Este bine cunoscut cât de sănătoase sunt fructele și sucurile de fructe, dar nu toată lumea are încredere în produsele oferite în magazine. Ele conțin elemente care, deși respectă GOST, merg sub sloganul „identic cu naturalul”. Puteți cumpăra rapid și fără bătaie de cap nectar într-un pachet tetra, dar pentru copii și pentru propria sănătate vă sugerăm să pregătiți suc de portocale acasă. Acest lucru nu este atât de dificil pe cât pare la prima vedere, ci suma proprietăți benefice incomparabil.

Cum se fac 9 litri de suc din 4 portocale

În ciuda disponibilității constante a portocalelor, nu toți copiii iubesc aceste fructe, care sunt greu de curățat singur. Mulți oameni nu le place lichidul lipicios care curge peste degete și pielea interioară subțire în spatele cărora este ascunsă pulpa suculentă.

Dacă se așteaptă casa petrecere pentru copii sau un aflux de rude și oaspeți, vă sugerăm să pregătiți în prealabil suc de portocale din 4 portocale. Acesta este economic și reteta delicioasa distribuit pe scară largă pe Internet, unde sunt oferite diverse opțiuni de producție. Ele diferă oarecum prin compoziție, deoarece fiecare gospodină gătește după propriul gust. Următoarele condiții rămân neschimbate în fiecare rețetă:

• Înainte de gătit, portocalele sunt congelate în congelatorul frigiderului;
• la rețetă se adaugă lămâie sau acid citric pentru a stabiliza produsul și a-i conferi o ușoară acrișoare;
• Pentru a îmbunătăți gustul, folosește puțin zahăr;
• băutura nu este tratată termic;
• utilizați un raport constant dintre ingredientele principale și sucul din 4 portocale și 9 litri de apă.

Secvența de gătit constă din următorii pași:

• alegeți portocale mari suculente fără deteriorare - 4 bucăți;
• Spălați bine portocalele, astfel încât să nu rămână reziduuri de ceară la suprafață;
• ștergeți sau ștergeți pentru a scăpa de umezeala reziduală;
• pune portocalele într-o pungă sau alt recipient și pune-le la congelator;
• timpul de congelare poate fi de la 4 la 12 ore, pentru comoditate, este mai bine să le puneți la frigider peste noapte înainte de gătit;
• Portocalele congelate, fără coajă, sunt zdrobite în orice fel (cu o mașină de tocat carne, blender sau răzătoare), obținem suc concentrat cu pulpă;
• Într-un vas sau mai multe recipiente colectăm 9 litri de apă răcită (fiartă, strecurată prin filtru sau îmbuteliată);
• se diluează portocalele rase cu apă (1-2 litri) și se strecoară printr-o sită fină, astfel încât toate particulele mari să rămână afară (nu le aruncăm, vor fi utile la desert);
• diluează zahărul în puțină apă, cantitatea de apă depinde de dimensiunea recipientului, dar nu mai puțin de 3 litri, zahărul este necesar de la 500 g la 1 kg, în funcție de dragostea ta pentru dulciuri;
• combinați ambele soluții și adăugați apă, cu excepția unui litru;
• în ultima parte a apei diluăm acid citric de la 15 la 30 g, puteți folosi suc concentrat de lămâie în aceeași cantitate sau 1-2 lămâi;
• adăugați soluția acidă la băutura de portocale rezultată;
• amestecați bine pentru a obține un gust uniform;
• turnați sucul rezultat din 4 portocale în sticle sau borcane acasă;
• Vara îl răcorim și te poți răsfăța.

Pentru că băutura nu a trecut tratament termic, atunci nu poate fi stocat mult timp. Perioada maximă de utilizare este de câteva zile dacă produsul este păstrat la frigider.

Pentru copii, este mai bine să păstrați o cantitate pe masă pe care o pot bea în timpul zilei, deoarece lichidul de la frigider este calea cea mai rapidă pentru o durere în gât.

Dacă nu este necesară o cantitate mare de suc, atunci întreaga cantitate de ingrediente poate fi redusă în proporția corespunzătoare.

Aceasta reteta nu este tocmai un suc, mai degraba o bautura din fructe, dar in loc de coloranti, stabilizatori si alte lucruri neplacute se folosesc doar produse naturale si sanatoase.

Reteta clasica de suc

Dacă preferi sucuri naturale pe care le bei imediat după preparare, atunci trebuie doar să știi să faci acasă suc de portocale, așa-numitul suc proaspăt.

Puteți prepara sucul în mod clasic în diferite moduri. În acest caz, se folosesc doar portocale și nu alte produse. Singura excepție este pentru gheață, care se pune în băutură înainte de a o bea.

Rețeta de gătit în acest caz depinde de ce echipament este prezent în bucătărie.

Cei care iubesc sucurile naturale au de obicei un storcator universal care poate fi folosit pentru a prepara bauturi din orice fruct si legume. Pentru preparare, portocalele trebuie curățate de coajă, altfel storcătorul va procesa coaja și semințele, iar băutura va deveni amară.

Există storcatoare manuale simple de citrice. Pentru a obține suc proaspăt, nu trebuie să curățați portocala. Fructul este tăiat în jumătate, așezat în aparat și presat cu o ușoară răsucire. Acesta este cel mai simplu și mai ieftin mod de a obține suc natural, dar randamentul produsului în acest caz este minim.

Uneori puteți folosi o mașină de tocat carne obișnuită cu șurub, cu atașament pentru suc, dar calitatea produsului nu este suficient de bună, iar curățarea bucătăriei este mai mult decât o plăcere.

Cele mai experimentate gospodine stiu sa stoarce sucul dintr-o portocala fara storcator. Ei pregătesc băutura în cel mai simplu mod, adică. Ei spala portocala si o dau, impreuna cu o cana curata, iubitului lor. Puternic mâini masculine poate stoarce cu ușurință lichidul dintr-o portocală. După mai multe încercări, tehnologia devine perfectă, randamentul crește și totul în jur rămâne curat.

Suc de portocale si lamaie

Sucul de portocale poate fi preparat acasa in combinatie cu alte fructe. Gust perfect Utilizarea portocalelor și lămâilor dă rezultatul, deoarece băutura nu este stânjenitoare, ci dulce și acrișoară. Raportul dintre acid și dulceață este ajustat prin modificarea numărului de portocale și lămâi în volumul total. De obicei, această compoziție este diluată cu apă, altfel se dovedește și ea gust bogatși este imposibil să-ți potolești setea.

Există diverse opțiuni de gătit. ÎN retete traditionale Pentru 4 portocale, luați 2 lămâi mari și diluați cu apă după gust (până la 4 litri).

Pentru a obține băutura aveți nevoie de:

• spălați portocalele și lămâile foarte, foarte bine;
• macinati-le impreuna cu coaja intr-un blender si robot de bucatarie;
• Se diluează apa cu zahăr (1-2 căni) până se dizolvă complet, se fierbe dacă se dorește și apoi se răcește;
• amesteca sirop de zahar cu amestecul de fructe rezultat;
• se lasa cateva ore pentru ca solutia sa fie bine infuzata si sa absoarba complet totul calități gustative;
• strecoara printr-o sita pentru a indeparta pielea si semintele pentru un efect mai mare, poti pune tifon in sita astfel incat prajitura sa fie stoarsa pana se usuca complet;
• produsul este gata, este racit si il puteti bea.

Această băutură are ceva amărăciune. Dacă nu vă place acest lucru, faceți suc din portocale și lămâi proaspăt congelate și, de asemenea, îndepărtați semințele înainte de a tăia fructele. Deoarece coaja și semințele sunt cele care conțin amărăciune, astfel de acțiuni ajută la scăderea acesteia.

Dacă băutura se prepară vara, este indicat să o fierbeți, astfel se va păstra mai bine. Dar amestecul rezultat amintește mai mult de limonada naturală sau de băutura din fructe decât de sucul tradițional.

Reteta de suc de dovleac

Vă puteți diversifica în mod semnificativ preparatele de iarnă făcând suc din portocale și dovleci.

Toamna, dovleacul nu este scump. Dacă recolta este cultivată în grădină, atunci problema procesării acestei legume utile, dar foarte mare devine acută și vă obligă să căutați rețete adecvate.

Aromele de dovleac și portocale merg bine împreună, așa că toată lumea va adora aroma rezultată.

Raportul dintre dovleac și portocale este de 7 la 1, adică. pentru 7 kilograme de dovleac - o portocala, sau pentru 1 kg de dovleac cam o portocala mare sau doua nu foarte mari.

Sucul se prepară după cum urmează:

• dovleacul este spalat, curatat, adica. se indeparteaza coaja si interiorul, ramanand doar pulpa comestibila;
• părțile rezultate ale dovleacului creion sunt tăiate în cuburi sau felii și puse într-un castron;
• se adauga putina apa si se fierbe dovleacul la temperaturi scazute;
• portocalele sunt eliberate de coajă și semințe;
• coaja se rade sau se zdrobește în alt mod;
• in vasul cu dovleac se adauga coaja si apa (cantitatea de apa depinde de volumul dovleacului, aproximativ 5 litri la 7 kg de dovleac);
• amestecul se fierbe până când dovleacul este complet înmuiat;
• Sucul este stors din portocalele decojite;
• lasa amestecul de dovleac sa se raceasca putin pentru a putea fi lucrat;
• Cu ajutorul unui blender, dovleacul se zdrobește și se pune înapoi în tigaie cu lichid;
• suc de portocale, zahăr (de la 1,5 la 2 kg), acid citric se adaugă acolo pentru stabilizare;
• ingredientele se amestecă bine până se omogenizează și se încălzesc din nou până la fierbere, apoi se fierb scurt (până la 10 minute) la foc mic;
• în acest timp este în curs de pregătire sticlărie(cutii, sticle), i.e. sterilizat, tratat cu abur fierbinte sau spalat in masina de spalat vase la temperatura ridicata;
• Sucul rezultat se toarnă fierbinte și se acoperă cu capace metalice.

Acest suc este bine păstrat la temperaturi normale, dar după deschiderea recipientului, îl puteți păstra doar la frigider.

Suc din portocale congelate „Morozko”

Gospodinele economice știu să cumpere și să folosească produsele în mod profitabil. Există adesea promoții în supermarketuri când portocalele sunt mult mai ieftine.

Este indicat să puneți portocalele în congelator imediat după cumpărare. Acest lucru trebuie făcut din două motive:

• alimentele congelate sunt folosite ori de câte ori gospodina este liberă sau se simte inspirată și dorește să facă temele;
• Portocalele congelate, după decongelare, pierd amărăciunea prezentă în coajă.

Storarea începe prin dezghețarea portocalelor și zdrobirea lor în orice fel (blender, mașină de tocat carne, storcător, răzătoare).

• Pulpa rezultată se stoarce pentru a separa sucul de pulpă;
• Se prepară sirop de zahăr (pentru 1,5 kg de portocale se iau 200 g apă și 100 g zahăr);
• Siropul și sucul se amestecă într-un recipient și se fierb până la jumătate de oră;
• În acest timp se pregătesc borcane de sticla, adică atinge sterilitatea lor;
• Sucul de Morozko fierbinte se toarnă fierbinte în borcane fierbinți și se rulează sau se acoperă cu capace metalice.

Dacă sunteți sigur că totul este făcut curat, atunci sucul se păstrează într-un loc răcoros. Dacă există cea mai mică îndoială cu privire la acuratețea tehnologiei, este mai bine să sterilizați borcanele cu suc în apă fierbinte. Timpul de sterilizare depinde de volumul borcanelor. Pentru conservare, puteți adăuga acid citric în suc (la o rată de 5 g pe litru de suc).

Fiecare gospodină poate diversifica rețetele schimbând proporția de ingrediente, adăugând mentă sau alte condimente după gust.

Iarna, nicio gospodină nu își va refuza plăcerea de a-și răsfăța gospodăria băutură ușoară din portocale. Acum 2000 de ani, un hibrid de pomelo și mandarină a fost adus în țara noastră de marinarii portughezi. De atunci, gospodinele întreprinzătoare au găsit rapid modalități de a combina organic calitățile gustative ale fructelor, care este capricios pentru mediul său extern, în prepararea nu numai delicioase, ci și feluri de mâncare simpleși băuturi. Pentru prepararea sucului de portocale se recomanda alegerea fructelor in functie de preferintele personale ale gustului.

Iarna, nicio gospodină nu își va refuza plăcerea de a-și răsfăța gospodăria cu o băutură ușoară făcută din portocale.

Citricele mici sunt ideale pentru a face suc. Puteți folosi marocană - aceasta este o varietate de fructe grele și suculente, cu o coajă subțire. Au gust dulce și sunt rezistente la deteriorări și schimbări de temperatură. De aspect foarte asemănătoare cu soiul Valencia, ele diferă de portocalele obișnuite prin absența completă a semințelor. Au un miros strălucitor distinct, o culoare roșiatică atipică, iar atunci când sunt apăsate ușor, coaja fructului primește ușor. Pentru înfundare, alegeți fructe elastice de culoare uniformă fără deteriorare vizibilă.

LA ak de 4 portocale cu face 9 litri de suc

Ingrediente:

• 9 litri de apă (se recomandă să luați apă purificată; pur și simplu apă fiartă și răcită va face);
• 4 portocale (fructe de marime medie);
• zahăr granulat – 1 kg;
• Acid citric - 1 linguriță. Puteți folosi suc de lămâie la alegere.

Preparatul incanta prin aroma sa

Preparare:

1. Pentru a elimina amărăciunea ceară și a face portocalele moi, turnați apă clocotită peste ele. După tratamentul termic, uscați fructele, puneți-le la rece, sau la congelator, pentru cel puțin 2 ore.
2. Apoi măcinați rapid citricele într-o mașină de tocat carne, derulați de 2-3 ori. Puteți folosi un blender pentru a da fructelor o consistență pulpodă.
3. Adăugați trei litri de apă preparată la masa rezultată și lăsați la infuzat timp de 15 minute.
4. Strecurați cu grijă băutura neprocesată rezultată pentru a îndepărta bucățile mari de portocale. Se recomandă strecurarea cu tifon sau sită.
5. Turnați cei șase litri de apă rămași în sucul de portocale crud, adăugați zahăr granulatși acidulează. Pentru acidificarea produsului cu suc de lămâie: turnați apă clocotită peste lămâia preparată. Scurgeți-l ușor, tăiați 1/3 din lămâie și stoarceți-o cu mâna. Adăugați sucul rezultat în băutură.
6. Pentru a dobândi o aromă și un gust bogat, băutura are nevoie de aproximativ o oră de timp de infuzie. În această formă, sucul este gata de consum.
7. Pentru a sigila, sucul trebuie supus procesării la cald - fierbeți lichidul la foc mic timp de 20 de minute și turnați-l fierbinte într-un recipient sterilizat. Rulează-te.
8. Se lasa pana se raceste. A se păstra într-un loc uscat.

Șase rețete grozave de suc de morcovi

Nu vă grăbiți să aruncați particulele portocalii rămase după stoarcere. Din ele poți face un excelent jeleu de portocale.

Doi litri de băutură dintr-o portocală

Rețeta de suc dintr-un singur fruct este atât de simplă și originală încât copiii o pot pregăti sub îndrumarea strictă a părinților.

Necesar:

• Portocaliu – 1 buc.;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• Acid citric - 1/2 linguriță. (sau o felie de lamaie);
• 2 litri de apă filtrată.

Rețeta de suc dintr-un singur fruct este atât de simplă și originală încât copiii o pot pregăti sub îndrumarea strictă a părinților

Cum se face:

1. Se spală bine portocala, se opărește cu apă clocotită, se usucă și se dă la congelator timp de 3 ore.
2. Tăiați fructele în bucăți și măcinați bine cu un blender sau mașină de tocat carne. Dacă folosești o mașină de tocat carne, sări peste fructe de 3 ori.
3. Se toarnă un litru de apă și se lasă la macerat timp de 20 de minute.
4. Strecurați infuzia de portocale printr-o strecurătoare pentru a îndepărta particulele mai mari de fructe. Apoi de mai multe ori printr-un strat gros de tifon împăturit în patru.
5. Se toarnă concentratul rezultat cu un litru de apă, se adaugă acid citric și zahăr. Se lasă la fiert o jumătate de oră.

Băutură de portocale congelată

Sucul preparat acasă este mai sănătos decât sucul cumpărat din magazin. Când este rece, este minunat pentru potolirea setei în zilele toride de vară.

Veți avea nevoie de:

• 100 de grame de zahăr;
• Portocala congelata – 1 buc.;
• Acid citric - pe vârful unui cuțit (sau coaja de lămâie);
• 2 litri de apă fiartă.

Ce să fac:

1. Răziți portocala în tigaie. Dacă folosiți o mașină de tocat carne, va fi suficient să răsuciți fructele o dată.
2. Puneți zahăr granulat în suspensia rezultată și adăugați acid citric cu vârful unui cuțit.
3. Se toarnă un litru de apă și se lasă peste noapte la frigider pe raftul de jos.
4. Dimineața, umpleți conținutul tigaii cu litrul de apă rămas la temperatura camerei.
5. Se strecoară cu grijă siropul printr-o sită, mai întâi scotând bucățile cu ajutorul unei strecurătoare.

Seva de mesteacan: metoda de colectare si retete de preparare

Gătirea într-un blender

Un aparat de bucătărie vă va permite să faceți un suc pulpos din fructe, ceea ce este foarte convenabil pentru utilizarea produsului în mâncarea pentru copii.

Veți avea nevoie de:

• Portocale;
• Un pahar cu apă fiert și răcit la temperatura camerei;
• Zahăr, acid citric după gust.

Un aparat de bucătărie vă va permite să faceți suc din fructe.

Ce să fac:

1. Spălați bine fructele și turnați peste el cu apă clocotită pentru a îndepărta învelișul ceros al pielii. Clar. Se macină în bucăți egale de 3 cm grosime.
2. Puneti produsul tocat intr-un vas de blender si macinati in modul pulsatie, luand pauze de la rasnita. Este necesară pulsarea modului blender pentru a toca fin bucăți mai mari de portocală.
3. Apoi porniți blenderul în modul constant. Masa portocalie se va transforma în ciupercă.
4. Gustă-l. Dacă este prea dulce, adăugați acid citric pe vârful unui cuțit sau câteva picături suc de lamaie. Dacă amestecul este acru, diluați câteva linguri de zahăr granulat în el. Lasati sa se infuzeze putin, este nevoie de timp pana se topeste zaharul. Gustă din nou. Adaugă zahăr până când pasta se potrivește gustului tău.
5. Folosind blenderul la viteză constantă, aduceți smoothie-ul cu citrice la o stare lichidă.

Serviți băutura într-un pahar înalt cu o frunză de mentă. Pentru copii, acest gruel de vitamine va fi mai drăguț și mai gustos dacă îi adăugați bucăți de banane, căpșuni și mandarine.

Cum să stoarceți sucul fără storcator

Pentru a obține rapid rezultate la stoarcerea manuală a sucului, se recomandă să turnați apă clocotită peste portocalele preparate, sau puteți păstra fructele în apă clocotită până la 5 minute.

Prepararea, păstrarea și secretele gustului sucului de rodie

Puteți stoarce sucul din portocale cu propriile mâini.

Puteți face suc cu propriile mâini în următoarele moduri:

1. Tăiați portocala albită în două jumătăți. Luați una dintre jumătăți și faceți tăieturi perpendiculare pe ea cu un cuțit. Apoi strângeți strâns jumătatea în mână peste bol. Sucul concentrat pur de portocale se toarnă într-un bol. Din două fructe puteți stoarce 200-250 de grame de suc adevărat.
2. Tăiați portocala în jumătate. Pentru a stoarce sucul, folosim o presă specială - o pâlnie de plastic în formă de con, înșurubând-o în centrul jumătății de fructe. Metoda este convenabilă pentru răzuirea pulpei din fructe.
3. Cojiți cu grijă fructele în felii. Îndepărtați toate venele și semințele în exces. Asezati feliile de portocala intr-o strecuratoare tapetata in prealabil cu mai multe straturi de tifon. Folosiți un mașină de piure pentru a presa sucul în recipient. Înfășurați portocala rămasă în cârpă și stoarceți.
4. Luați o masă de bucătărie și un cuțit. Rulați portocala pregătită pe tablă, apăsând-o la suprafață cu o forță moderată. Când fructele devin foarte moi, faceți o gaură și strângeți-l într-un castron cu mâinile.

Se prepară încă 3 litri de apă fiartă la temperatura camerei, se dizolvă 0,5 kg de zahăr și 10 grame în el. acid citric.
Filtrăm infuzia de portocale printr-o sită, stoarcem bine „tocată de fructe” rămasă și turnăm 50/50 în 2 borcane de trei litri. Se diluează sucul concentrat rezultat cu apă îndulcită. Amesteca. Sucul este gata! Încercați-l, nu diferă nici ca gust și nici ca culoare de cel cumpărat din magazin. DAR este naturala, nu contine conservanti si este de 3-4 ori mai ieftin!!!

Apropo, din tescovină de portocale poți obține dulceata grozava pentru sandvișuri sau umplutură pentru cheesecake. Adăugați 1,5 linguri la el. zahăr și un praf de acid citric. Se amestecă și se pune recipientul în cuptorul cu microunde. Să ne fierbem dulceața în cicluri de 5 minute - de 3 ori. Și dulceața este gata! Poftă bună!


Dubland cantitatea de zahar si apa si strecand infuzia cu tescovin de portocale de mai multe ori prin stofa, vei obtine pana la 10 litri. limonadă grozavă. Dar de obicei o gătim vara!

zen.yandex.ru

Cum să faci cu ușurință 10 litri de suc din 1 kg de portocale când nu ai storcator

Pe vremuri, dintr-o cantitate mică de portocale se făcea mult suc, deși mai corect ar fi să-i spunem băutură de portocale.
Cu toate acestea, această băutură nu este deloc inferioară ca gust băuturilor cumpărate din magazin. Și în ceea ce privește gustul natural și lipsa de substanțe chimice, așa suc de casă va urca pe bună dreptate treapta de sus a podiumului!
Un alt avantaj important este prețul! 10 litri băutura naturală te va costa de la 100 la 150 de ruble! Îl poți cumpăra într-un magazin la prețul respectiv maxim 2 litri băutură ciudată...
Deci, scrie-l!
Pentru a o pregăti avem nevoie portocale – 1 kg; lămâie - 1 buc și un kilogram de zahăr. Ei bine, apa desigur, asta-i tot!!!
Începem cu faptul că portocalele trebuie congelate în congelator. În timp ce portocalele îngheață, pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, fierbeți un litru și jumătate până la doi litri de apă într-o cratiță și dizolvați zahărul în ea.
În general, dacă folosești apă de la robinet, trebuie să o fierbi pe toată. Este mai bine să folosiți apă filtrată și, în mod ideal, apă de izvor sau dintr-o fântână!
Deci, siropul este gata, scoateți portocalele din congelator, tăiați-le bucăți miciși măcinați-l. Îl poți măcina într-o mașină de tocat carne sau blender. Procedăm la fel și cu lămâia, doar fără congelare.


Trimitem pulpa rezultată la borcan de trei litri si se toarna siropul la temperatura camerei. După aceasta, închideți capacul și puneți borcanul cu conținutul în frigider sau într-un loc răcoros și întunecat pentru cel puțin 10 ore.

După timpul specificat, scoateți sucul infuzat și filtrați-l prin pânză de brânză sau o strecurătoare. Astfel obțineți concentrat de portocale!


Acum nu mai rămâne decât să-l diluezi cu apă la un volum de 10 litri. Daca faci 9 litri in loc de 10, gustul va fi mai bogat. Deși 10 litri se dovedește a fi o băutură foarte gustoasă!
Totuși, este mai bine să strecurați prin pânză. În ea puteți stoarce complet tot sucul din pulpa de portocale.

Iar dacă se dorește, din pulpa rămasă, dacă adaugi în ea o cană de apă și o jumătate de kilogram de zahăr, apoi se fierbe la foc mic timp de o oră, vei obține o dulceață excelentă și delicioasă!


Dacă doriți, puteți experimenta și adăuga alte fructe, precum ananasul sau grapefruitul! Deși nu l-am încercat încă, nu pot spune ce se va întâmpla...


Încercați, faceți și împărtășiți rezultatele. Și de asemenea, împărtășește această rețetă cu prietenii tăi pe rețelele de socializare, Cred că o băutură atât de naturală și de buget va atrage multă lume!
Și cel mai important lucru este că un astfel de suc este mult mai sigur pentru copii decât băuturile cumpărate din magazin!

Pentru funcționarea normală a corpului, o persoană trebuie să primească mai mult de 650 de componente din alimente în fiecare zi. O proporție importantă din aceste vitamine și minerale valoroase, diverse micro și macroelemente sunt conținute în darurile naturii - fructe de pădure, legume și fructe. Odată cu inventarea aparatelor electrocasnice - storcatoare, prese și alți asistenți tehnici, oamenii nu mai aveau nevoie să consume fructe în cantități mari, deoarece a devenit posibil să bea sucuri delicioase. Dar dispozitivul prețuit nu este întotdeauna la îndemână. Cum să stoarceți sucul din citrice fără storcator?

Spălați bine fructele. Curățați portocala sau grapefruitul. Desfaceți-l în bucăți. Apoi trebuie să le puneți în tifon, să le zdrobiți cu un pistil și să le stoarceți, răsucind materialul. Băutura minune este gata! Dacă nu aveți un pistil la îndemână, puteți tăia cu grijă fiecare felie cu un cuțit și o puteți plia în tifon. Când este răsucit, lichidul aromatic de vitamine se va îmbina în vasul pregătit.

Dispozitivul actual pentru obținerea sucului din citrice este presa de citrice. Mai întâi trebuie să pregătiți fructele: spălați-le, apoi tăiați-le în jumătate și apăsați ușor dispozitivul, care funcționează ca un șurub, cu fundul emisferei. Nu trebuie să fii viril pentru a obține gustul tropical al sucului de citrice.

Înainte să faci suc de mere, fructele trebuie sortate și spălate, curățate de miez, semințe și, dacă se dorește, din coajă (deși conține cantitatea maximă de fier și vitamina C!). Răziți apoi merele pe o răzătoare fină de plastic pentru a preveni oxidarea, sau bateți bucățile tăiate într-un blender. Stoarceți sucul din masa rezultată printr-o pânză de brânză, amestecați-l cu suc de portocale sau grapefruit (lămâie, lămâie). Sortimentul de vitamine este gata!

O băutură naturală sănătoasă din citrice poate fi făcută folosind un cuțit și o placă de tăiat. Înainte de a face suc de lămâie, trebuie să rostogoliți fructele pe această placă, apăsând-o astfel încât lichidul să fie eliberat în interior. Apoi tăiați lămâia în jumătate și stoarceți puțin din ea. Voila! Elixirul magic a fost obținut! Trebuie să rulați portocala sau grapefruitul pe tablă în același mod, dar apoi doar străpungeți coaja și turnați conținutul. Aceasta este, de asemenea, o modalitate populară de a extrage suc de citrice fără storcator.

Sucul de citrice proaspăt stors trebuie consumat în două ore și păstrat la frigider. Ce să faci cu el în continuare? Cum să păstrezi sucul pentru iarnă? Gospodinele cu experiență sfătuiesc să aleagă doar fructe coapte în acest scop, fără niciun defecte. Apoi, stoarceți sucul din ele folosind o presă de citrice și apoi păstrați-l sub formă naturală sau îndulcită într-un recipient de sticlă sterilizat, închis ermetic.

Dacă citricele își eliberează bine sucul, atunci cum să prepari sucul de brusture fără storcator? Nimic nu ar putea fi mai ușor! Treceți frunzele bine spălate printr-o mașină de tocat carne. Strângeți masa rezultată printr-un strat dublu de tifon. Extragerea sucului din citrice fără storcator nu este dificilă. Puțină ingeniozitate și grijă față de cei dragi, odată arătate, te vor ajuta să obții o astfel de gustoasă și băutură sănătoasă ca sucul. Și cel mai important, va fi natural și foarte gustos!

Printre varietatea de băuturi naturale din fructe, sucul de portocale ocupă pe bună dreptate primul loc în popularitate. O poți face oricând - portocalele nu dispar de pe rafturile magazinelor. Sucul de bile de portocale este o parte integrantă a meselor (mai ales micul dejun) din întreaga lume. Se servește la masa familiei, în hoteluri, trenuri și avioane - peste tot. În sucurile ambalate, după cum înțelege toată lumea, nu a mai rămas nimic din conținutul benefic. Fierul, fluorul, vitamina C, potasiul și iodul nu se găsesc în sucul de portocale ambalat, dar în sucul proaspăt stors sunt toate prezente în cantitățile necesare organismului uman.

Printre varietatea de băuturi naturale din fructe, sucul de portocale ocupă pe bună dreptate primul loc în popularitate.

Suc de portocale: cum să faci 9 litri acasă fără storcator

Lista produselor solicitate:

• apă - 9.000 l;
• portocale - 4 bucăți;
• zahăr granulat - 1.000 kg;
• acid citric - 0,030 l.

Să ne pregătim pas cu pas:

1. Spălați bine portocalele mari. Se opărește cu apă clocotită (îndepărtează ceara și componentele amare). Se șterge și se lasă la congelator pentru câteva ore. Este și mai bine dacă fructele rezistă de ieri până dimineața.
2. Se fierbe și se răcește nouă litri de apă.
3. Apoi scoateți portocalele și lăsați-le să se dezghețe.
4. Tăiați fructele dezghețate în felii arbitrare. Punem printr-o mașină de tocat carne.
5. Se toarnă trei din cei nouă litri de apă pregătită în masa rezultată. Se lasa un sfert de ora.
6. Se strecoară lichidul infuzat printr-o sită pentru a îndepărta particulele mari. Treceți apoi printr-o sită cu ochiuri fine (puteți folosi tifon împăturit de mai multe ori).
7. Se toarnă apa rămasă, cantitatea de zahăr și acid citric specificate în rețetă în lichidul strecurat.
8. Amesteca totul bine. Se toarnă în sticle pregătite. Se lasa sa stea o ora si jumatate.

Randamentul unei băuturi preparate acasă după această rețetă va fi de 9 litri.

Din pulpa de portocala care ramane dupa ce ai strecurat sucul printr-o sita se poate prepara suficient dulceata delicioasa- jeleu. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să adăugați zahăr și acid citric în pulpă și să gătiți la cuptorul cu microunde sub capac timp de un sfert de oră. Aceasta este o rețetă dublă într-una.

Cum să faci 2 litri de suc dintr-o portocală (video)

Este posibil să faceți suc de portocale din portocale congelate: o rețetă simplă

Este posibil și necesar. De ce să nu o gătești singur? ŞI Tehnologia de preparare a unei băuturi din fructe congelate este destul de simplă.

Lista produselor solicitate:

• portocale mari congelate - 2 bucăți;
• apă - 4.500 l;
• zahăr - 0,400 kg;
• acid citric - 0,015 kg.

Tehnologia de preparare a unei băuturi din fructe congelate este destul de simplă.

Să ne pregătim pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să scoți fructele din congelator. Dezghețați-le. Acest lucru se poate face într-un mod natural, adică în aer liber, fără intervenția terților. Puteți accelera procesul de dezghețare folosind un cuptor cu microunde.
2. După ce fructele s-au dezghețat complet, se pasează portocalele într-un blender împreună cu coaja.
3. Adăugați 2.000 de litri de apă fiartă la amestecul de fructe. Se lasa 2 ore. Apoi se strecoară produsul rezultat folosind o sită fină.
4. Adăugați zahăr granulat și acid citric în lichidul strecurat. Adăugați încă 2.500 de litri de apă. Se amestecă bine. Lăsați încă 2 ore.

Această băutură cu citrice este foarte ușor de făcut acasă.

Depozitarea sucului de portocale

Sucurile naturale nu se păstrează mult timp. Prin urmare, pentru conservare, rețetele sunt calculate ținând cont de adăugarea de apă.

Sucurile naturale nu se păstrează mult timp

Sucul nu devine mai puțin gustos datorită adăugării de zahăr și lămâie (acid citric), dar termenul de valabilitate este mult mai lung.

Cum să-ți faci propriul suc de portocale din trei portocale acasă

Lista produselor solicitate:

• portocale mari - 3 bucăți;
• apă fiartă - 6.750 l;
• zahăr granulat - 1.000 kg;
• lămâie - 0,150 kg.

Preparatul vă va mulțumi prin economia sa în ceea ce privește consumul alimentar

Să ne pregătim pas cu pas:

1. Clătiți bine fructele. Uscat. Tăiați în orice formă.
2. Spălați lămâia. Tăiați după cum doriți.
3. Puneți portocalele și portocalele tăiate în mașina de tocat carne. Învârtiți folosind un gratar fin.
4. Transferați masa rezultată într-un recipient mare. Se toarnă 3 litri de apă fiartă rece pregătită în prealabil. Infuzați conținutul timp de 3 ore. Dacă fructele au fost rulate cu coajă, nu trebuie să lăsați preparatul mai mult decât timpul specificat - ca urmare, acesta poate deveni amar.
5. Apoi se strecoară produsul rezultat în mai multe etape: strecurătoare - sită fină - tifon (în mai multe straturi).
6. Turnați 3.750 litri de apă într-un recipient mare. Fierbe. Adaugati cantitatea de zahar indicata in reteta. Se fierbe până când zahărul este complet dizolvat.
7. După ce zahărul s-a dizolvat în apă, turnați sucul strecurat. Se amestecă bine, se fierbe 5 minute și se ia de pe foc.
8. Se toarnă produsul finit în recipiente pre-sterilizate. Rulați capacele.

Folosind același principiu, recalculând cantitatea de ingrediente, puteți face suc fără pulpă din una (două, trei, patru - câte este nevoie) portocale.

Prepararea sucului de portocale din patru portocale: delicios și ușor

Lista produselor solicitate:

• portocale mari - 4 bucăți;
• acid citric - 0,020 kg;
• zahăr - 0,600 kg;
• apă (de la 1 litru la 9 litri - în funcție de ce concentrație de suc doriți să obțineți).

Rețeta de pregătire a preparatului este destul de simplă.

Să ne pregătim pas cu pas:

1. Clătiți bine portocalele. Se fierbe cu apă clocotită. Ștergeți uscat. Pune la congelator 10 - 12 ore.
2. Apoi dezghetam fructele in cuptorul cu microunde, trecem printr-o masina de tocat carne cu grila fina, impreuna cu coaja.
3. Se toarnă fructele zdrobite în trei litri de apă fiartă rece. Se amestecă bine. Se lasa sa stea un sfert de ora.
4. După ce produsul s-a infuzat, strecoară-l folosind o strecurătoare. Adăugați acid citric și zahăr granulat în sucul rezultat. Se amestecă din nou. Se toarnă cantitatea necesară apă.

Suc de portocale in blender: pregatire pentru iarna pentru intreaga familie

Lista produselor solicitate:

• portocale - 5 bucăți;
• zahăr - 0,500 kg;
• apă - 1.000 l.

Să ne pregătim pas cu pas:

1. Clătiți bine fructele. Tăiați coaja. Tăiați în jumătate.
2. Apoi stoarceți sucul folosind un blender. Puteți stoarce sucul folosind alte echipamente de bucătărie.
3. Se strecoară produsul rezultat pentru a îndepărta semințele.
4. Apoi trebuie să pregătiți siropul. Se toarnă zahărul în apă și se dizolvă complet în el. Siropul se adaugă în proporție de 0,200 litri la 1.000 litri de suc stors.
5. După ce amestecați sucul și siropul, puneți lichidul rezultat pe aragaz.
6. Se fierbe la foc moderat timp de 5 minute.

Se toarnă amestecul rezultat în recipiente sterilizate pregătite anterior. Rulați borcanele cu capace.

Suc de portocale pentru iarnă (video)

Rețetele prezentate mai sus diferă de cele obișnuite prin accesibilitatea și ușurința în preparare. Înainte de a face un lot mare de suc, ar trebui să încercați un fruct. Este necesar să înțelegem cât de suculentă este o anumită varietate de portocale. Ajustarea dulceagului băuturii este destul de simplă. Dacă fructele sunt acre, trebuie să creșteți cantitatea de zahăr. Dacă sunt dulci, nu este nevoie să schimbați umplutura - este concepută pentru prepararea sucului din soiuri dulci și acrișoare. În loc de acid citric, este destul de potrivit să adăugați suc concentrat de lămâie. Acest suc este vândut în toate magazinele. Acestea sunt de obicei sticle de plastic galben de jumătate de litru de Citrano Lemon Fresh. Produsul este rusesc și de înaltă calitate.