Așadar, acum vom începe să facem un fel de mâncare pe care, după cum cred, nu l-ați pregătit încă acasă. Ați fost de mult interesat de întrebarea cum să faceți vată de zahăr Case? Urmând instrucțiunile noastre, vei pregăti vată de zahăr, care este făcută de profesioniști.

Colectarea componentelor

În primul rând, colectăm toate componentele și articolele necesare, și anume:

• Furculițe (pot fi folosite betisoare chinezesti sau bate).
• O jumătate de pahar de apă plată.
• Un pahar și jumătate de zahăr.
• Una sau două picături de oțet.
• Vasul în care vom găti aceasta este o cratiță sau tigaie.

Aveți grijă când alegeți un suport pentru preparatul nostru dulce. Nu contează ce luați pentru asta, deoarece ar putea fi o furculiță, un tel, bețișoare sau ceva similar, principalul lucru este că articolul selectat este ținut perfect într-o poziție verticală.

Prepararea siropului

După rezolvarea problemei cu suporturile, trecem la siropul dulce. Se amestecă apa, zahărul și se adaugă puțin oțet (câteva picături). Vrei să faci vată de zahăr colorată? Nici o problemă. Trebuie doar să adăugați puțin colorant alimentar sirop de zahar.

Luam amestecul pe care il avem si il turnam in preparatele pregatite anterior. Toată lumea folosește ustensile diferite, dar cel mai adesea este o cratiță sau tigaie. Se încălzește și se amestecă continuu.

Trebuie să aducem amestecul la fierbere. După toate, se scot vasele de pe foc, se răcesc și se încălzesc din nou. Deci 4-5 repetări. Siropul tău ar trebui să fie auriu, dar nu maro închis. În această etapă, este necesar să ne monitorizăm continuu „amestecul”. După ce ai făcut tot ce este scris mai sus, vei avea o masă aurie bogată care se va întinde perfect.

Vată de zahăr fără mașină

Acum vom învăța cum să facem vată de zahăr fără a folosi o mașină. Înmuiați o furculiță în siropul fierbinte și începeți să-l amestecați într-o mișcare circulară folosind suportul pregătit. Scopul dvs. este să „înfășurați” fire dulci în jurul suportului. Faceți acest lucru până când aveți volumul de vată de zahăr adevărată.

De îndată ce vata ta este complet gata, nu te grăbi să arunci siropul rămas. Doar spargeți siropul congelat în bucăți și veți avea bomboane dulci pentru copii. Suntem încrezători că cei dragi vor aprecia efortul pe care îl depui pregătirii vată de zahăr. Și chiar dacă nu înțelegi totul corect de prima dată, principalul lucru este dexteritatea, care vine doar cu experiență.

Vă avertizăm că firele dulci sunt foarte fierbinți. În procesul de fabricare a vată de zahăr, pentru a evita problemele, este mai bine să interziceți copiilor tăi să intre în bucătărie.

Vată de zahăr de casă – o întoarcere la copilărie

Nu există aproape o persoană care să nu fi încercat vată de zahăr. Acum se vinde peste tot - în parcuri, la diferite evenimente publice. Poate fi găsit chiar și în magazine. Dar gustul modern al acestei delicatese nu poate fi comparat cu ceea ce era înainte.

Mulți încă nu pot înțelege principiul preparării acestei delicatese. De fapt, este destul de simplu. Opțiune grozavă Vata de zahăr de casă va ajuta să răsfățați nu numai copiii, ci și adulții să-și amintească momentele copilăriei.

Cel mai simplu mod de a face vată de zahăr acasă este să folosești o mașină specială. Dar te poți descurca fără el. Dar pentru asta va trebui să faci un efort și să petreci mai mult timp. Să ne uităm la instrucțiunile pas cu pas cu fotografii pentru prepararea acestui desert minunat și îndrăgit.

Pregătim vată de zahăr folosind echipamente speciale

Cel mai simplu mod de a prepara vata de zahăr este să folosești un dispozitiv special conceput în acest scop. Poate fi comandat de pe internet sau găsit în magazinele de electrocasnice.

Produce o cantitate mare de produs într-un timp scurt, ceea ce este grozav pentru persoanele care distrează adesea oaspeții, sau pentru organizatorii de evenimente pentru copii sau petreceri tematice.

Mașina de vată de zahăr are un design destul de simplu: un desiș cu un disc metalic este situat pe o bază stabilă, care se încălzește în timpul funcționării.

Principiul de funcționare al unității este foarte simplu, ceea ce vă permite să creați ușor și rapid preparatul dulce preferat:

1. Clătiți ușor noua mașină cu apă fierbinte, clătiți cu detergent, ștergeți și lăsați să se usuce complet;
2. Conectați dispozitivul la rețea și lăsați-l să funcționeze timp de 5 minute pentru a se încălzi;
3. Pune două linguri mari de zahăr pe un disc de metal. Când este încălzit, va începe să se topească și să se transforme în fire;
4. Scufundați bățul în bol și colectați firele terminate pe el. Colectați orice amestec lipit de pereții laterali, dar nu îl aruncați. Poate duce la acadele delicioase. Asta este. Delicatesa noastra este gata.

Unitatea este foarte convenabilă; dimensiunea sa compactă o face ușor de spălat și depozitat. Dar totul are și dezavantajele lui. Acest dispozitiv nu face excepție:

• Supraîncălzire constantă. Din acest motiv, trebuie să opriți și să răciți în mod regulat dispozitivul;
• Puteți murdări zona înconjurătoare când lucrați;
• Este necesară curățarea constantă a vasului și a altor părți, în caz contrar se poate produce defecțiune.

Există o altă modalitate de a face vată de zahăr:

• Este necesar să pregătiți în prealabil un sirop pe bază de zahăr, apoi turnați-l deasupra discului;
• Din rotirea discului încălzit, siropul se transformă în fire care sunt distribuite de-a lungul pereților vasului;
• Produsul finit este colectat și înfășurat pe bețișoare.

Dispozitivul vă permite să experimentați cu aditivi și siropuri, care vă vor face vata originală și strălucitoare. Nucă-caramel, mentă-lămâie, căpșuni-vanilie - acestea sunt doar o mică parte din noile siropuri care pot fi incluse în farfurie.

Mașină de vată de zahăr DIY

Se întâmplă să nu fie bani pentru a cumpăra echipamente noi. Nu dispera. O mașină pentru prepararea delicatesului preferat poate fi proiectată independent. Acest lucru va fi deosebit de ușor pentru persoanele care au cel puțin unele abilități în inginerie electrică. Schema de asamblare este următoarea:

1. Pregătiți două capace de tablă (se pot folosi de la mâncare pentru copiiîn borcane);
2. Spălați-le bine, apoi îndepărtați toată vopseaua cu șmirghel sau o pilă. Acest lucru trebuie luat cu mare atenție pentru a preveni intrarea reziduurilor de vopsea în produsul finit;
3. Faceți multe găuri mici în primul capac. Firele rezultate vor ieși din ele. Asigurați al doilea capac cu o gaură mare în centru. Aici se va turna zahăr;
4. Combinați capacele astfel încât să existe o cavitate între ele. Întăriți structura cu sârmă;
5. Atașați motorul de la orice mic aparat de uz casnic (de exemplu, un uscător de păr sau un mixer) la capacele cu nuci;
6. Acum trebuie să creați o bază solidă pentru atașarea mecanismului rezultat. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o bucată de placaj;
7. Aliniați motorul cu bornele bateriei sau ale bateriei Krona, asigurându-vă că respectați polaritatea. Pe o parte, așezați un despărțitor semicircular format dintr-o foaie de carton pliată în jumătate;
8. Turnați 40 g de zahăr în orificiu, încălziți capacul rotativ folosind chibrituri sau o brichetă;
9. Când se topesc, firele vor începe să apară și să se așeze pe despărțitor;
10. Produsul finit trebuie înfășurat pe un băț.

Nu vei obține vată de zahăr complet pufoasă, ci puțin densă. Pentru a-l face mai asemănător cu zahărul cumpărat din magazin, trebuie să îl înlocuiți cu izomalt, un analog de pulbere. zahăr granulat.

Faceți vată de zahăr fără dispozitiv

Vata de zahăr poate fi făcută fără mașină. Procesul va fi puțin mai complicat și mai lung, dar dulceața va fi gustoasă și aerisită. Mai întâi trebuie să pregătiți:

• Corolă;
• O cratiță sau tigaie cu fund gros;
• Vas din ceramica;
• Rame înfăşurate produse finite. Puteți folosi paie de cocktail și betisoare chinezești. Vor funcționa și tacâmurile.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• Zahăr (alb sau trestie) – 2-5 linguri mari. Calculați în funcție de mărimea porției;
• Apa – într-un raport de 1:3 la zahăr. De exemplu, pentru 150 g zahăr sunt 50 ml apă;
• Soluție de oțet (nu mai mult de 6%) – 5-7 ml. Pregătiți-l în avans.

Acum să ne uităm la rețeta pentru a face vată de zahăr acasă:

1. Se amestecă zahărul și apa împreună, apoi se zdrobește amestecul cu o furculiță;
2. Adăugați oțet, amestecați bine și transferați amestecul într-un recipient selectat (cratiță sau tigaie) pentru a se încălzi la foc mic;
3. Se încălzește amestecul și se amestecă în mod regulat. Colectăm rămășițele de pe pereți, excluzând arderea;
4. Când consistența amestecului devine omogenă, stingeți focul, răciți produsul la 30-35 de grade, amestecând constant pentru a evita zahărul. Siropul nostru este gata;
5. După răcire, puneți din nou recipientul la foc mic, fierbeți conținutul, apoi opriți din nou focul și răciți;
6. Repetăm ​​procesul de aproximativ cinci ori până când siropul se întinde și capătă o nuanță aurie;
7. Coborâm marginea lingurii în produsul finit, apoi o ridicăm. Amestecul trebuie să fie vâscos și să nu se rupe;
8. Creăm un fel de cadru din bețe, așezându-le în poziție verticală și fixându-le cu grijă;
9. Înmuiați telul în sirop, apoi încercuiți-l în jurul cadrului;
10. Repetăm ​​manipulările până când înfășurăm numărul necesar de fire. Ar trebui să fie subțiri, așa că nu luați prea mult sirop.

Pentru a da o culoare și un gust nou, puteți adăuga colorant alimentar, care se vând peste tot. Dar acest lucru nu este sigur pentru copii. Prin urmare, puteți folosi ingrediente naturale precum suc de zmeură, lămâie sau sfeclă. Veți obține vată de bumbac fructată strălucitoare. În acest caz, este necesar să se reducă cantitatea de apă, deoarece aceasta va fi completată cu suc.

Consistența produsului vă permite să creați diverse meșteșuguri din acesta. Copiilor le va plăcea foarte mult asta.

În sfârșit, încă câteva sfaturi pentru a simplifica procesul de gătit;

• Este necesar să folosiți numai zahăr uscat cântărit. Zahărul rafinat sau un produs umed nu este absolut potrivit;
• Înainte de a găti, este mai bine să protejați masa și alte părți din apropiere ale camerei cu folie de celofan, deoarece picăturile uscate de sirop sunt foarte greu de îndepărtat de pe suprafețe;
• Aveți grijă când lucrați cu sirop fierbinte. Este mai bine să scoateți copiii din bucătărie pentru a nu se arde;
• Produsul finit este cel mai bine consumat imediat. După ceva timp, delicatesa devine densă și nu atât de gustoasă.

După cum puteți vedea, a face vată de zahăr acasă este destul de simplă. Trebuie doar să vă aprovizionați la timp și răbdare. Atunci îi poți mulțumi pe cei dragi cu această delicatețe uimitoare.

Video: Faceți vată de zahăr acasă folosind o mașină specială

Cum să faci vată de zahăr

Vata de zahăr este un răsfăț favorit nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Anterior, acest tip de desert era disponibil doar în sărbători la plimbări în parc. Acum puteți cumpăra un dispozitiv special și vă puteți bucura de această delicatesă în orice secundă.

Componenta principală a vată de zahăr este zahărul. Puteți pregăti vată cu zahăr obișnuit sau cu diverși aditivi din fructe. În acest din urmă caz, nu este nevoie să cumpărați siropuri.

Dacă aveți un dispozitiv compact, atunci puteți pregăti cu ușurință un răsfăț dulce. Nu ocupă mult spațiu, iar principiul său de funcționare este destul de simplu:

• zahărul este pus în turbină;
• porniți dispozitivul;
• după încălzirea turbinei, zahărul se transformă în formă lichidă;
• turbina se rotește cu viteză mare, drept urmare zahărul se așează pe pereți ca un fir subțire de zahăr;
• acest fir este baza vatei de zahăr, care este adunată pe un băț de lemn.

Există o altă modalitate de a pregăti vata. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți în avans sirop de zahăr.

siropul se pune pe disc; Rotirea rapidă a turbinei asigură că deliciile se așează pe pereți; vata este înfășurată pe un băț de lemn.

2) Cum să faci vată de zahăr dacă nu ai o mașină

Pentru a face acest lucru, puteți folosi elemente improvizate.

• o bază de cadru concepută pentru înfășurarea firelor de zahăr, de exemplu, tuburi de cocktail care sunt fixate vertical;
• bol sau recipient de tablă cu pereți groși;
• dintre ingrediente: zahăr granulat, apă (1 la 3), adică pentru 300 de grame de zahăr ai nevoie de 100 ml apă, jumătate de linguriță de oțet, coloranți.

După aceasta, trebuie să începeți procesul de gătit. Pentru a face acest lucru, combinați toate ingredientele și puneți-le într-o cratiță. Se încălzește conținutul la foc mic, amestecând continuu pentru a nu arde nimic. După fierbere, scoateți de pe aragaz. Astfel de manipulări trebuie repetate de patru ori.

După ce siropul capătă o culoare aurie, trebuie să-i verificați vâscozitatea. Apoi scufundați telul și treceți-l în jurul bazei echipate. După atingerea volumului necesar, procedura trebuie oprită.

3) Cum să faci vată de zahăr - fă-o singur

Pentru a construi dispozitivul veți avea nevoie de 2 capace de tablă. Faceți o gaură mare pe una dintre ele și câteva mici pe cealaltă. Apoi utilizați un fir pentru a conecta capacele. Conectați motorul folosind bornele de la orice echipament electronic. Lipiți toate acestea pe o bază, de exemplu, o placă. Încălziți tamburul rotativ cu flacăra unei lumânări sau a unei brichete. Acest design nu este în întregime sigur, așa că este recomandat să îl utilizați cu precauție extremă.

Dacă vă place vata de fructe, atunci este puțin mai dificilă, dar destul de fezabilă. Pentru a prepara un tip de dulce exotic veți avea nevoie de: 200 ml de apă, 600 de grame de zahăr granulat, 0,5 lingurițe de oțet, aditivi. Pregătiți siropul așa cum este descris mai sus. Apoi combinați-l cu aditivi selectați. Astăzi există o selecție uriașă de siropuri în magazine. Acestea sunt căpșuni, cireșe, vanilie și altele. Un sortiment imens permite oricui să-și aleagă gustul. Această componentă trebuie adăugată la siropul preparat și gătită la foc mic pentru încă ceva timp.

Manipulările ulterioare depind de metoda aleasă de preparare a desertului: fie turnați sirop, fie înfășurați-l în jurul unui cadru.

Astăzi se vând o mulțime de coloranți care pot fi folosiți pentru a oferi delicatesei tale preferate o culoare frumoasă. Curcumină galbenă, betanina stacojie, boia portocalie - toate aceste ingrediente conțin multe substanțe chimice. Din acest motiv, dacă gătiți pentru copii, atunci trebuie să vă amintiți acest lucru. Cel mai bine este să folosiți suc din fructe și fructe de pădure, care va colora vata. Dacă aveți siropuri diferite, puteți face dulciuri multicolore.

Procesul de preparare a delicateselor este posibil fără niciun echipament. Singurul lucru de care aveți nevoie este dorința și câteva rechizite de bază. Iubitorii de vată recomandă să facă bomboane dulci din excesul de sirop. Și dacă siropul este prea slab, trebuie să-l apăsați cu degetele. După aceasta, vata este aceeași ca pe dispozitivele moderne.

Acadelele dulci, multicolore, cu diferite arome, sunt dulceața preferată a copiilor și adulților. Selecția lor în magazin este atât de largă încât uneori te poți încurca în fața tejghelei. Dar a face bomboane nu este doar pentru cei mari. fabrici de cofetărie. Puteți crea un adevărat miracol de caramel cu propriile mâini în bucătărie. 1 Cum să faci bomboane de zahăr Bomboanele de zahăr sunt preparate […]

Impregnare pentru coacere, bază pentru prepararea bomboanelor, bezele, bezele, aditivi în deserturi - siropul obișnuit de zahăr vă permite să creați capodopere culinareîn lumea dulciurilor. 1 Cum se prepară siropul de zahăr? Siropul de zahăr este făcut din două componente - apă și zahăr. Raportul lor transformă radical siropul finit. Ce se întâmplă când amesteci zahărul cu apă și îl fierbi […]

Zahărul pudră este folosit la prepararea multor deserturi și produse de patiserie dulci, și, de asemenea, pentru a crea glazură. Gospodinele cu experiență îl folosesc pentru a decora opere de artă întregi în propriile lor modele. Pentru a pregăti praful acasă, veți avea nevoie de puțin timp și de disponibilitatea echipamentelor electrice de bucătărie. Să ne uităm la trei moduri de a măcina zahărul până la consistența dorită. 1 În prima metodă de măcinare a zahărului […]

Masticul de cofetărie este o cremă groasă de plastic care este folosită pentru decorarea originală a produselor de panificație. Lucrul cu mastic este o plăcere: este maleabil, poți face orice formă sau decor din el, poate fi vopsit în culoarea dorită, are o durată lungă de valabilitate și, cel mai important, masticul este comestibil. Există multe opțiuni pentru prepararea acestui material unic: din marshmallow […]

Milkshake-ul este un răsfăț preferat al copiilor, care se caracterizează prin bogatia sa gust cremos. Când pregătiți această băutură, trebuie să utilizați echipament special. În acest articol vă vom spune cum să gătiți milkshakeîntr-un blender. 1 Mai întâi, răciți laptele, temperatura acestuia ar trebui să fie de +5-7°C. Nu răciți prea mult lichidul, altfel nu va da o spumă luxuriantă și stabilă. Turnați lichidul în blender [...]

Câte prăjituri sunt în lume? Probabil prea multe pentru a numara. Diferă ca aspect, gust, umplutură. Dar partea deosebit de importantă este crema. La urma urmei, dacă alegeți unul care nu are gust sau foarte uleios, toată munca voastră va merge la scurgere, deoarece nu veți obține un aspect decent, cu atât mai puțin gust. Din fericire, există o cale de ieșire. În acest articol veți găsi rețete de delicioase [...]

Reteta clasica gheata de fructe se bazează pe orice suc natural, îndulcitor și pulpă. Toate aceste ingrediente sunt bine amestecate, turnate într-un recipient special și depozitate congelator. Dacă acoperiți o asemenea delicatesă glazura de ciocolata, sau pur și simplu introduceți un băț în el - veți obține o înghețată frumoasă, gustoasă și, cel mai important, sănătoasă. 1 Istoria gheții de fructe Descoperitorul acestei răceli […]

Ciocolata este o delicatesă pe care aproape toată lumea o iubește, de la copii mici până la adulți. Nu cu mult timp în urmă, oamenii au încercat ciocolata, dar au învățat deja cum să pregătească cele mai neobișnuite delicatese din ea. Aceasta a devenit o adevărată descoperire în gătit, deoarece ciocolata are un gust specific care lasă puțini oameni indiferenți. Crema de ciocolata- Asta crema universala, care poate […]

Toate drepturile asupra conținutului și designului sunt rezervate. Copierea materialelor este permisă numai cu indicarea sursei originale sub forma unui hyperlink activ care nu este blocat de la indexare de către motoarele de căutare!

Cum să faci vată de zahăr acasă? Efectuarea de vată de zahăr - rețetă

Ce copil, mergând cu părinții în parc în vacanță, nu și-ar cere vată? Mulți copii le place această masă albă aerisită de zahăr. Și pentru ca senzația de distracție și bună dispoziție să însoțească mereu copiii noștri, părinții pot pregăti singuri o astfel de delicatesă. Cum să faci vată de zahăr acasă este descris în acest articol.

Realizarea de vată de zahăr folosind mijloace improvizate

1. Pregătiți siropul, iar pentru aceasta veți avea nevoie de: zahăr (300 g), apă (100 g) și jumătate de linguriță de oțet. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă amestecul într-o cratiță mică și se pune la foc mic. Pentru a face vata strălucitoare, puteți adăuga un colorant natural, de exemplu, suc de sfeclă sau dulceață de zmeură.

2. Asigurați-vă că amestecați conținutul, astfel încât zahărul să nu se ardă. Cand siropul da in clocot, ia cratita de pe foc si asteapta 5 minute sa se raceasca. Repetați această procedură de 4 ori. Siropul va fi gata când începe să se întindă și devine maro auriu.

Dacă masa este insuficient gătită, vata va sfârși să nu fie aerisită, va fi grea și umedă și va începe să se lipească de dinți.

Și dacă gătiți prea mult siropul, delicatesa se poate dovedi în cele din urmă a fi tare, chiar și puțin înțepătoare.

3. Să trecem la formarea unei figuri familiare: luați 3 furculițe obișnuite. Pune două dintre ele în pahare la o distanță de aproximativ 5 cm unul de celălalt. Înmuiați a treia furculiță în siropul fierbinte și începeți să o mutați în jurul celorlalte două tacâmuri, astfel încât pânza de zahăr să se înfășoare în jurul lor. Aveți grijă să nu vă puneți soluția fierbinte pe mâini și să nu le ardeți. Vata ta de zahăr DIY este gata, iar acum te poți bucura de această delicatețe delicată și plăcută.

Pregătirea desertului folosind un dispozitiv special

Puteți cumpăra un dispozitiv pentru vată de zahăr la un magazin de hardware, cu toate acestea, nu toată lumea își poate permite o astfel de unitate. Prețul său variază de la 10.000 la 20.000 de ruble. Dar dacă aveți norocul să fi achiziționat un astfel de dispozitiv, atunci să faceți vată de zahăr cu acesta nu va fi dificil. Această delicatesă se face după cum urmează:

1. Turnați 1,5 lingurițe de zahăr în mijlocul recipientului rotativ, apoi porniți dispozitivul.

2. După un minut, în interiorul vasului vor începe să se formeze fire dulci albe, așa că trebuie să le prinzi. Pentru a face acest lucru, luați bastonul pe care veți înfășura vata, așezați-l vertical deasupra recipientului și așteptați până când firele încep să se agațe de el. Apoi, într-o poziție orizontală, continuați să înfășurați dulceața pe suport.

O porție de vată folosind această metodă de preparare necesită doar 1,5 lingurițe de zahăr. Dacă doriți să faceți un răsfăț pentru doi dinti de dulce (sau chiar mai mulți), atunci trebuie să curățați vasul pentru ca siropul să nu se lipească de el mai târziu.

Acum știi cum să faci vată de zahăr acasă folosind un dispozitiv special pentru a face desert. Acum află cum poți face o astfel de delicatesă fără a folosi o unitate specială. Sau, mai degrabă, va mai exista un dispozitiv, dar îl vei realiza singur.

Lista de elemente pentru realizarea unui dispozitiv de casă

Dacă nu vă puteți permite un dispozitiv special pentru a face dulciuri, atunci îl puteți face singur, înarmat cu următoarele materiale:

1. Vas de plastic cu un volum de 5 litri.

2. Motor (nu trebuie să vă deranjați, un motor obișnuit de la orice jucărie pentru copii va fi de folos).

3. Capac metalic dintr-un borcan (dimensiunea acestuia ar trebui să fie puțin mai mare decât gâtul sticlei).

4. Sursa de alimentare a telefonului mobil. Puterea încărcătorului ar trebui să fie între 12-20 V.

5. Cutie de carton. Sticla ar trebui să încapă în ea.

Cum să faci vată de zahăr acasă folosind un astfel de dispozitiv de casă? Instrucțiuni detaliate sunt furnizate în secțiunea următoare.

Instrucțiuni detaliate pentru realizarea dispozitivului

1. Conectați capacele din plastic și metal și faceți o gaură în fiecare dintre ele, apoi introduceți motorul astfel încât capătul său ascuțit să iasă prin orificiu. Capacul de plastic trebuie să fie pe partea de jos, astfel încât sticla să poată fi înșurubată.

2. Conectați sursa de alimentare la motor.

3. Puneți dispozitivul în cutie.

Dispozitivul de casă pentru vată de zahăr este gata. Tot ce rămâne este să afli cum să obții dulceața.

Efectuarea de bunătăți folosind o mașină de casă

1. Lubrifiați capacul metalic ulei de floarea soarelui. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că amestecul nu se lipește de capac.

2. Scoateți o cană de oțel și turnați în ea 4 lingurițe de zahăr și 1 lingură de apă. Puteți adăuga colorant alimentar dacă doriți.

3. Puneți cana pe foc și amestecați continuu conținutul. Trebuie să păstrați vasele pe arzător până când zahărul din cană este complet dizolvat. Masa ar trebui să dobândească o nuanță maro și vâscozitate.

4. Trebuie să gătiți rapid pentru ca caramelul să nu aibă timp să se întărească. Porniți rapid unitatea și începeți să turnați amestecul într-un jet mic pe capacul metalic. Caramelul va zbura în direcții diferite și va trimite pânze de păianjen.

Acum puteți răspunde cu ușurință la întrebarea: „Cum să faceți vată de zahăr acasă fără o mașină specială?”

1. Trebuie să consumi imediat vată de zahăr, pentru că după un timp devine densă și nu atât de gustoasă.

2. Pentru a face această delicatesă nu numai gustoasă, ci și strălucitoare, puteți adăuga colorant alimentar.

3. Pentru a pregăti un astfel de delicios, trebuie să folosiți numai zahăr uscat sfărâmicios, dar zahărul rafinat sau un produs umed nu este potrivit.

4. Resturile întărite ale siropului nu trebuie aruncate - fac bomboane delicioase de zahăr auriu.

5. Înainte de a începe procesul, este indicat să acoperiți podeaua și masa din bucătărie cu celofan. Pentru că picăturile de sirop se vor împrăștia, iar îndepărtarea lor de la suprafață nu este atât de ușoară.

6. În timpul gătitului, trebuie să scoți copiii din bucătărie pentru a nu se arde de picăturile de sirop care le cad accidental pe piele.

7. Furculițele, telurile și bețișoarele chinezești pot fi folosite ca suport de vată.

A face vata de zahăr este un proces dificil, dar dacă urmați cu strictețe toate recomandările, veți avea un desert minunat. Și cu un dispozitiv special, puteți face această delicatesă în fiecare zi fără probleme.

DESPRE CE ESTE ARTICOLUL?

De unde a venit ea?

Se crede că vata de zahăr a apărut în secolul al XV-lea. Anticii romani aveau oameni special instruiți care pregăteau această delicatesă pentru diverse sărbători. Dar în acest caz, această tehnologie este una dintre cele pierdute, deoarece noile mențiuni despre vata de zahăr datează abia din secolul al XVIII-lea. În Europa, existau mașini mecanice care preparau o delicatesă asemănătoare cu vata de zahăr modernă. Dar procesul de gătit a fost foarte laborios.

Vata de zahăr este o delicatesă făcută din fibre subțiri de zahăr sau sirop de zahăr înfășurate în jurul unei baze subțiri. De aceea, vata de zahăr este atât de aerisită și voluminoasă. Proces vor fi discutate mai jos.

Compoziție și proces de producție

Pentru a pregăti vata de zahăr, aveți nevoie de următoarele materii prime:

• Zahăr
• Oţet
• Apă
• Coloranți

Procesul de producție începe cu topirea zahărului într-o mașină specială. Apoi se furnizează apă cu o concentrație foarte mică de oțet. Așa se prepară siropul de zahăr. Dacă se dorește, se adaugă coloranți și conservanți.

Materia primă pregătită este alimentată într-o centrifugă, care rotește siropul și furnizează picături din acesta sub presiune prin orificii minuscule. Pe măsură ce picăturile zboară, ele încep să se răcească și să se solidifice. În acest moment, ele sunt înfășurate pe o bază sub forma unui baston subțire, care permite formarea de fibre lungi și subțiri din siropul de întărire. Fibrele sunt înfășurate una pe cealaltă până la volumul dorit de produs și procesul se termină. Produsul este apoi ambalat într-o mașină specială.

Dispozitivele și costul acestora

Se crede că primul dispozitiv pentru fabricarea vată de zahăr a fost inventat în 1987 de William Morrison și John Wharton. Aceștia au prezentat publicului un dispozitiv care pregătea automat o nouă delicatesă. Acest dispozitiv a constat din:

• Arzător cu gaz care a topit zahărul
• Centrifuge cu plasă pentru hrănire cu sirop
• Un compresor de aer care a distribuit fibrele pe bază și a format vată de zahăr

Dispozitivul discutat mai sus era mecanic, dar progresul nu a stat pe loc. Deja în 1903, a fost inventată o mașină electrică pentru producția de vată de zahăr, iar industria a primit un mare impuls în dezvoltare.

Gama de mașini moderne de vată de zahăr este foarte largă. Să ne uităm la cele mai populare dintre ele.

Nume	Descriere	Preţ
Medalie de aur - Econo Floss	Înălțimea sa este de 40 de centimetri și diametrul de 65. Cântărește doar șaptesprezece kilograme, ceea ce o face excelentă pentru începători. În ceea ce privește consumul de energie electrică, este comparabil cu un ceainic și este alimentat de la o rețea obișnuită de 220 de volți. Intr-o ora de munca poti face vreo doua sute de portii a cate 15 grame fiecare, iar acestea sunt bilute de marime medie.	35-39 mii de ruble.
Medalie de aur - Tornado	Al doilea dispozitiv se numește TORNADO și este produs și de GOLD MEDAL. Este mult mai productiv și mai mare decât primul model. Are 85 pe 60 de centimetri, iar înălțimea sa este de șaizeci și cinci de centimetri. Greutatea este de 35 kg. Productivitatea se menține la 600 de porții medii (15 grame) pe oră. Cost pe piata ruseasca este de aproximativ 60 de mii de ruble.	60 de mii de ruble.

Există, de asemenea, un număr mare de dispozitive casnice pentru comerț stradal. Au o productivitate scăzută de 60-80 de porții pe oră. Le puteți cumpăra pentru aproximativ 10 mii de ruble.

Vată de zahăr DIY

Acasă, puteți face vată de zahăr cu sau fără mașină. Puteți cumpăra o mașină specială de vată de zahăr, care va costa aproximativ 1.500 de ruble, sau puteți face singur.

Algoritm pentru realizarea unei mașini de casă pentru vată de zahăr:

1. Pregătiți capace metalice pentru alimente pentru copii sau faceți semifabricate de dimensiuni similare.
2. Folosiți o pilă sau șmirghel pentru a îndepărta stratul protector și vopseaua. Nu ar trebui să intre în vată atunci când sunt folosite.
3. Într-unul dintre capace se face o gaură mare pentru adăugarea zahărului, iar în celălalt sunt multe mici pentru a servi siropul finit.
4. Conectați capacele împreună cu sârmă sau altă metodă, astfel încât să existe un spațiu de 5 centimetri între ele.
5. Atașați motorul de la un mixer sau un uscător de păr la o bază rigidă și apoi la un capac cu găuri mici. Conectați bateria.
6. Acoperiți zona din jurul capacelor cu carton.
7. Aparatul este gata! Acum puteți adăuga zahăr și colecta siropul topit de pe pereți.

Nu întotdeauna ai dorința de a face meșteșuguri de casă, dar încă mai ai dorința de a face vată de zahăr acasă. Puteți încerca să o faceți fără o mașină:

1. Se amestecă zahărul și apa într-un raport de 3 la 1.
2. Adăugați 3 picături de oțet 6% (poate avea nevoie de până la 7 picături dacă vata nu funcționează)
3. Pregătiți siropul de zahăr pe aragaz. Asigurați-vă că nu arde.
4. Apoi trebuie să răciți siropul la 35 de grade. Asigurați-vă că nu îngheață.
5. Trebuie să încălziți și să răciți siropul de aproximativ 6-7 ori până devine omogen și vâscos.
6. Odată ce siropul este gata, trebuie să creați fire din el. Pentru a face acest lucru, luați multe bețișoare subțiri și înfășurați siropul între ele în direcții diferite până obțineți cantitatea necesară.

Cine dintre noi nu a cumpărat vată de zahăr? Astfel de oameni, cel mai probabil, nu există în natură. Și știm foarte bine că, dacă rostogolești un nor pufos de vată într-o minge strânsă, cu greu va conține măcar o lingură de zahăr cu colorant, și totuși... Un copil iubit se uită cu asemenea ochi și amintirile lui de copilăria sunt atât de dulci încât trece pe lângă tava prețuită prin care este imposibil să treacă.

Toată lumea a văzut și cum se face vata de zahăr. Fire dulci zboară din cilindrul de metal rotativ prin găuri, pe care vânzătorul le ridică imediat cu un băț și începe să se înfășoare. Se dovedește a fi o minge mare de vată, constând din 95 la sută aer.

Ce se întâmplă și cum este complet clar. Zaharul, amestecat cu colorant si aroma, se incalzeste in cilindrul central si incepe sa se topeasca. Pe măsură ce cilindrul se rotește, masa topită, sub influența forței centrifuge, este forțată prin găuri și se împrăștie în lateral. Vânzătorul poate prinde doar aceste fire. Unii meșteri fac nu doar nori pufoși din vată, ci și figuri simple.

Cum să faci vată de zahăr acasă?

Puteți face singur o mașină pentru a face vată de zahăr din materiale vechi. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• cutie de Coca-Cola din aluminiu;
• un motor electric, de exemplu, de la un aparat de ras electric vechi;
• element de încălzire;
• un recipient ca un lighean cu laturile înalte pentru ca vata să nu se împrăștie prin bucătărie.

Procesul de fabricație.

1. Din borcan facem un cilindru central pentru zahar.

• Tăiem borcanul la aproximativ jumătate, îndoind marginile tăiate ușor spre interior.
• Folosind un cui subțire, facem găuri în părțile laterale pentru fire.
• În centrul fundului facem și o gaură pentru prindere.

2. Introduceți axa motorului electric în orificiul din partea de jos și fixați-o.
3. În fundul bazinului întărim motorul electric cu un recipient.
Cel mai dificil lucru este să aduceți elementul de încălzire pe fundul cutiei. Totul depinde de tipul lui. Se pare că meșterii înșiși își vor da seama ce se poate face aici.
Când instalația este asamblată, turnați o lingură de zahăr în borcan, care poate fi amestecat cu colorant (sau picăți puțin suc de fructe), încălziți amestecul aproximativ o jumătate de minut, apoi porniți motorul. Acum ai timp să folosești o mișcare de rotație pentru a prinde firele zburătoare cu un pai sau un baston de sushi.

Poate tuturor le place. Cu toate acestea, nu este recomandabil să achiziționați un dispozitiv pentru fabricarea sa exclusiv pentru uz casnic. La urma urmei, instalarea costă mulți bani. Cu toate acestea, puteți face o mașină de vată de zahăr cu propriile mâini.

Este posibil să o faci singur?

Aproape toată lumea poate crea o mașină pentru a face vată de zahăr cu propriile mâini. Acest lucru necesită puține materiale și instrumente. Veți avea nevoie de o cratiță mare, precum și de câteva accesorii care se găsesc în cămara oricui. Cu puțin efort, puteți crea un dispozitiv fără a cheltui un ban. Folosind un dispozitiv de casă, puteți face orice cantitate de bunătăți în orice moment.

Piese și unelte necesare

Deci, așa cum am menționat deja, pentru a face aparatul veți avea nevoie de o cratiță mare. Dar asta nu este tot. Aveți nevoie și de un recipient special în care va fi turnat zahărul. Recipientul trebuie să fie din material rezistent la foc. La urma urmei, zahărul se va încălzi și se va topi în el. În acest caz, recipientul ar trebui să se rotească și să arunce fire subțiri de vată. Desigur, asta nu este tot. Deci, pentru a crea o mașină pentru a face vată de zahăr cu propriile mâini, veți avea nevoie de următoarele instrumente:

1. Mai multe burghie, este indicat să aveți una foarte subțire la îndemână - nu mai mult de un milimetru în diametru, și un burghiu.
2. sau foarfece metalice.
3. Set de fișiere.
4. Fier de lipit.

Componentele dispozitivului

Un dulce făcut fără mașină este puțin probabil să devină atât de aerisit și ușor. Pentru a crea dispozitivul veți avea nevoie de următoarele componente:

1. Brichetă cu jet. Un astfel de dispozitiv este caracterizat de o flacără albastră. Acest tip de brichetă produce căldură care este semnificativ mai mare decât temperatura de încălzire a brichetelor convenționale. La ardere, aparatul nu emite funingine. Merită să luați în considerare faptul că bricheta trebuie instalată astfel încât să poată arde singură. Va fi mult mai convenabil.
2. Alimentare pentru motorul electric. Ar putea fi o baterie obișnuită.
3. Motor electric DC. Aparatul trebuie alimentat de la tensiune joasă.
4. O cutie de conserve, de exemplu, pentru legume.
5. Capac mic pentru brichetă.
6. Găleată sau cratiță mare.
7. Șaibă, șurub, piuliță.
8. O tijă mai lungă decât lungimea unei tigăi de metal sau lemn.
9. Tub lung de 15 centimetri.

Suport mai ușor

Să ne uităm la cum să creați o mașină de vată de zahăr cu propriile mâini. Mai întâi trebuie să creați un suport pentru brichetă. Pentru a face acest lucru, dispozitivul trebuie să fie ambalat folie alimentarăîn două straturi. Pentru a fixa bricheta, ar trebui să amestecați o cantitate mică de adeziv epoxidic, să o aplicați pe capacul de lapte și să lipiți bricheta. Când totul s-a întărit, trebuie să luați dispozitivul și să îndepărtați filmul de pe acesta. Asta e tot, suportul de brichetă este gata. Poate fi îndepărtat în orice moment.

Instalarea tijei și a motorului

Pentru ca o mașină de vată de zahăr gata făcută, creată cu propriile mâini, să funcționeze, aveți nevoie de un motor. Poate fi conectat folosind un tub scurt sau o tijă de metal la o cutie de tablă. Este mult mai convenabil. Merită să faceți o gaură la capetele tubului sau tijei. Fiecare dintre ele are propriul său scop. Unul va servi pentru conectarea la arborele motorului. Îl poți asigura cu superglue. Puteți folosi și un șurub de blocare. În acest caz, va fi necesară o altă gaură. Cu toate acestea, această metodă vă permite să scoateți motorul dacă este necesar.

A doua gaură este necesară pentru a atașa o cutie de tablă. Cel mai bine este să fixați recipientul cu un șurub. După aceasta, motorul trebuie fixat pe bara transversală. Acest lucru se face foarte simplu. Este suficient să găuriți două găuri în centrul benzii. Este mai bine să fixați motorul cu două șuruburi.

Pregătirea Can

Deci, mașina pentru vată de zahăr este practic făcută cu propriile mâini. Cutia de conserve va servi drept recipient în care se va topi zahărul. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați produsul în el și să îl învârtiți. O gaură trebuie făcută de-a lungul marginii superioare a borcanului. Capacul superior trebuie îndepărtat complet. Este mai bine să curățați marginea cu o pilă.

Trebuie să faceți o mulțime de găuri pe părțile laterale ale conservei, de preferință lângă marginea de jos. Pentru a face acest lucru, ar trebui să utilizați burghie cu cel mai mic diametru care există. Este mai bine să vă retrageți cu un centimetru de cusătura de jos și numai atunci puteți face găuri.

Instalarea containerului

Merită să faceți o gaură în cutia de tablă pentru a fi atașată direct de tijă. Containerul va fi fixat folosind o piuliță și un șurub. Dacă se dorește, cutia poate fi pur și simplu lipită pe o tijă de metal sau bătută în cuie pe o scândură de lemn. Cu toate acestea, șuruburi este cea mai buna varianta, deoarece vă permite să înlocuiți recipientul.

Borcanul trebuie să fie situat deasupra sursei de foc în interiorul tigaii sau găleții.

Cum se prepară vată

Asta este. Aparatul DIY pentru vată de zahăr este complet pregătit pentru utilizare. Este destul de simplu de folosit. Tot ce trebuie să faceți este să aprindeți o brichetă, să turnați niște zahăr într-o cutie și să porniți motorul. Bricheta trebuie instalată într-o tigaie sau o găleată.

Pe măsură ce borcanul se încălzește, zahărul va începe să se topească și să zboare prin găurile din borcan, formând fibre de vată de zahăr. După producție cantitatea necesară Tot ce trebuie să faci este să strângi bunătățile pe o frigărui de bambus. După cum puteți vedea, totul este simplu.