Cracker crocant combinat cu pește și brânză fragedă de vaci Excelent ca aperitiv cu vin roșu. Pentru aperitiv, puteți lua orice pește roșu, de la păstrăv și somon până la somon sockeye mai accesibil sau somon roz.

Ingrediente pentru biscuiti:

0,5 cani brânză rasă(solid);
un pahar de tărâțe de ovăz;
Artă. lingura de ulei de masline;
lingurita zahar;
0,5 lingurite sare;
60 ml apă;
Ierburi provensale.

Pentru umplutura:

2 oua fierte;
150 g caș cu verdeturi;
orice pește roșu afumat la rece.

Preparare:

1. Turnați brânză pre-răzuită, tărâțe, sare, zahăr, ierburi provensale într-un recipient adânc și turnați ulei de măsline.

2. Se fierbe apa si se adauga portii la restul ingredientelor, se framanta un aluat nu foarte tare si se ruleaza in strat.

3. Așezați aluatul pe o foaie de copt unsă, folosiți un tăietor de pizza pentru a face tăieturi și coaceți biscuiții timp de 20 de minute la 180°C.

4. Pește roșu și ouă fierte se toacă mărunt, se toarnă într-un bol și se amestecă cu caș.

5. Puneți umplutura pungă si se pune pe fiecare biscuit, se decoreaza cu ierburi si se serveste.

Sfat! Cel mai bine este să serviți această gustare imediat după preparare, astfel încât biscuiții să nu aibă timp să se înmoaie.

Bețișoare de crab umplute cu brânză de vaci

Mâncăruri din pește pentru Anul Nou 2020 pot fi preparate din cele mai multe ingrediente obișnuite. De exemplu, puteți găsi rețete simple, dar gustoase și originale, cu fotografii cu aperitive cu baton de crab, care sunt adesea folosite pentru a pregăti mâncărurile de zi cu zi.

Ingrediente:

1 pachet de batoane de crab (200 g);
140 g brânză de vaci;
maioneză sau smântână;
crengute de marar;
un praf de sare.

Preparare:

1. Pune cele decojite într-un recipient. bastoane de crab, se toarnă apă clocotită și se scurge după cinci minute. Dacă se folosește un produs congelat, atunci se repetă procedura, doar a doua oară ținem batoanele de crab în apă clocotită timp de trei minute.

2. Adăugați produsul caș în bol, adăugați mărar tocat mărunt, sare și adăugați maioneză sau smântână, amestecați până se omogenizează.

3. Desfaceți cu grijă bastoanele de crab și acoperiți cu un strat de umplutură de cașși întoarce-te.

4. Se aplică maioneză pe rulouri, se decorează cu ierburi și se lasă la frigider pentru două ore. După care îl poți servi la masă.

Hering umplut

Care Masa de Anul Nou fara hering? Pentru masa festivaîl poți alege pe cel mai bun și reteta interesanta gustări de pește ușor sărat.

Ingrediente:

600 g hering ușor sărat;
140 g crema de branza;
1,5 lingurițe de gelatină;
o mână de merișoare;
2 sfecla fiarta;
3 crengute de marar proaspat.

Preparare:

1. Tăiați carcasa de hering ușor sărat în file, încercând să îndepărtați toate oasele mici.

2. Se toarnă trei linguri de apă în bol, se adaugă gelatină și se lasă să se umfle, apoi se amestecă cu cremă de brânză.

3. Adăugați în amestecul de brânză mărar tocat mărunt și merișoare decongelate și amestecați.

4. Așezați jumătate din file pe folie alimentară, puneți umplutura deasupra și acoperiți cu cealaltă jumătate.

5. Înfășurați heringul cu umplutura în folie și lăsați peste noapte la loc răcoros.

6. Tăiați rulada finită în porții. Tăiați sfecla fiartă în felii.

7. Pune o bucată de rulou de hering pe fiecare felie de sfeclă, se prinde cu frigarui și se transferă într-un vas de servire.

Aspic de știucă pentru Anul Nou 2020

Aspicul de pește este asociat cu Sărbători de Anul Nou. În vremea sovietică, un astfel de fel de mâncare era un fel de mâncare semnătură pe masa festivă. Pentru rețetă, puteți lua orice pește alb, de exemplu, șalău.

Ingrediente:

stiuca cu greutatea de 1,5 kg;
1 ceapă;
1 morcov;
1 lamaie;
10 boabe de piper negru;
sare și ienibahar după gust;
3 linguri. linguri de gelatină.

Preparare:

1. Curatati carcasa de stiuca, curățați-o și puneți-o într-o cratiță împreună cu ceapa și morcovii curățați.

2. Umpleți cu apă și gătiți timp de 15 minute, numărând timpul din momentul fierberii.

3. La final se adauga ienibahar si mazarea pestelui cu legume, precum si sare dupa gust. Pentru aspic, este important să nu gătiți prea mult bibanul, astfel încât să nu-și piardă densitatea.

4. Turnați gelatina într-un bol, adăugați apă fierbinte (aproximativ jumătate de pahar) și lăsați să se umfle.

5. Puneți peștele finit pe o farfurie, tăiați coada, aripioarele și capul, puneți-le înapoi în tigaie și gătiți încă 20 de minute. Scoateți ceapa și morcovii din bulionul pregătit. Aruncați ceapa și rezervați morcovii pentru decor. Strecurați bulionul în sine și turnați imediat gelatina, astfel încât boabele ei să se dizolve în bulionul de pește.

6. Ia orice formă, pune morcovi pe dedesubt, deasupra bucăți de file de șalău, iar dacă dorești, poți pune și verdeață, mazăre verde sau ouă de prepeliță.

7. Umpleți ingredientele cu bulion cu gelatină și puneți matrița cu conținutul într-un loc răcoros timp de 5 ore.

Sfat! Gustul gustării depinde de ce biban este folosit - mare sau râu. Dacă gătești biban de mare cu capul, felul de mâncare va avea un postgust neplăcut. Dacă este râu, atunci poate fi fiert direct cu capul, îndepărtând doar ochii și branhiile.

Hering sub o haină de blană sub formă de rulouri

Rețetele de pește includ o varietate de aperitive, aspic și salate. Pentru Anul Nou 2020, multe gospodine pregătesc „heringul sub blană” preferat al tuturor, dar pentru masa festivă puteți găsi rețete cu fotografii. prezentare originală astfel de gustări, de exemplu, sub formă de rulouri.

Ingrediente:

2 foi de nori;
2 morcovi;
2 tuberculi de cartofi;
1 sfeclă;
150 g hering;
2 lingurițe de muștar cu boabe;
maioneză;
sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Se fierb cartofii, morcovii și sfecla până se înmoaie, se curăță, se toacă pe răzătoarea fină și se împarte ingredientele în jumătate, deoarece rețeta folosește două foi de nori.

2. Acoperiți covorașul cu folie alimentară, puneți deasupra o foaie de nori și începeți să așezați ingredientele. Mai întâi, distribuiți sfecla, adăugați sare și aplicați o plasă de maioneză pe legume.

3. Urmatorul strat este morcovii, ii saram si peste ei si turnam sos.

4. Apoi întindeți cartofii, heringul tăiat în fâșii subțiri, ungeți peștele cu muștar și folosiți un covor pentru a rula rulada.

5. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 3 ore.

6. Inainte de servire, impartim fiecare rulada in parti egale, asezam pe un vas, decoram dupa preferinta si servim.

Salată „Pac de plăcere”

Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții fel de mâncare originală, merită să pregătiți o „pungă de plăcere” cu somon ușor sărat și creveți.

Ingrediente:

3 bucăți de cartofi;
250 g creveți;
300 g somon ușor sărat;
1 ou fiert;
1 castravete proaspăt;
1 ardei gras;
2 masline;
o grămadă de ceapă verde;
6 linguri. linguri de maioneză ușoară.

Preparare:

1. Măcinați tuberculii de cartofi fierți și puneți-i pe un vas în forma prezentată în fotografie.

2. Tocați mărunt ouăle fierte, ardei dulce, castraveți, ceapă verde și creveți fierți. Amestecați ingredientele împreună cu maioneza și umpleți punga de cartofi cu umplutura.

3. Tăiați somonul în felii subțiri și înfășurați umplutura.

4. Tăiați câteva dintre măsline în bucăți pentru a imita o cusătură pe pungă. Măslinele rămase se macină pe răzătoarea fină și se presară salata.

5. Cravata pentru geanta se poate face din lamaie sau morcovi fierti.

Salata "Frigate"

O salată de pește roșu ușor de preparat îi va încânta pe toți oaspeții de la masa festivă prin strălucirea sa aspect, precum și un gust delicat și suculent.

Ingrediente:

300 g cartofi;
250 g de orice pește roșu;
3 oua;
150 g morcovi;
100 g ceapa rosie;
2 linguri. linguri de suc de lamaie;
Câteva crenguțe de mărar;
3 linguri. linguri de smantana;
3 linguri. linguri de maioneză;
1 lingura. lingura de hrean;
sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Tocați mărunt jumătate din ceapa roșie și marinați în zeamă de lămâie.

2. Se fierb morcovii, ouăle și cartofii, tăiați cubulețe mici.

3. Tăiați orice pește roșu ușor sărat, nu prea grosier.

4. Într-un castron, combinați maioneza, smântâna și hreanul.

5. Asezati toate ingredientele pregatite intr-un castron de salata, stropiti cu marar tocat marunt, asezonati cu sos, amestecati si salata este gata de servit.

Crap la cuptor umplut cu ciuperci si nuca

Crapul este un oaspete frecvent la masă. Pentru a pregăti un fel de mâncare de Anul Nou, peștele poate fi umplut cu orice ingrediente, de exemplu, ciuperci și nuci.

Ingrediente:

Crap cu greutatea de 2 kg;
300 g champignon sau ciuperci porcini;
3 căni de nuci zdrobite;
2 cepe;
100 ml vin alb de masă;
1 morcov;
50 g pesmet;
1 pahar de smântână;
3 linguri. linguri pasta de tomate;
100 g unt;
sare, piper, ierburi după gust.

Preparare:

1. Se toaca marunt ciupercile, se toaca ceapa, se toarna ingredientele in tigaie si se fierbe in unt pana se evapora tot lichidul.

2. Apoi adăugați piure de roșii, nuci decojite și tocate, pesmet, sare, piper și turnați vinul. Continuăm să fierbem tot conținutul pentru încă 10 minute.

3. Curățăm crapul de solzi, tăiem branhiile și facem o incizie pe spate, scoatem oasele și toate măruntaiele.

4. Clătiți din nou peștele cu apă, uscați-l, frecați-l cu sare, piper și umpleți-l cu ciuperci, ceapă și nuci.

5. Se aseaza morcovi taiati felii pe o tava de copt cu folie, se aseaza deasupra carcasa de peste umpluta, se unge cu smantana si se da la cuptor pana crusta aurie.

6. Transferați crapul copt într-un vas de servire și stropiți cu pătrunjel tocat.

Biban copt în aluat foietaj

Interesant și fel de mâncare neobișnuit Pentru masa de sărbători o puteți găti din biban. Peștele se coace cu varză murată V aluat foietaj, se dovedește foarte gustos.

Ingrediente:

400 g file de stiuca;
450 foietaj;
300 g varză murată;
250 g smantana;
1 ou;
o grămadă de mărar;
sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Puneti fileul de stiuca in apa clocotita cu sare exact un minut. Apoi îl scoatem, îl uscăm și rupem fileul direct cu mâinile în bucăți mari.

2. Se toaca marunt mararul si se amesteca cu varza murata si smantana, se presara ingredientele cu sare si piper.

3. Rulate într-un strat aluat foietajîmpărțiți în pătrate de 15x15.

4. Bateți oul și ungeți cu el marginile fiecărui pătrat.

5. Asezati in mijloc umplutura de varza si ierburi, deasupra asezati bucatele de peste si inveliti aluatul pentru a forma un plic.

6. Acoperiți tava de copt cu pergament, ungeți-o cu unt și întindeți plicurile cu umplutura, ungeți cu ou și coaceți până se rumenesc la temperatura de 190°C.

Plăcintă Arzamas cu pește Astrahan

Rețetele de pește pentru Anul Nou 2020 nu sunt doar aperitive reci și mâncăruri calde, ci pot fi servite și pe masa festivă. produse de patiserie delicioase cu peste. Simplu și retete delicioase cu fotografii cu plăcinte te vor ajuta cu siguranță să mulțumești celor dragi și să-ți surprindă oaspeții cu un preparat copios și original.

Ingrediente:

1,5 cani de faina;
borcan saury conservat;
250 ml smantana;
3 tuberculi de cartofi;
o grămadă de ceapă verde;
2 oua fierte;
1 ou crud;
100 g unt;
3 linguri. linguri de ulei vegetal;
0,5 lingurite sare;
5 g praf de copt.

Preparare:

1. Puneți smântâna într-un bol de mixer și bateți un ou, porniți aparatul și începeți să amestecați ingredientele până la omogenizare. Apoi turnați ulei vegetal, adăugați sare și praful de copt și bateți din nou.

2. Adăugați făina cernută în porții și frământați aluatul pentru plăcintă.

3. Pentru umplutură, transferați șurubul din borcan într-un castron și zdrobiți-l cu o furculiță, adăugați ouăle fierte tăiate cubulețe și tocate mărunt. ceapa verde, amestecă.

4. Acum luați o formă, ungeți-o cu ulei, întindeți jumătate din aluat, puneți plăci de unt, felii de cartofi și distribuiți umplutura. Se umple cu aluatul rămas și se da plăcinta la cuptor pentru 40 de minute la 200°C.

Sfat! Cu 10 minute înainte de pregătire, ungeți suprafața plăcintei cu unt.
Astăzi există multe rețete pentru prepararea delicioasă preparate din peste pentru masa de Anul Nou. Dar nu este necesar să se folosească retete complexe din produse scumpe, deoarece chiar și cea mai simplă opțiune poate fi prezentată ca fiind reală capodopera culinara, trebuie doar să arăți puțină imaginație și ingeniozitate.

Peștele delicios pentru Anul Nou va completa perfect meniul de Anul Nou. Vă prezentăm câteva rețete de preparate din pește de care nicio gospodină nu se poate lipsi.

Pește în sos cremos de brânză

INGREDIENTE

• 500 g file de orice pește
• 250 ml smântână (10–20%)
• 150 g brânză tare
• verdeata dupa gust
• sare, piper

GĂTIT

Tăiați peștele în bucăți mici. Tăiați mărunt verdeața. Răziți brânza. Se amestecă smântână, brânză, ierburi. Se sare și se piperează peștele și se pune într-o tavă de copt. Umple sos crema de branza. Se da la cuptorul preincalzit si se coace la 180 de grade timp de 25-30 de minute.

Somon în sos cremos de caviar

INGREDIENTE

• 600 g somon
• 2 lămâi sau lămâi
• sare, piper

Pentru sos:

• 100 g caviar roșu
• 300 ml smantana 15–20%

GĂTIT

Tăiați lămâia în felii subțiri. Tăiați somonul în bucăți mari. Se sare și se piperează peștele și se pune în folie. Pune 2-3 felii de lime pe fiecare felie. Înfășurați folia și puneți-o într-o tavă de copt. Se da in cuptorul preincalzit si se coace la 180 de grade timp de 25-30 de minute.

PREGĂTIREA SOSULUI:

Se toarnă smântâna într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se fierbe apoi la foc mic până se îngroașă ușor (aproximativ 10 minute). Se ia de pe foc și se răcește ușor. Adăugați caviarul în sosul răcit și amestecați ușor. Așezați somonul pe farfurii și turnați sosul peste ele.

Somon roz copt cu branza

Somon roz copt cu branza. Foto: eda.ru

INGREDIENTE

• 500 g file de somon roz
• 150 g branza
• maioneză
• sare, piper

GĂTIT

Tăiați somonul roz în bucăți mici. Răziți brânza. Se sare și se piperează bucățile de pește și se pun într-o tavă de copt. Se unge apoi cu maioneza, se presara branza si se da la cuptor. Coaceți la 180 de grade până se rumenesc (aproximativ 30 de minute).

Peștele „Visul”

Peștele „Vis”. Foto: knorr.ru

INGREDIENTE

• 500 g file de orice pește
• 150 g branza
• 300 g roșii
• 5 linguri. pasta de tomate sau ketchup
• 3 catei de usturoi
• verdeata dupa gust
• sare, piper

GĂTIT

Tăiați peștele în bucăți mici. Tăiați roșiile în felii subțiri. Tocați mărunt usturoiul. Răziți brânza. Tăiați mărunt verdeața. Se condimentează fileul de pește cu sare și piper și se pune pe fundul vasului. Peste peste se pune rondele de rosii, se pune usturoi peste ele si se adauga din nou sare si piper. Ungeți cu ketchup. Se presară cu brânză și se da la cuptorul preîncălzit. Se coace la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Decorați vasul finit cu ierburi.

Acest pește aparține familiei somonului. Avantajele sale nu sunt doar accesibilitatea, ci, mai presus de toate, gust delicat. Puteți pregăti multe feluri de mâncare din fileul de carne. În mod tradițional, somonul roz este copt, dar peștele face un foarte gustos și salata copioasa.

Heh de la somon roz

Acest fel de mâncare este soluția ideală pentru cei care caută simplu, dar original, gustos Rețete de Anul Nou din pește. Aperitivul este format din bucăți de file într-o marinadă. Indiferent de preferințele gustative, poate fi ușor picant sau, dimpotrivă, iute. Puteți pregăti două variante.

Ingrediente:

• 1 kg file de somon roz;
• 1 lingura. l sare;
• 1 capul mijlociu usturoi;
• 2 linguri. l esență de oțet (70%);
• 3 cepe medii;
• 0,5 linguri. ulei vegetal;
• 1 lingura condiment gata pentru pește;
• 2 linguri. l sos de soia;
• 1 lingura fiecare coriandru, boia roșie;
• ⅓ lingurita ardei rosu iute (cretata).

Puteți obține un buchet interesant de condimente pentru marinarea peștelui dacă contactați vânzătorii de condimente orientale. Ei cunosc combinații care nu se găsesc în magazine.

Reteta de gatit:

• Tăiați fileul în batoane. Grosimea fiecăruia nu este mai mare de 1,5 cm. Așezați într-un recipient care nu se pretează la oxidare.

• Se adauga sare, esenta si se amesteca bine. Este acidul acetic care asigură că peștele este gătit fără tratament termic. Acoperiți cu o farfurie și apăsați ușor peștele (de exemplu, puteți pune 3 borcan de litru cu apă).

• Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Pune jumătate din ea într-un recipient cu somon roz. Se adauga usturoiul, trecut printr-o presa, se amesteca si se pune din nou presa.

• Într-o tigaie mare, prăjiți ceapa rămasă, adăugați toată ceapa și amestecați bine. Se ia de pe foc si se lasa pana se raceste complet.

• Adăugați sosul de soia și ceapa la pește. Se amestecă ușor cu mâinile și se lasă o zi la frigider.

Nota!

Aperitivul terminat se servește în salate. Puteți decora cu ierburi și o felie de lămâie.

Ingrediente simple da acestui fel de mâncare un gust unic. Salata delicată, foarte bogată, va decora masa de sărbători fără a afecta bugetul familiei. Rețete cu fotografii - ajutor pentru tinerele gospodine. Imaginile completează și explică fiecare etapă.

Ingrediente:

• 250 g somon roz la conserva;
• 200 g brânză tare;
• ⅓ linguriță. orez;
• 4 oua;
• 250 g porumb conservat;
• 1 ceapă medie;
• maioneză - pentru stratificare.

Reteta de gatit:

• Scoateți cu grijă peștele din borcan. Se aseaza pe un vas plat si se paseaza cu o furculita.
• Curățați ceapa și tocați-o cât mai fin. Presărați peștele și acoperiți cu maioneză deasupra. Acesta este primul strat de salată verde.

• Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță. Se rade deasupra ceapei. Ungeți cu maioneză. Apoi, întindeți porumbul (scurgeți mai întâi apa) într-un strat uniform și îngrijit.

• Fierbeți orezul până când este complet fiert. Se răcește și se întinde peste porumb. Ungeți cu maioneză și nivelați stratul de orez.

• Stratul final este brânză rasă și maioneză.

Înainte de servire, salata trebuie să stea la frigider cel puțin o oră.

Îl poți folosi pentru a decora un fel de mâncare. porumb conservat, mazăre. Pentru a da salatei un plus de picant, puteți folosi brânză cu un gust pronunțat.

Hering

Heringul este un pește valoros. Conține o mulțime de grăsimi, proteine, vitamine și minerale. Colesterolul „bun”, care se găsește în cantități mari în grăsimi, este important pentru funcționarea normală a inimii, creierului și organelor vizuale. Mâncărurile de hering sunt populare. Să aflăm ce feluri de mâncare din acest pește pot fi pregătite pentru Anul Nou 2020.

Acest fel de mâncare se dovedește foarte luminos. Ingredientele vă vor aminti cu siguranță de vară și vă vor încălzi dacă sunteți afară iarna adevarata. Aperitivul va deveni cu siguranță un înlocuitor cu drepturi depline pentru hering sub o haină de blană.

Ingrediente:

• 1 mediu hering sărat;
• 1 castravete mic;
• ½ ardei gras;
• 1 morcov mediu;
• 1 ou;
• ½ ceapă medie;
• o grămadă de orice verdeață;
• 1 lingura. l gelatină;
• 100 ml apă;
• 4 linguri. eu maioneza.

Reteta de gatit:

• Se fierb morcovii și ouăle. Se răcește și se taie cubulețe.

• Curățăm heringul de piele, oase mici și coloana vertebrală.

• Spălați ardeiul gras și îndepărtați semințele. Tăiați în cuburi.
• Tăiați castraveții decojiți în fâșii de aproximativ 1 cm lățime.
• Turnați gelatina în 100 ml apă clocotită și lăsați până se dizolvă complet. Cand solutia s-a racit, adauga maioneza si amesteca bine.

• Turnați oul, legumele, cu excepția castraveților și ierburile în amestecul de maioneză-gelatină. Pune amestecul la frigider pentru 5 minute. Ar trebui să se îngroașă ușor.

• Puneți un file de pește pe o bucată de folie alimentară. Deasupra pune legumele cu gelatina si fasii de castraveti. Acoperiți cu al doilea file. Înfășurați strâns cu folie. Se lasa la frigider 12 ore.

Înainte de servire, tăiați rulada în felii și decorați cu ierburi și felii de lămâie.

Pentru ca fileul de pește să se lege mai bine de masa de gelatină, acesta trebuie șters cu un prosop de hârtie. Excesul de umiditate interferează cu acest lucru.

Citeste si

Felul de mâncare se dovedește foarte ușor și suculent. Dacă chiar vrei să găsești reteta originala din pește pentru Anul Nou 2020, atunci această salată îndeplinește perfect această cerință. Fasolea este potrivită atât proaspătă, cât și congelată.

Ingrediente:

• 1 hering mediu sărat;
• 200 g mazăre verde conservată;
• 300 g fasole verde;
• 1,5 linguri. l suc de lamaie;
• 1 ceapă medie;
• 1 lingura. l muștar francez;
• 2 linguri. l ulei de măsline;
• piper măcinat- după gust.

Reteta de gatit:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă 10 minute. Scurgeți lichidul. Adăugați suc de lămâie și piper. Lasam la marinat aproximativ 30 de minute.
2. Fasolea verde se spala si se caleste timp de 10 minute in apa clocotita. Se pune apoi in apa rece cu gheata – in acest fel leguma isi va pastra culoarea si crocantul placut.
3. Curățăm heringul. Îndepărtăm coloana vertebrală, oasele mici și pielea. Tăiați în felii mici și amestecați cu mazăre verdeîntr-un bol de salată.
4. Stoarceți ceapa din marinadă și adăugați-o la pește și mazăre. Adăugați răcit Fasole verde.
5. Pregătim pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul și muștarul. Se toarnă într-un bol de salată și se amestecă. Hai să gustăm. Dacă este necesar, puteți adăuga puțin suc de lămâie.

Salata este cel mai bine servită imediat după preparare. Ceapa obișnuită poate fi înlocuită cu cea roșie - sunt mult mai dulci.

În ceea ce privește gustul și calitățile nutriționale, peștele nu este în niciun caz inferior cărnii. În multe țări, peștele este principalul produs alimentar pentru populație. Mâncărurile fierbinți pentru Anul Nou sunt câștigătoare și varianta gustoasa pentru masa festivă. Acest fel de mâncare fierbinte este potrivit atât pentru cei care postesc, cât și pentru cei cărora pur și simplu le place să mănânce mâncare delicioasă.

Mâncărurile din pește sunt sănătoase și se digeră rapid. Acest produs poate fi prăjit și înăbușit, copt în cuptor. Mâncărurile fierbinți din pește pentru Anul Nou 2018 sunt o extravaganță de gust și un adevărat zbor de fantezie. Rămâne doar să alegeți o rețetă specifică de pește cald.

Rețete de pește pentru Anul Nou

Un fel de mâncare frumos și luminos, al cărui gust este foarte neobișnuit și picant. Pentru gătit ai nevoie de condimente (piper măcinat), un cățel de usturoi, trei linguri de sos de soia, șase linguri de ulei de măsline, fripturi de somon (numărul de ingrediente din rețetă este calculat pentru două bucăți de pește), două linguri de franțuzesc muştar. Combinați toate ingredientele, cu excepția somonului, și bateți. Veți obține un sos de marinată. Se toarnă jumătate din marinadă peste pește și se lasă douăzeci de minute. Prăjiți somonul într-o tigaie cu o cantitate minimă de ulei. Prăjiți peștele pe fiecare parte timp de aproximativ cinci minute. Pe o farfurie se aseaza pestele si deasupra se toarna sosul ramas si se presara seminte de susan prajite intr-o tigaie incinsa fara ulei.

Un alt preparat cald delicios pentru masa de Anul Nou va fi.

Pentru a pregăti acest preparat din pește pentru masa de Revelion veți avea nevoie de 4 fileuri de pește alb de mare (200 de grame fiecare), 2500 de grame de roșii cherry, 24 de măsline, patru linguri de busuioc tocat, o linguriță de coajă de lime, două lingurițe de lime. suc, două linguri de ulei de măsline Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade, puneți fileul într-o formă, ungeți cu o lingură de ulei de măsline, adăugați sare și piper. Tăiați roșiile și măslinele în cuburi foarte mici. Se amestecă separat roșiile și măslinele, sucul și coaja de lămâie, busuiocul și o lingură de ulei de măsline. Coacem pestele la cuptor pentru 8 minute, apoi intindem peste peste sos salsa cu rosii si masline si mai coacem inca doua minute. Serviți gata pește de mare cu orez si rosii.

Somonul roz este un tip de pește destul de uscat. Dar, dacă îl gătiți după această rețetă, va deveni foarte suculent și incredibil de apetisant. Luat pentru gătit. 400 de grame de somon roz (fileuri tăiate în porții), sare și piper, suc de lămâie, 300 de grame de pulpă pâine albă, o sută de grame de brânză tare, trei căței de usturoi, 150 de grame de unt și ierburi.

Curățați fileul, asezonați cu sare și piper, adăugați suc de lămâie și marinați în el timp de o jumătate de oră. Pentru a pregăti aluatul de pâine, amestecați pulpa de pâine, brânza rasă, usturoiul tocat și ierburile, înmuiate unt. Puneți peștele într-o tavă de copt și acoperiți bine deasupra cu amestecul de pâine. Gătiți la cuptor timp de patruzeci de minute.

Dacă te uiți la preparatele fierbinți din pește pentru Anul Nou 2018 cu o fotografie, acestea îți trezesc mereu pofta de mâncare și îți ridică și mai mult starea de spirit de sărbătoare. Rețeta pentru acest pește este, de asemenea, foarte gustoasă și strălucitoare. Pentru a pregăti, luați 200 de grame de file de halibut, 150 de grame de roșii per fiecare propriul suc, 50 de grame de măsline, o crenguță de busuioc, 70 ml de ulei de măsline și condimente clasice după gust. Se condimentează fileul cu sare și se prăjește pe ambele părți în ulei de măsline. Se toacă grosier roșiile și măslinele și se prăjesc într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline. Pune piureul pe o farfurie de servire si deasupra aseaza pestele fiert. Adăugați ulei de măsline pe marginea piureului pentru a da preparatului o margine galbenă. Decoreaza cu verdeata si iti poti servi oaspetii la masa de Anul Nou.

Macroul rămâne tipul preferat de pește. Se obișnuiește să-l sărați și să-l marinați, dar acest pește poate fi și foarte gustos copt la cuptor, fiind umplut în prealabil.
Pentru a pregăti, luați un macrou proaspăt sau congelat, condimente, două linguri de suc de lămâie și ulei vegetal, patru linguri de smântână, 300 de grame șampioane proaspete, o ceapă, un ou, 150 de grame de brânză tare, mărar și pătrunjel. Spălați peștele, tăiați capul și curățați-l. Puneți carcasa pe burtă și întindeți-o în lateral. Apăsați mâna pe spate și apăsați în jos. Deci oasele și coloana vertebrală vor ieși din pește, tot ce rămâne este să le îndepărtați răsturnând peștele. Apoi îndepărtați folia de sus de pe carcasă (poate fi îndepărtată cu ușurință cu mâna). Puneți fileul pe spate, adăugați condimente și suc de lămâie, frecați puțin ulei în pește. Acoperiți cu folie și puneți macroul la frigider pentru câteva ore. Pentru a pregăti umplutura, prăjiți ceapa și ciupercile, tăiați ouăle fierte în felii. Dați pe răzătoare câteva felii de brânză răzătoarea grosieră, se adauga smantana si ierburi proaspete tocate. Așezați carcasa, care a fost deja bine marinată, pe o foaie de copt, ungeți cu smântână și stropiți cu ierburi proaspete, așezați mai multe straturi de brânză. Deasupra puneți părți de ciuperci și oul tocat, apoi ciupercile rămase. Acum trânti macroul. Deasupra cu brânză rasă și ierburi amestecate cu smântână. Coaceți peștele la cuptor pentru o jumătate de oră. Peștele se gătește foarte repede, principalul lucru este să-l ții la cuptor.

Dorada în praz

Mulți oameni se străduiesc ca preparatele fierbinți din pește pentru Anul Nou 2018 să fie făcute din unele soiuri scumpe de pește. În acest caz, trebuie acordată atenție doradai. Pentru a implementa această rețetă, luați o dorada, doi praz verde, măsline fără sâmburi, puțin cimbru proaspăt și rozmarin, ierburi provensale, două linguri de ulei de măsline și o linguriță de oțet balsamic, câteva felii de lămâie. Curățați peștele și clătiți bine în interior și în exterior. Frecați cu ulei de măsline și oțet balsamic, sare și piper și ierburi provensale. Scoateți frunzele de deasupra prazului și turnați apă clocotită peste ele pentru a le face flexibile. Tăiați partea albă de ceapă în rondele și tapetați cu ele o tavă de copt, adăugând cimbru și rozmarin, câteva felii de lămâie. Tocați mărunt lămâia și măslinele rămase. Se pun maslinele in burta pestelui cu o crenguta de cimbru si rozmarin. Pune lămâia sub branhii. Înveliți apoi carcasa în două foi de praz și puneți peștele într-o tavă de copt, unsă ușor cu ulei de măsline. Se coace 20 de minute la 200 de grade. Serviți imediat.