Am comandat acest fel de mâncare la restaurant italian ca gustare fierbinte. Se numea „crutoane cu usturoi din pâine neagră”. Când a ajuns preparatul, am fost foarte surprins de cât de frumos a fost servit! Si am fost foarte multumita de gustul crutoanelor! De atunci, pregătesc adesea aceste crutoane din orice motiv sau fără motiv, pur și simplu pentru că sunt rapide și delicioase!

Să pregătim toate ingredientele și să pregătim acasă crutoane de pâine neagră de calitate restaurant cu usturoi!!

Tăiați pâinea neagră în cuburi, tăind în prealabil crusta de pe pâine.

Puteti praji bucatile de paine in unt si apoi frecati crutoanele cu usturoi Eu prefer sa pregatesc mai intai untul cu usturoi si apoi sa prajesc crutoanele in el; Pentru a face acest lucru, am tăiat usturoiul în felii subțiri. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și prăjește usturoiul câteva minute, amestecând. Usturoiul trebuie sa se rumeneasca, dar sa nu se arda, altfel uleiul va fi amar!!! Uleiul de usturoi este gata!

Puneți bucățile de pâine în tavă într-un singur strat.

Prăjiți feliile de pâine în ulei pe ambele părți timp de 2-3 minute.

Puneți crutoanele prăjite pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.

Folosind o perie de silicon, ungeți o margine a crutonului cu maioneză și apoi acoperiți partea din cruton uns cu maioneză cu brânză rasă pe o răzătoare medie. Brânza rămâne bine pe pâine prăjită datorită maionezei.

Facem asta cu toate crutoanele.

Crutoanele de usturoi din pâine neagră sunt gata!

Poftă bună!

Clasic sărat, usturoi picant, brânză aromată - crutoanele vin în diferite soiuri, dar toate sunt gustare perfecta la bere.

Pentru casa ta, poti comanda livrare de la cel mai apropiat restaurant sau sa cumperi pungi de biscuiti de la supermarket. Dar prima opțiune va costa un bănuț destul de, iar biscuiții ambalați încă nu au gust de crutoane adevărate.

Este mai bine să faci singur această gustare, mai ales că durează doar 10-15 minute pentru a o pregăti.

Începem prin a pregăti preparatele de pâine. În magazin trebuie să cumpărați o pâine neagră întreagă.

Atenţie! Tăierea nu este potrivită - feliile sunt prea subțiri și se vor sfărâma. Puteți folosi un produs prea proaspăt, dar este mai bine să-l lăsați să stea 2-3 zile, apoi va fi mai ușor să faceți din el batoane de dimensiunea necesară.

Trebuie să tăiați pâinea cu un cuțit foarte ascuțit. Grosimea optimă a feliei: 1-1,5 cm. Nu ar trebui să o faceți mai subțire - pâinea va arde rapid și va dobândi un gust rânced.

Bucățile prea groase nu se vor găti în interior. Alegeți singur lungimea – este o chestiune de gust (unii preferă „fâșiile” în miniatură, în timp ce altora le place să savureze crutoanele mari).

După pregătirea pâinii, puteți începe sosul de usturoi și prăjirea:

1. Turnați ulei vegetal într-un castron (7 linguri pentru fiecare 500 de grame de pâine).
2. Se toarnă 1-2 căței de usturoi, răzuiți pe răzătoare fină, în ulei. Puteți folosi pudră de usturoi, dar apoi gustarea va fi mai puțin condimentată.
3. Încinge tigaia și toarnă în ea o treime din lichidul de ulei de usturoi. Adăugați un praf de sare la amestecul rămas și turnați batoanele.
4. Odată ce uleiul din tigaie începe să sfârâie, coboară pâinea în el.
5. Când crutoanele sunt acoperite cu o crustă crocantă aurie pe toate părțile, puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Crutoanele gata făcute au cel mai bine gust cald, dar le puteți mânca și după ce s-au răcit. Nu uitați că aperitivele reci se vor întări rapid.

Cu crutoane de bere potrivite, doar partea superioară este crocantă, în timp ce centrul rămâne puțin moale. Această stare poate fi atinsă prin prăjirea într-o tigaie (durează doar câteva minute pentru a procesa fiecare parte a crutoanelor).

Dacă aveți vase de gătit cu un strat antiaderent bun, atunci puteți face fără ulei și atunci vasul nu vă va murdari mâinile. Nu acoperiți tigaia cu un capac în timpul gătirii - aburul va face ca pâinea să se înmoaie și să nu devină crocantă.

Cum să gătești crutoane de usturoi pentru berea din pâinea Borodino este prezentată în videoclip:

Cu brânză acasă

Această opțiune este bună deoarece utilizarea diferitelor soiuri de brânză are ca rezultat crutoane cu un gust nou.

La utilizare se obține o aromă de fum brânză procesată. Maazdam, Radomer sau Bilozgar vor adăuga dulceață. Iubitorii de alimente sărate ar trebui să aleagă Poshekhonsky, Rossiysky, Kostromskoy. Moale gust cremos Se dau Cantal, Cheddar, Salers.

Crutoanele clasice cu brânză acasă se fac după următoarea rețetă:

1. Pregătiți bucăți de pâine de cel puțin 1 centimetru lățime.
2. Tăiați mărunt sau radeți usturoiul (2 căței de mărime medie la 500 de grame de pâine).
3. Amestecați cu o cantitate mică de unt până ajunge la o consistență asemănătoare terciului și acoperiți partea de sus a batoanelor de pâine.
4. Se lasa 5 minute pentru ca painea sa fie inmuiata in usturoi.
5. Răziți brânza (150 de grame) pe răzătoarea fină.
6. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se așează batoanele de pâine. Acestea trebuie îndepărtate imediat după ce s-a format o crustă tare. Dacă o ții pe foc, nu vei obține crutoane cu centrul moale, ci biscuiți tari.

După prăjire, înmuiați bucățile de pâine cu un prosop de hârtie și așezați-le în straturi pe o farfurie. Presărați fiecare strat cu așchii de brânză.

Referinţă! Daca crutoanele nu se pun imediat pe masa, atunci inainte de servire se recomanda sa le pui la microunde pentru 15-20 de secunde pentru ca branza sa se topeasca putin.

Videoclipul explică cum se prepară crutoane de usturoi cu brânză pentru bere:

Usturoiul clasic

Usturoiurile sunt versiunea în engleză a crutoanelor. Au fost servite în mod tradițional în secolul trecut și încă sunt servite cu bere în toate barurile din Marea Britanie.

Spre deosebire de versiunea cu usturoi, care a fost descrisă la începutul articolului, batoanele nu sunt scufundate sos de usturoiînainte de prăjire și frecat la sfârșit:

1. Tăiați pâinea în bucăți de orice dimensiune. Usturoiurile tradiționale sunt destul de mari - 1,5-2 cm grosime și 4-6 cm lungime (feliile mari sunt mai convenabile de frecat cu usturoi).
2. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și pune pâinea în el. Se prăjește până se prăjește.
3. În timp ce bucățile de pâine se răcesc, pregătiți usturoiul - curățați cățeii și prăjiți-i până se înmoaie (se pot încălzi la microunde timp de 10-15 secunde). Apoi zdrobiți-le pe o farfurie cu o furculiță.
4. Ungeți ușor feliile de pâine prăjită cu ulei proaspăt (puteți folosi o pensulă de patiserie). Deasupra se presara sare grunjoasa si se adauga putina masa de usturoi. Puteți decora cu crenguțe de verdeață.

Apropo, în pub-urile englezești oferă adesea Usturoi cu bacon. În primul rând, este delicios și se potrivește bine cu berea. În al doilea rând, este sațios și nu vă va lăsa să vă îmbătați înainte de timp.

Este ușor de făcut:

1. Baconul se toaca si se prajeste in putin ulei pana se rumeneste.
2. Apoi carnea este întinsă pe mare crutoane de secară iar deasupra se presara sare si marar tocat marunt. Gata - aperitivul este gata.

Gustare ca la restaurant

Crutoanele din restaurant sunt preparate după o rețetă standard. „Trick” servit elegant cu diverse sosuri.

Cu sos de brânză albastru

Dor-brânză albastră (100 grame pe jumătate de pâine) tocată mărunt. Smântâna 20% (150 ml) se toarnă într-o cratiță, când se încălzește, acolo se adaugă brânză și se amestecă constant până se dizolvă complet. Sosul finit se toarnă într-un sos și se servește împreună cu crutoane.

Dacă doriți prezentare originală, apoi se toarnă sosul într-un pahar mic (pentru a acoperi fundul) și se pică în el felii de pâine prăjită cu o mână.

Cu sos de smantana

Aceasta este o opțiune foarte simplă:

1. Pentru început, 5-6 linguri de smântână (poate fi înlocuită cu brânză de vaci) se amestecă cu sare, piper și 2 lingurițe de suc de lămâie.
2. Daca doriti mai mult condiment, este recomandat sa adaugati putin ghimbir si usturoi ras (cantitatea de condimente se alege dupa gust).

Retete de sos cu fotografii

Dacă ți-e foame, poți merge cu bere crutoane cu paste.

În primul rând, prăjiți feliile de pâine în ulei (bucățile trebuie să fie destul de mari - cel puțin 4 centimetri lungime). Apoi, trebuie să uscați piesele cu un prosop de hârtie și să aplicați o „întindere” pe ele.

Pastă de ou-maioneză

1 cățel de usturoi, 2 ouă fierte și brânză procesată frecați pe o răzătoare fină. Adăugați 2 linguri de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi (o puteți înlocui cu smântână, dar apoi adăugați piper și puțină sare pentru picant). Se amestecă bine și se întinde pe crutoane.

Cu peste

Șproții se potrivesc bine cu crutoanele de secară.

Este suficient să ungeți bucățile de pâine prăjite cu unt, să adăugați puțină sare, să adăugați câteva cercuri de castraveți murați și 1-2 pești (în funcție de dimensiunea crutoanelor). Rezultatul este o gustare de bere copioasă și gustoasă.

Cu pesto de casă

Spălați buchetul de busuioc și lăsați frunzele să se usuce bine. Apoi, puneți-le într-un blender împreună cu 1-2 căței de usturoi, adăugați puțină sare și 3 lingurițe de ulei de măsline. Măcinați toate ingredientele până la piure.

Dacă nu vă place gustul busuiocului, îl puteți înlocui cu spanac.

Cu ton

Crutoanele de ton sunt foarte populare în restaurante.

Le puteți pregăti cu ușurință acasă:

1. Batoanele de pâine de secară prăjită sunt acoperite deasupra ulei de măsline, ușor sărat.
2. Piesele sunt așezate deasupra conserve de ton si jumatate de ou de prepelita fiert.
3. Pentru frumusețe, puteți decora astfel de sandvișuri cu roșii tocate și ierburi.

Puteți face o pastă din ton, care fie se aplică imediat pe crutoane, fie se servește într-o barcă de sos, astfel încât fiecare oaspete să scufunde el însuși pâinea prăjită.

A face o cremă delicată de pește este simplă:

1. Pentru o conserva de ton luăm 2 ouă fierte, 2 catei de usturoi, 3 lingurite de ulei de masline si o lingura de suc de lamaie.
2. Se amestecă totul într-un blender (se poate măcina manual cu o furculiță, dar este atât de dificil să se obțină o consistență uniformă), se adaugă puțină sare și piper după gust.

Alte optiuni

Pentru o schimbare poți încerca opțiuni originale toast pentru bere.

De exemplu, foloseste ceapa in loc de usturoi:

1. Mai întâi trebuie să-l toci foarte fin și să-l prăjești până se rumenește (nu îl prăjiți prea mult - asigurați-vă că rămâne moale).
2. Adăugați o lingură de ulei, puțină sare și piper în ceapă, apoi zdrobiți totul cu o furculiță (puteți măcina cu un blender).
3. Înmuiați cu grijă batoanele de pâine pregătite în amestecul rezultat și apoi prăjiți până devin crocante.

Altul varianta interesanta toast pentru bere sugerează folosind sos de soia:

1. Se toarnă în tavă astfel încât să acopere ușor fundul. Adăugați acolo usturoiul tocat și lăsați 2-3 minute.
2. Apoi se adauga painea feliata, se amesteca bine pana se inmoaie si se lasa pana este gata.
3. Nu este nevoie să sărați astfel de usturoi. De asemenea, nu este necesar un sos suplimentar, deoarece gustul este deja foarte strălucitor.

Dacă doriți o variantă mai satisfăcătoare, atunci puteți servi carne afumată cu castraveți alături de crutoane de soia.

Versiunea elvețiană de pâine prăjită de bere Se face așa: tăiați pâinea în felii mici și prăjiți ușor pe ambele părți în ulei încins. Apoi se scot bucățile de pâine, se toarnă 25 ml de bere în același ulei și se toarnă brânză rasă.

Amestecul este agitat constant până când se transformă într-o masă vâscoasă. Apoi pâinea se pune din nou acolo, se amestecă cu tern de brânză și se mai prăjește puțin pe toate părțile. Aceste crutoane pot fi servite calde sau reci.

Există o versiune italiană a crutoanelor:

1. Tăiați pâinea de secară în bucăți, înmuiați-o în lapte sărat și prăjiți pe ambele părți în ulei încins până devine crocantă.
2. Se presara apoi fiecare bucata cu rosii uscate tocate si se adauga putina boia.
3. Se recomanda servirea cu sos rosu (un amestec de pasta de tomate, ceapa, ghimbir, usturoi si vin alb).

În cele din urmă, observăm că pentru toate rețetele de mai sus puteți folosi nu numai negru, ci și pâine albă.

Dar crutoanele din soiul de secară sunt considerate o gustare tradițională pentru bere, deoarece se potrivește perfect cu gustul îmbătător al băuturii spumante.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Pâinea neagră veche va face crutoane cu usturoi foarte gustoase, la fel ca cele servite în barurile cu bere sau în cafenele-restaurante cu supe cremoase. Ai nevoie doar de pâine neagră, câțiva căței de usturoi, sare fină sau grunjoasă și puțin ulei pentru prăjit. Dacă se pune problema conținutului de calorii (când se servesc crutoanele supe de legume), apoi în loc să prăjiți, puteți coace feliile de pâine la cuptor, stropind ușor cu ulei.
Pentru ca aroma de usturoi să fie mai puternică, trebuie să radi crutoanele imediat după ce le-ai prăjit sau le-ai scos din cuptor. Există o modalitate mai ușoară: se rade usturoiul sau se presează printr-o presă și se amestecă cu crutoane fierbinți. Merg de minune și cu berea.

Ingrediente:

- pâine neagră - jumătate de pâine;
- usturoi – 3-4 catei mari;
- sare fină sau grunjoasă – 0,5 linguriță. (după gust);
- ulei vegetal rafinat – 4 linguri. l.

Reteta cu poze pas cu pas:

Tăiați pâinea neagră în felii groase de 2-3 cm Dacă crusta de deasupra este foarte prăjită, tăiați-o. Lăsați crustele de jos și laterale.

Taiem feliile in cubulete, nu foarte subtiri pentru a nu le usca in tava si pentru a nu se rupe cand le frecam cu usturoi. Curățați câțiva căței mari de usturoi. Tăiați feliile în jumătate - astfel va fi mai ușor să radați crutoanele.

Se toarnă un strat de ulei de 1 cm în tigaie. Pentru prăjit folosim numai ulei rafinat, de la măsline la floarea soarelui. Se încălzește și se așează feliile de pâine la distanță una de alta.

Prăjiți batoanele la foc mic, răsturnându-le și rumenindu-le uniform pe toate părțile.

Se presară crutoanele cu sare fină sau grunjoasă. Agitați tigaia și țineți-o pe foc încă o jumătate de minut. Scoateți crutoanele finite pe o farfurie și puneți următoarea porție de pâine în tigaie.

Crutoanele pot fi servite calde sau racite, in functie de ce se pregatesc. Cele răcite, înmuiate în arome de usturoi și ierburi, se potrivesc mai bine cu berea, iar supele au un gust mai bun cu crutoanele calde. Poftă bună!
Potrivit pentru băuturi alcoolice mai tari

Toată lumea iubește pâinea prăjită cu usturoi din pâine neagră. Nu fără motiv, astfel de biscuiți sunt vânduți în fiecare magazin și chioșc. Dar nu toată lumea vrea să cumpere crutoane gata făcute în pungi. Acest lucru se datorează faptului că producătorii adaugă foarte des la produsele lor tot felul de potențiatori de aromă, care afectează negativ funcționarea tractului gastrointestinal. De aceea, vă recomandăm să faceți chiar acasă crutoane de usturoi din pâine neagră.

Este de remarcat în special faptul că astfel de biscuiți aromați se prepară destul de ușor și rapid. Pentru a face acest lucru, puteți folosi diferite condimente și condimente, precum și un cuptor, aragaz cu gazși chiar un cuptor cu microunde. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe modalități de prăjire a crutoane cu usturoi pentru primele feluri, aperitive, salate etc.

Rețetă video pas cu pas

Dacă așteptați în curând musafiri și aveți nevoie să pregătiți cât mai curând un aperitiv parfumat și foarte gustos, atunci rețeta prezentată este cea mai potrivită pentru dvs. Pentru a crea acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• pâine de secară– 1 bucată;
• ouă de pui fiert – 3 buc.;
• orice brânză tare – 200 g;
• maioneza bogata in calorii sau smantana plina de grasime – 100 g;
• usturoi proaspăt – 4 căței;
• unt – 60 g (pentru prăjit);
• praz proaspăt - mai multe săgeți;
• sare de masă, ienibahar măcinat - se adaugă după gust.

Procesul de gatire

Aproape toate rețetele de crutoane de pâine neagră recomandă să folosiți doar unt pentru prăjit. La urma urmei, pe ea biscuiții se dovedesc a fi cât mai gustoși și bogat în calorii. Astfel, trebuie să luați pâine de secară, să o tăiați în felii nu foarte groase și să o prăjiți până devine crocantă și aurie doar pe o parte.

După aceasta, trebuie să cureți cățeii de usturoi și să-i freci pe crutoanele răcite. În continuare, ar trebui să toci ouăle fierte de pui, să le amesteci cu prazul tocat, să asezonezi cu sare, piper și să asezonezi cu maioneză bogată în calorii sau smântână bogată. La sfârșit, crutoanele cu usturoi din pâine neagră trebuie acoperite cu amestecul pregătit anterior pe partea care nu a fost prăjită. Mai sus gustare gata preparată Este indicat să stropiți cu brânză tare rasă și să serviți imediat.

Crutoane de secară cu usturoi: rețetă de gătit la cuptor

Dacă aveți nevoie de crutoane gustoase și aromate pentru a servi cu primul fel, atunci vă sugerăm să faceți crutoane la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați:

• pâine de secară – 1 bucată;
• usturoi proaspăt – 3 căței;
• unt proaspăt - 100 g;
• sare de usturoi - lingura de desert;
• praf de usturoi - lingura de desert.

Pregătirea pas cu pas

Biscuiții pentru primul fel se pot face folosind orice pâine. Cu toate acestea, sunt mai gustoase și mai aromate atunci când sunt făcute din secară. De asemenea, trebuie menționat că pâinea nu trebuie să fie prea proaspătă. Cel mai bine este să folosiți pâinea de ieri în aceste scopuri.

Pentru a prepara crutoanele de secară cu usturoi, produsul din făină trebuie tăiat cubulețe cu laturile de 1 centimetru. Apoi, trebuie să topești untul într-o tigaie, să-l încălziți ușor și să adăugați următoarele ingrediente: pudră de usturoi, ras usturoi proaspăt si sare de usturoi.

După aceasta, toate componentele trebuie amestecate bine și turnați masa rezultată peste bucățile de pâine neagră pregătite anterior. Acestea trebuie agitate energic într-un castron adânc, astfel încât dressingul să fie distribuit uniform peste toate biscuiții viitoare. În cele din urmă, trebuie să luați o foaie mare de copt, să-i acoperiți suprafața cu folie și să așezați crutoanele. În această stare, se recomandă să se usuce pâinea într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de un sfert de oră. În acest caz, după 7-8 minute, este indicat să amestecați biscuiții pentru a nu se arde.

După timpul specificat, crutoanele de usturoi din pâinea neagră trebuie scoase cu grijă din cuptor, așezate într-o farfurie adâncă și servite împreună cu primele feluri (ciorbă de mazăre, tăiței etc.).

Cum să gătești crutoane delicioase și crocante într-o tigaie?

Reteta prezentata este foarte simpla si nu necesita multe ingrediente. Aceste crutoane pot fi servite la masă împreună cu primele feluri și cu o băutură de bere.

Deci, să se pregătească crutoane parfumate cu usturoi vei avea nevoie de:

• unt proaspăt – 70 g;
• pâine Borodino – 1 cărămidă;
• usturoi proaspăt - 3 căței mari.

Procesul de gatire

Dacă urmați principiul descris de preparare a unor astfel de biscuiți, atunci cu siguranță veți obține crutoane Borodino foarte gustoase, aromate și crocante cu usturoi. Pentru a face acest lucru, încălziți untul într-o cratiță, puneți acolo 3 căței de usturoi tăiați grosier și prăjiți-i pe toate părțile timp de 4 minute. În acest timp, grăsimea de gătit ar trebui să absoarbă complet aromele legumelor așezate.

După aceasta, trebuie să îndepărtați bucățile de usturoi și să puneți pâinea Borodino, tăiată în cuburi mici sau bețișoare, într-un castron fierbinte. Prăjiți biscuiții pe toate părțile până devin aurii. În continuare, crutoanele trebuie puse într-un castron adânc și servite la masă când sunt răcite.

Crutoane rapide într-o tigaie

Pentru a pregăti aceste crutoane de bere, trebuie să achiziționați următoarele ingrediente:

• pâine albă sau de secară făcută ieri - 1 pâine;
• usturoi uscat – 2 linguri de desert;
• sare de mare fină, ienibahar măcinat - se adaugă la gust și dorință;
• Ulei de măsline fără arome – adăugați la discreția dumneavoastră.

Procesul de gatire

Aceste crutoane de gustare pentru bere sunt făcute puțin diferit față de cele anterioare. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați pâine de secară sau albă, să o tăiați în felii nu foarte groase, apoi să o puneți pe o farfurie și să asezonați cu condimente (sare, ienibahar). Următoarele piese produs din făină trebuie înmuiat în ulei de măsline și stropite generos cu usturoi uscat. Este recomandabil să păstrați viitorii biscuiți în această stare timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, pâinea va fi complet saturată cu ulei și arome de condimente.

Pentru a face crutoanele de bere crocante și gustoase, trebuie să fie prăjite într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați puțină legume sau unt si reincalzeste bine. În continuare, trebuie să puneți crutoanele pregătite anterior într-o cratiță și să le prăjiți pe ambele părți la foc foarte mare (timp de 2,5-3 minute). După ce pâinea devine maro aurie și crocantă, îndepărtați-o cu grijă și puneți-o pe un șervețel de hârtie, îndepărtând parțial uleiul. La final, crutoanele trebuie puse pe o farfurie si servite racite cu bere rece.

Cum să faci biscuiți în cuptorul cu microunde?

Pâine prăjită cu usturoi din pâine neagră în cuptor cu microunde Nu sunt mai greu de făcut decât la aragaz sau la cuptor. În plus, pregătirea lor poate necesita mult mai puțin timp liber.

Deci, pentru a face biscuiți în cuptorul cu microunde, va trebui să cumpărați:

• pâine de secară (este mai bine să cumpărați pâinea de ieri) – 1 buc.;
• Ulei de măsline rafinat – utilizați la discreția personală;
• boia macinata, sare fina de mare, ienibahar si orice alte condimente aromate - adauga dupa gust si discretie;
• usturoi proaspăt – 5 căței.

Cum să gătesc?

Înainte de a face biscuiți atât de gustoși și aromați, ar trebui să luați pâinea de secară de ieri și să o tăiați în cuburi cu laturile de 1-1,5 centimetri. În continuare, bucățile de produs din făină trebuie puse într-un vas adânc și asezonate cu ulei de măsline rafinat. Pentru a vă asigura că se distribuie uniform peste crutoane, este indicat să îl adăugați puțin câte puțin, amestecând constant crutoanele cu mâna.

Chiar și cea mai largă gamă de crutoane diferite prezentate pe rafturile magazinelor nu îi va obliga pe susținătorii produselor de casă să renunțe la fabricarea lor cu propriile mâini. Principalul lucru este să cunoașteți câteva dintre subtilitățile tehnologiei de creare a acestui produs incredibil de gustos și să aveți foarte puțin timp liber. Drept urmare, obținem produse care sunt, fără îndoială, mult mai sănătoase decât cele cumpărate din magazin și sunt adesea mai aromate și mai gustoase. Astăzi ne vom pregăti singuri crutoanele de secară sau de grâu pentru bere cu usturoi.

Cum sa faci crutoane cu usturoi pentru bere - reteta intr-o tigaie

Ingrediente:

• sau alb la alegere – 480 g;
• ulei vegetal fără aromă – 130 ml;
• sare grunjoasă de masă - după gust.

Pregătirea

Tăiați pâinea de secară sau albă în felii de până la un centimetru grosime și puneți-le într-un singur strat pe o tigaie încălzită, după ce turnați în ea puțin ulei vegetal rafinat. După ce bucățile de pâine capătă un fard frumos pe ambele părți, scoate-le pe o farfurie. Treceți cățeii de usturoi curățați printr-o presă, amestecați cu sare, adăugați puțin în amestec ulei vegetalși aplicați-o pe crutoanele maro auriu încă fierbinți. După ce produsele s-au răcit și s-au înmuiat puțin, le puteți servi la masă cu un pahar de bere.

Pâine prăjită cu usturoi și brânză pentru bere la cuptor

Ingrediente:

• pâine de secară sau albă la alegere – 480 g;
• catei de usturoi – 10-14 buc. sau după gust;
• solid brânză picant– 125 g;
• sare de masă - după gust.

Pregătirea

În acest caz proces Prepararea crutoanelor pentru bere este oarecum diferită de cea precedentă. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că acum le vom face la cuptor. Pentru a face acest lucru, tăiați pâinea în felii și acoperiți imediat cu un amestec preparat din căței de usturoi curățați și presați și sare de masă. După aceasta, așezați bucățile de pâine cu umplutura una peste alta într-o stivă și lăsați la macerat timp de zece până la cincisprezece minute.

Dupa ce a trecut timpul, scuturam masa de usturoi sarat de pe painea inmuiata, pe care o taiem ulterior in batoane sau felii de alta forma dorita si apoi le asezam pe o tava de copt. Așezăm piesele de prelucrat cuptor fierbinteși lăsați-l să se usuce și obțineți fardul dorit timp de zece până la douăzeci de minute. Menținem temperatura la 220 de grade. Cu două-trei minute înainte de sfârșitul gătitului, zdrobiți crutoanele cu brânză tare rasă pe răzătoarea fină și lăsați să se topească complet și, dacă doriți, să se rumenească.

Crutoanele gata preparate pot fi servite cu bere, fie caldă, fie deja răcită.