Cum se folosește o cafetieră de tip gheizer. Aparat de cafea Geyser și secretele utilizării lui pentru a face cafea

O ceașcă de cafea revigorează și dă un impuls emoțional bună ziua. Nu fiecare familie are aparat de cafea, dar acasă poți face o băutură aromată și în alte moduri: într-o presă franceză, presa turcească, Aeropress... La începutul secolului al XIX-lea. Englezul Samuel Parker a brevetat principiul preparării cafelei folosind presiunea aburului într-un recipient închis. Procesul de gătit în acest fel este similar cu erupția unui gheizer.

Versiunea perfectă a dispozitivului, „Moka Express”, a fost creată în 1933 în Italia de domnul Alfonso Bialetti. De atunci, designul a fost folosit neschimbat în toată lumea. Un aparat de cafea gheizer este numit cel mai comun dispozitiv pentru prepararea cafelei. În Uniunea Sovietică, primele dispozitive au apărut la mijlocul secolului al XX-lea, dar dispozitivul a devenit popular mai târziu. Pentru a învăța cum să folosești o cafetieră de tip gheizer bucatarie moderna, trebuie să studiați instrucțiunile, care descriu în detaliu dispozitivul și principiul de funcționare al dispozitivului și oferă recomandări pentru utilizarea acestuia.

Structura dispozitivului

Modul în care funcționează aparatul de cafea este discutat în instrucțiunile de utilizare. Aparatul este format din două părți și arată ca un ceainic pentru prepararea ceaiului pe aragaz.

Partea inferioară este realizată sub formă de rezervor de apă. Există o supapă de siguranță instalată pe lateral. O eliberare de urgență a aburului are loc prin acesta în timpul gătirii. În interior există un filtru adaptor, datorită căruia boabele de boabe măcinate nu intră în cafea, iar băutura finită trece prin tubul metalic.
Partea superioară este un recipient cu un tub care continuă tubul din partea inferioară. Topul este conceput pentru băutură gata. Arată ca o oală de cafea cu mâner, capac și gura din care este convenabil să turnați băutura în cești.

În partea de jos a părții superioare, la joncțiunea compartimentelor aparatului de cafea, există o garnitură din silicon. Compartimentul superior (mai mare) se înșurubează în cel inferior.

Principiul de funcționare al unui aparat de cafea gheizer

Cum funcționează o cafetieră gheizer este descris în detaliu în instrucțiunile de utilizare. Procesul de gătit seamănă cu erupția unui izvor fierbinte: fântâni de băutură clocotită apar brusc deasupra suprafeței metalice a rezervorului superior. Acțiunea este însoțită de sunete puternice și eliberarea de abur. Numele dispozitivului se explică prin asemănarea acestuia cu un fenomen natural.

Principiul de funcționare al unității se bazează pe utilizarea aburului sub presiune. Apa din recipientul inferior se încălzește și se transformă în abur sub influența temperaturii ridicate. Presiunea din dispozitiv crește. Odată ajuns în filtru, aburul fierbinte trece prin boabele măcinate, devenind saturat de aromă și saturat de gust. Apoi, sub formă lichidă, intră în rezervorul superior.

Filtrul de cafea Geyser: cum se utilizează dispozitivul

Aparatul poate fi folosit pe diferite tipuri de sobe. Cum să utilizați corect un aparat de cafea gheizer pe un aragaz electric și pe gaz este descris în instrucțiuni. Înainte de prima utilizare, se recomandă fierberea celor vechi de trei ori. boabe de cafea pentru a verifica cum funcționează supapa și pentru a curăța dispozitivul. După fierbere, produsul rezultat este aruncat și aparatul este spălat bine. Respectarea regulilor expuse în instrucțiuni vă va ajuta să pregătiți aromatice și cafea delicioasă. Următoarele acțiuni sunt efectuate într-o anumită secvență:

părți ale dispozitivului sunt deconectate;
se toarnă apă în compartimentul inferior (aproape la nivelul supapei dacă se prepară Americano sau puțin mai jos dacă se prepară espresso);
boabele de cafea medii sau grosiere se toarnă în filtru (marginile se curăță cu un șervețel pentru a îndepărta orice pulbere vărsată);
închideți cu un capac;
compartimentul superior este conectat cu grijă la cel inferior;
așezați dispozitivul pe aragaz, pornind căldura minimă (la aragazul electric, setați modul mediu; dacă gătiți pe gaz, asigurați-vă că flacăra arzătorului nu depășește limitele aparatului de cafea);
gătiți până când apa nu mai curge în rezervorul superior;
când aburul începe să curgă în gura de scurgere, va apărea un sunet caracteristic de pufăit - un semnal că băutura este gata;
Cafeaua finită trebuie lăsată timp de 3 - 5 minute, apoi amestecată cu o lingură și turnată în căni.

Nu contează unde se folosește aparatul de cafea gheizer: pe gaz sau alt tip de aragaz, merită să ne amintim că dispozitivul funcționează la presiune ridicată, orice acțiune incorectă duce la arsuri. La încălzire, nu deschideți (la unele modele, deșurubați) capacul. Pentru a face un nou lot, clătiți bine aparatul de cafea răcit și repetați procedura.

Cum se folosește modelul electric

Diferența dintre aragaz și modelele electrice este că o cafetieră electrică funcționează pe rețea. Pentru a pregăti dispozitivul pentru funcționare, efectuați pașii enumerați mai sus. Modelul asamblat trebuie așezat pe un suport, conectat la priză și selectat modul de gătit necesar (la unele modele este programat un mod). După terminarea lucrărilor, dispozitivul se oprește automat.

Puteți vedea cum funcționează o cafetieră gheizer și cum să utilizați dispozitivul în videoclip:

Așa încât băutura divină a infuzat aparat de cafea gheizer, inspirat de o aroma minunata si revigorat, trebuie sa respectati regulile specificate in instructiuni. Dar uneori manualul de instrucțiuni oferă doar reguli generale. Este posibil să nu fie suficiente pentru a utiliza eficient aparatul și pentru a se pregăti băutură delicioasă. În acest caz, trebuie să ascultați sfaturile adevăraților cunoscători de cafea.

Utilizarea cerealelor medii și grosiere vă permite să saturați băutura cu uleiuri, să obțineți cea mai gustoasă și cafea aromata. Boabele de cafea ar trebui să aibă aceeași dimensiune ca și cristalele de sare de mare.
Temperatura de încălzire a apei trebuie reglată. Dacă lichidul crește încet, crește căldura. Dacă cafeaua este împinsă rapid în sus, reduceți căldura.
Boabele măcinate sunt nivelate cu grijă pe suprafața filtrului, evitând compactarea. Dacă tableta de cafea este prea densă, se va forma o presiune crescută în rezervorul de apă și apa nu va trece prin stratul de cafea.
Nu folosiți apă rece pentru a pregăti băutura. Cu cât apa turnată în rezervorul inferior este mai fierbinte, cu atât cafeaua se va prepara mai repede și va fi gustul mai blând.
De îndată ce lichidul se ridică în rezervorul superior, dispozitivul este scos din aragaz. Cu ajutorul căldurii reziduale, cafeaua va continua să fie preparată, evitând amărăciunea băuturii.
Cafeaua finită se bea imediat, fără a o lăsa în aparat: resturile capătă rapid un postgust neplăcut de boabe arse.
Aditivii picante se adaugă băuturii gust original. Pentru a face cafea condimentată, o cantitate mică de cardamom, cuișoare sau scorțișoară este măcinată la fel ca boabele. Înainte de a găti amestec picant amestecat cu praf de cafea. Aromele speciale nu sunt recomandate.
Dacă turnați cafea într-o ceașcă preîncălzită, băutura va avea un gust mai bun.
Ar trebui folosit pentru prepararea cafelei apa moale(mineralizare între 75 – 155 mg/l). Gustul unei băuturi preparate cu apă cu conținut scăzut de calciu este mai plăcut, iar pereții interiori ai aparatului de cafea nu sunt acoperiți cu un strat gros de sol.

Pentru a nu petrece mult timp dimineața pregătind dispozitivul pentru lucru, acesta trebuie asamblat cu o seară înainte.

Îngrijirea dispozitivului

Îngrijirea unui aparat de cafea gheizer este simplă. Prin utilizarea recomandari utile Va fi posibil să creșteți durata de viață a dispozitivului și să păstrați gustul cafelei.

După utilizare, răciți dispozitivul și abia apoi începeți să-l curățați.
Piesele trebuie spălate manual și nu trebuie folosite în mașina de spălat vase.
Nu folosiți bureți aspri sau detergenți care conțin clor sau oțet. Substanțele agresive au un efect dăunător asupra metalului cu utilizarea ulterioară, băutura dezvoltă un gust „metalic” neplăcut.
Filtrul se spală sub jet de apă, uneori folosind detergent de vase sau bicarbonat de sodiu.
După spălare, ștergeți piesele cu un prosop uscat și curat.
De-a lungul timpului, pe suprafața interioară a dispozitivului apare un strat întunecat din cauza uleiurilor de cafea. Nu este nevoie să-l curățați: reziduul de ulei previne oxidarea metalului și face cafeaua mai bogată.
Asigurați-vă că supapa de siguranță este curată: înfundarea poate duce la o explozie a dispozitivului.
Păstrați cafetiera dezasamblată.

Aparatele electrice de cafea își pierd uneori setările (acest lucru poate fi observat prin încetinirea procesului de preparare). În acest caz, acestea ar trebui corectate.

Într-o cafetieră gheizer, puteți pregăti cafeaua în mod regulat timp de mulți ani dacă respectați regulile de îngrijire de bază, dar garniturile din silicon și filtrul trebuie schimbate aproximativ o dată la cinci ani: aceste părți sunt mai deteriorate decât altele din cauza schimbărilor de temperatură.

Avantajele și dezavantajele dispozitivului

Utilizarea dispozitivului nu necesită cunoștințe speciale. După ce ați studiat instrucțiunile despre cum să utilizați corect un aparat de cafea gheizer, puteți face cafea acasă fără prea multe bătăi de cap și vă asigurați că dispozitivul are avantaje incontestabile:

nu este nevoie să monitorizați procesul de gătire;
poate fi folosit pe diverse tipuri de sobe: pe gaz, electrice, cu inducție;
cafeaua într-o cafetieră gheizer este aromată și puternică;
nu există zaț de cafea;
lichidul nu se scurge pe aragaz;
nu este nevoie să calculați proporțiile exacte de apă și cafea măcinată, trebuie doar să umpleți recipientele la nivelul specificat;
Aparatul poate fi folosit pentru prepararea berii infuzii de planteși ceai;
menținerea temperaturii băuturii pentru o lungă perioadă de timp;
compactitate: dispozitivul ocupă puțin spațiu, este convenabil de depozitat și transportat.

Cafetierele electrice gheizer sunt multifuncționale. Acest lucru simplifică procesul de preparare a băuturii. Dispozitivul este ușor de îngrijit.

Dezavantajele unității includ:

necesitatea alegerii gradului de măcinare a boabelor;
lipsa unei râșnițe de cafea încorporată;
garnitura izolatoare dintre compartimente devine mai subtire in timp, acest lucru deterioreaza calitatea cafelei;
Pentru a spăla aparatul de cafea, trebuie să o dezasamblați;
părțile metalice ale dispozitivului sunt susceptibile la oxidare.

Într-o cafetieră gheizer, cafeaua se prepară mai lent decât într-un turc sau o cafetieră nu există spumă elegantă pe suprafața ei, ceea ce iubitorii de cafea o apreciază.

Cum să alegi aparatul de cafea gheizer potrivit

Atunci când alegeți un aparat de cafea gheizer, acordați atenție parametrilor principali, apoi dispozitivul va servi mult timp și vă va încânta cu o băutură aromată.

Volumul dispozitivului. Pentru o persoană este potrivit un model conceput pentru a pregăti maximum două porții. Pentru o familie, este mai bine să cumpărați o cafetieră pentru 4 – 6 căni. Daca iubitorii de cafea vin des in vizita la tine, sau la birou, merita sa achizitionezi un aparat cu o capacitate de 1 litru (pana la 18 cesti).
Tip. În funcție de capacitățile și preferințele tehnice, puteți alege o plită (pentru prepararea cafelei pe aragaz, cu inducție sau electrică) sau un model electric.
Material de fabricatie. Corpul aparatului de cafea este realizat din oţel inoxidabil, ceramică sau aluminiu (carcasa modelelor electrice este uneori din sticlă). Materialele se încălzesc rapid și rețin căldura. Mânerele dispozitivelor sunt din bachelit sau nailon. Atingerea lor nu provoacă arsuri.

Principalele criterii de selecție demonstrează varietatea modelelor de mașini și nu afectează calitatea băuturii preparate.

Caracteristicile suplimentare se găsesc adesea numai în modelele electrice:

protecție împotriva scurtcircuitelor și supratensiunii;
cronometru;
indicatoare sonore și (sau) luminoase;
oprire automată;
încălzirea automată a băuturii finite.

Unele modele sunt echipate cu un aparat de cappuccino - un dispozitiv pentru prepararea spumei aerisite, precum și mai multe tipuri de filtre pentru prepararea cafelei de diferite puteri.

Într-un aparat de cafea gheizer, cafeaua devine puternică și aromată și se prepară rapid. Aparatul este mobil și universal. Dacă studiați instrucțiunile în detaliu și îngrijiți corespunzător aparatul de cafea, aceasta va dura mulți ani. Sfaturile cunoscătorilor de cafea și propria experiență vă vor ajuta să pregătiți rapid și gustos o băutură revigorantă.

INSTRUCȚIUNI pentru utilizarea unei cafetiere gheizer din oțel inoxidabil 18/10.

Filtrul de cafea gheyser pe care l-ați achiziționat este destinat uzului casnic. Poti prepara cafeaua pe toate tipurile de aragaz: electrice, pe gaz, vitroceramica si inductie. Cafetiera gheyser este realizata din otel inoxidabil 18/10, este usor de folosit si va va servi multi ani, asigurand prepararea cafelei aromate.

Pregătirea aparatului de cafea gheizer pentru utilizare:

Înainte de prima utilizare, spălați aparatul de cafea gheizer în apă caldă cu o cantitate minimă de detergent neutru, neabraziv pentru spălat vase, apoi ștergeți cu un șervețel de bucătărie sau un prosop. Vă recomandăm să utilizați detergent de vase concentrat și ușor și un burete Cenușăreasa pentru spălare. Ștergeți convenabil cu moale

Instructiuni de utilizare:

Citiți cu atenție instrucțiunile.

Scurgeți cafeaua preparată pentru prima dată într-un nou aparat de cafea gheizer în chiuvetă. Pe viitor, utilizați cafeaua preparată în scopul propus. Utilizați apă filtrată cu conținut scăzut de calciu. Pregătiți cafeaua la foc moderat, mai ales dacă preparați cafeaua pe aragaz.

Umpleți sita pâlnie cu cafea măcinată nu mai mult de 3/4. Nu îndreptați focul spre mâner. Căldura directă pe mâner îl poate deteriora.

Filtrul de cafea Geyser este fabricat din oțel inoxidabil 18/10 și se încălzește atunci când este utilizat. Folosiți mânerul pentru a-l transporta și nu îl desfășurați până nu se răcește complet.

ATENŢIE! Filtrul de cafea gheizer funcționează sub presiune. Asigurați-vă că îl asamblați corect înainte de a o încălzi!

Preparare:

1 Umpleți rezervorul inferior cu apă până la nivelul maxim. Amintiți-vă că aparatul de cafea gheizer trebuie să rămână umplut cu apă.

2 Turnați cafeaua măcinată în pâlnia de strecurare, lăsând marginile libere. Cantitatea de cafea turnată depinde de preferințele dvs. de gust. Dacă există sedimente în ceașca de cafea gata preparată, folosiți boabe măcinate mai grosiere.

3 Introduceți sita-pâlnia în rezervorul inferior umplut cu apă. Înșurubați strâns balonul superior.

4 Așezați aparatul de cafea gheizer pe aragaz și porniți arzătorul. La o sobă cu gaz, reglați flacăra astfel încât să nu se extindă dincolo de fundul rezervorului inferior.

5 Cafeaua proaspătă, aromată este gata în 2-6 minute! Timpul depinde de puterea aragazului dvs. Pregătirea este determinată prin umplerea balonului superior.

Îngrijirea unui aparat de cafea gheizer:

 După utilizare, spălați aparatul de cafea gheizer în apă caldă, apoi ștergeți-l cu o cârpă moale de bucătărie (recomandăm să folosiți o cârpă de bucătărie „Ștergeți”).

 Nu utilizați vată de oțel, produse de curățare abrazive sau care conțin clor pentru a evita deteriorarea suprafeței.

 De fiecare dată se spală balonul superior instalat pe fund, pe exterior: filtrul, inelul de etanșare și tija de distribuire a cafelei.

 Dacă doriți, depozitați aparatul de cafea gheizer uscat în stare asamblată sau dezasamblată.

Echipament pentru aparatul de cafea Geyser:

1 Rezervor de lichid (de jos).

2 Sita pâlnie pentru cafea măcinată.

3 Balon superior pentru cafea finită.

4 Tijă de distribuire a cafelei.

6 Inel O din silicon.

7 Ambalaj cadou.

Garanţie:

Compania Lotos Premium garanteaza ca aparatul de cafea gheizer indeplineste standardele de calitate si este potrivit pentru prepararea cafelei. Durabilitatea, siguranța și proprietățile de performanță depind direct de tine!

Având grijă de tine, „Lotos Premium”

Nu doar aparate de cafea, ca să zic așa. La urma urmei, sunt pur și simplu scumpe. Da, nici macar cafetierele cu roscove nu mai sunt atat de accesibile. Care sunt opțiunile „proletare”? Cafea turcească, cezve? Da, un clasic, dar aceasta este o băutură complet separată și dacă vrei, ca să spunem așa, fără motive? Picurare? Mulți oameni îl consideră prea apos. Și prețurile cresc din nou... există o variantă mai ieftină?

O cafetieră de tip gheizer este răspunsul! Ce este?

Un aparat de cafea gheizer este un aparat de cafea în care cafeaua este preparată cu apa care trece sub presiune de jos în sus.

De unde a venit?

În Uniunea Sovietică erau încă disponibile aparate de cafea de tip gheizer. Generația mai în vârstă își amintește probabil că atunci erau făcute din aluminiu subțire, așa că erau adesea bătute de viață cu părțile zbârcite.

Inițial, o cafetieră de tip gheizer numită „Moka Express” (da, da, expres) a fost inventată de italianul Alfonso Bialetti în 1933. De asemenea, a fondat compania care acum produce aproape toate aparatele de cafea disponibile comercial din această clasă, Bialetti. De fapt, "filtru de cafea moka" sau chiar "filtru de cafea bialetti"(s-ar putea spune că numele a devenit un cuvânt uzual) și aparatul de cafea gheizer sunt sinonime.

Filtrul de cafea a primit inițial un design octogonal strict și a câștigat imediat o popularitate incredibilă în Europa și mai ales în Italia. A fost, și este încă, în fiecare casă și este unul dintre simbolurile țării. Inclus în Cartea Recordurilor Guinness ca cea mai faimoasă cafetieră din lume.

Bună teorie, cum funcționează?

Principiul de funcționare gheizerul se bazează pe presiunea aburului. Carcasa este formată din două părți care sunt înșurubate strâns împreună:

Apa se toarnă în partea inferioară în funcție de capacitatea vasului de cafea. Fiecare model este conceput pentru un anumit număr de porții și cel mai bine este să pregătiți exact această cantitate de băutură, ajustată la forma sa. În orice caz, apa nu trebuie să ajungă la supapa de eliberare a aburului de urgență. Concentrați-vă pe riscul din interior.
În continuare, se introduce un filtru în care se toarnă cafeaua. Turnați cafea deasupra, chiar dacă veți bea o ceașcă cu o capacitate de cafea de trei porții. Este clar că este indicat să folosiți cafea proaspăt măcinată, și nu cafea gata ambalată din magazin. Este mai bine să măcinați. Măcinarea este acceptabilă într-o gamă largă, cu excepția celor mai fine și mai aspre grade. Prin măcinare reglați puterea cafelei! Dacă utilizați cafea măcinată cumpărată din magazin, atunci nu trebuie să folosiți măcinarea „pentru cafea turcească”, puteți folosi „pentru esperesso” sau „pentru filtru” (în mod opus, reglați puterea prin măcinare). Unii producători (de exemplu, Lavazza) scriu direct pe pachetele de cafea că este potrivită pentru aparatele de cafea gheizer (oală moka sau pur și simplu moka). Nu este necesar să tamponați o tabletă de cafea într-un filtru, dar merită pentru un gust mai bogat.
Înșurubați partea de sus la capăt și puneți-o pe foc. Apa, care fierbe în partea de jos, se transformă în abur, aburul începe să stoarce restul de apă în sus, trece prin cafea, absorbind aroma și gustul și intră prin tub în recipientul superior. Simplu ca o cizmă de pâslă.

Vă rugăm să rețineți că este apa care trece prin cafea, nu vaporii de apă (de aceea tubul filtrului ajunge aproape până la fundul fundului). Aburul servește doar la „stors” apa. Acest lucru a fost făcut special pentru a obține temperatura optimă pentru espresso (asta se prepară pe cafetierele moka dacă cafeaua este preparată cu abur, cafeaua se va dovedi prea fierbinte pentru această băutură);

Dacă doriți să înțelegeți și mai bine principiul de funcționare al unei cafetiere gheizer, atunci urmăriți acest videoclip care demonstrează funcționarea acestuia:

Apropo, despre supapa de urgență. După cum sugerează și numele, este conceput pentru a „sângera” presiunea dacă apa nu poate trece prin tableta de cafea. Acest lucru se întâmplă dacă adăugați cafea măcinată prea fin („turcă”) și o tasați. În acest caz, apa sub formă de abur va ieși prin aceeași supapă de urgență. Anterior, se putea înfunda cu cafea măcinată și nu funcționează la momentul potrivit. Prin urmare, în urmă cu câțiva ani, Bialetti a modernizat sistemul echipând supapa cu un baston mobil, care se recomandă să fie mutat de câteva ori pe an la spălare, curățând astfel posibilele contaminari.

La prepararea cafelei într-o cafetieră gheizer Bialetti, pericolul principal este arderea sau supraîncălzirea cafelei. De aceea:

Dacă utilizați o sobă electrică, pe care, spre deosebire de o sobă cu gaz, este mai dificil să monitorizați temperatura, atunci este recomandabil să alegeți cel mai mic arzător și să setați modul mediu (patru din șase este potrivit) . Dacă doriți să îl încălziți mai repede, îl puteți seta mai întâi la șase, dar apoi treceți la trei sau patru.
Înainte de momentul în care cafeaua începe să curgă în bolul superior (după câteva săptămâni de utilizare, veți învăța cu exactitate să preziceți acest moment), puteți opri arzătorul sau chiar scoateți cafeaua din el.
La sfârșitul pregătirii, nu este nevoie să-l aduceți până la punctul în care gheizerul începe să „fornăie”. În acest moment, curge deja aburi de foc, și nu apă fierbinte, care este dăunătoare pentru cafea. Dacă pornitul începe, puteți pulveriza fundul vasului de cafea apa rece de la robinet, acest lucru va opri instantaneu procesul.
În bolul inferior rămâne puțină apă, este normal.
De obicei nu este recomandat să tamponați cafeaua, dar de fapt se poate face dacă doriți să obțineți mai mult gust bogat. Principalul lucru este să nu îl compactați prea mult, îl puteți zdrobi cu o lingură. Ei bine, asigurați-vă, desigur, că apa este turnată sub supapa de urgență!
Cei care sunt supărați de procesul prea lung de preparare a cafelei dimineața pot fi sfătuiți să împacheteze ibricul de cafea seara.

Există sfaturi aproximativ similare într-un scurt videoclip despre cum să utilizați o cafetieră gheizer în general și pe diferite tipuri de aragaz (electrice, pe gaz sau cu inducție obișnuite):

Ce zici de îngrijire, este foarte „hemoroizi”?

Îngrijirea este simplă - spălați toate componentele sub jet de apă după fiecare preparare. Nu utilizați substanțe chimice sau materiale abrazive. In ceea ce priveste masina de spalat vase, vezi instructiunile aparatului de cafea gheyser specific, deoarece materialele sunt diferite. De exemplu, clasicul Mocha Express poate fi spălat, dar după mașina de spălat vase își pierd strălucirea și devin mate.

Acesta din urmă se aplică în special carcaselor din aluminiu, pentru a nu rupe stratul superior și a adăuga un gust metalic cafelei. În general, nu trebuie să încercați să curățați suprafețele interne până când acestea strălucesc, dimpotrivă, un strat de ulei de cafea protejează băutura de interacțiunea cu corpul.

Nu este necesar să curățați o filtru de cafea gheizer până nu strălucește. Dimpotrivă, stratul de ulei de cafea este și mai bun pentru cafea

Singura avertizare este garnitura de cauciuc a filtrului, aceasta se uzează în timp și începe să sifoneze aburul și poate necesita înlocuire. O recomandare pentru prelungirea duratei de viață este curățarea cu atenție, fără a forța sau a folosi substanțe chimice. Ca ultimă soluție, în câțiva ani, cumpărați un kit de reparații pentru câteva sute (de exemplu,), constând dintr-un nou filtru de sită și garnituri de cauciuc. Și Bialetti-ul tău va fi ca nou.

Adică, de fapt, întreținerea este extrem de simplă, acesta este unul dintre punctele forte ale gheizerului.

Care este alegerea?

Bialetti Moka Express, model 1933, este produsă și astăzi este o cafetieră clasică gheizer pentru aragaz: electrică sau pe gaz. Îl poți folosi chiar și pe aragazul bunicii tale din sat sau, de exemplu, la țară.

Diferitele modele Bialetti Moka diferă în esență în trei lucruri:

Volum – de la 40 ml la aproape un litru.
Materiale de executie: aluminiu (ca design original), otel inoxidabil. În plus, există versiuni moderne cu blat din ceramică sau sticlă.
Prin proiectare.

Vrei să cumperi un Bialetti Moka Express clasic? Căutați o cafea cu acest logo

Produsul final este același peste tot și nu depinde de un anumit model. Influența cafelei inițiale (tip, prospețime, măcinare) este cu un ordin de mărime mai mare. Deci poți alege după aspect si buget.

Un aparat de cafea moka este departe de a fi un „binom Newton”, așa că cafetierele gheizer de înaltă calitate sunt produse nu numai de Bialetti, ci și de multe companii din întreaga lume. Astfel de alternative se realizează atât în cazul clasic, cât și prin experimentarea formei. Voi numi câteva mărci ca exemple: Alessi Pulcina (), Bodum (compania elvețiană este renumită în primul rând pentru presele franceze, dar face și gheizere de oțel bune), CHIC (remarcabil pentru blatul său de porțelan), GAT, GSI Outdoor, Inox. , Koopman, Monix, Morosina , Pedrini, Rondell, Top Moka (mașinile de cafea se remarcă prin asamblarea lor italiană + se prepară puțin mai repede datorită fundului mai lat), Vetta, Vigano, Winner.

Nu voi putea descrie clar ce mărci sunt „bune” și care sunt „rele”. Principalul lucru este să acordați atenție calității materialelor, absenței mirosurilor străine și potrivirii bune a pieselor între ele. Aș fi recunoscător pentru feedback-ul dumneavoastră în comentarii.

Unde sunt facute?

Bialetti original este acum produs atât în Europa, cât și în Asia: există fabrici în Italia natală, România, Turcia, India și China.

Din câte știu eu, seria clasică () este încă asamblată în Italia, dar cele pictate (colorate) „express” sunt deja din România. Serialul este adunat acolo BrikkaŞi Fiammetta(). Și cele mai ieftine dintre cele originale Bialetti Junior(de la 1000 de ruble) - aceasta este China, cum ar fi Allegra. Indienii au primit serialul Pisicuta(la promoții costă 2.000 de ruble), dar Kitty este și fabricată în China. Fabrica din Turcia produce accesorii (de exemplu, spumatoare) si cateva modele electrice.

Apropo, puteți cumpăra un aparat de cafea gheizer nu în niciun magazin de electrocasnice. Sper că selecția mea de prețuri actuale (actualizate automat de 3 ori pe zi) de la sfârșitul articolului vă va ajuta să navigați prin hipermarketuri online.

Modificări electrice

Împreună cu versiuni clasice, care folosesc un „lichid de răcire” extern, sunt de vânzare cafetiere electrice gheizer care sunt echipate cu un element de încălzire încorporat și funcționează ca un ceainic cu suport. Pe acesta din urmă, se pot roti în jurul axei lor.

Pe lângă avantajul cel mai evident, că nu este nevoie să aprindeți aragazul, există și un dezavantaj corespunzător - este necesar să aveți energie electrică. Un alt inconvenient este că nu puteți „reîncărca” rapid cafetiera și pregăti o altă porție, deoarece trebuie să așteptați până se răcește, iar clătirea versiunii electrice cu apă rece este problematică.

Versiunea electrică este, desigur, mai scumpă, dar poate (sau nu, în funcție de model) să aibă un cronometru pentru a începe gătitul. Se presupune că mirosul de cafea te poate trezi la serviciu dimineața în loc de ceas cu alarmă 😉

Cappuccino într-un aparat de cafea gheizer

Aparatele de cafea Geyser fac cafea neagră. Excepția este un aparat de cafea gheizer unic pentru prepararea cappuccino. Aici voi spune imediat că nu l-am încercat eu, vă voi fi recunoscător pentru feedback-ul dumneavoastră în comentarii.

În toate celelalte cazuri, cappuccino poate fi preparat cu un tel separat, sau chiar doar cu un tel electric. Pregătiți cafeaua, amestecați laptele într-un recipient separat și adăugați capacul de lapte în cafea. Gata!

P.S. Dacă visezi să faci espresso acasă, ca într-o cafenea, atunci un gheizer nu ți se potrivește. Vă sfătuiesc să fiți atenți la echipamente mai potrivite pentru asta: sau. Și sfaturi pentru alegerea aparatelor de cafea automate pentru cappuccino.

De unde să cumpăr?

Pentru seria clasică Moka Express(aluminiu, cel mai recent model, purtând sincer numele „made in Italy”) robotul meu monitorizează prețurile. Prin urmare, pot da semne cu propuneri curente pentru fiecare modificare: pentru 1 cană, pentru 2 căni etc. Vă rugăm să rețineți că italienii înseamnă „cești de espresso”. De exemplu, „Moka Express pentru 1 porție” are un volum de 50 ml, dar cafeaua se dovedește de fapt a fi de 30-40 ml, adică de dimensiunea unui espresso clasic. Alegeți volumul având în vedere acest lucru!

➊ Moka Express 1 cană/porție(articolul 1161)

➋ Moka Express 2 căni/portii(articolul 1168)

➌ Moka Express pentru 3 căni/portii(articolul 1162, cel mai popular format)

➍ Moka Express 4 căni/porții(articolul 1164)

➏ Moka Express 6 căni/porții(articolul 1163)

➒ Moka Express 9 căni/porții(articolul 1165)

⓬ Moka Express pentru 12 cesti/portii(articolul 1166)

Dintre aparatele de cafea gheizer neoriginale (în sensul „nu marca Bialetti”) pot evidenția următoarele modele populare:

IRIT-454(oțel, corespunde volumului de „6 căni” de la Bialetti):

IRIT-455(oțel, puțin mai mare ca volum, ~7-8 „cești”):

Rondell Kafferro RDS-499(pentru 6 cani)

Dar lista de gheizere „neoriginale” nu se limitează, desigur, la aceste trei, numele lor sunt o legiune. Dacă alegeți după preț, atunci cele mai ieftine opțiuni, indiferent de producător, sunt prezentate în tabel:

Ca ilustrații pentru articol, fotografiile utilizatorilor Flickr sub poreclele Stoni, Alexandre Enkerli și Agnes Leung au fost folosite sub o licență Creative Commons.

Nu voi spune că sunt un mare iubitor de cafea. Dimineața nu am neapărat nevoie de o ceașcă de băutură aromată, dar uneori vreau să mă răsfăț cu o cafea neagră, puternică sau, dimpotrivă, dulce și delicată cu lapte.
Nu sunt un susținător înfocat al cafelei neapărat fiarte: de fapt, cafeaua instant obișnuită nu este altceva decât obișnuita cafea proaspăt măcinată și preparată din care lichidul a fost evaporat. Și sub ce formă acest produs - pulbere, granular sau sublimat (sub formă de prisme) - este o chestiune pentru producător și comercianți.
Pentru mine, orice cafea dintr-o cutie tocmai deschisă miroase plăcut și în următoarele zile nu prea poți să-ți dai seama ce s-a turnat în ceașcă. Și apoi se stinge, da.
Dar borcanul este întotdeauna la îndemână și nu trebuie să dansezi în jurul aragazului și să speli oale de cafea și turci))

Dar uneori vrei doar cafea! Și astfel încât să fie cu adevărat și adult))
În general, am preparat cafea destul de mult timp într-un turc mic sovietic obișnuit.

Turcul a venit chiar și cu o lingură pentru a amesteca cafeaua în timpul procesului de preparare.
Eu, serios, am turnat in turc 2 lingurite de cafea macinata, l-am umplut cu apa rece, am pus arzatoarele pe foc maxim si, amestecand, am asteptat sa inceapa cafeaua sa fiarba. La suprafață a apărut un capac parfumat de spumă de cafea. Dacă ratați, va fugi!
Dacă o voiai mai tare, o luai de pe foc, așteptai să se așeze spuma și o puneai din nou pe aragaz până când fierbea din nou. Uneori, în funcție de starea mea de spirit, înainte de a doua fierbere, asezonam cafeaua cu scorțișoară sau piper.
Și totul ar fi bine, DAR!
1. Nu mi-a plăcut să meditez asupra turcului și să privesc vigilent după cafea. În acest moment aș putea pregăti o parte mai substanțială din micul dejun.
2. Nu mi-a plăcut că există întotdeauna sediment în fundul cupelor. Dadada, poți citi zațul de cafea, dar nu te vei putea bucura de ultima înghițitură.

Ei bine, atunci am pus mâna pe o filtru de cafea gheizer, care a rezolvat ambele probleme.

În general, există multe dintre ele - de la diferiți producători, de toate formele, dimensiunile și culorile.
Chiar și în epoca sovietică mulți erau familiarizați cu chestia asta. Nu știu de ce familia noastră nu avea o astfel de cafetieră, dar mai multe dintre prietenele mele aveau această cafetieră ciudată din aluminiu.

Acum câțiva ani am avut ocazia să prepar cafeaua într-un model modern de aparat de cafea de la Tescoma.
Îmi amintesc că am preparat cafea aromată foarte repede, fără sedimente, neobișnuit de aromată și bogată. Oh, cât îmi doream așa ceva pentru uz personal. Dar prețul a fost destul de mare.

Uneori fac cafea, mă bucur de viață, descurajez oamenii să cumpere un aparat de cafea care trebuie spălat, bâzâie, se sparge și ocupă spațiu.
Mai întâi, am discutat toate argumentele pro și contra cu un prieten virtual, apoi cu altul, apoi un prieten a cerut să ne spună ce fel de animal este, apoi din nou un alt prieten a fost nedumerit de achiziția unui aparat de cafea...
Și am decis ceva - de ce să scriu același lucru unor oameni diferiți, lăsați toate gândurile și impresiile mele să se afle într-un singur loc și voi da un link))

De fapt, TOATE aparatele de cafea gheizer au același principiu de funcționare.
Filtrul de cafea este format din trei părți:
1. Compartiment inferior pentru apă (există o supapă de siguranță pe lateral pentru ca aburul să iasă)
2. Un recipient de cafea (sau filtru) cu tub (lucru arată ca o cheie cu sită; atunci când este asamblat, tubul ajunge aproape până la fundul compartimentului inferior)
3. De fapt, vasul de cafea propriu-zis, unde se adună băutura (și în interiorul ei este construită o altă „pâlnie”, doar „cu susul în jos”).

Apa este turnată în recipientul inferior ÎNAINTE de supapa de siguranță. Dacă turnați apă, cafeaua va fi, desigur, pregătită. Dar dacă ceva nu merge brusc, aburul nu va putea scăpa prin această supapă și aparatul de cafea va exploda pur și simplu. Deci acest nivel al apei poate fi considerat o măsură de siguranță.

Introducem o „strecuratoare” și turnăm cafea măcinată - eu folosesc 3-4 lingurițe. Nivelăm cafeaua, dar nu o compactăm!

Înșurubam recipientul principal al aparatului de cafea de-a lungul firului de deasupra. În teorie, aceste părți ar trebui să fie strâns legate între ele. Modelele profesionale au chiar sigilii speciale, deoarece... Toate lucrările depind de etanșeitate și, în timp, orice fir este șters. Modelul meu nu are sigilii.
Așezăm structura pe placă.

Deci, cum funcționează?
Fizică!
În compartimentul inferior, căldura arzătorului încălzește apa și se transformă în abur. Aburul apasă pe apă și curge în sus prin tubul „pâlnie”, prin cafea. Cafeaua este preparată și colectată în recipientul superior sub forma unei băuturi finite.
Am gasit poza pe internet.

La început nu se întâmplă nimic, apoi aparatul de cafea începe să clacă și să trosnească. Dacă te uiți înăuntru, e gol. Și apoi literalmente în 3-5 minute tot lichidul din compartimentul inferior „se revarsă” în cel superior.

Iată primul moment plăcut - nu trebuie să controlați imediat aparatul de cafea. L-au pus pe aragaz și s-au dus la treburile lor În timp ce face zgomot, se gătește. A devenit liniște, ceea ce înseamnă că toată apa este deja în compartimentul superior. Apropo, nu este zgomotos.

Mai rămâne doar să turnăm cafeaua în căni.
Toate aparatele de cafea gheizer variază ca volum. Și această fetiță a mea poartă cu mândrie titlul „pentru 6 căni”!
Dar nu am văzut niciodată o persoană care să bea cafea în căni miniaturale acasă))
Turnam cafeaua în doar două căni mici, sau una mare. Daca vrei un gust mai putin intens il poti dilua cu apa clocotita.

Al doilea lucru plăcut este că cafeaua curge lin, fără sedimente sau zaț. Și interiorul aparatului de cafea este foarte curat (doar clătiți cu apă de la robinet).
S-ar putea să rămână puțină apă în recipientul inferior - ei bine, cel mult câteva linguri.

Ei bine, al treilea plus (deja sub formă de bonus) este o palmă plină de deșeuri de cafea - pentru scrub-uri și măști.
Am amestecat această cafea uzată în gel de duș sau cremă.

Puteți folosi acest aparat de cafea pe orice aragaz - vitroceramică, electrică obișnuită, pe gaz. Modelele din oțel sunt potrivite pentru plitele cu inducție.

Discuțiile mele recente cu prietena mea virtuală Anya despre această unitate s-au rezumat la întrebarea ei - poate această cafetieră să facă, de exemplu, un latte sau un cappuccino.
Nu, acesta nu poate.
Există un model special de aparate de cafea gheizer Bialetti mukka express cu o schemă de culori vesela „vacă” și un aparat de cappuccino încorporat - partea inferioară este, de asemenea, umplută cu apă, cafeaua este plasată în mijloc și laptele este turnat în compartiment superior. Înăuntru există un aparat de cappuccino încorporat: dacă apăsați butonul, obțineți un capac de lapte, dacă nu îl apăsați, obțineți un latte obișnuit.
Da, costă la fel de mult ca un elicopter mic controlat radio, dar mai ieftin decât o mașină de cafea))

Ei bine, folosesc metode de casă: fac spumă de lapte folosind o presă franțuzească obișnuită.
Turnam laptele chiar deasupra sita pufoasa si misc manerul cu pistonul inainte si inapoi de 30 de ori - laptele se bat intr-o spuma pufoasa care nu cade mult timp.

Apropo, am văzut la vânzare prese franțuzești speciale pentru lapte - funcționează la fel, doar recipientul este mai mic ca volum.

Sunt o iubitoare de scorțișoară, așa că aproape întotdeauna îmi aromez cafeaua cu ea.
Ei bine, dulciurile tale preferate cu trufe - ce te-ai face fără ele))

Să rezumam: rapid, simplu, curat, gustos, prietenos cu bugetul! Încă o dată sunt convins că nu vreau un aparat de cafea)))

Bucurați-vă!

Aparate de cafea Geyser Proiectat pentru uz casnic pe sobe pe gaz, electrice sau vitroceramice. Înainte de prima utilizare, trebuie să clătiți aparatul de cafea cu apă fierbinte. Asigurați-vă că aparatul de cafea este dotat cu supapă de siguranță, pâlnie, filtru și garnitură. Asigurați-vă că citiți înainte de utilizare manual de instructiuni. Scurgeți primele câteva căni în chiuvetă.