Shawarma este un aliment destul de comun pentru mulți oameni. Se vinde în aproape toate zonele. Mai mult decât atât, nu numai că poți cumpăra shawarma, dar o poți face și tu acasă. Iar subiectul meu de astăzi va fi dedicat shawarmei, și anume cum să gătești shawarma acasă.

Shawarma este

Shawarma este mâncarea preferată a unui număr mare de oameni. Shawarma este preparată în multe țări din lume, deși se numește acest fel de mâncare Peste tot este diferit. Și se prepară în principal din legume proaspete și carne. Carnea este prăjită, în unele cazuri fiartă, legumele se toacă, apoi se învelesc în pâine pita. Carnea din shawarma a fost inițial miel. În zilele noastre, shawarma este făcută din orice carne. Și pentru vegetarieni, fără carne.

Cum să gătești shawarma acasă

Pentru a pregăti shawarma acasă, va trebui să vă aprovizionați cu tot ce este necesar pentru prepararea acesteia, și anume:

• Carne;
• Castraveți;
• Morcovi;
• Varză;
• Arc;
• Lavash.

Shawarma și sos pentru ea

Ia:

• Smântână 4 linguri;
• Chefir 4 linguri. l;
• maioneza 4 linguri;
• Usturoi 6 catei;
• Piper negru macinat (dupa gust);
• Ardei roșu măcinat (după gust);
• Câteva fire de verdeață.

Să începem:

1. Luați un vas potrivit;
2. Frecați usturoiul în el sau treceți-l printr-o presă de usturoi;
3. Tăiați grosier verdeața. Puteți folosi atât pătrunjel, cât și mărar. Sau ambele. Și, de asemenea, adăugați în bol;
4. Apoi adăugați toate ingredientele rămase și amestecați-le bine;
5. Lăsați sosul shawarma aproximativ o oră la temperatura camerei, după care sosul este gata.

Acest sos poate fi folosit nu numai pentru a face shawarma, ci și pentru alte feluri de mâncare.

Reteta de shawarma acasa

Veți avea nevoie de:

• Castravete proaspăt;
• porc gr. 100;
• Champignons, 6 bucăți;
• Brânză gr. 50;
• Roșie;
• Ceapa;
• Frunze de salata verde 4 buc.;
• Pita.

Acum începe:

1. Tăiați carnea și șampioanele și prăjiți-le separat într-o tigaie;
2. Răziți brânza și castraveții pe o răzătoare grosieră;
3. Tăiați ceapa în rondele;
4. Tocați mărunt roșia;
5. Tăiați grosier frunzele de salată verde;
6. Amestecați toate ingredientele pregătite, cu excepția brânzei (nu uitați de morcovii coreeni);
7. Apoi pune-le pe pita;
8. Se toarnă peste shawarma specială și se stropește cu brânză;
9. Acum trebuie să înfășurați umplutura în pâine pita;
10. Și apoi încălziți shawarma pe ambele părți într-o tigaie.

Shawarma cu carne de porc acasă

Pentru a pregăti shawarma de porc, veți avea nevoie de:

• porc gr. 150;
• Ceapa;
• morcovi coreeni (cantitate dorita);
• Roșie;
• Castravete;
• Varză (cantitate după dorință);
• Pita;
• Maioneză;
• Ketchup;
• Verde;
• Ulei vegetal.

După ce ați achiziționat tot ce aveți nevoie, continuați:

1. Prăjiți carnea de porc într-o tigaie;
2. Tăiați ceapa în rondele;
3. Roșia va trebui tocată grosier;
4. Tăiați castravetele în felii subțiri;
5. Se rade varza;
6. Acum amestecați aceste ingrediente împreună cu morcovi coreeni;
7. Și începeți să pregătiți sosul. Se amestecă maioneza cu ketchup și se adaugă ierburi;
8. Acum trebuie să desfaceți pâinea pita;
9. Se aseaza peste el mancarea gatita anterior si se toarna peste ea sosul;
10. Înfășurați pâinea pita cu conținut;
11. Se pune intr-o tigaie cu ulei vegetalși se prăjesc pe ambele părți.

Shawarma cu pui acasă

Shawarma cu pui se află în prezent pe locul doi în popularitate, după shawarma cu carne de porc. Se gătește mai repede datorită vitezei de gătire a puiului. Deci, să începem:

Mai întâi, să mergem la magazin și să cumpărăm tot ce ne trebuie:

• Pui;
• morcov;
• Ceapă;
• Frunze de salata verde;
• Ciuperci (cele mai bune sunt ciupercile);
• Castravete;
• Pita;
• Piper negru macinat (cantitate dorita).

După ce mergeți la magazin, continuați:

1. Prăjiți puiul într-o tigaie, condimentând cu piper;
2. Se rade morcovii si castravetii pe razatoarea grosiera;
3. Ciupercile trebuie tocate grosier și prăjite;
4. Tăiați ceapa în rondele;
5. Tăiați grosier frunzele de salată verde;
6. După aceea, amestecați toate ingredientele pregătite și puneți pe pita desfăcută;
7. Stropiți cu sos special;
8. Apoi înfășurați pâinea pita;
9. Prăjiți shawarma într-o tigaie pe ambele părți.

Shawarma vegetariană

Ia:

• Ceapă;
• morcovi coreeni (cantitate dorita);
• Puțin piper negru măcinat;
• Gribov gr. 100;
• Verdeață (puțin);
• Varză gr. 40;
• Pita;

Odată ce tot ce aveți nevoie este în bucătăria dvs. vegetariană, continuați:

1. Tăiați ceapa în rondele;
2. Tăiați ciupercile și prăjiți într-o tigaie;
3. Se toaca verdeata si varza;
4. Se amestecă toate ingredientele pregătite împreună cu morcovii coreeni;
5. Desfaceți pâinea pita;
6. Așezați toate produsele pe pâinea pita și apoi înfășurați-o;
7. Puneți shawarma într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți.

shawarma arabă

Cumpărați tot ce aveți nevoie.

Pentru a pregăti umplutura, va trebui să cumpărați:

• Scorțișoară 1 linguriță;
• sare (după gust);
• Carne (de vițel, miel și pui sunt potrivite) gr. 800;
• 1 lingura paprika;
• Oțet (230 mililitri 5%);
• 1 lingurita nucsoara;
• Patru catei de usturoi;
• Puțin cardamom (pe vârful unui cuțit);
• Castravete;
• Roșie;
• Pita (pâine nedospită rotundă, plată, coaptă din făină de grâu calitate premium).

Pentru sos:

• Smântână 1 lingură;
• Ceapa verde (cantitate dorita);
• Usturoi 2-3 catei;
• curry cu un praf;
• 1 castravete murat.

Dacă tot ce aveți nevoie este deja în bucătărie, continuați:

1. Carnea va trebui tăiată în fripturi subțiri și apoi înmuiată peste noapte în marinată. Marinada se prepară din usturoi, condimente și oțet;
2. După aceea, se usucă puțin carnea, apoi se prăjește într-o tigaie până este pe jumătate fiartă;
3. După aceea va trebui să răciți puțin carnea;
4. Apoi tăiați carnea fâșii pe lungime;
5. Și dați la cuptor pentru 25 de minute (setat la 180 de grade);
6. Acum începeți să pregătiți sosul. Felie ceapa verde si castraveti usor sarati. Usturoiul va trebui curățat și ras (trecut printr-o presă de usturoi) și amestecat cu smântână și condimente. Sosul rezultat va trebui să stea timp de 20 de minute;
7. Tăiați castravetele în felii subțiri;
8. Apoi tocați mărunt roșia;
9. Luați pita și tăiați-o în jumătate;
10. Pune castravetele, rosiile si carnea in interiorul pita;
11. Apoi turnați sosul peste umplutură.

Shawarma acasă video

Acesta încheie articolul meu și vă doresc să obțineți cea mai delicioasă shawarma. Și nu vă fie frică să experimentați! Poftă bună!

Shawarma de casă cu carne de porc - umplutura si foarte gustare delicioasă pentru întreaga familie. Atât adulții, cât și copiii o iubesc. Shawarma gătește rapid. Pentru umplutură folosiți legume proaspete sau murate, multe ierburi, produse din carne si mai mult. Puteți pregăti și shawarma dietetică dacă țineți dietă.

Pentru preparare, luați aceste ingrediente.

Mai întâi, gătiți carnea de porc. Mai bine de folosit muschiu de porc. Pentru a pregăti o porție veți avea nevoie doar de aproximativ 100 g de carne de porc. Clătiți bucățile de carne și uscați-le cu un șervețel pe ambele părți. Frecati cu sare, piper macinat, rozmarin. Se lasă 20-30 de minute.

Între timp, pregătiți ingredientele rămase. Clătiți legumele și ierburile și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați în fâșii subțiri. Tăiați mărunt mararul.

Ungeți o tigaie obișnuită sau la grătar ulei de floarea soarelui. Reincalzeste bine. Așezați bucățile de porc. Se prăjește la foc mare pe ambele părți până când crusta aurie. Răciți carnea de porc prăjită și tăiată în felii mici.

Puneți varza chinezească pe o parte a lavashului, ardei gras, castravete proaspăt, sare si piper putin. Adăugați felii de porc prăjite, maioneza și mărar.

Înfășurați cu grijă într-un rulou și serviți. Shawarma delicioasă de casă cu carne de porc este gata!

Shawarma delicioasă pentru tine!

Carne prăjită cu legume și sos, învelită într-o pâine subțire, populară în diferite țări, deși sub denumiri diferite. Compatrioții noștri îl cunosc ca shawarma. Adevărat, nu toată lumea se bucură de acest fel de mâncare cu respectul pe care îl merită. Datorită vitezei și ușurinței de pregătire, este adesea oferită ca fast-food de departe de cele mai prestigioase unități de catering, iar în unele dintre ele, shawarma este preparată din ingrediente de proastă calitate. Teama de a suferi de indigestie după ce ai mâncat un preparat de proastă calitate dispare dacă este preparat acasă din produse a căror prospețime este fără îndoială. În plus, acasă poți să te desprinzi de tradiție și să prepari acest aperitiv din carne, care nu este deosebit de venerat în Orient, unde a fost inventată shawarma. Așadar, shawarma de porc gătită în casă este un fel de mâncare hrănitor, gustos și sigur, care vă poate hrăni rapid familia.

Caracteristici de gătit

Shawarma este una dintre cele mai ușor de preparat gustări, dar nu strica să cunoști unele dintre subtilitățile tehnologiei.

• În ciuda faptului că shawarma finită este prăjită într-o tigaie, carnea folosită pentru umplutură trebuie gătită până când este complet gătită. La urma urmei, shawarma se prăjește fără ulei și pentru un timp foarte scurt, timp în care umplutura poate fi doar încălzită.
• Carnea de porc este un produs gras și bogat în calorii. Dacă nu doriți ca shawarma finită să fie un fel de mâncare prea grea, nu vă zgâriți cu legumele. În acest caz, ar trebui să se acorde preferință celor proaspete, deși pot fi folosite și cele murate. În plus, adaosul de legume face shawarma mult mai gustoasă.
• O altă componentă obligatorie a umpluturii de shawarma de porc este sosul. De obicei folosesc două sau trei tipuri de sosuri gata preparate, amestecându-le împreună. Aceasta este maioneză, muștar, smântână, ketchup. Dacă doriți, vă puteți limita la un singur tip de sos, completându-l cu condimente, usturoi tocat și ierburi tocate.
• Carnea și legumele pentru shawarma trebuie folosite proaspete, nealterate. Numai în acest caz, shawarma de casă se va dovedi a fi cu adevărat gustoasă și suculentă, depășind-o indicatori organoleptici cumparat.

Umplutura este de obicei învelită în pâine nedospită, pâine pita sau pâine pitta. În țara noastră cel mai popular este subțire lavaș armenesc, care este disponibil în majoritatea magazinelor alimentare. Cu toate acestea, puteți pregăti singur aluatul pentru pâine pita. Există și câteva rețete de aluat, dar toate sunt destul de simple. Chiar și o gospodină fără experiență le poate folosi.

Reteta de aluat Shawarma

Compus:
• făină – 0,32 kg;
• apă – 125 ml;
• sare - 5 g;
• ou de pui – 1 buc.

Metoda de gatire:

• Spargeți un ou într-un bol, adăugați sare și bateți cu telul.
• Se fierbe apa si se raceste.
• Se toarnă apă și se amestecă totul.
• Cerneți făina. Mai întâi, turnați un pahar de făină într-un castron cu un ou și apă, amestecați bine. Nu este interzisă utilizarea unui mixer pentru aceasta.
• Când aluatul capătă o consistență omogenă, se adaugă făină în porții mici și se frământă aluatul până devine dens, ca la găluște.
• Acoperiți aluatul cu un șervețel și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.
• Împărțiți aluatul în 4-5 părți, rulați fiecare parte într-un strat subțire.
• Presărați o tavă de copt cu făină și puneți un strat pe ea. Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 2 minute. Scoateți, răsturnați, reveniți la cuptor pentru încă un minut.
• Coaceți straturile rămase.

Tot ce rămâne este să puneți straturile finite într-o pungă, astfel încât acestea să devină moi și flexibile. În timp ce pregătiți umplutura, acestea vor dobândi calitățile dorite.

Pâine pita de porc cu morcovi coreeni

• aluat shawarma – 0,5 kg;
• carne de porc – 0,3 kg;
• morcovi coreeni - 100 g;
• varză albă - 100 g;
• roșii proaspete – 150 g;
• castraveți proaspeți - 100 g;
• ulei vegetal - cât va fi nevoie;
• maioneză – 150 ml;
• ketchup – 100 ml;
• usturoi – 1 catel;
• sare, condimente pentru grătar - după gust.

Metoda de gatire:

• Împărțiți aluatul în 5 părți, întindeți și coaceți fiecare strat la cuptor la 200 de grade timp de 3 minute (2 minute pe o parte, 1 minut pe cealaltă). Puneți într-o pungă pentru a menține tortilla moi.
• Spălați muschiul de porc și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea fâșii, ca la stroganoff de vită. Se prajesc in ulei incins, adaugand sare si condimente, pana se rumenesc. Deoarece bucățile de porc sunt mici, nu va dura mult timp pentru a găti.
• Spălați legumele. Tăiați castraveții fâșii, roșiile în felii subțiri. Maruntiti varza.
• Treceți usturoiul printr-o presă, amestecați cu ketchup și maioneză.
• Întindeți sosul peste centrul fiecărei pâine și aranjați carnea de porc. Deasupra pune varza si deasupra morcovii coreeni. Acoperiți morcovii cu roșii și castraveți. Ungeți umplutura cu sosul rămas.
• Rulați tortilla în plicuri și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie uscată.

Shawarma se servește fierbinte. Aluatul din acest fel de mâncare va fi fraged și gustos, umplutura va fi suculentă și moderat picant.

Shawarma cu carne de porc si champignon

• aluat shawarma – 0,5 kg;
• carne de porc – 0,25 kg;
• ciupițe proaspete – 0,2 kg;
• ceapa - 100 g;
• castravete proaspăt – 0,2 kg;
• roșii proaspete – 0,2 kg;
• salată proaspătă - 100 g;
• brânză tare – 150 g;
• ulei vegetal - cât va fi nevoie;
• maioneză – 100 ml;
• ketchup – 100 ml;
• muștar – 20 ml;
• sare, negru piper măcinat- după gust.

Metoda de gatire:

• Faceți 5 prăjituri subțiri din aluat, coaceți fiecare la cuptor timp de 3-4 minute (1,5-2 minute pe fiecare parte). Înfășurați-le în plastic pentru a le menține moi.
• Faceți sos shawarma amestecând ketchup, maioneza și muștar.
• Răziți mărunt brânza.
• Tăiați șampile proaspete în felii, tăiați ceapa în cuburi. Prăjiți ciupercile și ceapa într-o tigaie cu ulei încins până când lichidul eliberat de ciuperci la încălzire s-a evaporat.
• Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți-o cu sare și piper într-o tigaie separată. Se amestecă cu ciuperci.
• Tăiați roșiile în semicercuri subțiri, tăiați castraveții fâșii.
• Puneți frunze de salată verde pe fiecare tortilla și ungeți cu sos.
• Se pune amestecul de ciuperci și carne, deasupra cu roșii și castraveți.
• Acoperiți cu sosul rămas.
• Rulați tortilla într-o formă de plic. Se prăjește pe 2 părți până devine crocant într-o tigaie uscată.

După ce ai încercat cel puțin o dată shawarma preparată după această rețetă, îți vei schimba pentru totdeauna părerea despre acest fel de mâncare în bine.

Shawarma de porc cu varză chinezească și ciuperci murate

• ciuperci murate – 0,2 kg;
• carne de porc – 0,2 kg;
• brânză tare – 100 g;
• usturoi – 4 catei;
• maioneză – 0,2 l;
• varză chinezească– 0,2 kg;
• roșii - 100 g;
• Lavash armenesc – 2 buc.

Metoda de gatire:

• Fierbe carnea de porc în apă cu sare, tăiată fâșii.
• Răziți mărunt brânza.
• Maruntiti varza chinezeasca.
• Tăiați roșiile în cuburi mici.
• Dacă ciupercile murate sunt mari, tăiați-le cubulețe. Nu este nevoie să tăiați ciupercile cu miere.
• Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu maioneză.
• Amestecați carnea cu sosul.
• Răspândește lavash pe masă. Trecând înapoi la aproximativ 10 cm de marginea dreaptă, puneți jumătate din carne în sos. Deasupra puneți jumătate din umplutura rămasă în următoarea ordine: roșii, varză, ciuperci.
• Ridicați marginea dreaptă și acoperiți umplutura. Ridicați și plasați marginea de jos. Rulați pâinea pita într-un rulou deschis pe o parte.
• Umpleți și rulați a doua pâine pita în același mod.
• Prăjiți shawarma câteva minute pe fiecare parte într-o tigaie încinsă și uscată.

O combinație de carne de porc, varză chinezească, roșii, ciuperci murate și sos de usturoi Aproape tuturor le place.

Shawarma cu carne de porc se dovedește deosebit de suculentă și satisfăcătoare. Va fi și mai gustos dacă adăugați ciuperci la umplutură.

Sincer, sunt o iubitoare de shawarma imi place aspectul reusit, satietatea si gustul destul de simplu, dar placut. Obișnuiam să cumpăr adesea această creație de artă culinară din Orientul Mijlociu de la tarabele stradale de la vânzători colorați. Dar, cumva, prietenul meu a devenit proprietarul aceluiași chioșc și a tratat cu generozitate trecătorii cu shawarma, shaorma, donar (aceasta carne învelită în pâine pita poate fi numită cum doriți, sensul nu se va schimba).

Eu, familiarizat cu complexitățile selectării cărnii și legumelor și după ce am studiat complexitățile tehnologice ale procesului de gătit la magazinul de mâncare al prietenului meu, mi-a părut imediat rău de stomac pentru shawarmas-urile pe care le mâncasem anterior.

Dorința de a se bucura de shawarma în timpul mersului a dispărut imediat, dar dragostea pentru fel de mâncare a rămas. Și pentru a exercita un control decent al calității în toate etapele creării acestui rulou (cum o numesc acum la McDonald's), am decis să o gătesc acasă.

Avem nevoie de pâine pita, trei sute de grame de porc, varză chinezească, castraveți, roșii, brânză, maioneză, câțiva căței de usturoi și ierburi. Și în 15 minute vom avea două șawarme mari și consistente de casă.

Tăiați carnea de porc în bucăți mici și aruncați-o într-o tigaie preîncălzită fără ulei. Se prăjește timp de 5-7 minute, amestecând continuu. In acest mod simplu putem simula efectul unui gratar vertical.

Zdrobiți usturoiul, tocați ierburile, adăugați maioneză. Acesta este sosul nostru. În loc de maioneză, este mult mai bine și mai sănătos să pui matsoni, dar în ultimul timp am fost prea lene să gătesc acest delicios produs din lapte fermentat, dar e păcat.

Cuplul nostru dulce: sos și carne prăjită.

Să le conectăm. Nu am piperat sau sărat carnea, dar carnea de porc va obține tot ce are nevoie din sos.

În timp ce carnea îmbibă aromele de verdeață și aromele de usturoi, tocăm varza chinezească.

Trei brânzeturi și castraveți pe răzătoare, tăiați o roșie. În acest caz, roșii cherry, dar acest lucru nu are o semnificație fundamentală.

Să începem asamblarea. Pâinea pita o pun în două straturi, pentru că ceea ce mă irită cel mai mult când mănânc shawarma este atunci când pită se rupe și conținutul se împrăștie ca confetti frumoase pe toată masa, în bucătărie și pe mine. Se adauga varza si apoi carnea si sosul.

După castravete ras. De ce ai nevoie de un castravete? Acest lucru va face felul de mâncare mai suculent. Poate fi folosit și castraveți murați. Roșii și brânză.

O încheiem. Rămâne doar să-l încălzești puțin într-o tigaie pe ambele părți (și iarăși fără ulei, un minut pe o parte și un minut pe cealaltă, nu e nevoie să prăjești, doar se încălzește). Lavash cald cu umplutură delicioasăîn mâinile noastre.

Lavash în sine este lipsit de gust și fad, dar preparatele preparate din el sunt pur și simplu uimitoare. Mai ales dacă este shawarma cu carne. Nu trebuie să alergi undeva și să cumperi această creație. Se poate prepara foarte usor si rapid in bucataria ta, va iesi foarte gustoasa si satioasa.

Carnea Shawarma este folosită fără oase. Pulpa se toaca si se prajeste intr-o tigaie. Dar puteți lua shish kebab rămas, carnea de porc la grătar sau o puteți coace la cuptor. Pe lângă carne, umplutura presupune adăugarea altor produse.

Ce se adaugă la shawarma:

Nu trebuie să uităm de sos, care dă preparatului savoare, picant, îl face suculent și apetisant. Este preparat din maioneză, smântână, muștar și ketchup. Adăugați usturoi, ierburi și diferite condimente. Puteți folosi sosuri gata preparate precum „Usturoi”, „Brânză”, „Tartar”.

Cum să rulezi shawarma

Puteți înveli umplutura în pâine pita în moduri diferite. Shawarma se prepară deschis, închis, sub formă de sul sau plic. Metoda de rulare depinde de rețetă, de dimensiunea pâinii pita și de prăjire.

Dacă vasul va fi prăjit într-o tigaie sau pe grătar, atunci este mai bine să faceți shawarma închisă. Dacă folosești lavash de casă, adesea nu poți face un plic din cauza dimensiunii. În acest caz, este mai convenabil să faceți o rolă sau un pachet cu o margine deschisă.

Shawarma cu carne de porc și morcovi în coreeană

O rețetă simplă de shawarma delicioasă cu carne de porc. Este nevoie de o pregătire morcovi coreeni, cumpărat sau salata de casa. Puteți lua morcovi cu orice aditiv; varza proaspătă este folosită pentru a dilua gustul.

Ingrediente

• 200 g carne de porc;
• 150 g morcovi;
• 70 g maioneza;
• 100 g varză;
• 30 g ketchup;
• 1 ceapă;
• 2 linguri de ulei;
• 1 catel de usturoi;
• condimente;
• 2 paine pita.

Pregătirea

1. Tăiați carnea de porc fâșii, puneți-o într-o tigaie cu două linguri de ulei și începeți să prăjiți. De îndată ce carnea începe să elibereze sucul, acoperiți vasul cu un capac timp de aproximativ cinci minute și fierbeți.
2. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de rondele, adăugați-le la carne, prăjiți împreună până se rumenesc. Sare dupa gust. Puteți adăuga piper dacă morcovii nu sunt picante.
3. Ne schimbăm morcovi coreeni Intr-o strecuratoare se lasa sucul sa se scurga putin.
4. Tocăm varza în fâșii mici, o pasăm cu mâinile și o combinăm cu morcovii. Se amestecă.
5. Adăugați ketchup la maioneză, adăugați usturoi și asezonați sosul cu ierburi proaspete sau uscate, dacă doriți. Se amestecă.
6. Mai întâi puneți varza și morcovii pe pita. Împărțiți salata în jumătate, astfel încât să fie suficient pentru 2 porții.
7. Se pune deasupra carnea de porc prajita cu ceapa.
8. Acoperiți totul cu sos de maioneză cu ketchup și usturoi.
9. Rulați shawarma într-un plic, transferați-o într-o tigaie uscată și prăjiți pâinea pita pe ambele părți timp de un minut. Mâncăm imediat.

Shawarma cu carne de porc, branza si varza chinezeasca

Această rețetă folosește brânză tare. Dar poți și să iei brânză procesată, va fi si delicios. Dacă nu aveți varză chinezească, puteți face shawarma cu carne de porc și legume albe.

Ingrediente

• 100 g carne de porc;
• 80 g varză chinezească;
• 50 g brânză;
• 50 g smantana;
• 0,5 căței de usturoi (mai mult este posibil);
• 0,5 linguriță. muştar;
• 0,5 morcovi;
• verde;
• 2 linguri de ketchup;
• 1 pâine pita.

Pregătirea

1. Bateți o bucată de carne de porc cu un ciocan. Dacă este necesar, tăiați în două farfurii. Se prăjește într-o tigaie unsă pe ambele părți, ca cotletele.
2. Răciți carnea, tăiată fâșii. Adăugați ketchup, sare și amestecați cu carnea. Lasă-l să se înmoaie puțin.
3. Maruntiti varza chinezeasca, adaugati verdeata si un morcov ras.
4. Combinați smântâna cu muștar, adăugați usturoi, orice condimente și sare. Se amestecă.
5. Puneți salata chinezească de varză pe pâine pita și acoperiți cu sos de smântână.
6. Răzi o bucată de brânză și o distribuie peste smântână.
7. Puneți deasupra carnea de porc acoperită cu ketchup.
8. Rulați shawarma într-un plic. Dacă doriți, prăjiți pe grătar sau într-o tigaie uscată, dar nu pentru foarte mult timp, deoarece varza chinezească este foarte fragedă.

Shawarma cu carne de porc și murături

O variantă de umplutură foarte picant, gustoasă și neobișnuită pentru shawarma cu carne de porc. Cu siguranță nu vei putea cumpăra acest fel de mâncare nicăieri! Dacă castraveții sunt foarte sărați, atunci trebuie să adăugați mirodenii cu mai multă atenție.

Ingrediente

• 200 g carne grasă;
• 300 g sos de soia;
• 30 ml ulei;
• 1 rosie;
• 2 paine pita;
• 100 g castraveți murați;
• 50 g ketchup;
• 0,5 ardei;
• 50 g brânză;
• 40 g maioneză;
• ierburi, condimente.

Pregătirea

1. Tăiați carnea în cuburi. Se unge carnea de porc sos de soia, adăugați condimente și amestecați. Se lasă la marinat zece minute.
2. Puneți bucățile în ulei încălzit și prăjiți timp de aproximativ cincisprezece minute. Apoi scoateți din grăsime într-un bol.
3. Taiem castravetii murati si rosiile, tocam jumatate de ardei. Puteți folosi legume verzi sau roșii.
4. Se rade brânza, se adaugă la legume, se amestecă.
5. Ungeți pâinea pita cu ketchup și stropiți cu ierburi tocate.
6. Așezăm legumele cu carne, puteți asezona totul cu maioneză deodată, va fi mai gustos.
7. Răsuciți rola sau plicul.
8. Puneți shawarma pe grătar și rumeniți pâinea pita pe ambele părți.

Shawarma cu carne de porc si cartofi de casa

Reteta de shawarma de porc de casa. Felul de mâncare nu este chiar obișnuit, deoarece este pregătit cu cartofi.

Ingrediente

• 1 pâine pita;
• 100 g carne de porc;
• 100 g cartofi;
• 50 g varză murată sau castraveți murați;
• 1 lingură de ketchup;
• 1,5 linguri de maioneză;
• cățel de usturoi;
• roșie;
• condimente, ulei.

Pregătirea

1. Tăiați carnea de porc în bucăți, condimentați cu condimente, prăjiți într-o tigaie cu ulei până se fierbe.
2. Scoatem carnea. Tăiați cartofii fâșii și prăjiți-i după carnea de porc în același ulei. Îl scoatem și noi, puteți pune totul într-un recipient deodată.
3. Adauga varza murata sau castravetele tocat.
4. Taiem rosia si o adaugam la masa totala.
5. Amestecați maioneza și ketchup-ul, adăugați usturoiul și condimentele. Adăugați umplutura.
6. Răsucim pâinea pita și formăm un pachet strâns. Asigurați-vă că prăjiți pe ambele părți pe grătar sau doar într-o tigaie uscată.

• Umplutura poate fi pregătită în avans și apoi rulată rapid în pâine pita. Dar trebuie să sărați legumele imediat înainte de a forma shawarma. Altfel vor elibera suc.
• Poate fi folosit pentru sos în loc de ketchup pasta de tomate. Trebuie doar să-l diluați cu o cantitate mică de apă sau sos de soia, condimentați cu condimente și usturoi.
• Carnea de porc va avea un gust mai bun și va fi gătită mai repede dacă este marinată în condimente sau sos de soia obișnuit pentru o perioadă.