Fiecare dintre noi are dreptul de a alege: mergeți la magazin și cumpărați un pachet de semințe prăjite gata preparate sau petreceți un minim de timp prajind singur semințele.

Cum să prăjiți semințele într-o tigaie

Există mai multe moduri de a prăji semințele de floarea soarelui: standard - într-o tigaie, în cuptor sau în cuptor cu microunde. Toate metodele sunt bune, trebuie doar să cunoști câteva trucuri pentru a face produsul gustos și sănătos.

Este ușor să prăjiți semințele pentru că aveți nevoie doar de semințe de floarea soarelui sau de dovleac, o tigaie și un aragaz. Și, bineînțeles, puțină răbdare.

Metoda de prăjire:

• Cel mai bine este să alegeți semințe care sunt uleioase, nu stricate, plinuțe și de dimensiuni mici.
• Pune tigaia din fonta pe aragaz si da la foc mic. Lasă tigaia să se încălzească.
• Între timp, în timp ce tigaia se încălzește, puteți pur și simplu să sortați semințele și, cel mai bine, să le spălați. Unele gospodine sfătuiesc să facă acest lucru fără greș, mai ales dacă semințele au fost achiziționate de la piață.
• Cand tigaia este incinsa se toarna semintele (este indicat sa se scurga surplusul de apa aruncand semintele intr-o strecuratoare).
• Distribuiți peste tigaie și acoperiți cu un capac. Porniți căldura maximă - lăsați sub capac literalmente 1-2 minute.
• Pentru ca totul să meargă, nu ar trebui să turnați multe semințe în tigaie deodată, pentru că nu vor avea timp să se prăjească uniform.
• După câteva minute, scoateți capacul, reduceți focul pe aragaz și, amestecând constant, prăjiți semințele până se înmoaie.

Există o altă modalitate de a prăji semințele:

• Se încălzește o tigaie cu pereți groși, se toarnă semințele uscate, se toarnă doar puțină apă, aproximativ 60-100 ml.
• Prăjim, sau mai bine zis, în prima etapă aburăm semințele până când toată umezeala s-a evaporat complet.
• Urmează procesul standard de prăjire până când apare trosnitul caracteristic. Căldura este minimă, semințele trebuie amestecate constant.
• După 15 minute de stat la aragaz, semințele vor fi gata. Puteți determina gradul de pregătire după gust. Fiecare gospodină are propria ei părere în această chestiune: unora le plac semințele aproape crude, în timp ce altora le plac cu miez de aur.
• Aragazul trebuie oprit, iar semințele trebuie imediat turnate într-o farfurie adâncă acoperită cu un prosop curat. Nu trebuie să lăsați semințele pregătite în tigaie, deoarece se pot găti prea mult.

Cum să prăjiți semințele de floarea soarelui sărate

Unora le place gustul semințelor sărate:

• Turnați semințele într-o tigaie, adăugați un praf de sare fină, amestecați și continuați procesul de prăjire până când sunt fierte. Metoda este rapidă, dar este foarte greu de ghicit raportul de sare.
• A doua metodă de prăjire a semințelor de floarea soarelui cu sare durează mai mult, dar rezultatul va fi cel dorit: semințe de floarea soarelui pregătite în prealabil (sortate sau cernute) se toarnă într-o tigaie cu pereți groși, iar sarea se amestecă într-un bol separat. Pentru 100 ml, luați 1/3 linguriță de sare fină. Raportul dintre sare și semințe de floarea soarelui este următorul: 3 lingurițe la 0,5 kg de semințe de floarea soarelui. sare fină. Semințele se toarnă cu apă sărată, se fierb la abur și se prăjesc până se înmoaie la foc mediu.

Cum să prăjiți semințele în cuptor

Rapid și cale usoara Prăjiți semințele în cuptor.

Cum se face:

• Temperatura de incalzire cuptor– 180 de grade.
• Pregătiți o foaie de copt și tapetați-o cu pergament.
• Puneți semințele într-un singur strat.
• Puneti tava de copt cu semintele la cuptor. Timp de uscare - 20 de minute.
• Semințele se dovedesc a nu fi atât de mult prăjite, ci uscate, ceea ce nu se potrivește tuturor.

Cum să prăjiți semințele de floarea soarelui în cuptorul cu microunde

Nu este posibil să prăjiți o mulțime de semințe în cuptorul cu microunde deodată, așa că trebuie respectate proporțiile:

• Puneți 300 g de semințe crude într-un bol mediu.
• Mâncărurile trebuie să fie speciale pentru gătit în cuptorul cu microunde.
• Setați puterea dispozitivului la 750 W.
• Așezați recipientul cu semințele în cuptorul cu microunde și porniți focul timp de 2 minute.
• Timpul a trecut: amestecați semințele de mai multe ori, încălzind din nou timp de 2 minute și așa mai departe de 4 ori timp de 2 minute.
• Timpul de prajire depinde de marimea semintelor, asa ca dupa 4 minute de prajire este indicat sa gustati semintele. Dacă sunteți gata, lăsați-l la cuptor câteva minute pentru a se „găti”.

Cum să prăjiți semințele pe nisip

Un mod interesant de a prăji semințele pe nisip:

• Veți avea nevoie de o tigaie cu pereți groși și de nisip fin cernut.
• Trebuie să turnați nisip în tigaie și să dați focul mediu pe aragaz.
• Când nisipul se încălzește, turnați semințele (clătite, lăsați excesul de lichid să se scurgă).
• Semințele trebuie amestecate bine cu nisip, puse la foc moderat și atât.
• După un timp, trebuie să încercați semințele - dacă sunteți gata, opriți aragazul, lăsați semințele în nisip în tigaie până se răcesc complet.
• Se toarnă semințele într-o sită și se cern.

De ce nu trebuie să cumpărați semințe în ambalaje industriale. Înainte de procesul de ambalare, semințele sunt tratate cu conservanți, care le permit să nu rânceze și să-și păstreze gustul „uimitor”. Deși dacă semințele din coajă nu sunt nimic, atunci semințele (sau nucile) care sunt vândute deja decojite conțin o cantitate semnificativă de medicamente anti-râncezire.

Cum să prăjiți semințele într-o tigaie

Această metodă mi-a fost sugerată de un unchi care vinde semințe la piață. M-a privit în ochi și a spus:

- Trebuie să bei pelin, ficatul tău se comportă...

M-am uitat la el și am fost surprinsă. Ficatul meu nu se comportă, dar eram grav bolnav de Botkin în copilărie... Deși poate le spune tuturor asta))) Dar rețeta de prăjire a semințelor de floarea soarelui de la acest bunic de la piață s-a dovedit a fi cu adevărat, într-adevăr. de succes.

De fapt, semințele noastre de floarea soarelui sunt aproape un aliment național, ele se numesc pur și simplu semki. Deci toată lumea știe multe despre această prăjire, dar nu toată lumea o poate prăji delicios. Important este că, desigur, semințele sunt bune. Aici, desigur, trebuie să găsești un vânzător bun care să vândă semințe bune.

1. Deci, asigurați-vă că spălați semințele. Acest lucru este important, toate semințele sunt procesate într-o măsură sau alta, plus transport, plus că au fost plimbate pe...
2. Apoi se încălzește bine tigaia. Aici regula numărul 2 este ca tigaia să aibă fundul cât mai gros posibil. În mod ideal, fontă.
3. Turnați semințele umede în tigaie și acoperiți cu un capac. Deci se evaporă 1-2 minute la căldură maximă. Nu adăugați prea multe semințe deodată; Într-un strat superficial!
4. Acum scoateți capacul, reduceți focul și prăjiți, amestecând continuu.

Semințele ies perfecte!

Cum să prăjiți semințele în cuptor

Pune semințele la cuptor pe o tavă de copt într-un singur strat.

Temperatura la care se prajesc semintele este de 180 de grade.

Și, desigur, un punct important - trebuie să fie amestecate periodic (destul de des). În medie, semințele sunt prăjite (sau mai degrabă uscate) la cuptor în 20 de minute. Au un gust diferit față de cele prăjite. Desigur, nu sunt atât de mult prăjite, cât uscate. Dar gustul și culoarea - nu există tovarăș!

Cum să prăjiți semințele cu sare

Puteți prăji semințele într-o tigaie cu sare.

Desigur, cea mai ușoară opțiune este să sărați pur și simplu semințele și să le prăjiți. Dar există o variantă de denivelare și este greu de ghicit. Dacă totuși vă decideți asupra acestei metode accelerate, atunci trebuie să luați sare fină - Extra sare.

Dar a doua metodă este mai fiabilă. În momentul în care puneți semințele în tigaie, turnați 100 ml de apă sărată (foarte sărată dacă vă place sărată) în tigaie și acoperiți cu un capac. Lăsați semințele să se aburească în apă cu sare timp de 3-4 minute, amestecând ocazional desigur. Apoi totul este ca de obicei. Dati focul la mediu (anterior era maxim) si gatiti pana se termina, amestecand continuu.

Semințe de floarea soarelui prăjite în cuptorul cu microunde

Și, v-ați gândit că este mult mai profitabil să cumpărați semințe și să le prăjiți singur decât să le cumpărați gata făcute la pachet? Prețul delicatesei tale preferate scade semnificativ! Ofer o rețetă simplă de prăjire a semințelor la cuptorul cu microunde.

Deci, luăm aproximativ o treime dintr-un kilogram de semințe achiziționate, le turnăm într-o strecurătoare (puteți folosi o sită) și le clătim bine în apă caldă. Desigur, nu trebuie să spălați mai întâi semințele, dar este mai bine să faceți acest lucru, mai ales că nu va dura mult timp. Apoi trebuie să așteptați până când toată apa în exces se scurge.

• Acum puneți semințele într-un bol nemetalic și puneți-le la cuptorul cu microunde. Puterea mea maximă este de 750 W. și cu această putere gătesc.
• Am pus 2 minute, apoi dupa un timp amestec semintele.
• apoi l-am pus din nou timp de 2 minute si asta se intampla in total de patru ori.

Desigur, totul depinde de dimensiunea semințelor în sine, așa că în timpul procesului trebuie să le testați din când în când pentru a vedea dacă sunt gata.

Sunt incredibil de utile

seminte de dovleac Acestea beneficiază și sistemul cardiovascular, deoarece cantitatea mare de fier pe care o conțin îmbunătățește calitatea sângelui. Recomandăm să le folosească și bărbaților, deoarece riscul de îmbolnăvire a prostatei este redus. Pentru persoanele cu acnee, păr plictisitor și căderea părului, semințele de dovleac sunt, de asemenea, benefice deoarece cresc conținutul de zinc din organism. Este suficient să mănânci doar o mână din acest produs pe zi. pentru a compensa lipsa de zinc din organism.

În ciuda beneficiilor evidente, semințele de dovleac nu trebuie niciodată suprautilizate, deoarece acidul salicilic pe care îl conțin poate provoca gastrită sau ulcere gastrice. Norma acceptabilă este de 45-50 de boabe pe zi.

Medicii, în general, nu recomandă consumul de semințe de dovleac prăjite și sărate, deoarece acestea creează un exces de săruri în țesuturile corpului uman. Aceste săruri practic nu sunt excretate din organism, ceea ce afectează mobilitatea articulațiilor. În principiu, putem spune chiar că semințele prăjite nu conțin aproape deloc substanțe utile și, prin urmare, sunt considerate inutile pentru consum.

Dacă tot te hotărăști să încerci semințele de dovleac prăjite, atunci îți vom oferi câteva sfaturi.

Nu numai că puteți cumpăra semințe de dovleac din magazin, dar le puteți pregăti și singur.

Cum să colectezi singur semințele de dovleac

Pentru a face acest lucru ar trebui:

• Tăiați dovleacul în jumătate și scoateți întregul mijloc. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru cu o lingură;
• apoi trebuie să selectați semințele din fibrele de dovleac cu mâinile;
• semințele selectate trebuie clătite sub jet de apă;
• apoi trebuie să le așezi pe un prosop de hârtie și să le ștergi deasupra cu un alt prosop de hârtie;
• Semințele ar trebui să se usuce în cele din urmă în 3-4 zile.

Semințele sunt gata pentru prăjire și depozitare. Trebuie depozitat într-un loc uscat.

Cum să prăjiți semințele de dovleac

În principiu, metoda de prăjire a semințelor de dovleac nu diferă de cea a semințelor de floarea soarelui. Toate aceleasi reguli:

1. nu temperatura maximă (aproximativ 80 de grade);
2. agitare constantă;
3. ideal o tigaie din fonta sau doar una cu fund gros.

În sfârșit, vă vom spune că semințele de dovleac trebuie consumate în limite rezonabile și atunci beneficiile de pe urma acestora vor fi evidente.

Cum să prăjiți semințele în cuptor rețetă video - pas cu pas

Mai jos veți găsi video pas cu pas o rețetă care te va ajuta la gătit.

Având totul ingredientele necesare si folosind sfaturile noastre din acest articol, veti pregati acest preparat minunat fara mare dificultate si (speram) cu placere.

Vezi si alte retete:

Etichete pentru acest fel de mâncare::
Cum să prăjiți semințele în cuptor, cum să prăjiți semințele

Patria semințelor este America. De acolo au venit mai întâi în Europa, apoi la noi. Cu toate acestea, doar o persoană rusă a putut face acest produs cu adevărat valoros. Și nici măcar nu este vorba despre ulei, care este extras din semințele de floarea soarelui. Doar că o astfel de distracție preferată precum spargerea semințelor a apărut tocmai datorită oamenilor noștri. Și este chiar delicios! Atât de mult încât este imposibil să te smulgi! Cel mai mult cele mai bune seminte obţinute prăjindu-le singur. Vă voi spune acum cum să prăjiți semințele într-o tigaie, la cuptor și cu ajutorul altor gadget-uri moderne de bucătărie.

Există suficiente metode de gătit - toată lumea o poate alege pe cea potrivită. Unora le plac doar ușor uscate, altora le plac moderat crocante, altora le plac sărate și altora dulci. În general, fiecare are propriile preferințe.

Alegerea celui potrivit

Indiferent de rețeta aleasă, baza succesului este în primul rând modul în care sunt achiziționate semințele de floarea soarelui de înaltă calitate. Sămânța ideală ar trebui să fie de mărime medie, „burtă de oală”, adică parcă umflată, cu coaja subțire. Culoare – negru. Dacă este dungi, atunci este mai bine să nu-l luați - sâmburele poate fi gustos, dar coaja este atât de densă încât este puțin probabil să vă bucurați de procesul de clic. Deși nu există nicio ceartă în privința gusturilor.

Când cumpărați, nu trebuie să fiți timid și să adulmecați - aroma semințelor crude de înaltă calitate nu poate emite dulceață, umezeală sau orice alte mirosuri neplăcute.

Ar fi o idee bună să evaluezi gustul - aici, concentrează-te pe propriile preferințe. Îmi place când miezul are un gust ușor dulce și o consistență foarte densă.

Apropo, ceea ce nu trebuie să acordați atenție este prezența impurităților în produs. Resturile sunt ușor de îndepărtat.

Să prăjim

Într-o tigaie

Cel mai obișnuit mod de a pregăti această delicatesă crocantă este prăjirea acesteia într-o tigaie. Este mai bine să alegeți fonta în aceste scopuri - reține perfect căldura și se încălzește uniform.

Mai întâi, spălați bine tratarea crudă achiziționată. Dacă există prea multe resturi, atunci mai întâi într-o cratiță, apoi într-o sită sau o strecurătoare sub jet de apă.

După aceea, turnați totul pe un prosop pentru a elimina excesul de umiditate. În acest moment tigaia se încălzește.

Reduceți căldura la mediu și adăugați semințele de floarea soarelui spălate. Amestecați din când în când pentru a vă asigura că totul se gătește uniform.

Cât timp să prăjești semințele? Aceasta este și o chestiune de gust. Aștept să înceapă un clic ușor și să-l gust - sâmburele capătă un gust mai strălucitor, iar culoarea sa se întunecă la o nuanță cremoasă. Acest lucru durează de obicei 12-15 minute.

Apoi turnam imediat conținutul tigaii într-o farfurie adâncă și las 20-30 de minute. Ideal - până se răcește complet. Este mai bine să acoperiți cu un prosop. Mânca mic secret– dacă după prăjire puneți semințele direct în frigider, atunci decojirea lor va fi și mai ușoară!

În cuptor

Semințele prăjite se gătesc la fel de bine la cuptor. Totul este exact la fel - se spală, se usucă și se toarnă pe o tavă de copt. Scoateți și amestecați la fiecare 2-3 minute. Luați proba după 10 minute.

Multă vreme nu mi-am putut da seama la ce temperatură să prăjesc semințele. Dacă este prea mare, se vor arde dacă este scăzut, procesul va fi întârziat și nu va deveni foarte gustos. În practică, s-a dovedit că optimul este de 160-180 de grade. În acest caz, semințele trebuie presărate într-un strat de 2-3 cm Dacă există convecție, apoi porniți-l la sfârșit timp de 30-40 de secunde.

După aceea, scoateți-l, turnați-l într-un recipient, acoperiți-l cu un prosop uscat și lăsați până se răcește complet.

Puteți adăuga ulei de floarea soarelui nerafinat la semințe într-o tigaie sau foaie de copt. Îmi place să stropesc puțin la jumătatea prăjirii pentru a face chipsurile mai aromate. Dacă adaugi grăsime la început, se va arde. Cantitățile excesive de ulei sunt, de asemenea, dăunătoare - semințele nu vor putea absorbi totul, iar consumul lor nu va fi foarte plăcut.

Se prăjește cu sare

Dacă vă plac semințele sărate, adăugați sare la prăjire.

Este mai bine să luați sare măcinată fin și să o adăugați în mijlocul prăjirii imediat după ulei de floarea soarelui. Apropo, semințele sărate sunt prăjite cu adaos de ulei - grăsimea în acest caz acționează ca o legătură de legătură.

Există o modalitate care vă permite să prăjiți semințele sărate fără ulei. Se dizolvă 0,5-1 linguriță în 100 ml de apă obișnuită. sare. Turnați această soluție în semințe la 2-3 minute după începerea prăjirii. Se amestecă din când în când. Apa se va evapora, dar gustul va ramane.

Vezi videoclipul:

Dacă semințele sunt decojite

Puteți prăji semințele deja curățate atât la cuptor, cât și într-o tigaie. Este și mai ușor cu acest produs. Se toarnă într-un recipient și, amestecând, se prăjește până se fierbe la foc mediu. Dacă doriți, puteți adăuga sare cu 2-3 minute înainte de sfârșitul prăjirii.

Este nevoie de mai puțin timp pentru a găti fără coji - după 5-7 minute îl puteți opri. Pentru cei cărora le place crocant, îl puteți păstra puțin mai mult, amintiți-vă doar să amestecați.

Apropo, nu ar trebui să utilizați tehnica frigiderului pentru delicatese decojite - sâmburii vor deveni mai fragili din cauza unei schimbări bruște de temperatură.

Acum despre frații dovleac

Semințele albe de dovleac sunt o delicatesă minunată. Și, desigur, sunt și prăjite. Procesul este aproape același - se toarnă într-un strat uniform, se amestecă și se prăjește până când este fiert. Nu este nevoie să adăugați doar ulei. Sare - optional.

Dacă semințele de dovleac sunt doar luate din dovleac însuși, atunci înainte de prăjire trebuie să le spălați bine și să le uscați timp de câteva zile.

Personal, îmi plac semințele albe uscate, decât prăjite. De aceea prefer sa folosesc cuptorul. Am setat temperatura la 150 de grade. Poate dura aproximativ 20 de minute.

Cum altfel poți găti semințele?

Gadgeturile moderne de bucătărie sunt, de asemenea, grozave pentru a face delicioase semințe de floarea soarelui și dovleac prăjite.

Cum prăjesc este scris într-unul dintre articole.

Puteți folosi, de asemenea, un aragaz lent. În acest caz, este important să setați modul și nu uitați să amestecați. În al meu, modul „prăjire” este potrivit.

Singura avertizare este că nu puteți găti semințe sărate cu apă în multi. După cum știți, învelișul interior al vasului nu poate rezista la schimbările bruște de temperatură care vor avea loc atunci când se adaugă apă.

Lasă-mă să rezum. Puteți prăji semințe delicioase în mai multe moduri și cu ajutorul oricăror asistent de bucătărie. Principalul lucru este să alegeți calitatea produs brutși găsește rețeta ta preferată.

Desigur, puteți cumpăra semințe din magazin. Dar sunt ele comparabile cu cele pe care le prăjiți singur? Pentru mulți, acesta este un întreg ritual. Pregătiți, prăjiți într-o tigaie, răciți, apoi faceți clic în timp ce stați lângă televizor... Vă calmează nervii și vă face plăcere.

Dacă ați stăpânit metodele de prăjire a semințelor într-o tigaie, atunci nu vă va fi dificil să le gătiți în cuptor.

Semințele de la cuptor sunt ușor diferite de cele care au fost prăjite într-o tigaie.

În cuptor tratament termic are loc într-o manieră mai blândă. Semințele nu sunt prăjite, ci bine uscate, calcinate și cu conținut scăzut de grăsimi.

În rest, principiul prăjirii semințelor în cuptor este același ca într-o tigaie.

Dar mai întâi trebuie să le cumperi. Mai mult, se vor dovedi a fi foarte gustoase la final.

Cum să alegi semințele bune

Ar trebui să le luați în considerare cu atenție înainte de a cumpăra. Semințele trebuie să fie lipsite de resturi și impurități străine. Nu ar trebui să fie crude, ceea ce se întâmplă adesea dacă sunt depozitate incorect.

O mână mică poate determina calitatea lor. Ar trebui să fie pline, cu boabe ușoare. Nu ar trebui să miroasă a mucegăit, cu atât mai puțin a mucegăit. Dacă întâlniți cel puțin un bob rânced, atunci trebuie să aruncați astfel de semințe.

Semințele v-au satisfăcut pe deplin nevoile? Cumpărați cu încredere!

Cum să prăjiți semințele în cuptor fără sare

Chiar dacă semințele sunt curate la prima vedere, ele trebuie spălate înainte de prăjire, deoarece nu se știe în ce condiții se aflau înainte. De exemplu, ar putea sta întinși într-o grămadă chiar pe pământ.

• Puneți semințele într-o strecurătoare și spălați-le bine sub jet de apă caldă. Lăsați-le într-o strecurătoare câteva minute pentru a le usca puțin.
• Porniți cuptorul, încălziți-l la 160-180°. Tava de copt trebuie să fie înăuntru în acest moment și, de asemenea, să se încălzească.
• Când temperatura crește la nivelul dorit, îndepărtați foaia și turnați imediat pe ea semințele încă umede. Neteziți pe toată suprafața. Nu încercați să prăjiți un lot mare de semințe dintr-o dată, deoarece acest lucru le va lăsa pe jumătate coapte sau prăjite neuniform.
• Pune tava la cuptor.
• La fiecare câteva minute, deschideți ușa și amestecați semințele. Sau scoateți foaia de copt, amestecați semințele și puneți-le înapoi la cuptor. Timpul de gătire va depinde de modelul cuptorului, de puterea acestuia, dacă este pe gaz sau electric. Cel mai adesea, semințele sunt gata în 20 de minute.
• Un semn că este timpul să le scoateți din cuptor va fi o ușoară crăpare a cojilor. Scoateți câteva semințe și gustați-le. Dacă boabele s-au uscat deja și sunteți mulțumit de gust, scoateți foaia de copt din cuptor și turnați semințele din ea pe un vas plat acoperit cu un prosop. Acoperiți-le cu un alt prosop deasupra. Se lasă 15-20 de minute. În acest timp, ei se vor răci și vor ajunge pe deplin pregătiți.

Sfat: pentru a face semințele mai aromate, adăugați puțin ulei de floarea soarelui chiar la sfârșitul gătitului. Pentru o jumătate de kilogram de semințe va fi suficientă o linguriță de ulei nerafinat (cu aromă). Se presară suprafața semințelor cu el și se amestecă bine.

La început, semințele vor fi foarte uleioase și strălucitoare, dar după 1-2 minute uleiul va fi bine absorbit în ele, practic nu lăsând peliculă grasă.

Semințe sărate la cuptor

Dacă vă plac semințele sărate, pregătirea lor la cuptor este la fel de ușor ca o plăcintă.

• Pentru a face acest lucru, turnați semințele într-o strecurătoare și spălați-le bine sub robinet. Se lasa intr-o strecuratoare sa se scurga.
• Apoi amestecați-le cu puțină sare fină. Dar amintiți-vă că, în primul rând, nu trebuie să consumați multă sare, iar în al doilea rând, excesul de sare poate provoca iritații ale mucoaselor din gură. Apa din semințe se va evapora, dar sarea va rămâne pe coaja lor.
• Încinge cuptorul împreună cu foaia de copt la 160-180°. Presărați semințele pe tava de copt într-un strat uniform. Pune la cuptor. Scoateți des foaia de copt și amestecați semințele astfel încât să se prăjească uniform.
• De îndată ce încep să crape (acest lucru indică coji bine uscate), încercați semințele. Dacă sunt gata, opriți cuptorul. Semințele pot fi lăsate puțin la cuptor, apoi scoase și împrăștiate pe un prosop, acoperindu-le cu marginile lui. După 20-25 de minute, semințele vor fi gata de mâncare.

Informații utile

Semințele neprăjite conțin o cantitate mare de vitamine: B5, B6, B3. Mâncând 100 g de semințe, vă puteți completa complet necesar zilnic organismul în vitamina E.

• Pregătirea

• - Încercați să alegeți semințe mari și cu burtă.
• - Clătiți într-o strecurătoare sub jet de apă.
• - Puteți umple semințele cu apă în recipiente dacă au resturi. Semințele goale și resturile vor pluti.
• - Numărul de semințe depinde de cât de convenabil este ca cineva să intervină. Puteți folosi și o tigaie plină.

• Prăjirea semințelor

• Puneți o tigaie (de preferință cu părțile groase și cu fundul) la foc mare și așteptați ca tigaia să se încălzească bine.
• Turnați o jumătate de linguriță de ulei de floarea soarelui într-o tigaie încinsă, astfel încât fundul să fie uns. Acesta este unul dintre secretele semințelor delicioase.
• Se toarnă semințele, scurse într-o strecurătoare, în tigaie. Pregătiți o soluție de apă sărată. Aproximativ 40-50 de grame de apă și o linguriță de sare.
• Se toarnă imediat în semințe. În timp ce apa se evaporă, semințele vor fi aburite, vor fi sărate în interior și, cel mai important, vor „click” ușor, coaja se va desprinde ușor de sâmbure.
• Căldura este mare, continuați să prăjiți.
• De îndată ce vezi că toată apa a dispărut și semințele încep să trosnească, ia de pe foc și continuă să amesteci. Puteți reduce căldura imediat după aceasta, dar este mai bine să o faceți treptat. Pentru trei astfel de măsuri la minim. Căldura minimă vă va împiedica să calculați greșit momentul supragătirii. Focul mare la început va permite semințele să se prăjească.
• Este indicat să gustați în mod constant semințele la foc mic. Unii profesioniști pot determina gradul de pregătire după ureche. ;)
• La sfârșit, turnați 1 lingură de apă dulce peste semințe (amestecați 1/2 linguriță de zahăr într-o lingură de apă). Zahărul se va carameliza și va avea un gust delicios.
• De îndată ce semințele sunt gata, turnați-le într-un recipient de lut sau de sticlă și acoperiți timp de 5 minute cu un șervețel curat. Semințele ar trebui să „să sosească”.
• Poftă bună!
• Distrează-te la prăjit!

• Timp total de gătire: 19 min.
• Categorie: