Fructele exotice sunt culese necoapte pentru a nu se strica în timpul transportului. Dar nu toate fructele au timp să se coacă. Pentru a evita cumpărarea unui fruct verde, este important să știți să alegeți un ananas. Fructele coapte conțin o cantitate mare de substanțe utile. Ananasele necoapte sau supracoapte nu numai că nu sunt gustoase, ci și dăunătoare.

Atunci când alegeți, trebuie să vă concentrați pe aspectul fructului, dar dimensiunea și culoarea nu contează întotdeauna. Acești parametri pot varia în funcție de soi.

• inspectați vizual;
• verificare prin atingere;
• bateți fructele;
• răsuciți vârfurile;
• cântăriți fructele.

Este important să se evalueze mirosul, culoarea cojii și starea vârfurilor. Nu ar trebui să existe daune vizibile.

Costul poate afecta calitatea fructelor. Un preț prea mic indică o calitate îndoielnică. Costul este afectat de tipul de transport al fructelor. Dacă ananasul este livrat cu avionul, atunci prețul lor este mai mare, dar în acest caz fructele sunt culese coapte.

Transportul cu vaporul durează mai mult, așa că pentru a preveni stricarea fructelor, acesta este cules necoapt. Nu este un fapt că va fi livrat la magazin deja copt. Înainte de a cumpăra, este mai bine să aflați de unde provine fructele și cum au fost livrate. Dacă astfel de informații sunt furnizate de managerul centrului comercial.

Selectați fructul care vă place, apoi continuați să-l inspectați:

1. În primul rând, evaluează aspectul. Nu ar trebui să existe daune, zgârieturi sau pete. Culoarea solzilor poate fi verde, dar acesta nu este un semn că fructul nu este copt. Sunt permise culori de la verzui la galben. Este important ca culoarea să fie uniformă, iar solzii să fie uniformi.
2. Inspectați vârfurile. Ar trebui să fie verde cu margini uscate. Frunzele coapte de ananas se smulg ușor. Există o altă modalitate de a verifica - răsuciți vârfurile, dar cu atenție. Într-un fruct dulce și copt, se rotește ușor în jurul axei sale.
3. Apăsați pe fructe. Ar trebui să fie moale la atingere, dar nu trebuie să lase urme. Crusta este elastică.
4. Bateți fructele așa cum ați face atunci când alegeți un pepene verde. Ar trebui să existe un sunet plictisitor - acesta este un semn de coacere.
5. Determinați greutatea. Ananasul trebuie să fie greu, caz în care va fi suculent. Dacă fructul este ușor, atunci și-a pierdut umiditatea și, prin urmare, a început să se usuce. Ar trebui să refuzați achiziția.

Trebuie să navigați în următorii parametri:

• blaturi groase și verzi care se despart ușor de vârf;
• pielea este uniformă la culoare, fără semne de putrezire;
• fructul este puțin moale, dar coaja elastică;
• aromă subtilă de fructe.

Dacă cumpărați o jumătate de ananas, ar trebui să fiți atenți la culoarea pulpei. Ar trebui să fie galben strălucitor, cu o nuanță de măsline. Dacă sucul este eliberat din fructe, atunci este cu siguranță dulce și copt. Pulpa trebuie să fie moderat dulce, cu puțină acrișoare.

Este posibil să se determine maturitatea și gustul după mirosul fructului?

Ananasul copt nu este doar gustos, dar are și o aromă plăcută. Mirosul poate indica gradul de coacere al fructului. Aroma trebuie să fie ușoară, ușor dulce. Un miros prea bogat indică faptul că fructul este prea copt.

Un fruct care nu are deloc miros nu merită cumpărat. El este verde.

Ananas stricat, pe care nu ar trebui să le cumpărați?

Trebuie să refuzați să cumpărați în următoarele cazuri:

• miros neplăcut;
• carne palidă;
• culoarea neuniformă a cojii;
• frunze galbene și uscate;
• pete maronii, zone de putregai sau mucegai pe coajă;
• fructul este moale la atingere, la apăsare rămân adâncituri;
• Când atingeți, se aude un sunet gol.

În niciun caz nu trebuie să cumpărați un ananas fără să vă uitați la el. Acest fruct exotic este adus de departe, astfel încât probabilitatea ca acesta să fie verde sau putrezit este foarte mare. Luați o decizie de cumpărare numai după o examinare amănunțită a fructelor și verificarea tuturor caracteristicilor.

Reguli pentru depozitarea și curățarea ananasului

Chiar și un fruct copt și suculent își poate pierde gustul și aroma excelentă dacă nu sunt respectate regulile de păstrare. Cum se păstrează ananasul? Temperatura optimă este de 7-10˚ C. Se poate păstra la temperatura camerei, dar nu la frigider. La temperaturi sub 7˚ C se pierd calități gustative fructe. Devine apos și nu miroase la fel de frumos.

Notă. Chiar dacă ați achiziționat un ananas ușor verde, la temperatura camerei se va coace, deveni mai moale și mai dulce.

La o temperatură de 15-25˚ C, ananasul se va ofili și se va strica rapid. Nu poate fi păstrat mai mult de 2 zile. Dacă este prea cald în interior și în aer liber, atunci ar trebui să puneți fructele în frigider în compartimentul pentru fructe și legume, după ce le-ați împachetat în hârtie.

Cât timp trebuie păstrat fructele? Este recomandabil să mănânci ananas în decurs de 12 zile. În fiecare zi devine mai coaptă, astfel încât gustul se poate deteriora. Dacă pe coajă apar pete maronii în timpul depozitării, fructul nu este potrivit pentru consum.

Ananasul decojit sau tăiat poate fi păstrat numai la frigider pentru cel mult 3 zile. Pentru a preveni deteriorarea gustului, fructele trebuie învelite folie alimentară. Ananasul absoarbe mirosurile din frigider, așa că fructele sau legumele stricate nu trebuie depozitate în apropiere. Fructele exotice trebuie păstrate separat.

Este important nu numai să poți selecta și păstra un ananas, ci și să-l decojești. Există 2 metode de curățare.

Cel mai popular:

• Tăiați capetele fructelor, apoi curățați fructele. Tăiați pielea într-un strat subțire, deoarece cea mai dulce și mai suculentă pulpă se află lângă ea.
• Scoateți ochii.
• Tăiați fructele în jumătate și apoi tăiați fiecare bucată în jumătate.
• Tăiați miezul. Nu este potrivit pentru utilizare.
• Pulpa poate fi tăiată în orice mod doriți.

Înainte de a tăia, trebuie să spălați ananasul. Utilizați un cuțit ascuțit pentru curățare.

A doua metodă de curățare este mai puțin populară, dar va dura mai puțin timp. Este necesar să îndepărtați capetele și apoi să tăiați fructele în cercuri. Este necesar să curățați și să îndepărtați miezul în timpul consumului.

În zilele noastre, fructele din țările exotice de pe mesele locuitorilor din țara noastră nu mai surprind pe nimeni. În ajunul Anului Nou, ananasul este deosebit de popular.

Aceste fructe gustoase sunt culese necoapte acasă, pentru a nu se strica în timpul transportului. Dar nu toți au timp să ajungă la maturitate înainte de a ajunge pe rafturile magazinelor. Prin urmare, este important să cunoașteți aspectul unui ananas copt și să îl puteți alege.

Cum să alegi un ananas copt și dulce

Exemplarele care nu au ajuns încă la maturitate au un gust acru neplăcut. Consumul unui astfel de produs duce la dureri de stomac sau indigestie. Există multe soiuri de ananas în natură. Ele diferă prin aspectul și dimensiunea fructelor. Prin urmare, atunci când alegeți o opțiune, sunt luate în considerare și alte criterii.

Pentru a determina maturitatea, fiecare specimen este evaluat în funcție de următorii parametri:

• semne externe;
• greutatea fructelor;
• sunetul emis la atingere;
• aromă.

Determinarea maturității prin rozeta frunzelor

Alegerea produs exotic, el este examinat cu atenție. U ananas bun Nu vor exista defecte, vânătăi, zgârieturi sau alte daune pe coajă. O coajă galben-roșie sau galben-maro este considerată un semn de coacere. Dacă pielea este acoperită cu pete și încrețită, atunci specimenul este deja supracoapt. O nuanță verzuie pe piele și ochi subdezvoltați indică imaturitatea.

După o inspecție vizuală, specimenele selectate sunt simțite. Dacă pulpa este densă și tare, atunci ananasul nu este încă copt. Când este suficient de coaptă, pulpa este elastică. Dacă apăsați pe coajă, adâncitura dispare rapid. De jos, exemplarul, cu o maturitate suficientă, este dur și uscat. Dacă simțiți moliciune când apăsați pe partea inferioară, produsul este deja copt prea mult.

Citeste si

Apoi se examinează frunzele din vârful specimenului. Rozeta trebuie să fie densă, fără semne de ofilire, placă albicioasă sau mucegai. Fructele de calitate au frunze proaspete. Dacă priza este ruptă, ofilit sau are un aspect învechit, aceasta indică o călătorie lungă a produsului până la ghișeul magazinului. Este mai bine să nu cumpărați o astfel de copie. Dacă frunzele sunt galbene, atunci planta este învechită și este mai bine să nu o cumpărați.

Important!

Puteți evalua maturitatea prin răsucirea rozetei. Îl prind de bază și încearcă să îl rotească în jurul axei sale. Într-un exemplar copt, rozeta cedează cu ușurință și este separată. Dacă frunzișul se așează strâns, produsul este în mod clar necoapt.

Atingerea și estimarea greutății

După ce ați terminat de examinat aspectul exoticului, îl puteți atinge pentru a determina maturitatea. Pepenii verzi sunt selectați într-un mod similar. De asemenea, ananasul „sună” diferit în diferite stadii de coacere. Dacă fructul este copt, sunetul va fi plictisitor și plin. Specimenele verzi produc un sunet uscat, inexprimabil atunci când sunt bătute. Soiurile supracoapte au același răspuns.

Reprezentanții oricărui soi au o formă ovală sau cilindrică. Un fruct bun, gustos va fi simetric pe toate părțile. Greutatea lui in stare normala este de la 1 la 5 kg. În același timp, când sunt verificate, fructele coapte cântăresc mai mult decât pare vizual. Dacă specimenul este mare, dar greutatea pe cântare este mică, atunci este supracoaptă. În timp, o parte din umiditate se pierde și greutatea fătului scade.

Important!

Se crede că fructele mai mici au un gust mai dulce. Dar acest parametru este influențat în mare măsură de caracteristicile soiului.

Evaluarea mirosului și aspectului pulpei

Fruct copt calitate bună fara deteriorare emana o aroma placuta cu note de dulceata. Când mirosul este prea bogat și intens, dar nu și-a pierdut sunetul plăcut, atunci specimenul este deja supracoapt. Fructele necoapte au o aromă ușoară, aproape imperceptibilă. Ar trebui să fiți atenți la o aromă neplăcută de drojdie. Vorbește despre deteriorare internă sau putregai.

Dacă ai ocazia să te uiți la pulpă și să o încerci înainte de a cumpăra fructele, nu trebuie să-l ratezi. Fructul copt are interiorul galben-auriu. Dacă pulpa este palidă sau aproape albă, atunci ananasul a fost cules prea devreme.

Se va coace ananasul acasă?

Dacă nu poți cumpăra fructe coapte, poți opta pentru varianta ușor verde. Fructele exotice se coacă bine acasă. Pulpa devine apoi dulce, aromată și suculentă.

Pentru a obține un rezultat pozitiv și pentru a aduce produsul la maturitate, aplicați reguli simple:

1. Fructele sunt plasate într-un loc cald sau depozitate la temperatura normală a camerei. Când aerul din cameră este rece, ananasul se coace foarte încet.
2. Fructul se așează astfel încât rozeta frunzelor să fie deasupra. Astfel, amidonul situat la baza frunzelor este distribuit uniform în toată pulpa, saturând-o cu dulceață.

Ananasul este un fruct exotic care poate fi consumat separat de alte alimente sau adăugat în feluri de mâncare. Sarcina principală la cumpărare este să cumpărați fructe coapte.

Ananasul este un fruct oval sau cilindric (forma depinde de soi), format din multe segmente mici legate între ele. Pe măsură ce coaja se coace, își schimbă culoarea de la verde deschis la galben, roșcat, cafeniu sau verde închis. În vârf se află o grămadă de frunze tari.

Un ananas copt are pulpa suculentă, galbenă strălucitoare și poate cântări până la 5 kg.

Puteți înțelege ce fructe se află înăuntru fără a-l tăia (nu vă vor lăsa să faceți asta în magazin). Pentru a face acest lucru, trebuie să acordați atenție următorilor parametri: aspect, culoare, miros.

După aparență

1. Frunzele verzi suculente sunt un semn al unui ananas necoapt. Este mai bine să refuzați să cumpărați un astfel de fruct, deoarece pulpa acestuia va fi uscată, tare și amară la gust.
2. Prezența frunzelor maro uscate indică faptul că fructul este prea copt. Pulpa fructelor învechite conține multă apă și are un miros și un gust neplăcut.
3. În vârful unui ananas copt este frunziș dens, dens, verde închis, cu vârfuri ușor uscate.

Unii susțin că pentru a afla despre maturitatea unui fruct, este suficient să-i răsuciți coada. Conform acestei teorii, frunzele unui fruct copt vor cădea, în timp ce cele ale unui fruct necopt vor rămâne pe loc. Puteți folosi această metodă, dar cu precauție. Este suficient să agitați ușor vârful dintr-o parte în alta.

Daca nu cedeaza si sta ca o manusa, fructul este tot verde. Dacă frunzele cade complet, fructul este prea copt sau a început să putrezească în vârf.

De asemenea, merită să acordați atenție locului în care sunt atașate vârful și baza. Primul trebuie să fie curat, fără mucegai sau semne de putrezire, al doilea să fie ușor umed (uscăciunea indică faptul că fructul a fost cules cu mult înainte de a ajunge pe blat).

După culoare

Fructul copt are o pulpă suculentă galben strălucitor (uneori ușor auriu). Nu veți putea tăia fructele în magazin, așa că este mai bine să acordați atenție aspectului cojii. Evaluând culoarea solzilor, puteți afla multe despre gustul și maturitatea ananasului:

1. Fructul necopt are coaja deschisă, dungi galbene sau verde deschis (caneluri situate între solzi).
2. Fructele supracoapte au solzi întunecați, visinii, aproape uscati. Canelurile sunt maro și pot avea pete.
3. Un ananas copt are o coajă brun-aurie, tare, aproape uscată. Dungile dintre solzi sunt de culoare închisă (uneori verzui).

Unii oameni refuză să-l cumpere doar pentru că fructele au coaja verde. Acest lucru este incorect, deoarece pentru unele soiuri această culoare este normală.

Principalul lucru este să alegeți fructe de culoare uniformă, fără pete întunecate, abraziuni, lovituri sau alte daune.

Dacă aveți îndoieli, testați ananasul la atingere. Fructul copt are coaja elastică, ușor moale. Dacă îl atingeți cu marginea palmei, puteți auzi un sunet plictisitor. Prezența unei coji dure și a unui zgomot este un semn că fructul nu este copt.

Prin miros

După ce ați evaluat mirosul și aspectul ananasului, trebuie să-l ridicați și să-l mirosiți. Fructele coapte au un miros plăcut și discret. Lipsa aromei indică faptul că fructul nu este copt.

Unii ananas au un miros chimic specific. Acest lucru indică faptul că au fost aduse la maturitate în mod artificial. Prezența unui miros puternic stânjenitor este un semn de supramaturare sau putrezire incipientă. Nu puteți mânca un astfel de fruct, deoarece poate provoca tulburări ale tractului gastrointestinal și simptome asociate: flatulență, greață, diaree.

Cei care încă nu și-au dat seama cum să verifice un ananas ar trebui să învețe semnele unui fruct rău pe care nu ar trebui să-l cumpărați. Acestea includ:

• formă neregulată;
• dimensiune mare combinată cu greutate redusă;
• prezența deteriorării mecanice a cojii (zgârieturi, lovituri etc.);
• frunze uscate, galbene sau verde deschis;
• bază umedă și moale;
• miros de putregai, mucegai sau drojdie;
• coaja este prea tare și nu poate fi presată;
• miros chimic sau stânjenitor, lipsă totală de aromă;
• coaja deschisa sau prea inchisa.

Semnele enumerate indică faptul că ananasul nu este potrivit pentru consum.

Fotografie cu fructe coapte

Înțelegerea modului de a determina maturitatea unui ananas este dificilă: trebuie să vă amintiți multe reguli și recomandări diferite. Do alegerea potrivita O fotografie a unui fruct copt va ajuta. Doar luați-l în magazin și comparați ananasul din fotografie cu fructele de pe blat.

Cum să determinați maturitatea fructelor acasă în timpul depozitării

Mulți oameni cumpără fructe verzi în speranța că se vor coace acasă. Acest lucru nu se poate face, deoarece fructele necoapte vor rămâne așa. În timp ce bananele conțin o cantitate mare de amidon, care favorizează formarea zahărului și coacerea rapidă a fructelor, ananasul conține puțin din acesta. Nu trebuie să contați pe faptul că ananasul se va coace în anumite condiții de depozitare - cald sau la soare. Acest lucru va duce la deteriorarea produsului - fermentație sau putrezire.

Dacă fructul este aproape copt, va fi gata de mâncat în câteva zile. Depozitarea într-un loc cald sau la temperatura camerei va ajuta la accelerarea procesului de coacere. Fructul trebuie să stea pe bază, cu frunzele în sus. În acest caz, amidonul va fi distribuit uniform în fruct, făcându-l dulce și suculent.

Pentru a păstra ananasul proaspăt mai mult timp, trebuie să știți cum să-l păstrați. După cumpărare, fructele trebuie așezate acolo unde nu vor fi expuse la lumina directă a soarelui (pastrarea la temperaturi ridicate poate duce la deteriorarea rapidă a produsului). Daca fructele vor fi consumate in urmatoarele 2-3 zile, se pot pastra in afara frigiderului, cald sau la temperatura camerei. În alte cazuri, este mai bine să puneți ananasul la rece.

Fructele exotice sunt păstrate pe un raft separat (de preferință mai jos), departe de alte produse. În acest caz, temperatura nu trebuie să scadă sub +12°C. Pentru a pastra aroma, fructele sunt puse in pungi de hartie cu gauri pentru a permite circulatia aerului.

Dacă se dorește, ananasul poate fi congelat, dar în acest caz va deveni mai puțin suculent și aromat. Instrucțiunile de congelare sunt următoarele:

1. Cumpărați fructe coapte care nu necesită coacere.
2. Spălați bine coaja sub apă de la robinet.
3. Îndepărtați solzii cu un cuțit.
4. Împărțiți ananasul în 2 părți, îndepărtați miezul.
5. Tăiați în inele sau bucăți.
6. Așezați pe o suprafață orizontală plană (piesele trebuie să se afle una lângă alta, dar nu una peste alta).
7. Pune la congelator 3-4 ore.
8. Scoateți ananasul, separați-l de suprafață și puneți-l în pungi.

Mulți oameni nu știu cum să verifice ananasul pentru maturitate acasă. Nu este greu de făcut: faceți totul la fel ca în magazin. Trebuie să inspectați și să simțiți coaja, să mirosiți fructele și să atingeți el. Dacă semnele de coacere sunt evidente, fructele pot fi tăiate și gustate.

Fructul copt are pulpa galben strălucitor, moderat suculent și dulce.

Dacă fructele sunt prea dulci sau putrezite, nu ar trebui să-l mâncați. Produsul stricat trebuie aruncat pentru a evita otrăvirea și problemele cu tractul gastrointestinal.

Perioada de valabilitate la domiciliu

La temperatura camerei, fructele nu își păstrează proprietățile pentru mult timp - timp de 3 sau 4 zile. Pentru a crește această perioadă, ananasul trebuie pus la frigider. În acest caz, durata de păstrare va crește la 2 zile (pentru fructele tăiate) sau până la 2-3 săptămâni (pentru ananas întreg).

Fructele exotice congelate (sub formă de bucăți, inele sau piureuri) pot fi păstrate la frigider până la 12 luni fără a-și pierde proprietățile. Aceste fructe pot fi dezghețate, consumate separat sau adăugate la diverse feluri de mâncare.

În ciuda faptului că ananasul se vinde în țara noastră tot timpul anului și la prețuri destul de accesibile, oamenii încă cred cu tărie că un astfel de exotism este un semn de lux și prosperitate. Dar nu este suficient să apuci primul fruct pe care îl întâlnești în magazin; trebuie să știi și pe care să îl apuci.

De coadă

Primul lucru pe care îl învață majoritatea surselor este să trageți așa-zisul sultan. Adică frunze. Sau chiar rotește întreaga pălărie. Se spune că dacă frunza este în mâinile tale, atunci ananasul este cu siguranță copt pentru masă.

Așa că nenorocoșii cumpărători întorc sultana în toate direcțiile, verificând maturitatea fructului. Abia acum se poate întâmpla ca, cu un zel deosebit, întreaga grămadă să ajungă în mâinile tale. Atunci veți avea nevoie de picioare rapide sau de o limbă lungă. Pentru a scăpa de vânzător sau pentru a încerca să scape.

Secret. O frunză scoasă cu ușurință nu este un semn de coacere. Acesta poate fi începutul procesului de putrezire a ananasului, care începe tocmai în vârful fructului.

Cum să alegi un ananas copt pe baza frunzelor sale:

1. Blaturile verzi suculente semnalează imaturitatea fructului. Acest ananas va fi uscat, dur și amar.
2. Vârfurile sunt de culoare verde închis, iar vârfurile frunzelor sunt ușor uscate? Aceasta înseamnă că acesta este genul de ananas care trebuie târât la masă fără întârziere.
3. Frunzele sunt uscate, de culoare verde maronie, ceea ce indică faptul că fructul este complet copt. Înăuntru vei găsi o masă împuțită, apoasă, cu un gust urât și, eventual, cu semne de putrezire.

Asta e tot. Și nu trebuie să trageți sau să răsuciți nimic. Dacă cu adevărat abia așteptați să încercați metoda de torsiune, atunci faceți-o cu atenție. Legănați ușor pana dintr-o parte în alta. Ar trebui să cedeze ușor, dar să nu cadă complet. Acesta este un semn de coacere excesivă. Și cu siguranță nu ar trebui să stea ca o mănușă. Un astfel de fruct ar trebui să se coacă pentru o lungă perioadă de timp.

Sfat. Inspectați cu atenție locul în care vârfurile sunt atașate de fructe. Uneori, un ananas pare a fi copt, dar brusc apare mucegai. Refuzați să cumpărați. Alege alt fruct.

După culoarea pulpei

„Ananasul copt are o culoare galbenă caracteristică...” și bla bla. Ei bine, spuneți-mi, ce magazin vă va permite să tăiați fructele pentru a evalua culoarea pulpei? Sau vânzătorii de la piață toacă și ei fiecare fruct? Dacă nu îl cumperi? Cu siguranță vei primi un ananas deasupra. Sau câteva afectuoși. Sau poate nici măcar un cuplu. Și cine îți va oferi garanția că ananasul pe care l-ai cumpărat este la fel de copt ca și fructele tăiate? Nici unul.

Prin urmare, vom lăsa această metodă de determinare a maturității persoanelor care iubesc sporturile extreme. Și ne vom uita la culoarea... solzilor. Da, da, nuanța și starea lor sunt destul de demne de a fi un indicator.

1. Solzii sunt suculenți, de culoare deschisă. Canelurile dintre ele sunt galbene sau verde deschis. Un astfel de ananas este încă necoapt, o să-ți pară rău pentru banii pe care i-ai cheltuit pe el.
2. Solzii sunt maro auriu, suculenți în sine, dar vârfurile s-au uscat deja puțin. Canelurile dintre ele sunt cu o nuanță mai închisă sau verzuie. Nu rata această frumusețe! Aruncă imediat acest ananas în coș, nu vei regreta.
3. Solzii sunt de culoare închisă sau visiniu, tari, aproape uscati. Canelurile dintre ele sunt maro cu pete albicioase. Din nou o pierdere de bani și timp. Un astfel de ananas se pregătește deja să plece în siguranță într-o altă lume. Nu-l deranja și lasă-l în pace.

Totodata, putem mentiona elasticitatea crustei. Acesta este un indicator indirect. Desigur, nu oferă o garanție de 100% că vei obține un fruct copt. Dar și alte semne sunt indirecte; numai tăierea va da un rezultat absolut. Prin urmare, doar apăsați cântarul cu puțină forță. Ar trebui să fie flexibil, dar elastic, ca un arc. Tare indică imaturitate, iar moale indică supramaturare.

Prin miros

Simțiți-vă liber să simțiți mirosul de ananas. Chiar și fără a deteriora integritatea cojii sau a pulpei, fructele coapte emană o aromă caracteristică. Ar trebui să fie plăcut și discret. Mirosul puternic, cu gust chimic, care vă lovește nasul ar trebui să vă descurajeze să îl cumpărați. Absența aproape completă a aromei ar trebui să provoace, de asemenea, îngrijorare sănătoasă.

După preț

Deși ananasul este de mult obișnuit pe rafturile noastre, un fruct copt bun nu poate fi ieftin. Cert este că a ajuns la tine cu avionul, iar biletele sunt scumpe acum. Dar un astfel de fruct a fost cules la apogeul carierei și trimis la tine într-o călătorie de afaceri în plină coacere și în floarea vârstei.

Fructe ieftine au ajuns în țara noastră pe mare. Fără îndoială că biletele sunt mult mai ieftine, dar înotul durează mai mult decât zborul. Prin urmare, un astfel de ananas a fost cules complet necopt pentru a ajunge la starea pe drum. Dar numai martorii oculari, care nu sunt cumpărători obișnuiți, știu în ce condiții a avut loc o astfel de înot.

Deci nu fi lacom, cheltuiește mai mult pe ananas. Dar cu siguranță nu vei greși și nu vei arunca banii. După cum se spune: avarul plătește de două ori.

După sunet și greutate

Nu, bineînțeles, ananasul nu vă va cânta aria lui Rigoletto pentru a-și demonstra maturitatea. Dar chiar poți să aplaudați. Doar nu în mâinile tale, ci pe marginea fructelor. În funcție de sunet, puteți determina gradul de maturitate cu o probabilitate de 70%:

1. Sunetul gol indică faptul că ananasul a fost pe raft de foarte mult timp. S-a micșorat. Nu există nicio senzație de greutate pe mână.
2. Un sunet plictisitor, ca cel al unui pepene verde, semnalează maturitatea completă a fructului. Când este cântărit pe mână, ananasul se simte mai greu decât pare.
3. Un zgomot indică faptul că fructul este complet necoapt. Pe mână cântărește aproximativ la fel ca aspectul său.

După cum puteți vedea, totul este destul de simplu. Adulmecă, bat, apasă. Și mai departe. Nu vă fie teamă să examinați ananasul din toate părțile. Mai ales în magazine. Există un păcat acolo - întoarcerea fructelor către cumpărător în partea cea mai frumoasă. Prin urmare, fii atent.

Sfat. Încercați să alegeți un ananas conform recomandărilor noastre. Dacă faci o greșeală, vei obține imediat o experiență vizuală. Nu vei mai face greșeli.

Cum să alegi un ananas copt nu mai este o întrebare pentru tine. Și este puțin probabil ca vânzătorii vicleni să vă poată înșela pentru a vă vinde fructe necoapte.

Video: cum să alegi, să cureți și să tai un ananas

Ananasul este un fruct exotic, gustos și aromat; dintre toate fructele tropicale, este poate cel mai popular. Datorită faptului că acest fruct ajunge pe rafturile noastre de departe, nu este ieftin. Și nu toată lumea va decide să-l cumpere pentru bani decenti, bazându-se pe șansă. Prin urmare, oprindu-se la un raft cu acest fruct exotic, cumpărătorii se gândesc: cum să alegi un ananas copt? La urma urmei, nu te poți uita în interiorul ei, ceea ce înseamnă că trebuie să-l recunoști corect după alte calități. Unul câte unul aspect Este imposibil să determinați cât de suculent și de copt este un fruct și acesta este ceea ce îl determină caracteristici beneficeși, bineînțeles, gust. Dar dacă știi câteva secrete, atunci alegerea unui fruct cu adevărat copt este destul de ușoară. Să ne uităm la câteva semne care vă vor fi utile atunci când cumpărați un ananas.

Efectuați o inspecție vizuală

Atenție la coaja fructelor, adică la solzi. Ele ar trebui să aibă o culoare maro moale, cu o nuanță gălbuie și ușor verzuie. Fiecare solz are virici de culoare bej deschis, oarecum asemănătoare cu membranele din interiorul nucilor. Acești lăstari trebuie să aibă o structură uscată și elastică. Daca cozile sunt de culoare murdara si se vede ca sunt moale, inseamna ca fructele au fost depozitate incorect si probabil ca interiorul este stricat.

Simțiți fructul cu atenție

Luați-l în mâini și apăsați pe piele. Ar trebui să țâșnească sub degete, ar trebui să simți elasticitatea fructului. Dacă pielea este presată prea tare, țineți în mâini un ananas prea copt. Dacă, dimpotrivă, fructul este prea tare, atunci nu este încă copt și nu merită cumpărat. Mulți oameni cred în mod eronat că ananasul se poate coace dacă stă puțin mai mult. Acest lucru nu este adevărat, va rămâne la fel cum a fost smuls.

Acordați atenție vârfului capului

„Coada” unui ananas poate servi și ca indiciu atunci când alegeți. Frunzele ar trebui să fie de culoare verde închis, dar nu strălucitoare și suculente, dar ușor uscate. Încercați să separați o foaie (dar nu trageți, ci întoarceți cu atenție, ca și cu). Dacă ați reușit fără dificultate și frunza s-a desprins ușor de pe fruct, atunci acesta este un fruct matur. Dar dacă această manipulare nu are succes pentru tine, atunci este mai bine să lași acest ananas pe blat.

Simțiți-vă liber să simțiți mirosul de ananas

Aroma acestui fruct vă va spune multe, așa că nu ezitați să vă folosiți simțul mirosului. Un fruct copt are o aromă discretă, ușor dulce și foarte plăcută, în timp ce un miros puternic și stânjenitor indică faptul că ananasul este în mod clar supracoapt și că procesul de fermentație are deja loc în el. Dacă nu ați putut detecta deloc aromă, atunci v-ați grăbit să culegeți ananasul; este încă complet verde și nu se va coace de la sine.

Atingeți fructele cu palma

Îți amintești cum procedăm de obicei? Ne lovim mâna pe crusta lui. Această metodă funcționează și cu ananas. Loviți pielea fructului cu degetele și aplicați-l pe ureche. Auzi un sunet plictisitor? Apoi nu ezitați să puneți fructele în coș și să mergeți la casă. Ce se întâmplă dacă sunetul este „gol”, ca într-un butoi? Nu vă înșelați, acest ananas este prea copt și cu siguranță nu merită cumpărat. Dar dacă auziți un sunet „dur” ca acesta pe o piatră, acesta este în general verde.

Această nuanță joacă, de asemenea, un rol important, deoarece ananasul copt era probabil livrat pe calea aerului, de unde și prețul ridicat. Dar dacă vedeți un preț suspect de mic pentru aceste fructe, atunci cel mai probabil au ajuns aici pe mare și, în timpul călătoriei lungi, au reușit să devină destul de copace. Prin urmare, nu vă lăsați tentați de prețul scăzut; este mai bine să plătiți în exces și să cumpărați un ananas copt decât să economisiți bani și să-l aruncați la gunoi.

Folosiți sfaturile noastre și cu siguranță vă vor ajuta să alegeți un ananas copt.