Niciodată să nu-ți fie frică să faci ceea ce nu știi să faci. Amintiți-vă: arca a fost construită de amatori. Profesioniștii au construit Titanic Un desert fără brânză este ca o frumusețe fără un ochi - Jean-Anthelme Brillat-Savarin. Gândiți-vă la toate acele femei de pe Titanic care au refuzat desertul - Erma Bombeck Slăbiciunile mele sunt mâncarea și bărbații. Exact în acea ordine. - Dolly Parton Dacă mergi la magazin să cumperi pâine, șansa ca să ieși doar cu o pâine este de una la trei miliarde. - Erma Bombeck Tot ce ne trebuie este dragoste, dar nici un pic de ciocolată aici și acolo nu va strica. - Charles Schulz Nu amâna până la cină ceea ce poți mânca la prânz. - A.S. Pușkin Mi-e frică de arsuri la stomac sau de o alergie la caviar de la Hennessy, că mă voi pierde noaptea într-un apartament mare de pe Rublyovka și voi muri. - Cântecul KVN Tot ceea ce îmi place în viață este fie imoral, fie mă îngrașă. - François de La Rochefoucauld Folosesc vin când gătesc. Uneori chiar îl adaug în feluri de mâncare. - V.S. Câmpuri. Cum poți guverna o țară în care există 246 de soiuri de brânză?" - Charles de Gaulle Ce lucru dezgustător, ce lucru dezgustător este al tău pește jeleu! - Hippolyte în filmul „Ironia destinului” Pur și simplu nu pot mânca caviar, dar trebuie să mă forțez. - Eroina lui Audrey Tautou în filmul „Frumusețea fatală” În caz de necazuri majore, îmi refuz totul, în afară de mâncare și băutură. Oscar Wilde Care este diferența dintre un soț și un iubit? Treizeci de lire sterline! - Cindy Garner Camembert... este prietena unui alt bărbat în vremuri grele - Georges Clemenceau Ești nebun? Un prieten drag zboară de departe pentru un minut - și tu nu ai un tort! - Carlson, care locuiește pe acoperiș. Pe strada noastră există o brutărie numită "Bonjour Croissant!" Sunt tentat să merg la Paris și să deschid o brutărie „Bună, toast!” - Fran Lebowitz. Și voi deschide o brutărie în Washington „Este grozav, la naiba!” - Marina R. Mâncarea este absolut groaznică, iar porțiile sunt prea mici - Woody Allen Un robot nu va înlocui niciodată o persoană Vrei să mă cunoști, mănâncă cu mine - James Joyce Uh-huh - uh, dragă, nu vezi, mâncăm... - Genie din Aventurile din Munchausen? nu are cel puţin cincizeci de soiuri de brânză şi vin bun, ceea ce înseamnă că țara a ajuns la capătul frânghiei. Salvador Dali Mestecându-ți bine mâncarea, ajuți societatea. - Ilya Ilf și Evgeny Petrov, „12 scaune” Nimic nu luminează masa ca o petardă în Olivier! - Înțelepciunea populară. Daca aveti musafiri neasteptati si nu este nimic in casa, coborati in pivnita si luati un pulpa de miel. - Elena Molokhovets Și dragă... Pur și simplu nu înțeleg care este secretul... Dacă există miere... atunci a dispărut imediat! - Winnie the Pooh Astăzi voi fi fotografiat pentru revista „Bucătar priceput”. Trebuie urgent să mă spăl și să-mi cumpăr branțuri noi! - Freken Bok Nu am mâncat homar de trei zile. - Un oficial chicotit (glumă KVN) Foamea nu este un lucru - nu va fugi în pădure. - Înțelepciunea populară Nimic nu îmbunătățește gustul mâncărurilor gătite în casă mai mult decât studierea prețurilor într-un restaurant. - Înțelepciunea populară

Pesto este excelentă alternativă ketchup sau maioneză. Puteți asezona o salată cu ea, puteți decora aperitive și servi cu pâine prăjită sau crutoane. Biscuiții și bucățile de legume sunt scufundate în pesto. Încearcă acest pesto neobișnuit de rucola cu nuci! Amintiți-vă că rucola este un verde foarte sănătos! O nuci activitatea creierului se îmbunătățește. Chiar dacă sosurile tale sunt sănătoase. Ofer o reteta de pesto de rucola cu fotografii.

Ingrediente:

Rucola: 100 de grame, nuci: 3 linguri. Linguri, ulei de măsline: 5 linguri. Linguri, lămâie: 0,5 bucăți (vom avea nevoie suc de lamaie.), Miere: 1 lingura. Linguriţă.

Preparare:

Pregătiți toate ingredientele.
Pune rucola într-un blender și stoarce în sucul de la o jumătate de lămâie.
Turnați nucile într-un blender.
Se toarnă uleiul de măsline.
Iar ultimul lucru pe care îl adăugăm la ingredientele pentru pesto de rucola este mierea.
Se macină bine toate ingredientele. Pesto-ul trebuie să fie omogen, fără bucăți sau bulgări. Se serveste cu aperitive, sau ca sos pentru preparate calde. Păstrează rețeta ca să nu o pierzi! Abonați-vă pentru rețete simple.

Am văzut o idee grozavă pe coperta unei reviste: pesto de rucola! Ascultă, spune-mi, e tare? Rucola - spre deosebire de busuioc, este cu nucă în sine. Și cel mai important, pentru mine crește ca o buruiană, spre deosebire de busuiocurile mereu capricioase. Nu mi-am cumpărat o revistă - de ce naiba aș avea nevoie de o revistă mai scumpă decât ingredientele?... Și, cred că, citirea rețetei durează mai mult decât gătirea preparatului!

După părerea mea, ar trebui să existe cel puțin de două ori mai multă rucola decât parmezan. Puțin usturoi, pentru că rucola în sine este condimentată. Nu sunt multe nuci, din nou, pentru că rucola este nucă. Uleiul de măsline a fost adăugat lingură cu lingură, în funcție de comportamentul sosului. Cred că o poți face jumătate și jumătate cu apa de gătit pastele. Sare - după gust.

Parmezan trei.

Amestecă rucola într-un blender cu câteva linguri ulei de măsline si cu sare (sa elibereze sucul si sa devina mai compact). Dacă aveți un robot de bucătărie, atunci cred că puteți sări peste asta și să adăugați totul deodată.

Adăugați usturoiul, nucile, parmezanul ras și procesați totul cu un blender, adăugând puțin câte puțin ulei sau apă de gătit pastele până când sosul ajunge la consistența dorită.

După părerea mea, pesto este cel mai bine întins peste paste nu într-o farfurie, ci direct în tigaie, cu o picătură de apă rămasă de la gătit.

Iată un produs nou pentru cei cărora le place să experimenteze!

Mi se pare că pesto cu rucola beneficiază doar dacă este stropit suplimentar cu frunze de rucola și nuci înainte de servire.

Pesto este unul dintre cele mai populare sosuri din Bucătăria italiană. Pesto clasic este făcut din busuioc. Vă oferim o alternativă delicioasă - rucola și fistic. Un sos gustos și rapid potrivit pentru salate, bruschete, paste și pizza. Și va adăuga o notă italiană interesantă rețetelor de zi cu zi.

Autorul publicației

S-a născut într-o familie de militari, așa că în timpul vieții ei a reușit să trăiască în multe orașe și țări din URSS și Rusia și, de asemenea, a dobândit o pasiune irezistibilă pentru călătorii, noi cunoștințe și bucătărie. diferite țări. Din călătoriile ei aduce înapoi nu doar suveniruri, ci și rețete noi. Acum locuiește în sudul Austriei, la granița cu Italia. Bucătăria acestei regiuni combină în mod unic tradițiile din Austria, Italia și Germania.

• Autor rețetă: Inna Belyaeva
• După gătit vei primi 250 gr.
• Timp de preparare: 30 min

Ingrediente

• 125 gr. voinicică
• 2 crengute de menta
• 70 gr. fistic
• 2 catei de usturoi
• 60 ml. ulei de măsline
• 2 linguri. suc de lamaie
• 30 gr. brânză soiuri de dur
• piper negru măcinat

Metoda de gatit

Se spală și se usucă rucola și menta. Scoateți frunzele de mentă. Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Uscați fisticul într-o tigaie uscată pentru câteva minute, amestecând. Se da deoparte si se lasa sa se raceasca.

Pune rucola și frunze de mentă într-un blender. Se adauga usturoiul curatat si tocat grosier, se toarna uleiul si zeama de lamaie. Se amestecă bine cu un blender.

Tăiați fisticul răcit și adăugați-l într-un blender. Sosul se face piure până la omogenizare.

Turnați parmezanul ras într-un blender, adăugați sare și piper și amestecați. Nu mai poți folosi un blender, ci o lingură.

Transferați pesto într-un borcan curat, cu un capac etanș. Păstrați la rece.

Sos pesto gata. Poftă bună!