Rula de burete! O, ce delicios si frumos este! Iubesc rulourile, mai ales rulourile de ciocolata neagra cu crema alba. Un sortiment de astfel de rulouri este prezentat pe rafturile supermarketurilor, magazinelor alimentare, tarabelor și piețelor. Dar este ușor de cumpărat, dar coacerea unui rulou de burete acasă este mult mai interesant!

Un avantaj important al ruloului de burete de casă este că se gătește rapid. Pandișpanul pentru rulada durează doar 15-20 de minute să se coacă și durează doar câteva secunde pentru a-l acoperi cu gem sau smântână - și acum ai un tort rece de casă gata pentru ceai. Un alt plus: rulada arată întotdeauna impresionant. Chiar și cel mai simplu. Doar pentru că se rostogolește!

La început, pandișpanul pentru rulada s-a crăpat uneori sau nu a vrut să se rostogolească - dar ne-am împrietenit cu el! S-a dovedit că această chestiune are propriile sale nuanțe și mici secrete, pe care le voi împărtăși cu voi.

Deci, haideți să dezvăluim secretele rolului! Și vom coace atât de multe lucruri interesante spre surprinderea și bucuria familiei tale!

Atenţie! La ceva timp după ce am scris această rețetă, am găsit o rețetă și mai bună pentru rulada cu burete - cu adaos de miere și sifon. Se ruleaza mult mai usor, recomand sa o incerci!

Putem veni cu atât de multe minunate, opțiuni delicioase– pentru toate gusturile! Rulourile vin cu smântână și gem; lumină și ciocolată; pătat, dungat și înflorit!.. Domeniul de aplicare pentru design culinar este uriaș! Așa că site-ul web anunță Roll Week. Și vom începe cu reteta de baza aluat de biscuiti pentru rola.

Ingrediente:

• 3 oua;
• 150 g zahăr;
• 100 g faina.

Am început să adaug încă o lingură de amidon în făină – le oferă biscuiților o pufoasă și moliciune deosebită.
Când măsori cu un pahar - un pahar de 200 g, se pun în el 130 g de făină sau 200 g de zahăr, dacă la culoare cu marginile, dar nu avem nevoie de un pahar plin de făină, ci puțin mai mult de 3 /4. Ai nevoie de 3/4 de cană de zahăr.

Cum se prepară aluatul de biscuiți pentru rulou:

Adăugați zahăr în ouă la temperatura camerei (contrar credinței populare, acestea bat mai bine decât cele răcite) și începeți să bateți cu un mixer.

Mai întâi la prima viteză, cea mai mică. După aproximativ o jumătate de minut, trecem la viteza a doua și așa mai departe, crescând treptat viteza. Mixerul meu are 5 viteze, asa ca in 2 minute am ajuns la a 5-a viteza si am batut inca 2 minute la cea mai mare viteza. Dar, bineînțeles, nu trebuie să respectați cu strictețe acest regim - principalul lucru este să bateți, trecând de la viteză mică la mare, până când obțineți o masă pufoasă și ușoară, pe care, la biciuire, rămân urme ale mixerului.

Asigurați-vă că cerneți făina printr-o strecurătoare sau sită! Pentru un biscuit ar trebui să fie aerisit.

Amestecați amestecul bătut cu făina cu mare grijă, folosind o lingură de jos în sus, pentru a nu se aseza.

Aluatul de biscuiti pentru rulada este gata.

Se preincalzeste cuptorul la 200C, se unge cu ulei o foaie de copt, se tapeteaza cu ea o tava si se toarna aluatul. Întindeți uniform aluatul de biscuiți cu o lingură.

Coaceți la 180 - 200C timp de 15-20 de minute - până când devine auriu și un băț de lemn uscat Asigurați-vă că fundul nu se usucă în timp ce partea de sus este coptă.

Tortul pandispans pentru rulada este gata. Scoatem foaia de copt - atentie, este fierbinte - si, rasturnand prajitura pe o alta foaie de pergament uns cu ulei, scoatem cu grija hartia de pe fundul ei.

Pur și simplu nu puteam înțelege: de ce ruloul funcționează perfect o dată, dar data viitoare se sparge și se rupe? S-a dovedit că trebuie doar să știi câteva trucuri! Întotdeauna am crezut că ruloul trebuie să fie rulat împreună cu hârtia și așteptat până se răcește. Dar se dovedește că putem face mai bine.

Pentru a preveni crăparea prăjiturii la pliere:

1. Coacem la 180-200C pentru ca fundul sa nu se arda in timp ce blatul este copt.

2. Întorc tortul fierbinte pe o a doua foaie de pergament de cofetărie, unsă tot cu ulei vegetal, și scot cu grijă prima foaie de pe fundul prăjiturii.

3. Se dovedește că nu trebuie să rulați rulada împreună cu hârtia și să așteptați... Trebuie doar să o înmuiați! Aceasta este nuanța și condiția principală pentru succes. Sirop, ceai, cafea, in functie de ce fel de rulada aveti. Prajitura inmuiata devine moale si poate fi rulata usor! Ai grijă doar să nu-l înmuiezi prea mult, deoarece pandișpanul proaspăt se poate înmui.

4. Și, în cele din urmă, este mai logic și mai convenabil să rulați rola, astfel încât partea de sus să fie în interior și partea de jos în exterior. Adică întindem smântână sau dulceață pe partea superioară.

Pentru ca rulada să pară mai îngrijită, rulați-o, tăiați marginile cu un cuțit ascuțit... și mâncați-o sau tratați membrii nerăbdători ai gospodăriei!

Reteta de aluat de biscuiti pentru rulouri este universala - o puteti folosi pentru a face orice fel de rulada doriti. Ce sunt acestea?.. De continuat! 🙂

Dacă nu ați încercat niciodată rulouri cu biscuiți, acum este momentul să începeți să le pregătiți! Și nu vă faceți griji că biscuitul nu se va coace, nu îl veți putea rula sau rulada nu va fi gustoasă - nimic de genul acesta.

Am gasit pentru tine o rulada de biscuiti foarte gustoasa si simpla, a carui reteta se face atat de rapid incat este mai bine sa faci imediat o portie dubla si sa scoti doua tavi de copt.

Pe lângă faptul că rețeta de rulada din aluat de biscuiți este simplă, desertul se dovedește incredibil de gustos, dar pentru umplutură poți folosi tot ce ai în casă: brânză de vaci, gem, dulceață - rulada cu buretele este în regulă. dar o vor mânca imediat și vor avea nevoie de mai mult. Întrebarea cum să coaceți un rulou de burete nici nu vă va apărea în cap, deoarece cel mai delicat aluat se coace literalmente singur, se rulează ușor și nu se sfărâmă în timp ce ungeți desertul cu umplutură.

Rula de aluat de biscuiti cu dulceata

Ingrediente:

• 120 gr. făină de grâu;
• 1 lingura praf de copt;
• 4 oua de gaina;
• 120 gr. zahăr;
• Vanilină, dulceață.

1. Porniți imediat cuptorul la 180 C, pregătiți o tavă dreptunghiulară tapetată cu pergament;
2. Bate ouăle până devin spumoase, adaugă zahărul, bate din nou până se dizolvă boabele;
3. Imediat ce spuma devine groasă și pufoasă, adăugați făină cu praful de copt și amestecați;
4. Se toarnă aluatul în formă, se nivelează cu o lingură sau cu mâna până la o grosime de 1 cm;
5. Se coace 15-20 de minute, cuptorul trebuie sa fie bine incalzit, altfel crusta se va sfarama dupa coacere;
6. Imediat ce biscuitul este gata, asezati-l pe un prosop curat si indepartati pergamentul;
7. În timp ce stratul de biscuiți este cald, acesta trebuie să fie rulat împreună cu un prosop și răcit în poziția pliată;
8. Derulați cu grijă rulada de burete, ungeți generos cu dulceață și rulați din nou;
9. Stropiți cu zahăr pudră și sunteți gata de servit!

Reteta cu dulceata

Cel mai simplu desert nu este singurul care este gata în câteva minute. Consultați rețeta unei rulade din aluat de biscuiți umplut cu orice fel de dulceață.

Ingrediente:

• 2 oua de gaina;
• 0,5 linguri. zahăr;
• 0,5 linguri. făină de grâu;
• Dulceata si zahar pudra pentru presarat.

Cum se coace rulada cu burete:

1. Se bat ouăle cu zahărul până când masa devine albă și crește de câteva ori în volum;
2. Se adauga faina si se amesteca;
3. Porniți cuptorul la 180 C;
4. Asezati aluatul intr-o forma acoperita cu pergament;
5. Coaceți 10 minute în cuptorul bine încălzit;
6. Scoateți biscuitul și întoarceți-l imediat pe un prosop.

Mai rămâne doar să scoți hârtia, să ungem imediat tortul cu dulceață și să o învelești! Această rulada de biscuiți nu trebuie lăsată la înmuiat, este gata de masă imediat. Dacă stropiți cu zahăr pudră, desertul va deveni și mai frumos.

O reteta simpla de rulada cu crema de branza de vaci

Si acum o rulada simpla si foarte gustoasa cu crema de branza de vaci. Va dura ceva mai mult timp, dar rețeta rămâne la fel de simplă.

Ce vei avea nevoie:

• 2 oua de gaina;
• 35 gr. făină;
• 60 gr. zahăr;
• 25 gr. amidon de cartofi;
• 0,5 linguriță. praf de copt;
• 2 linguri. l. apă rece clocotită.

Pentru crema:

• 70-80 gr. caș moale;
• 150 gr. smântână groasă;
• 50 gr. zahăr pudră.

Cum să coaceți rulada de burete acasă:

1. Scoateți ouăle din frigider, porniți cuptorul la 180 C, pregătiți o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt;
2. Se amestecă făina cu amidonul și praful de copt;
3. Bateți ouăle cu un blender la putere mare, turnați apă clocotită și bateți încă câteva minute;
4. Adăugați zahăr în ouă, bateți până devine pufos;
5. Adăugați ingredientele uscate și amestecați;
6. Turnați aluatul pe o tavă de copt, coaceți aproximativ 10 minute;
7. Scoateți biscuitul gata, răsturnați-l pe un prosop și rulați-l într-un rulou;
8. În timp ce rulada se răcește, pregătiți crema, pentru care trebuie să bateți frișca într-o masă foarte densă;
9. Adăugați caș, zahăr pudră și continuați să bateți încă 5 minute.

Rămâne doar să derulezi rulada, să o ungem generos cu smântână și să o rulezi din nou. Pentru decor folosiți ciocolată topită, pudră sau stropi de cofetărie. Desertul incredibil de fraged și foarte gustos este gata. Acesta este cât de repede poți coace un rulou de burete. O rețetă foarte gustoasă și simplă nu vă va ține mult timp să călcați în bucătărie, dar acasă veți avea întotdeauna produse de patiserie proaspete și aromate pentru ceai.

Rulada cu burete cu umplutură de fructe

Ingrediente:

• - faina 250 g;
• - faina suplimentara 2 linguri. l.;
• - zahăr 250 g;
• - sare pe vârful cuțitului;
• - oua 4 buc.;
• — praf de copt pentru aluat 0,5 linguriță;
• - colorant alimentar roșu

pentru umplere:

• - banană;
• - kiwi;
• - cirese 150 g;
• - smantana 100 ml.

Cum se face rulada cu burete umplutura cu fructe:

1. Sparge ouăle într-un castron curat și uscat, adaugă sare pe vârful unui cuțit.
2. Bateți ouăle și sarea cu un mixer într-o spumă groasă și, fără a înceta să bate, adăugați 200g de zahăr.
3. Se adauga apoi faina si praful de copt in portii mici. Amestecați aluatul gros de biscuiți cu un mixer.
4. Separați trei linguri de aluat într-un castron separat, adăugați două linguri de făină și colorant alimentar. Colorant alimentar adăugați suficient pentru a obține culoarea roșie bogată dorită.
5. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Punem aluat rosu intr-o seringa de patiserie si formam figuri in forma de inima pe hartie. Pune tava la frigider pentru câteva minute.
6. Se toarnă restul de aluat deasupra inimioarelor într-un strat subțire. Preîncălziți cuptorul la 180 0 C și coaceți biscuiții până când sunt gata.
7. În timp ce biscuitul se coace, pregătiți umplutura. Turnați zahăr într-o tigaie și adăugați câteva linguri de apă.
8. Așteptăm până când zahărul se dizolvă complet și începe să devină maro.
9. Puneți cireșele în caramelul pregătit și lăsați deoparte să se răcească.
10. Curățați banana și kiwi-ul și tăiați-le în bucăți. Pune banana, kiwi, 50 g de zahar si smantana intr-un blender.
11. Bateți toate ingredientele într-un blender până când sunt omogene și cremoase.
12. Verificați dacă biscuitul este fiert folosind o frigărui de lemn. Piercem biscuitul in mai multe locuri daca aluatul nu se lipeste de frigarui, asta inseamna ca biscuitul este bine copt, si il putem scoate in siguranta din cuptor.
13. Ungeți pandișpanul încă cald cu smântâna de banane, kiwi și smântână pregătită. Pentru ca pandișpanul să se înmoaie mai repede în cremă, ar trebui să-l străpungeți cu o furculiță în mai multe locuri.
14. Deasupra cremei se pune cirese caramelizate.
15. Rulați biscuiții și puneți-l la frigider pentru câteva ore.
16. Atâta tot, avem un minunat, gustos și desert ușor cu modele în formă de inimioare. Gustul este testat de cei mai mici gurmanzi ai familiei și se mănâncă în câteva minute. Tăiați rulada de biscuiți terminată în bucăți și serviți. Bucură-te de ceaiul tău!

Rulada cu burete cu crema de unt

Un răsfăț delicios pentru ceai pentru oricine are un dinte de dulce este un rulou de burete. Ar fi mai bine, desigur, să ai un rol de casă, atunci are un gust mult mai bun. Rulada cu buretele se poate face cu orice umplutură doriți: dulceață, conserve, orice cremă. Acest produs de patiserie se dovedește incredibil de fraged și aerisit. Vreau sa va ofer o reteta de preparare a unui rulou cu crema de lapte condensat. Familia iubește această delicatesă și așteaptă cu nerăbdare sărbătoarea când o voi face.

Ingrediente:

pentru rola:

• — ouă de găină – 3 buc.;
• - faina - 90 g;
• – zahăr – 90 g

pentru crema:

• - lapte condensat fiert - 1 conserve;
• — unt – 250 g;
• - zahăr pudră pentru stropire.

Cum se face rulada cu buretele cu crema de unt:

1. Deci, să începem să pregătim rulada de biscuiți conform GOST. Luăm un castron mare adânc, astfel încât să fie convenabil să batem ingredientele. Spălați bine 3 ouă sub apa rece, apoi spargeți cu grijă într-un castron. Adăugați 90 de grame de zahăr și bateți bine folosind un mixer sau robotul de bucătărie.
2. Fără mixer, nicio problemă, îl poți bate cu mâinile. Trebuie să bateți cu un mixer timp de aproximativ cinci minute până când zahărul s-a topit complet. Masa ar trebui să devină albă și să crească în volum.
3. Înainte de a adăuga făină în aluat, acesta trebuie cernut printr-o sită, acest lucru este necesar pentru ca făina să absoarbă oxigenul, iar produsele de copt să fie aerisite. Adaugam faina cernuta si amestecam bine in sensul acelor de ceasornic pana se omogenizeaza, astfel incat sa nu fie cocoloase in aluat.
4. Luați o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul pregătit pe o foaie de copt cu hârtie și se întinde uniform pe tot perimetrul.
5. Cuptorul trebuie preîncălzit la 190 de grade. Puneti tava cu aluatul in cuptorul preincalzit si coaceti aproximativ 15-20 de minute.
6. Imediat ce scoateți foaia de copt din cuptor, așezați imediat un strat de aluat pe un prosop umed și rulați-l rapid într-o rolă. Se lasa rulat pana se raceste.
7. În timp ce rulada se răcește, trebuie să pregătiți crema. La noi va fi crema cu lapte condensat fiert si unt. Pentru a face acest lucru, cumpărați lapte condensat fiert în magazin sau luați lapte condensat într-o cutie de fier și gătiți. Pentru a găti laptele condensat, luați o cratiță mică, turnați apă și puneți borcanul nostru acolo. Gatiti la foc mic timp de doua, doua ore si jumatate.
8. Untul trebuie lăsat mai întâi cald, astfel încât să devină moale, dar să nu se topească. Luați un castron, puneți în el lapte condensat fiert și untul moale și bateți bine folosind un mixer.
9. Crema noastra este gata. Dacă iese puțin lichid, atunci pune-l la frigider, se va întări rapid.
10. Desfaceți rulada, îndepărtați hârtia și întindeți cu smântână.
11. Și din nou rulăm biscuitul într-un rulou.
12. Pune rulada la frigider pentru câteva ore. La servire, presara rulada zahăr pudră sau decoreaza cu fructe de padure, ciocolata sau doar frunze de menta.

Ruladă de caș

rulada de caș - reteta usoara si simplu. Dacă aveți brânză de vaci și mai multe mere sau pere, stafide, nuci, ciocolată în frigider, atunci alegând umplutura, puteți coace o rulada delicioasă de brânză de vaci cu umplutură.
Rulada cu brânză de vaci cu umplutură este o rețetă minunată, este ușor de preparat, ieftin și sănătos.

Gazda poate alege cu ușurință umplutură adecvatăși faceți plăcere celor dragi cu produse de patiserie atât de fragede și delicioase.
Astăzi coacem rulada cu brânză de vaci cu mere. Toată lumea adoră umplutura de mere, cu o subțire aluat de caș merge foarte bine impreuna.

Ingrediente:

• 100 g branza de vaci
• 100 de unt
• 1 cană făină de grâu
• 700 - 800 g mere sau pere
• 1 cană zahăr
• 1 ou

Preparare:

1. Frecați brânza de vaci printr-o răzătoare, astfel încât să fie pufoasă și să nu aibă cocoloașe.
   Măcinați untul înmuiat cu brânză de vaci pentru a face masa omogena. Se adauga sare, putin zahar (daca branza de vaci este acra), se amesteca cu faina cernuta si se framanta aluatul. Înfășurați aluatul folie alimentară si pune la frigider pentru cel putin o ora.
2. Spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în bucăți. Este mai bine să luați mere mari și tari pentru umplutură. Dacă sunt prea copți, nu își vor păstra forma când sunt copți și se vor întinde.
3. A trecut o oră, aluatul s-a răcit, întindeți-l, puneți pe el mere tocate, stropiți cu zahăr și rulați-l.
4. Marginile ruloului trebuie ciupit corespunzător, astfel încât zahărul topit să nu se scurgă în timpul coacerii.
5. Asezati rulada pe o foaie unsa cu unt si presarata cu faina, cu cusatura in jos.
   Bateți ușor oul și ungeți rulada. Trebuie să faceți mai multe înțepături pe suprafața ruloului de caș.
6. Se da in cuptorul preincalzit si se coace la 180 - 200 de grade timp de 30 de minute, pana se rumenesc.
7. Ruloul finit poate fi decorat frumos, turnat peste el ciocolata topita sau presarat cu nuci, presarat cu fulgi de cocos, in general, dupa gustul si imaginatia dumneavoastra. Ruladă de caș Asigurați-vă că îl răciți și abia apoi îl tăiați.

Reteta de rulada cu burete de casa

Cu toții cumpărăm prăjituri, chifle, rulouri din magazine. Dar astfel de dulciuri pot fi preparate destul de simplu acasă. Un exemplu în acest sens tratare gustoasă, pe care o poți pregăti și răsfăța rapid și ușor familia, este rulada de burete. Il poti face cu orice umplutura, cu dulceata sau dulceata, il poti face si cu mac sau scortisoara, reteta nu are restrictii, totul depinde de ce iti place mai mult. Ne vom uita la a face o rolă de gem.

În primul rând, să studiem ingredientele necesareși le pregătește.

Set de produse:

• făină - 180 grame;
• apă - 0,5 căni;
• Ouă – 3 buc;
• zahăr - 120 de grame;
• Dulceata sau marmelada.

Așadar, lista de ingrediente pentru a face o rulada cu burete este simplă, așa că putem începe în siguranță să gătim.

Reteta pas cu pas:

1. Pentru a pregăti un rulou de burete cu gem, mai întâi trebuie să îi facem o crustă. Luăm un recipient convenabil în care vom pregăti aluatul, vom turna zahărul preparat în el și vom adăuga ouăle. Toate acestea trebuie bătute bine, pentru a fi mai ușor și mai rapid, cel mai bine este să folosiți un mixer. Bate, crescand treptat viteza mixerului, ajungand la maxim. După ce masa bătută s-a transformat într-un lichid ușor care arată ca o spumă și păstrează urme de biciuire, ne putem opri.
2. În continuare, luăm o sită și începem să cernem cu grijă făina dacă vrem ca rulada noastră să fie aerisită.
3. Adăugați făina cernută în masa noastră bătută și începeți să amestecați. Acordați atenție procesului de amestecare; acesta trebuie făcut de jos în sus, altfel aluatul se poate așeza. Am facut totul ca indica reteta si aluatul pentru rulada cu dulceata este gata.
4. Acum începem să coacem rulada de biscuiți cu gem. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul. În acest moment, luați o foaie de copt și acoperiți-o, ungeți-o cu ulei și turnați peste ea aluatul nostru pregătit. De asemenea, nu uitați să distribuiți uniform aluatul pe foaia de copt folosind o lingură obișnuită Dăm aluatul nostru la cuptor, coacem la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute, după cum indică rețeta. Ruloul nostru cu buretele, sau mai degrabă, cât timp aluatul pentru el este încă acolo, ar trebui să fie roz și auriu. Vă rugăm să rețineți că aluatul nu trebuie să se usuce prea mult, acest lucru se întâmplă mai ales cu partea de jos, în timp ce partea de sus se coace.
5. După cum puteți vedea, coacerea rulouului nostru, așa cum sugerează rețeta, nu a fost deloc dificilă. Dar acum trebuie să ne luăm rulada și să o răsucim. Deci, totul în ordine. Scoatem o tava de copt, cu grija, ca sa nu ne ardem, asezam pandispansul pe pergamentul de copt deja pregatit, uns si el. Întindeți partea de sus în jos. Astfel, pergamentul pe care s-a copt pandișpanul s-a dovedit a fi în vârf. Îl îndepărtăm cu grijă.
6. Apoi, trebuie să-l înmuiați bine, vom face acest lucru cu gem sau gem. Pentru a face acest lucru, amestecați apa fiartă pregătită cu gem. Adăugăm doar puțin, pentru că aceasta nu este încă o umplutură. Ne ungem tortul cu impregnarea pregatita, dupa cum indica reteta, apoi va iesi fraged si moale, chiar daca s-a uscat putin in timpul coacerii. Cu toate acestea, nici nu ar trebui să exagerați, deoarece se poate înmuia în cele din urmă din cauza abundenței de lichid.
7. Acum să trecem la umplutură. Pentru a face acest lucru, ungeți tortul nostru cu gem sau marmeladă și începeți să îl rulați cu grijă. Pentru frumusete se pot tunde marginile ruloului si apoi din cel achizitionat, conform aspect, nu prea poți face diferența. Citeşte mai mult

Iată rulada noastră cu gem și este gata. După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă, pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu este doar dificilă, ci chiar plăcută. Acest lucru se datorează faptului că un fel de mâncare atât de delicios este întotdeauna făcut cu suflet și inspirație, pentru că copiii, familia sau oaspeții tăi îl vor mânca cu plăcere.

Puteți pregăti un astfel de rulou de burete nu numai cu dulceață sau gem, dar se dovedește și foarte gustos cu cremă de diferite arome, totul depinde de imaginația și preferințele dvs. de gust.

S-ar părea o rețetă atât de simplă, dar iese așa rulada delicioasă cu dulceata, care va deveni o delicatesa preferata in casa ta.

Un rulou cu burete este un adaos minunat la ceai și un motiv excelent pentru a vă răsfăța cu un desert ușor și gustos. Tender aluat moaleîntr-o rolă merge de minune cu umplutură suculentă, iar pregătirea unui astfel de „vis al dintelui de dulce” nu va fi dificilă. Vrei să-l încerci? Atunci citește mai departe!

Dacă totul este foarte clar cu aluatul pentru rulada (este un pandișpan în Africa), atunci umplutura poate fi foarte diversă și limitată doar de imaginația ta. Umplutura poate fi cremă pe bază de smântână, lapte condensat, brânză de vaci, ciocolată sau caramel, fructe sau fructe de pădure, precum și gem, marmeladă, gem, nuci, mac, stafide și multe, multe altele. O selecție atât de mare de umpluturi face posibilă pregătirea unei noi versiuni a ruloului de fiecare dată, schimbându-i doar umplutura. Pentru ca rulada de burete să fie suculentă și ușor umedă, o puteți înmuia în sirop. În plus, va adăuga un plus de dulceață desertului. Pentru a obține mai mult gust picantși suprafața de aromă aluat gata Puteți stropi ușor cu rom sau coniac.

Se prepară foarte simplu și rapid din apelare simplă ingrediente, așa că chiar și o gospodină începătoare care tocmai stăpânește arta de a face produse de patiserie dulci se poate descurca. Aluatul se distribuie uniform pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt, copt aproximativ 15 minute (retineti ca pentru a obtine un pandispan pufos nu este nevoie sa deschideti usa cuptorului in timpul coacerii), rulati-l fierbinte folosind hartie de copt sau un prosop, se răcește ușor, iar apoi Când este cald, se desfășoară, se umple, se rulează din nou și se împodobește - voila, un desert delicat și gustos este gata cu minim de efort și cheltuială!

Decorarea ruloului este un subiect separat. Un rulou de burete frumos decorat poate deveni punctul culminant al unei sărbători festive și poate înlocui cu succes un tort tradițional. Aici folosim fructe de padure, fructe, ciocolata, zahar pudra, cacao pudra, frisca, fulgi de cocosși diverse opțiuni de glazură. Ei bine, nu e timpul să pui ibricul?

Rulada cu burete cu crema de caș și piersici conservate

Ingrediente:
Pentru biscuiți:
120 g faina,
120 g zahar,
4 ouă.
Pentru crema:
300 g branza de vaci,
150 ml smântână groasă (33%),
150 g piersici conservate,
vanilie dupa gust.
În plus:
4 linguri gem,
20-30 g ciocolată neagră.

Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Intr-un castron batem ouale si zaharul cu un mixer pana devine spumoasa pana cand amestecul isi dubleaza volumul. Adaugam faina cernuta si amestecam usor. Puneți aluatul rezultat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și neteziți-l. Coaceți timp de 12 până la 15 minute. Întoarceți stratul finit de aluat pe un prosop, îndepărtați hârtia și rulați cu grijă aluatul într-o rolă. In timp ce rulada se raceste, pregatim crema batand smantana cu un mixer si amestecand-o cu branza de vaci batuta cu un blender. Se adauga vanilie dupa gust si se toaca marunt piersici conservate, amestecă.
Desfacem aluatul, ungem cu dulceata si asezam crema de caș. Folosind un prosop, înfășurați rulada. Decoram rulada cu ciocolata topita si punem la frigider la macerat.

Ingrediente:
1 cană de făină,
1 pahar de zahar,
4 oua,
200 g lapte condensat fiert,
70 g unt,
2 banane
sirop pentru impregnare.

Preparare:
Bateți ouăle până devin pufoase și, adăugând treptat zahărul, continuați să bateți. Adăugați treptat făina și amestecați. Intindem aluatul uniform pe o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem aproximativ 20 de minute la 180 de grade. Aluat gata se despart de pergament si se ruleaza cu grija impreuna cu pergament cat aluatul este inca fierbinte.
Pentru a pregăti crema, bateți lapte condensat fiert cu unt moale. Tăiați bananele în felii. Desfaceți tortul răcit și înmuiați-l în sirop. Se unge cu smântână, se întinde bananele și se rulează. Pune rulada la frigider pentru câteva ore, apoi taie bucăți și servește.

Rulada de ciocolata cu crema de unt

Ingrediente:
Biscuit:
5 ouă
5 linguri de zahar,
3 linguri ulei vegetal,
2 linguri faina,
2 linguri cacao,
2 linguri lapte,
1 lingura amidon de porumb,
1 lingurita praf de copt,
1 g vanilină,
2 praf de sare.
Crema:
200 ml smântână 33%,
2 linguri zahar,
30 g ciocolata.
În plus:
4 linguri de sirop sau lichior.

Preparare:
Separam galbenusurile de albusuri. Bateți gălbenușurile cu jumătate de zahăr folosind un tel. Adăuga ulei vegetalși se amestecă. Adaugati faina cernuta, praful de copt, vanilina si un praf de sare. Adauga cacao si amesteca pana se omogenizeaza. Dacă aluatul se dovedește a fi foarte dens, poate fi diluat cu lapte.
Albusurile se bat cu un mixer cu un praf de sare intr-o spuma pufoasa, apoi se adauga zaharul ramas, continuand sa bata. Adaugati albusurile in aluat, avand grija sa nu amestecati prea mult timp pentru ca aluatul sa nu-si piarda din pufos. Asezam aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem aproximativ 12-15 minute la 180 de grade. Tort gata Se aseaza pe masa, se despart de hartie folosind o spatula, se ruleaza impreuna cu hartia si se lasa sa se raceasca complet.
Intre timp, batem smantana cu zaharul si amestecam cu ciocolata tocata. Desfaceți aluatul și înmuiați-l în sirop sau lichior. Se unge cu crema si se ruleaza. Se decorează după dorință, se lasă rulada să se înmoaie puțin și se servește.

Ruladă de biscuiți conform GOST

Ingrediente:
90 g faina,
90 g zahar,
3 ouă
5-6 linguri de gem,
100 g unt,
1/2 cutie de lapte condensat fiert,
un praf de sare
fructe de padure si ciocolata neagra pentru decorare.

Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Bateți ouăle cu un praf de sare într-un mixer. Adăugați treptat zahărul și bateți până se dizolvă complet, cel puțin 5 minute. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă ușoară, pufoasă. Se adauga treptat faina cernuta si se amesteca. Consistența aluatului ar trebui să semene cu smântâna sau smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Așezați aluatul pe o foaie de copt tapetată cu pergament și întindeți-o uniform. Coaceți timp de 10 până la 15 minute, având grijă să nu coaceți prea mult crusta, altfel va deveni uscată și casantă. Cât timp biscuitul este încă fierbinte, trebuie să-l rulezi împreună cu hârtia.
Când prăjitura s-a răcit, desfaceți-l și îndepărtați-l. hârtie de pergament si se intinde cu dulceata. Se unge apoi prajitura cu crema preparata prin baterea untului moale cu lapte condensat. Se lasa putina crema pentru a decora rulada. Rulați biscuiții într-un rulou și puneți-l la frigider pentru o oră. După aceasta, decorează rulada cu smântâna rămasă, ciocolată topită și fructe de pădure. Tăiați marginile ruloului astfel încât produsele de copt să aibă un aspect estetic și puneți rulada încă o oră la frigider.

Rulada de ciocolata cu visine si crema de unt

Ingrediente:
Biscuit:
150 g faina,
100 g zahar,
3 ouă
1 lingura miere,
2 linguri pudra de cacao,
1/2 lingurita de sifon.
Crema:
100 g unt,
100 g zahar,
100 ml apă,
1 lingura de faina.
Umplere:
1 cană cireșe fără sâmburi.
Impregnare:
5 linguri de suc de cirese.
Decorare:
50 g ciocolata neagra,
5 linguri de lapte,
cireșe.

Preparare:
Cu ajutorul unui mixer, bate ouăle, zahărul și mierea. Adaugam pudra de cacao si faina cernuta amestecata cu sifon. Se amestecă cu o lingură. Asezam aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 10-12 minute.
Intre timp pregatim crema amestecand zaharul si 50 ml apa intr-o cratita mica. Gatiti la foc mic pana se dizolva zaharul. Se amestecă făina în apa rămasă, se adaugă la amestecul de zahăr și se fierbe, amestecând continuu, până când amestecul se îngroașă. Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați să se răcească complet. Apoi adăugați untul înmuiat și bateți până se omogenizează.
Înmuiați tortul finit în suc de cireșe și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Aplicati crema si asezati cirese pe toata suprafata. Rulați rulada, decojind cu grijă crusta de pe hârtia de pergament. Topiți ciocolata într-o baie de apă, adăugați laptele, amestecați și turnați amestecul peste rulou. Decorați rulada cu cireșe.

Ruladă cu burete cu nuci și cremă

Ingrediente:
Biscuit:
90 g faina,
90 g zahar,
3 ouă
20 g amidon de cartofi.
Crema:
200 g unt,
100 ml lapte sau smântână cu grăsime medie,
150 g zahar,
1 ou,
1/2 lingurita zahar vanilat.
Impregnare:
1 lingura lapte condensat,
1/3 cană apă clocotită.
Stropi:
100 g nuci.

Preparare:
Pentru prepararea cremei, amestecați laptele, jumătate din zahăr și zahăr vanilatîntr-o cratiță mică. Se aduce la fierbere, apoi se răcește ușor. Bateți oul cu zahărul rămas și adăugați treptat la amestecul de lapte. Puneți tigaia baie de apă si gateste crema 4-5 minute, amestecand continuu, pana se ingroasa amestecul. Scoateți vasul din baia de apă și bateți încă 2-3 minute, apoi răciți la temperatura camerei. Bateți untul înmuiat cu un mixer și adăugați amestecul de lapte. Se bate pana se omogenizeaza si se pune crema la frigider.
Pentru a pregăti pandișpanul, bateți ouăle și zahărul într-o spumă pufoasă folosind un mixer. Adăugați făina și amidonul cernute, continuând să bateți la viteză mică. Asezam aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt si coacem aproximativ 15 minute la 180 de grade. Când biscuitul este gata, ar trebui să îl rulați imediat în hârtie, să îl înfășurați într-un prosop și să se răcească ușor. După aceasta, pandișpanul trebuie desfăcut, hârtia îndepărtată, așezată pe o foaie curată de hârtie de copt, înmuiată în lapte condensat diluat în apă clocotită și unsă cu 2/3 din smântână. Rulați tortul într-o rolă și ungeți suprafața cu crema rămasă. Puneți nucile tăiate pe hârtie de copt și rulați rulada peste ea, astfel încât nucile să se lipească de suprafață. Acoperiți cu grijă rulada și lăsați-l la frigider câteva ore înainte de servire.

Fiecare gospodină ar trebui să încerce cu siguranță rulada de burete de copt, deoarece această delicatesă ușor de preparat va aduna întreaga familie în jurul mesei și va oferi momente de bucurie și plăcere de neuitat! Poftă bună!

Coacerea este un proces foarte lung și minuțios. Societatea noastră, nu în mod nerezonabil, crede asta capodopere culinare se nasc in adevarata durere. Ele necesită dedicare completă și investiții enorme de timp. Așadar, nu încercați să-i descurajați pe susținătorii acestei ipoteze dacă au norocul să guste preparatul pe care l-ați pregătit. Produsele de patiserie dulci pentru ceai sunt deosebit de solicitate. Opțiune grozavă Va deveni o rulada rapidă de biscuiți în 5 minute. Este foarte usor de preparat, diverse umpluturi iar impregnarile dau desertului un nou gust. Și lăsați timpul petrecut pentru a face această dulceață delicioasă să rămână pentru totdeauna micul vostru secret.

Baza tuturor versiunilor de rulouri este prăjitura care, încă caldă, trebuie unsă cu o umplutură potrivită pentru ocazie și rulată într-un tub.

Cea mai simplă și rapidă rețetă clasică pentru o rulada de biscuiți va necesita următoarele ingrediente:

• 200 de grame de zahăr granulat;
• 3-4 ouă de pui;
• 0,5 lingurita de sifon (quench);
• sare pe vârful unui cuțit;
• umplutură (smântână, dulceață, conserve etc.).

Etapele pregătirii crustei:

1. Înainte de a începe lucrul, porniți cuptorul pentru a se încălzi rotind butonul de control al temperaturii la putere maximă;
2. Pregătiți o tavă de copt cu ramă căptuşind-o cu pergament sau folie unsă;
3. Se separă ouăle de coajă, se adaugă zahărul, sarea și se bate bine până când spumă groasă. În acest caz, masa ar trebui să se dubleze cel puțin în volum;
4. Se adauga treptat faina, cernand printr-o sita. Acest lucru va oferi aluatului un plus de lejeritate și aerisire. Adăugați sifon stins cu suc de lămâie sau oțet. Se amestecă;
5. Întindeți aluatul uniform într-un strat subțire peste tava de copt. Se da la cuptor si se coace la 200 de grade aproximativ 5 minute fara a deschide usa;
6. Scoateți cu grijă tortul fierbinte din foaia de copt, îndepărtați folia (hârtia), ungeți rapid cu umplutura și rulați într-un tub. Va mai dura câteva minute pentru ca pandișpanul să se înmoaie în umplutură și îl puteți servi.

Este foarte important ca înainte de a pregăti o rolă de burete, să vă gândiți la succesiunea tuturor acțiunilor. Pregătiți mâncarea, cuptorul și umplutura în avans. Dacă așteptați prea mult și tortul se răcește, nu o veți putea rula.

Crema pentru rulada de biscuiti pe baza de lapte condensat

Umpluturi pentru cofetărie folosirea laptelui condensat este întotdeauna cea mai bună: preferat, gustos, bogat în calorii. Daca doar ungi ceva cu lapte condensat, va fi deja delicios. Prin urmare, smântâna pentru rulada de burete pe bază de lapte condensat este întotdeauna o opțiune câștigătoare.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 cutie de lapte condensat (fara aditivi din plante);
• 1 baton de unt 80% grasime (din crema);
• 1 lingurita de parfum aromat (lichior, balsam).

Prepararea cremei:

1. Pentru a face crema mai puțin lichidă și culoarea ei mai saturată, o cutie de lapte condensat poate fi pregătită. Eliminați din conserve etichetă de hârtie. Pune o pungă de plastic peste ea și pune-o într-o cratiță cu apă rece. Gatiti 3 ore, astfel incat apa sa acopere blatul tot timpul. Se răcește la temperatura camerei;
2. Tăiați un băț de unt cu un cuțit. Ar trebui să devină moale, dar să nu se topească;
3. Adăugați laptele condensat în unt și bateți cu un mixer până când este omogen și gros. Se adauga parfum (optional), se bate un minut si crema este gata.

O crema buna se face intotdeauna din produse naturale. Singurul său dezavantaj este că se topește. Rulourile umplute cu smântână se păstrează cel mai bine la frigider.

Reteta de crema cu dulceata

Principalul truc al produselor de patiserie dulci cu smântână și gem este că tortul este mai întâi acoperit cu gem sau gem, apoi cu un strat de smântână. Dacă nu sunteți gurmand și preferați feluri de mâncare simple, apoi ungeți pur și simplu pandișpanul cu dulceața preferată.

Pentru cei care iubesc smântâna și dulceața, dar nu vor să se deranjeze cu fiecare umplutură separat, următoarea rețetă este ideală:

• ½ baton de unt;
• 200 de grame de dulceață preferată;
• 15 grame de vodcă.

Preparare:

1. Se bat jumatate din volumul de dulceata si untul putin inmuiat;
2. Combinați ingredientele bătute și amestecați cu un blender. Adăugați restul de dulceață și alcool, amestecând. Crema este gata.

Umplutura de gem are o altă opțiune potrivită pentru o masă pentru copii:

• 1 pachet sau pachet de brânză de vaci moale (180-200 grame);
• ½ cană gem.

Preparare:

Bate branza de vaci si dulceata pana se omogenizeaza si imbraca biscuitul. Pune la frigider pentru câteva ore.

Gătitul cu banane

Ar fi foarte original să oferim oaspeților un rulou cu fructe proaspete sau fructe de pădure. Clasici ale genului - biscuiți și banane, care nu necesită o pregătire specială. Doar decojiți și tăiați.

Pentru rulada cu banane veți avea nevoie de:

• 100 de grame făină de grâu calitate premium;
• 3-4 ouă de pui;
• 150 de grame de zahăr granulat;
• 1 cană smântână (20%);
• 1-2 banane;
• un praf de zahar pudra.

Reteta pas cu pas:

1. In doua recipiente se bat separat: galbenusurile cu zaharul si albusurile;
2. Adăugați treptat făina în masa de gălbenușuri și frământați. Apoi, introduceți încet spuma proteică;
3. Se aseaza baza de crusta pe o tava de copt acoperita cu hartie unsa cu ulei si se da la cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute;
4. Rulați pandișpanul cald împreună cu baza unsă cu ulei și lăsați-l așa în timp ce pregătiți crema;
5. Se macină 2 linguri de zahăr cu smântână. Curățați și tăiați banana după dorință;
6. Desfaceți tortul și îndepărtați suportul. Lubrifiați cu generozitate smântână. Așezați felii de banană pe margine și rulați cu grijă într-un rulou. Se presară cu zahăr pudră.

Rulada rapida de ciocolata cu crema

Pentru un rulou rapid de ciocolată cu smântână veți avea nevoie de:

• 300 de grame de făină de grâu premium;
• 2 oua de gaina;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 1,5 linguri pudră de cacao;
• 1 lingurita de sifon (stins);
• 2 grame de vanilină;
• sare pe vârful unui cuțit;
• 180-200 de grame de smântână de legume;
• 3-5 linguri dulceata de capsuni.

Reteta pas cu pas:

1. Batem usor ouale cu sare, amestecand, adaugam cacao, vanilina si laptele condensat;
2. Adăugați treptat făina și bicarbonatul de sodiu. Aluatul va avea consistenta smantana. Se aplatizeaza pe hartie de copt pe o tava de copt si se coace in cuptorul preincalzit pentru 10 minute la o temperatura de 180-190 de grade;
3. Scoateți ruloul finit din formă, rulați într-un tub și lăsați să se răcească ușor;
4. Bateți smântâna până se albă cu un mixer;
5. Desfacem rulada si intindem cu dulceata si frisca. Rulați pandișpanul înmuiat și puneți-l la frigider la macerat timp de 1,5-2 ore.

Reteta cu mac

Pentru a coace un rulou dulce rapid de burete cu umplutură de semințe de mac veți avea nevoie de:

• 250 de grame de făină de grâu premium;
• 250 de grame de zahăr granulat;
• 50-60 de grame de amidon de cartofi;
• 2 grame de vanilină;
• sare pe vârful unui cuțit;
• 200 mililitri de lapte;
• 200 de grame de semințe de mac;
• 20 de grame de miere.

Pregătirea pas cu pas:

1. Turnați semințele de mac într-un pahar de lapte, adăugați 50 de grame de zahăr și fierbeți la foc mic timp de 8-10 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se umfle un sfert de ora;
2. Bate ouăle cu sare, zahărul rămas, vanilie. Adăugați amidonul și făina în amestecul de biscuiți, amestecând;
3. Așezați folie pe o foaie de copt și întindeți uniform aluat. Coacem prajitura in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 10 minute la o temperatura de 180-200 de grade;
4. Stoarceți semințele de mac, amestecați cu miere;
5. Întindeți tortul fierbinte umplutură cu semințe de mac, ruleaza-l si da-l la cuptor pentru inca 5 minute. Rulada de mac se raceste si se serveste la ceai. Poftă bună.

Acum că te-ai convins că oricine poate pregăti o rulada de biscuiți în 5 minute, fă-ți puțin timp pentru a face asta desert delicios. Încântați-i pe cei dragi și pe oaspeții dvs. acasă produse de patiserie dulci fara coloranti si conservanti.

Atât adulții, cât și copiii adoră prăjiturile de casă. Una dintre cele mai multe tipuri simple aluat de biscuiti.

Vă oferim câteva rețete de rulouri cu burete. Pregătirea lor nu este deloc dificilă nici măcar pentru o gospodină fără experiență. Rula de burete va deveni un mare plus cu o ceașcă de ceai sau cafea aromată. Sau poți merge în vizită cu prăjituri de casă. Suntem siguri că proprietarii vor aprecia cu siguranță gestul dumneavoastră.

Ruladă cu burete cu lapte condensat și nuci

Pentru a pregăti un rulou cu lapte condensat și nuci veți avea nevoie

pentru testare:

• 1 cană zahăr
• 1 cană de făină
• 4 ouă

sirop pentru impregnare:

• 4-5 linguri. lapte condensat fiert
• 3-4 linguri. nuci (nuci, alune etc.)
• zahăr pudră

Reteta de rulada cu lapte condensat si nuci

1. Separam albusurile de galbenusuri. Se bat galbenusurile cu zaharul. Bate albusurile intr-o spuma pufoasa. Combinați cu grijă gălbenușurile și albușurile. Adăugați treptat făina într-un jet subțire.
2. Pe o tava de copt pregatita (tapetata cu hartie de copt), se toarna un strat subtire pe foaia de copt si se intinde uniform pe toata foaia.
3. Coaceți biscuiții la o temperatură de 200-220 °C până se rumenesc.
4. Cand pandispansul s-a racit, scoatem hartia si inmuiam prajiturile in sirop. Ungeți-l cu lapte condensat fiert, stropiți cu nuci și înfășurați-l într-o rolă. Deasupra presara zahar pudra.
5. Este indicat să înmuiați biscuiții în sirop nu mai devreme de 7-8 ore după coacere. În caz contrar, se poate uda și se destramă.

Rulada cu burete cu crema de lamaie

Această rulada este uimitor de fragedă, cu note de lămâie.

Pentru a pregăti un rulou de burete cu cremă de lămâie veți avea nevoie

Pentru test:

• 4 ouă
• 1 galbenus
• 3-4 linguri. apa calda
• zahăr vanilat
• 125 grame zahăr
• 25 g amidon
• 100 g faina
• puțin sifon pe vârful unui cuțit

Pentru crema:

• 10 g gelatină pudră
• 400 g smântână
• 100 ml suc de lamaie (stors din lamaie, strecurare)
• 100 de grame de zahăr pudră
• coaja unei lămâi
• zahăr vanilat

Reteta de rulada cu buretele cu crema de lamaie

1. Preîncălziți cuptorul. Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle și gălbenușul cu un mixer, adăugați treptat apă fierbinte. Bateți amestecul la viteză maximă timp de un minut.
2. După aceasta, adăugați zahărul și zahărul vanilat în porții. Bateți încă 2-3 minute. Masa ar trebui să crească în volum.
3. Adăugați făina cernută la masa rezultată, combinând-o cu sifon și amidon, împărțind făina în 2 porții.
4. Bateți aluatul de sus în jos. Se aseaza intr-o forma tapetata cu hârtie de copt, și pune-l la cuptor. Se coace 10-15 minute la 180°C.
5. Între timp, pregătiți un prosop de bucătărie umed. Dimensiunea sa ar trebui să fie mai mare decât forma în sine.
6. Întindeți prosopul pe masă și stropiți-l cu zahăr. Scoateți biscuitul finit din cuptor. Scoateți cu grijă hârtia de pe ea. Și folosiți un prosop pentru a rula aluatul într-o rolă. Se lasa la racit intr-un prosop.
7. Între timp, pregătiți lemon curd. Pentru aceasta
   Înmuiați gelatina în apă rece urmând instrucțiunile. Suc de lamaie se încălzește pe aragaz (nu se fierbe!), se dizolvă gelatina în ea și se răcește.
8. Frisca se bate cu pudra si coaja de lamaie. Adăugați sucul de lămâie răcit în cremă și bateți din nou.
9. Desfaceți pandișpanul răcit, întindeți-l cu crema pregătită și împachetați-l din nou. Așezați rulada finită pe o farfurie plată și răciți-o la frigider (cel puțin 2 ore) înainte de servire. Pudrați cu zahăr pudră sau decorați după bunul plac. Poftă bună!

cu sufleu roz

Cu siguranță le va plăcea celor cu dinte de dulce rulou de burete Cu sufleu roz. Sufleul de căpșuni se potrivește perfect cu aluatul fraged.

Pentru a pregăti un rulou de burete cu sufleu roz veți avea nevoie de:

Pentru biscuit

• 4 ouă
• 120 g zahăr
• 2 linguri. apă caldă
• 75 g amidon
• 75 g faina
• praf de sare

Pentru sufleu:

• 3 veverițe
• zahăr vanilat
• 150 g zahăr pudră
• 75 g lapte condensat
• 50 g sl. uleiuri
• 6 foi de gelatină aromată
• Dacă doriți, puteți adăuga căpșuni proaspete în sufle

Reteta de rulada cu burete cu sufleu roz

1. Separam galbenusurile de albusuri. Bateți gălbenușurile cu apă caldă. Adăugați 2/3 zahăr în porții mici, bateți până se îngroașă.
2. Bate albusurile separat. Adăugați sarea și zahărul rămase, bateți până se formează spumă.
3. Adăugați 1/3 din albușurile bătute la gălbenușuri și amestecați ușor. Adăugați restul amestecului și amestecați din nou.
4. Combinați făina cu amidonul. Cerneți făina în amestecul de ouă printr-o sită. Se amestecă ușor.
5. Preîncălziți cuptorul la aproximativ 220°C.
6. Pregătiți o foaie de copt. Turnați aluatul finit pe o tavă de copt. Nivelați-l. Coaceți rulada la 200°C timp de aproximativ 10 minute.
7. Pune biscuitul fierbinte pe un prosop. Stropiți mai întâi prosopul cu puțin zahăr. Scoateți hârtia. Și folosind un prosop, rulați biscuiții într-o rolă. Se lasa la racit.
8. Pentru a prepara sufleul, bate albusurile cu vanilie si zahar pudra (1 minut). Puneți amestecul într-o baie de apă și, amestecând constant, încălziți-l ușor.
9. Scoateți vasele din baie și bateți amestecul cu un mixer pentru a forma o spumă stabilă. Separat, bate laptele condensat si untul.
10. Adăugați laptele condensat și untul în albușuri. În acest caz, masa va deveni mai lichidă.
11. Pune gelatina in apa rece timp de 10 minute.
12. Scoateți foile. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă.
13. Apoi adăugați câteva linguri de smântână în gelatină, apoi adăugați restul de smântână.
14. Pune crema la frigider timp de 10 minute, masa ar trebui să devină ca un jeleu.
15. Desfășurați rulada și lăsați prosopul deoparte. Puneți umplutura de sufleu pe rulou și împachetați-o din nou. Lăsați rulada la frigider pentru câteva ore pentru ca crema să se întărească.
16. Această rolă va atrage pe cei cărora le place umplutura nu umedă, dar ușor umedă. Poftă bună!

Rulada cu burete cu smantana

Și, în sfârșit, iată o rețetă pentru un alt rulou minunat de burete cu smântână.

Pentru a pregăti rulada de biscuiți veți avea nevoie

Pentru test:

• 4-5 oua (in functie de marime)
• 4 linguri. apa rece
• 160 g faina
• 160 g zahăr
• 0,5 linguriță. praf de copt

Pentru crema

• 400 g smantana
• 200 g branza de vaci granulata
• zahăr după gust
• 1 pachet de vanilie
• 2 pachete de agent de ingrosare a cremei

Pentru impregnare

• Orice sirop

Reteta rulada de biscuiti

1. Setați cuptorul la încălzire (225°C). Pregătiți aluatul. Separam albusurile de galbenusuri. Bateți gălbenușurile cu zahărul, vanilia, albușurile cu apă (ar trebui să obțineți o spumă tare).
2. Adăugați făina și praful de copt în gălbenușuri, bateți. Combinați albușurile cu amestecul de gălbenușuri. Se toarnă aluatul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se netezește. Coaceți aluatul pentru aproximativ 8 minute. În același timp, ar trebui să dobândească doar puțin crusta aurie. Nu gătiți prea mult aluatul la cuptor!
3. Scoateți hârtia și înmuiați biscuiții în sirop. Folosind un prosop, rulați-l într-o rolă strânsă. Se lasa la racit.
4. Pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna cu vanilie, zahăr și agent de îngroșare într-o masă puternică. Adăugați brânză de vaci. Se unge rulada răcită cu smântână și se înfășoară din nou. Rulă fragedă gata! Poftă bună!
5. Sperăm să încercați rețetele noastre și să vă distrați mult gătind. produse de patiserie delicioase, precum și un gust uimitor. Suntem siguri că familia și invitații dumneavoastră vor fi încântați de rulourile de biscuiți pe care le-ați pregătit, iar în curând nu va mai rămâne nicio urmă din ele!