Varza este bogată în multe substanțe benefice necesare organismului uman. Utilizarea sa variată este observată nu numai în nutriție, ci și în medicină. Leguma este utilă persoanelor cu probleme ale inimii, articulațiilor, coloanei vertebrale și mastopatie. Varza îmbunătățește activitatea ficatului și a rinichilor, ajută la eliminarea colesterolului și la reducerea zahărului din sânge. Produsul este recomandat și în scopuri de slăbire.

Rețetele dietetice din această legumă vă permit să obțineți rapid și eficient rezultatele dorite. Cotleturile de varză dietetice gătite se potrivesc bine cu diferite salate de legume, iaurt slab caloric neindulcit, care poate fi diluat cu ketchup. Fiecare rețetă este gustoasă, foarte sănătoasă și complet sigură pentru oameni. Astfel de feluri de mâncare sunt relevante în zilele de post și ca mijloc de pierdere în greutate.

Cu pesmet si lapte

Pentru a pregăti, pregătiți următoarele ingrediente:

• varză - jumătate de kilogram;
• lapte – 450 ml;
• făină;
• biscuiti;
• unt;
• ouă – 5 buc.;
• ierburi după gust (pătrunjel și mărar);
• sare si piper;
• ulei pentru prajit.

Rețeta este următoarea. Pâine albă sau biscuiții ar trebui să fie înmuiați într-un pahar de lapte dimineața. Lăsați 15 minute la infuzat, apoi stoarceți lichidul (laptele). Tocați mărunt varza. Puteți folosi un robot de bucătărie sau un blender în acest scop. Tăiați verdeața în bucăți mici. Unt se pune intr-o tigaie si se adauga varza tocata in recipient. Produsul trebuie fiert timp de 10 minute până când se așează.

Apoi, turnați laptele rămas în tigaie și continuați să fierbeți varza încă 15 minute. Apoi se răcește și se adaugă pâine înmuiată sau biscuiți, ierburi, ouă. Amestecul trebuie frământat bine. Adăugați ingredientele rămase la amestecul rezultat - piper, făină, sare. Amesteca totul din nou. Se toarnă puțin în tigaie ulei vegetal, se aseaza cotleturile formate. Se prăjește până se rumenește.

Pentru a da produsului o structură delicată, se recomandă să le fierbeți în apă cu adaos de pasta de tomate si morcovi. Se pot servi cotlet de varză dietetice.

Recomandări: este mai bine să faceți cotleturile mari, deoarece astfel vor lua mai puțin ulei. Greutatea aproximativă a produsului pentru prăjit este de aproximativ 70 g Turnați suficient ulei în tigaie pentru a acoperi fundul recipientului.

Prăji cotlet de varză durează cât mai puțin timp, deoarece toate ingredientele din carnea tocată sunt gata făcute. În ciuda faptului că cotleturile de varză sunt prăjite în ulei vegetal, conținutul lor de calorii la 100 g de produs este de doar 99,4 kcal.

Cu fulgi de ovaz

Următoarea rețetă este una dintre cele mai populare opțiuni alimentare. Produsul realizat folosind această tehnologie are două proprietăți remarcabile. Prima este că cotleturile sunt considerate cu adevărat dietetice, a doua este că sunt foarte sățioase și gustoase.

Această opțiune de gătit poate fi luată ca una de bază. Daca doriti il ​​puteti diversifica adaugand alte legume, orez fiert etc.

Pentru a crea o capodoperă aveți nevoie de următoarele produse:

• varză albă - 150 g;
• lapte;
• ou;
• fulgi de ovăz;
• ulei vegetal;
• sare.

Execuție pas cu pas:

1. Maruntiti varza.
2. Fierbeți produsul aproximativ 10 minute în apă.
3. Asigurați-vă că adăugați puțin ulei vegetal pentru această procedură.
4. Adăugați 2 linguri. l. fulgi de ovaz si amestecati totul, adaugati laptele.
5. Se fierbe amestecul rezultat încă 5 minute.
6. Rezultatul este o masă groasă, care trebuie îndepărtată de pe foc și lăsată să se răcească.
7. Apoi, adăugați 1 ou în masa de varză și amestecați totul bine.
8. Tăiați ierburile proaspete. Poate fi nu numai mărar sau pătrunjel, puteți folosi câteva crenguțe de coriandru, care vor da preparat gata preparat gust neobișnuit.
9. După finalizarea manipulării principale, masa trebuie transferată în forme porționate în care cotleturile vor fi coapte.
10. Coaceți cotleturile de varză timp de 20 de minute la o temperatură de 200 ºC.
11. Este indicat să serviți preparatul cu smântână rece.

Cu gris

Utilizarea grisului care sugerează urmatoarea reteta, vă permite nu numai să obțineți o vâscozitate bună în produs, ci și să aveți un picant și fel de mâncare originală. Ingrediente:

• varză - 1 kg;
• cate 0,5 cani de gris si faina;
• bec;
• 2 catei de usturoi;
• pesmet;
• mărar;
• ardei roşu;
• sare;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Se spală bine frunzele de varză și se toacă mărunt.
2. Se fierbe produsul aproximativ 10 minute.
3. Se macină apoi într-o mașină de tocat carne.
4. Adăugați în amestec mărar, usturoi și ceapa tocate, piper, sare, gris și făină.
5. Când toate ingredientele sunt combinate, trebuie să frământați bine carnea tocată.
6. Formați cotlet din amestec, rulați-le în pesmet și puneți-le într-o tigaie.
7. Prăjiți produsul până devine crocant.

Cotlet de varză fără ouă și gris

Pregătiți în avans:

• varză albă;
• făină;
• ceapa mica;
• conopidă;
• condimente și ierburi;
• sare, puțină ierburi fierbinți pentru a adăuga aromă;
• ulei de gatit.

Cum să gătești cotlet fără carne dietetică:

1. Mai întâi trebuie să clătiți bine conopida și să o împărțiți în inflorescențe.
2. Împărțiți varza albă în frunze. Puneți toate aceste legume într-un recipient mare, adăugați apă fierbinte, adăugați puțină sare, apoi fierbeți o treime de oră la foc mediu. Apoi, scurgeți amestecul într-o strecurătoare.
3. Varza albă se toacă mărunt și se zdrobește inflorescențele de conopidă cu o furculiță. Adăugați condimente și făină la amestec și amestecați totul până la omogenizare. Pentru prăjit, ar trebui să alegeți o tigaie cu fundul gros, în care turnați ulei vegetal. Cu o lingură, formați cotlet de varză slabă și puneți-le în ulei clocotit. Acest produs se prepară rapid - aproximativ 3 minute.

cotlet de varză murată

Asigurați-vă că aveți următoarele:

• trei pumni de varză murată;
• făină;
• ou de pui, precum și o ceapă;
• praf de copt;
• condimente;
• uleiuri

Acest fel de mâncare, în ciuda faptului că este pregătit fără o legătură de legare (griș), își păstrează perfect forma și are un gust excelent. Pentru a îndepărta saramura, puneți varza murată într-o sită. Puteți efectua această manipulare cu mâinile, folosind flotări.

Ceapa curățați și tăiați în orice dimensiune. Apoi puneți-o împreună cu varza într-o mașină de tocat carne, puteți întoarce masa într-un blender. Adăugați ouă, făină sau biscuiți și praful de copt în amestec. Frământați carnea tocată. Se lasa putin sa se umfle faina. Apoi se ia o tigaie, se adaugă ulei și se scot chiflele cu lingura.

Cotletele de varză fără gris sunt convenabile pentru dietă. ÎN varză murată o mulțime de vitamina C, care îmbunătățește imunitatea, precum și normalizează peristaltismul și ameliorează umflarea.

Cu dovlecel

Pentru cei care adora dovleceii, iata o reteta de cotlet de varza dietetice, care contin produsul preferat.

Rețeta necesită următoarele ingrediente:

• făină;
• zucchini;
• 4 cepe;
• varză albă;
• gris - 3 linguri. l.;
• trei ouă;
• ulei, piper și sare.

Reteta de preparare a cotletelor de dovlecei si varza consta in urmarirea acestor pasi. Tăiați varza în fâșii subțiri, apoi puneți-o în apă clocotită cu sare. Se fierbe produsul până când este pe jumătate fiert, se pune pe o sită pentru a se usuca.

În timp ce varza se „odihnește”, dovlecelul trebuie curățat și ras. Asigurați-vă că adăugați sare în legume, amestecați și lăsați timp de un sfert de oră pentru a elibera sucul.

Intre timp se curata ceapa, se toaca marunt, se adauga in varza si dovlecel. După ce am amestecat, adăugați făina, grisul și oul. Adăugați sare și amestecați amestecul.

Se toarnă în tigaie ulei de floarea soarelui, apoi folosiți o lingură pentru a pune amestecul acolo și prăjiți pe ambele părți.

Concluzie

Cotleturile de varză sunt prezentate în diferite modele. Există o rețetă pentru cele slabe, cu ouă, gris și altele - toate aceste produse gata preparate vor fi o garnitură excelentă adăugată la cereale sau la carne. Aceasta este o cină hrănitoare ușoară. Amintiți-vă că varza are un gust mai bun cu sos, picant, roșii sau maioneză este potrivită - orice condiment nu va strica.

O mare varietate de rețete de cotlet este acum cunoscută de orice gospodină adevărată. Dar cele mai utile până astăzi rămân cotleturile de legume, pentru prepararea cărora legume cu calorii negative. Și una dintre acestea este varza albă obișnuită.

Aceste cotlet de varză le vom găti la cuptor, ceea ce înseamnă că cotleturile nu trebuie să fie prăjite folosind ulei dăunător și gras.

Aceste cotlet se dovedesc foarte gustoase, fragede și hrănitoare. Merită să încerci să le gătești.

Cotlet de varză dietetică: rețetă

Ingrediente:

varză - 300 de grame;

Griș – 4 linguri;

Ou de pui – 1 bucată;

Sare, piper - după gust.

Preparare:

Pentru început, varza trebuie spălată bine și curățată de toate „petele” negre. Frunzele rele trebuie aruncate. Dar varza deja decojită se da pe răzătoare medie.

Ultimul ingredient rămâne și carnea noastră tocată este gata: gris (2 linguri în total), ou de gaina si sare si piper. Dacă urmați o dietă strictă, nu trebuie să folosiți multă sare, deoarece cotleturile au deja un gust pronunțat.

Formăm cotlet din carnea tocată pentru a fi mai ușor de lucrat, înmuiați ușor mâinile apa rece. Cotleturile deja formate trebuie scufundate puțin griş. Nu folosim pesmet și folosim o variantă mai blândă.

Așezați cotleturile pe folia care a fost pusă anterior pe o tavă de copt. Setați temperatura la 180 de grade timp de 20 de minute.

Verificăm pregătirea cotletelor uitându-ne la crusta maro aurie și, pentru a fi sigur, le puteți străpunge cu o furculiță pentru a vă asigura că interiorul este suficient de gros.

Calorii: 374,71
Proteine/100g: 2,5
Carbohidrați/100g: 9,51

Nu m-am gândit niciodată că cotleturile de varză pot fi delicioase. Acest preparat dietetic Preparat fără carne, unt sau făină. Și nici măcar nu sunt ouă în el. Dar gustul excelent și conținutul scăzut de calorii nu pot decât să se bucure. Încearcă și tu.

Ingrediente:

- varză albă - 300 g;
- morcovi - 150-200 g;
- ceapa (galbena, alba sau violeta) – 1 ceapa mica;
- usturoi proaspăt – 1-2 căței;
- piper - un praf;
- sare - un praf (dupa gust);
- chefir cu conținut scăzut de grăsimi – 70-100 ml;
- ovăz rulat - 3-4 linguri. l.

Cum să gătești acasă

1. Varză pentru prepararea acestora cotlet dietetic Este indicat să luați unul tânăr. În primul rând, astfel cotleturile se vor găti mai repede. Și în al doilea rând, felul de mâncare va fi mai fraged și mai suculent. Se fierbe varza la abur sau se fierbe timp de 10 minute. Apoi se răcește puțin și se rade pe mediu sau răzătoarea grosieră. Sau îl puteți măcina într-un blender sau îl puteți toca. Cu cât carnea tocată este mai fină, cu atât mai bine.

De asemenea, recomandăm să o pregătiți pentru iubitorii acestei legume sănătoase și sărace în calorii.

2. Răziți și morcovii. Sau puteți face la fel ca și cu varza, tăind legumele în mai multe masa omogena. Sucul eliberat în timpul acestui proces poate fi folosit într-un vas.



3. Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt. Pentru a face cotleturile mai suculente, puteți măcina ceapa într-un piure omogen folosind un blender.





4. Amestecați legumele tocate. Se adauga un catel de usturoi trecut printr-o presa.



5. Se toarnă chefir. Este recomandabil să folosiți grăsimi scăzute produs din lapte fermentat. Se piperează și se sare legumele tocate pentru cotlete dietetice. Adăugați ovăz rulat. Dacă fulgii sunt prea mari, măcinați-i într-o râșniță de cafea sau blender. Chefirul și fulgii vor fi un fel de element de legare care va înlocui ouăle și făina în cotlet de varză. Prin urmare, se vor dovedi nu numai gustoase, dietetice, sănătoase, ci și hipoalergenice.



6. Amesteca totul bine. Lăsați amestecul să stea aproximativ o oră (mai mult dacă aveți timp). Dacă amestecul va fi infuzat mult timp, este mai bine să îl mutați la frigider, mai întâi acoperindu-l cu un capac sau acoperind-l cu folie. Chefirul va înmuia fulgii de ovăz, iar carnea tocată va deveni mai elastică și va crește în volum.



7. Formați cotlet mici de formă standard. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt (le puteti unge suplimentar cu un strat subtire de ulei vegetal). Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți viitoarele cotlet de varză la cuptor. Gatiti aproximativ o jumatate de ora.





Cotleturile gata făcute cu varză și morcovi sunt fragede, suculente și gustoase. Și cel mai important, dietetic.

Iar iubitorilor de carne sugerăm gătitul

Pasul 1: fierbeți varza.

Mai întâi, tăiați o jumătate de cap de varză în bucăți mari și fierbeți-o în apă (foarte ușor) cu sare până se înmoaie. Trebuie să monitorizați cantitatea de apă, astfel încât varza să nu înceapă să se prăjească.
După tocănire, puneți frunzele de varză într-o strecurătoare și scurgeți excesul de apă. Rece.

Pasul 2: tocați varza.

Când varza s-a răcit, o transferăm într-un blender și o pisăm pentru a face carne tocată fină.
Cel mai probabil, toată varza nu va intra în blender deodată, așa că doar adăugați-o acolo treptat.

Pasul 3: Adăugați alte ingrediente.

Adăugați ceapa și usturoiul tocate, oul, tărâțele de ovăz, sare și piper după gust la varza tocată. Se macină totul împreună cu un blender din nou pentru a obține o masă omogenă.
Adăugați puțin la sfârșit pesmet astfel încât masa să fie mai uscată și să-și mențină mai bine forma. Puteți rula pur și simplu cotletele deja formate în pesmet.

Pasul 4: prăjiți cotlet de varză.

Se incinge uleiul intr-o tigaie, iar in timp ce se incalzeste formam cotlet de varza cu mainile crude.
Se prăjesc cotleturile la foc mediu câteva minute pe fiecare parte până devin maro auriu, tari și își păstrează forma.

Pasul 5: serviți cotlet de varză dietetică.

Poți servi cotlet de varză cu o garnitură de orez sau cartofi (sunt pur și simplu delicioase cu piure de cartofi), precum și cu smântână sau sos de rosii. Acesta este delicios, simplu și mancare sanatoasa. Potrivit pentru alimente pentru bebeluși.
Apropo, cotleturile de varză rece sunt și ele delicioase, după părerea mea.
Poftă bună!

Cotleturile de varză pot fi, de asemenea, gătite la abur.

Puteți adăuga ceapă proaspătă sau prăjită la cotleturile de varză tocată.

Sanatoasa si alimentație adecvată mai mult decât la cerere în lumea modernă. Delicatese din carne devin din ce în ce mai puțin populare. Legumele și fibrele au început să ocupe rolul principal și chiar dominant pe masă. Astăzi avem doar un astfel de fel de mâncare.

Cotletele de varză de legume la cuptor nu sunt pentru toată lumea! Așa vă puteți imagina „capodopera” dietetică a recenziei noastre. Dieta lui Pierre Dukan ne va ajuta. De ce Dukan? Tărâţe! Putem înlocui cu ușurință făina sau amidonul cu ele.

Produsele sunt folosite din lista.

Să începem cu varza. Furculița este tăiată în bucăți mici. Ele trebuie transformate într-o mașină de tocat carne de două ori. Răsuciți jumătate din cap de ceapă acolo.

Primim o mușcă de varză bună. Puțină sare. După care se amestecă pulpa de varză.

Se sparge un ou de gaina.

Acum pulpa noastră de varză este amestecată cu oul în piure de varză.

Nu știu despre tine, dar pentru mine, produsul meu alimentar preferat este tărâțele. Sunt gata să le folosesc peste tot. Asa ca in aceasta reteta am inlocuit usor faina cu ele. Cotletele de varză cu tărâțe s-au dovedit a fi incomparabile.

Piureul de varză se amestecă cu tărâțe și se stoarce.

Se formează mici cotlet alungite. Se rulează prin tărâțe ras și se pune pe uns ulei de măsline tava de copt

Cotletele de varza Dukan se pun in cuptorul preincalzit la 240°C si se coace pana sunt fierte. fragede la interior și crocante la exterior, cotleturile de varză dietetice la cuptor sunt foarte bune în perioada de rotație.

Se servește ca un fel de mâncare separat sau cu o garnitură de porumb, dar nu mai mult de 1 lingură per „Fixing”.

Ei bine, pentru cei care nu sunt pe dieta Dukan, dar fac... alimentatie terapeutica, ai voie sa incerci cotletul de varza cu smantana.