Ne place forshmak-ul de hering. O gatim rar, din moment ce este sarat, am incercat mai multe retete cu diferite compozitii si ne-am acomodat pe cea descrisa mai jos.

Din diverse motive, alte opțiuni nu au prins rădăcini. Nu ne-a plăcut cu merele, deoarece schimbă foarte mult gustul, îneacă heringul și adaugă acrișor. Cu pâine neagră, nici nu am înțeles de ce nu ne-a plăcut. De obicei nu cumpărăm alb, nu l-am încercat. Ne-am hotarat pe varianta cu cartofi fierti.

Este mai bine să gustați mai întâi heringul pentru sare. Dacă este sărat și nu vă plac cu adevărat mâncărurile sărate, atunci puteți crește puțin cantitatea de ingrediente, aceiași cartofi și îl puteți trece împreună cu heringul, lăsați-l să stea mai mult. Nu am încercat niciodată să înmui hering, pentru că întotdeauna vreau să-l gătesc mai repede.

Cartofii si ouale de gaina trebuie fierte, racite, curatate de coaja si ras răzătoarea grosieră.

Heringul este diferit de fiecare dată. Preferăm să o luăm întreg, cu capul pe cap, deși este clar la ce să ne așteptăm de la ea. Fileul în ulei se gătește în continuare mai repede, dar nu este clar ce fel de hering este, dar uitându-ne la branhii și la ochi, totul devine imediat clar chiar și în momentul achiziției.

Heringul trebuie tăiat, semințele îndepărtate (eu folosesc penseta pentru asta),

tăiați în bucăți mici arbitrare și puneți într-un bol blender.

Se macină heringul, apoi se adaugă untul tăiat bucăți.

Se macină totul până se omogenizează. Ne place mai mult astfel, puteți tăia totul cu un cuțit și îl frecați cu unt - nu este pentru toată lumea.

Doar tăiați-o mărunt ceapa. Puteți, desigur, să adăugați verde, dar eu îl folosesc doar pentru a decora carnea tocată deasupra.

Toate ingredientele trebuie amestecate până când masa omogena si asezati bine in tava. Decorați deasupra ceapa sau patrunjel, dupa gust.

Îl poți mânca imediat. Există două variante: cu pâine neagră sau așezată pe felii de cartofi jachete fierți. Se dovedește foarte gustos!

Timp de preparare: PT00H30M 30 min.

Cost aproximativ pe porție: 15 frecare.

În mod surprinzător, ceea ce obișnuiam să numim forshmak - aperitiv rece din hering tocat - inițial gustare fierbinte, care putea include nu numai hering (prăjit), ci și carne, care a fost coptă cu cartofi și smântână. De-a lungul timpului, preparatul a migrat către bucătăria evreiască și s-a înrădăcinat în mintea maselor, precum pasta de pește, servită în mod tradițional pe Mai jos vom analiza toate variantele rețetei clasice de carne tocată de hering, preparată folosind tehnologia evreiască.

Carne tocată clasică de hering în stil evreiesc

Ingrediente:

• unt - 180 g;
• lapte - 40 ml;
• pâine - 3 felii;
• oțet - 15 ml;
• ceapa - 90 g.

Pregătirea

Rupeți felii din pâinea nu atât de proaspătă în bucăți și turnați lapte peste ea. Când pesmetul absoarbe umezeala, treceți pâinea printr-o mașină de tocat carne și amestecați cu oțet. Tăiați un hering mare și îndepărtați orice oase rămase din file. Tăiați peștele în bucăți cât mai mici. Tăiați ceapa cu mâna și combinați-o cu restul ingredientelor. Bateți amestecul cu untul la temperatura camerei, apoi răciți clasica carne tocată înainte de a o întinde pe pâine prăjită.

Forshmak de hering - o rețetă clasică cu morcovi

Ingrediente:

• file de hering - 380 g;
• pâine - 3 felii;
• morcovi - 70 g;
• lapte - 210 ml;
• ouă - 3 buc.;
• ceapa - 110 g.

Pregătirea

Asigurați-vă că nu au rămas oase în fileul de hering, apoi treceți-l printr-o mașină de tocat carne. Procedați la fel cu morcovii, după ce i-ați fiert. Tăiați mărunt ceapa, de preferință manual, deoarece ceapa făcută piure poate face carnea tocată prea curgătoare. Fierbeți ouăle și, de asemenea, tocați-le. Se toarnă pâinea cu lapte și se lasă să se înmoaie, apoi se stoarce excesul de umiditate și se adaugă bucățile în amestecul de hering împreună cu ouăle. După ce am amestecat bine, treceți la degustare.

Forshmak de hering - o rețetă clasică cu cartofi

Dacă carnea tocată autentică este pregătită cu adaos de pâine, atunci în această variantă principalul liant al felului de mâncare este tuberculii de cartofi cu amidon. Prin adăugarea de cartofi, carnea tocată își pierde din lejeritate, dar devine mai satisfăcătoare.

Ingrediente:

• hering mare;
• cartofi - 60 g;
• măr - 60 g;
• unt - 55 g;
• ceapă - 55 g;
• ou - 1 buc.

Pregătirea

Înainte de a pregăti o carne tocată clasică de hering, împărțiți carcasa în file și îndepărtați oasele din ea, apoi tocați peștele. Fierbeți cartofii și zdrobiți-i. Răziți mărul pe răzătoarea fină. Tăiați ceapa. Fierbeți oul și, de asemenea, tăiați-l în bucăți cât mai mici. Combinați toate ingredientele pregătite împreună și bateți cu înmuiat unt.

Carne tocată clasică de hering cu brânză topită

Ingrediente:

• hering mare;
• brânză procesată- 110 g;
• unt - 90 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• morcovi - 55 g.

Pregătirea

Mai întâi, curățați și fierbeți morcovii, apoi puneți-i într-un vas de blender împreună cu unt moale, brânză topită și fileuri de hering tocate. Trimiteți și ouă fierte acolo. Bateți carnea tocată până la o consistență asemănătoare unei paste și serviți pe pâine prăjită albă.

Forshmak a fost mult timp luat în considerare mancare traditionala Bucătăria evreiască. Dar pentru ușurința de pregătire și excelent calități gustative Acest aperitiv de pește sărat rece a primit recunoaștere la nivel național. În multe familii, gospodinele pregătesc carne tocată și există o mulțime de rețete pentru aceasta. Astăzi, vreau să le spun bucătărilor cum să pregătească carne tocată de casă la buget din șprot, cu cartofi și ouă. În ciuda faptului că puteți achiziționa ingredientele pentru acest fel de mâncare la prețuri foarte modeste, aperitivul de pește se dovedește a fi foarte gustos, apetisant și sățios. Folosește-l pe al meu reteta detaliata cu fotografii făcute pas cu pas și pregătește o carne tocată neobișnuită din șprot sărat pentru gospodăria ta.

Ingrediente:

• șprot sărat – 400 g;
• cartofi -400 gr;
• ouă - 2 buc.;
• ulei aromat de floarea soarelui – 100 ml;
• ceapa - 100 gr.

Pentru a face carne tocată delicioasă de casă, este mai bine să folosiți ulei vegetal prăjit, acesta va oferi aperitivului nostru de pește o aromă plăcută.

Șprotul pentru acest fel de mâncare poate fi achiziționat gata sărat din magazin. Dar puteți cumpăra tulichka proaspătă sau congelată și...

Este mai bine să alegem cartofi mici pentru felul nostru de mâncare. Tuberculii mari durează mai mult să se gătească și se pot găti neuniform și pot fi umpluți pe alocuri.

Cum să gătești carne tocată cu cartofi și șprot

Și așa, mai întâi trebuie să gătim cartofii. Turnați apă în tigaie, aduceți-o la fiert, apoi aruncați cartofii și gătiți până se înmoaie timp de 15-20 de minute.

Umpleți cartofii fierți cu apă rece, astfel încât să se răcească mai repede.

În același timp cu cartofii (dar într-o altă tigaie) avem nevoie de... Se toarnă ouăle cu apă rece, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute din momentul fierberii.

Apoi, scoateți coaja de ceapă și tăiați ceapa cu un cuțit foarte fin, parcă pentru prăjire.

Unele gospodine macină ceapa pentru carne tocată într-o mașină de tocat carne. Dar prefer ca ceapa dintr-un aperitiv cu peste sa nu fie terci, ci bucatele si sa se croneasca placut pe dinti.

Curățați/coaja cartofii fierți și ouăle.

Apoi tocați ouăle și, la sfârșit, cartofii.

Puneți toate ingredientele din carne tocată într-un bol mare și începeți să le amestecați.

În timp ce amestecați, adăugați ulei vegetal la aperitivul de pește.

După o amestecare minuțioasă, carnea noastră tocată neobișnuită ar trebui să arate ca în fotografie.

În ciuda faptului că carnea noastră tocată este făcută din cel mai mic și ieftin șprot sărat, cartofi și ouă, are un gust pur și simplu uimitor: moderat sărat, puteți simți aroma aromatică. ulei de floarea soarelui, iar ceapa tocata marunt ofera aperitivului nostru o aroma placuta.

Tot ce trebuie să facem este să întindem carnea tocată de casă delicioasă și satisfăcătoare pe niște pâine și să o servim la masă.

In functie de anotimp si dorinta, sandviciurile cu aceasta tartinata pot fi stropite deasupra cu marar sau patrunjel tocat marunt.

Forshmak este un pate minunat al bucătăriei naționale evreiești. A face carne tocată din hering cu cartofi este foarte simplă. Rețeta clasică conține puține ingrediente, dar combinația lor face preparatul original și gustos.
Se serveste ca aperitiv rece.
Carnea tocată ideală este o carne tocată fragedă. Pentru a obține consistența dorită, există mici secrete pe care vă vom spune cu plăcere în rețeta noastră.

- carcasă de hering – 1 buc.,
- cartofi – 2 buc.,
- ou de gaina– 2 buc,
- ulei vegetal - 3 linguri,
- mărar.

Reteta cu poze pas cu pas:

Cel mai bine este să luați un hering întreg și să-l tăiați singur.
Prin urmare, luăm peștele, tăiem capul, coada, aripioarele, tăiem burta și scoatem măruntaiele.
Apoi ar trebui să jupuiești peștele și să selectezi cu grijă oasele pentru a face un file.
Căutăm cu atenție prezența oaselor.
Oasele nu sunt permise în carnea tocată.
După ce am pregătit peștele, punem peștele pe suprafața de lucru și îl tăiem în bucăți mici.
Să facem cartofi și ouă.
Turnați apă într-o cratiță, puneți cartofii în ea, puneți-o pe aragaz și gătiți până când sunt complet fierte la foc mediu.
După ce cartofii sunt fierți, scurgeți apa și lăsați-i să se răcească complet.
Facem asta și cu ouă.
Doar un moment. Fierbe un ou fiert moale, celălalt fiert tare. Datorită oului fiert moale, carnea noastră tocată va deveni mai fragedă.
Lăsați cartofii și ouăle gata să se răcească, curățați și tăiați.

Acum trebuie să măcinam heringul într-o mașină de tocat carne printr-o sită fină.

Luați cartofi curățați și ouă decojite și, de asemenea, măcinați-le într-o mașină de tocat carne.




Vor fi mai mulți cartofi decât alte ingrediente. Așa ar trebui să fie.






Se amestecă toate produsele măcinate, se adaugă câteva linguri. ulei vegetalși amestecați din nou.
Carnea noastră tocată de hering cu cartofi este gata.

Hai să gustăm. Sare si piper daca este necesar. Decorați cu verdeață.
Această capodopera este servită cu pâine neagră sau crutoane.




Să vă reamintim că ultima dată ne-am pregătit

Forshmak- acesta este un vechi preparat din bucataria evreiasca, mai exact, este un aperitiv evreiesc facut din hering tocat, adica un pate care se serveste inainte de felul principal.

Există un număr atât de mare varietate de rețete, care este greu de numărat. Poate fi preparat din carne de vită, legume, șprot sărat, capelin sau chiar copt. Fiecare dintre voi poate alege rețeta care se potrivește gusturilor dumneavoastră.

Reteta clasica Forshmak

Pentru a pregăti carnea tocată vom avea nevoie de următoarele produse:

• file de hering sărat – 400 grame;
• Ceapă – 100 de grame, adică aproximativ 1 ceapă;
• Ou de pui - 2 bucati;
• măr verde – 100 de grame (un măr);
• Unt - 100 de grame.

Ei bine, să începem să pregătim clasica gustare evreiască - forshmak. În primul rând, tăiați fileul de hering finit în bucăți mici.

Acum puneți apă pe foc pentru a fierbe ouăle. Se fierb ouăle fierte tari. Apoi luam ceapa, o curatam de coaja si o taiem grosolan cubulete.

La fel se ia un mar, se spala, apoi se curata de coaja si se taie grosier. Tăiați ouăle fierte în același mod.

După aceasta, luați un bol și amestecați în el toate ingredientele tocate, amestecați-le bine. Apoi puneți conținutul bolului într-un blender și măcinați până la omogenizare. Ar trebui să obțineți o masă ca o pastă.

Acum adăugați unt înmuiat la acest pate și amestecați bine acest amestec. Atât, carnea tocată este gata!

După cum puteți vedea, este făcut foarte simplu și, cel mai important, se dovedește foarte ieftin și incredibil de gustos!

Puteți servi carnea tocată întinzând-o pe o baghetă sau o pâine, sau pur și simplu o așezați pe pâine și o ornați cu ierburi. Poftă bună!

Reteta Forshmak cu cartofi

După ce a pregătit carnea tocată conform acestei rețete, devine imediat clar de ce un fel de mâncare care este considerat aperitiv poate fi folosit ca fel principal. La urma urmei, conține deja pâine și cartofi, care ar putea deveni o garnitură pentru hering.

Pentru a pregăti carne tocată cu cartofi, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Hering sărat - o bucată;
• Ou de pui - două bucăți;
• Cartofi - două bucăți;
• Ulei vegetal - 1 lingura;
• Verdețuri sau doar ceapă verde - pentru a decora vasul.

Pentru a pregăti o carne tocată cu adevărat delicioasă, trebuie să luați cel mai obișnuit hering sărat în borcane, heringul murat nu este potrivit.

Deci, luăm heringul, îl curățăm și scoatem oasele, examinăm cu atenție fiecare bucată, astfel încât să nu existe un singur os. Apoi tăiem fileul rezultat în bucăți mici.

Acum trebuie să fierbi cartofii și ouăle. După ce cartofii și ouăle au fost fierte, așteptați până când mâncarea s-a răcit și apoi curățați-le de coajă.

Luăm o mașină de tocat carne și trecem prin ea hering, ouă și cartofi. Acum ia un castron adânc și amestecă ingredientele noastre într-un amestec omogen.

Adăugați o lingură la amestecul pregătit ulei vegetal pentru ca carnea noastră tocată să nu fie uscată.

Probabil asta e tot! Forshmak evreiesc este gata! Poate fi răspândit pâine albă sau o pâine, dar cel mai bine pe o baghetă sau crutoane, puteți stropi cu ierburi tocate mărunt.

Forshmak cu brânză de vaci

Cu siguranță, multora dintre noi ne vine greu să creadă că produse precum heringul și brânza de vaci pot fi combinate într-un singur fel de mâncare. Încercați să faceți carne tocată cu brânză de vaci și vedeți singuri că este foarte gustoasă!

Deci, pentru a pregăti carne tocată cu brânză de vaci, vom avea nevoie de următoarele produse:

• File de hering sărat – 4 bucăți;
• Brânză de vaci - pachet de două sute de grame;
• Unt – 100 de grame (jumătate de pachet);
• Ceapa – 1 ceapa.

Ei bine, să trecem direct la prepararea cărnii tocate cu brânză de vaci. Luați fileul de hering și tăiați-l în bucăți mici și treceți-le printr-o mașină de tocat carne.

Acum luam ceapa si o curatam de coaja si o trecem si printr-o masina de tocat carne. La fel facem și cu uleiul. După aceasta avem nevoie de un castron mare. Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă bine.

La final adăugați brânză de vaci. Și amestecați bine din nou. Asta e totul. Il poti servi tartinat pe paine prajita sau pur si simplu ca gustare. Poftă bună!

Forshmak cu morcovi

Această rețetă de carne tocată cu adaos de morcovi este un aperitiv destul de picant, dar incredibil de gustos. Are un gust foarte delicat si placut, care cu siguranta va atrage fiecare membru al familiei tale.

Deci, pentru a pregăti carne tocată cu morcovi, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Hering sărat – 1 bucată;
• Morcovi – 1 bucată;
• Ou de pui – 1 bucată;
• Unt – 100 de grame (jumătate de pachet).

Să nu vorbim mult și să începem să pregătim asta gustări delicioase. În primul rând, ne vom ocupa de cel mai lung proces - gătitul.

Luați oul și morcovii și gătiți-le într-o tigaie. Se aduce la fierbere și după aproximativ 10-12 minute se scoate ou fiert, după alte 15 minute, scoateți morcovii.

Asteptam pana se racesc putin, de ce curatam morcovii si curatam ouale. Dacă aveți un blender, atunci măcinați-le într-un blender. Dacă nu aveți un blender, treceți-l pur și simplu printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori.

Acum să trecem la pește. Curățăm temeinic pielea, scoatem toate măruntaiele, coloana vertebrală și îndepărtam cu mare grijă toate oasele. Acum tăiați heringul în bucăți și măcinați într-o mașină de tocat carne sau blender.

• Dacă întâlniți caviar în hering, atunci în niciun caz nu îl aruncați, asigurați-vă că îl adăugați și îl măcinați împreună cu heringul.
• Nu uitați că dacă măcinam ingredientele pentru carnea tocată printr-o mașină de tocat carne, facem acest lucru de mai multe ori.

Se ia apoi un castron adânc și se amestecă în el oul tocat cu morcovi și hering, apoi se adaugă unt moale, ușor topit și se amestecă bine. Forshmak cu morcovi este gata! Poate fi servit ca o salată sau un sandwich tartinat.

Fohering rshmak

Ingrediente:

• Hering gras ușor sărat - 350 g.
• Ouă - 2 buc.
• Unt - 70 g.
• Ceapa - 40-50 g.

Marinada de ceapa:

• zahăr - 1 linguriță.
• Oțet de masă 6% - 1 lingură.
• Apă - 50 ml.

Preparare:

1. Curățați ceapa de mijloc, tăiați-o în jumătate, tăiați o jumătate în cuburi mici.
2. Se toarnă într-un recipient adânc, se adaugă oțet, zahăr, apă caldă. Se amestecă totul bine și se lasă la marinat 20 de minute.
3. Curățăm heringul și tăiem capul și coada. Nu aruncăm capul și coada, vom avea nevoie de ele mai târziu.
4. Scoateți măruntaiele și separați fileul de oase.
5. Este necesar să îndepărtați pelicula neagră din interiorul heringului.
6. Tăiați jumătate dintr-un file pe lungime în fâșii lungi și apoi tăiați în cuburi mici.
7. Puneți heringul tocat într-o ceașcă.
8. Tăiați ouăle într-un recipient pentru blender.
9. Pune acolo a doua jumătate a heringului tăiat în bucăți mici.
10. Și ceapa storsă din marinadă.
11. Bate totul cu un blender.
12. Adăugați amestecul rezultat la heringul tocat mărunt.
13. Adăugați untul la temperatura camerei.
14. Amesteca totul bine.
15. Curățăm capul de hering de branhii, restul corpului și spălăm sau ștergem cu un șervețel, în interior și în exterior.
16. Puneți masa de hering pe un vas și modelați-o într-un pește.
17. Introducem coada și atașăm capul.
18. Întindem aripioarele cu felii de lămâie.
19. Se presară cu ceapă verde.
20. Decorați cu felii de ouă
21. Măsline și ierburi.

Servi. Toată lumea poate să ia puțin cu un cuțit și să o întindă pe pâine prăjită pe care ați pregătit-o în prealabil.

Am făcut un fel de mâncare grozav de sărbători.

Forshmak din hering foarte repede

Ingrediente:

• Hering ușor sărat - 350 g.
• Ouă fierte - 3 buc.
• Brânză procesată - 3 buc.
• Maioneză - 1 lingură

Preparare:

1. Curățați heringul ca în rețeta anterioară. Faceți fileul.
2. Tăiați-l în bucăți și puneți-l într-un bol de blender.
3. Tăiați ouăle și adăugați-le la hering.
4. Felie brânză procesată. Brânzeturile trebuie să fie cremoase și moi și să se adauge și la hering.
5. Adăugați maioneza și începeți să amestecați totul.
6. Carnea noastră tocată, sau se poate numi hering, cu brânză topită și ouă, este gata.

Pune bucăți de pâine, neagră sau albă, cum vrei, într-o tigaie uscată și încălzită și prăjește puțin pe o parte până se îngălbenește. Pe de altă parte, nu îl poți prăji, ci pune amestecul nostru pe el. Dacă aveți un prăjitor de pâine, atunci este și mai ușor, lăsați pâinea 2-3 minute, adăugați carne tocată și savurați.

Forshmak în rusă

Ingrediente:

• Hering ușor sărat
• Morcovi fierti
• Maioneză
• Unt

Preparare:

In aceasta reteta vom experimenta putin, adaugand ingrediente dupa gust si stabilind astfel consistenta preparatului care va place.

1. Treceți bucăți de hering precurățat, filet și tocat printr-o mașină de tocat carne. Lăsați aproximativ 1/3 din cele două fileuri în cazul în care doriți să adăugați mai mult hering.
2. Morcovi fierți - 1 buc. treceți printr-o mașină de tocat carne direct în hering. Îl poți tăia în prealabil în bucăți pentru a fi mai ușor de defilat. Adăugăm morcovi pentru culoarea preparatului nostru și pentru gust. Cam înmoaie gustul heringului.
3. Luați 70-100 de grame de unt (în funcție de ce fel de hering a fost) și, de asemenea, măcinați-l într-o mașină de tocat carne și adăugați-l la hering și morcovi.
4. Amesteca totul. Să încercăm.
5. Derulați brânza procesată printr-o mașină de tocat carne în hering. Amestecați bine. Să încercăm. Da, mai trebuie să adăugați mai mult hering.
6. Adăugați heringul rămas. Să încercăm. Hmm... În general, nu e rău deloc. Ne amintim că de obicei se adaugă un ou la carnea tocată. Să-l adăugăm și noi.
7. Se ia un ou fiert tare, se curata de coaja, se scoate galbenusul si se pune deoparte, iar albusul trece printr-o masina de tocat carne intr-o farfurie separata.
8. Punem deoparte jumatate din carnea tocata pregatita, amestecam ouale cu albusurile si incercam... Apoi incercam fara ou.... Ei bine, care ți-a plăcut cel mai mult?

Asta mănânci. Mi-a plăcut mai mult cu ou. Am adaugat a doua jumatate de carne tocata, fara ou, in prima jumatate cu ou si gata. Forshmak-ul nostru este gata.

Sper că îl vei aranja frumos într-un vas și îl vei decora ceapa verdeși frunze verzi.

Forshmak din hering

Ingrediente:

• Hering ușor sărat - 1 buc. (mare)
• Ou fiert tare - 2 buc.
• Ceapa - 1 cap
• Măr verde - 1 buc.
• Pâine albă - 1 felie (de preferință ușor uscată)
• Lapte - 100 ml.
• Piper negru măcinat - 1-2 vârfuri
• Ceapa verde - 1 buchet (pentru decor)

Preparare:

1. Fierbeți ouăle tari, puneți-le înăuntru apa rece timp de 3-5 minute, scoateți coaja.
2. Tăiați heringul în file, pentru a face acest lucru, tăiați capul și coada, tăiați de-a lungul burtei cu foarfecele de bucătărie, îndepărtați toate măruntaiele. Tăiați toate aripioarele. Faceți o incizie de-a lungul spatelui, folosind un cuțit pentru a lua colțurile inciziei și a îndepărta pielea. Adânciți tăietura pe spate și folosiți mâinile pentru a separa mai întâi una și apoi cealaltă parte de oase. Scoateți orice oase rămase din file. Curățați fileul de folia neagră din interior. Tăiați în bucăți pentru o mașină de tocat carne.
3. Tăiați crusta de pe pâine și înmuiați-o în lapte.
4. Spălați mărul, curățați-l, miezul și tăiați-l în optimi.
5. Se macină toate produsele printr-o mașină de tocat carne, de preferință de două ori, astfel că carnea tocată va fi mult mai fragedă.
6. Lăsați un gălbenuș pentru decor.
7. Curățați ceapa și tocați-o foarte fin, adăugați-o în carnea tocată. Se piperează.
8. Amesteca totul. Puneți carnea tocată în vasul de hering și nivelați-o.
9. Tăiați ceapa verde și dați pe răzătoare gălbenușul rămas. Se ornează carnea tocată cu ceapă și gălbenuș ras.

Cum să gătești carne tocată din hering

Ingrediente:

• Hering ușor sărat, gras - 350 g
• Măr - 170 g
• Pâine - 2 buc. bucată, veche
• Ceapa - 80 g
• Ou de pui - 2 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Suc de lămâie - 1 lingură.
• Piper negru - după gust

Preparare:

1. Lăsați ouăle să fiarbă 10-12 minute. Odată gata, turnați apă rece timp de 5 minute. Citeşte mai mult
2. Trebuie să luați heringul întreg și cu cât este mai gras, cu atât mai bine. Curățați-l și tăiați-l ca în rețeta de mai sus.
3. Curățați ceapa, tăiați-o în inele subțiri, turnați zeamă de lămâie, zdrobiți puțin, lăsați deoparte la marinat.
4. Înmuiați pâinea, adăugați 2-3 linguri de apă. Lăsați-l să stea puțin și udați-vă.
5. Puneți heringul, pâinea, ceapa, mărul într-un blender, piperul și adăugați ulei vegetal.
6. Se amestecă totul, se bate până la omogenizare.
7. Răziți ouăle și adăugați-le în carnea tocată de hering.

Desigur, puteți face toate acestea, inclusiv măcinarea ouălor într-o mașină de tocat carne. Cine are ce?

Pune carnea noastră tocată la frigider pentru 30-60 de minute.

Decorați cu crenguțe de verdeață. Puteți presăra puțină brânză.

Serviți cu bucăți de pâine neagră și unt. Puteți servi și ceapă verde.