Probabil că fiecare gospodină știe să coacă pizza acasă. Cu toate acestea, nu doriți să vă deranjați întotdeauna cu frământarea aluatului. Vă oferim rețeta test rapid pentru pizza în 15 minute, a cărei preparare va necesita un minim de mâncare, efort și timp. În același timp, aluatul, și deci pizza, iese foarte gustos.

Pentru aluatul pentru 3 pizza (3 foi mici) veți avea nevoie de:

• 3 căni de făină;
• 1 pungă uscată drojdie rapidă;
• ½ linguriță. sare;
• 1 pahar cu apă sau zer;
• 2 linguri. l. ulei de măsline (dacă nu aveți ulei de măsline, puteți folosi orice ulei vegetal inodor).

Cum să faci rapid aluatul de pizza

Pregătiți ingredientele, o cratiță mare, o lingură de lemn și începeți să frământați aluatul rapid:

Turnați 1 cană de făină și drojdie în tigaie și amestecați bine.

Se toarnă o cană cu apă caldă, se adaugă sare și se amestecă din nou bine.

Adăugați treptat făina. Când aluatul aproape că nu se mai lipește de mâini, turnați ulei vegetal peste el și frământați până când este elastic.

Aluatul de pizza trebuie să fie astfel încât să poată fi întins cu ușurință fără a fi stropit cu făină. Acum îl puteți împărți în 3 părți, îl întindeți pe o tavă de copt și adăugați umplutură.

Coaceți pizza timp de 25-30 de minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade.

Opțiuni de topping pentru pizza de casă

Toppingurile pentru pizza pot fi orice. Vă oferim 3 opțiuni pentru umpluturi care v-ar putea plăcea și:

Ungeți aluatul întins cu maioneză și puneți pe el tăiatul în cuburi. cârnați fierți(de preferință fără grăsime), castraveți murați, roșii în felii. Presărați brânză rasă deasupra.

A doua variantă: cârnați demiseci, niște murături, prăjiți în avans ciuperci de pădure sau ciuperci, roșii, brânză.

Umplutura preferata: piept de pui fiert, conserva de ananas, niște roșii și brânză.

Poftă bună!

Ce este nevoie pentru a fi bun? aluat de drojdie pentru pizza cu drojdie uscată cu acțiune rapidă. Rețeta noastră este potrivită pentru oricine gătește la cuptor acasă. Unele opțiuni grozave- O să-ți lingi degetele!

Ingredientele de mai jos fac 4 pizza subțiri. Avantajul principal acest test este ca se pastreaza bine la frigider.

⏰ — 40 min; ⭐ - ușor; 🍴 - 4 por.

Ce ai nevoie:

• făină – 750 g;
• drojdie activă - pachet standard;
• ou;
• ulei vegetal - 6 linguri;
• zahăr - 15 g;
• apă purificată – 250 ml;
• sare.

Adăugați drojdia activă uscată în făina pregătită și amestecați. Adăugați treptat oul bătut, untul, zahărul și sarea, la final turnați lichidul încălzit. Aduceți aluatul împreună până devine elastic. Lasă-l să se infuzeze aproximativ 30 de minute.

Rețeta lui Jamie Oliver

Urmând rețeta lui Jamie Oliver de mai jos, baza de aluat va fi foarte subțire, iar acesta este exact genul de bază de pizza care este îndrăgit în întreaga lume.

Ce ai nevoie:

• făină – 850 g;
• apă purificată - 1 lingură;
• ulei de măsline (vegetal) – 15 g;
• drojdie uscată - 8 g;
• zahăr - 8 g;
• sare.

Adăugați puțină sare în făina pregătită. Dizolvați drojdia în apă caldă zahăr granulat. Pune untul în amestecul existent, apoi făină. Aluatul framantat este gata de utilizare dupa 1 ora.

Aluat poros

Dupa reteta, baza de aluat va fi moale si poroasa, ceea ce va da pizza un gust extraordinar.

⏰ — 1 oră; ⭐ - ușor; 🍴 - 4 por.

Ce ai nevoie:

• făină - 3 linguri;
• ouă – 2 buc.;
• drojdie uscată activă – 6 g;
• lapte – 230 ml;
• unt - 120 g;
• sare dupa gust.

Topiți untul la foc mic. Se dizolvă drojdia în lapte cald. Turnați ouăle amestecate în amestecul rezultat, adăugați sare și amestecați totul bine. Se toarnă făina cernută în conținut, amestecând din când în când cu o lingură. Următorul pas este să frământați aluatul cu mâna. La final se adauga unt topit racit si aluatul se aduce la starea gata preparata. Baza de pizza finită trebuie să stea timp de o jumătate de oră.

Aluat de chefir

Usor de preparat aluat ușor, care necesită timp minim de gătire. Chiar și bucătarii mici se pot descurca cu această rețetă.

⏰ — 1 oră 20 minute; ⭐ - ușor; 🍴 - 4 por.

Ce ai nevoie:

• 800 g faina de grau;
• chefir – 220 ml;
• ulei vegetal - 90 g;
• drojdie uscată - 12 g;
• sare;
• zahăr.

Înainte de educație masa omogena se amestecă chefir și ulei, apoi se încălzește într-o baie de apă. Separat, amestecați făina cu sare, zahăr, drojdie și adăugați-o treptat în amestecul de chefir-ulei. Aluat gata- lăsați baza acoperită aproximativ 30 de minute. În timp ce aluatul de drojdie crește la starea dorită, puteți începe să pregătiți umplutura. În stare întinsă, lăsați aluatul întins pe o foaie de copt să se odihnească aproximativ 15 minute. Pentru a coace, aduceți cuptorul la 200 de grade.

Aluat perfect

Rețeta prezentată nu este inferioară ca excelență calități gustative pizza de la pizzerii italiene.

⏰ — 1 oră 20 minute; ⭐ — dificultate medie; 🍴 - 8 por.

Ce ai nevoie:

• lapte natural – 375 ml;
• ulei vegetal – 50 – 60 ml;
• făină premium - 500 - 650 g;
• drojdie uscată - 2 lingurițe;
• sare – 16 g;
• zahăr - 50 g;
• ierburi uscate italiene;
• cârnați – 100 -1 50 g;
• roșie;
• 50 g piper zemos;
• brânză Tilsiter – 50 g;
• mozzarella – 100 g;
• pasta de tomate – 70 – 75 g.

Adăugați condimente italiene și drojdie uscată în recipientul în care se află făina. În același timp, adăugați untul, zahărul granulat și sare în laptele încălzit. Din cele două amestecuri rezultate frământăm baza de aluat. Pentru a obține starea dorită de aluat, puteți folosi o mașină de pâine sau un mixer. După ce a stat la loc cald timp de o oră, aluatul de drojdie trebuie să crească în volum de 2 ori. Aderând la toate proporțiile de ingrediente, ar trebui să obțineți în medie cel puțin patru pizza cu un diametru de aproximativ 30 cm. Această bază de pizza este perfect depozitată congelator. Alegeți umplutura după gust: orice tip de cârnați, unul sau două tipuri de brânză, ardei gras, murat sau ciuperci prajite, roșii.

Este mai bine să puneți aluatul întins pe el hârtie de pergament. Unge baza de pizza sos de rosii, apoi presara carnatii tocati, rosiile si ardeiul cu branza Tilsiter rasa. Stratul superior este completat în mod ideal cu bucăți de mozzarella. Timpul total de coacere la 180 de grade nu depășește 20 de minute.

Pentru a preveni umflarea aluatului în timpul coacerii, faceți mici înțepături în mai multe locuri cu o furculiță sau un cuțit.

Cu ciuperci si branza de capra

⏰ — 1 oră 30 minute; ⭐ - ușor; 🍴 - 6 por.

Ce ai nevoie:

• făină de grâu - 200 g;
• apă purificată – 150 ml;
• drojdie uscată - 1 linguriță;
• un praf de sare;
• ulei de măsline;
• zahăr după gust;
• ceapa de marime medie;
• cimpignon - 300 g;
• mozzarella – 180 g;
• parmezan - 50 g;
• brânză de capră– 100 g.

1. Se dizolvă drojdia în apă caldă, se adaugă zahăr granulat. În timp ce se formează spuma, adăugați ulei de măsline. Se sare făina și se amestecă încet cu aluatul pregătit.
2. O masă omogenă de aluat nu trebuie să fie rigidă, semne de pregătire completă - aluatul nu se lipește de masă sau mâini. Baza de pizza pregătită trebuie acoperită cu un prosop de bucătărie sau folie alimentarăși lasă-i timp să se infuzeze și să crească în volum.
3. Între timp, puteți începe să prăjiți ceapa și ciupercile. Ceapa trebuie să fie translucidă, iar ciupercile să fie rumenite.
4. Timpul petrecut cu pregătirea umpluturii permite aluatului să crească. Întindeți un strat rotund cu un sucitor.
5. Pe baza se aseaza mozzarella rasa sau tocata marunt. Apoi așezăm ciupercile deja răcite cu ceapă, apoi va fi brânză de capră rasă și parmezan. Această pizza necesită pre-ungerea marginilor cu apă.
6. Pune foaia de copt cu pizza complet pregătită la cuptor, preîncălzit la 250 de grade, pentru 10 - 15 minute.

Cu laturi de branza

Prin pregătire reteta simpla. Ingredientele principale sunt fileul de pui și ciupercile de orice fel. Mâncarea poate fi completată cu slănină, roșii suculente și ardei gras.

⏰ — 40 min; ⭐ — dificultate medie; 🍴 - 4 por.

Ce ai nevoie:

• 1 lingura. ulei de măsline;
• 100 - 120 ml apă;
• 500 g faina de grau;
• 5 g drojdie instant;
• sare dupa gust;
• brânză tare pentru marginile bazei de aluat;
• file de pui fiert – 170 g;
• ciuperci – 150 – 200 g;
• ketchup sau sos - 3 - 4 linguri parțiale;
• brânză pentru stropire.

Se toarnă drojdia în făina cernută pregătită și se adaugă sare. Se toarnă apă puțin încălzită, amestecând în mod regulat. Adăugați ulei de măsline. Framantam aluatul si il asezam pe o suprafata presarata cu faina. Întindeți aluatul până la diametrul dorit. Puneți simetric brânza rasă pe marginile bazei de aluat și răsuciți-le cu grijă. Se unge mijlocul aluatului cu sos, apoi se adauga umplutura si se acopera generos cu branza rasa in prealabil. Pune pizza la cuptorul preincalzit la 180 de grade. După 25 - 35 de minute este gata.

Hawaiian

Pizza ușoară pentru orice casă. Include: piept de pui, ananas, ciuperci și brânză. Rețeta de aluat are multe în comun cu cea reală. pizza italiană y.

⏰ — 1 oră 30 minute; ⭐ — dificultate medie; 🍴 - 6 por.

Ce ai nevoie:

• 320 - 350 g faina de grau;
• 0,5 linguri. apă;
• 1 ou;
• 5 g drojdie;
• 10 g zahăr;
• 3 g sare;
• ulei vegetal;
• file de pui;
• șampioane albe;
• ananas conservat;
• brânzeturi tari;
• sos de rosii (poate fi inlocuit cu ketchup).

Conectare făină de grâu, drojdie, zahăr și sare. Faceți o gaură, spargeți oul și turnați cu grijă apă. Când frământați, adăugați făină la nevoie. Se lasa putin aluatul finit, acoperit cu un prosop. Cât ajunge aluatul, prăjiți puiul în ulei. În acest moment, aluatul a crescut și poate fi întins și așezat pe pergament sau pe o foaie de copt, care a fost unsă în prealabil. ulei vegetal. Ungeți partea de sus al aluatului cu sos de roșii sau ketchup, apoi întindeți puiul tăiat bucăți. Se presară ciuperci tăiate în 4-5 bucăți și bucăți de ananas stoarse din lichid. Etapa finală este stropirea generoasă cu brânză. Totul este gata să intre la cuptor. După 10 - 15 minute vasul este gata.

Se diluează drojdia și zahărul în lapte adus la fierbere. Apoi, turnați margarina topită ușor răcită, amestecați totul și adăugați făină. Frământați aluatul și lăsați-l deoparte, acoperit cu un prosop, timp de o jumătate de oră. Când este gata, întindeți stratul. Pregătiți ingredientele pentru umplutură. In ordine: se unge crusta cu maioneza si ketchup, apoi umplutura, se presara busuioc si branza tare. Se coace la 180 - 200 de grade timp de 20 - 25 de minute.

Pizza de legume

Această pizza este potrivită în perioada Postului Mare. Legumele pot fi alese după preferințele dumneavoastră.

⏰ — 1 oră 20 minute; ⭐ — dificultate medie; 🍴 - 6 por.

Ce ai nevoie:

• făină - 3 linguri;
• ulei vegetal – 3-5 l.;
• drojdie - 3 g;
• apă – 250 ml;
• sare;
• zahăr;
• ketchup;
• 2 roșii;
• 10 șampioane de mărime medie;
• maioneză slabă;
• morcovi coreeni - 100 g;
• măsline.

Cu aceasta reteta vei reusi pizza subțire, dar dacă vrei să iasă pufos, atunci aluatul ar trebui să fie potrivit - pentru asta, după frământare, lasă-l la loc cald timp de 40 de minute. Așadar, turnați apă caldă într-un bol de amestecare, dizolvați drojdia, adăugați sare și zahăr și ulei vegetal. In ultima etapa se adauga faina cernuta. Ar trebui să fii elastic și foarte aluat moale. Lăsați să stea 15 minute (sau 40 de minute) în timp ce tocați toate legumele pe care le-ați ales pentru umplutură. Împărțiți aluatul în jumătate și rulați o bucată într-un strat subțire. Ungeți o tavă de copt cu ulei, întindeți aluatul și aplicați toate sosurile și toppingurile pe el. Se toarna peste maioneza si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 25 de minute.

Dacă nu vă place să vă agitați mult timp, uitați-vă cât de ușor este de preparat. TOP 7 cele mai bune opțiuni.

Acum știi cum să prepari aluatul de pizza cu drojdie cu drojdie uscată (acțiune rapidă). Marcați rețeta și bucurați-vă de gătit la cuptor acasă. Doar acest tip de pizza va ramane in minte pentru gustul ei excelent.

Se încălzește untul în cuptorul cu microunde până se lichidează, se lasă să se răcească puțin.

Bate ouăle în unt

se adauga zaharul si sarea si se amesteca.

Se toarnă apă în amestecul rezultat și se amestecă cu o furculiță până se omogenizează.

Turnați 2 căni de făină și drojdie într-un alt castron.

Se amestecă bine făina și drojdia, apoi se toarnă amestecul de unt și ouă.

Amesteca totul pana se omogenizeaza si adauga 3 linguri de ulei vegetal.

Începem să frământăm aluatul, ar trebui să se dovedească a fi destul de omogen și moale ca consistență. Dacă aluatul se lipește puțin de mâini, atunci adăugați făină puțin câte puțin (0,5 căni vor fi potrivite). Lăsați aluatul la crescut la loc cald timp de 1 oră, timp în care își va dubla volumul.

Distribuiți aluatul cu mâinile în funcție de dimensiunea formei, presărând făină deasupra aluatului.

Deasupra punem ciuperci tocate (la aceasta pizza am folosit ciuperci stridii, care au fost fierte in prealabil 10 minute in apa cu sare si congelate la congelator). Dacă ciupercile sunt înghețate, trebuie să fie dezghețate și excesul de umiditate să fie stors. Conserve de ciuperci Este destul de ușor de tăiat.

Pune sunca pe aluatul cu ciuperci. De obicei pun roșii deasupra, tăiate în felii subțiri (nu am adăugat de data aceasta roșii).

Acoperiți totul cu brânză rasă pentru un rezultat gustos, amestec brânză „rusă” și brânză „Suluguni”, dar vă puteți descurca doar cu un singur tip de brânză.

Coaceți pizza de casă pe aluat de drojdie într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute (folosește-ți cuptorul ca ghid).

Delicios, pizza aromata gata! Înainte de servire, puteți stropi cu ierburi tocate mărunt.

Toată lumea vă rog să veniți la masă! Pizza de casa Cu siguranță o să-ți placă pe un aluat de drojdie delicios.

Poftă bună!

Acest articol vorbește despre mai multe moduri de a prepara delicioase aluat de drojdie pentru pizza. Din mai multe retete, cu siguranta o vei putea alege pe cea care iti place cel mai mult. Vă rugăm să vă faceți plăcere familiei și prietenilor pregătind un fel de mâncare interesant și îndrăgit de mulți.

Alte retete interesante:

Aluat rapid

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Pentru a face aluat rapid de pizza cu drojdie, urmați rețeta pas cu pas:

1. Turnați apă caldă într-un castron mare, turnați drojdia în el și amestecați până se dizolvă.
2. Adăugați sare, făină și amestecați totul cu grijă cu o spatulă. Apoi frământați cu mâinile.
3. Stropiți suprafața mesei cu făină și întindeți aluatul. Continuăm să o frământăm cu mâinile pe masă. Ar trebui să obțineți un aluat moale și elastic. Dacă este necesar, adăugați puțină făină.
4. Aluatul de pizza poate fi întins direct într-un strat, acoperit cu umplutură și copt.
5. Sau puteți lăsa aluatul să stea o oră și jumătate, apoi frământați, întindeți, adăugați umplutură și coaceți în cuptorul bine încălzit până când crusta aurie, iar când brânza se topește.
6. Acest aluat poate fi păstrat la frigider câteva zile dacă nu intenționați să gătiți pizza imediat.

Aluat subțire de drojdie

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Turnați apă într-un bol și adăugați zahăr. Se amestecă până se dizolvă zahărul.
2. Se presara uniform drojdia uscata pe suprafata apei, se amesteca si se lasa 10 minute sa formeze spuma.
3. Cerneți făina într-un alt bol, adăugați sare, amestecați. Se toarnă apă cu drojdie și se frământă într-un aluat moale.
4. Pudrați suprafața de lucru cu făină și frământați în continuare aluatul timp de 5 minute până devine elastic, neted și moale. Dacă este necesar, adăugați puțină făină.
5. Ungeți interiorul vasului cu ulei. Din aluat se face o bila, se aseaza intr-un bol, se roteste de cateva ori astfel incat toata suprafata mingii sa fie acoperita cu ulei si se acopera cu un capac, prosop sau folie alimentara. Puneți într-un loc cald timp de 30 de minute.
6. Asezati aluatul pe masa si framantati putin. Întindeți cu mâinile într-o prăjitură de aproximativ 18 cm diametru și lăsați 2-3 minute.
7. Mai întindeți-l puțin și lăsați-l din nou 2-3 minute.
8. Facem asta de mai multe ori pana ce stratul de aluat are 30-35 cm in diametru.
9. Ungeți o foaie de copt sau o matriță cu ulei vegetal, stropiți cu amidon și așezați preparatul pentru viitoarea pizza. Se pune umplutura deasupra si se da la cuptor.

Aluat de pizza dupa reteta italiana

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Pentru ca aluatul să iasă ca o adevărată pizza italiană, urmați această rețetă:

1. Se toarnă apă într-un bol, se dizolvă zahărul. Adăugați drojdia și amestecați totul bine.
2. Adăugați sare și ulei și amestecați din nou.
3. Introducem treptat faina cernuta in portii mici.
4. Se amestecă până se obține un aluat omogen.
5. Se lasa 10 minute, acoperind vasul cu ceva.
6. Ungeți degetele cu ulei de măsline și întindeți aluatul în forma pizza dorită.
7. Deasupra se pune umplutura si se da la cuptorul bine incalzit pana se coace.

Aluat de pizza cu lapte

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Turnați lapte cald (+35 de grade) într-un bol și dizolvați drojdia în el.
2. Adăugați sare, oul, zahărul, uleiul de măsline și amestecați totul bine cu un tel.
3. Cerneți făina într-un castron separat pentru a o satura cu oxigen.
4. Adăugați făină la ingredientele lichide, câte puțin.
5. Cand aluatul este framantat il punem pe o masa presarata cu faina si mai framantati putin.
6. După aceasta, puneți aluatul într-un castron, acoperiți cu un prosop și puneți la loc cald timp de 1,5 ore până crește.
7. După aceasta, frământați aluatul cu mâinile, acoperiți cu un prosop sau folie alimentară și puneți-l înapoi la loc cald timp de 30 de minute.
8. După aceasta, împărțiți aluatul în două sau trei părți, în funcție de dimensiunea viitoarei pizza.
9. Întindeți crusta de pizza și puneți-le pe foi de copt acoperite cu pergament. Puneți umplutura deasupra și puneți-o la cuptor la copt.

Chefir aluat de pizza

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Pentru a pregăti aluatul de chefir pentru mai multe pizza, utilizați următoarea rețetă:

1. Turnați apă caldă într-un bol, adăugați zahărul și drojdia, amestecați totul bine până se dizolvă. Lăsați aluatul la loc cald timp de 15 minute.
2. Se toarnă chefir și se amestecă totul bine.
3. Cerneți treptat jumătate din făină într-un bol și frământați aluatul. Ar trebui să aibă consistența de smântână groasă.
4. Cerneți a doua parte de făină și turnați uleiul. Frământați un aluat moale, flexibil, acoperiți-l cu folie sau cu un prosop și lăsați la dospit 1 oră.
5. După aceasta, întindem 4-5 prăjituri, pe care întindem umplutura.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit.

Poftă bună!
Dragi cititori, vă place pizza? Vă sugerăm să nu mergeți la o pizzerie, ci să pregătiți singur acest fel de mâncare acasă. Rețetele simple și interesante pentru prepararea aluatului de drojdie vă vor ajuta să faceți față acestei sarcini. Scrie ce rețetă ți-a plăcut cel mai mult. Dacă pregătiți aluatul de pizza conform propriei rețete, împărtășiți-vă secretele. Asteptam recomandarile, sfaturile, retetele si comentariile voastre.

Și după ce ați pregătit pizza, asigurați-vă că accesați site-ul oficial al cazinoului Drift și jucați cel mai bun software de jocuri. Va fi atât gustos, cât și interesant pentru tine și poate vei obține și un mare câștig.

Ingrediente:

• 1 lingura. apă caldă la o temperatură de aproximativ 40 de grade;
• 1 lingura. Sahara;
• 3 lingurite drojdie uscată instant;
• 2 linguri. ulei de măsline;
• 1 lingura sare;
• 3 linguri. făină.

Cel mai simplu aluat de drojdie va dura 15-20 de minute pentru a se prepara.

Reteta rapida de aluat de pizza cu drojdie