Informații despre rețetă

• Bucătărie: Acasă
• Tip de fel de mâncare: produse de patiserie
• Porții: 6
• 50 min

Ingrediente:

• 1 pahar de lapte
• 2 ouă
• 0,5 cani de ulei vegetal
• 1 cană zahăr granulat
• 0,5 lingurite bicarbonat de sodiu
• 1 plic zahăr vanilat
• 2 căni de făină

Preparare:

Toate ingredientele pentru tort cu lapte trebuie să fie la temperatura camerei. Prin urmare, scoateți-le din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de a începe să frământați aluatul. Puneți zahărul granulat într-un castron și spargeți două ouă mari. Bate până se omogenizează. Pentru a face acest lucru, nici nu trebuie să porniți mixerul - vă puteți descurca cu un tel, deoarece zahărul se dizolvă rapid în oul bătut.

Dacă ouăle sunt mici sau medii, atunci luați 3 bucăți sau adăugați alt gălbenuș.

Apoi turnați lapte cald. După doar 1 minut, pe suprafața amestecului va apărea o spumă ușoară. După aceasta, adăugați ulei vegetal și adăugați zahăr vanilat. Amesteca totul din nou pana se omogenizeaza.

Se amestecă și se cerne făina și sifonul. Treptat, în porții mici de 3-4 linguri. linguri, adăugați amestecul în aluat.

Ca rezultat, vei ajunge la o masă de consistență lichidă de smântână. Dacă treceți cu un cuțit pe suprafața aluatului, se va forma o canelură, dar se va închide în aproape o secundă.

Alegeți o tavă de cupcake de dimensiunea potrivită. Vă rugăm să rețineți că aluatul își dublează volumul în timpul coacerii, așa că părțile laterale ale tăvii trebuie să fie înalte. Acoperiți-l folie alimentară sau hârtie de copt, lubrifiați suprafața interioară ulei vegetal. Apoi turnați aluatul.

Coaceți prăjitura cu lapte pregătită după această rețetă într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 30–40 de minute până se rumenește. Verificați starea de pregătire a produselor de copt introducând un băț de lemn în el. Daca aluatul nu se lipeste de bat si ramane uscat, atunci este timpul sa scoatem prajitura. După aceasta, se lasă să se răcească 15 minute și apoi se scoate cu grijă din tavă, se scoate folia și se transferă pe un grătar pentru a se răci complet. Puteți decora tortul finit cu zahăr pudră.

Ți-a plăcut să faci prăjitură cu lapte? Apoi verificați alte câteva opțiuni dintre cele sugerate mai jos.

Tort delicat de lapte cu gem

Ingrediente:

• 250 g faina
• 3 ouă
• 1 lingura. lingura zahar vanilat
• 150 g zahăr pudră
• 250 g dulceata de capsuni
• 2 lingurite cacao
• 1 pahar de lapte
• 100 g topit unt
• 2 lingurite praf de copt
• 4 linguri. linguri de nuci tocate
• 3 linguri. linguri de stafide

Batem bine ouăle cu zahărul vanilat și zahărul pudră cu un mixer. Adăugați untul topit, dulceața și amestecați totul împreună. Cerneți făina cu cacao și praful de copt. Turnați laptele în ingredientele lichide, adăugați amestecul de făină și nuci și frământați aluatul cu un mixer. Adăugați stafidele pregătite și amestecați cu un tel.

Se aseaza intr-o tava dreptunghiulara cu laturile joase (ca pentru o placinta), unsa cu unt. Coace cupcake fraged in lapte aproximativ o ora la 160 de grade. Se răcesc copturile finite, se taie felii și se stropesc cu zahăr pudră.

Tort pufos de lapte cu stafide

Ingrediente:

• 160 g faina
• 70 g zahăr
• 50 g unt
• 125 ml lapte
• 80 g stafide
• 1 ou
• 0,7 lingurite praf de copt
• praf de sare

Se dizolvă jumătate din zahăr în lapte, se lasă să se răcească. Bateți zahărul rămas cu oul într-o cratiță pusă pe deasupra baie de apă. Când amestecul este puțin cald, scoateți tigaia de pe foc și continuați să amestecați până devine pufoasă.

Cerneți făina cu praful de copt. Într-un castron mare, bateți untul moale cu un mixer, adăugați laptele dulce și ouăle bătute, amestecați. Apoi adăugați amestecul de făină și frământați aluatul. La sfârșit, adăugați stafidele spălate și uscate.

Coaceți o prăjitură luxuriantă cu lapte într-o tavă unsă și unsă cu făină timp de 40-50 de minute la o temperatură de 180-190 de grade. După ce s-au răcit, înghețați produsele de copt sau stropiți cu zahăr pudră.

Puteți afla o altă variantă de preparare a prăjiturii cu lapte la cuptor urmărind videoclipul.

Daca vrei sa iti rasfeti familia cu ceva delicios pentru ceai, atentie la reteta de tort cu lapte.

Rețeta este destul de simplă, are o mulțime de variante, ceea ce înseamnă că oricine își poate face prajitura perfectă cu lapte acasă.

Mai jos veți găsi rețete de complexitate diferită care îi vor învăța pe toată lumea cum să coace o prăjitură cu lapte pentru ceai.

O rețetă simplă de prăjitură cu lapte pentru bucătarii începători

Componente:

400 gr. sl. uleiuri; 2 linguri. Sahara; 4 linguri. făină; sare; vanilină; 2 lingurite sifon; 3 linguri. lapte.

Algoritm de gătit:

1. amestec pui. ouă și zahăr. Aduc lapte. înec cuvintele ulei si se lasa sa se raceasca.
2. Adaug faina, asigura-te ca o cernu inainte de a face asta. In acest fel prajitura va deveni si mai pufoasa si mai frageda.
3. Adaug sare, sifon, stinge cu otet, vanilină. Am amestecat bine, astfel încât să nu fie nici măcar un bulgăre.
4. Ung forma de silicon cu sl. ulei Turnam amestecul in el. Îl poți coace sub altă formă. Am dat la cuptor la 180 de grade. timp de 30 de minute.
5. Verific prajitura daca este coapta cu o frigarui de lemn. Dacă îl înfigi în centrul tortului, nu ar trebui să rămână aluat în urmă. În acest caz, produsele de copt pot fi scoase din cuptor. Dar dacă aluatul încă apare pe frigărui, atunci trebuie să continuați să coaceți puțin mai mult produsele de copt în cuptor.
6. Scot tortul finit cu lapte proaspăt, îl las să se răcească și îl scot din formă. Decorez sakh-ul. pudra. Poate fi făcut din zahăr simplu, care trebuie măcinat într-o râșniță de cafea.

Dar asta nu este tot, mai jos sunt prezentate rețete simple de copt!

Reteta de tort de ciocolata cu lapte

Toată lumea va plăcea această prăjitură cu lapte proaspăt pentru bogăția sa. gust de ciocolată, deoarece coacerea va conține cacao. In plus, are o textura pufoasa si delicata.

Componente:

2 linguri. Sahara; 4 buc. găini ouă; 200 gr. margarină; jumatate st. lapte; 2 linguri. făină; 4 linguri cacao; sare; 1 lingura praf de copt.

Algoritm de gătit:

1. Iau o cratiță, toarn lapte și adaug zahăr. O trimit la copt pe foc pentru ca cristalele să se dizolve complet. Este important ca laptele să nu fiarbă, așa că urmăriți-l cu mare atenție.
2. Scoatem laptele si il las sa se raceasca.
3. Pui Bat ouale intr-un castron separat. Se amestecă făina cu praful de copt și sarea. Se amestecă și se adaugă la amestecul de cacao. Am amestecat totul bine.
4. Ung forma. ulei Am pus aluatul. Se coace la cuptor pentru 60 de minute la 200 de grade.
5. Cupcake-ul trebuie servit neapărat cu glazură.

Coacerea unui cupcake cu lapte acru

Rezultatul este un desert delicios și fraged, deși ușor de preparat. Toți cei care își urmăresc silueta vor aprecia produsele de copt.

Componente:

500 gr. făină; 500 ml lapte; 90 ml plantă. uleiuri; 1 lingura fiecare scoarță, pish. sifon; 10 gr. vanilină; 150 gr. Sahara.

Algoritm de gătit cu fotografie:

1. Incalzesc laptele la temperatura camerei. Aduc sifon. De data aceasta, nu-l stingeți, deoarece acest proces se va produce de la sine într-un mediu de lapte acid. Se amestecă bine.
2. Intru in planta. unt, zahăr, scorțișoară, vanilină. Datorită acestor condimente, prăjitura va avea o aromă foarte bogată. Am amestecat cu un tel. Puteți folosi un mixer pentru a accelera procesul. Zahărul ar trebui să se dizolve complet.
3. adaug faina. Am amestecat bine, eliminând toate cocoloașele. Aluatul va fi gros și vâscos. Il las deoparte jumatate de ora. Este important ca locul să fie cald și să nu existe curent de aer.
4. După 30 de minute, aluatul trebuie transferat într-o formă care a fost unsă în prealabil. ulei Eu uniformizez masa folosind bucătărie. spatule și dați-le la cuptor pentru 60 de minute. Temperatura ar trebui să fie de 180 de grade.
5. Pregătirea produselor de copt trebuie verificată cu ajutorul unei frigărui de lemn. Produsele de copt trebuie scoase din cuptor. Se lasa sa stea 10 minute. Abia atunci tortul poate fi scos din cuptor.

Serviți cupcakes, ornandu-le după bunul plac. Rețete pentru alte opțiuni de prăjituri cu lapte vor fi prezentate mai jos.

Prajitura simpla si delicioasa cu lapte condensat

Componente:

4 buc. găini ouă; 500 gr. făină; 200 gr. lapte condensat; jumatate de pachet praf de copt; 5 linguri. Sahara; coaja de 1 lămâie; 200 gr. sl. uleiuri

Algoritm de gătit:

1. Framant aluatul, inmoaie aluatul. ulei. Acest lucru poate fi realizat prin baie de aburi sau scoateți din frigider înainte de a începe gătitul.
2. Cuvânt moale Amestecam untul cu coaja de lamaie, zaharul, laptele condensat, puiul. ou. Am amestecat folosind un blender sau un tel.
3. Am adaugat in compozitie faina si praful de copt. Masa trebuie să fie omogenă.
4. Ung forma. ulei Am pus aluatul în 2/3 părți. Coc timp de 30 de minute. Temperatura în cuptor ar trebui să fie de 200 de grade.

Tortul cu lapte condensat este gata. Trebuie sa o lasi putin sa se raceasca si apoi o poti scoate din forma si servi. Prăjiturile îi vor încânta pe toți iubitorii de dulce cu gustul lor dulce.

Prajitura umeda cu lapte de casa

Puteți face un singur desert mare, dar coaceți cupcakes mici în forme.

Componente de testare:

5 linguri. făină; 125 gr. griş; 100 gr. Sahara; vanilină; sare; jumătate de linguriță suc de lamaie; 4 buc. găini ouă; 10 gr. praf de copt; rast. ulei.

Ingrediente pentru umplutură: 375 ml lapte; jumatate st. Sahara.

Algoritm de gătit:

1. Preincalzesc cuptorul la 180 de grade. Eu omor pui. ouăle într-un bol și amestecați cu un tel.
2. Se amestecă făina și praful de copt, zahărul, grisul, sarea și vanilina. A bate puii. ouă, adăugați amestecul uscat. Aluatul trebuie să fie uniform ca consistență, trebuie eliminate cocoloașe.
3. Iau o matriță cu pereți adânci și o învelesc bine. ulei Am pus lotul în el și îl coac la cuptor pentru 25 de minute.
4. Tortul trebuie copt până când este gata. În acest moment fac umplutura. Incalzesc laptele si zaharul intr-o cratita si astept pana se dizolva toate cristalele. Trebuie să amestecați în mod constant masa. Am lăsat-o să se răcească. L-am pus la frigider.
5. Scot desertul din cuptor. Il ud cu umplutura si il las sa stea 30 de minute. Acest timp va fi suficient pentru ca lotul să absoarbă umplutura de lapte. Nu trebuie să vă faceți griji că există mult lichid. În timp se va absorbi mai bine.
6. Taiez produsele de patiserie bucatele si le servesc cu ceai.

Apropo, brioșele umede cu lapte se potrivesc delicios cu cocktail-urile reci. Asigurați-vă că încercați să faceți cupcakes pentru cei dragi!

Rețetă rapidă de cupcake

Rețetele de brioșe la microunde sunt foarte populare. Știu asta și, prin urmare, sugerez să înveți cum să faci brioșe cu lapte acasă, folosind un cuptor cu microunde.

Aceste cupcakes devin originale și frumoase, uită-te la fotografie în persoană!

Componente:

100 gr. făină; 100 ml plantă. uleiuri; vanilină; 80 gr. pesmet de ciocolată; 60 gr. cacao; jumatate st. Sahara; 80 ml lapte; 1 bucată găini ou; cireașă.

Algoritm de gătit:

1. Adăugați toate ingredientele uscate în ceașcă. amestec bine.
2. Biciuiesc puii. ou și se amestecă din nou.
3. Am turnat planta. unt, adauga vanilina si laptele. Am amestecat până se obține o masă omogenă, eliminând toate cocoloașele. Apoi adaug chipsuri de ciocolatăși amestecați.
4. Pun cana la cuptorul cu microunde si coac 5 minute la puterea maxima a aparatului.
5. Servim desertul cu lapte copt fermentat sau lapte.

Puteți coace mai multe cupcakes deodată. Măriți ingredientele și faceți brioșe pentru întreaga familie la micul dejun odată.

Începe ziua așa mic dejun delicios Este întotdeauna o plăcere, mai ales că poți face delicii la cuptorul cu microunde în 10 minute!

Poftă bună!

Rețeta mea video

Rețetă de prăjitură cu lapte, datorită căreia puteți pregăti aerisit și produse de patiserie delicate fără prea multe bătăi de cap.

Aceste briose cu stafide sunt deosebit de reușite.

Petrecând foarte puțin timp, veți obține rezultate pur și simplu fantastice.

Rețetă de prăjitură cu lapte - principii de bază de gătit

Pentru a face o prăjitură cu lapte, veți avea nevoie de făină, ouă, zahăr granulat, bicarbonat de sodiu sau praf de copt, unt și, bineînțeles, lapte. Combinați făina cu bicarbonatul de sodiu sau cu praful de copt.

Ouăle sunt sparte. Gălbenușurile se separă cu grijă de albușuri. Galbenusurile se adauga in lapte si se amesteca bine, iar albusurile se bat intr-o spuma groasa, adaugand treptat zaharul. Untul se topeste sau se lasa putin la temperatura camerei pana devine moale. Combinați untul, albușurile bătute și laptele cu gălbenușurile într-un castron adânc. Se amestecă ușor, adăugând treptat făina. Aluatul trebuie să fie destul de gros.

În etapa finală, puteți adăuga fructe uscate sau nuci. Apoi aluatul se pune într-o formă unsă, sau în forme de silicon.

Cupcakes se coace in lapte la 180 C. Este indicat sa nu se deschida cuptorul in prima jumatate de ora pentru ca produsele de copt sa nu se aseze. Pregătiți prăjitura pentru o jumătate de oră.

Inainte de servire, cupcakes-urile sunt decorate cu glazura si zahar pudra.

Reteta 1. Prajitura umeda cu lapte

Ingrediente

Aluat

făină - cinci linguri. linguriţă;

sare - un praf;

griş– 125 g;

• zahăr alb - 100 g;

  patru ouă;

  suc de lamaie – o jumatate de lingurita;

  praf de copt - 10 g;

  ulei vegetal.

Umplutura cu lapte

o jumătate de pahar de zahăr granulat;

375 ml lapte.

Metoda de gatit

1. Porniți cuptorul la 180 de grade. Rupeți ouăle într-un castron adânc și bateți-le până se omogenizează cu un tel.

2. Combinați făina cu praful de copt, sarea, zahărul, grisul și vanilia. Amesteca. Continuam sa batem, introducand treptat amestecul uscat pana cand aluatul capata o consistenta omogena fara cocoloase.

3. Ungeți o tavă adâncă de copt cu ulei. Se pune aluatul in el si se da la cuptorul preincalzit pentru 25 de minute.

4. In timp ce prajitura se coace, sa pregatim umplutura. Se incinge laptele intr-o cratita, se adauga zaharul si se amesteca pana se dizolva complet. Răciți umplutura și puneți-o la frigider până se răcește complet.

5. Imediat ce scoateți tortul finit din cuptor, turnați imediat peste el umplutura de lapte. Lăsați copturile timp de o jumătate de oră, astfel încât să fie bine înmuiate. Nu vă faceți griji că există prea mult lichid, totul va fi absorbit treptat.

6. Tăiați prăjitura în bucăți și serviți cu sau fierbinte băuturi răcoritoare.

Reteta 2. Briose rapide cu lapte la cuptorul cu microunde

Ingrediente

chipsuri de ciocolată – 80 g;

făină - 100 g;

vanilie pe vârful unui cuțit;

zahăr - jumătate de pahar;

ulei slab rafinat – 100 ml;

cacao - 60 g;

lapte – 80 ml;

Metoda de gatit

1. Turnați toate ingredientele uscate într-o cană și amestecați.

2. Bateți oul și amestecați din nou.

3. Turnați untul, laptele și adăugați vanilina. Continuați să amestecați până obțineți o consistență omogenă, fără cocoloașe. La sfârșit, adăugați fulgii de ciocolată și amestecați pentru ultima oară.

4. Pune cana în cuptorul cu microunde. Coaceți la 800 timp de patru minute, la 750 timp de cinci minute, la 700 timp de șapte minute. Scoateți cupcake-ul finit din cană și serviți cu lapte sau lapte copt fermentat.

Reteta 3. Tort cu lapte cu ciocolata

Ingrediente

ulei de floarea soarelui - un pahar;

500 g faina;

5 g bicarbonat de sodiu;

jumătate de kilogram de zahăr;

patru ouă;

cacao - 80 g;

jumătate de kilogram de zahăr;

baton de ciocolată;

lapte - un pahar.

Metoda de gatit

1. Combinați făina cu cacao. Cerneți amestecul rezultat printr-o sită într-un bol.

2. Bateți ouăle cu zahărul și combinați cu amestecul uscat. Adăugați aici lapte și ulei rafinat.

3. Bateți cu un mixer până se omogenizează. Asigurați-vă că nu există bulgări. Se stinge sifonul cu oțet și se adaugă în aluat. Se amestecă.

4. Se pune aluatul într-o formă, se unge cu ulei și se dă la cuptor pentru 45 de minute. Se coace la 180 de grade.

5. Rupeți batonul de ciocolată în bucăți, puneți-l într-un bol și adăugați puțin lapte. Pune-l într-o baie de apă și topește ciocolata.

6. Scoateți tortul finit din cuptor și turnați peste el ciocolata topită. Se raceste putin si se taie bucatele. Serviți cu lapte copt fermentat sau chefir.

Reteta 4. Tort cu lapte marmura cu stafide, nuci si nuga

Ingrediente

360 g unt;

300 g nuca nuca cu stafide;

300 g zahăr granulat;

2 pachete de zahar vanilat;

30 g cacao;

175 ml lapte;

șase ouă;

un pachet de praf de copt;

600 g faina;

80 ml coniac sau rom.

Metoda de gatit

1. Batem ouale intr-un bol, adaugam zaharul alb si vanilat, batem cu mixerul pana apare spuma. Apoi adăugați un praf sare de masă si se toarna coniac sau rom. Continuați să amestecați până la omogenizare.

2. Cerneți făina în amestecul rezultat, combinând-o cu praful de copt. Se toarnă laptele și se bate până obții un aluat destul de gros. Preîncălziți cuptorul.

3. Separați o treime din aluat într-un castron separat și adăugați cacao. Se amestecă.

4. În adânc matriță din silicon pune pe cea ușoară mai întâi și apoi aluat de ciocolată. Rotiți cu o furculiță pentru a crea un model marmorat. Dați plăcinta la cuptorul preîncălzit pentru o oră.

5. Se pune nuga într-o craticioara, se adauga o jumatate de pahar de apa si se pune intr-o baie de apa. Țineți-l până se dizolvă complet.

6. Scoateți plăcinta din cuptor și turnați peste nuga. Serviți cu băuturi calde sau reci.

Reteta 5. Tort cu lapte cu aroma de cafea la cuptorul cu microunde

Ingrediente

cafea instant - 5 g;

vanilină - 2 g;

făină de grâu– 80 g;

praf de copt - pe vârful unui cuțit;

zahăr granulat - 80 g;

lapte – 50 ml;

cacao - 50 g.

Metoda de gatit

1. Combinați făina cu zahărul granulat, praful de copt, cafea instantși cacao. Amesteca totul cu o furculita.

2. Adăugați treptat laptele, amestecând continuu. Se adauga apoi oul, vanilina si uleiul. Se amestecă până se omogenizează.

3. Se unge o cană, se toarnă aluatul în ea și se pune la cuptorul cu microunde. Gatiti la putere maxima timp de 90 de secunde. Serviți cupcakes cu înghețată de vanilie.

Reteta 6. Tort cu lapte fara oua

Ingrediente

900 g faina;

scorțișoară - linguriță. linguriţă;

300 ml lapte;

un praf de sare de masa;

100 g zahăr granulat;

un praf de vanilina;

85 ml ulei vegetal inodor;

praf de copt – 6 g.

Metoda de gatit

1. Combinați făina cu praful de copt.

2. Turnați laptele într-un vas separat, adăugați zahăr granulat, scorțișoară, sare, vanilină și ulei rafinat. Preîncălziți cuptorul la 180 C.

3. Adăugați treptat făina în amestecul rezultat, amestecând cu un mixer până devine groasă. masa omogena.

4. Ungeți tava de tort cu ulei. Turnați aluatul în el și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de patruzeci de minute.

5. Scoateți tortul finit din cuptor și puneți tava într-un recipient cu apa rece pentru câteva secunde. Scoateți produsele de copt din matriță. Se decorează cu zahăr pudră sau glazură de ciocolată.

Reteta 7. Cupcakes cu lapte cu crema de unt si lemon curd

Ingrediente

Aluat

80 ml lapte;

jumătate de baton de unt;

3 g praf de copt;

125 g zahăr granulat;

o jumătate de pahar de făină;

două ouă;

30 g coaja de lamaie tocata.

Cremă de unt

250 g branza mascarpone;

150 g smântână groasă;

100 g zahar pudra.

Lemon curd

patru ouă;

coaja și suc de patru lămâi;

350 g zahăr alb;

unt - 100 g.

Metoda de gatit

1. Pregătiți lemon curd. Spălați lămâile, ștergeți-le și îndepărtați coaja cu cea mai fină răzătoare. Tăiați în jumătate și stoarceți sucul. Puneți coaja și sucul într-un bol metalic, adăugați ouăle, zahărul și untul. Puneti vasul intr-o baie de apa si gatiti, amestecand, pana cand zaharul se dizolva si amestecul se ingroasa putin. Se strecoară, se răcește și se pune la frigider.

2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetați formele de brioșe cu pergament sau ungeți cu unt.

3. Bateți untul moale cu zahărul și coaja de lămâie până devine pufos. Adăugați două ouă și continuați să bateți încă câteva minute. Adăugați treptat făina și praful de copt în amestecul de unt și amestecați bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Se toarnă laptele în masa rezultată și se amestecă.

4. Turnați aluatul în forme. Dați-le la cuptor și coaceți timp de 20 de minute. Scoateți cupcakes-urile din cuptor și puneți-le pe un grătar pentru a se răci.

5. Gătitul crema de unt. Cu ajutorul unui mixer, bateți mascarpone cu zahărul pudră până devine pufos. Într-un castron separat, bate frișca într-o spumă groasă. Adauga frisca in mascarpone si bate in continuare la viteza mica. Acoperiți vasul cu smântână și puneți-l la frigider.

6. Folosind o linguriță sau miez de mere, faceți o gaură în fiecare cupcake. Umpleți cu lemon curd și acoperiți cu aluat tăiat.

7. Puneți crema de unt înăuntru pungă sau seringa. Se toarnă smântâna peste cupcakes, acoperind aluatul.

Scoateți cupcakes din forme numai după ce s-au răcit.

Albusurile batute se adauga in aluat numai dupa faina.

Pentru ca aluatul să fie aromat, adăugați vanilină sau scorțișoară.

Prajitura va deveni mai moale si mai frageda daca adaugati doua galbenusuri in aluat in loc de un ou.

Adăugați puțin amidon în tort, astfel încât să rămână proaspăt mult timp.

Cupcakes-urile sunt un desert care este asociat cu confortul. Îți imaginezi imediat o ceașcă mare de ceai sau cafea cu lapte și un cupcake parfumat. Acesta este un desert grozav peste care poți avea lungi conversații intime. Vă oferim reteta alternativa din acest patiserie - tort cu lapte. Aceasta reteta este foarte simpla. Chiar daca nu esti cel mai experimentat bucatar, cu siguranta vei reusi sa faci briose cu lapte.

Această rețetă uimitor de simplă include următoarele ingrediente:

• două pahare de făină
• un pahar de zahar
• două ouă
• un pahar de lapte
• o lingurita de sifon
• trei linguri ulei de floarea soarelui
• vanilină.

Cu ceva timp înainte de a pregăti aluatul, scoateți ouăle și laptele din frigider, astfel încât să fie la temperatura camerei în timpul gătirii - acest lucru va îmbunătăți calitatea aluatului.

Așadar, luați un vas adânc, curat, în care spargem două ouă și adăugăm un pahar de zahăr. Bateți cu un mixer. După aceea, turnați un pahar de lapte acolo. Din nou, bateți ingredientele cu un mixer până devin pufoase și netede. Apoi turnați trei linguri de ulei de floarea soarelui în conținut și lucrați din nou cu mixerul. Se stinge sifonul cu oțet sau suc de lamaieși se adaugă în vasul comun. La final, adaugam faina si amestecam aluatul. Nu vă fie teamă, dacă urmând rețeta aluatul se dovedește a fi destul de lichid, este normal. Aluatul seamănă ca consistență cu smântâna cu conținut scăzut de grăsimi.

Scoateți formele de brioșe și ungeți-le cu ulei de floarea soarelui sau unt, stropiți fiecare cu făină. Umpleți formele cu aluat. Trimite desertul la copt într-un cuptor preîncălzit, temperatura ar trebui să fie de 180 de grade.

Coaceți desertul aproximativ 30 de minute. Acest lucru vă va spune că prăjitura cu lapte este gata crusta aurie. De asemenea, verificați pregătirea folosind o scobitoare sau un chibrit, străpungeți aluatul cu el, dacă chibritul rămâne uscat, atunci coacerea este gata.

Decorarea cupcakes

ca aceasta coacere simplă cum pot fi transformate brioșele cu lapte desert de sarbatori, dacă îi decorezi vârful capului. Pentru decor, pregătiți smântână și glazură de ciocolată.

Reteta crema: se toarna o jumatate de cutie de lapte condensat fiert intr-un vas curat, se bate cu mixerul cu 200 de grame de unt topit timp de cateva minute. Apoi adăugați acolo 200 de grame de smântână și bateți din nou cu un mixer. Apoi adăugați 50-100g de nuci zdrobite la această masă și amestecați totul corespunzător. Crema este gata. Dintr-o bucată de ceară sau hârtie de pergament faceți o pungă cu un capăt ascuțit, va fi o „seringă de patiserie”. Umpleți seringa cu smântână și decorați frumos blaturile cupcakes cu lapte.

Acum reteta glazura de ciocolata: Rupeți 100 de grame de ciocolată neagră neagră într-o cratiță, adăugați acolo 50 de grame de unt. Apropo, ciocolata poate fi înlocuită cu 3-4 linguri de pudră de cacao. Se pune cratita la foc mic, se amesteca constant si se asteapta pana cand ciocolata s-a dizolvat complet. Se amestecă totul până la omogenizare. Apoi picurați cu grijă glazura peste blaturile cremoase ale cupcakes-urilor cu lapte. Cu această cremă, cupcakes-urile s-au transformat într-un desert luxos și foarte satisfăcător!

De asemenea, puteți găti mai mult crema usoara pentru brioșe, de exemplu, proteine. Reteta pentru aceasta crema este foarte simpla. Această cremă funcționează întotdeauna! Și îl poți folosi pentru a pune o mare varietate de flori pe cupcakes.

Reteta consta in: 300 grame zahar gelificat 2:1 (se vinde in magazine, atentie la consistenta, ai nevoie de 2:1), 150 ml apa rece, 3 albusuri, cu cat albusurile sunt mai proaspete, cu atat mai bine.

Cu ajutorul unui mixer, bate albusurile spumei. Se toarnă zahărul într-o cratiță, se adaugă apă și se fierbe la foc mic până când conținutul acestuia scade la jumătate. Cand zaharul ajunge in aceasta stare, se toarna imediat intr-un jet mic in albusuri si se bate totul cu un mixer. Crema iese foarte groasă. Îl punem într-o pungă de hârtie ceară rulată și o aplicăm pe blaturile cupcakes-urilor cu lapte.

Reteta video pentru prepararea de cupcakes cu lapte

Alimentația sănătoasă a devenit o parte integrantă a majorității oamenilor. Oamenii refuză mâncarea gata preparată în favoarea alimentelor de casă, pentru a nu consuma conservanți și impurități nocive din alimentele „străine”. Este la modă să pregătești singur deserturi dulci, care sunt garantate să fie compuse numai din cele mai bune și mai proaspete produse. Rețetele de cupcake vă vor ajuta să pregătiți un desert clasic diferite variații de ingrediente vor diversifica delicatețea. Inspiră-te și ia notă cele mai bune opțiuni gătit.

Rețete simple pentru brioșe delicioase de casă

Cupcake este un fel de mâncare universal, acesta desert dulce Potrivit pentru următoarea ta cină sau masa de Crăciun. Acest copt de casă Mereu am fost mulțumit de simplitatea preparării și aici poți să te distrezi de minune: prăjitură, marmură, capital cu stafide (rețetă conform GOST), lămâie, Paște, dietă, shortbread, banană. Să ne uităm la câteva rețete mai detaliat.

In forme de silicon cu nuci

Formele din silicon pot fi o alegere excelentă. Nu sunt periculoase atunci când sunt încălzite și pot fi folosite în orice cuptor. În astfel de forme, fundul produselor de copt nu arde și nu este nevoie să le ungem cu ulei. Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• o pereche de ouă;
• 150 g zahăr;
• 200 g faina;
• un praf de sifon;
• portocale, nuci zdrobite.

1. Transformați ouăle și zahărul într-o masă albă ca zăpada.
2. Adăugați făină și sifon, amestecați.
3. Adăugați nuci și felii de portocală.
4. Puneți „cocktailul” rezultat în forme de silicon în cuptor pentru o jumătate de oră. Drept urmare, veți avea brioșe delicate cu nuci, cu o aromă de portocale. Puteți folosi cremă pentru decor.

Prajitura clasica cu branza de vaci cu stafide intr-un aragaz lent

Dacă aveți puțin timp, dar doriți să gătiți ceva gustos, atunci vă vom oferi o modalitate simplă de a pregăti desertul. Se face instantaneu, se dovedește foarte gustoasă, această rețetă va economisi timp mamelor care stau cu copii, femeilor de afaceri care vor să-și surprindă familia fără să piardă timpul în bucătărie. Mâncarea se prepară simplu și ușor în multicookerul Moulinex.

Ingrediente necesare:

• 3 oua;
• 200 g zahăr;
• 130 g unt (unt);
• un praf de sifon;
• un pachet de brânză de vaci (200 g);
• 200 g faina;
• 3 linguri. l. stafide

1. Se face un amestec de smantana din albusuri si zahar.
2. Adăugați untul, gălbenușurile și soda, pe care este indicat să le stingeți cu lămâie, bateți din nou cu un mixer, adăugați ingrediente noi - brânză de vaci și făină.
3. Adăugați stafide în amestecul pregătit.
4. Turnați amestecul în recipient, închideți multicookerul, apăsați butonul „Coacere”. Va fi gata într-o oră. Un aparat de făcut pâine este o alternativă bună la un multicooker.

Ciocolata cu chefir

Ai visat mereu să faci ceva delicios? desert ușor pentru a-ți uimi pe cei dragi și colegii tăi, dar nu știi rețetele pentru a face cupcakes? Încearcă această rețetă, invitații tăi vor fi plăcut surprinși. Produsele de copt trebuie servite cu gem sau lapte condensat.

• două ouă;
• 200 g faina;
• 150 g zahăr;
• 5 linguri. l. cacao;
• chefir (1 pahar);
• 100 g unt (unt);
• 2 lingurite zahăr vanilat, aceeași cantitate de praf de copt.

1. Se macină untul cu zahăr.
2. Într-un mixer, bateți împreună cu ouăle, chefirul și ingredientele vrac.
3. Coaceți într-un aparat de cupcake aproximativ o jumătate de oră.

Intr-o cana in 5 minute

Au aproximativ aceleași ingrediente și sunt preparate în forme standard. Acest fel de mâncare se remarcă prin originalitate, deoarece este pregătit într-o cană obișnuită și vom afla mai jos cum.

• 4 linguri. l. făină;
• 3 linguri. l. cacao pudră;
• 1 ou;
• 4 linguri. l. Sahara;
• 3 linguri. l. lapte;
• 3 linguri. l. "Nutella";
• un praf de sifon stins.

1. Amesteca faina, pudra de cacao, zaharul cu un praf de sifon.
2. Se adauga separat oul batut, laptele, untul, Nutella.
3. Puneți felurile asortate într-o ceașcă și cuptorul cu microunde. Timp de coacere: 5 minute. Merită să luați în considerare că aluatul va crește, așa că ar trebui să existe doar o jumătate de cană din amestec.

Prajitura cu lapte la cuptor

Aceasta reteta este o clasica. Felul de mâncare este interesant pentru că le permite gospodinelor să experimenteze adăugând la umplutură cireșe sau banane, scorțișoară, stafide, coajă de lămâie, măr sau ciocolată.

• o pereche de ouă;
• 400 g faina;
• 400 g lapte;
• 120 g zahăr;
• 100 ml ulei (vegetal);
• 1 lingura. l. rom sau coniac;
• sifon;
• sare;
• vanilină.

1. Bateți făina cu sifon, sarea și ouăle.
2. Adăugați zahărul și vanilia, bateți din nou.
3. Se toarnă ingrediente secrete– laptele, untul și alcoolul, amestecați umplutura.
4. Dacă decideți să utilizați ciocolată, atunci puteți face o prăjitură cu zebră, pentru aceasta trebuie să o așezați în straturi - aluat, apoi ciocolată, apoi adăugați din nou aluat. Coaceți timp de 30 de minute. Se poate face aer tort de morcovi, adaugand suc proaspat din 3 morcovi.

Briose cu cacao

Cupcakes, pe lângă setul standard de produse - făină, ouă și unt, au întotdeauna o formă apetisantă. Să încercăm să pregătim o versiune a acestei delicatese cu cacao.

• 150 ml lapte;
• 100 g zahăr;
• 175 g faina;
• 1 ou;
• 60 ml margarină;
• 10 g sifon;
• 45 g cacao;
• 2 g sare.

1. Transformați oul în spumă aerisită, adăugați margarină, făină, sifon, cacao, zahăr, lapte. Bateți într-un mixer. Aluatul este gata.
2. Timp de gătire - douăzeci și cinci de minute. Amintiți-vă să folosiți pahare de hârtie, acest lucru va face cupcakes mai ușor de îndepărtat.
3. Brioșele de ciocolată pot fi făcute fără ouă, dacă se dorește. Mâncare de post sau ai o alergie. Laptele poate fi înlocuit cu apă fierbinte.

Mini cupcakes

Pentru a pregăti corect mini-cupcakes clasici, trebuie să urmați succesiunea rețetei. Mini cupcakes-urile sunt fragede și comestibile.

• 1 baton de unt (200 g);
• 1 pahar de zahăr (200 g);
• 3 oua;
• 200 g faina;
• 5 g praf de copt;
• un praf de vanilina;
• 3 linguri. l. lapte;
• zahăr pudră pentru glazură.

1. Se toarnă zahărul în untul topit, se bate până devine spumos, apoi se adaugă ouăle și se amestecă din nou.
2. Ingrediente precum vanilina, praful de copt si faina trebuie amestecate intr-un recipient separat.
3. După ce ați combinat ingredientele, adăugați laptele. Aluatul trebuie să semene cu compoziția de smântână bogată.
4. Coaceți mini cupcakes timp de aproximativ o jumătate de oră. Le puteți decora așezând deasupra o cireșă sau o nucă zdrobită, aceasta va fi o alternativă frumoasă la glazura sau fondantul tradițional.