Acesta este probabil primul fel de mâncare dulce pe care fiecare fată încearcă să-l gătească. Există multe prăjituri și dulciuri diferite în care bezea este unul dintre ingrediente.Să facem bezele uimitoare la cuptorul cu microunde în 5 minute!

Dar știm că, pentru a face bezea la cuptor, trebuie să bateți bine albușurile cu zahăr și să mențineți cu grijă temperatura de coacere.

Astăzi vă oferim o rețetă grozavă - bezele pentru leneși!

Nimic nu trebuie bătut, nimic nu trebuie copt în cuptor.

Îți va lua maximum 10 minute pentru a pregăti această bezea.

Să luăm:

• 300 g zahar pudra,
• 1 albus de ou.

Gătit:

1. separați albusul de gălbenuș,
2. adăugați proteina la zahăr pudră și amestecați bine pentru a obține o masă omogenă,
3. aluatul se formează bile cu diametrul de 2-3 cm,
4. puneți un șervețel curat pe o farfurie și puneți biluțele pe el, astfel încât să existe o distanță de minim 5 cm între ele,
5. pune farfuria la cuptorul cu microunde timp de 1-3 minute la putere maxima - bilutele ar trebui sa creasca foarte mult in dimensiune.

Atenție, pentru a determina ora exactă și cât să gătiți, fiți atenți la următoarele.

Când bezeaua cresc, vor avea nevoie de încă 20-30 de secunde pentru a se usuca în interior.

Timpul exact de gătire pentru bezea în cuptorul cu microunde va depinde de puterea acesteia. Doar urmați procesul.

Sfaturi utile! Este mai bine să folosiți mai multe farfurii pentru preparare, în care pur și simplu lăsați bezeaua la răcit. După fierbere, atât farfuria cât și bezeaua din interior sunt foarte fierbinți, așa că le lăsăm la răcit și facem următorul lot pe o farfurie nouă.

Aceste bezele sunt delicioase cu smântână, înghețată și fructe.

Poftă bună!

Salutări, dragii mei cititori. Astăzi v-am pregătit o surpriză - o rețetă care vă va economisi nervii și timpul. Cum să gătești bezea în cuptorul cu microunde în 30 de secunde, rapid, gustos și fără probleme. Nu trebuie să vă ghemuiți la cuptor și să urmăriți dacă desertul arde. Cu cât studiez mai mult rețetele de cuptor cu microunde, cu atât mai mult îl admir pe cel care l-a inventat :) Știți cine a fost? Dacă da, scrieți în comentarii.

Este în general acceptat că acest fel de mâncare a fost preparat pentru prima dată în Franța. Tradus „baiser” înseamnă „sărut”. Acesta este desertul romantic pe care îl vom pregăti. Deși unii consideră elvețienii drept strămoșii acestui fel de mâncare. Deci încă se ceartă despre cine a venit primul cu asta. Hai să-l gătim și să încercăm.

Profesioniștii numesc bezele bezele. Acest desert este preparat din doar 2 ingrediente (zahar si proteine). Cu toate acestea, în ciuda unei liste atât de scurte de ingrediente, nu vă relaxați. Tehnologia de gătit are propriile sale subtilități. Fără să le cunoști, nimic nu va funcționa.

Apropo, în cartea Guinness cea mai mare bezea are 2,4 metri lungime și 1,5 metri lățime. Recordul a fost stabilit în 1986 în orașul Meiringen (Elveția). Unde, după cum se spune, a fost inventată bezea.

Cum să gătești corect bezea

Pentru a face acest desert acasă, rețineți următoarele 6 reguli:

1. Vasul mixerului și telul trebuie să fie perfect curate. Dacă aici apar brusc picături de apă sau grăsime, nu va ieși nimic din ele. Pentru a fi sigur, asigurați-vă că degresați „echipamentul” de lucru - turnați apă clocotită peste el sau tratați-l cu lămâie. Și apoi ștergeți-l.
2. Albusurile folosite trebuie sa fie calde. Temperatura ideală este de 20-25 de grade. Prin urmare, atunci când separați albusul de gălbenuș, puneți recipientul în care se află în apă caldă. Puteți bate și albușurile răcite, dar atunci bezeaua nu va ieși prea frumoasă. Proteina caldă este mai bine saturată cu oxigen și bate mai ușor. De asemenea, își menține perfect forma și nu se aplatizează în timpul coacerii.
3. Încercați să utilizați zahăr fin sau pudră (aceasta este ideală). Cu cât boabele de zahăr sunt mai mici, cu atât se dizolvă mai repede. Dar boabele mari s-ar putea să nu se dizolve deloc. Prin urmare, zahărul vă va scrape dinții.

1. Începeți să bateți la viteză mică cu mixerul. Deci vom descompune treptat compușii moleculari ai proteinei și vom îmbogăți produsul cu oxigen cât mai mult posibil. Iar cand albusurile devin tulburi, mariti viteza.
2. Nu vă grăbiți să turnați tot zahărul. Adăugați-o literalmente câte o linguriță, continuând să bateți albușurile. Dacă turnați tot zahărul deodată, bezeaua se va aplatiza în timpul coacerii. Citiți mai multe despre asta în articolul „”.
3. Bate albusurile spuma si zaharul pana se formeaza varfuri tari. Un amestec din această consistență va face un desert aerisit și crocant.

Toate aceste reguli se aplică bezelelor gătite la cuptor. Dar este mai supărător - durează mai mult să coace. Prin urmare, haideți să ne simplificăm viața și să pregătim desertul la cuptorul cu microunde.

Cum se face bezea la cuptorul cu microunde

Acest desert este incredibil de ușor de preparat la cuptorul cu microunde. În doar 5 minute de lucru în bucătărie, o farfurie cu delicatese pufoasă va apărea pe masa ta. Da, s-ar putea să nu fie la fel de frumoase ca bezele tradiționale. Dar crede-ma, vor iesi foarte gustoase :)

Bezeaua preparată după această rețetă se dovedește fragilă, deși ceva mai dulce decât de obicei. În ceea ce privește timpul de gătire, va trebui să experimentați cu câteva loturi de bezea în cuptorul cu microunde.

Timp de gătire pentru bezea cu microunde: treizeci de secunde până la un minut

Reglați puterea pentru a găsi cel mai bun moment. De exemplu, la 1000 W, bezeaua se ridică, dar nu ard atunci când este încălzită până la 1 minut.

Dacă doriți un centru fraged și mestecat în interior, nu vă grăbiți să le scoateți din cuptorul cu microunde. Cand desertul este copt, mai lasam la cuptor inca un minut. Separati apoi cu grija fiecare bezea si asezati-o pe tava. Dar nu te grăbi să mănânci - delicatesa din interior este încă fierbinte, te poți arde.

Conform rețetei, trebuie să luați 250 g de pulbere pentru 1 ou. Aceste componente vor forma o masă groasă. Se toarnă în forme de brioșe sau doar pe o „foaie” de prosop de hârtie. Setați cuptorul cu microunde la 850 de wați. Dacă bezeaua sunt mici, setați timpul la 20 de secunde. Iar pentru cele mai mari, setați temporizatorul la 30-40 de secunde. Puneți în centrul cuptorului cu microunde. Coaceți, scoateți și apoi decorați bezeaua finită cu frișcă și fructe.

Sau faceți un desert Eton Mess. A primit acest nume deoarece desertul este servit în mod tradițional la absolvirea Colegiului Eton. Pe 4 iunie are loc un mare picnic unde se servește această delicatesă. Sunt „pentru” o tradiție atât de dulce la absolvire :)

Luați 200 de grame de fructe de pădure, tăiate în jumătate sau piure pe jumătate. Maruntiti grosolan bezea cu mainile. Pune niște firimituri în fundul paharului, apoi frișcă și căpșuni. Și repetați același lucru din nou până când paharul este complet umplut. Asigurați-vă că îl încercați. Și împărtășește linkul către acest articol prietenilor tăi - lasă-i să se educe singuri despre cum să facă bezele de casă. Și iată rețeta cu fotografii.

Pasul 1: Separați și bateți albușurile.

Mai întâi, clătiți bine ouăle de pui sub jet de apă și uscați-le cu un prosop de bucătărie. Apoi spargeți-le într-un castron adânc separat, separând gălbenușul de albuș. Pune gălbenușurile deoparte, le poți folosi pentru a pregăti un alt fel de mâncare, iar albușurilor se adaugă sare de masă pe vârful unui cuțit de masă și 2 linguri de zahăr granulat. Se amestecă totul bine cu o lingură, apoi se bat cu un mixer într-o spumă groasă. În acest caz, masa proteică ar trebui să crească, de cel putin 2 ori.

Pasul 2: Adăugați ingredientele rămase și bateți amestecul de albușuri.

Apoi adăugați acid citric și jumătate din zahărul granulat rămas în amestecul de proteine ​​la vârful unui cuțit de masă și bateți din nou amestecul cu un mixer la viteză mare. Apoi, continuând să bată, adăugați treptat zahărul granulat rămas în amestec. Bateți amestecul până când are o consistență omogenă și zahărul este complet dizolvat în amestec.

Pasul 3: Pregătiți bezeaua la cuptorul cu microunde.

Acum tapetați un gratar pentru cuptorul cu microunde cu folie și ungeți-l cu puțin unt. Puteți transfera masa de proteine ​​finită într-o pungă specială de patiserie și puteți stoarce bezele mici din ea pe folia pregătită. În acest caz, se vor dovedi incredibil de texturate și plăcute din punct de vedere estetic. Dacă nu aveți la îndemână o pungă de patiserie, puteți reproduce aceeași acțiune folosind o linguriță. În același timp, lăsați o distanță mică între bezele, aproximativ 1-1,5 centimetri astfel încât să nu se lipească în timpul gătirii. Porniți cuptorul cu microunde în modul de convecție și încălziți-l până la 130 de grade c, apoi puneți tava de copt cu bezea înăuntru și coaceți la această setare cam o jumatate de ora.

Pasul 4: Serviți bezeaua la cuptorul cu microunde.

Scoateți bezeaua finită din cuptor, răciți puțin, apoi transferați într-un vas de servire și serviți cu ceai ca desert independent separat. În plus, dacă doriți, puteți folosi această bezea pentru a forma alte produse culinare. De exemplu, în timp ce pregătiți sau decorați diverse prăjituri. De asemenea, puteți pregăti crema de ciocolată caldă, adăugați nuci pre-curățate și zdrobite (orice nuci la alegere), apoi ungeți fundul bezei cu această cremă și legați două bucăți împreună. Drept urmare, veți obține prăjituri delicioase și foarte frumoase - bezea cu ciocolată.

Bezeaua dupa aceeasi reteta se poate coace la cuptor. Dar, în același timp, timpul de gătire pentru bezea va crește de 2 ori, adică vasul va trebui să fie copt timp de 1 oră la o temperatură de 100 de grade.

Dacă se dorește, punga de patiserie poate fi înlocuită cu o pungă obișnuită de plastic groasă. Pentru a face acest lucru, puneți masa de proteine ​​​​preparată în ea, legați-o strâns și tăiați unul dintre colțuri cu foarfecele. Stoarceți amestecul puțin câte una pe foaia de folie pregătită.

Dacă cuptorul cu microunde nu are funcție de preîncălzire, atunci puneți suportul pentru bezea în cuptorul cu microunde și porniți modul „convecție”.

De asemenea, dacă doriți, puteți pregăti bezele multicolore, care sunt deosebit de populare în rândul copiilor. Pentru aceasta trebuie să folosiți colorant alimentar pudră(!). Împărțiți amestecul în mai multe părți (în funcție de numărul de culori dorit) și amestecați fiecare cu colorant în proporții conform instrucțiunilor de pe pachetul de vopsea.

Tehnologia modernă facilitează foarte mult procesul de pregătire a multor feluri de mâncare interesante. Una dintre acestea este o delicatesă neobișnuită, delicată - bezea. Pentru a-l pregăti, gospodina va avea nevoie de un cuptor cu microunde, dacă se poate, de un blender și de un set foarte simplu de ingrediente.

În același timp, tratarea este pregătită foarte repede, astfel încât nu va trebui să așteptați mult timp pentru tratarea. Mai mult, dacă diversificați compoziția cu fructe de pădure strălucitoare, atunci, pe lângă gustul bogat, bezeaua din cuptorul cu microunde va dobândi și o altă nuanță de culoare, care va încânta foarte mult pe micuții dinti de dulce, iar gătitul acasă garantează calitatea și prospețimea. a produselor utilizate.

Reteta de bezea frantuzeasca la cuptorul cu microunde

Bezea la cuptorul cu microunde în 30 de secunde

Toate ingredientele din această rețetă trebuie să fie refrigerate. Acest lucru va accelera procesul de realizare a unei mase groase și, prin urmare, va reduce în general timpul de preparare a delicatesei.

Ingrediente:

• 1 ou;
• 250 g zahăr pudră;
• ½ linguriță. acid citric;
• un praf de sare.

Timp de gătire pentru prăjituri: 20 de minute.

Conținut caloric: 310 calorii la 100 g.

Preparare:

1. Turnați albușul într-un castron adânc, adăugați sare;
2. Folosind un blender, bate bine. Datorită spumei, masa ar trebui să crească de câteva ori;
3. Se adauga apoi zaharul pudra pe bucati, continuand sa bata;
4. Adăugați suc de lămâie;
5. Bateți cu un blender până se densă. Masa va fi gata când apar vârfuri;
6. Folosind o seringă culinară, formați viitoarea bezea;
7. Pune farfuria la cuptorul cu microunde pentru o jumătate de minut;
8. Lăsați produsul să se răcească și serviți.

Cum să gătești bezea de căpșuni în cuptorul cu microunde

Inițial, am luat în considerare versiunea clasică a tratamentului. De asemenea, puteți diversifica tratarea cu căpșuni sau alte fructe de pădure și fructe. Un astfel de fel de mâncare va dobândi o nuanță moale a produsului adăugat și, de asemenea, va deveni și mai dulce și mai deschis.

Ingrediente:

• 1 ou;
• 250 g zahăr pudră;
• 250-300 g căpșuni.

Conținut caloric: 200 calorii la 100 g.

Preparare:

1. Mai întâi, ca în prima variantă, separă albușul de gălbenuș;
2. Combinați albul cu zahărul pudră și măcinați cu o lingură. În același timp, masa devine ușoară și se îngroașă. Nu bate ingredientele;
3. Spălați, curățați și tăiați căpșunile în bucăți mici;
4. Adăugați fructele de pădure pregătite la amestecul gros și bateți totul bine într-un blender sau cu mâna;
5. După ceva timp, masa se va îngroșa și vor apărea vârfuri. Apoi puteți începe să formați bezeaua;
6. Formați bile mici și puneți-le pe o farfurie tapetată cu hârtie de copt;
7. Pune vasul la cuptorul cu microunde timp de un minut la temperatura maxima;
8. Nu deschideți cuptorul cu microunde imediat; lăsați bezeaua să se răcească.

Bezele la microunde în forme de hârtie

Ingrediente:

• 1 ou;
• 150 g zahăr pudră;
• un praf de acid citric.

Timp de preparare pentru acest desert: 30 de minute.

Conținut caloric: 315 calorii la 100 g.

Cum se face bezea la cuptorul cu microunde în forme de hârtie:

1. Se sparge oul, se separa albusul si galbenusul;
2. Bate bine albusul pana se formeaza spuma;
3. Adăugați acid citric la amestec;
4. Apoi, se toarnă zahăr pudră în jet subțire, amestecând totul bine;
5. Apoi bateți până când amestecul se îngroașă;
6. Turnați amestecul gros în forme de hârtie. Pentru ca acesta să fie distribuit uniform, faceți o pâlnie mică din hârtie de copt și folosiți-o pentru a distribui amestecul cremos;
7. Așezați formele pe o farfurie și puneți la cuptorul cu microunde timp de 60 de secunde, așteptați până când vasul s-a răcit.

Când pregătiți bezea la cuptorul cu microunde, următoarele sfaturi vă vor fi utile:

1. Pentru a forma figuri interesante din amestec, puteți folosi forme de hârtie sau o seringă culinară. În primul caz, merită să ne amintim că produsul crește în dimensiune și umple matrița până la jumătate. Dacă nu aveți formulare speciale de hârtie, puteți folosi pahare;
2. Pe lângă căpșuni, puteți folosi afine, coacăze, pere și alte fructe și fructe de pădure. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru a adăuga ciocolată cu lapte sau cacao rasă;
3. Puteti adauga si putina vanilina la reteta clasica;
4. La ultima etapă de amestecare a amestecului de proteine ​​și zahăr pudră, puteți adăuga coloranți pentru a crea delicii viu colorate. Merită să ne amintim că este mai util să folosiți ingrediente naturale, deși nu vor produce culori atât de variate;
5. Este important să nu gătiți în exces deliciul în cuptorul cu microunde, altfel se va arde și va dobândi un gust neplăcut în interior, iar impresia de dulceață se va strica.

Gătitul de bezea în cuptorul cu microunde acasă nu este o mare problemă în acest moment. Prezența tehnologiei moderne simplifică foarte mult procesul. Este important ca amestecul de albus si zahar pudra sa fie batut bine, apoi aceasta delicatesa gustoasa si rapida iti va surprinde familia si va deveni un desert minunat pentru ceaiul de seara.

Iubitorii de dulce apreciază în special deserturile precum bezeaua. Într-adevăr, printre alte prăjituri, are un conținut relativ scăzut de calorii conține de obicei doar zahăr și albuș de ou; Fara faina deloc. În plus, poți înlocui zahărul cu un îndulcitor, iar apoi chiar și persoanele cu diabet se pot bucura de bezea. Versatilitatea tortului este uimitoare: desertul este potrivit pentru ceaiul cu familia sau prietenii, precum și pentru ocazii festive. Oaspeții vor aprecia întotdeauna acest fel de mâncare. Și cel mai important, bezeaua este ușor și rapid de preparat. Când o persoană este departe de a găti și nu a întâlnit niciodată să pregătească deserturi (care sunt considerate cel mai dificil de făcut acasă), nu este nevoie să vă faceți griji dacă ceva nu funcționează în acest proces. Iar amestecul nefolosit poate fi pus la frigider, unde nu se va strica, pentru a putea fi pregătit în alt moment. Cel mai adesea, bezele sunt preparate la cuptor. Cu toate acestea, proprietarii de cuptoare cu microunde sunt preocupați de întrebarea: cum să faceți un vas folosind această tehnică și este cu adevărat posibil să faceți acest lucru?

Reteta cuptor cu microunde

Există un răspuns clar la întrebările descrise mai sus: puteți și chiar ar trebui să gătiți bezea în cuptorul cu microunde dacă aveți un astfel de dispozitiv în bucătărie. Gătitul în acest caz durează doar câteva minute. Pentru o rețetă tradițională de bezea la microunde, luați următoarele ingrediente:

1. Zahăr pudră (300-400 grame).
2. Albus de ou.

Sunt toate produsele de care avem nevoie. Prin urmare, gătitul de bezele în cuptorul cu microunde este considerat, de asemenea, foarte prietenos cu bugetul. Mai întâi trebuie să bateți bine proteina, apoi să o măcinați cu zahăr, ar trebui să se dizolve complet. Întregul amestec trebuie făcut fără cocoloașe și uniform. Va fi convenabil să măcinați amestecul chiar și cu o lingură obișnuită. Masa proteică poate fi lichidă la început, dar dacă îi dați câteva minute, se va îngroșa. Pune hârtie de pergament pe un platou la cuptor. Apoi, utilizați o seringă de patiserie pentru a stoarce mici picături din amestec. Puteți folosi nu numai o seringă, ci și o linguriță. Lăsați o distanță mică între picături, deoarece acestea vor crește în timpul gătirii. Coacem bezeaua la microunde timp de un minut la putere medie, iar la final obtinem un rasfat crocant. Există un număr mare de videoclipuri pe Internet cu instrucțiuni pas cu pas despre cum să coacem bezele.

Bezea delicioasă de căpșuni

Desigur, puteți adăuga diverse fructe, ciocolată, scorțișoară și vanilină la orice desert. Acest lucru va îmbogăți doar gustul felului de mâncare. În ceea ce privește bezea de căpșuni în cuptorul cu microunde, se dovedește parfumată și ușoară. Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• un pahar de căpșuni;
• un pahar de zahăr pudră;
• un ou.

Pregătiți desertul de căpșuni la fel ca prima rețetă. Nu avem nevoie de oul întreg, ci doar de albuș. De asemenea, se amestecă treptat cu zahărul până când acesta din urmă se dizolvă și se obține o masă fără cocoloașe sau denivelări. Asteptam sa se ingroase. Adauga in amestec capsunile tocate marunt si bate. Cel mai bine este să faci asta cu un blender, dar te poți descurca cu un mixer sau o lingură dacă poți face piure de căpșuni. Masa ar trebui să fie din nou omogenă și, în timp, va crește în dimensiune. Când „vârfurile” încep să apară în amestec, utilizați o seringă sau o lingură pentru a pune picăturile pe hârtie. Puteți folosi cu adevărat căpșunile rămase ca decor, adăugând frunze de mentă și așchii de ciocolată. Coacem bezeaua pentru un minut. În mod similar, puteți pregăti bezea într-o formă. Apoi adăugați puțin acid citric în timpul procesului. Prepararea aici este aceeași față de rețetele anterioare, doar că punem tortul în forme de hârtie. Coacerea poate dura două minute, deoarece desertul se va coace încet în forme.

Pentru cei care iubesc dulciurile, dar doresc să-și mențină silueta, există și posibilitatea de a găti bezele la cuptorul cu microunde. Acest desert este potrivit chiar și pentru cei care aderă la dieta Dukan. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest tip de masă se bazează pe consumul de alimente proteice pentru pierderea în greutate, iar albușul de ou se încadrează perfect într-un astfel de meniu. Pentru o dietă, puteți pregăti bezele de ciocolată la cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru luăm:

• două proteine;
• o cantitate mică de acid citric;
• înlocuitor de zahăr (aproximativ douăsprezece comprimate);
• o linguriță de pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi;
• o linguriță de semințe de in sau tărâțe fără aditivi;
• o jumătate de linguriță de praf de copt;
• o jumătate de linguriță de amidon de porumb.