rezultată nu trebuie să se lipească de mâini sau de ustensile.
6. Acoperiți aluatul cu un șervețel și puneți-l un timp într-un loc uscat și cald.

Compozitie umplutura pizza:

• 100 g piept de pui
• 100 g ciuperci
• 100 g ceapă
• 100 – 150 g ketchup sau suc de rosii
• 100 g branza
• Condimente după gust (oregano, piper negru etc.)

Următorii pași:

1. După ce aluatul a crescut în volum de 2-3 ori, este necesar să-l împărțiți în trei părți egale.
2. Formați forme rotunde identice și tăiați umplutura în bucăți
3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade
4. Tava de copt trebuie unsă cu ulei sau acoperită cu hârtie specială de gătit.
5. Întindeți aluatul subțire și puneți toate ingredientele peste el, presărați deasupra brânză rasă și condimente
6. Timp de preparare a pizza la cuptor: 15 minute
7. Atentie la branza: daca s-a topit, vasul este gata.

Pizza dietetică pentru o dietă cu proteine

Puteți alege ingredientele pentru umplerea preparatului în funcție de propriile preferințe de gust.

Dacă ești la o dietă cu proteine, o rețetă de pizza care se prepară fără a adăuga făină obișnuită. Caracteristica principală a acestui fel de mâncare este că inițial toate componentele sunt pregătite separat:

Pentru test trebuie să luați:

• 12 albusuri
• 4 linguri tărâțe de ovăz
• îndulcitor
• piper negru
• maioneză
• busuioc
• 4 gălbenușuri.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi trebuie să bateți albușurile împreună cu sarea, apoi adăugați tărâțe, gălbenușuri, condimente și îndulcitor.
2. Prajitura trebuie copta la 180 de grade timp de 20 de minute.
3. Poți alege singur umplutura de pizza, poți lua brânză Fitness (200 g), roșii (200 g), măsline fără sâmburi (100 g), un ardei gras.
4. Pune roșiile și ardeii la cuptorul cu microunde pentru 2 minute, dai prin răzătoare brânza și tăiem măslinele în felii.
5. Toate ingredientele sunt deja așezate prajitura gata facuta. Pizza se coace în cuptorul cu microunde timp de 3 minute

Reteta de pizza vegetariana

Dacă te consideri vegetarian, asta nu înseamnă că nu te poți răsfăța cu o pizza delicioasă. Urmând recomandări simple, vă puteți crea cu ușurință și rapid propria capodoperă culinară:

Pentru a pregăti baza, trebuie să luați:

• 1 cană de făină grosieră
• 4 veverițe
• 1 ou
• praf de copt
• putina sare
• îndulcitor (după gust)
• Pentru umplutură puteți lua următoarele produse: tofu cu brânză de soia (100 g), măsline negre (100 g), ceapă roșie (1 buc), avocado (1 buc), roșii (2 buc), condimente.

Etape de gătit:

1. Oul și albușurile trebuie bătute. Adăugați făină la substanța rezultată și frământați aluatul.
2. Tortul trebuie copt pe o foaie de copt plată, după setarea în prealabil a temperaturii la 180 de grade.
3. După 20 - 30 de minute, aluatul poate fi scos din cuptor.
4. Pune branza, avocado si rosiile intr-un blender si macina-l. Substanța rezultată trebuie întinsă pe tort. Pizza este acoperită cu măsline și rondele de ceapă.
5. Vasul se pune la cuptor, se preincalzeste la 200 de grade si se coace nu mai mult de 5 minute.

O abordare inteligentă pentru prepararea pizza

Pizza standard, care este oferită în multe cafenele și, de asemenea, livrată la tine acasă, este o bucată groasă de aluat acoperită cu brânză și sos. Felul de mâncare poate avea cel mai mult diferite umpluturi: cârnați, pui, ciuperci, legume, ierburi, fructe de mare etc. După ce ați încercat acest preparat, în câteva minute veți simți greutate în stomac și alte senzații neplăcute.

Puteți face pizza sănătoasă acasă și nu aveți nevoie de niciun talent culinar de neegalat pentru a o face. Principalul lucru este să abordați rațional alegerea ingredientelor și să întindeți aluatul subțire. Dacă faci totul corect, vei obține ceva delicios și, cel mai important, fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii.

Bucătarii cu experiență susțin că pizza dietetică poate fi preparată folosind aluat subțire sau nici un test. Nu trebuie să vă faceți griji, felul de mâncare nu își va pierde gustul unic din cauza modificărilor rețetei.

Există multe moduri de a face pizza sănătoasă, cu diferiți susținători alimentație adecvată oferă propriile rețete originale.

Vrei să-ți răsfeți familia cu o pizza delicioasă în weekend, dar nu există făină în casă? Nici o problemă! Astăzi vom pregăti pizza cu tine fără a folosi făină. Te îndoiești că acest lucru este posibil? Să demonstrăm împreună că puteți pregăti acest fel de mâncare fără aluat.

pizza ruseasca

Această rețetă mi se pare cea mai rusească, deoarece necesită ingrediente simple și familiare. Această pizza se gătește foarte repede. Vă puteți întreba, cum puteți face baza pentru acest fel de mâncare fără a folosi făină? In aceasta reteta nu vom folosi aluat, dar baza de cartofi pentru pizza.

Ce ingrediente avem nevoie:

1. doi cartofi mari;
2. unul ou de gaina;
3. jumătate de ceapă mare;
4. 100-150 de grame de mazăre verde congelată;
5. trei cârnați de lapte;
6. jumătate de conserve de măsline fără sâmburi;
7. 100 de grame de brânză;
8. condimente, sare, piper negru.

Puneti imediat apa intr-o cratita la incalzit. In timp ce apa nu a fiert inca, curatati cartofii de coaja si apoi taiati-i bucati de marime medie. Deși dimensiunea pieselor nu joacă un rol fundamental. Cartofii mărunțiți se vor găti mai repede. Cand apa clocoteste, sare si pune cartofii in ea. Gatiti pana se fierbe pana se inmoaie usor.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți într-o tigaie până devine aurie.

Apoi adaugam mazăre verde. Nu este nevoie să-l dezghețați mai întâi. Pe tigaie fierbinte se va dezgheța rapid. Asezonați legumele cu sare și piper, precum și condimentele la alegere. Prăjiți mazărea pentru câteva minute, astfel încât să se încălzească și să-și schimbe aroma cu ceapa.

Puneți mazărea și ceapa pe o farfurie și lăsați-le să se răcească. Intr-un castron se bate oul de gaina pana se formeaza o masa omogena si destul de pufoasa.

Piuream cartofii cu o furculita si apoi ii adaugam in amestecul de oua, pe care il asezonam mai intai cu sare si piper. Se amestecă ingredientele până la omogenizare. Ar trebui să obțineți o masă destul de densă.

Asezati hartie de copt pe o tava si asezati-o deasupra masa de cartofi, formând baze de pizza.

Puneți mazărea și ceapa deasupra.

Astăzi, aproape fiecare fată își monitorizează îndeaproape silueta. Și de îndată ce o fată încetează să-și mai placă curbele, ea merge imediat la un fel de dietă pentru a scăpa de kilogramele în plus. Aproape toate dietele interzic mâncatul seara, după ora 18-00, și necesită, de asemenea, calcularea constantă a conținutului de calorii al alimentelor consumate.

Din aceste motive apar așa-zisele avarii: fata rezistă mult timp, după care răbdarea e epuizată și mănâncă prea mult înainte de a merge la culcare. Și pentru a preveni o încălcare a integrității sistemului alimentar alimentar, vă puteți permite să gustați ocazional ceva gustos.

Pizza dietetică este un fel de mâncare sănătos și nu prea dăunător, deoarece conține foarte puține calorii și o cantitate destul de mare de nutrienți care sunt atât de necesari organismului atunci când urmează un anumit sistem alimentar alimentar. Cum se face pizza dietetică și ce se poate adăuga la ea pentru a o face și mai sănătoasă? Exact despre asta vom vorbi astăzi. Să mergem.

Rețeta clasică de pizza este o pâine deschisă cu cele mai multe diverse umpluturi, care le poate include pe ambele componente utile pentru pierderea în greutate, dar nu foarte util.

Pizza dietetică va fi mult mai benefică pentru pierderea în greutate dacă o pregătiți cu ingredientele „potrivite”. De exemplu, pizza cu piept de pui fiert și tărâțe, gătită într-un aragaz lent, nu numai că va „încânta” papilele gustative, dar va avea și un efect pozitiv asupra procesului de pierdere în greutate.

De regulă, aluatul pentru gătit pizza clasică constă din obișnuit făină de grâu, ulei vegetal, bază de start, sare și apă. Pizza dietetică o mai precis aluat pentru ea, pregătit din făină integrală drojdie măcinată grosier și proaspăt presată.

Rețete de pizza dietetică

Astăzi, există mai mult de o rețetă pentru a face pizza dietetică, care va fi atât sănătoasă, cât și gustoasă. Vă aducem în atenție câteva dintre cele mai comune rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare.

De unde începe pregătirea acestui incredibil? fel de mâncare delicioasă? Așa e, de la frământarea bazei, adică a aluatului. De aici vom începe.

Aluat de pizza cu conținut scăzut de calorii

Rețeta pentru această bază se va potrivi perfect în orice dietă de slăbire, deoarece conține doar alimente sănătoase pentru corpul nostru.

Pentru a pregăti testul alimentar vom avea nevoie de:

• făină de hrișcă– 300 de grame;
• unt - 50 de grame;
• ouă - 1 bucată;
• apă caldă – aproximativ 1 pahar;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.

Metoda de preparare a aluatului: mai întâi trebuie să luăm jumătate din masa totală de făină și să o amestecăm bine cu unt(untul trebuie să fie ușor înghețat). Rezultatul final ar trebui să fie firimituri de făină. După aceasta, adăugați oul, a doua jumătate de făină și apa.

În această etapă, puteți pregăti cuptorul pentru utilizare setând temperatura la 180°. Dacă aveți de gând să gătiți pizza într-un aragaz lent, atunci nu trebuie să o pregătiți mai întâi.

Ungeți forma cu unt și puneți pe ea aluatul prerulat. Închideți cuptorul și coaceți exact 10 minute. Dacă baza de pizza este pregătită într-un aragaz lent, atunci setați programul „Coacere” și setați timpul de pe cronometru la 20 de minute.

După ce a trecut timpul specificat (dacă există o crustă maro aurie), trebuie să puneți umplutura pe bază. O temporizăm încă 15 minute și poți servi pizza dietetică la masă. Poftă bună.

Particularitatea acestei baze este făina de hrișcă, care se învețește foarte repede. Așa că încearcă să mănânci acest fel de mâncare imediat.

În ceea ce privește umplutura, există o mulțime de componente dietetice diferite pentru pizza cu conținut scăzut de calorii, iar fiecare rețetă este bună și sănătoasă în felul ei.

Iată un exemplu de combinație de produse alimentare care poate fi folosită ca umplutură:

• ciuperci și brânză cu conținut scăzut de calorii;
• piept de pui fiert și inele de ananas;
• peste fiert ( soiuri cu conținut scăzut de grăsimi) și măsline;
• vițel tânăr și corniș;
• ton fiert și roșii.

Pizza cu putine calorii fara aluat

Se pare că acest fel de mâncare poate fi preparat fără bază, care este considerată cel mai hrănitor ingredient. Această rețetă de pizza este excelentă pentru toți oamenii care urmează o dietă de slăbit.

Vom avea nevoie de:

• 30 de grame de ketchup de casă;
• 25 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 150 de grame carne fiartă(poti sa te limitezi la piept de pui);
• câteva roșii;
• 100 de grame de dovlecel;
• o mână de ciuperci (șampignonii sunt grozavi);
• 50 de grame de corniși;
• 150 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru a face pizza cu adevărat săracă în calorii, trebuie să utilizați exact ingredientele care sunt incluse în rețetă.

Primul pas în prepararea acestei pizza este sosul. Pentru a face acest lucru, trebuie să albiți roșiile proaspete și apoi să le îndepărtați coaja. Acum, cu ajutorul unui blender, pisăm roșiile decojite și apoi le fierbem la foc un sfert de oră. După 15 minute, adăugați sare la roșii, piper măcinat, Puțin zahăr granulat, oțet de mere și busuioc (toate după gust) și gătiți încă 10 minute.

Acum pregătiți tava de copt căptuşind-o cu o bucată de pergament. Dacă aveți de gând să gătiți acest fel de mâncare într-un aragaz lent, atunci pur și simplu ungeți vasul cu ulei vegetal.

Acum tăiați dovleceii prespălați în rondele subțiri și puneți-le într-o formă (castron), presărând puțin sare deasupra. Ungeți dovlecelul cu un amestec de ketchup și smântână. Urmează un strat de piept de pui, pe care în prealabil l-am tăiat cubulețe de 0,5 cm, corniș și ciuperci tocate. Completam totul sos de rosii.

Preîncălziți cuptorul la 200°C (dacă aveți de gând să gătiți într-un aragaz lent, nu trebuie să îl preîncălziți) și puneți tava pentru pizza în ea. După o jumătate de oră, se rade brânza și se mai lasă la fiert exact cinci minute. Pe multicooker trebuie să setați modul „Coacere”, setați cronometrul pentru 50 de minute și cu cinci minute înainte de sfârșitul programului, ar trebui să radeți brânza.

Doar mănâncă feluri de mâncare sănătoaseși fii sănătos!

Este imposibil să găsești o persoană căreia să nu-i placă pizza aromată și suculentă. Cu toate acestea, aceasta preparat italian datorita combinatiei de aluat si a cantitatii de grasimi din produsele folosite, este extrem de periculos pentru silueta. Conținutul de calorii a 100 de grame de produs finit este de 266 kcal. Fanii PP sunt nevoiți să-și refuze această delicatețe uimitoare, dar în zadar.

Există rețete care te surprind cu ele calități gustative, și, de asemenea, nu afectează aspectul de centimetri în plus pe părțile laterale și pe talie.

Secrete de gătit

Pizza PP este gustoasă, simplă și sănătoasă. Pregătirea unei versiuni de dietă nu va fi dificilă dacă știi câteva simple secrete si urmati recomandarile:

• Baza trebuie făcută din făină integrală. Cel mai bine sunt ovăzul sau secara. Există și variante în care aluatul nu este folosit deloc, este înlocuit cu brânză de vaci, legume, carne tocată etc.
• Umplerea cu legume este cea mai dietetică opțiune. Gătiți cu roșii și legume uscate la soare, folosiți mai multe verdețuri, dovlecei, conopidă, vinete, măsline. Dacă varianta vegană nu vă este potrivită, adăugați file fiert de carne slabă (vită) sau de pasăre (pui, curcan).
• Folosiți brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Nu abuzați de ingredient, ci adăugați puțin pentru aromă.
• Trebuie gătit la cuptor. Există și rețete într-un aragaz lent, cuptor cu microunde sau într-o tigaie. Acordați preferință opțiunii în care nu aveți nevoie de ulei sau folosiți cantități minime de grăsime.
• Unul dintre ingrediente secrete Pizza dietetică este ardei iute. Acest produs are un efect pozitiv asupra metabolismului și accelerează procesul de ardere a grăsimilor.

Daca te pregatesti in avans, acest preparat italian se pregateste foarte repede in 10 minute poti pregati o masa completa pentru intreaga familie. Pentru a preveni să vă afecteze silueta, consumați-l la micul dejun sau la prânz. Nu te lăsa dus de cap și nu mânca în exces, câteva bucăți vor fi suficiente.

Opțiuni de formulare

Există o mulțime de rețete de pizza PP. Încearcă opțiuni diferite, experimentează, alege interpretările tale preferate. Oferim mai multe retete simple cu fotografii pentru a începe degustarea.

Pui

Pentru a pregăti acest fel de mâncare nu aveți nevoie de aluat, trebuie să-l gătiți fără făină. Baza este făcută din piept de pui. A face ceva util și pizza delicioasă, ia:

• 400 g file de pasare;
• 1 ceapă;
• 100 de grame de ciuperci;
• 1 rosie;
• usturoi și ierburi după gust;
• 50 de grame de brânză;
• 2 lingurite sos de rosii.

1. Facem baza din pui, ceapa si usturoi cu ierburi. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați toate ingredientele cu un blender. Poate fi gătit cu pui tocat. Puneți amestecul rezultat pe o tavă de copt și dați-i o formă.
2. Coaceți baza până la jumătate fiartă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Timp aproximativ: 20 minute.
3. Intinde crusta aproape fiarta cu sos de rosii, adauga ciupercile tocate, rosiile si trei branzeturi.
4. Inapoi la cuptor pentru inca 15 minute, feliati si serviti.

Conținutul de calorii a 100 de grame este de 95 kcal. BZHU 15\3\3.

Zucchini

Dacă sunteți interesat de o opțiune și mai dietetică, faceți o bază de dovlecel cu fulgi de ovăz. Conținutul de calorii a 100 de grame este de 61 kcal, iar BZHU este de 5\2\6. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 200 de grame de carne slabă fiartă;
• 1 dovlecel;
• 2 roșii;
• 2 champignon;
• 1 ou;
• verdeață și usturoi;
• 50 de grame de brânză;
• 30 de grame de făină.

1. Curățați dovlecelul, dați-l pe răzătoare și stoarceți-l.
2. Adăugați la el usturoi și ierburi, ou și făină.
3. Modelați amestecul pe o tavă de copt.
4. Deasupra se pune carnea tocata fiarta, ciupercile si rosiile.
5. Coaceți timp de 30 de minute. la o temperatura de 200 de grade, in 5-7 minute se presara totul cu cascaval ras, se asteapta pana se topeste, si se serveste.

Pizza 5 minute

Ar trebui să fie preparat din pâine pita, carne tocată și legume. Rețeta este ușor de făcut o remediere rapidă, deoarece avand toate ingredientele la indemana, timpul de gatire nu depaseste 5 minute. Pentru a face acest lucru, utilizați:

• 1 pâine pita subțire;
• 100 de grame de carne slabă fiartă;
• 1 rosie;
• 50 de grame de ciuperci;
• 50 de grame de brânză;
• sos de rosii.

1. Așezați pâinea pita pe o foaie de copt și ungeți-o cu sos de roșii.
2. Pe baza se aseaza carnea tocata, rosiile, ciupercile si trei branzeturi.
3. Dam la cuptor pentru 5 minute, preincalzind-o la 180 de grade. Poate fi gătit la cuptorul cu microunde.

Iar dietele nu sunt un motiv pentru a te refuza pizza. Porniți-vă imaginația și imaginația și pregătiți un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, bucurându-vă pe voi și pe cei dragi.

Pasul 1: Pregătiți carnea tocată pentru baza de pui.

În primul rând, răcit, dar nu congelat, file de pui Clătiți bine cu apă curentă rece, apoi uscați cu prosoape de hârtie de unică folosință, împărțiți-le în câteva bucăți mai mici și puneți-le într-un bol blender. Tocați puiul în toc foarte fin. Adăugați ouă în pui, sărați, piperați și adăugați alte condimente care se potrivesc gustului dvs. Se amestecă bine masa rezultată până devine omogenă.

Pasul 2: Coaceți baza.

Setați cuptorul la preîncălzire 180-190 de grade Celsius. În același timp, întindeți hârtia pe o tavă de copt și puneți pe ea puiul tocat, netezindu-l. Poti da bazei tale orice forma, fie ea traditionala rotunda sau in forma de inima, pentru a-ti surprinde sufletul pereche, al meu va fi pur si simplu dreptunghiular, deoarece pui tocat mult și a ocupat cea mai mare parte din tigaie.
Pune baza de pizza in cuptorul preincalzit pt 20 de minute. În acest timp, se va coace și se va întări și veți avea timp să pregătiți toppingurile pentru pizza.

Pasul 3: Pregătiți roșiile.

Clătiți roșiile cu apă caldă, uscați-le cu prosoape de unică folosință și tăiați-le în felii subțiri. Am roșii cherry și sunt foarte mici, așa că le voi tăia în jumătate.

Pasul 4: Pregătiți șampioanele.

Spălați ciupercile champignon, uscați-le și tăiați partea pământoasă de pe tulpini. Nu uitați să eliminați și petele întunecate. Tăiați șampioanele astfel pregătite în felii foarte subțiri. Sau puteți tăia doar capacele în felii și tăiați picioarele în cuburi.

Pasul 5: Pregătiți ardeiul gras.

Împărțiți ardeii gras în jumătate, îndepărtați semințele din miez și tăiați tulpina. Clătiți legumele în interior și în exterior și uscați. Tăiați ardeii în fâșii sau cuburi, după preferință.

Pasul 6: Pregătiți verdeața.

Spălați ierburile proaspete, lăsați-l să fie mărar, ceapă, pătrunjel și busuioc, scuturați ușor excesul de umiditate și apoi tăiați în bucăți foarte mici.

Pasul 7: Pregătiți brânza.

Alege orice brânză cu conținut scăzut de grăsimi, pentru ca pizza noastră să se dovedească cu siguranță dietetică, toacă-o cu răzătoarea. Și, în același timp, amintiți-vă că, în ciuda faptului că are un conținut scăzut de grăsimi, este totuși brânză și trebuie să fiți mai atent cu ea, așa că nu recomand să o folosiți în cantitati mari decât este indicat în rețetă.

Pasul 8: Formează o pizza dietetică.

În timp ce pregăteai umplutura, baza era deja pregătită. Lasam sa se raceasca putin si apoi incepem sa modelezi pizza. Pentru a face acest lucru, ungeți mai întâi puiul tocat la cuptor cu pastă de roșii, apoi în ordine aleatorie, făcând-o cu grijă, strat cu strat, sau împrăștiind-o în dezordine artistică, întindeți umplutura, stropind-o deasupra cu brânză rasă și ierburi.

Pasul 9: Coaceți pizza dietetică.

Pune pizza formata la cuptor pentru alta 20-30 minute, menținând temperatura la 170-180 de grade. După ce a trecut timpul de gătire alocat, scoateți frumusețea rezultată și serviți-o imediat.

Pasul 10: Serviți pizza dietetică fără aluat.

Împărțiți delicioasa și aromată pizza dietetică fără aluat în mai multe porții și bucurați-vă de rezultatul final. Și nu uitați să vă răsfățați prietenii cu ea, pentru că pizza are cel mai bun gust, indiferent dacă este dietetică sau simplă, dacă o mâncați cu o companie bună în timp ce vizionați un film interesant sau jucați un joc distractiv de societate.
Poftă bună!

Această pizza poate avea absolut orice umplutură, de exemplu, șunca și inelele de ananas merg foarte bine aici.

În loc de pasta de tomate Ungeți baza cu iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi sau sos de roșii, ca ultimă soluție. Și dacă recolta s-a copt recent roșii proaspete, macinați-le în piure, adăugați puțină sare și folosiți-le și pentru a unge baza de pizza cu pui.

Puteți folosi și carne tocată în loc de pui tocat, dar aceasta nu va mai fi o pizza dietetică.