Cuvântul GOST are un efect magic asupra persoanelor peste 25 de ani) și așa este - rețetele GOST sunt o garanție a rezultatelor excelente, verificate până la grame, simple, dar întotdeauna de succes! Prăjiturile cu migdale sunt amintiri dulci din copilărie! Împachetați aceste pătrate delicioase într-o pungă frumoasă și oferiți-le celor dragi - vor fi fericiți!

O rețetă foarte simplă de prăjitură cu migdale conform GOST gătit acasă pas cu pas cu fotografii. Ușor de preparat acasă în 40 de minute. Conține doar 100 de kilocalorii.

• Timp de preparare: 10 min
• Timp de preparare: 40 min
• Cantitate de calorii: 100 de kilocalorii
• Numar de portii: 5 portii
• Ocazie: întâlnire cu prietenii, ziua de naștere, Vacanta copiilor, Mic dejun, Picnic, Gustare de după-amiază

• Tip de fel de mâncare: Coacerea, desertul
• Bucătărie națională: Bucătărie de acasă
• Tehnologie de gătit: coacere
• Complexitate: Reteta foarte simpla

Ingrediente pentru cinci portii

• migdale prăjite - 120 g
• zahăr - 230 g
• ouă - 3 buc.
• făină - 30 g

Pregătirea pas cu pas

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetați vasele de copt (aproximativ 30 x 20 cm) cu hârtie de copt. Acest lucru este important! În caz contrar, prăjiturile se vor lipi strâns de tavă.
2. Separam albusurile de galbenusuri. Nu veți avea nevoie de gălbenușuri.
3. Puneți toate migdalele într-un bol de blender și măcinați-le în boabe fine. Aveți grijă să nu fierbeți prea mult migdalele, altfel uleiul va începe să se separe. Boabele trebuie să fie sfărâmicioase.
4. Se adauga tot zaharul si 2/2 din toata masa de albus la migdale (nu bateti mai intai albusurile). Procesați bine cu un blender.
5. Adaugati albusurile ramase si la final procesati cu un blender (cu cutite de blender, nu un tel! Atentie. Nu se bate nimic in aceasta reteta).
6. Se toarnă masa rezultată într-un bol, se adaugă făina cernută, se amestecă cu o spatulă.
7. Turnați aluatul într-o formă pregătită, coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute până obțineți o crustă maronie caracteristică crăpată și un miros uluitor de coacere de migdale.
8. Răciți complet tortul finit, tăiați în pătrate și serviți.

Această prăjitură poate fi făcută din alune, făcând procesul mai ieftin. Dar în acest caz, nu uitați să adăugați câteva picături de esență de migdale.

Prăjiturile ușoare cu migdale sunt un desert sănătos și delicios. Le poți prepara rapid și ușor folosind quite produse simple. Principalul lucru este să găsești buna reteta. Este exact ceea ce vom împărtăși astăzi.

Migdalele sunt adesea numite eronat nucă, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Migdala este o sămânță, la fel ca sămânța de caise. Dar conține o mulțime de vitamine și substanțe nutritive utile. De exemplu, semințele de migdale conțin multe proteine, acizi grași, calciu, vitamina E și chiar uleiuri esențiale. Aceste seminte aromate ajuta la imbunatatirea somnului, a digestiei si, datorita abundentei de fosfor, au un efect benefic asupra functiei creierului.

Această rețetă este considerată cea mai simplă dintre toate opțiunile. Și absența untului, gălbenușurilor, care conțin colesterol nociv, și făină de grâu face aceste prăjituri cu migdale practic dietetice.

Vom avea nevoie de:

• migdale - 200 g
• albușuri de pui - 2 buc.
• zahăr pudră - 160 g

Deoarece rețeta noastră nu implică folosirea făinii obișnuite de grâu, trebuie să vă pregătiți una, mai sănătoasă - făina de migdale. Pentru a face acest lucru, prăjiți semințele de migdale într-o tigaie și măcinați într-o râșniță de cafea până la făină.

Albusurile se amesteca cu zaharul pudra si se bat cu mixerul pana formeaza o spuma tare. Se amestecă cu o spatulă făina proaspăt măcinată. Amestecul ar trebui să arate ca o pastă uleioasă. Aluat gata dați la frigider pentru o jumătate de oră.

Se aseaza pe o tava tapetata cu pergament folosind pungă de patiserie sau linguri de pâine plate. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și coaceți prăjiturile până se rumenesc. Acest lucru durează de obicei 10-15 minute.

Prăjiturile cu migdale se potrivesc bine cu lapte, iaurt și ceai.

prăjituri tiroleze

Prăjiturile tiroleze cu migdale sunt grozava reteta desert pentru un ceai de gală sau o cină. De acord, chiar numele desertului este deja intrigant și predispozitiv.

Deci, hai să-l scoatem din frigider:

• albușuri - 2 buc
• făină de migdale - 150 g
• stafide – 75 g
• ciocolată neagră – 75 g
• zahăr (nisip) - 80 g
• vanilie
• sare dupa gust
• coaja de lamaie - 1 lingura
• rom sau alte tari băutură alcoolică- 1 lingura
• scorțișoară - 1 linguriță
• făină - 100 g (grâu)
• suc de lamaie - 2 linguri
• fulgi de cocos

Primul pas este să pregătiți făina de migdale. Vezi rețeta de mai sus. Apoi batem albusurile cu sare pana se albesc. Apoi adăugați zahăr și continuați să amestecați până devine mai spumos.

Se rade ciocolata si se adauga la albusuri. Adăugați scorțișoară, vanilie, coaja de lămâie, sucul, zahărul rămas, stafidele și făina de migdale. Amestecați amestecul cu un tel, dar fără forță, pentru ca spuma să nu se micșoreze și turnați rom în el.

Cu o lingurita, asezam bilute de aluat de 5-6 cm pe o tava tapetata cu pergament cuptor fierbinte coace 15 minute.

Reteta de glazura:

• cacao - 2 linguri
• scurgere de ulei - 3 linguri
• lapte condensat - 3 linguri

Topiți untul într-o cratiță, adăugați cacao, turnați laptele condensat. Amestecați amestecul și fierbeți, dar nu-l gătiți prea mult. Dacă glazura se dovedește a fi prea lipicioasă, puteți adăuga o lingură de lapte sau apă curată.

Se înmoaie o parte a prăjiturii finite în glazură, se așează pe o farfurie și se presară fulgi de cocos. Odata ce glazura s-a intarit, desertul poate fi servit!

Puteți pregăti și glazură de lămâie pentru aceleași prăjituri. De asemenea, se potrivește bine cu aroma de migdale și oferă o aromă aparte.

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• scurgere de ulei — 50 g
• zahăr pudră - 1,5 căni
• suc de lamaie - 2 linguri

Se inmoaie untul si se amesteca cu zaharul pudra. La final se adauga zeama de lamaie. Înmuiați prăjiturile cu migdale în această glazură și puneți-le la frigider.

Nu coace tort de migdale

Aceasta este probabil cea mai ușoară rețetă, deoarece nu necesită coacere.

• prăjituri scurte - 400 g
• lapte condensat – 250 ml
• unt - 100 g
• cacao - 4 linguri
• migdale - 200 g

Zdrobiți fursecurile și puneți-le într-un bol. Se pisează migdalele într-un blender și se adaugă la prăjituri. Se toarnă laptele condensat, se adaugă untul și cacao. Se amestecă totul și se formează bile. Se pune la frigider pentru a se intari. Dacă doriți, îl puteți scufunda în orice glazură sugerată.

Reteta video pentru a face prajituri cu migdale

Ultimele articole:

„Coș” clasic cu cremă proteică și mai multe retete originale

Este foarte posibil ca vara să vină într-o zi în zona de mijloc. Deci, încă mai are sens să pun cvas de pâine. Va dura cel puțin o săptămână pentru a pregăti un starter bun și, așa cum promit prognozatorii, până la acel moment temperatura aerului ar trebui să crească peste 20 C (în timpul zilei).

Cum se prepară aluatul pentru
kvas de pâine de casă

Ingrediente:

• 2 litri de apă rece;
• 0,5 pâini Borodino sau 100 de grame făină de secară+ 100 de grame de pâine de secară;
• 4 linguri zahăr granulat;
• 3 grame de drojdie.
• Timp de preparare - 5-6 zile

Cum se pune kvas:

Ai aflat?
Soțului meu îi plac aceste prăjituri și, în sfârșit, ți le arăt! Se prepară foarte ușor, dar vei recunoaște gustul, nu am nicio îndoială. Acestea sunt aceleași fursecuri conform GOST care au fost vândute în bufete și cantine. Simplu si foarte gustos, tocmai pentru ca include nuci.
Atenţie! Supliment important.
Consistența acestui aluat este curgătoare, dar nu este curgătoare, poate fi comparată cu aluatul de clătite. Când îl turnați pe tava de copt, se așează într-o movilă care se întinde destul de repede într-un fursec plat.
Important! Amintiți-vă de dimensiunea cookie-urilor cumpărate din magazin. E mare, nu? Această cantitate de aluat este pentru 10 fursecuri. Așezați mental 10 macaroane cumpărate din magazin pe o tavă de copt (abia se potrivesc, nu?). Puneți aluatul din cornet în centrul fiecărei prăjituri, se va întinde și va exista un spațiu între fursecuri.
Pentru ca aluatul să se întindă uniform, este indicat să-l stoarceți pe verticală din cornet, și destul de repede.
O modalitate bună este să folosiți frunze unse și unse cu făină. hârtie de copt Așezați prăjiturile direct pe cântar, cântărind o zecime din aluatul pregătit. Apoi transferați bucățile de hârtie pe o foaie de copt - și la cuptor! Acolo se coc fursecurile, nu se intinde, ci cresc. Dacă doriți mai multe fisuri, coaceți la o temperatură mai mare.

Aluat:
120 g migdale
230 g zahăr
3 veverițe mici
30g faina

tava de copt unsa si presarata cu faina
preincalzeste cuptorul la 180C

Veți avea nevoie de 120 g de migdale obișnuite (nu prăjite).

Trebuie măcinat într-o râșniță în boabe fine.
Adăugați 230 g de zahăr și adăugați 3/4 din trei albușuri mici (nu bătute). Dacă este posibil, cântăriți proteinele - veți avea nevoie de 100 g în total, iar în acest moment - 75 g.

Procesați din nou amestecul rezultat cu un blender.

Adăugați albușurile rămase.

Se încălzește amestecul la o temperatură de 36C până când cristalele de zahăr se dizolvă (se poate încălzi până la 30C, sau până la 40C, dar 36C este convenabil pentru că este temperatura corpului nostru și este ușor de determinat fără termometru).

Se adauga 30g faina, se amesteca si se aseaza 10 prajituri pe hartie unsa si presarata cu faina.

Se coace la 190C timp de 17 minute.

Ingrediente Pentru a pregăti prăjiturile Aladdin:
Pentru 8 prăjituri veți avea nevoie de:

făină - 8 g.
migdale tocate - 30 g.
Zahăr pudră– 60 g.
Ou, gălbenuș, batut până se întărește – 2 buc.
Cremă de unt de ciocolată – 250 g.
Pudră de ciocolată sau ciocolată zdrobită cernută – 75 g.
Violete confiate
Angelika – 15 ani

Metoda de gatit prăjituri Aladdin:

1. Cerneți făina. Măcinați migdalele și zahărul pe hârtie.
2. Combinați albusurile cu gălbenușurile și amestecați în făina cu migdale și zahăr. Faceți 24 de cercuri de aluat, cu diametrul de 2,5 cm, folosind o pungă de patiserie cu vârf simplu, așezați-le nu foarte aproape una de alta pe o tavă de copt unsă și înfăinată.
3. Coaceți 10 minute la 180 C până când prăjiturile sunt ușor rumenite și tari.
4. Scoateți prăjiturile de pe foaia de copt cu un cuțit cât sunt fierbinți.
5. Când prăjiturile s-au răcit, tăiați-le în forme egale cu ajutorul unui cutter.
6. Se întinde deasupra crema de unt, puneți trei împreună și stropiți gros cu pudră sau ciocolată tocată.
7. Decorați blatul cu violete confiate și câteva frunze de angelica cu model. Serviți în forme de hârtie.

Prăjituri mici de migdale

Acest amestec simplu face minuni la cuptor. Se pune cu lingura in forme mici de hartie si se coace. La început amestecul crește, dar din moment ce nu este făină în el, cade din nou și ia forma unui mic tort de migdale. Pentru varietate, puteți folosi nuci braziliene măcinate în loc de migdale.

Ingrediente Pentru a face prăjituri mici cu migdale:
Pentru 30-35 de porții veți avea nevoie de:

migdale măcinate – 125 g.
unt - 90 g.
zahăr pudră - 90 g.
Dulceata de caise
Smântână dublă, bătută cu zahăr după gust

Metoda de gatit prăjituri mici de migdale:

1. Amestecați unt si zaharul si se amesteca treptat migdalele macinate.
2. Cu o lingurita, turnati amestecul in forme mici de hartie. Coacem la 180 C. 10-15 minute pana se rumenesc.
3. Cand prajiturile s-au racit, scoate-le din formele de hartie.
4. Înainte de servire, umpleți prăjiturile cu dulceață de caise de bună calitate iar folosind atașamentul „stea” se decorează cu frișcă.

Cheesecakes cu migdale

În secolele XVII – XIX. Se obișnuia să se numească prăjituri sau produse de patiserie mici care nu conțin nici brânză de vaci, nici prăjituri cu brânză.

Ingrediente pentru a face cheesecakes cu migdale:
Pentru 10 porții veți avea nevoie de:

migdale albite – 125 g.
Migdale amare albite – 3 buc.
Apă - 1 linguriță
zahăr pudră - 125 g.
Smântână dublă - 1 lingură. linguriţă
Albus de ou, bine batut – 2 buc.

Metoda de gatit cheesecakes cu migdale:

1. Zdrobiți migdalele simple și amare cu apă, adăugați zahăr, smântână și albușuri.
2. Amestecă rapid totul, pune în forme mici și coace 20 de minute la cuptor la 180 C.

Poftă bună.