Mannik este o plăcintă specială rusească numită. Și-a primit numele de la componenta sa principală - grisul. Această plăcintă este foarte populară printre gospodine deoarece este extrem de ușor de preparat, dar în același timp foarte gustoasă. Până acum, există multe rețete despre cum să coaceți mana. Gospodinele moderne pregătesc mană cu chefir, cu adaos de lămâie, dovleac, brânză de vaci și chiar maioneză.

Dar indiferent de reteta, secretul prepararii test bun este că atunci când aluatul este rulat, trebuie lăsat aproximativ o oră. Acest lucru va asigura că grisul se umflă.Dacă nu lăsați aluatul să stea, mana va ieși uscată, iar cerealele se vor simți pe dinți. Deși multora le place. Aluatul trebuie să fie moderat tare. Pentru a adăuga un gust deosebit, puteți include orice aditivi în aluat, de exemplu, bucăți de fructe, cacao, fructe uscate, nuci.

Produsul finit se serveste cu lapte condensat, dulceata, miere sau dulceata. Din plăcintă cu gris De asemenea, puteți face cu ușurință o prăjitură dacă tăiați plăcinta în mai multe straturi și întindeți smântână între straturi (lapte condensat, smântână cu zahăr).

Astăzi ne vom uita la o rețetă cu fotografii pas cu pas mană originală cu brânză de vaci și scorțișoară.

Ingrediente:

Griş- 2 pahare

Zahăr- 2 pahare

ouă— 4 bucăți

Unt— 100 de grame

Chefir— 500 ml

Brânză de vacă— 500 de grame

Sare, sifon, scorțișoară- un strop.

Pregătirea

1. Turnați 500 ml de chefir într-un recipient separat.

2 . Adăugați două căni pline în chefir zahăr granulat.

3 . Se toarnă două căni de gris.

4 . Adăugați un praf de scorțișoară, sare și sifon, precum și patru ouă.

5 . Luați un mixer și amestecați totul bine.

6 . Topiți untul în cuptorul cu microunde (timp de 1 minut) și adăugați în aluatul de mană.

7 . Rămâne să adăugați 500 de grame de brânză de vaci și să amestecați cu o lingură.

8 . Apoi, trebuie să asezonați foaia de copt cu ulei vegetal și să turnați aluatul pe ea.

Într-un cuptor preîncălzit la 180°, mana se va găti timp de patruzeci de minute.

Mana delicioasa pe chefir cu branza de vaci si scortisoara este gata

Poftă bună!

Cum să coaceți o mană simplă cu chefir

Pentru a pregăti plăcinta cu griș cu chefir, veți avea nevoie de un pahar de gris, jumătate de litru de chefir, 3 ouă, jumătate de pahar de zahăr granulat, un praf de sare, zahăr vanilat în cantitate de 1 pachet, jumătate de linguriță de sifon. si putin unt pentru a unge vasul de copt.

Mod de preparare: se toarnă grisul în chefir și se lasă la infuzat aproximativ o oră. Bateți ouăle împreună cu sare, zahăr granulat și sifon. Combinați ouăle bătute cu gris, deja umflate cu chefir, și amestecați bine. Se unge cu ulei fundul si marginile vasei de copt si se toarna amestecul preparat in ea, se da totul la cuptorul preincalzit la 190 de grade si se fierbe pana se rumenesc, putin mai mult de 35 de minute. Pentru a face mana nu numai gustoasă, ci și frumoasă, o puteți stropi deasupra cu zahăr pudră.

Cum se coace mana într-un aragaz lent

Pentru a prepara mana într-un aragaz lent, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: un pahar de lapte, zahăr, gris, jumătate de linguriță de sifon, 3 ouă, 40 de grame de unt.

Proces de preparare: mai întâi scoateți laptele din frigider și lăsați-l să stea până se încălzește la temperatura camerei laptele proaspăt ar fi ideal pentru o astfel de plăcintă. La viteza mica de mixer, bateti 3 oua, adaugand treptat laptele. Într-un alt recipient, amestecați grisul cu zahărul și puneți acest amestec uscat în ouăle bătute și laptele, apoi amestecați bine. După aceea adaugă sifon stinsși amestecați din nou. Lăsați aluatul să stea aproximativ 40 de minute, timp în care cerealele trebuie să fie saturate cu umiditate.

Se unge cu ulei un bol multicooker și se umple cu aluat infuzat. Pe multicooker, setați modul de coacere pentru 40 de minute, temperatura de coacere 180-190 C. Plăcintă gata decora Se serveste putin racit.

Cum se coace mana cu smântână

Ingrediente necesare: câte un pahar de gris, zahăr granulat, făină, smântână, 2-3 ouă (în funcție de mărimea lor), o jumătate de linguriță de sifon.

Cum se coace mana: combinați cerealele cu smântâna și lăsați-o să se infuzeze aproximativ o oră, poate mai mult. Agitați ouăle cu zahăr granulat și adăugați în acest amestec sifon și făină, amestecați totul, adăugați grisul infuzat cu smântână și amestecați din nou bine. Se pune aluatul finit intr-o forma unsa in prealabil cu o bucata de unt si se introduce in cuptorul preincalzit la 200 C. Coaceți o jumătate de oră. Este permisă decorarea manei finite cu fulgi de cocos sau zahăr pudră.

Cum se coace mana cu dovleac și smântână

Ingrediente necesare: 2 cani de dovleac ras fin, o cana de smantana, o cana si jumatate de gris, putin mai mult de jumatate de cana de zahar.

Proces de preparare: stoarceți bine dovleacul ras, lăsați sucul stors pentru sirop. Se amestecă bine dovleacul cu smântâna, grisul și zahărul. Puneți aluatul rezultat pe vasul de copt pregătit și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 180 C. Lăsați plăcinta acolo până este gata, aproximativ o jumătate de oră. Acest timp poate fi folosit pentru prepararea siropului.

Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de dovleac rămas cu orice suc acru (puteți lua portocale sau cireșe), trebuie să luați 50 ml din fiecare suc. Adăugați 1 linguriță de suc de lămâie și jumătate de pahar de zahăr în amestecul de suc, amestecați totul și fierbeți pe aragaz.
De îndată ce mana este pregătită, va trebui să o turnați cu sirop pregătit în prealabil și să o lăsați să se infuzeze timp de 30 de minute.

Rețetă de mană cu banane și smântână

Ingrediente necesare: 2 sau 3 banane (in functie de marimea lor), 2 oua, jumatate de litru de smantana lichida, 1,5 cani de gris, un pahar de zahar, jumatate de pahar de faina cernuta, 100 gr. unt, zahăr vanilat.

Procesul de gătire: combinați grisul cu smântână și lăsați timp de o oră. Batem ouale cu zaharul simplu si vanilat, adaugam bananele tocate si untul moale. Bate totul din nou cu un mixer. Combina grisul umflat in smantana cu amestecul batut. Se pune masa rezultată într-o formă și se introduce la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 180 C.

Mannik cu lamaie si smantana

Ce ai nevoie pentru plăcintă: un pahar de zahăr, gris și smântână slabă, 2 linguri de făină, câteva lămâi, 2 ouă, 1 lingură de praf de copt.
Cum se coace: se amestecă cantitatea necesară de smântână și gris și se lasă să se umfle puțin. În timp ce cerealele se umflă, trebuie să tăiați lămâile răzătoarea grosieră si bate ouale si zaharul. Combinați toate acestea și adăugați făina și praful de copt. Este mai bine să amestecați aluatul cu un mixer pentru a evita formarea de cocoloașe. Ungeți forma cu unt și stropiți cu pesmet, apoi puneți-o acolo aluat gata. Până în acest moment cuptorul ar trebui să fie încălzit la 180 C. Timpul de coacere a plăcintei este de 25-30 de minute.

Rețetă neconvențională de mană

Produse necesare: puțin mai mult de jumătate de pahar de gris, jumătate de pahar de zahăr granulat, 4 ouă, o pungă de zahăr vanilat, un pahar și jumătate de lapte, o lingură de unt, cât să unge vasul de copt.

Cum să coaceți o plăcintă cu gris neobișnuită: separați albușurile de gălbenușuri. Se bat galbenusurile cu zaharul pana devin albe. Bate albusurile separat. Peste gălbenușurile bătute se pune apoi grisul și o pungă de zahăr vanilat, iar deasupra se pun albușurile bătute. Așezați cu mare grijă aluatul aerisit într-o tavă de copt și puneți-l în cuptor, preîncălzit la doar 140 C. Gătitul la o temperatură atât de scăzută trebuie să fie de cel puțin 40 de minute. Când timpul specificat a trecut, mana trebuie scoasă din cuptor și turnată cu lapte și pusă la loc încă 5-10 minute. Serviți plăcinta finită ușor răcită și tăiată în bucăți ca niște prăjituri.

Datorită faptului că această rețetă nu folosește făină sau grăsime, este potrivită acelor gospodine care își urmăresc silueta, dar în același timp iubesc să mănânce mâncare gustoasă.
Pentru a rezuma, putem concluziona că există o mulțime de rețete pentru prepararea manei. Și pregătirea unei astfel de plăcinte este ușoară și simplă, fiecare gospodină poate alege singură reteta perfecta. În plus, grisul are un foarte calități utile datorită conținutului bogat de vitamine și microelemente. Terciul de gris este puțin probabil să surprindă copiii moderni, dar produse de patiserie delicioase vor fi mereu fericiți.

Pentru cei care nu sunt încă familiarizați cu un produs de patiserie atât de minunat precum mana, vă sugerăm să o faceți chiar acum. De ce un miracol? Pentru că plăcinta este atât de simplă și ușor de preparat, încât până și un bucătar începător se poate descurca. Cu griș, pandișpanul nu este la fel de capricios ca la făină, iar prăjitura crește mereu bine.

Mannik - principii generale și metode de preparare

Rețeta include neapărat gris, motiv pentru care a apărut numele „mană”. La fel și făină, unt, zahăr și orice produs lactat sau fermentat, uneori brânză de vaci. Pentru a adăuga aromă, în aluat pot fi adăugate fructe confiate, fructe uscate, bucăți de ciocolată, semințe de mac, miere, mere, dovleac și fructe de pădure.

Pentru a face tortul frumos aspect, se stropeste zahăr pudră, uns cu fondant, glazură, dulceață. Și pentru a îmbunătăți gustul și a-l face mai suculent, mana se taie în două jumătăți și se unge. smântână, lapte condensat, dulceata, inmuiat in rom sau coniac. Se dovedește a fi un adevărat tort.

Mannik - prepararea alimentelor

Pentru a o face fragedă și placinta delicioasa, griş Este necesar să-l înmuiați astfel încât să fie saturat cu umiditate și să se umfle bine. Se lasa in lichid cel putin o ora, se poate mai mult. În caz contrar, grisul nu se va împrăștia bine, iar boabele din plăcinta finită îți vor zdrobi dinții.

Mannik - cele mai bune retete

Reteta 1: Mana clasica

Există multe rețete de mană, care se pretind a fi cele mai clasice, doar unele sunt amestecate cu lapte acru, altele cu chefir, iar altele cu smântână. Prin urmare, aceste ingrediente pot fi combinate într-o singură definiție - produsele din lapte fermentat și puteți alege care este mai aproape de dvs. În rest, compoziția este aceeași - gris, făină, zahăr, unt.

Ingrediente: 1 lingura. gris, zahar si produse lactate fermentate, 3 oua, sifon - 1 lingurita, 100g unt, 1 cana. făină.

Metoda de gatit

Se amestecă grisul cu oricare produs din lapte fermentat optional si se lasa o ora.

Se amestecă ouăle și zahărul și se bate. Adăugați untul topit, amestecați și combinați cu grisul. Adăugați făină și bicarbonat de sodiu. Pentru a evita apariția bulgărilor, este mai bine să utilizați un mixer pentru a amesteca masa. Aluatul nu trebuie să fie destul de gros. Dacă se folosește smântână groasă, cantitatea de făină poate fi redusă la un pahar.

Se unge forma, se presara gris sau faina si se toarna aluatul. Coaceți (190C) timp de 35-40 de minute.

Reteta 2: Mannik cu smantana

Mannik cu smântână nu este doar foarte fraged și gustos, dar reușește întotdeauna. În această rețetă, cantitățile indicate sunt pentru o tavă standard de prăjitură. Dacă dublezi ingredientele, plăcinta va avea dimensiunea unei foi mari de copt.

Ingrediente: 2 oua, cate 1 cana de smantana si gris, 2/3 linguri. zahar, fara lame 1 lingurita sifon, margarina sau unt (se unge forma).

Metoda de gatit

Se amestecă grisul și smântâna și se lasă timp de o oră pentru ca grisul să aibă timp să se umfle. Dacă smântâna este groasă, este mai bine să o lași timp de o oră și jumătate până la două.

Bate ouăle, adăugând zahăr. Se amestecă cu gris, se adaugă sifon și se amestecă. Se unge forma si se presara cu gris, pesmet sau făină. Se aseaza aluatul si se coace 30 de minute (190C).

Reteta 3: Mana cu chefir

O rețetă simplă de mană cu chefir. Dacă ați făcut deja această plăcintă cu smântână sau lapte, asigurați-vă că o încercați cu chefir, nu veți regreta. Se dovedește ușor, aerisit și sfărâmicios. Aceasta este o rețetă de plăcintă de bază. Il poti adauga in aluat fructe de padure proaspete, fructe uscate, ciocolata.

Ingrediente: chefir – 1 pahar (200ml), gris de sticlă (200g), 3 ouă, unt (pentru unge forma), praf de copt – 10g sau sifon -1/2 linguriță, praf de sare, zahăr granulat – 100g, zahăr vanilat – 1 plic.

Metoda de gatit

Adăugați un pahar de gris în chefir. Când un pahar este menționat într-o rețetă, ele înseamnă legendarul pahar sovietic fațetat de 250 ml. Lasă cerealele să se umfle cel puțin o oră, sau chiar două. Vasele pot fi acoperite cu o farfurie sau folie.

Să începem să pregătim aluatul. Bate ouăle, adăugând sare și zahăr. Bate bine, cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un mixer. Adăugați zahăr vanilat, apoi praf de copt (sau bicarbonat de sodiu), dar doar câte un lucru.

Este timpul să combinați masa de ouă și chefirul cu grisul și să le amestecați bine. În această etapă, adăugați fructe uscate, coaja sau suc de citrice, dacă doriți.

Aluatul este gata, nu trebuie decât să-l turnați în formă și să coaceți (190C). In aproximativ 40-50 de minute placinta va fi gata. Se poate coace și mai devreme, mai ales dacă crusta este foarte rumenită. Apoi ar trebui să-l străpungeți cu un băț de lemn. De obicei, acest rol este încredințat unei simple scobitori. Dacă rămâne uscată, poți scoate mana.

Reteta 4: Mannik cu lapte

Foarte mană delicioasă literalmente se topește în gură. Fabricat din cele mai multe ingrediente simple, care sunt la îndemână în fiecare zi și se amestecă în doar câteva minute. Dacă adăugați în amestec o pungă de zahăr vanilat, prăjitura se va transforma din lapte într-una parfumată, iar dacă adăugați o lingură sau două de cacao, se va transforma în ciocolată. În loc de unt, puteți adăuga ciocolată, nucă de cocos sau unt de cacao, acest lucru va face gustul plăcintei mai original.

Ingrediente: 3 oua, cate 1 pahar de lapte, gris, faina si zahar, 1 masa. minciună praf de copt, ulei vegetal - 80 ml, unt - 20 g, un praf de sare.

Metoda de gatit

Bateți ouăle cu un mixer sau bateți cu zahărul. Se toarnă ulei vegetal, macina la masa omogena.

Se încălzește laptele până se topește untul. Nu încălziți sau fierbeți prea mult pentru a preveni închegarea albușurilor. Se amestecă cu amestecul de gris și ouă, se lasă deoparte timp de 30 de minute pentru a permite grișului să se umfle.

Se amestecă praful de copt cu făina și se combină cu aluatul de lapte. Ungeți forma cu ulei, ca să fiți siguri, ca să nu se lipească prăjitura de fund, pudrați cu mai multă făină sau gris. Turnați aluatul în formă și coaceți (180C – 40 minute). Este mai bine să țineți o scobitoare de lemn la îndemână și să străpungeți periodic tortul cu ea.

Reteta 5: Mana intr-un aragaz lent

Este ușor să gătești mana în cuptor și chiar și într-un aragaz lent este un pumn de unu-două. Pe lângă brânză de vaci, rețeta conține o cantitate mică de smântână. Îl poți lua cu orice conținut de grăsime, dar nu prea lichid. Dacă adăugați sifon în loc de praf de copt, culoarea pandișpanului poate deveni puțin mai închisă. Dacă nu ești și tu fan produse de patiserie dulci, reduceți cantitatea de zahăr. Pentru a realiza mai mult plăcintă fragedă, brânza de vaci trebuie ștersă sau amestecată cu un blender pentru a sparge cocoloașele.

Ingrediente: un pahar de zahăr și gris, 4 ouă, 0,5 kg brânză de vaci, praf de copt 1 lingură. lingură sau sifon ½ linguriță. l., smântână 5 linguri.

Metoda de gatit

Amesteca branza de vaci, gris si smantana. Se poate amesteca cu un blender. Bateți ouăle și zahărul separat, adăugându-le la brânza de vaci. Adăugați praful de copt și amestecați.

Unge vasul cu margarina sau untși turnați aluatul. Coaceți timp de 60 de minute la setarea „coacere”. Cand prajitura este scoasa din slow cooker, se aseaza putin, dar ramane totusi destul de groasa si pufoasa.

Reteta 6: Mana de dovleac fara oua

Această plăcintă însorită de chihlimbar va atrage pe mulți. Scorțișoara din mană îi conferă o notă festivă de Crăciun. Dacă nu vă place aroma de scorțișoară, pur și simplu omiteți-o din compoziție. Această rețetă are o singură răsucire - plăcinta finită este umplută cu sirop. Acest moment va fi apreciat în special de iubitorii de biscuiți suculenți și „umezi”.

Ingrediente: 2 căni de dovleac ras, gris – 1,5 căni, un pahar de chefir, praf de copt – 1 lingură. sau sifon 1/2 lingurita, zahar - 1/2 cana. Sirop: 100 g suc de mere sau 1 portocală mare (veți avea nevoie de suc proaspăt stors), suc de lămâie - 1 masă. l., zahar 2/3 cana, un praf de scortisoara.

Metoda de gatit

Dovleacul se rade fin si se stoarce. Sucul rezultat poate fi folosit pentru sirop în loc de suc de mere sau portocale, sau poate găsi alte utilizări. Poate fi congelat.

Amestecați sifonul cu chefir, lichidul va începe să facă spumă, așa are loc reacția când soda este stinsă cu acid. Se amestecă cu dovleac, zahăr și gris. Aluatul se amesteca, ramane doar sa il coacem. In 30-40 de minute prajitura va fi gata la 180C.

În timp ce mana se coace, pregătiți siropul. Stoarceți suc de portocale sau folosiți suc de mere. Se amestecă cu suc de lamaieși zahăr. Iubitorii de scorțișoară pot adăuga un praf din acest condiment. Se fierbe siropul.

Se toarnă sirop fiert peste plăcinta încă fierbinte. La început, mana va „pluti” în ea, așa că este mai bine să o puneți într-un castron cu margini înalte. După 30-40 de minute, prăjitura va absorbi tot lichidul ca un burete. Apoi o poți tăia și servi.

Reteta 7: Mana cu stafide

Pentru această rețetă de mană, puteți folosi stafide ușoare sau întunecate, nu este atât de important. Pregătirea corectă este mult mai importantă. Pentru a face aditivul gustos și aromat, fructele uscate trebuie să fie înmuiate. Aluat pentru mană cu lapte.

Ingrediente

150 de grame de zahăr;

170 de grame de cereale;

0,2 l lapte;

Două ouă;

6 grame de ripper;

65 de grame de unt;

70 de grame de făină;

100 de grame de stafide.

Metoda de gatit

1. Turnați apă fierbinte din ibric peste stafidele spălate și lăsați timp de cinci minute. Apoi exprimăm apa.

2. Combinați laptele cald cu zahărul și cerealele, adăugați stafidele, ouăle și puteți adăuga sare. Se amestecă totul bine, se acoperă, se lasă cel puțin douăzeci de minute sau până la două ore.

3. Topiți untul, ungeți tava, ar trebui să ia 15 grame. Restul se toarna in aluat si se adauga praful de copt amestecat cu faina.

4. Asezati aluatul in forma, nivelati-l si coaceti placinta cu stafide 35 de minute la 200 de grade. Un aragaz lent este, de asemenea, potrivit pentru gătit mana va găti în el timp de cel puțin 50 de minute.

Reteta 8: Mana cu mere

Acest plăcintă cu mere Nu este inferior ca gust față de Charlotte preferată a tuturor. Pentru mană, puteți lua orice mere: acre, dulci, ușor moale și chiar rupte. Toate daunele trebuie eliminate.

Ingrediente

140 de grame de zahăr;

160 de grame de gris;

0,22 l chefir (ryazhenka);

10 grame de sifon;

Două mere;

100 de grame de unt;

130 de grame de făină.

Metoda de gatit

1. Adăugați sare în chefir, adăugați cereale și lăsați timp de 40 de minute. Daca ai putin timp, poti incalzi putin produsul din lapte fermentat si lasa grisul in el timp de 25-30 de minute. Asigurați-vă că amestecați.

2. Bate ouăle și nisipul, topește untul, îl poți înlocui cu margarină de înaltă calitate. Adăugați toate acestea la cereale. La final aruncam sifon si faina. Deoarece aluatul este făcut cu chefir, nu trebuie să-l stingeți în prealabil.

3. Curățați mărul, tăiați felii, turnați în aluat. Se amestecă și se pune în formă. Pune mana la cuptor pentru 40 de minute și coace la 170°C.

Reteta 9: Mana de ciocolata cu cacao

Mana nu ne apare întotdeauna ca o plăcintă modestă și plictisitoare. Poate fi un desert minunat daca este preparat dupa aceasta reteta. Dacă doriți, acoperiți cu glazură după coacere. În loc de iaurt, puteți folosi chefir.

Ingrediente

200 de grame de cereale;

500 de grame de lapte caș;

60 de grame de cacao;

Două ouă;

100 de grame de făină;

4 linguri de ulei;

10 grame de ripper;

190 de grame de zahăr.

Metoda de gatit

1. Turnați zahăr și cereale în iaurt, amestecați și uitați de ele timp de o jumătate de oră.

2. Într-un alt castron, bateți ouăle, adăugați cacao, sare și amestecați. Se toarnă peste cereale.

3. Adaugati faina in aluat si adaugati praful de copt. Se amestecă până la omogenizare.

4. Turnați masa de ciocolată într-o formă cu diametrul de aproximativ 20 cm Coaceți mana cu cacao la 180 °C. Dacă doriți, ungeți cu glazură, dar faceți acest lucru după ce tortul s-a răcit.

Rețeta 10: Mannik „Tender” cu smântână și margarină

Mannik cu această rețetă funcționează întotdeauna. Placinta este frageda si aluoasa, untoasa datorita adaugarii de grasimi. Dacă doriți, puteți adăuga câteva fructe uscate sau tăiați un măr, dar chiar și fără aditivi gustul vă va mulțumi.

Ingrediente

150 de grame de margarină;

Un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi 10-15%;

160 de grame de cereale;

160 de grame de zahăr;

Trei ouă;

6 grame de sifon;

140 de grame de făină;

Un praf de coaja.

Metoda de gatit

1. Margarina pentru o astfel de mană poate fi înmuiată bine, dar este mai bine să se topească și să se răcească. Se amestecă cu smântână. Nu ar trebui să fie prea gros. Folosim un produs cu un continut redus de grasimi pentru a ne asigura ca aluatul are consistenta dorita.

2. Adăugați zahăr granulat, apoi ouăle, adăugați coaja, îl puteți înlocui cu zahăr vanilat.

3. Adăugați gris și lăsați amestecul timp de o jumătate de oră.

4. Adăugați făină și sifon, care trebuie stins. Amestecați aluatul și transferați-l în formă. Se coace la 170°C timp de 35 de minute. Dacă forma este mică în diametru și tortul se dovedește a fi înalt, atunci puteți adăuga câteva minute.

Mannik este unul dintre cele mai simple produse de patiserie care folosesc produse lactate folosind gris în loc de făină sau împreună cu acesta. Mulți oameni adoră această plăcintă simplă pentru viteza ei de preparare și disponibilitatea ingredientelor. Rețetele de mană cu chefir sunt cunoscute încă din secolul al XIII-lea. În toate familiile se preparau deserturi delicioase de sărbători majore și minore, tăiându-le în prăjituri și ungându-le cu gem sau smântână.

Astăzi, plăcintele cu gris sunt foarte populare și variate. Se prepară cu fructe de pădure și fructe, se adaugă ciocolată sau brânză de vaci și se coace în toate modurile disponibile: cuptor, slow cooker, cuptor cu microunde.

Dar mulți oameni încă au o atitudine negativă față de această patiserie, pentru că... este asociat cu terci gros de gris. În realitate, mana coaptă corespunzător se dovedește sfărâmicioasă, iar gustul ei depinde în mare măsură de componente suplimentare: morcovi, dovleac, stafide, fructe.

Rețetele propuse vă vor spune cum să pregătiți mană cu chefir pentru ceaiul de dimineață și sărbătorile de sărbători. Deserturile usoare si usor de coacere vor incanta copiii si adultii. Trebuie doar să nu te pierzi printre marea varietate de rețete.

Rețetă clasică de mană cu chefir

Rețeta tradițională de mană presupune un produs fără făină sau cu o cantitate mică din aceasta. Reteta detaliata Mana cu chefir în cuptor cu o fotografie vă va ajuta să învățați cum să coaceți plăcinta luxuriantă potrivită.

Set standard de produse pentru mană:

• Griș - 1,5 căni;
• chefir - 400 ml;
• Ou - 3 buc.;
• zahăr - 100 gr;
• Ulei - 50 g;
• sifon - 5 g;
• făină - 5 g;
• Acid citric - 3 g.

Cum să gătești:

Se toarnă grisul cu chefir într-un castron. Lasă cerealele să se umfle.

Masa ar trebui să crească bine. Dacă treceți peste această etapă și începeți imediat să coaceți, atunci la temperaturi ridicate grisul se va prăji și va deveni ca nisipul.

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Adăugați zahăr, vanilina, sare în ouă. Bateți totul bine până se formează spumă.

Cel mai bine e să bici amestec de ouă cu un mixer, introducând treptat margarina topită. Untul sau margarina trebuie să se răcească la temperatura camerei, în caz contrar albus de ou se va ghemui.

Se toarnă amestecul de ouă în gris. Totul se amestecă cu grijă până se omogenizează.

Se amestecă făina cu sifon și acid citric. Adăugați toate aceste componente în aluat. Faina este necesara pentru a se asigura ca sifonul este distribuit uniform in aluat.

Se amestecă aluatul până când apar bule - reacție chefir-sodă.

Tapetați o tavă de copt cu pergament, care este bine uns cu ulei. Se toarnă aluatul uniform în formă.

Mana se coace la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Apoi reduceți gradele la 175°C și continuați să coaceți încă 20-30 de minute.

Transferați mana răcită pe o farfurie și serviți.

Folosind aceeași rețetă, puteți coace mană cu chefir într-un aragaz lent sau în alte aparate de bucătărie.

* Densitatea manei depinde direct de test corect. Este necesar ca acesta să fie ușor lichid, deoarece în timpul procesului de coacere grisul se va umfla în continuare și volumul va crește. Prin urmare, indiferent de rețetă, trebuie să respectați întotdeauna cu strictețe proporțiile de făină și să nu o măriți.

Rețete de plăcintă cu gris în aparatele de uz casnic

Din ce în ce mai multe gospodine aleg ca asistente electrocasnicele. Acest lucru nu este surprinzător; ajută la reducerea timpului de gătire și simplifică procesul în sine. Este atât de ușor să faci mană cu chefir într-un aragaz lent, într-un aparat de făcut pâine sau într-un cuptor cu microunde.

Mană de fructe dintr-un cuptor lent

O delicatesă precum mana cu mere și chefir poate fi coaptă în orice moment. Merele sunt întotdeauna disponibile și pot fi înlocuite cu ușurință cu pere, gutui sau piersici. Și această rețetă de mană cu chefir într-un aragaz lent este ușor de reținut, toate ingredientele principale se bazează pe 1 pahar.

• Griș - 1 pahar;
• Făină - 1 pahar;
• Chefir - 1 pahar;
• zahăr - 1 pahar;
• Ouă - 2 buc.;
• Măr - 3-4 buc.;
• Ulei - 30 g;
• sifon - 1 lingurita;
• Zahăr vanilat - 1 pachet.

Cum să gătești:

Se toarnă grisul în chefir, apoi se lasă să stea pentru a se umfla. Tăiați merele în bucăți mici.

Bateți ouăle împreună cu zahărul.

Se toarnă amestecul de ouă în grisul umflat, se adaugă sifon. Amestecați bine ingredientele.

Adaugati faina cernuta si amestecati totul astfel incat sa nu fie cocoloase de aluat. Adăugați merele și amestecați-le.

Se toarnă aluatul în cana multicooker. Mana dulce este coaptă în modul „Coacere” timp de 60 de minute. Se presară desertul finit cu zahăr pudră.

* În plăcintele cu kefir, atunci când se adaugă sifon, nu trebuie să fie stins cu oțet, deoarece acidul lactic al chefirului reacționează bine cu sifon.

Mana de ciocolata in 6 minute la cuptorul cu microunde

Graba dimineții la serviciu are întotdeauna un impact negativ asupra micul dejun. Dar dacă găsiți doar 10 minute, puteți coace mană cu chefir, încântând astfel întreaga familie. Puțin timp și cuptorul cu microunde îți va oferi un desert parfumat pentru ceaiul tău de dimineață.

Ce ingrediente veți avea nevoie:

• Griș - ½ cană;
• chefir - ½ cană;
• făină - ½ cană;
• Ulei vegetal - ¼ cană;
• zahăr - ½ cană;
• Ou - 1 buc.;
• Praf de copt - 1 linguriță.

Cum să gătești:

Se toarnă chefir peste gris și se lasă să se umfle puțin. Cel mai bine este să pregătiți plăcinta seara, lăsând ingredientele la rece peste noapte.

Adăugați cacao și zahăr în grisul umflat și bateți oul. Amesteca bine amestecul, batand ouale si macinand cacao.

Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă la amestecul de gris. Amestecați corect.

La sfârșit, turnați uleiul și amestecați totul din nou.

Dulciul este copt sub formă de silicon sau sticlă. Turnați aluatul în el și puneți-l la cuptorul cu microunde timp de 6 minute la cea mai mare putere.

Acoperiți plăcinta pregătită cu gem de cireșe sau cu cremă de iaurt, dacă doriți.

* In aceasta reteta, uleiul vegetal poate fi inlocuit cu usurinta cu margarina. Este extrem de important sa monitorizati consistenta aluatului daca este prea gros prajitura va iesi tare.

Gătirea manei cu dovleac și morcovi

Plăcintele cu gris se potrivesc bine cu multe alimente, chiar și cu legume. Mana chefir strălucitoare și pufoasă cu dovleac sau morcovi va ajuta să-i mulțumească pe copii cu produse de patiserie strălucitoare sau să înveselească adulții într-o seară ploioasă.

Mannik pe chefir cu dovleac

Strămoșii noștri coac mană de dovleac din timpuri imemoriale. La urma urmei, tradițional Bucătăria slavă- Asta retete simple mâncăruri gustoase și sănătoase.

• Griș - 1,5 căni;
• Dovleac ras - 2 cani;
• Chefir - 1 pahar;
• Zahar - 1 pahar.

Cum să gătești:

Pe vremuri, cu greu respectau subtilitățile culinare la copt. Cu cât felul de mâncare era mai simplu, cu atât era mai popular în rândul oamenilor. Prin urmare, mana cu dovleac și chefir este foarte ușor de preparat.

Se amestecă toate ingredientele și se lasă 40-50 de minute pentru ca cerealele să se umfle.

Preîncălziți cuptorul și ungeți tava de copt cu ulei.

Se toarnă aluatul crescut de dovleac-griș în formă. Se da la cuptorul preincalzit pentru 30-40 de minute pentru a se coace. Se presară plăcinta finită cu pudră sau se servește cu dulceață.

*Dovleacul folosit în această rețetă trebuie să fie strălucitor, bogat în culoare, cu pulpă suculentă.

Mana de morcovi

Un alt fel de mâncare luminos va fi mana colorată pe chefir cu făină și morcovi. Ieftinitatea componentelor este mai mult decât compensată de culoarea bogată și de beneficiile carotenului. Iar folosirea unui aragaz lent va ajuta doar la accelerarea procesului.

• Griș - 1 pahar;
• Chefir - 1 pahar;
• Făină - 1 pahar;
• zahăr - 1 pahar;
• Ou - 3 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Scorțișoară - ½ linguriță;
• Soda - ½ linguriță.

Cum să gătești:

Se dizolvă zahărul în chefir și se adaugă gris. Lăsați mâncarea până când cerealele se umflă.

Se rade morcovii mari suculenți pe cea mai mică răzătoare.

Bateți ouăle în gris, amestecând bine ingredientele.

Puneți morcovii, adăugați sifon și scorțișoară. Se amestecă totul cu grijă.

Cerneți făina și adăugați la masa totală. Se amestecă până se omogenizează, eliminând toate cocoloașele.

Turnați aluatul în cana cu mai multe cuptor și coaceți plăcinta timp de 40 de minute, setând modul „Coacere”.

* Puteți prepara această mană cu chefir la cuptor cu adaos de brânză de vaci sau mere.

Deserturi cu gris personalizate

Combinația clasică de gris și chefir poate fi încălcată, dar acest lucru nu va afecta gustul produselor de copt. Nou și idei originale mana sunt rafinate și gustoase.

Mannik cu brânză de vaci fără ouă

Mana luxuriantă cu brânză de vaci și chefir se va dovedi a fi mai puțin calorică decât alte plăcinte. Iar absența ouălor nu va afecta în niciun fel structura aluatului, iar desertul se va dovedi, ca întotdeauna, uimitor.

• Griș - 1 pahar;
• Făină - 1 pahar;
• Branza de vaci - 400 gr;
• zahăr - ½ cană;
• Chefir - 1 pahar;
• Ulei - 150 g;
• Praf de copt - 1,5 linguriță.

Cum să gătești:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Încingeți ușor chefirul la foc mic și topiți untul în el. Se încălzește cu atenție produsul lactat pentru a nu se coagul.

Combinați făina cernută cu praful de copt și grisul. Se diluează ingredientele cu chefir și se amestecă bine până se omogenizează.

Brânza de vaci se macină bine cu zahăr.

Se aseaza grisul in forma in straturi, alternand aluatul si branza de vaci.

Dați plăcinta la cuptor pentru 40-50 de minute.

* În această mană pe bază de chefir fără ouă, puteți adăuga fructe de pădure sau fructe, care sunt așezate într-un strat separat sau amestecate cu brânză de vaci.

Plăcintă neobișnuită cu stafide și aromă de lămâie

Acest reteta originala desert fara coacere cu stafide. Mannik fără chefir și făină poate fi preparat într-o jumătate de oră și va surprinde toți oaspeții. Deși rețeta amintește mai mult de gătit terci de gris, chiar și cei mai sofisticați gurmanzi vor aprecia plăcinta.

• Griș - 125 gr;
• lapte - ¾ l;
• Stafide - 100 gr;
• zahăr - 100 gr;
• Ou - 2 buc.;
• Ulei - 75 g;
• Lămâie - 1 buc.;
• Sare - 1 praf.

Cum să gătești:

Mai întâi umpleți stafidele cu apă. Se lasa 2 ore sa se umfle. Răziți coaja galbenă de lămâie folosind o răzătoare fină.

Adăugați zahărul, sarea și coaja rasă în lapte. Se pune laptele pe foc si se aduce la fiert.

Adăugați cerealele în laptele care fierbe într-un jet subțire, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele. Gatiti grisul la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, indepartand constant orice spuma care se formeaza. Dacă laptele nu este complet absorbit în cereale, atunci timpul de gătire ar trebui să crească ușor.

Pune untul în grisul fierbinte și amestecă până se dizolvă complet.

Bateți ouăle în amestecul ușor răcit și adăugați stafidele stoarse cu grijă. Amestecați rapid toate ingredientele fără a lăsa ouăle să se coaguleze.

Ungeți forma cu ulei și turnați în ea amestecul de gris. Lasam prajitura sa se raceasca complet si apoi dam la frigider pentru 2 ore.

Înainte de servire, mana finită poate fi decorată cu nuci sau acoperită cu glazură de caramel.

* Dacă plăcinta este destinată doar adulților, atunci este mai bine să înmuiați stafidele în rom, acest lucru va adăuga o notă de aromă neobișnuită desertului.

Plăcinte cu gris în bucătăria mondială

Mana delicioasa cu chefir sau produse lactate similare este preparata in toata lumea. Simplitatea și accesibilitatea au devenit argumentul principal în alegerea deserturilor. Coacerea din aceleași produse, fiecare națiune a putut să adauge propria notă individuală rețetelor cu mană, diversificând felul de mâncare cu noi componente de aromă.

mana libaneză Sfouf

Unul dintre prăjiturile populare din Liban este prăjitura de gris cu migdale. Turmericul dă desertului culoarea galbenă neobișnuită. Coacerea manei în cuptor cu chefir conform rețetei libaneze este destul de simplă.

• Griș - 225 gr;
• făină - 75 gr;
• zahăr - 225 gr;
• Chefir - 275 ml;
• Ou - 1 buc.;
• Ulei - 100 g;
• Turmeric - 1 linguriță;
• Praf de copt - 5 g;

Topiți untul și răciți. Cu ajutorul unui tel, pisați energic ouăle și zahărul până devin pufoase. Se toarnă lapte cu unt topit, se adaugă apă de portocale pentru aromă. Se amestecă totul cu grijă.

Turnați ingredientele uscate în ingredientele lichide și amestecați bine.

Se toarnă aluatul în formă și se fierbe timp de 35-40 de minute.

In acest timp amestecati migdalele tocate cu zaharul gros.

Se presară copturile cu amestecul de migdale-zahăr și se continuă coacerea plăcintei cu mană cu chefir încă 10-15 minute, până când este gata.

* Sunt diverse retete Sfouf, la care puteți adăuga anason, susan și înlocuiți migdalele cu alte nuci.

Mană anglo-indiană cu chefir fără făină

Fosta colonie engleză este foarte strâns împletită din punct de vedere culinar cu bucătăria engleză. Simplitatea deserturilor englezești este ușor de combinat cu ingrediente indiene, așa că mana obișnuită cu stafide pe chefir este îmbogățită cu aromă de nucă de cocos.

Cum să gătești:

Se prajeste grisul intr-o cantitate mica de ulei pana apare o aroma placuta.

Se macină bine untul înmuiat rămas cu zahăr.

Bate bine ouăle cu adaosul fulgi de cocos, sare, esenta de vanilie.

Adăugați încet făina prăjită în amestecul de ouă, amestecând constant pentru a evita cocoloașele. Ar trebui să aveți o consistență uniformă, netedă.

Amestecați amestecul cu stafidele spălate.

Subțiază amestecul gros de gris cu chefir, amestecând ușor.

Tapetați forma cu hârtie și umpleți-o cu aluat. Prajitura se coace o ora la 180°C.

* Timpul aproximativ pentru prăjirea grisului trebuie să fie de 8-10 minute.

Acest cea mai simpla varianta Produsele de copt vor fi un adaos excelent la ceaiul fierbinte aromat. Rețeta clasică de mană este deosebit de populară. Dar, pe lângă aceasta, puteți găsi și alte opțiuni interesante.

Ingrediente: un pahar plin de gris, un pahar de zahăr granulat și chefir plin de grăsime, câte 0,5 linguriță fiecare sare de masă si sifon, 2 oua, un praf de vanilina, putin unt si pesmet. Următoarea este o rețetă clasică detaliată de mană cu chefir.

1. Mai întâi, amestecați primele două ingrediente vrac din rețetă. În continuare, se umplu cu produs lactat fermentat la rece și se lasă timp de 15-17 minute.
2. Ouăle se bat în amestec, se adaugă sare, vanilină și sifon. După amestecare, aluatul se toarnă într-o formă, care trebuie mai întâi unsă cu ulei și stropită cu pesmet.

Placinta se coace 35-45 de minute in cuptorul bine incalzit.

Cum să gătești cu lapte?

Ingrediente: un pahar plin de lapte de vacă plin de grăsime, aceeași cantitate de gris și zahăr granulat, 2 ouă de pui, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, o mână de pesmet și orice grăsime pentru ungerea formei.

1. Ouăle se amestecă pur și simplu cu un tel până se omogenizează. Nu este nevoie să-i învingeți.
2. Laptele se toarnă în vas împreună cu restul produselor. Este necesar să-l încălziți ușor în avans.
3. Apoi, alte produse sunt adăugate treptat în recipient. Bicarbonatul de sodiu este turnat ultimul.
4. Se amestecă amestecul lichid cu un mixer, care se lasă o jumătate de oră până când grisul se umflă.
5. In continuare, aluatul se toarna intr-o forma unsa cu unt si acoperit cu pesmet.

Mana se coace cu lapte la cuptor pentru 40-45 de minute la temperatura medie.

Mannik cu smantana

Ingrediente: 3 ouă mari de pui, un pahar plin de gris, smântână cu grăsime medie și făină de calitate superioară, 170 g zahăr granulat, 1 linguriță de praf de copt.

1. Mai întâi, grisul este turnat într-un castron adânc. Smântâna rece se toarnă deasupra cerealelor. După o amestecare temeinică, masa este lăsată timp de 15-17 minute. Acest lucru este necesar pentru ca cerealele să aibă timp să se umfle corespunzător. Dacă gospodina pregătește mana pentru prima dată, atunci, pentru a fi sigur, merită să măriți timpul de perfuzie al amestecului la o jumătate de oră.
2. Într-un castron separat, bate ouăle cu zahărul până devin pufoase. Nu ar trebui să existe boabe dulci în masă.
3. Produsele din primul și al doilea pas sunt combinate și amestecate bine.
4. Mai rămâne doar să cerneți făina de grâu și praful de copt în amestec. Acest lucru trebuie făcut de la distanță mare pentru a îmbogăți la maximum ingredientele vrac cu oxigen.
5. Aluatul rezultat se framanta bine din nou, dupa care se toarna intr-o forma unsa cu orice grasime.

Mana se coace cu smantana in cuptorul bine incalzit pentru 45-55 de minute.

Coacerea într-un aragaz lent

Ingrediente: un pahar tăiat de făină de calitate superioară, lapte de vacă plin de grăsime, zahăr granulat și gris, 2 ouă de pui, un praf mare de praf de copt, 1/3 pahar de ulei rafinat.

1. În primul rând, produsul lactat este încălzit la o stare caldă.
2. Separat, ouăle de pui se bat bine cu nisip. Se toarnă ulei în amestec. Componenta vegetală poate fi înlocuită cu unt topit. Acesta din urmă va trebui să ia o jumătate de pachet standard. Aici se toarnă și cerealele.
3. Ingredientele de la primul și al doilea pas sunt combinate. După o amestecare minuțioasă, acestea sunt lăsate să se „odihnească”. Acest proces va dura cel puțin o jumătate de oră. În mod ideal, ar trebui să lăsați grisul până când se umflă complet timp de câteva ore.
4. Când timpul menționat a trecut, trebuie să adăugați în amestec praf de copt, precum și făină de grâu, cernută în prealabil de câteva ori. Toate ingredientele sunt bine amestecate din nou.
5. Aluatul se toarnă în vasul uns cu ulei al aparatului.

Mannik într-un multicooker este pregătit într-un program conceput pentru coacere timp de 50-55 de minute. Dacă temperatura de încălzire este peste 150 de grade, atunci timpul specificat trebuie redus.

Mană caș

Ingrediente: 330 g brânză de vaci sfărâmicioasă, 3 ouă de pui, un pahar plin de zahăr granulat și gris, 120 g smântână grasă, 1 linguriță de praf de copt, un praf de vanilină.

1. Gălbenușurile de ou sunt măcinate cu brânză de vaci, vanilină, zahăr și smântână.
2. Când masa devine omogenă, toate ingredientele uscate menționate sunt turnate în ea. După următoarea amestecare, aluatul se lasă 10-12 minute. Dacă ratați acest pas important, mana nu se va ridica bine în timpul procesului de coacere.
3. În același timp, bate albușurile spumă până se densează și se alb ca zăpada. După aceasta, produsul este amestecat cu grijă în aluat.

Puteți coace mana caș în orice formă convenabilă. Principalul lucru este să-l ungeți mai întâi cu grăsime. Desertul se prepara timp de 45-55 de minute la temperatura medie.

Reteta de desert cu ciocolata

Ingrediente: 3 ouă de pui, un pahar plin de gris, făină de grâu de calitate superioară, chefir integral și zahăr granulat, 1 linguriță de praf de copt, 4 linguri. linguri de cacao, 3 vârfuri de sare fină, 60 ml ulei rafinat.

1. Grișul este umplut cu lapte fermentat gras. Amestecul se lasă cel puțin o oră. Este mai bine să măriți timpul de perfuzie de 2 ori.
2. Bateți ouăle într-un recipient separat cu nisip și sare. Acest lucru trebuie făcut cu un mixer sau blender.
3. La amestec se adaugă cacao și praful de copt. Ingredientele se amestecă până ce cele mai mici cocoloașe dispar.
4. Faina cernuta si untul se adauga in aluat ultimul. Se lasa din nou sa se odihneasca, dar 10-12 minute.

Masa de ciocolată se toarnă într-o formă unsă, care se pune la cuptorul preîncălzit pentru 45-55 de minute. Plăcinta finită se scoate din cuptor numai după răcire.

Mannik instantaneu

Ingrediente: un pahar plin fațetat de gris, zahăr granulat, chefir plin de grăsime și făină de calitate superioară, 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu, 3 ouă de pui, o pungă de vanilină, o mână de afine proaspete sau congelate.

1. Cerealele se toarnă cu chefir ușor încălzit. Pentru umflare, masa este lăsată timp de 12-15 minute.
2. La prima viteza a mixerului, batem ouale de pui cu zaharul granulat si vanilia. Aici este adăugat și un amestec de cereale și chefir. Totul este din nou amestecat bine.
3. In aluat se adauga ingredientele ramase conform retetei.
4. Masa se toarnă în uleiul matriță din silicon. Fructele de pădure sunt așezate deasupra viitoarei mana. Dacă afinele sunt înghețate, atunci nu trebuie să le dezghețați mai întâi.

Deliciul se coace la cuptor la 200-210 de grade pana se rumeneste.

Pe chefir cu banane și lapte condensat

Ingrediente: un pahar plin fațetat de gris, făină de calitate superioară, zahăr granulat, chefir gras, o cutie de lapte condensat, jumătate de pachet de unt de calitate superioară, 3 banane coapte, ½ linguriță de bicarbonat de sodiu.

1. În primul rând, nisipul și grisul sunt combinate într-un castron adânc. Produsele se toarnă cu chefir rece deasupra. După amestecare, se lasă la temperatura camerei câteva ore.
2. În aluat se toarnă untul topit, se cern făina de calitate superioară și sifonul. Produsele se amestecă din nou.
3. Aluatul se întinde într-o formă unsă și stropită cu gris uscat. Placinta se coace la 180 de grade pana se usuca.

„Prăjitura” rezultată este tăiată în 2 părți și acoperită cu lapte condensat. Între cele două părți ale plăcintei se pun și felii subțiri de banane.

Plăcintă fără ouă

Ingrediente: un pahar de gris și chefir, o jumătate de pahar de zahăr și stafide, ½ linguriță de praf de copt, 2 linguri. linguri de smantana grasa.

Fara faina adaugata

Ingrediente: un pahar intreg de gris, nisip (zahar) si chefir, 2 oua de gaina, 120 g unt, 1 lingurita praf de copt.

1. Cerealele se toarnă cu chefir rece și se lasă la macerat.
2. Untul se topește și zahărul se dizolvă în el.
3. Produsele din primul și al doilea pas sunt combinate.
4. Bateți ouăle separat și adăugați-le cu grijă în aluat. Ultimul se toarnă praful de copt.

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Te-ai săturat de deserturile standard - prăjituri și produse de patiserie și vrei ceva nou? Încearcă să faci mană! Această opțiune de coacere este ușor de pregătit și este deosebit de populară în rândul copiilor, este pregătită fără a folosi drojdie și toate ingredientele pentru preparat se găsesc probabil în bucătărie. În primul rând, ne vom uita la cum să pregătim mana în funcție de reteta clasica, iar apoi vom trece prin cele mai populare și retete delicioase gătind acest fel de mâncare. Instrucțiunile de gătit pas cu pas și fotografiile acestui desert ușor și gustos vă vor ajuta să îl pregătiți corect. desert delicios acasă. Să începem!

Cum se prepară mana clasică: rețetă pas cu pas

Tehnologia de preparare a manei clasice presupune adăugarea produs lactat. În funcție de dorința și preferințele tale de gust, folosește chefir, smântână sau iaurt.

Veți avea nevoie de:

• Griș – 1 cană
• Zahăr granulat - 1 cană
• Ingrediente lactate (kefir, lapte acru sau smântână) – 1 cană
• Ouă – 3 buc.
• Bicarbonat de sodiu– 1 oră l.
• unt - 100 g
• făină de grâu premium – 1,5 căni

1. Se înmuiează în prealabil grisul în produs lactat fermentat timp de o oră.
2. Într-un alt castron, bateți ouăle cu zahărul cu un mixer până când boabele se dizolvă complet.
3. Topiți untul (pentru cuptor cu microunde sau pe baie de apă) și se adaugă la ouăle bătute.
4. Introduceți grisul înmuiat.
5. Adăugați bicarbonat de sodiu.
6. Adaugati treptat faina cernuta si bateti continuu amestecul cu un mixer. Când folosiți smântână groasă în loc de chefir sau iaurt, cantitatea de făină trebuie redusă. Aluatul nu trebuie să fie foarte gros.
7. Ungeți un vas termorezistent cu unt. Fundul și pereții sunt stropite ușor cu gris.
8. Se toarnă aluatul în formă și se coace în cuptorul încins la 190 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
9. Răciți prăjitura finită direct în formă, apoi îndepărtați-l cu grijă și stropiți cu zahăr pudră.
10. Serviți cald!

Cele mai bune rețete pentru prepararea manei

Această rețetă de desert este foarte simplă și este potrivită pentru acele ocazii în care trebuie să o gătiți rapid.

Ingrediente:

• Chefir cu orice conținut de grăsime - 500 ml
• Griș – 200 g
• Ouă de găină– 3 buc.
• Praf de copt - 10 g
• Sare - un praf mic
• zahăr - 100 g
• Unt pentru unge tava
• Zahăr vanilat – 1 plic

Secvență de gătit:

1. Într-o farfurie adâncă, turnați chefir peste gris, acoperiți cu un capac și lăsați la macerat timp de o oră sau mai mult.
2. Cu ajutorul unui blender, batem ouale cu adaos de zahar si un praf de sare.
3. Adăugați praful de copt și zahărul vanilat în amestec și bateți din nou.
4. Amestecați amestecul de ou-zahăr cu chefir și gris. Tel.
5. Adăugați umpluturi după cum doriți: fructe uscate, fructe de pădure, fructe confiate, nuci etc.
6. Pentru a face plăcinta sfărâmicioasă și să nu fie lichidă, adăugați mai puțin chefir și mai multă făină.
7. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu gris. Se pune aluatul și se coace la 190 °C într-un cuptor preîncălzit sau într-un aparat de pâine pentru aproximativ 40-50 de minute. Pregătirea este verificată cu o scobitoare sau un chibrit.

Copiilor le place în special această rețetă. Mană caș Se dovedește satisfăcătoare și poate deveni o gustare de după-amiază. Umplutura sub formă de brânză de vaci se adaugă la fel de mâncare gust picant, umiditate și ușurință.

Veți avea nevoie de:
­

• Griș - sticlă
• Brânză de vaci – 200 g
• Chefir – 100 ml
• Ouă – 3 buc.
• Făină de grâu - sticlă
• zahăr - 150 g
• Praf de copt – 1 pachet

Secvență de gătit:

1. Înmuiați grisul în chefir timp de o oră, masa trebuie să fie îngroșată.
2. Bateți ouăle cu un blender împreună cu zahărul până se formează o spumă pufoasă.
3. Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați-o în ouă și amestecați.
4. Adăugați praful de copt.
5. Adaugam faina putin cate putin, amestecand continuu.
6. Pentru frumusețe, adăugați fructe confiate în aluat, coaja de lamaie, chipsuri de ciocolată.
7. Ungeți o tavă de copt cu ulei și stropiți cu gris. Se toarnă aluatul în el și se coace în cuptorul preîncălzit la 190°C pentru 40 de minute.
8. Se presară mana răcită terminată cu zahăr pudră.

Această rețetă de mană este ca în grădiniţă sau pe măsură ce gătește bunica, poți diversifica cu alte fructe, la discreția ta - pere, banane, kiwi. Pentru a face plăcinta mai asemănătoare cu biscuiții, trebuie să bateți albusurile până se formează o spumă aerisită și să lăsați amestecul să crească. Cât timp va dura pregătirea? Doar o oră și familia ta se bucură deja de o plăcintă delicioasă.
­

Ingrediente:
­

• Un pahar de gris, făină, zahăr granulat și chefir plin de grăsime
• Ouă – 2 buc.
• Praf de copt - 1 linguriță. l.
• Mere cu aciditate – 5-6 buc.
• Scorțișoară - 1 linguriță. l
• Stafide, caise uscate - optional.

Preparare:
­

1. Pregătiți toate ingredientele. Pentru a se umfla și a face grișul umed, înmuiați-l în prealabil și turnați chefir peste gris timp de o oră.
2. Batem ouale cu telul impreuna cu zaharul, adaugam o lingurita de praf de copt si un pahar de faina.
3. Combinați-le cu gris în chefir. Grișul nu trebuie gătit mai întâi. Amesteca bine amestecul.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei și stropiți cu gris.
5. Mai întâi turnați jumătate din aluat în formă. Pune deasupra un strat de mere decojite și tăiate felii. Se umple cu aluatul rămas.
6. Se presara usor deasupra cu scortisoara si se adauga stafide sau caise uscate.
7. Se coace la 190˚C timp de 40-50 de minute.

Ai propria ta versiune de a face mană? Distribuie-l în comentarii!

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!