Cartofii sunt cel mai popular produs alimentar din Rusia. Disponibilitatea, prețul mic și investiția minimă fac ca afacerea de producție de cartofi copți să fie extrem de profitabilă și, cel mai important, simplă!

Fast-food „Kartoshka” este un cartof copt foarte gustos într-un pachet convenabil și cu diverse umpluturi. Acest produs este foarte popular astăzi în multe regiuni ale țării noastre și este o alternativă excelentă la fast-food-ul occidental.

Esența ideii

Esența ideii de afaceri este deschiderea unui punct mobil de vânzare de cartofi copți de casă.

Cum se fac cartofii copți?

1. În primul rând, sunt selectați cartofii de dimensiune optimă.
2. Apoi se spală bine, coaja nu este îndepărtată.
3. Tăiați cartofii în jumătate.
4. Învelit în folie alimentară si se pune la cuptor.
5. Cartofi gata serviți cu untși diverse umpluturi (brânză, carne etc.). Depozitat într-un compartiment special al cuptorului de încălzire.

Echipament pentru cartofi copti

Pentru a începe o afacere veți avea nevoie de următorul set de echipamente:

• Cuptor de cartofi
• Afișaj termic pentru a menține temperatura optimă a alimentelor
• Vitrina pentru depozitarea umpluturii
• Spălat
• Masă de bucătărie
• Remorcă comercială

Costul aproximativ al achiziției de echipamente este de 330.000 de ruble.

Gătitul cartofilor durează 30-35 de minute, cu 5 minute petrecute pregătirea tuberculilor, 20-25 pentru coacere și 5 pentru răcire.

Echipamente suplimentare

Pentru a pregăti cartofi copți, veți avea nevoie și de un cuțit de bucătărie, furculițe, foarfece, linguri, farfurii de unică folosință și șervețele. Achiziționarea unor astfel de dispozitive va costa aproximativ 5.000 de ruble.

Calculăm venituri și cheltuieli

Cheltuieli de capital:

Achiziționarea de echipamente - 330.000 de ruble.

Achiziționarea de materii prime - 30.000 de ruble.

Înregistrare legală persoane, elaborarea specificațiilor tehnice și specificațiilor tehnice pentru produsele vândute, înregistrarea unei case de marcat - 50.000 de ruble.

Investiția inițială totală va fi de 410.000 de ruble.

Venitul lunar va fi de aproximativ 220.000 de ruble. Rentabilitatea este de 30%, iar perioada de rambursare este de 6 luni.

Cafenea care vinde cartofi copți

O franciză de fast-food este o afacere preferată de mulți antreprenori. Acest lucru se explică prin faptul că sfera catering ocupă o poziţie de conducere în piata ruseasca servicii, iar conducerea unei afaceri în franciză este mult mai ușoară decât a-ți începe propria afacere de la zero. Dacă vă gândiți și la acest lucru, atunci acordați atenție „cartofilor Kroshka”.

Ideea de a deschide compania a apărut în 1997. Apoi, Andrei Kononchuk și Vitaly Naumenko, care fuseseră anterior angajați în vânzarea de haine străine, au decis să deschidă cafeneaua auto „Kroshka Potato”.

De ce cartofi? Ideea s-a bazat pe preparat turcesc, care reprezintă cartofi umpluti. Acest fel de mâncare este inclus în meniul lanțului popular de astăzi. Particularitatea „Kroshka Potato” a fost că felul de mâncare a ținut cont de dorințele clientului. El însuși a ales umplutura pentru cartofi.

Prima cafenea drive-in a apărut în 1998. În ziua deschiderii, veniturile au fost atât de mici încât suma primită nu a fost suficientă nici măcar pentru achiziționarea unui nou lot de produse.

Kononchuk și Naumenko au cheltuit toți banii pe proiect, nu aveau cu ce să plătească personalul. Prin urmare, timp de câteva luni, soțiile lor au lucrat ca bucătari și vânzători. Mai târziu, chiar și soacra lui Kononchuk, care a pregătit umpluturile într-un apartament închiriat, a început să-i ajute.

Andrei și Vitaly nu au pierdut timpul, au selectat cartofi de înaltă calitate în piețe, au căutat furnizori de încredere și au închiriat depozite de legume.

O astfel de activitate a permis antreprenorilor să lanseze o franciză deja în 1999. Primii săi clienți au fost prietenii lui Andrei și Vitaly, care vindeau haine cu ei. Rețeaua a început să se extindă treptat.

În 2001, „Kroshka Potato” și-a schimbat formatul. Rețeaua a început să funcționeze în food court-urile centrelor comerciale și în format pavilion. S-a schimbat și meniul. La el s-au adăugat salate, preparate calde, supe, deserturi și băuturi.

Deschiderea primului pavilion a necesitat investiții financiare mari. În plus, Kroshka Potato a concurat acum cu companii mari. Un specialist de la McDonald's, pe care antreprenorii l-au angajat pentru a crește vânzările, i-a ajutat să facă față problemelor.

Până în 2003, numărul punctelor de magazine de food court a crescut semnificativ. Acum sunt 15 dintre ele, deși în urmă cu doi ani erau doar 3. Astăzi, peste 300 de cafenele sunt situate în mai multe orașe din Rusia și Kiev.

Concept

„Kroshka Potato” aderă la principii alimentatie sanatoasa. Cartofii selectați sunt folosiți pentru prepararea mâncărurilor, a căror greutate minimă este de 300 g.

Conducerea companiei subliniază că cartofii nu sunt doar gustoși, ci și sănătoși. La urma urmei, cartofii copți își păstrează proprietățile, care au un efect benefic asupra organismului.

Card de franciză

Anul înființării rețelei	1998
Anul lansării formatului de franciză	1999
Număr de prize	mai mult de 300
Plată forfetară	480.000 de ruble
Regalitate	6% din cifra de afaceri
Taxa de publicitate	1% din cifra de afaceri pe trimestru
Zona necesară pentru cameră	de la 15 mp. m
Capitalul minim de pornire	1.500.000 de ruble
Perioada de rambursare a investiției	30 de luni
Valoarea profitului net lunar	50.000 de ruble
Teritoriul în care sunt distribuite punctele	Rusia și Ucraina
Site oficial	www.kartoshka.com
E-mail	[email protected]

Costul francizei Kroshka Potato

Costul francizei Kroshki Potatoes depinde de formatul unității. Sunt următoarele tipuri puncte de vânzare cu amănuntul:

• Mini unitate

Este situat în zona de alimentație și este o structură pliabilă. Suprafața minimă necesară este de 15 metri pătrați. m. În acest caz, este necesar un depozit. Investițiile pentru deschiderea unei mini-unități se vor ridica la aproximativ 1.500.000 de ruble.

• Pavilion

Aceasta este o cafenea mică. Necesită o suprafață de 25 de metri pătrați. m. Este nevoie și de un depozit. Suma necesară pentru deschiderea pavilionului este de aproximativ 2.500.000 de ruble.

• Cafenea la food court

Pentru a deschide, trebuie să aveți 50 mp. Mm, asta e minimul. Dimensiunea investiției poate ajunge la 5.500.000 de ruble.

Pentru deschiderea unei mini-unități, costurile vor fi următoarele:

Costuri unice		Costuri recurente		Costuri fixe
Element de cheltuială	Suma (ruble)	Element de cheltuială	Suma (ruble)	Element de cheltuială	Suma (ruble)
Plată forfetară	480 000	Contribuții la fondul de publicitate	5 000	Chirie	40 000
Achizitionarea si instalarea echipamentelor	400 000			Achiziționarea unui lot de produse și costurile salariale	300 000
Semnalistica si decorarea camerei	220 000			Regalitate	30 000
Total	1 100 000	Total	5 000	Total	370 000

Cerințele spațiilor

În prezent, Kroshka Potato preferă să fie amplasat în food courts din centrele comerciale. Cerințele minime de suprafață pentru fiecare format au fost descrise mai sus.

Cu toate acestea, formatul de pavilion este, de asemenea, comun. Dacă îl alegeți pe acesta, atunci acordați preferință locurilor cu trafic ridicat. În același timp, punctul de vânzare cu amănuntul ar trebui să fie clar vizibil din toate părțile. Nu ar trebui să amplasați pavilionul în curți.

Caracteristici ale francizei

Cumpărătorului i se oferă o varietate de ingrediente din care să aleagă.

Francizatul cumpără cea mai mare parte a produselor de la francizor. În acest caz, marcajul nu trebuie să depășească 18%. Există mai multe companii federale cu care Kroshka Potato cooperează. Francizatul interacționează cu ei în mod independent. Cartofii pot fi achiziționați de la producătorii locali. Dar este important ca acesta să îndeplinească toate cerințele companiei.

Atunci când primește o franciză, compania ajută la întocmirea unui proiect de proiectare a sediului. În viitor, francizatul poate căuta ajutor în orice etapă a afacerii.

Pentru a cumpăra o franciză, este recomandat. Este mai bine să alegeți ca sistem de impozitare. Contractul cu „Kroshka Potato” poate fi reziliat fără probleme. Cu toate acestea, francizatul nu trebuie să utilizeze procese tehnologice, despre care a aflat în companie, timp de doi ani.

Pentru a clarifica toate condițiile pentru obținerea unei francize, trebuie să sunați. De asemenea, puteți adresa managementului orice întrebări pe care le aveți pe site-ul oficial.

Personal

Pentru a opera un punct de vânzare cu amănuntul, veți avea nevoie de doi bucătari de vânzări și un manager.

„Kroshka Potato” organizează un curs de formare gratuit pentru directorul punctului de vânzare și manager. Pentru a face acest lucru, trebuie să veniți la Moscova. Perioada de pregătire pentru un director este de 45 de zile, pentru un manager – 30 de zile.

Profit și profitabilitate

Profitul net din această afacere este de aproximativ 50.000 de ruble pe lună. Nu este atât de mare, dar este stabil.

Va dura în medie 2,5 – 3 ani pentru a returna investiția. Cu toate acestea, dacă afacerea se dezvoltă rapid și cu succes, profitul lunar va crește. Ca urmare, va scădea și perioada de rambursare a capitalului inițial.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• Francizorul ajută atât în ​​stadiul inițial de creare a unei afaceri, cât și în viitor;
• Unele produse pot fi achiziționate de la furnizori locali;
• Capital de pornire mic.

Defecte:

• Perioada lungă de rambursare.

Stabilimente gătit instant a intrat ferm și rapid în viața noastră de zi cu zi. Într-adevăr, disponibilitatea materiilor prime, nivelul constant al cererii și prețurile accesibile fac această metodă de nutriție atractivă atât din punctul de vedere al consumatorului, cât și al producătorului.

Deci, să ne uităm la nuanțele afacerii de a produce cartofi copți, populari în întreaga lume, ambalate convenabil cu umpluturi pentru fiecare gust. De fapt, simplitatea produsului și prețurile accesibile sunt cele care i-au permis să câștige o asemenea popularitate pe piețele rusești.

Cultură rădăcină a afacerilor.

Esența ideii de afaceri constă în condițiile de pregătire, producere și vânzare competentă a fast-food-ului. Deci, cartofii de dimensiune adecvată sunt selectați, spălați bine, tăiați în jumătate, înveliți folie alimentarăși se pune într-un cuptor special încălzit. După aceasta, produsul finit își așteaptă timpul în compartimentul încălzit al cuptorului. Atingerea finală la servire sunt bucăți de unt, brânză, carne, legume și alte opțiuni de umplutură. Rețineți că atât cererea, cât și disponibilitatea acestei opțiuni de fast-food nu depind de sezon, ceea ce are un efect pozitiv asupra consistenței profiturilor.

Intrebare de pret.

Deci, vom avea nevoie de o serie de echipamente și utilaje pentru a implementa această afacere. În primul rând, figura cheie a procesului este cuptorul de coacere, al cărui interval mediu de preț este de 30.000-35.000 de ruble (un cuptor sau cuptor pentru cartofi F3SHZHE, coacerea are loc în folie). O vitrină încălzită pentru cartofi finiți va costa aproximativ 20.000-25.000 de ruble, iar o vitrină frigorifică, necesară pentru depozitarea umpluturii, va costa aproximativ 22.000 de ruble. Nu uitați de baia de spălare a cazanului (aproximativ 8.000 de ruble), masa de bucătărie (5.000 de ruble) și, în sfârșit, remorca comercială în care se desfășoară magia afacerilor (aproximativ 250.000 de ruble).

Consumabilele curente suplimentare (folie, ambalaje, șervețele, cuțite, furculițe etc.) se vor ridica la aproximativ 5.000 de ruble, ceea ce ne va permite să retragem suma totală a investiției inițiale de aproximativ 340.000-350.000 de ruble.

Achiziționarea de materii prime directe costă aproximativ 30.000 de ruble. Înregistrarea unei mici afaceri la INFS, achiziționarea și înregistrarea unei case de marcat, elaborarea specificațiilor tehnice și specificațiilor tehnice pentru produsele vândute, alte cheltuieli - 50.000-60.000 de ruble. Prin urmare, suma totală este de aproximativ 430.000 de ruble.

Acum să ne uităm la cifrele veniturilor. Timpul de gătire pentru cartofi copți nu durează mai mult de 35 de minute, ceea ce vă permite în medie să produceți până la 150 de porții în timpul zilei. Dacă produsul este vândut lunar la 50 de ruble pe bucată, veniturile vor fi de 225.000 de ruble. Analizând toate cifrele obținute, obținem rambursarea acestei afaceri în aproximativ 6 luni.

Astfel, atitudinea față de produsul fast-food în sine poate fi atât pozitivă, cât și negativă. Dar cifrele vorbesc de la sine: piața fast-food are perspective bune și un potențial de creștere semnificativ.

Citiți și articolul nostru „ «.

În economia actuală, o franciză de fast-food este o modalitate bună de a-ți începe propria afacere. La achiziționarea acestuia, un antreprenor poate folosi un brand cunoscut, familiar și toate tehnologiile posibile asociate acestuia, care sunt deja incluse în pachetul de franciză. Adică, un om de afaceri primește un brand bine promovat, de fapt, o afacere gata făcută, dovedită, care va face profit.

Unitățile au devenit unul dintre cele mai populare și relevante tipuri de afaceri din lumea modernă. fast food. Aceasta include lanțul de cafenele fast-food Kroshka Potato.

Poveste

Compania a fost creată în 1998 de doi antreprenori - Andrey Leonidovich Kononchuk și Vitaly Petrovici Naumenko.

Inițial era o cafenea drive-in și vindea fast-food din dube mobile.

Felul principal au fost cartofi copți în folie cu diverse garnituri. Franciza Kroshka Potato este destul de profitabilă.

Primul punct mobil a apărut la Moscova, iar cinci ani mai târziu, în 2003, s-a deschis prima cafenea staționară.

Atenţie!În acest moment, compania, datorită francizei, operează în 30 de orașe din Rusia și țările învecinate. Acum există aproximativ 300 de puncte de vânzare, iar meniul a devenit mult mai divers.

Inițial, fast-food-ul a fost creat ca o contrapondere a unor mărci străine similare. În schimb, „Kroshka” s-a poziționat ca o cafenea cu alimente sănătoase și hrănitoare, excluzând burgeri, hot dog și altele asemenea.

Concept

Conceptul principal al mărcii Kroshka Potato este cartofii copți, la care puteți adăuga o varietate de umpluturi: brânză, legume, salată, carne și multe altele.

Sortimentul este complet completat și actualizat în mod constant. Mai mult, procesul de gătit are loc chiar în fața vizitatorului, care își alege el însuși toate componentele prânzului. Puteți comanda orice băutură împreună cu masa.

Acest concept se compară favorabil cu alte magazine de fast-food de pe piață. Nimeni nu a oferit cartofii, favoriții tuturor la noi, ca ingredient principal în meniu.

Card de franciză Kroshka Potato

Anul creației	1998
Lansarea francizei	1999
Câte puncte de rețea există?	aproximativ 300
Taxă forfetară	480 de mii de ruble.
Regalitate	6% din cifra de afaceri
Costuri de publicitate	1% din cifra de afaceri trimestrială
Zona obligatorie	nu mai puțin de 15 metri pătrați
Cea mai mică taxă de pornire	1.500.000 RUB
Rambursare	30 de luni
Venitul net pe lună	50.000 de ruble.
Țările în care este prezentă rețeaua	RF, Ucraina
Site-ul companiei	www.kartoshka.com
E-mailul companiei	[email protected]

Costul francizei Kroshka Potato

Suma pentru o franciză Kroshka Potato variază în funcție de formatul spațiului de vânzare cu amănuntul și al meniului. Acesta variază de la 1.500.000 la 5.500.000 de ruble.

Există mai multe tipuri posibile de unități:

• • Mini unitate. Este o structură mică, pliabilă, într-un loc de alimentare, care nu oferă locuri. Cel mai adesea se găsește în medii interioare, cum ar fi gările.
    Zona acestui tip de cafenea este cea mai mică. Acest format necesită un depozit. Iar meniul unei astfel de cafenele este foarte minim. Suma necesară pentru a deschide un punct este de 1.500.000 de ruble.

• • Pavilion. Se așteaptă o mică cafenea cu locuri pentru vizitatori. Aici este nevoie și de un depozit, meniul se extinde. Pavilionul poate fi și pe stradă. Și suma investiției va fi deja de 2.500.000 de ruble.

• O cafenea permanentă în food court. Acesta este cel mai mare punct, cu cel mai complet meniu. Suma de deschidere ajunge la 5.500.000 de ruble. Este oferit mai mult spațiu pentru ca vizitatorii să stea și să mănânce în liniște.

Atenţie! Investițiile financiare depind de unde și ce fel de cafenea doriți să deschideți. Costul francizei Kroshka Potato este destul de rezonabil și nu necesită cheltuieli mari.

Cerințele spațiilor

Cerințele pentru spații depind de tipul de cafenea. Adică, o mini-unitate necesită o suprafață mică de cel puțin 15 metri pătrați. m., iar puterea necesară este de 17 kW.

Pavilionul necesită o suprafață de 25 de metri pătrați. m și putere 25 kW. Cea mai mare cafenea staționară din food court ocupă o suprafață de 50 de metri pătrați. m și are o putere de 60 kW.

Acestea trebuie amplasate în locuri cu trafic intens: la intersecții, lângă metrou. Cu cât traficul este mai mare, cu atât profitul este mai mare.

Formatul minimal de cafenea este acum considerat răspândit.

Important! Nu trebuie să amplasați un punct de vânzare cu amănuntul în curte sau în zone slab populate și slab populate.

Înregistrare

Franciza Kroshka Potato are un număr mare de avantaje, deoarece compania ajută în toate etapele, începând de la proiectarea viitoarei cafenele.

Produsele sunt achiziționate de la francizați, dar markup nu poate depăși 18%. Există o serie de companii care furnizează produse pentru Kroshka Potato. Cu toate acestea, cartofii pot fi achiziționați de la furnizorii locali.

Principalul lucru este că îndeplinește toate cerințele necesare.

Potrivit OKVED, activitățile companiei conțin 14 puncte:

• 63.40 Organizarea transportului de mărfuri.
• 63.1 Transport manipularea mărfurilor, depozitarea acestora.
• 74.14 Consultanță în probleme de afaceri și management.
• 15.1 Producția de carne și produse din carne.
• 15.2 Prelucrarea și conservarea peștelui și fructelor de mare.
• 15.3 Prelucrarea și conservarea cartofilor, fructelor și legumelor.
• 15.8 Producția altora produse alimentare.
• 15.9 Producția de băuturi.
• 51.4 Comerț cu ridicata cu bunuri de larg consum nealimentare.
• 52.1 Comerț cu amănuntul în magazine nespecializate.
• 55.30 Activități de restaurante, cafenele.
• 55.40 Activități ale barurilor.
• 63.2 Alte activități de sprijinire a transportului.
• 74.11 Activități în domeniul dreptului.

Personal

Pentru ca punctul să înceapă să funcționeze este necesară angajarea de personal. Veți avea nevoie de: doi bucătari de uz general și un manager.

Important! Instruirea personalului se desfășoară în capitala Federației Ruse și este complet gratuită, aceasta este ceea ce diferențiază franciza Kroshka Potato.

Perioada de pregătire pentru un director este de patruzeci și cinci de zile, pentru un manager – o lună.

Profituri și pierderi

Franciza Kroshka Potato, ca orice afacere, are profituri și pierderi. Toate cheltuielile necesare deschiderii au fost descrise mai sus. În consecință, vor exista și cheltuieli lunare. Acestea includ:

• salariile personalului;
• chirie;
• achizitionarea produselor;
• regalitate

Dar profiturile nu vor întârzia să apară. Va fi aproximativ 50.000 pe lună Nu este mult, dar este constant. Va dura aproximativ 2-3 ani pentru a recupera investiția inițială. Franciza Kroshka Potato vă permite să scurtați intervalul de timp dacă afacerea dvs. se dezvoltă cu succes.

Argumente pro şi contra

Franciza Kroshka Potato are o serie de avantaje:

• sprijin în fiecare etapă de dezvoltare;
• capacitatea de a achiziționa un minim de produse alimentare de la furnizori locali;
• mic capital de pornire;
• marcă celebră;
• produsul principal și principal este foarte popular;
• concept gata;
• riscuri minime;
• asistență în sprijinul și formarea personalului;
• suport juridic;
• dezvoltarea unui proiect de cafenea, plan de afaceri și meniu individual;
• dezvoltarea de soluții arhitecturale și vizuale;
• deschiderea este susținută de o echipă înalt calificată;
• achiziții și parteneriat cu companii cunoscute la nivel federal;
• afisarea pe site a informatiilor despre locatia unitatii.

Desigur, există o serie de dezavantaje, dar sunt foarte mici. Franciza Kroshka Potato are un dezavantaj principal - nu se plătește instantaneu.

Analizând toate cele de mai sus, putem ajunge la concluzia că o franciză de fast-food este o afacere profitabilă și simplă, care nu necesită investiții mari.

Datorită sprijinului extraordinar, vei putea să-l dezvolți și să ajungi la un nou nivel. O afacere în franciză este practic fără riscuri, spre deosebire de o afacere de la zero. În această etapă, directorul de francize evaluează foarte bine afacerea alimentară.

Ideea de afaceri propusă se bazează pe cererea de cartofi, atât de populară în Rusia, ca produs alimentar gata de consum. Disponibilitatea materiilor prime, investiția minimă, cererea pentru gama și prețul său accesibil garantează o rentabilitate rapidă a investiției și

Fast-food de stradă „Cartofi”„ este un cartof copt delicios, ambalat convenabil, cu umpluturi pentru toate gusturile. Produsul oferit este popular astăzi în multe regiuni rusești și a devenit o alternativă demnă la fast-food-ul occidental și asiatic.

Esența afacerii comerciale cu cartofi copți

Ideea afacerii este de a crea un magazin de tip fast-food mobil cu buget redus, axat pe producția și vânzarea de cartofi copți gata de consumat.

Un produs tradițional pentru cetățenii ruși, pregătit bine și gustos, este în căutare constantă. În plus, are un gust familiar și este accesibil. Cererea sa nu depinde de sezon și vă permite să primiți un profit stabil pe tot parcursul anului.

Esența procesului de producție este de a selecta cartofi de mărime potrivită, de a-i spăla bine (nu este nevoie să curățați tuberculii, deoarece sunt copți în coajă), tăiați în jumătate, înveliți în folie alimentară și introduși într-un cuptor special. . Cartofii finiți se pun în compartimentul încălzit al cuptorului, unde pot fi păstrați până la vânzare imediată. Se serveste cu unt sau toppinguri (carne, branza, altele)

Lista echipamentelor pentru cartofi copți

Pentru producție și vânzare veți avea nevoie de următorul kit.

• remorcă comercială,
• cuptor cu cartofi,
• Afișaj de stocare termică mese gata,
• Vitrina frigorifica pentru depozitarea umpluturii,
• Baia de spalat,
• Masă de bucătărie.

Lista echipamentelor prezentate în acest articol este axată pe vânzarea de cartofi, atât cu umplutură, cât și fără umplutură.

Un exemplu de configurație a unui fast-food cu cartofi stradali

Imagine	Numele echipamentului	Producător	Cost în rub.
		Uzina de vehicule specializate Miass
		ATESY (Rusia)
		Atesy (Rusia)
		Rada (Rusia)
		Rada (Rusia)
Total			330.820 RUB

Echipamentul prezentat în tabel este proiectat pentru funcționarea într-o remorcă comercială din sursele curente furnizate în acesta. Timpul de gătire pentru cartofi este de 30-35 de minute: 5 minute pentru prepararea și împachetarea tuberculilor în folie, 20-25 minute pentru coacere și 5 minute pentru răcire la temperatura optimă.

Inventar și echipamente suplimentare

Când pregătiți cartofi pentru coacere și îi serviți clienților, nu puteți face fără a folosi instrumente precum un cuțit de bucătărie, foarfece, furculițe, linguri, farfurii de unică folosință și șervețele. Costul total al unui set de vase și consumabile nu va depăși 5.000 de ruble.

Studiu de fezabilitate al proiectului

Costul total al începerii unei afaceri pentru producția și vânzarea de cartofi copți va consta din costul echipamentului de mai sus, o aprovizionare cu produse (cartofi și toppinguri), achiziția instrumentelor și materialelor necesare, precum și costurile asociate cu înregistrarea. o afacere.

Investiții de capital

• Achiziționarea de echipamente, echipamente suplimentare și unelte - 335.820 RUB.
• Achiziția inițială de materii prime - 30.000 de ruble.
• Înregistrarea la INFS, achiziționarea și înregistrarea unei case de marcat, elaborarea specificațiilor tehnice și specificațiilor tehnice pentru produsele vândute, alte cheltuieli - 50.000 de ruble.

Investiția inițială totală pentru lansarea unei afaceri mono-fast-food care vinde katoka coaptă este 418.820 de ruble.

Calculul veniturilor și rentabilitatea activităților

* Evaluarea rentabilității activităților s-a făcut pe baza avizului expert al autorului materialului.