Dacă vă folosiți imaginația, puteți face o gustare crocantă delicioasă chiar și din pâine veche. Se potrivește perfect cu „spumos” sau completează lumina bulion de carne. Crutoanele cu usturoi sunt deosebit de populare printre gurmanzi, opt rețete pentru care sunt publicate mai jos.

Aceste crutoane savuroase de casă sunt foarte fel de mâncare accesibilă. Se prepară din cele mai multe produse simple, care sunt mereu la îndemână. Trebuie să luați: o jumătate de pâine din orice pâine neagră, o cantitate mare de ulei nearomat pentru prăjit, sare, 4 căței de usturoi.

1. Pâinea poate fi tăiată în felii de orice formă. Este foarte convenabil să mănânci bucăți triunghiulare și dreptunghiulare în miniatură. Principalul lucru este că bucățile de pâine sunt suficient de subțiri.
2. Feliile se prăjesc pe ambele părți într-o cantitate mare de ulei rafinat. Ca rezultat, ar trebui să devină maro auriu cu o crustă aurie.
3. Cât este încă caldă pâinea, se unge cu usturoi și se stropește cu sare. Dacă doriți, puteți utiliza orice ierburi aromatice în această etapă.

Crutoanele se servesc fierbinti.

Cu branza topita si ou

Pentru a pregăti un astfel de tratament crocant, este mai bine să alegeți pâinea de ieri. Pâinea albă merge mai bine cu aceste adaosuri. Se vor mai folosi: o pereche de catei de usturoi, 210 g orice branza soiuri de dur(puteți folosi picant), 5 ouă mari, 2 linguri. maioneză, sare.

1. Pentru început, pâinea albă este tăiată în felii mici subțiri și prăjită în orice grăsime încălzită pe ambele părți. După aceasta, cât este încă cald, frecați-l cu un cățel de usturoi.
2. Pentru umplutură, ouăle se fierb tari și se dau pe răzătoarea cu ochiurile cele mai mari.
3. Cățelul de usturoi rămas este trecut printr-o presă în masa de ouă și se adaugă maioneză și sare după gust.
4. Crutoanele finite sunt acoperite cu o umplutură savuroasă.

Înainte de servire, deliciul este decorat cu felii subțiri castravete proaspăt.

Din pâine albă la cuptor

Crutoanele albe, uscate la cuptor, sunt ideale pentru diverse salate. Ei vor înlocui biscuiții cumpărați din magazin umpluți cu un potențiator de aromă și, în plus, vor ajuta la utilizarea pâinii învechite în scopul propus. Rețeta include: usturoi granulat, sare, pâinea de ieri, 5 linguri. ulei de măsline, ierburi provensale.

1. Pâinea este tăiată în cuburi mici cu un cuțit ascuțit și apoi turnată într-o cratiță mare sau un castron de salată.
2. Condimentele preparate, sare, usturoi și ulei de măsline. Se adauga condimente dupa gust. Puteți lua orice.
3. Apoi, masa este bine amestecată, distribuită pe o foaie de copt și trimisă la cuptor fierbinte până când bucățile de pâine sunt aurii.

Nu este nevoie să lubrifiați suplimentar recipientul cu ulei.

Crutoane originale cu sardină și usturoi

Conservele de pește vor adăuga originalitate crutoanelor. Sardina (120 g) este cea mai potrivită pentru aceasta. De asemenea, luate: pâine veche, ou crud, o lingura mare de maioneza, ulei pentru prajit, 3 catei de usturoi.

1. Fiecare felie pâine albă tăiate în două părți și prăjite în orice grăsime până când apare o crustă. Se dovedește deosebit de gustos cu unt.
2. Pentru umplutură, peștele scapă chiar și de cele mai mici oase și de cea mai mare parte a lichidului, după care se frământă bine cu o furculiță.
3. Oul este fiert tare, ras pe razatoarea fina, amestecat cu sardine, maioneza si usturoi tocat in orice fel.
4. Mai rămâne doar să acoperiți pâinea prăjită cu umplutura.

Crutoanele de usturoi sunt servite atât ca aperitiv, cât și ca mic dejun.

Cum să gătești la cuptorul cu microunde?

Dacă nu este posibil să prăjiți pâine pentru crutoane crocante într-o tigaie, puteți folosi cuptorul cu microunde. Produse care vor fi folosite: 4 felii de pâine neagră, un praf de sare, 1 lingură. ulei nearomat, un catel de usturoi.

1. Pâinea puțin învechită este tăiată în fâșii înguste.
2. Usturoiul se curata de coaja, se trece printr-o presa si se amesteca cu ulei.
3. Bucățile de pâine sunt scufundate în rezultat amestec picant si de asemenea stropite cu sare.
4. Viitoarele crutoane sunt așezate pe o farfurie plată potrivită pentru cuptorul cu microunde.
5. Dispozitivul pornește timp de 2-2,5 minute la putere maximă.

Aperitivul este decorat cu ceapa verde tocata marunt.

Din pâine Borodino cu usturoi

Cea mai aromată și savuroasă versiune a gustării este făcută din pâinea Borodino de ieri. Principalul lucru este să nu te zgarci cu usturoi și ierburi. Pe langa aceste componente se vor folosi si urmatoarele: 250 g paine si 4 linguri mari de unt fara aroma.

1. Pâinea fără coji este tăiată în dreptunghiuri de cel mult 6-7 mm grosime.
2. Fiecare felie este înmuiată în ulei pe toate părțile. Este convenabil să le lubrifiați cu o perie de silicon.
3. Bucățile se prăjesc într-o tigaie uscată până devin crocante.
4. Tartina de aperitiv se prepară din usturoi tocat și orice ierburi. Pâinea se sfărâmă bine în ea. De asemenea, puteți adăuga puțin ulei vegetal la tartina.

Aceste crutoane de pâine neagră cu usturoi se servesc atât calde, cât și reci.

Cu adaos de maioneză

Crutoanele preparate după rețeta publicată mai jos vor deveni foarte bază gustoasă pentru sandvișuri cu cârnați, frankfurters sau șprot. Pe lângă 8 felii de pâine albă de o zi, se vor folosi 2 ouă alese, câțiva căței de usturoi, o bucată de unt, 40 g brânză tare, 2 linguri mari de maioneza, sare dupa gust.

1. Bateți ouăle cu un tel sau cu furculița cu jumătate din maioneză. Fiecare felie de pâine este scufundată în amestecul gros rezultat. Pentru comoditate, este mai bine să-l turnați într-o farfurie largă.
2. Crutoanele se prăjesc pe ambele părți în unt fierbinte.
3. Usturoiul se toaca in orice mod convenabil si se amesteca cu sosul ramas.
4. Aperitivul finit se unge cu amestec de usturoi si se presara generos cu branza rasa fin.

De asemenea, puteți întinde crutoane cu orice sos de usturoi.

Crutoane de usturoi pentru bere într-o tigaie

Dacă oaspeții apar în pragul casei cu „spumă”, iar gazda nu are gustări pentru a merge cu băutura îmbătătoare, atunci o puteți organiza rapid din pâine veche. Pe lângă 6 felii de pâine neagră, luați: 3 căței de usturoi, 45 ml ulei rafinat nearomat, câteva vârfuri de oregano uscat și aceeași cantitate de sare grunjoasă.

1. Pâinea de secară se taie în felii mici subțiri. Mai întâi trebuie să scapi de cruste. Ele pot fi folosite ulterior pentru a face pesmet.
2. Bucățile rezultate se prăjesc într-o tigaie fierbinte până se rumenesc pe ambele părți.
3. Apoi, pâinea este așezată pe șervețele de hârtie, care vor absorbi excesul de ulei.
4. Cât sunt încă calde, crutoanele de bere sunt frecate cu căței de usturoi pe toate părțile.
5. Mai rămâne doar să stropiți aperitivul cu sare grunjoasă și oregano. Ar trebui să stea cu condimentele timp de 5-7 minute, astfel încât pâinea să aibă timp să se satureze cu aroma picant.
6. Apoi puteți pune mâna pe o tavă mică și o puteți servi la masă.

Pentru a îmbunătăți gustul gustării, ar trebui să stropiți bucățile de pâine rumenite cu brânză mărunțită. Orice greu va face produs lactat(inclusiv picant).

Toată lumea îi place. Nu fără motiv, astfel de biscuiți sunt vânduți în fiecare magazin și chioșc. Dar nu toată lumea vrea să cumpere crutoane gata făcute în pungi. Acest lucru se datorează faptului că producătorii adaugă foarte des la produsele lor tot felul de potențiatori de aromă, care afectează negativ funcționarea tractului gastrointestinal. De aceea, vă recomandăm să faceți chiar acasă crutoane de usturoi din pâine neagră.

Este de remarcat în special faptul că astfel de biscuiți aromați se prepară destul de ușor și rapid. Pentru a face acest lucru, puteți folosi diferite condimente și condimente, precum și un cuptor, aragaz cu gazși chiar un cuptor cu microunde. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe modalități de prăjire a crutoane cu usturoi pentru primele feluri, aperitive, salate etc.

O gustare rapidă și gustoasă făcută din pâine neagră și ouă

Dacă așteptați oaspeți în curând și trebuie să pregătiți rapid un parfumat și foarte gustare delicioasă, atunci rețeta prezentată ți se potrivește cel mai bine. Pentru a crea acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• pâine de secară- 1 bucata;
• ou de pui fiert - 3 buc.;
• orice brânză tare - 200 g;
• maioneză bogată în calorii sau smântână plină de grăsimi - 100 g;
• usturoi proaspăt - 4 căței;
• unt - 60 g (pentru prăjit);
• praz proaspăt - mai multe săgeți;
• sare de masă, ienibahar măcinat - se adaugă după gust.

Procesul de gatire

Aproape toate rețetele de crutoane de pâine neagră recomandă să folosiți doar unt pentru prăjit. La urma urmei, pe ea biscuiții se dovedesc a fi cât mai gustoși și bogat în calorii. Astfel, trebuie să luați pâine de secară, să o tăiați în felii nu foarte groase și să o prăjiți până devine crocantă și aurie doar pe o parte.

După aceasta, trebuie să cureți cățeii de usturoi și să-i freci pe crutoanele răcite. În continuare ar trebui să măcinați fiertul ouă de găină, amestecați-le cu praz tocat, asezonați cu sare, piper și condimentați cu maioneză bogată în calorii sau smântână bogată. La sfârșit, crutoanele cu usturoi din pâine neagră trebuie acoperite cu amestecul pregătit anterior pe partea care nu a fost prăjită. Mai sus gustare gata preparată Este indicat să stropiți cu brânză tare rasă și să serviți imediat.

Seară gătită la cuptor

Dacă aveți nevoie de crutoane gustoase și aromate pentru a servi cu primul fel, atunci vă sugerăm să faceți crutoane la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați:

• pâine de secară - 1 bucată;
• usturoi proaspăt - 3 căței;
• unt proaspăt - 100 g;
• sare de usturoi - lingura de desert;
• praf de usturoi - lingura de desert.

Pregătirea pas cu pas

Biscuiții pentru primul fel se pot face folosind orice pâine. Cu toate acestea, sunt mai gustoase și mai aromate atunci când sunt făcute din secară. De asemenea, trebuie menționat că pâinea nu trebuie să fie prea proaspătă. Cel mai bine este să folosiți pâinea de ieri în aceste scopuri.

Să gătească crutoane de secară cu usturoi, produsul din făină trebuie tăiat cubulețe cu laturile de 1 centimetru. Apoi, trebuie să topești untul într-o tigaie, să-l încălziți ușor și să adăugați următoarele ingrediente: pudră de usturoi, ras usturoi proaspăt si sare de usturoi.

După aceasta, toate componentele trebuie amestecate bine și turnați masa rezultată peste bucățile de pâine neagră pregătite anterior. Acestea trebuie agitate energic într-un castron adânc, astfel încât dressingul să fie distribuit uniform peste toate biscuiții viitoare. În cele din urmă, trebuie să luați o foaie mare de copt, să-i acoperiți suprafața cu folie și să așezați crutoanele. În această stare, se recomandă să se usuce pâinea într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de un sfert de oră. În acest caz, după 7-8 minute, este indicat să amestecați biscuiții pentru a nu se arde.

După timpul specificat, crutoanele de usturoi din pâinea neagră trebuie scoase cu grijă din cuptor, așezate într-o farfurie adâncă și servite împreună cu primele feluri (ciorbă de mazăre, tăiței etc.).

Cum să gătești crutoane delicioase și crocante într-o tigaie?

Reteta prezentata este foarte simpla si nu necesita multe ingrediente. Aceste crutoane pot fi servite la masă împreună cu primele feluri și cu o băutură de bere.

Deci, să se pregătească crutoane parfumate cu usturoi vei avea nevoie de:

• unt proaspăt - 70 g;
• pâine Borodino - 1 cărămidă;
• usturoi proaspăt - 3 căței mari.

Procesul de gatire

Dacă urmați principiul descris de preparare a unor astfel de biscuiți, atunci cu siguranță veți obține crutoane Borodino foarte gustoase, aromate și crocante cu usturoi. Pentru a face acest lucru, încălziți untul într-o cratiță, puneți acolo 3 căței de usturoi tăiați grosier și prăjiți-i pe toate părțile timp de 4 minute. În acest timp, grăsimea de gătit ar trebui să absoarbă complet aromele legumelor așezate.

După aceasta, trebuie să îndepărtați bucățile de usturoi și să puneți usturoiul tocat sub formă de cuburi mici sau cuburi într-un castron fierbinte. Prăjiți biscuiții pe toate părțile până devin aurii. În continuare, crutoanele trebuie puse într-un castron adânc și servite la masă când sunt răcite.

Crutoane rapide într-o tigaie

Pentru a le pregăti, trebuie să cumpărați următoarele ingrediente:

• pâine albă sau de secară făcută ieri - 1 pâine;
• usturoi uscat - 2 linguri de desert;
• sare de mare fină, ienibahar măcinat - se adaugă la gust și dorință;
• Ulei de măsline fără arome - adăugați la discreția dvs.

Procesul de gatire

Aceste crutoane de gustare pentru bere sunt făcute puțin diferit față de cele anterioare. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați pâine de secară sau albă, să o tăiați în felii nu foarte groase, apoi să o puneți pe o farfurie și să asezonați cu condimente (sare, apoi, felii produs din făină trebuie înmuiat în ulei de măsline și stropite generos cu usturoi uscat. Este recomandabil să păstrați viitorii biscuiți în această stare timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, pâinea va fi complet saturată cu ulei și arome de condimente.

Pentru a face crutoanele de bere crocante și gustoase, trebuie să fie prăjite într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați puțină legume sau unt în vas și încălziți-l bine. În continuare, trebuie să puneți crutoanele pregătite anterior într-o cratiță și să le prăjiți pe ambele părți la foc foarte mare (timp de 2,5-3 minute). După ce pâinea devine maro aurie și crocantă, îndepărtați-o cu grijă și puneți-o pe un șervețel de hârtie, îndepărtând parțial uleiul. La final, crutoanele trebuie puse pe o farfurie si servite racite cu bere rece.

Cum să faci biscuiți în cuptorul cu microunde?

Pâinele prăjite cu usturoi din pâine neagră nu sunt mai greu de făcut decât la aragaz sau la cuptor. În plus, pregătirea lor poate necesita mult mai puțin timp liber.

Deci, pentru a face acest lucru, va trebui să achiziționați:

• pâine de secară (este mai bine să cumpărați pâinea de ieri) - 1 buc.;
• Ulei de măsline rafinat - utilizați la discreția personală;
• sare de mare fină, ienibahar și orice alte condimente aromate - adaugă gust și discreție;
• usturoi proaspăt - 5 căței.

Cum să gătesc?

Înainte de a face biscuiți atât de gustoși și aromați, ar trebui să luați pâinea de secară de ieri și să o tăiați în cuburi cu laturile de 1-1,5 centimetri. În continuare, bucățile de produs din făină trebuie puse într-un vas adânc și asezonate cu ulei de măsline rafinat. Pentru a vă asigura că se distribuie uniform peste crutoane, este indicat să îl adăugați puțin câte puțin, amestecând constant crutoanele cu mâna.

După acești pași, pâinea zdrobită în unt trebuie așezată într-un singur strat pe o farfurie mare, apoi pusă în cuptorul cu microunde și porniți modul de încălzire pentru câteva minute. În același timp, se recomandă să amestecați biscuiții la fiecare 20 de secunde pentru a nu se arde.

După ce crutoanele sunt complet uscate, trebuie să treceți la prepararea sosului aromat. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un castron obișnuit, să puneți acolo boia de ardei măcinată, sare de mare fină, ienibahar și alte condimente preferate. De asemenea, este recomandat să adăugați în același bol usturoi proaspăt, care trebuie să fie răzuit în prealabil pe răzătoarea fină. Ca urmare a acțiunilor descrise, ar trebui să primiți un amestec în vrac parfumat. Trebuie turnat în crutoane, acoperiți strâns vasul cu un capac și agitați bine până când toate crutoanele sunt acoperite cu dressing. În concluzie produs finit Se pune la cuptorul cu microunde timp de 10 secunde, se răcește și se servește.

Crutoanele sunt unul dintre cele mai populare tipuri de gustări. Merg de minune cu berea masa festiva, sau pentru utilizare în viața de zi cu zi. Pot fi preparate în orice fel și folosind orice pâine sau pâine. Dar cea mai comună opțiune sunt crutoanele de pâine neagră. Se dovedesc a fi mai puțin calorice, dar totuși foarte gustoase.

Crutoane clasice de pâine brună și usturoi

Rețeta tradițională de preparare a crutoanelor este destul de simplu de făcut și nu necesită mult timp și efort.

Ingrediente:

• pâine neagră - 7 felii;
• sare - 1 linguriță;
• usturoi - 50 g;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• ierburi și condimente - la discreția dvs.

Timp - 15 minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 350 kcal.

Secvența de acțiuni:

1. Luați o pâine și tăiați-o în felii de dimensiuni egale. Tăiați crustele din toate părțile.
2. Tăiați pesmetul fiecărei bucăți în jumătate.
3. Adăugați sare în ulei și încălziți într-o tigaie până se încinge. Așezați și prăjiți pâinea pregătită. Odată ce crutoanele sunt gata, puneți-le pe un șervețel de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
4. Tăiați usturoiul și frecați feliile pe toate părțile.
5. Pâinea finită se pune pe o farfurie, se stropește cu condimente și ierburi.

Crutoane de paine Borodino cu branza si usturoi

Ingrediente:

Timp - 20 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 438 kcal.

Secvența de acțiuni:

1. Luați pâinea și tăiați crusta din toate părțile, lăsând doar pesmet. Este indicat ca pâinea să nu fie proaspătă, astfel încât crutoanele vor deveni mai crocante și mai gustoase.
2. Tăiați pesmetul în bucăți de aproximativ 2 cm grosime. Tăiați fiecare bucată în 3 bucăți de aceeași dimensiune. Dacă doriți, puteți toca pâinea mărunt.
3. Luați usturoiul, curățați-l de coajă și clătiți bine. Tăiați 3 cuișoare în felii subțiri. Acestea vor fi folosite pentru a aroma uleiul în timpul prăjirii. Tocați mărunt cățeii rămași și măcinați-i cu o râșniță de usturoi pentru a pregăti pasta de usturoi.
4. Adăugați puțină sare și ulei de măsline la usturoiul tocat. Se amestecă bine până se obține o consistență omogenă. Luați brânza și dați-o pe răzătoare mică.
5. Încinge uleiul într-o tigaie până când apare puțin fum ușor. Prăjiți usturoiul feliat timp de 30 de secunde până când apare o nuanță gălbuie.
6. Scoateți usturoiul prăjit din tigaie. Puneți cu grijă pesmetul în uleiul fierbinte. Întoarceți pâinea câteva secunde până devine crocantă pe toate părțile. Gatiti 4 minute. După aceea, așezați crutoanele pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta grăsimea.
7. Frecați piesa de prelucrat cu pastă de usturoi și stropiți cu brânză.

Crutoane de secară cu usturoi pentru bere

Pâinea de secară este excelentă și ca bază pentru prepararea crutoanelor. De obicei această gustare se prepară în baruri, dar opțiunea acasă pregătirile nu sunt mai rele.

Ingrediente:

• pâine de secară - 1 pâine;
• usturoi - 1 cap;
• sare - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 3 linguri. l;

Timp - 20 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 272,4 kcal.

Secvența de acțiuni:

1. Tăiați pâinea în bucăți alungite de mărime medie.
2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul vegetal până se încinge. Adăugați bucăți de pâine tocate. Se prăjește timp de 4 minute până devine crocant.
3. Luați usturoiul, curățați-l de coajă și clătiți bine. Apoi toacă cu ajutorul unei prese de usturoi.
4. Luați un recipient mare cu capac. Adăugați crutoane, usturoiul tocat și sare. Închideți capacul și agitați. Apoi, puneți pe o farfurie și serviți.

Toast cu ou si usturoi

Ingrediente:

Timp - 25 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 311 kcal.

Secvența de acțiuni:

1. Luați ouăle și gătiți timp de 10 minute. Trebuie să fie fierte tari.
2. Tăiați pâinea neagră în felii egale de mărime medie. Răspândiți piesa de prelucrat unt Pe de o parte.
3. Topiți untul într-o tigaie. Asezati apoi viitoarele crutoane cu partea unsa in sus. Se prăjește aproximativ 5 minute.
4. Urmăriți partea inferioară a pâinii. Imediat ce este prăjit și se formează o crustă aurie, trebuie răsturnat. În continuare, crutoanele trebuie să fie răcite.
5. Se răcesc ouăle fierte și se scot cojile. Se macină cu mărar și se amestecă. Vei obține o consistență omogenă.
6. Tăiați cățeii de usturoi în două părți. Rade crutoanele pe o parte.
7. Asezam amestecul de oua pe partea unsa cu usturoi, distribuindu-l uniform pe toata suprafata.
8. Decorați vasul cu ierburi și condimente.

Pâine prăjită cu usturoi și maioneză

Ingrediente:

• pâine neagră - 1 pâine;
• brânză - 50 g;
• ouă - 3 buc.;
• usturoi - 100 g;
• maioneză - 3 linguri. l;
• unt - 20 g;
• verdeturi - optional.

Timp - 15 minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 334 kcal.

Secvența de acțiuni:

1. Luați un castron adânc, spargeți 3 ouă în el, adăugând 1 lingură. maioneză. Bate bine.
2. Tăiați pâinea în felii mici de orice formă. Scufundați-le în amestecul de ouă.
3. Aduceți untul la o stare topit într-o tigaie și prăjiți piesa de prelucrat pe toate părțile timp de 5 minute.
4. Zdrobiți usturoiul printr-o presă, tocați ierburile și amestecați totul cu maioneză. Unge crutoanele cu amestec de usturoi.
5. Răziți brânza pe o răzătoare mică și presărați-o peste vasul finit.

Crutoane de dimineață în aluat de usturoi

Crutoanele pot fi prezentate nu numai ca o gustare pentru o masă de sărbători sau bere. Sunt perfecte pentru micul dejun și vor înlocui sandvișurile obișnuite.

Ingrediente:

Timp - 15-20 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 298 kcal

Secvența de acțiuni:

1. Tăiați pâinea neagră în felii, îndepărtând crustele din toate părțile. Părțile rezultate ar trebui să aibă aceeași dimensiune.
2. Într-o tigaie uscată, prăjiți pâinea pe ambele părți până devine crocantă, 3 minute. După expirarea timpului, puneți crutoanele pe o farfurie să se răcească.
3. Rupeți ouăle într-un castron adânc și bateți ușor. Se rade brânza pe răzătoarea medie și se amestecă cu amestecul de ouă. Se adauga un praf de sare si condimente.
4. Ungeți crutoanele cu usturoi pe ambele părți și de-a lungul marginilor.
5. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Înmuiați aluatul în aluat și începeți să prăjiți. Principalul lucru este că untul acoperă pâinea pe jumătate.
6. Se prăjește la foc mare timp de 5 minute.

Pâine prăjită cu roșii

Ingrediente:

• pâine neagră - 5 felii;
• ouă - 2 buc.;
• unt - 50 g;
• brânză - 100 g;
• lapte - 0,5 căni;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
• sare si piper - optional.

Timp - 30 de minute;

Conținut caloric la 100 de grame - 313 kcal

Secvența de acțiuni:

1. Întindeți unt pe o parte a pâinii.
2. Pregătiți o formă mare și ungeți-o ulei de floarea soareluiși puneți feliile în el.
3. Tăiați roșia în felii. Apoi puneți-le pe pâine.
4. Dezvoltați ouăle într-un castron adânc și începeți să bateți, adăugând în prealabil sare și piper. Se toarnă laptele și se amestecă.
5. Turnați amestecul de ouă în forma cu piesa de prelucrat.
6. Răziți brânza și presărați-o peste crutoane.
7. Dați tava în cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute.

Crutoane cu sos de usturoi

Ingrediente:

• pâine neagră - 1 pâine;
• ouă de prepeliță- 10 buc.;
• ulei de măsline - 50 ml;
• muștar - 1 lingură;
• usturoi - 150 g;
• sare și piper - la discreția dvs.

Timp - 25 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 271 kcal.

Secvența de acțiuni:

1. În primul rând, pregătiți sosul. Sparge ouale de prepelita intr-un castron si bate-le cu un blender, adaugand treptat ulei de masline. Adăugați muștar și continuați să amestecați. Ar trebui să obțineți o consistență omogenă.
2. Curățați cățeii de usturoi și folosiți o presă de usturoi pentru a-i stoarce într-un castron. Sare si piper. Se amestecă și se lasă sosul la macerat timp de 15 minute.
3. Luați pâinea și tăiați toate crustele din ea și împărțiți-o în părți egale de grosime mică, apoi pe diagonală. In acest fel crutoanele vor avea forma triunghiulara.
4. Porniți gazul și încălziți tigaia. Așezați piesa de prelucrat pe o suprafață uscată încălzită. După un minut, întoarce-te pe cealaltă parte.
5. Înmuiați aperitivul terminat în sos de usturoi.

Experții culinari recomandă să pregătiți felul de mâncare acasă, mai degrabă decât să cumpărați o versiune gata preparată într-un magazin. Este necesar să luați pâine care nu este prima prospețime, care a fost achiziționată cu 2-3 zile înainte de preparare, deoarece aceasta este cea care taie bine și crutoanele devin mai crocante. Nu cumpărați tăieturi prealabile. Este prea subțire și vasul poate să nu iasă bine.

Mulți oameni observă că crutoanele cu unt sunt mult mai gustoase decât cu ulei vegetal. Merită să ne amintim că timpul de gătire va dura puțin mai mult decât de obicei. Nu în toate cazurile este posibil să tăiați crusta pâinii. Dimpotrivă, multora le place o gustare care va semăna cu biscuiții.

Crutoane - rapide și opțiune grozavă ca mic dejun, prânz sau gustare. Se pregătesc rapid și nu necesită abilități speciale.

Crutoanele de usturoi sunt gustare rapidă, care poate fi făcută din pâine albă sau neagră. Se potrivește bine cu diverse salate, supe și tăieturi de legume, precum și cu bere. Astfel de biscuiți sunt vânduți peste tot, dar mulți nu se grăbesc să cumpere acest produs finit. Acest lucru se datorează faptului că producătorii includ adesea diverși potențiatori de aromă și alte substanțe dăunătoare digestiei.

Prin urmare, este mai bine să prăjiți singur crutoanele. A face acest lucru acasă este foarte simplu, folosind un minim de ingrediente și fără abilități culinare. Este de remarcat faptul că conținutul de calorii al alimentelor este mediu - 170-250 kcal la 100 g (în funcție de tipul de pâine), dar există un conținut ridicat de carbohidrați. Să vedem pas cu pas și cu fotografii cum să facem crutoane din pâine în diferite versiuni.

Cea mai ușoară rețetă de crutoane de usturoi la tigaie

Această metodă se remarcă prin faptul că nu trebuie să radi fiecare bucată de pâine separat. Puteți folosi orice pâine, dar cele mai delicioase crutoane de casă sunt făcute din pâine de secară Borodino.

Lista de produse:

• Pâine (învechită) – jumătate de kilogram;
• ulei vegetal – 150 ml;
• Usturoi - 5 catei;
• Sare - o jumătate de linguriță.

Diagrama de gătit:

1. Pâinea se taie în bucăți dreptunghiulare chiar și se prăjește într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal încins până apare o crustă ușoară crocantă;
2. Treceți usturoiul decojit printr-o presă și amestecați cu sare într-un castron mare adânc, cu capac;
3. Puneți dreptunghiurile de pâine prăjită în același vas, acoperiți cu un capac și agitați bine, astfel încât toate bucățile să fie îmbrăcate cu generozitate în amestecul de usturoi. Asta e tot.
4. Porția va deveni frumoasă și originală dacă așezați vasul sub formă de fântână.

Puteți găti crutoane în alt mod. Pentru a face acest lucru, topiți 70 g de unt într-o cratiță, scufundați în ea 3 căței de usturoi tăiați grosier și prăjiți uniform timp de patru minute, astfel încât grăsimea să absoarbă aroma legumelor. Apoi trebuie să îndepărtați usturoiul, să puneți cuburile de pâine pe o tigaie fierbinte și să le rumeniți pe toate părțile. Este mai bine să serviți mâncarea când s-a răcit.

Reteta de paine prajita la cuptor

De asemenea, puteți pregăti gustarea la cuptor. Va fi moale la interior și ușor crocantă la exterior. Cu pâine neagră se fac crutoane uimitoare, dar puteți folosi și pâine de grâu.

Veți avea nevoie de:

• 7 felii de paine;
• Usturoi - 10 catei;
• Sare;
• Brânză (opțional).

Instructiuni de gatit:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade;
2. Curățați usturoiul, treceți-l printr-o presă de usturoi și întindeți uniform pe bucățile de pâine pre-sărate;
3. Asezati sandviciurile rezultate unul peste altul si lasati-le la macerat 10 minute;
4. După aceasta, trebuie să schimbați feliile, astfel încât cele de sus și de jos să fie saturate cu aromă de usturoi;
5. Dupa inmuierea finala, scuturam amestecul de usturoi-sare de pe paine, il taiem bucatele de forma dorita si il mutam pe o tava pe care o dam apoi la cuptor pentru aproximativ 10 minute. Timpul poate varia în funcție de dimensiunea pieselor de prelucrat;
6. Dacă doriți, puteți stropi crutoanele cu brânză rasă și le puteți da la cuptor pentru încă un minut.

Reteta cuptor cu microunde

Se pot prepara crutoane uimitoare de secară cuptor cu microunde. Procesul de gătit este aproape același cu opțiunile anterioare, dar aici se folosește mai puțin ulei.

Veți avea nevoie de:

• Pâine neagră (cea de ieri) - pâine;
• usturoi proaspăt – 5 căței;
• Boia macinata, ienibahar sau orice alte condimente aromate;
• sare de mare fină;
• Ulei de măsline rafinat.

Acum rețeta în sine crutoane de usturoi:

1. Pâinea se taie cubulețe de 1-15,5 cm, se pune într-un bol adânc și se condimentează cu ulei de măsline, adăugând-o puțin câte puțin și amestecând încontinuu biscuiții. Astfel va fi distribuit uniform pe toate piesele de prelucrat;
2. Puneți feliile de pâine înmuiate cu unt pe un vas plat, puneți-le în cuptorul cu microunde și setați cronometrul pentru câteva minute. Este indicat să amestecați biscuiții aproximativ la fiecare 20 de secunde, astfel încât să se rumenească uniform și să nu se ardă;
3. Când crutoanele sunt complet uscate, trebuie să pregătiți dressingul. Se toarnă sare, condimente și usturoi proaspăt ras pe răzătoare fină într-un bol;
4. Într-un recipient mare cu capac, combinați bucățile de pâine și amestecul de usturoi, acoperiți vasul cu un capac și agitați conținutul până când produsele sunt acoperite cu dressing;
5. În etapa finală, gustarea finită trebuie pusă la cuptorul cu microunde pentru încă 10 minute, apoi se răcește ușor înainte de a o mânca.

Crutoane cu usturoi-brânză

Acest fel de mâncare este perfect ca un simplu aperitiv pentru o masă rapidă. Va atrage mai ales iubitorii de preparate picante, savuroase.

Produse necesare:

• Un ou;
• Pâine albă sau închisă la culoare;
• brânză tare – 150 g;
• maioneza - 30 g;
• Câțiva căței de usturoi;
• Muștar – 10 g (opțional);
• Condimente.

Gătitul pas cu pas:

1. Batem oul cu o furculita sau cu telul pana se omogenizeaza, adaugam branza rasa fin si usturoiul, trecute printr-o presa. Asezonați amestecul cu muștar, maioneză și condimente, amestecați bine toate ingredientele. În plus, puteți adăuga ierburi proaspete tocate la amestec;
2. Pâinea se taie felii și se unge pe fiecare cu amestecul pregătit în etapa anterioară. Stratul poate fi ajustat după bunul plac;
3. Asezam crutoanele cu usturoi si branza pe o tava de copt si dam la cuptor, preincalzit la 180 de grade. Rumeniți produsele pentru aproximativ 15 minute.

Video: Reteta de crutoane de usturoi cu sos si branza

Crutoanele sărate clasice sunt potrivite nu numai pentru iubitorii de spumă vie; Copiilor le place să le cronească. Dacă tu, în calitate de părinte grijuliu, ești îngrijorat că nu te poți aștepta la o calitate superioară de la biscuiți cumpărați din magazin, încearcă această rețetă și câștigă inimioare cu felul tău de mâncare.

Veți avea nevoie de:

• pâine albă - 500 g
• Ulei vegetal sau de măsline - 6-7 linguri
• Sare, condimente - după gust

Pregătirea

Tăiați pâinea în cuburi sau felii de aproximativ 1 cm pe 1 cm. Prăjiți-le la foc mic cu adaos de ulei vegetal sau de măsline, după preferință. De îndată ce apare o crustă aurie, crutoanele sunt gata. Stropiți-le cu un amestec de condimente sau sare fină obișnuită, în funcție de preferințe. Preparatul este gata de servit!

IMPORTANT:Încercați să nu exagerați cu uleiul de prăjit. Nu tuturor le plac crutoanele grase, oricât de delicioase sunt acestea. Dacă mâna încă tremură și există mai mult ulei în tigaie decât volumul necesar, aperitivul poate fi așezat pe șervețele care vor absorbi excesul de grăsime. Acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul preparatului, iar gustarea va fi salvată.

Reteta de usturoi cu usturoi ca la bar

Crutoanele de usturoi se potrivesc foarte bine cu berea proaspata, mai ales ca aceasta este o gustare obisnuita in multe localuri catering. Rețeta este doar puțin diferită de cea anterioară.

Veți avea nevoie de:

• Pâine veche (albă) – 500 g
• Usturoi - 2-4 catei
• Ulei vegetal sau de măsline - 30 ml
• Sare - după gust

Pregătirea

Tăiați pâinea în felii sau bețișoare de 1 cm grosime. Prăjiți crutoanele la foc mic cu adaos de ulei vegetal până când crusta aurie. Curățați usturoiul, zdrobiți-l sau dați-l pe răzătoare. Adăugați sare și ulei vegetal în suspensia rezultată. Se amestecă bine. Frecați crutoanele pregătite cu sosul rezultat și serviți.

Reteta video

Acest videoclip arată clar procesul de preparare a crutoanelor de usturoi:

Pâine prăjită clasică cu ou

Acesta este frumos gustare copioasă făcută dintr-o pâine sau baghetă franțuzească, în cazuri extreme, puteți lua pâine albă, dar crutoanele nu vor fi atât de fragede.

1. Chiflă se taie în porții și se prăjește pe ambele părți într-o cantitate mică de ulei vegetal. Pentru a reduce conținutul de grăsime, puteți prăji o parte sau puteți usca feliile într-un prăjitor de pâine.
2. Frecați partea inferioară cu un cățel de usturoi.
3. Cel de sus se unge cu maioneza si se presara cu ou fiert tare tocat.

Dacă doriți, le puteți piperă și presărați cu ceapă verde tocată mărunt.

Toast galez

Aducerea rețetei la viață va dura puțin mai mult decât cele anterioare, dar rezultatul va uimi prin gustul ei. Pentru pregătire aveți nevoie de:

• Pâine – 1/2 buc.
• unt - 50 gr.
• Bere - 100 ml.
• Muștar uscat – 1 linguriță.
• Sare, negru măcinat și ienibahar - după gust.
• Zahăr - ¼ de linguriță.
• Castraveți murați – 2 buc.
• „Cheddar” – 300 gr.

Topiți untul la foc mic și adăugați brânză rasă grosieră. Se introduce putin cate putin si, amestecand, se realizeaza omogenitatea masei. După aceasta, turnați cu grijă berea în amestec, adăugați condimente, zahăr și sare. Se ia de pe foc si se adauga galbenusurile crude. Se macină bine.

Pâinea prăjită fierbinte se întinde pe o parte cu masa rezultată și se dă la cuptor până devine o crustă maro deschis, se decorează cu castraveți puf și se servește fierbinte.

Din pâine neagră

Dacă aveți cunoștințe sau prieteni care nu sunt indiferenți la preparatele savuroase, atunci aceștia vor aprecia crutoanele de pâine brună.

Veți avea nevoie de:

• Pâine (secara sau Borodino) – 200 g
• Lapte - 1 lingura
• Unt sau margarina - 2 linguri
• Sare, condimente - după gust

Pregătirea

Tăiați pâinea fără coajă în felii sau cuburi. Înmuiați-le în lapte cu sare sau condimente. Adăugați untul sau margarina într-o tigaie încălzită și prăjiți crutoanele la foc mic până se rumenesc. Serviți vasul cald dacă doriți, îl puteți pregăti separat. sos de usturoi.

Cum se face sos de usturoi

Particularitatea sosului de usturoi este că este potrivit nu numai pentru crutoane. În cafenele și restaurante, acest sos este oferit pentru carnea principală și preparate din peste, deoarece usturoiul se potrivește bine cu friptura bine făcută sau fragedă file de peste. La fel de bun ca și felurile principale, sosul de usturoi este bun pentru garnituri. Și prepararea unui astfel de sos nu este deloc dificilă.

Veți avea nevoie de:

• Smântână - 30 g
• maioneza - 30 g
• Usturoi (optional) – 1-2 catei;
• Mărar și sare - după gust.

Pregătirea

Combina usturoiul zdrobit cu smantana si maioneza. Adăugați ierburi și sare în sosul rezultat. Reteta de sos poate fi variata cu diverse ierburi si condimente. Cantitatea de smantana si maioneza poate fi crescuta daca se doreste. Sosul va fi si mai gustos daca iti faci singur maioneza si folosesti smantana de casa.

Reteta video pentru prepararea sosului de usturoi:

PENTRU REFERINȚĂ:În toate rețetele de mai sus, nu este necesar să prăjiți bucățile de pâine ulei vegetal. Se pot usca într-o tigaie sau pe o foaie de copt la cuptor. Astfel nu vor deveni prea uleioase.

Principalul lucru este să adăugați sare și condimente înainte de a intra în cuptor. Puteți rade crutoanele cu usturoi atât înainte, cât și după gătire. Adesea, această gustare este făcută din pâine veche sau veche. Singura condiție în acest caz este absența mucegaiului. Multe gospodine vor fi de acord că este mai convenabil să faci crutoane din pâine veche. Pâinea proaspătă este prea moale, dar pâinea veche taie mai bine.

Crutoane cremoase

Tăiați pâinea de secară în triunghiuri și uscați în orice mod convenabil. Apoi, cât este fierbinte, ungeți fiecare bucată pe ambele părți cu unt și stropiți cu sare și piper puteți adăuga alte condimente după gust; Așezați crutoanele pe o farfurie și stropiți cu ierburi.

Crutoane de pește

Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• bagheta sau paine.
• File de hering sau orice peste sarat – 300 gr.
• Morcovi fierți de mărime medie - 2 buc.
• Ou fiert tare – 2 buc.
• unt - 50 gr.
• Ceapa verde – 2-3 „pene”.

Fileurile de pește și morcovii trebuie tocate, adăugați ouă tocate mărunt și amestecați cu untul moale până când masa omogena. Prăjiți bucățile de baghetă sau uscați-le la cuptor, întindeți ulei de hering pe o parte, stropiți cu ierburi.

Toast cu somon

Aceste crutoane sunt făcute din pâine albă sau dintr-o pâine, dar pentru a diversifica gustarea o puteți cumpăra sau face singur aluat foietaj, se dovedește tandru și neobișnuit.

1. Pâinea se prăjește până devine crocantă.
2. Somonul afumat (150-200 g) se taie în bucăți mici, cam de mărimea unei unghii, se adaugă o cantitate egală de brânză Ricotta sau orice alt tip de caș, totul se amestecă până la omogenizare.
3. Masa rezultată este așezată pe crutoane.

Le poti decora deasupra cu felii subtiri de castravete proaspat, asta da prospetime aperitivului.

De asemenea, nu uitați de gustare grozavă la bere - !

Crutoane de casă cu brânză

Dacă crutoanele obișnuite asezonate pur și simplu cu sare și usturoi vi se par prea simple, vă oferim o variantă a acestui fel de mâncare cu brânză.

Veți avea nevoie de:

• Pâine – 7 felii
• Usturoi – 7 capete
• Brânză - 100 g
• Sare - după gust

Pregătirea

Frecați fiecare bucată de pâine cu usturoi și sare. Scoateți usturoiul înainte de prăjire, altfel se poate arde și strica întregul gust al preparatului. Puneți crutoanele între ele astfel încât să fie uniform saturate cu suc de usturoi. Puteți să le lăsați câteva minute, să le mutați și să le lăsați din nou. În timp ce cuptorul se încălzește, tăiați feliile de pâine în felii sau bețișoare arbitrare. Așezați-le pe o foaie de copt și gătiți până când apare crusta. La sfarsit se presara branza rasa si se serveste.

IMPORTANT: Nu gătiți prea mult crutoanele la cuptor, altfel se vor transforma în biscuiți! Centrul prăjitului ar trebui să fie crocant la exterior, dar moale la interior.

Din pâine de bere

Secretul gustului acestor crutoane prăjite nu este în tehnologia de preparare a crutoanelor în sine, ci în pâine. Este puțin probabil să puteți cumpăra așa ceva gata făcut, dar cei cărora le place să experimenteze cu aluatul se vor bucura, fără îndoială, de proces și de rezultat. Rețeta face 12 porții.

• 1,5 cani de faina integrala.
• 1,5 căni de făină premium.
• Praf de copt pentru aluat – 15 g. sau sifon stins cu otet.
• Sare - 1 lingurita.
• Zahăr - 3 linguri.
• Bere neagră – 350 ml.
• Tava dreptunghiulara de copt 10*20cm.

Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron mare până se distribuie uniform. Se toarnă berea. Daca se foloseste sifon, se introduce dupa bere, dupa stingere. Frământați bine. Se unge tava cu unt topit si se presara cu pesmet. Pune aluatul în el și pune la cuptorul preîncălzit (180°C).

Timpul aproximativ de coacere este de 60 de minute. Cea mai bună modalitate de a verifica starea de pregătire este cu o scobitoare sau un ac de tricotat, înfipând-o în centrul pâinii, când nu mai rămâne aluat pe acul scos, îl puteți scoate; Tăiați pâinea răcită în bucăți și uscați, ungeți fiecare felie cu unt și stropiți cu semințe de chimen dacă doriți.

Rețetă lituaniană

Caracteristica principală a acestei gustări este pâinea. Este ideal dacă găsești cereale lituaniene, dar dacă nu, trebuie să alegi o pâine cu o textură densă, cu aluat greu și găuri mici.

• Crustele sunt tăiate și se folosește doar partea moale. Se taie fâșii de 1 cm grosime. si 3-5 cm lungime Se prajesc intr-o tigaie putin unsa cu ulei de masline (floarea soarelui) pana apare o crusta pe toate partile. Important este ca aluatul din interior să nu se usuce, ci să rămână moale.
• Brânza tare se rade pe o răzătoare medie grosieră, amestecată cu maioneză și usturoi zdrobit. Luați o astfel de cantitate de maioneză încât amestecul să nu „plutească”, dar să mențină o consistență densă.
• Când crutoanele au ajuns în starea dorită, măriți căldura sub tigaie și adăugați amestecul picant în pâine. Nu este nevoie să acoperiți cu un capac, altfel biscuiții se vor udă din cauza condensului.
• Se amestecă bine până când toate crutoanele sunt acoperite cu un strat de brânză topită.

Aperitivul se serveste fierbinte. Dacă doriți, îl puteți completa cu orice condimente sau ierburi.