Bucătarii pricepuți pot rămâne la o rețetă adăugând totul ingredientele necesare cu ochii, calculând intuitiv câtă făină sau zahăr este nevoie. Dar uneori trebuie să urmați o rețetă în detaliu, altfel un fel de mâncare complex s-ar putea să nu iasă conform planului. Dacă nu aveți la îndemână un pahar cu semne sau cântare, puteți măsura proporțiile folosind ustensile obișnuite.

Cum să determinați greutatea alimentelor fără cântare

Anterior, instrumentele de măsurat erau rare, bucătarii știau să determine proporțiile cu ceea ce aveau la îndemână. Această știință a fost destul de precisă: produse de copt de casă, deserturi complexe și mâncăruri cu mai multe ingrediente au ieșit bine. Prin urmare, metoda „cântăririi” fără cântar poate fi folosită și astăzi. Ustensile populare care se potrivesc:

• Sticlă fațetată sovietică - este realizată conform standardului și servește ca măsură excelentă;
• orice sticlă din sticlă subțire: mai întâi determinați-i volumul, este indicat în partea de jos;
• lingurita, desert si lingura;
• borcane de diferite dimensiuni - pentru măsurarea ingredientelor în volume mari.

Greutatea alimentelor fără cântare sau acasă se determină folosind pahare, linguri sau borcane de volumul corect. Aceste produse auxiliare pot fi folosite atât pentru produse vrac precum cereale sau condimente, cât și pentru orice altele: trebuie doar să verificați tabelul de măsurători. Toate ingredientele au propria lor densitate, astfel încât greutatea lor va fi diferită. De exemplu, într-un pahar subțire cu un volum de 250 ml se vor potrivi 350 de grame piure de fructe de pădure si doar 50 - fulgi de porumb. Memorand parametrii ingredientelor pe care le folosesti cel mai des, poti determina cu ochi proportiile dorite.

Important!

Produsele lichide au, de asemenea, diferite densități și, în consecință, greutăți. O lingură de unt sau sirop va fi mult mai grea decât același volum de apă.

Transformarea gramelor în linguri și pahare este mai dificilă decât pare: trebuie să țineți cont de masa ingredientului, densitatea și proprietățile acestuia. Este mai bine să măsurați fructele și legumele în pahare, condimente - în lingurițe, iar produsele în vrac pot fi măsurate cu ambele. Pentru cantități mari de ingrediente - de exemplu, pentru dulceață - puteți folosi borcane de sticla volume diferite.

Parametrii acelorași produse pot varia: ouăle nu au întotdeauna aceeași dimensiune, fructele și legumele pot fi mai apoase sau uscate. Deci riscul de eroare rămâne întotdeauna. La prepararea supelor sau a mâncărurilor calde, proporțiile nu sunt critice, dar într-un proces atât de delicat precum coacerea este foarte importantă menținerea cantității corecte de ingrediente. Dacă exagerați cu umezeală, aluatul va fi greu, lipicios și prost copt. Și invers: dacă nu adaugi apă, pâinea nu va fi atât de pufoasă, va începe să se sfărâme, iar procesul de coacere și fermentare va dura mai mult.

Nu doar recipientul este important, ci și cantitatea de produs pe care o pui în el. O lingură grămadă va cântări puțin mai mult decât una fără.

Tabel de măsuri şi greutăţi

Pentru a face calculele mai convenabile, puteți consulta un tabel special care arată gramele diferitelor ustensile. Capacitatea sticlei poate fi găsită pe partea de jos, iar sticla fațetată standard a probei URSS este întotdeauna aceeași. Măsurătorile produsului pentru linguri sunt date fără lamă.

Folosind ustensile, puteți măsura nu numai cereale în vrac, zahăr și sare, ci și produse obișnuite, al căror volum trebuie să-l cunoașteți pentru unele rețete. Merită să luați în considerare faptul că parametrii pot diferi: deci pentru cele mai precise măsurători este mai bine să folosiți cântare. Dar dacă acuratețea matematică nu este atât de importantă, atunci această metodă va funcționa. Calculele aproximative sunt date în tabel.

Este mai convenabil să efectuați unele măsurători individual. De exemplu, un ou conține 50-60 de grame, gălbenușul cântărește aproximativ 20, restul este albușul. Un măr cântărește în medie 200 g, un castravete, un cartof și o roșie cântăresc 100 g fiecare Este mai ușor cu produsele cumpărate din supermarket: trebuie doar să împărțiți greutatea totală la numărul de ingrediente - și veți obține greutatea medie de. o singură bucată.

Metode alternative

Pentru a afla greutatea exactă a produselor dintr-un recipient al cărui volum nu vă este cunoscut, utilizați următoarea regulă: luați un contor precis (un pahar tăiat, o lingură) și calculați exact cât de mult produs în grame este inclus în recipientul de care aveți nevoie. . După ce ați finalizat operația o dată, puteți înregistra volumul aproximativ și puteți utiliza un recipient convenabil ca recipient de măsurare.

O altă metodă se bazează pe masa produsului și un volum egal de apă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați două containere mari de volume diferite, astfel încât unul să se potrivească liber în celălalt. Puneți un kilogram de zahăr sau hrișcă în cel mai mic, apoi puneți-l în cel mai mare și umpleți spațiul liber cu apă până la margine. De îndată ce scoateți recipientul „de control”, veți obține volumul unui kilogram de produs vrac. Nota la jumătatea acestui nivel va fi de 500 de grame.

Cum să măsori corect alimentele

Modul în care vă măsurați ingredientele este important. Dacă faci inexactități, rezultatul poate să nu fie cel la care te așteptai, chiar dacă la prima vedere ai făcut totul bine. Pentru a vă asigura că calculele sunt corecte, turnați produsele corect:

• lichide - se toarnă până la refuz în recipientul dorit;
• puneți siropuri și lichide vâscoase în recipient;
• transferați ingredientele ușoare în vrac treptat, astfel încât să nu se formeze găuri;
• Măsurați boabele uscate;
• Nu spălați carnea, peștele, legumele care absorb bine umezeala.

Orice modificare a proprietăților produselor afectează greutatea acestora. Dacă camera este foarte umedă, sarea și zahărul se vor satura cu apă și devin mai grele. Procesul de fermentare în produse lactate fermentate le face mai usoare. De asemenea, nu ar trebui să compactați ingredientele: acest lucru poate crește greutatea de mai multe ori pentru același volum.

Important!

Trebuie să cerneți făina după măsurat. Este saturat cu oxigen, crește în volum, devenind mai pufos și mai aerisit, așa că calculele nu vor fi pe deplin corecte.

Uneori, în rețete, mai ales dacă îți place să gătești după preceptele bucătarilor străini, există și alte măsuri care diferă de cele obișnuite. Referințele la veselă diferă și ele: dacă avem un „pahar”, atunci „cupă” este mai frecventă acolo.

Pentru a afla cantitatea și a traduce totul în grame obișnuite, trebuie doar să verificați lista:

• cană (în America) - 250 g;
• cană (Anglia) - 280 g;
• halbă - 470 g;
• uncie - 30 g;
• litru - 950 g.

Puteți pregăti un fel de mâncare cu proporții ideale fără cântar de bucătărie. Ustensilele familiare pot veni întotdeauna în ajutor, iar o gospodină cu experiență știe să determine cantitatea potrivită cu ochii. Pentru ca măsurătorile să fie corecte, trebuie să aveți grijă la modul în care umpleți recipientele: nu compactați, nu slăbiți ingredientele, umpleți bine spațiul, dar nu prea mult. Toate gramele străine pot fi transformate în unele familiare, iar volumul vaselor poate fi măsurat cu linguri. Dar, pentru comoditate și simplitate, este mai bine să achiziționați o cană specială de măsurare sau o cântar - acest lucru va face gătitul mai ușor, mai plăcut și mai rapid.

Toată lumea știe asta secretul principal Mâncărurile de succes se află în rețeta potrivită. În fiecare dintre ele puteți găsi o listă de ingrediente care sunt indicate într-o anumită cantitate. Nu toate gospodinele reușesc să determine cu ochi, de exemplu, câtă făină este într-o lingură în grame sau cât este într-un pahar. Când nu aveți un cântar de bucătărie la îndemână, cunoștințele despre cum să măsurați alimentele în linguri sau pahare vă vor fi foarte utile.

Cum se măsoară făina în linguri

Desigur, cantitatea de făină depinde de felul de mâncare pe care gospodina intenționează să îl pregătească. Dacă este orice fel de sos, atunci nu este necesar să știți exact câtă făină este într-o lingură, deoarece o puteți adăuga treptat și opriți când sosul ajunge la consistența dorită. Situația este diferită în cazul produselor de copt sau al diverselor tipuri de caserole. În astfel de feluri de mâncare, este de preferat să folosiți o doză strictă de făină, astfel încât să își mențină forma și să devină pufoase după gătit. Pentru caserole, cheesecake și clătite, este foarte convenabil să măsurați făina în linguri, deoarece este nevoie de puțin. Știind câtă făină este într-o lingură, puteți măsura rapid și precis porția necesară. Cu toate acestea, există o diferență dacă puneți făina într-o lingură grămadă sau nu, deoarece acest lucru îi va schimba greutatea. Câte grame de făină sunt într-o lingură rasă? Dacă vorbim de obișnuit făină de grâu, atunci va fi de 15 grame. Într-o lingură cu o grămadă mică - aproximativ 20, iar dacă scoateți multă făină cu o lingură, cu o grămadă mare, veți obține 25-30 de grame.

Când vine vorba de plăcinte sau alte produse de copt, poate părea incomod să măsurați făina cu o lingură, deoarece, de regulă, este suficientă în astfel de feluri de mâncare. Dar dacă aveți la îndemână o rețetă care indică clar cantitatea de făină în grame, atunci acest lucru se poate face fără dificultate măsurând cu linguri 100 de grame de făină în porții. Câte linguri vor fi necesare pentru a măsura o astfel de porție? Dacă contați pe o lingură grămadă, atunci doar 4. Astfel, puteți coace cu ușurință plăcinte, frământați aluatul pentru clătite sau clătite, având o rețetă clară în față. Principalul lucru de reținut este că capacitatea de a găti gustos și produse de patiserie dulci vine cu experiență, pentru că, după cum știți, două femei care coace după rețete absolut identice pot ajunge la plăcinte cu gust diferit. Prin urmare, uneori are sens să nu te concentrezi pe grame, ci să vezi cât de bună este consistența aluatului pentru un anumit fel de mâncare.

Câtă făină este într-un pahar

În multe rețete puteți găsi făină de măsurat în pahare. Ce să faci în acest caz? De obicei, un pahar înseamnă unul obișnuit într-un astfel de vas vor fi exact 130 de grame de făină, prin urmare, știind-o, va fi ușor să măsurați cantitatea necesară într-un pahar. Deci pentru un gustos produse de patiserie de casa Nu este întotdeauna necesar să aveți la îndemână un cântar de bucătărie, deși, fără îndoială, este mai convenabil să gătiți cu ele. Cel obișnuit va veni mereu în ajutor puteți măsura absolut orice ingredient pentru o rețetă în cantitatea necesară. Dar nu uitați că datele indicate în articol corespund în greutate zahărului sau untului vor avea o greutate complet diferită în cantitate de o lingură.

În rețetele culinare, cantitatea exactă de ingrediente este cel mai adesea indicată în grame. Se știe că diferite substanțe ocupă volume diferite cu aceeași greutate, așa că nu ar trebui să te bazezi pe raportul exact de grame la mililitri.

Este foarte posibil să se măsoare 100 de grame din cele mai populare substanțe fără un cântar de bucătărie precis. Pentru a face acest lucru, ar trebui să utilizați standarde de măsurare general acceptate, care iau în considerare raportul dintre greutate și volum al unui anumit ingredient.

Navigare rapidă prin articol

Cereale

Puteți măsura 100 de grame din cele mai populare cereale folosind un pahar (standard, care conține 250 ml apă) sau, respectiv, o lingură (18 ml). La măsurarea volumului, se ia în considerare plinătatea paharului până la refuz și lingura fără lame:

• Hrișcă - 210 grame într-un pahar și 25 grame într-o lingură;
• Fulgi de ovăz - 90 gr. într-un pahar și 12 gr. într-o lingură;
• Orez - 230 gr. într-un pahar și 25 într-o lingură;
• Griș 200 gr. intr-un pahar si 25 gr. într-o lingură. Datorită fluidității sale, griş il poti masura cu o lingurita (5 ml apa): in ea vor incapea 8 grame de cereale;
• Orz - 230 gr. intr-un pahar si 25 gr. într-o lingură;
• Mei - 220 gr. intr-un pahar si 20 gr. într-o lingură;
• Orz sau nisip de porumb- 180 gr. intr-un pahar si 20 gr. într-o lingură.

Produse vrac

Greutatea produselor mici vrac poate fi măsurată folosind un pahar de 250 ml. si o lingura. Greutatea într-un pahar și o lingură va fi după cum urmează:

• făină de grâu 160 gr. intr-un pahar si 25 gr. într-o lingură;
• făină de cartofi 200 gr. intr-un pahar si 30 gr. într-o lingură;
• Biscuiti macinati 130 gr. intr-un pahar si 20 gr. într-o lingură;
• Zahăr granulat 200 gr. intr-un pahar si 20 gr. într-o lingură;
• sare 290 gr. intr-un pahar si 25 gr. într-o lingură.

Produse lactate și grăsimi

Produsele lactate și grăsimile pot fi măsurate și fără cântare cu o capacitate de 250 ml. pahar si lingura:

• Ulei vegetal 245 gr. intr-un pahar si 20 gr. într-o lingură;
• lapte 250 gr. intr-un pahar si 20 gr. într-o lingură;
• Lapte condensat 210 gr. intr-un pahar de 30 gr. într-o lingură;
• Smântână 250 gr. 25 gr.

Alte ingrediente

Eu folosesc un pahar de 250 ml. și se poate măsura o lingură pentru următoarele produse:

• Pasta de rosii (piure) 220 gr. intr-un pahar si 25 gr. într-o lingură;
• Fasole 220 grame la pahar;
• Mazare taiata 230 grame intr-un pahar;
• Linte 210 grame la pahar;
• Nuci zdrobite 140 gr. intr-un pahar si 10 gr. într-o lingură;
• Amidon 160 gr. într-un pahar și 12 gr. într-o lingură;
• Miere 415 gr. intr-un pahar si 30 gr. lingură;
• Oțet 250 gr. intr-un pahar 15 g. într-o lingură;

Produsele care sunt adăugate în cantități mici sunt adesea măsurate în linguri și, respectiv, lingurițe:

• Bicarbonat de sodiu 28 gr. intr-o lingura si 12 gr. într-o linguriță;
• Pudră de cacao 15 g. intr-o lingura si 5 gr. într-o linguriță;
• Acid citric 25 gr. intr-o lingura si 8 gr. într-o linguriță;
• Cafea macinata 20 gr. intr-o lingura si 7 gr. într-o linguriță;
• Gelatina 15 gr. intr-o lingura si 5 gr. intr-o lingurita.

Prin combinarea diferitelor recipiente de măsurare, puteți măsura destul de precis cantitatea necesară dintr-un anumit produs. Merită să ne amintim că, cu umiditate ridicată a aerului, alimentele uscate (sare, orez, făină etc.) au tendința de a deveni saturate cu umiditate, iar în acest caz greutatea lor va diferi de exemplele date.

Rețetele culinare sunt pline de enumerarea componentelor în funcție de greutate. În același timp, nu orice gospodină are un cântar de bucătărie de uz casnic. Prin urmare, a ști câte grame de făină sunt conținute într-o lingură este pur și simplu necesar.

Lipsa făinii în timpul coacerii se remarcă imediat: produsul își pierde forma, răspândindu-se pe suprafață. Iar un exces de componentă face ca vasul final să se usuce.

La prepararea sosului, puteți ajusta cantitatea de pudră de făină „cu ochi”, adăugând până la grosimea necesară a sosului. Dar această metodă nu este potrivită pentru a face prăjituri, unde este necesar un raport exact de ingrediente. Prin urmare, este indicat să ții mereu cu tine un tabel cu greutatea produselor principale, unde se calculează câte grame de pudră de făină corespund volumului unei linguri, lingurițe, pahar, cană.

Informațiile de pe internet sunt foarte diverse. Potrivit unor surse, sala de mese deține 20-25 de grame, numărând la nivel cu marginile și cu un tobogan, conform altora - 10-15 grame. Cum se stabilește cine are dreptate?

Se pare că există 3 moduri de a măsura greutatea dorită:

1. Folosiți o lingură pentru a scoate amestecul de pudră dintr-un recipient mare, scuturând ușor tacâmurile de câteva ori. Rezultatul este 25 g de făină premium. Dacă nu scuturați, dar lăsați o grămadă - 30-35 g, nivelați nivelul cu marginile - 20 g.
2. Se toarnă substanța în vrac - 20, 25, respectiv 15 grame.
3. Turnați ingredientul cernut în tacâmuri - greutatea scade cu încă 5 g, respectiv.

Greutatea pulberii de făină depinde de tipul de măcinare. Cu cât fracția de particule este mai mică (cel mai înalt grad), cu atât acestea sunt mai grele.

Cantitatea de substanță dintr-o lingură este, de asemenea, afectată de:

• umiditatea sau curgerea produsului din făină;
• tipul de componente măcinate (cartofi, porumb, fulgi de ovăz, secară și alte produse inițiale);
• capacitatea tacâmurilor în sine (un dispozitiv de 7 cm lungime și 4 cm lățime este considerat standard).

Măsurătorile de control sunt efectuate la o temperatură ambiantă de 0°C și o presiune atmosferică de 760 mm Hg. Artă. Este pur și simplu nerealist să se realizeze astfel de condiții atunci când se gătește acasă, așa că termenul „linguriță de făină” înseamnă cantitatea de produs care este turnată liber și ținută fără să se sfărâme. Asta înseamnă cu un mic tobogan.

Pulbere de măsurat fără cântare

Diverse retete culinare menționați o varietate de măsurători pentru pulbere: o lingură sau linguriță, un pahar, grame. Pentru a evita confuzia, trebuie să alegeți o anumită dimensiune pentru dvs. și să convertiți toate categoriile de greutate într-o singură măsură. Este mai convenabil să folosiți sala de mese și ceainica.

Chiar și folosind aceeași rețetă, mai multe gospodine ajung să aibă gusturi destul de diferite și aspect feluri de mâncare. Prin urmare, este indicat să vă amintiți cea mai reușită capodopera pentru a decide câtă pudră de făină să puneți într-o lingură.

Când se menționează un pahar, de obicei se referă la recipientul de sticlă sovietic standard, care conține exact 250 ml de apă dacă este turnat plin. Un pahar umplut până la margine are 200 ml. Dacă făina este turnată la nivelul marginilor, greutatea acesteia este de aproximativ 160 g, dacă de-a lungul marginii - 130 g.

Când trebuie să măsurați 500 g dintr-o substanță, nu este foarte convenabil să numărați folosind ustensile sau pahare. Prin urmare, gospodinele pricepute folosesc următoarea metodă:

• achiziționați o pungă kilogram de hârtie de orice tip de produs într-un magazin;
• măsurați înălțimea ambalajului cu o riglă;
• împărțiți rezultatul în jumătate, marcând banda direct pe pungă;
• tăiați cu grijă pachetul de-a lungul liniei dorite;
• Acum, fiecare jumătate conține aproximativ aceeași cantitate de componentă - jumătate de kilogram.

Este convenabil să folosiți o ceașcă transparentă specială din plastic, pe peretele căreia există măsuri de greutate ale produselor comune: făină, zahăr, sare, apă. Dar este, de asemenea, recomandabil să umpleți un astfel de recipient cu substanța deasupra, mai degrabă decât să scoateți produsul dintr-o pungă sau borcan.

Câtă făină poate conține un pahar fațetat sau o ceașcă?

Produse vrac cântărește mai puțin decât apa într-un recipient de același volum. Conform tabelului de greutăți și măsuri, un pahar de 250 ml conține 155-160 g de pudră de făină. Aceste tabele au fost obținute experimental și chiar și bucătarii experimentați respectă valori general acceptate atunci când pregătesc mâncarea.

Dacă facem o medie a greutății pulberii într-o cantină mică, obținem 20 g de produs vrac. Aceasta înseamnă că un pahar fațetat obișnuit (fără margine netedă) conține 6,5 (130 g) linguri de substanță de făină premium (grâu).

Bucătăria americană sau engleză funcționează cu căni, al căror volum este de 250 ml, iar greutatea produsului este de 160 g. Calculăm: 160 g împărțit la 20 g. linguri de produs din făină.

Cântărirea folosind recipiente improvizate are o eroare de măsurare de aproximativ 10%. Dacă este necesară respectarea foarte precisă a categoriei de greutate, se recomandă utilizarea unui cântar de bucătărie.

Câtă făină încape într-o linguriță

Se întâmplă ca până și o sufragerie să fie prea mult. În același timp, împărțirea conținutului în mai multe părți nu este complet convenabilă. O măsură mai mică vine în ajutor - o linguriță. Principiul umplerii tacâmurilor este identic cu cel mai mare. Se recomandă să turnați pulberea într-un recipient, mai degrabă decât să o scoateți. În caz contrar, se pierde valoarea substanței măsurate.

O ustensila de ceai cu o capacitate de 5 ml contine 4 g de produs, daca numarati la ras cu marginile. Cu o lamă mică, valoarea crește la 8-10 g Pentru a umple un pahar cu făină, trebuie să măsurați 16 lingurițe de produs vrac.

Dacă rețeta recomandă cernerea pulberii, evenimentul se realizează după măsurarea cantității necesare de componentă. Făina cernută ocupă un volum mai mare datorită îmbogățirii produsului cu aer, deci nu se potrivește complet în recipientul de măsurare.

Rezultatul este că suma investită este mai mică decât cea specificată în rețetă.

Măsoară cu o lingură

O lingura este un instrument universal cu care puteti masura aproape orice cantitate de produs din faina. În acest caz, ar trebui să încercați să turnați porții egale. Evenimentul este simplu dacă este necesar un număr mic de doze măsurate. Dar pentru a măsura mai mult de 10 linguri, apare o mică dificultate. Soluția este să vă amintiți câte linguri conține un pahar, o ceașcă sau un borcan. Atunci gătitul după o rețetă nu va mai fi împovărător cu măsurători nesfârșite.

Pentru prepararea mâncărurilor cu făină adăugată, este indicat să folosiți recipiente cu volum cunoscut. În acest caz, trebuie să vă amintiți tabelul pentru corespondența cantității de ml cu greutatea făinii în grame:

• un recipient de 100 ml contine 65 g de produs faina (3 linguri si un praf mic);
• 150 ml contine aproximativ 100 g (5 linguri);
• Un recipient de 180 ml contine 115 g de faina (aproape 6 linguri);
• 200 ml – 130 g (6,5 linguri);
• 250 ml – 160 g = 8 linguri. linguriţă;
• 300 ml de făină cântăresc 200 g (10 linguri pline).

Cunoscând raportul dintre volum și greutatea produselor, este întotdeauna posibil să se calculeze câte linguri de făină sunt necesare pentru a pregăti delicatese de casă.

Cum se măsoară 100 g de făină folosind geometrie

Au fost inventate și testate multe modalități eficiente pentru a măsura mai mult sau mai puțin precis 100 g de făină necesare unei rețete:

1. Completați 5 linguri standard: 5x 20 g = 100 g Metoda este cea mai des folosită.
2. Turnați 1 kg de făină într-un recipient de măsurare cu pereți verticali transparenți. Măsurați înălțimea compoziției umplute și împărțiți valoarea în 10 părți. Utilizați un pix pentru a face linii care să fie clar vizibile. Se toarnă făina în 1 diviziune - aceasta va fi necesarul de 100 g de produs.
3. Utilizați un pahar fațetat, turnând în el 2/3 din pulbere.
4. Întindeți o foaie de hârtie groasă pe masă și desenați pe ea un dreptunghi de 2-3 cm înălțime de-a lungul marginilor, cu o lățime de 10 cm kg de făină peste plan, menținând suprafața plană fără cote și depresiuni Utilizați un cuțit sau o spatulă pentru a separa o parte a produsului de-a lungul liniei trasate. Această cantitate de componentă corespunde greutății de 100 g.

Chiar și fără cântar de bucătărie, poți găsi oricând o modalitate de a măsura cantitatea potrivită de făină conform rețetei alese. Principalul lucru este să arăți ingeniozitate și inteligență. Când pregătiți mâncarea acasă, este indicat să aveți recipiente de măsurare permanente, cu ajutorul cărora puteți măsura comod și mai mult sau mai puțin precis greutatea ingredientelor specificate în rețetă.

Dacă urmezi o rețetă culinară, ai nevoie de pahare, linguri, borcane, în care să știi exact ce produs și cât poate să țină. De exemplu, puteți turna 250 de grame de apă într-un pahar subțire și 200 de grame într-un pahar fațetat. Se toarnă 18 grame de apă într-o lingură și 5 grame într-o linguriță.

Produse lichide: laptele, uleiul vegetal trebuie turnat în linguri sau pahare până la refuz. Vasele sunt, de asemenea, umplute la capacitate și produse vâscoase: smantana, dulceata si asa mai departe. Produsele vrac trebuie turnate în grămezi. Făina trebuie turnată în pahar și nu scoasă cu ea, deoarece scoaterea în pahar creează un gol de-a lungul pereților. Nu puteți tampona și agita, deoarece greutatea se va schimba foarte mult.

De asemenea, schimbări greutatea produsului la slăbirea acestuia, de exemplu la cernerea acestuia. Dacă făina umple corect paharul, cu o lamă, atunci greutatea acesteia va fi de 160 de grame, iar dacă este compactată, atunci de 210 de grame. Dacă este cernută, atunci 125 de grame. Prin urmare, dacă un produs este recomandat să fie cernut, atunci acesta este mai întâi măsurat în forma sa necernută și apoi cernut.

Cântărim fără cântar (greutate în grame).

Greutatea ouălor = 43 de grame, inclusiv 23 de grame de albuș și 20 de grame de gălbenuș.