Sarmalele umplute sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare în rândul compatrioților noștri, dar nu orice gospodină se poate lăuda cu asta. Că le gătește des. Cert este că frunzele de varză în care este învelită carnea tocată la pregătirea sarmale necesită o pregătire semnificativă. La urma urmei, dacă nu sunt suficient de flexibile și elastice, carnea tocată nu va fi învelită în ele. Cu toate acestea, există de fapt o cale de ieșire. Rulourile de varză leneșă cu varză și carne tocată au un gust aproape la fel de bun ca și cele tradiționale. În același timp, sunt și mai plăcute de mâncat și mult mai ușor de preparat.

Secrete culinare

Ce s-a întâmplat sarmale leneşe? În esență, acestea sunt cotlet de carne tocată, la care se adaugă varză și uneori alte legume, înăbușite sau coapte. sos de roșii-smântână. S-ar părea că chiar și un bucătar începător ar putea face față pregătirii unui astfel de fel de mâncare. Cu toate acestea, în realitate se dovedește că multe sarmale leneșe se destramă în timpul tocăturilor sau gustul lor nu este suficient de armonios. Așadar, pentru a pregăti sarmale cu adevărat gustoase și apetisante, trebuie să cunoașteți câteva secrete culinare.

• Cea mai bună carne tocată pentru sarmale este carnea de porc sau amestecată, dar cu adaos obligatoriu de carne de porc sau untură. Doar o astfel de carne tocată este suficient de vâscoasă încât să poată fi formată în cotlet dense, care nu se vor destrăma în următoarele etape de gătit.
• Produsele din carne vândute în magazine se pot încadra în diferite categorii. Este imposibil să faci rulouri de varză leneșă gustoase din carne tocată de categorie inferioară (V, D, E), chiar dacă pui mâna pe cel mai mult cea mai buna reteta. Prin urmare, este mai bine să cumpărați carne tocată de calitate superioară sau să o faceți singur din carne de înaltă calitate.
• Pentru a preveni arderea varzei, după ce o tăiați, trebuie să o puneți literalmente în apă fierbinte timp de cinci minute, apoi să scurgeți apa și să uscați varza.
• Inclus sarmale leneşe. Ca și în cazul celor tradiționale, include orez. Ca să nu fie prea aspru în fel de mâncare gata, trebuie fiert pana la jumatate fiert inainte de a se adauga in carnea tocata.
• Dacă le prăjiți înainte de a înăbuși sarmale leneșe, nu numai că vor avea un gust mai bun, dar își vor păstra mai bine forma.

Rulourile de varză leneșă pot fi fierte într-o cratiță sau tigaie, coapte în cuptor sau gătite într-un aragaz lent. Metoda de preparare determină în mare măsură tehnologia acesteia. Prin urmare, atunci când pregătiți sarmale leneșe, este logic să priviți mai des rețeta aleasă.

Rulouri de varză leneșă într-o tigaie

Ce ai nevoie:

• varză - 0,7 kg;
• carne tocată – 0,35 kg;
• usturoi – 1 catel;
• roșii – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• orez - 80 g;
• ceapa – 1 buc.;
• sare, condimente - după gust;
• mărar - o grămadă;

Cum să gătești:

1. Tăiați un cățel de usturoi cu un cuțit.
2. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici.
3. Măcinați morcovii folosind o răzătoare cu găuri mari.
4. Tăiați verdeața cu un cuțit, împărțiți mararul în 2 părți.
5. Peste rosii se toarna apa clocotita, se curata de coaja si se taie cubulete.
6. Scoateți frunzele de deasupra de pe capul de varză. Lăsați câteva frunze deoparte - acestea vor trebui așezate pe fundul cratiței. Restul de varză se toacă mărunt.
7. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate.
8. Se incinge uleiul intr-o tigaie adanca si se prajeste varza in ea.
9. După 10 minute, adăugați legumele rămase, prăjiți varza 5-10 minute împreună cu ele.
10. Adăugați carnea tocată la legume, piper și sare. Continuați să prăjiți. Încă 10 minute.
11. Adăugați orezul și roșiile la legume și carnea tocată, fierbeți acoperit timp de 10 minute.
12. Pune jumătate din rezervat frunze de varza, asezati peste ele continutul tigaii, acoperiti cu frunzele ramase.
13. Fierbeți carnea tocată și varza într-o cratiță timp de aproximativ o jumătate de oră.

Sarmale leneșe făcute după această rețetă nu au formă de cotlet, așa că se pun pe farfurii cu linguri. Este o idee bună să puneți o frunză de varză sub fiecare porție, luând-o din tigaie.

Sarmalele leneșe la cuptor

Ce ai nevoie:

• varză - 0,5 kg;
• carne tocată - 0,5 kg;
• ceapa - 75 g;
• pasta de tomate - 50 g;
• orez - 80 g;
• usturoi – 2 catei;
• morcovi - 100 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• smântână – 0,2 l;
• verdeață - o grămadă;
• ulei vegetal – 25-30 ml;
• sare, piper - după gustul tău.

Cum să gătești:

1. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare grosieră.
2. Tăiați mărunt ceapa.
3. Maruntiti varza. Se scufundă în apă clocotită timp de 5 minute, se scoate și se stoarce.
4. Se toarnă apă peste orez și se fierbe până se fierbe pe jumătate.
5. Prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ulei vegetal, amestecați cu carnea tocată.
6. Se adauga varza, oul, sarea, condimentele si orezul, se amesteca bine si se bate carnea tocata.
7. Faceți cotlet alungite.
8. Se prăjesc cotletele într-o tigaie încinsă, unsă cu ulei, până se rumenesc.
9. Puneți într-o tavă de copt.
10. Amesteca smantana cu pasta de tomateși presați usturoiul zdrobit, ungeți sarmalele leneșe cu el.
11. Gătiți sarmale leneșe la cuptor timp de 40 de minute la 180 de grade. Dacă utilizați o matriță din sticlă sau ceramică, nu trebuie să preîncălziți cuptorul pentru a preveni spargerea formei din cauza unei schimbări bruște de temperatură.

Tot ce trebuie să faci este să scoți cu grijă sarmalele leneșe din matriță și să le așezi pe farfurii, să le torni peste sosul în care au fost copte și să stropești cu ierburi tocate.

Rulouri de varză leneșă din varză murată într-o tigaie

Ce ai nevoie:

• varză murată – 0,5 kg;
• carne tocată – 0,4 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• suc de roșii – 0,5 l;
• ouă – 2 buc.;
• smântână – 100 ml;
• orez - 150 g;
• sare, condimente - după gustul tău;
• ulei vegetal - cât va fi nevoie.

Cum să gătești:

1. Spălați varza murată. După stors, se toacă mărunt.
2. Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți până devine aurie.
3. Gatiti orezul pana la jumatate fiert.
4. Se amestecă orezul, carnea tocată, ceapa, varza, condimentele și ouă crude, amestecați bine. După ce frământați bine carnea tocată, formați din ea mici cotlet și prăjiți-le în ulei clocotit.
5. Completați suc de rosii, acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe o jumătate de oră la foc mic.

Se serveste cu smantana, presarata cu ierburi. Sarmalele umplute, inclusiv cele leneșe, sunt considerate un fel de mâncare autosuficient, așa că nu este necesară nicio garnitură pentru ele.

Rulouri de varză umplute leneși din pui tocat într-un aragaz lent

Ce ai nevoie:

• pui tocat - 0,5 kg;
• usturoi – 2 catei;
• ceapa - 150 g;
• orez - 80 g;
• varză - 0,2 kg;
• ou de pui – 1 buc.;
• pasta de tomate - 50 g;
• ulei vegetal - 30 ml;
• sare, condimente - după gustul tău;
• apă – 1 pahar multiplu.

Cum să gătești:

1. Gatiti orezul separat pana la jumatate fiert.
2. Ceapa se toaca marunt si se adauga la carnea tocata.
3. Bateți oul în carnea tocată.
4. Varza se toaca marunt si se amesteca cu carnea tocata.
5. Adăugați orezul, amestecați.
6. Se toarnă ulei în recipientul multicooker. Începeți-l în programul Coacere sau Prăjire.
7. Formați și tocați cotlet rotunde și puneți-le în ulei. Se prăjește, întorcându-se ocazional, timp de 15 minute.
8. Zdrobiți usturoiul, amestecați-l cu pasta de roșii, diluați-l cu apă.
9. Turnați amestecul peste sarmale leneșe.
10. Schimbați modul de gătit selectând programul de tocănire. Gatiti in acest mod timp de 30 de minute.

Cel mai bun sos pentru aceste sarmale este smantana amestecata cu o cantitate mica de usturoi presat printr-o presa.

Orice rețetă de sarmale leneșe ai alege, gătește în funcție de ea fel de mâncare delicioasă poate face față chiar și unei gospodine fără experiență. În același timp, sarmale leneșe vor fi gustoase și aromate.

Rulourile de varză sunt un fel de mâncare popular în bucătăria est-europeană, din Orientul Mijlociu și asiatic. În Germania se numesc cârnați de varză, în Spania - varză umplută, în Franța - trabucuri de varză. Numele rusesc „rulouri de varză” a apărut la mijlocul secolului al XIX-lea. La acea vreme erau la modă porumbeii prăjiți francezi, care erau transformați în „porumbei falși”, adică simpli carne tocatăîntr-o frunză de varză. O altă versiune spune că numele provine din Serbia, unde cuvântul „golubets” înseamnă „găluște”. Se pare că sarmale nu sunt doar carne în varză. Rulourile de varză sunt un fel de mâncare făcut din carne tocată sau legume învelite în varză, frunze de struguri sau frunze de hrean, iar ca aditiv se folosește orezul, hrișca sau orzul. Dar asta nu este tot. Sarmalele pot fi leneșe (da, aceasta este pentru cei cărora le place să mănânce mâncare delicioasă, dar sunt leneși). Acesta este un mod de a pregăti simplu și rapid sarmale: în loc să înveliți umplutura într-o frunză de varză, aceeași varză se adaugă pur și simplu la carnea tocată. Și nu este nevoie să separați furculițele în frunze, să le procesați și să le înfășurați cu umplutură - o economie completă de timp. Rezultatul este varză și cotlet de carne care pot fi prăjite, fierte, coapte sau chiar gătite într-un cuptor lent. Gustul sarmalelor leneșe nu este mai rău decât al celor tradiționale. Fanii „clasicilor” pot vedea rețeta pas cu pas pentru sarmale obișnuite cu fotografii la link. Acum să trecem la rețeta pas cu pas de sarmale cu fotografii pentru leneși!

Ingrediente:

• 500 g carne tocată (porc + vită 1:1);
• 400 g varză albă;
• 100 g orez rotund;
• 150 g ceapa;
• 250 g smantana medie (10-20%);
• 3 linguri. pastă groasă de roșii;
• 2-3 catei de usturoi;
• cam un pahar de faina;
• 2 linguri. apă fiartă;
• sare, piper dupa gust;
• putin ulei vegetal pentru prajit.

Randament: 24 sarmale mici.

Cum să gătești sarmale leneșe la cuptor, rețetă cu fotografii pas cu pas

1. Tăiați ceapa, cu cât este mai mică, cu atât mai bine. Îl poți măcina chiar și cu o răzătoare. Și pentru a nu plânge atunci când feliați, înmuiați un cuțit sau răzătoarea apa rece.

2. Taiem si varza marunt. Cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine, deoarece sarmale formate din carne tocată și varză ar trebui să se lipească cu ușurință și să-și păstreze forma.

3. Transferați varza într-un bol separat.

4. Peste varză se toarnă apă clocotită, se acoperă cu o farfurie și se lasă la abur 5-10 minute. Acest lucru va elimina amărăciunea de la varză și o va face mai moale.

5. Cum să gătești corect orezul pentru sarmale leneșe? Clătiți-l până când apa devine limpede. De obicei, cerealele sunt curățate în 5 spălări. Pune orezul intr-o cratita si adauga apa in proportie de 1:2. Să adăugăm puțină sare, dar este mai bine să faceți acest lucru în momentul fierberii, deoarece apa rece sărată se încălzește mai încet.

6. Când orezul dă în clocot, acoperiți imediat tigaia cu un capac, opriți focul și lăsați orezul la abur timp de 15 minute. Nu amestecați cerealele pentru a nu se dovedi terci. Orezul trebuie să fie pe jumătate fiert. De ce luăm orez semi-fiert? Dacă folosiți cereale crude, atunci în timpul procesului de gătire va absorbi tot sucul de carne, ceea ce va face sarmale să se usuce puțin. În schimb, orezul gătit nu va absorbi umezeala, chiftele Se vor desface și se vor destrăma.

7. Între timp, varza a devenit moale. Scurgeți apa printr-o strecurătoare. În plus, puteți stoarce varza cu mâinile.

8. Se fierbe orezul la abur. Scoateți tigaia de pe aragaz și răciți puțin orezul.

9. Puneți ceapa, varza, carnea tocată și orezul într-un bol. Ceapa va face sarmale mai suculente. Este mai bine să luați carne mai grasă, astfel încât sarmalele își vor menține forma mai ferm. Cui nu-i place carnea de vită și porc, încearcă să facă sarmale cu sarmale pui tocat. Apropo, cantitatea de orez poate fi crescută după gust, proporția de carne și orez este de 1:3.

10. Sare și piper.

11. Amestecați, puteți încerca. Dacă carnea tocată este puțin uscată, puteți adăuga un ou la ea. Aceasta este consistenta pe care trebuie sa o aiba carnea tocata pentru sarmale (eu am folosit-o fara oua).

12. Începem să formăm sarmale leneșe. Luați o lingură grămadă de carne tocată cu mâinile umede. Ne udăm mâinile de fiecare dată pentru a ușura rularea cotleturilor.

13. Rulați un rulou de varză alungit. Puteți amâna pentru un timp coacerea sarmalelor, punându-le înăuntru congelator. Numai după ce le scoateți din congelator, asigurați-vă că le lăsați să se dezghețe la temperatura camerei și apoi gătiți.

14. Trageți bine sarmalele leneșe în făină, scuturând excesul.

15. Puneți în ulei vegetal încălzit (3-5 linguri) și începeți să prăjiți la foc mediu-mare până la un apetisant crusta aurie.

16. Întoarceți și prăjiți pe cealaltă parte până se rumenesc. Interiorul sarmalelor ramane crude trebuie coapte pana sunt complet fierte.

17. Așezați într-o tavă de copt într-un singur strat.

18. Am destule sarmale pentru a umple 2 forme.

19. Sosul de roșii este un adaos tradițional la sarmale leneșe. O reteta simpla de sos de sarmale: amestecati smantana, sare, piper, pasta de rosii. Daca pasta este prea acra, puteti adauga putin zahar.

20. Se toarnă apă fierbinte caldă sau fierbinte pentru ca smântâna să se dizolve mai ușor. Un mic truc: apa in care s-a fiert varza la abur va fi bine. Adăugăm și puțină sare în sos.

21. Se amestecă și se gustă. Dacă este prea fadă, adăugați mai multă sare sau puteți adăuga condimentele preferate. Coriandru, boia de ardei, rozmarin și busuioc funcționează bine. Condimentele pot fi amestecate acasă sau puteți cumpăra condimente gata făcute. Așa se numește – condimente pentru sarmale. Deși, fără condimente inutile, doar cu piper negru și sare, sarmale leneșe au un gust uimitor.

22. Turnați cea mai mare parte peste sarmale, 5-6 linguri. lasa-l. Acoperiți cotleturile la jumătate cu sos, astfel încât sarmale să rămână întregi. Dacă le umpleți până sus, s-ar putea să-și piardă forma.

23. Puneți sarmale leneșele la cuptor și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade. Se dovedește un blat prăjit frumos.

24. Tocați verdeața și usturoiul.

25. Scoateți sarmalele aproape terminate, stropiți cu ierburi și usturoi, turnați peste amestecul rămas și dați-o la cuptor pentru 3-5 minute. Aromele ies la iveală, rămân strălucitoare și nu sunt copleșitoare.

26. Porumbeii leneși sunt un fel de mâncare bogat în calorii, care se umple de la sine. Și din moment ce sarmale sunt preparate cu orez, varză și carne tocată, puteți face fără garnitură. Dar dacă doriți un prânz sau o cină mai satisfăcătoare, puteți servi porumbei de carne leneși cu un sos delicios cu hrișcă, orez sau piure de cartofi. Legumele proaspete vor fi, de asemenea, indispensabile. Iar ca aditiv folosim smantana, care poate fi asezonata cu usturoi ras.

Noastre reteta pas cu pas cu fotografii delicioase a ajuns la final, sarmale leneșe sunt gata. Poftă bună!

Sarmalele umplute se numesc lenese deoarece metoda de preparare a acestora nu este la fel de laborioasa in comparatie cu varianta clasica. Felul de mâncare se dovedește nu mai puțin gustos, foarte iubit de copii, care se străduiesc să îndepărteze frunzele de varză din sarmale obișnuite, preferându-le umplutura de carne. Există multe rețete de sarmale leneșe, dar cum să le prepari corect?

La fel ca sarmale obișnuite, sarmale leneșe sunt făcute din trei ingrediente principale: varză, carne și orez. Un mare plus al felului de mâncare este oportunitatea de a experimenta și de a schimba constant forma: serviți-l sub formă de „arici” rotunji, cotlet mari delicioase cu sos, șnițel ala oval și așa mai departe. În chiar versiune simplă, mai ales dacă ai destul de puțin timp pentru gătit, îl poți face și sub formă de caserolă, tăind-o în porții imediat înainte de servire. Și îl poți găti oriunde: într-o tigaie, într-un cuptor lent, cuptor sau cratiță. Este suficient să stăpânești rețeta de bază pentru a face ajustări ușoare ulterior.

Pentru rețeta clasică veți avea nevoie de:

• carne tocată carne cruda– 600 g;
• varză - 300 g;
• orez - 100 g;
• ouă – 1 buc.;
• ulei vegetal rafinat – 50-70 g;
• ceapa– 1 cap mare;
• morcovi – 1 buc.;
• pasta de tomate (ketchup) - 2 linguri;
• smântână - 2 linguri;
• apă fiartă (carne, bulion de legume) – 300 ml;
• pesmet sau făină – 200 g;
• sare, piper

Primul lucru care este important de făcut este să gătiți orezul. Pentru sarmale leneșe, în principiu, orice varietate este potrivită - rotundă sau alungită - este o chestiune de gust. Dar cu orez lung la abur, sarmale vor arăta mai degrabă arici, pentru că, spre deosebire de cele rotunde, acest soi își păstrează mai bine forma. În timp ce se gătește orezul, se toacă mărunt varza, se toacă mărunt ceapa în cuburi, trei răzătoarea grosieră morcov. Opriți orezul când este pe jumătate fiert: va ajunge împreună cu sarmale. Cerealele prea gătite se vor transforma rapid în ciupercă și își vor pierde atractivitatea. Acum să trecem la cel mai important lucru – „asamblarea” sarmalelor.

Faceți totul pas cu pas:

1. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal.
2. Adăugați varza în legume și prăjiți rapid până când este al dente (ar trebui să rămână crocantă în interior).
3. Se amestecă friptura cu orezul și carnea tocată.
4. Adăugați ierburi, condimente și sare după gust în carnea tocată.
5. Bateți oul în carnea tocată.
6. Amesteca totul bine cu mainile.
7. Formați mici cotlet.
8. Să încingem tigaia.
9. Rulați sarmale în făină sau pesmet.
10. Puneți cotletele pe o tigaie fierbinte.
11. Se prăjește rapid pe ambele părți până se formează o crustă.
12. Transferam sarmale pe o tava de copt, intr-o tava de copt, sau le lasam in tigaie.
13. Se amestecă pasta de roșii, smântână, bulion sau apă.
14. Se toarnă sosul pregătit peste sarmale.
15. Reduceți căldura la minim.
16. Se fierbe timp de 30-40 de minute până este gata.

Este foarte corect sa servim sarmalele finite, turnand peste ele sosul. Poate fi servit ca garnitură piure sau mâncați ca un fel de mâncare separat. Asigurați-vă că oferiți felii de pâine albă proaspătă.

Sfatul nostru! Orice carne este potrivită pentru fel de mâncare, cu excepția poate unui miel special. Din pui amestecat cu muschii de porc se va face un fel de mâncare fraged și moale. Din amestec se obțin sarmale foarte gustoase Carne de vită cu carne de porc sau pui.

Gătirea de sarmale delicioase într-un aragaz lent

Un multicooker poate simplifica foarte mult procesul. Gospodina nu trebuie să modeleze cotletele toate ingredientele pot fi așezate în straturi, în felul acesta caserolă cu carne. Rulourile de varză leneșă într-un aragaz lent se dovedesc a fi mai dietetice: puteți adăuga o cantitate pur simbolică de unt (doar ungeți fundul tigaii), iar rulourile de varză nu vor conține, de asemenea, făină sau pesmet. Conținut caloric sarmale gata făcuteîn multicookers este de 153 kcal la 100 de grame.

Deci, tăiem toate ingredientele exact la fel ca în prima rețetă (vezi rețeta clasică pas cu pas), apoi punem totul pe fundul multi-bolului în straturi, în următoarea secvență:

1. Primul strat este carne tocată.
2. Al doilea este legumele.
3. Al treilea este varza.
4. În al patrulea rând - orez.

Turnați sosul peste sarmale și porniți multicooker-ul în modul „coacere” dacă doriți ca vasul să semene cu cele coapte. Puteți folosi modul „orez”, iar apoi mâncarea se va fierbe și va deveni înăbușită. Timpul de gătire depinde numai de capacitățile aparatului. Pentru un multicooker Polaris, de exemplu, va dura aproximativ 40 de minute, iar pentru o oala sub presiune Sakura multicooker va dura doar 10-12 minute.

Mâncarea se servește cu ierburi proaspete și cel mai bun condiment în acest caz este pătrunjelul.

Cu carne tocată la cuptor

Rulourile de varză leneșă își pot ocupa cu ușurință locul cuvenit la o cină de familie de duminică dacă le coaceți în cuptor. Sarmalele leneșe la cuptor ies frumoase dacă le coaceți în porții, dându-le forma de cotlet mari.

Nu este nevoie să fii complicat în timpul procesului de gătit: nu ezitați să vă bazați pe reteta clasica. Dar, spre deosebire de ea, sarmale nu trebuie rulate în făină și pesmet: se modelează și se așează cu grijă pe o foaie de copt unsă. ulei vegetal. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade, se aseaza sarmale, se coace pana se termina, turnand periodic sos peste ele. Dacă ratați acest moment, mâncarea își poate pierde suculenta. Timpul total de gătire este de 45 de minute.

Sfat gourmet! Chiar dacă uscați accidental sarmale, nu disperați. Serviți-le cu un sos care poate fi preparat folosind ketchup, maioneză și smântână amestecate în părți egale. Dacă adăugați pătrunjel tocat mărunt și stoarceți un cățel de usturoi, acesta va deveni picant și picant.

Cum să gătești sarmale leneșe cu sos de roșii?

În varianta clasică, sarmale sunt de obicei coapte cu umplutură de smântână și roșii. Dar și varianta fără smântână se dovedește a fi foarte interesantă: roșiile conferă preparatului o acrișoare caracteristică, care pune în evidență gustul legumelor și al cărnii tocate.

Tehnologia de aici este foarte simplă: facem totul exact la fel ca în reteta de baza, dar nu adăugați smântână. Pentru o consistență mai groasă și mai densă, puteți amesteca sos de rosii cu făină - asta o va face mai groasă. Coaceți sarmale până sunt fierte, serviți cu ierburi proaspete. Coriandru proaspăt va adăuga o notă orientală preparatului: acesta condiment aromat merge perfect cu roșii. Dar acest sfat nu este pentru toată lumea: este foarte posibil să mănânci sarmale cu pătrunjel sau mărar.

Nuanţă! Este mai bine să folosiți paste în schimb roșii proaspete sau roșii în propriul suc. Se stropesc cu apă clocotită, se curăță cu grijă, se dau prin răzătoare sau se pun cu un blender. Este mai bine să adăugați imediat sare și piper în sos și să-l lăsați să fiarbă puțin.

Reteta rapida si usoara cu sos de smantana

Te poți descurca cu ușurință fără roșii - sosul de smântână va înmuia vasul și va face consistența să se topească în gură, astfel încât vasul se va potrivi perfect în alimentația copiilor de la vârsta de un an. Rulați cotlet mici din varza și carnea tocată pregătită, puneți-le într-o tavă adâncă de copt și turnați sosul pe bază de smântână.

Cum să-l gătești? Este foarte simplu: amestecați puțină apă într-un pahar (sau mai bine bulion de carne) cu trei linguri de smantana proaspata cu 20% grasime si o lingurita de faina. Sărați sosul. Lasă-l să se infuzeze puțin. Se toarnă peste sarmale. Este mai bine să coaceți vasul în cuptor timp de 30 de minute. Serviți cu rulouri proaspete, neîndulcite.

Nuanţă! În loc de smântână, folosește lapte sau smântână, care nu se amestecă cu bulionul, ci se folosește în formă pură.

Înăbușită într-o tigaie

Este mai bine să tocăniți rulourile de varză într-o cratiță în straturi, la fel ca într-un aragaz lent. Legumele, carnea tocată, orezul sunt așezate în straturi și apoi umplute cu sos. Dar aici este important să vă asigurați că vasul nu fuge și nu arde: pentru a face acest lucru, ar trebui să comutați aragazul la focul cel mai lent imediat ce fierbe.

Delicioase, simple, rapide, sarmale se prepară într-o tigaie sub umplutură de lapte.

Pregătirea felului de mâncare este foarte simplă:

1. Pe fundul tigaii se aseaza carnea tocata, prajita usor intr-o tigaie cu ceapa.
2. Varza se pune deasupra, maruntita cat mai subtire.
3. Ultimul strat este orezul crud.

Rulourile de varză se toarnă cu lapte (este suficientă jumătate de litru), se aduc la fierbere și apoi se fierb până se înmoaie la foc mic (aproximativ 40 de minute). Veți fi surprinși, dar laptele va fi complet absorbit în straturi, orezul se va aburi, iar deasupra va apărea o crustă maro aurie delicioasă. Felul de mâncare se dovedește fraged, suculent și atât copiilor, cât și adulților le place.

Într-o tigaie

Puteți găti sarmale leneșe în aceeași tigaie în care au fost prăjite. Pentru a face acest lucru, imediat după prăjire, turnați-le cu sosul de roșii pregătit, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute. Principalul lucru este că felurile de mâncare sunt suficient de adânci, altfel sosul va începe să „fuge”.

Acest lucru este important! Asigurați-vă că sosul acoperă complet sarmalele din tigaie: altfel nu vor fi înmuiate în el și vor fi puțin uscate. Dar când pregătire corespunzătoare ies suculente si foarte apetisante.

Reteta de sarmale lenese, la fel ca la gradinita

Ne amintim câteva feluri de mâncare de mulți ani de la grădiniță. Sarmalele leneșe de la grădiniță sunt, într-un fel, o legendă. Probabil că nu există o singură persoană care să nu le amintească din copilărie. Între timp, principiul principal al gătitului în grădiniţă– utilizarea minimă a condimentelor și absența completă a ingredientelor care pot deteriora stomacuri fragede copii.

Care este diferența dintre sarmale leneșe de la grădiniță?

• Carnea este mereu fiartă, și numai pui și vită (nu este recomandat să dați carne de porc copiilor).
• Nu se adauga rosii in sos, doar lapte sau smantana.
• Condimentele și piperul sunt excluse, rămâne doar sare.

Felul de mâncare nu este pregătit în porții; toate componentele sunt amestecate și fierte simultan într-un recipient mare. Trebuie să fiarbă bine, apoi gustul devine excelent. La final puteti adauga o bucata de unt.

Metoda de preparare a postului

Mâncarea este foarte valoroasă pentru că se prepară ușor în Postul Mare, precum și pe o dietă temporară fără carne. Orezul se amestecă cu legume prăjite și varză înăbușită. Carnea tocată se formează în cotlet alungite, care sunt înăbușite, turnate cu un sos de roșii și ierburi (smântână, dacă vă amintiți, nu trebuie consumată nici în timpul postului). Felul de mâncare este foarte satisfăcător, mai ales când îl mănânci cu pâine neagră.

După cum puteți vedea, un fel de mâncare atât de simplu precum sarmale leneșe are o mulțime de opțiuni de gătit. Nu există trucuri speciale și, dacă îl gătiți de mai multe ori, „să-ți săturați”, timpul total abia va depăși o oră. Mâncarea poate fi pregătită cu două-trei zile înainte. Nu își pierde proprietățile gustative în timpul depozitării, ci, dimpotrivă, devine mai aromată.

Astfel de sarmale cu siguranță nu au fost inventate de o persoană leneșă. Dacă te uiți la el, este nevoie de aproximativ aceeași perioadă de timp pentru ao pregăti varianta clasica. Singurul lucru bun este că nu trebuie să îndepărtați frunzele de varză opărite din capul de varză și să înfășurați cu grijă umplutura în ele. Astfel de „cotlete” ies mai fragede varza este mereu tocată până se înmoaie datorită tăieturii fine. În general, cu siguranță merită să gătiți sarmale leneșe cu orez și carne tocată într-o cratiță. Rețeta cu fotografii este descrisă pas cu pas, dar dacă aveți întrebări, nu ezitați să le întrebați.

Caracteristicile vasului

• Varianta „leneșă” de sarmale se prepară de obicei cu două în moduri diferite: sub forma de cotlet (chiftelute) portionate sau sub forma unui fel de tocanita de legume si carne tocata. Ingredientele și proporțiile lor rămân aproximativ aceleași. Să ne uităm la prima opțiune pas cu pas din rețetă. Al doilea pe care l-am descris a fost atunci când am pregătit acest fel de mâncare într-un slow cooker. Ideea este simplă: se toacă mărunt toate produsele, se amestecă cu roșii, smântână, condimente și se fierb până se fierb.
• Pentru tocană, este indicat să folosiți o tigaie (tavă de friptură) cu fundul gros. În astfel de feluri de mâncare există mai puține șanse de a arde.
• Înainte de tocănire, sarmale sunt pane și prăjite. Acest lucru le va permite să-și mențină forma în timpul tratamentului termic ulterior.
• Dacă doriți, adăugați smântână sau smântână groasă în sosul de roșii.

Ingrediente necesare pentru 6-8 portii:

carne tocată sau pasăre - 600 g;	varză albă- 800 g;
morcovi - 2 buc. (aproximativ 300 g);	ceapa - 2-3 buc. (300-400 g);
ardei dulce (optional) - 100 g;	crupe de orez (lungi) - 250 g (sticlă parțială cu o capacitate de 250 cm cubi);
ulei de floarea soarelui deodorizat - aproximativ 80 ml;	pasta de tomate/pulpa de rosii rasa - 2 linguri. l./200 g;
smântână (opțional) - 2-3 linguri. l.;	apă de băut - 200 ml;
făină de grâu - 2-3 linguri. l. (pentru pane);	sare - 1 linguriță. (după gust);
zahar - un praf (dupa nevoie)	usturoi - 1-2 catei
verdeață (pătrunjel, mărar) - 5-6 crenguțe	piper zdrobit (amestec) - un praf.

Cum să gătești într-o tigaie rulouri de varză umplute, dar foarte gustoase, din carne tocată (rețetă cu fotografii pas cu pas):

Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate în apă cu sare. Pentru sarmale, cerealele cu boabe lungi la abur sunt mai potrivite. Își păstrează forma chiar și după prăjire și tocănire. Slefuit orez rotund Mai des folosit pentru prepararea terciurilor, primelor feluri și umpluturi pentru produse de patiserie. Clătiți sub robinet. Amestecați orezul cu mâinile și scurgeți apa pe măsură ce devine tulbure. De îndată ce apa nu mai este tulbure, turnați cerealele în tigaie. Umpleți cu apă într-un raport de volum de 1 la 1. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la mediu. Acoperiți cu un capac. Gatiti pana se evapora tot lichidul - aproximativ 12-15 minute. Procesați alte alimente în timp ce gătiți orezul. Tocați mărunt varza. Este indicat să folosiți ceva care nu este destul de tânăr, dar nici aspru. Puteți folosi și o răzătoare pentru a toca varza (dacă este mai convenabil). Se rade grosier morcovii. Tăiați ceapa ca standard - în cuburi mari. Pune jumatate din morcovi si ceapa deoparte pentru sos. Utilizați restul pentru sarmale. Puneți legumele tăiate într-un castron mare. Trimite și acolo orez fiert.
carne tocata - ingredient esential sarmale tradiționale - clasice sau leneșe. Pentru a face felul de mâncare suculent, folosiți carne cu grăsime medie - porc și vită, pui (file de pulpă), curcan etc. Răsuciți carnea de două ori pentru a face carnea tocată mai frageda. A doua oară, folosiți un grătar cu plasă fină. Adăugați carnea tocată în legume și orez. Se spală verdeața și se toacă mărunt. Se toaca usturoiul (se stoarce printr-o presa). Măcinați 8-10 boabe de piper (de preferință diferite tipuri). Puneți condimentele într-un bol.
Amestecați baza de sarmale mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile. Frământați până când amestecul devine vâscos.
Faceți sarmale alungite sau rotunde sub formă de cotlet. Rulați în făină. Scuturați excesul de făină până când rămâne doar un strat subțire. Altfel va cădea în ulei și va arde.
Prăjiți fiecare parte a pieselor de prelucrat în ulei încins una câte una. Gatiti la foc moderat de mare timp de 2-3 minute pana se rumenesc. Așezați câteva frunze de varză pe fundul unei cratițe cu fund gros pentru a preveni arderea sarmalelor la tocănire. Deasupra puneți sarmale prăjite.
Prăjiți ceapa și morcovii rezervați în grăsimea rămasă (se adaugă puțin dacă este necesar) până se înmoaie. Adauga pasta de rosii. În schimb, puteți lua roșii proaspete în piure, suc gros de fructe etc. Adăugați smântână sau puțină smântână groasă. Pentru a face sosul mai gros, adăugați o lingură de făină. Se amestecă. Se toarnă un pahar cu apă fierbinte. Se amestecă. Se sare, se piperează și se potrivește după gust cu condimentele tale preferate. Daca pasta este acra, adauga putin zahar in sos. Așteptați până fierbe, luați de pe foc.
Se toarnă sosul finit în tigaia cu sarmale. Dacă nu este suficient, adăugați apă fierbinte, astfel încât lichidul să ajungă la nivelul „cotleturilor”.
Pune pe aragaz. Odată ce sosul ajunge la fierbere, reduceți focul la mic. Acoperiți tigaia cu un capac, lăsând o gaură pentru ca aburul să iasă. Se fierbe timp de 40-60 de minute până când este gata.

Vrei sarmale, dar nu ai timp să le gătești? Un fel de mâncare excelent vă va ajuta - sarmale leneșe. O rețetă simplă pentru preparatul tău preferat nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Conținutul articolului:

De casă sarmale clasice iubit de multi. Cu toate acestea, acest fel de mâncare necesită destul de multă muncă, iar pentru a-l pregăti trebuie să petreceți mult timp, ceea ce nu are orice gospodină. Prin urmare, pentru iubitorii de combinație de carne tocată cu varză și orez, bucătari experimentați au creat acest fel de mâncare ușor modificat și i-au dat numele - sarmale leneșe.

Însuși numele rețetei sugerează deja că se va petrece mult mai puțin timp pentru prepararea ei. În această rețetă, albirea varzei și „împachetarea” cărnii tocate în ea sunt complet excluse, această legumă este folosită ca întreg.

Compoziția ingredientelor pentru sarmale leneșe rămâne aceeași, motiv pentru care combinație de arome nu se schimba deloc. În plus, pot fi preparate în diferite moduri. De exemplu, ele pot fi coapte în cuptor, prăjite într-o tigaie, fierte într-o cratiță sau făcute într-un aragaz lent. Toate aceste 4 metode sunt bune, dar să ne uităm la fiecare dintre ele separat.

Caracteristici ale pregătirii sarmale leneșe

Sarmale leneșe se prepară aproape în același mod ca și omologii lor, se adaugă sarmale clasice, cu carne tocată, orez și ceapă. Diferența față de original este că la carnea tocată se adaugă și varză tocată mărunt. Adică, se folosesc aceleași produse, dar felul de mâncare diferă doar prin forma de prezentare, deoarece varza se adaugă direct în carnea tocată. Chiar și cel mai neexperimentat bucătar se poate descurca cu acest preparat.

Din carnea tocată rezultată se formează cotlet, care se prăjesc în ulei, apoi se tocă la foc mic, sau se coace la cuptor cu sos. Sosul în sine poate fi variat. De exemplu, smântână, roșii sau amestec de smântână și roșii.

În plus, dacă este necesar, puteți forma cotlet similare și le puteți îngheța pentru utilizare ulterioară și, atunci când inima dvs. dorește, folosiți-le în scopul propus.

Există și o rețetă de sarmale „super leneș”, unde nu este nevoie să se formeze nici măcar cotleturile. Toate produsele sunt amestecate, prăjite în ulei și apoi fierte în sos. Când pregătiți acest fel de mâncare, trebuie să îl amestecați în mod regulat pentru a evita arderea. Acest amestec poate fi copt și la cuptor, sub formă de caserolă cu smântână și sos de roșii.

Secretele de a face sarmale leneșe

• Este indicat sa folositi carne mai grasa, atunci sarmale isi vor pastra mai bine forma. Carnea de porc tocată sau un amestec de carne de porc și vită este potrivită pentru aceasta. În plus, o combinație grozavă carne de porc iar varza este un win-win și a fost testată de ani de zile.
• Orezul poate fi de orice varietate. De asemenea, se prepară în avans: se toarnă cu apă caldă sau se fierbe până la jumătate gătită. Nu este nevoie să-l gătiți mult timp, pentru că... Sarzele sunt înăbușite, iar el va avea timp să se pregătească. Proporțiile de orez trebuie să fie de cel puțin 1/3 din carne și nu mai mult de 2/3 din carne. Dacă există mai mult orez decât este necesar, sarmale se vor destrăma dacă sunt mai puține, nu vor fi la fel de suculente.
• Varza poate fi tăiată în fâșii sau pătrate și, de asemenea, poate fi măcinată până la o consistență asemănătoare unui piure folosind un blender. Ultima opțiune este potrivită pentru a ascunde prezența legumelor în farfurie. Principalul lucru de reținut este că, cu cât varza este tocată mai fină, cu atât va fi mai gustoasă mâncarea. În plus, puteți utiliza varză murată. Lucrări pregătitoare Se efectuează aceleași proceduri cu acesta ca și cu un cap de varză proaspăt.
• La carnea tocată se adaugă mereu ceapa; Se adauga fie crud, rasucit sau tocat, fie tocat si prajit in ulei.
• Carnea tocată se formează în cotlet, care se prăjesc în ulei, sau ocolind acest proces sunt trimise imediat la tocană. Carnea tocată poate fi suplimentată cu diverse legume, precum morcovi, usturoi, roșii și condimente după gust.

Cum să servești sarmale leneșe?

Indiferent de modul în care ai pregăti sarmale leneșe, acestea ies foarte suculente, moi și satisfăcătoare. Și fani înfocați din acest fel de mâncare susțin că rulourile de varză leneșă ies mult mai suculente decât omologii lor „neleneși”.

Aceste sarmale nu au nevoie de o garnitură complexă, pot fi servite calde la prânz sau la cină ca fel de mâncare separată. În plus, dacă doriți, puteți oferi roșii, smântână sau sos amestecat, legume proaspete și ierburi.

Cum să gătești sarmale leneșe în cuptor?

Când timpul pentru gătit este complet limitat, cuptorul este asistentul de bucătărie care va pregăti perfect mâncarea, practic fără nicio intervenție din partea dvs.

• Conținut caloric la 100 g - 123 kcal.
• Numărul de porții - 6
• Timp de gătire - 1 oră

Ingrediente:

• Varză albă - jumătate de cap
• Orice carne tocată - 0,5 kg
• ou de gaina- 1 buc.
• Orez - 100 g
• Smântână - 200 g
• Pastă de roșii - 3 linguri.
• Sare - 1 linguriță. sau după gust
• Condimente pentru sarmale - 1 linguriță.
• Ceapa - 1 buc.

Gătirea sarmale leneșe la cuptor:

1. Varza se spala si se toaca marunt, ca la bors. Apoi puneți-l într-o cratiță, umpleți-l cu apă de băut, adăugați sare și fierbeți până se înmoaie timp de 5-7 minute. Pune-l într-o sită pentru a scurge tot excesul de lichid. Nu turnați bulionul în care a fost gătită legumele; va fi necesar pentru prepararea ulterioară a sarmale.

Clătiți orezul sub jet de apă în mai multe ape, adăugați apă în raport de 1:2 (orez, apă), adăugați sare și fierbeți până aproape gata, aproximativ 10 minute. Se lasa apoi sa se raceasca putin. Dacă a mai rămas apă după gătit, scurgeți-o.

Clătiți carnea, uscați cu un prosop de hârtie, tăiați pelicula, venele și răsuciți într-o mașină de tocat carne printr-o grătar cu găuri mari.

Curățați ceapa, spălați și, de asemenea, răsuciți.

Se amestecă toate produsele, se bat oul, piperul, sarea și se amestecă bine. Formați cotlet de dimensiuni medii din masa rezultată și așezați-le strâns pe o tavă de copt sau orice formă cu laturile înalte.

Amesteca smantana cu pasta de rosii in bulion de varza. Adaugati condimente pentru sarmale, sare si piper negru dupa gust si amestecati bine pana se omogenizeaza. Se toarnă sosul peste cotlet astfel încât acestea să fie acoperite complet cu el și se coace în cuptorul încălzit la 200 de grade pentru 50 de minute.

Cum să gătești sarmale leneșe într-o tigaie?

A găti sarmale leneșe într-o tigaie este mod grozav obțineți alimente hrănitoare și bogate în calorii care pot hrăni o familie numeroasă.

Ingrediente:

• Varză albă mică - 1 buc.
• Orez - 200 g
• Orice carne tocată - 0,5 kg
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Suc de roșii - 250 ml
• Smântână - 150 g
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Sare - 1 linguriță. sau după gust
• Negru piper măcinat- 0,5 linguriță sau după gust
• Pătrunjel - 1 buchet

Gătitul într-o tigaie:

1. Clătiți orezul sub jet de apă, adăugați apă de băut și fierbeți în apă ușor sărată până se evaporă complet.
2. Varza se spala, se usuca cu un prosop de hartie, se toaca marunt si se prajeste intr-o tigaie in ulei vegetal rafinat pana devine usor aurie, amestecand din cand in cand. Când varza devine moale și toată umezeala s-a evaporat, scoateți-o de pe aragaz.
3. Curățați ceapa și morcovii, tăiați-le în bucăți mici și, de asemenea, prăjiți într-o tigaie până devine transparent.
4. Spălați carnea, uscați-o și măcinați-o într-un blender sau măcinați-o într-o mașină de tocat carne.
5. Se spala patrunjelul, se usuca si se toaca marunt.
6. Într-un recipient separat, combinați toate produsele: carne tocată tocată, pătrunjel tocat, orez fiert și varză prăjită, ceapă și morcovi. Piper, sare, se bate oul și se amestecă bine.
7. Din carnea tocată rezultată, formați mici cotlet de orice formă, pe care le puteți prăji până se rumenesc pe ambele părți într-o tigaie mare cu adaos de ulei vegetal rafinat.
8. Se amestecă sucul de roșii cu smântână, se poate adăuga sare și piper măcinat după gust. Se toarnă sosul peste sarmale leneșe și se aduce la fierbere la foc mare. Apoi reduceți temperatura la cea mai scăzută setare, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute.

Cum să gătești sarmale leneșe într-o cratiță?

Opțiunea de a găti sarmale leneșe într-o cratiță este potrivită pentru acele gospodine care intenționează să le facă în cantități mari. De asemenea, puteți folosi o cratiță mare în loc de o cratiță.

Ingrediente:

• Carne tocată din orice carne - 1 kg
• Varză albă proaspătă - 1 buc. dimensiuni mici
• Orez - 1 pahar
• Ouă - 3 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Smântână - 400 ml
• Ketchup - 7 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Sare - 1 linguriță. sau după gust
• Piper negru măcinat - 1 linguriță. sau după gust
• Frunza de dafin - 3 buc.
• Mazăre ienibahar - 4 buc.

Gătitul într-o cratiță:

1. Clătiți orezul, adăugați 2 pahare de apă și fierbeți timp de 7-10 minute până când este fiert pe jumătate.
2. Varza se spala, se dezasambla in inflorescente si se toaca cu un blender sau se freaca bine cu mainile cu sare pana se formeaza zeama.
3. Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa.
4. Se spală carnea, se usucă cu un șervețel de bumbac și se toacă mărunt, astfel încât bucățile să aibă aproximativ 8 mm.
5. Intr-un castron amestecam carnea tocata, varza tocata, ceapa tocata si orezul fiert. Se bate oul, se condimenteaza cu sare si piper negru macinat si se amesteca bine.
6. Din amestecul rezultat, formați cotlet ovale sau rotunde și prăjiți-le pe ambele părți într-o tigaie în ulei.
7. Puneți sarmale prăjite într-o tigaie de volum potrivit. Pentru această cantitate de mâncare este potrivit 4 litri. capacitate.
8. Se diluează ketchup și smântână în 2 litri de apă de băut filtrată, se adaugă piper și sare. Se amestecă bine sosul și se toarnă peste sarmale. Puneți frunza de dafin și boabele de piper în tigaie și aduceți vasul la fiert la foc mare. Acoperiți apoi tigaia cu un capac și fierbeți sarmalele la foc mic timp de aproximativ 1 oră.

Cum să gătești sarmale leneșe într-un aragaz lent?

Rulourile de varză leneșă într-un aragaz lent sunt foarte cale rapidă pregătirile lor pentru o remediere rapidă. Este potrivit în special pentru gospodinele începătoare, deoarece nu este absolut necesară monitorizarea pregătirii mâncărurilor într-un multicooker. Setați modul dorit și așteptați rezultatul final. Alegerea mărcii multicooker nu este absolut importantă, orice tehnică va găti vasul perfect.

Ingrediente:

• Carne tocata amestecata din 2 tipuri de carne - 250 g fiecare tip
• Varză albă - 1 kg
• Ceapa - 1 buc.
• Orez - 150 g
• Morcovi - 1 buc.
• Roșii - 3-4 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Ulei vegetal rafinat - 1 lingura.
• Apă de băut - 3 căni de măsurare
• Lapte - 1 cană de măsurat
• Orice verdeață - o grămadă
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță. sau după gust
• Sare - 1 linguriță. sau după gust

Gătirea rulourilor de varză leneșă într-un aragaz lent:

1. Spălați orezul în 2 ape și înmuiați în apă fierbinte într-o farfurie adâncă timp de 30 de minute.
2. Se spală carnea, se usucă cu un prosop de hârtie și se măcina printr-o mașină de tocat carne.
3. Spălați varza, îndepărtați inflorescențele de sus, ca... Sunt aproape întotdeauna murdare și le toacă mărunt. Stropiți-l cu sare și zdrobiți-l puțin cu mâinile, astfel încât sucul să înceapă să iasă în evidență.
4. Ceapa se curăță, se spală sub jet de apă și se taie în bucăți mici.
5. Curățați morcovii, clătiți sub jet de apă și dați pe răzătoare.
6. Clătiți roșiile și împărțiți-le în 4 felii.
7. Se spală verdeața și se toacă mărunt.
8. Curăță usturoiul și stoarce printr-o presă.
9. Turnați ulei în vasul multicooker, setați modul „Fry” și prăjiți morcovii și ceapa timp de aproximativ 2-3 minute.
10. Apoi amestecați într-un castron adânc separat următoarele produse: morcovi si ceapa prajiti, orez la abur, carne rasucita, usturoi tocat, varza tocata si ierburi tocate. Se condimentează amestecul cu sare, piper negru și se amestecă bine cu mâinile, apăsând ușor, astfel încât să elibereze zeamă.
11. Acum pregătiți dressingul. Intr-un blender, combina usturoiul tocat, rosiile tocate, apa de baut, laptele, sarea si piperul macinat.
12. Puneți amestecul de varză într-un strat uniform în tava multicooker și turnați peste el dressing-ul pregătit, astfel încât lichidul să fie distribuit uniform. Dacă nu este suficient lichid pentru tine, atunci adaugă-l după gust.
13. Închideți recipientul cu un capac, setați modul „Tocană” și lăsați sarmale timp de 1,5 ore. După ce se aude sunetul de avertizare, verificați ca sarmalele să fie moale. Dacă este necesar, lăsați-le la fiert încă o jumătate de ciclu. După aceasta, puteți lăsa în plus vasul în modul „Încălzire” timp de aproximativ 20 de minute, apoi va deveni și mai moale.