și fructe de pădure. Boabele din tufișuri sunt întotdeauna mai gustoase și mai sănătoase decât fructele de pădure congelate cumpărate dintr-un magazin. Pot fi consumate proaspete, făcute în compot sau coapte. În această clasă de master există o altă rețetă - smântână.

Cum se face plăcintă cu smântână cu cireșe

Această rețetă necesită doar câteva ingrediente în cantități mici care sunt prezente în fiecare bucătărie. Se prepară în câteva minute și se mănâncă și mai repede. Pentru umplutură puteți folosi orice fructe de pădure doriți. Are un gust foarte fraged și aerisit. Ce ai nevoie pentru plăcintă:

• o pereche de oua de gaina;
• 160 g zahăr granulat;
• 170 g faina;
• 100 g;
• o lingură de praf de copt;
• 100 g smantana grasa;
• ulei vegetal pentru ungerea tigaii;
• mure proaspete sau congelate, cirese, coacaze, capsuni sau zmeura.

Cum să gătești:

1. Rupeți ouăle de pui într-un castron adânc și adăugați zahăr granulat. Bateți cu un mixer sau blender.
   
2. Mai întâi scoateți untul din frigider, astfel încât să se topească puțin. Adăugați-l în zahăr și ouă. Se adauga smantana si se bate bine.
   
3. Adaugam faina si praful de copt, amestecam totul cu o lingura pana se omogenizeaza. Ar trebui să obțineți un aluat gros.
   
4. Preîncălziți cuptorul la 170-180 de grade.
5. Dezghețați boabele, dacă sunt proaspete, clătiți și îndepărtați sâmburii.
6. Ungeți tava de copt cu ulei de floarea soarelui.
7. Se toarnă jumătate din aluat în tavă și se netezește.
   
8. Puneți deasupra cireșele sau alte fructe de pădure.
   
9. Se toarnă aluatul rămas distribuite în toată boabe.
   
10. Se da la cuptor si se coace aproximativ 30-40 de minute, in functie de puterea cuptorului tau. Fiți gata să verificați cu o scobitoare și principalul lucru este să fiți cu ochii pe ea, altfel se poate arde de jos într-o clipă.
    

Placinta cu smantana cu cirese este cea mai frageda tratare gustoasă. Orice desert preparat cu umplutură de cireșe se dovedește gustos și aromat. Picanta plăcintei cu smântână este dată de combinația de arome de vișine și dulce aluat de unt. Pentru umplutura principală de smântână, puteți folosi cireșe congelate la frigider sau conservate. Dacă faci plăcintă cu smântână vara, este mai bine să folosești fructe de pădure proaspete. Deși recomand să congelați câteva cireșe pentru iarnă, veți avea nevoie de ele pentru a pregăti deserturi delicioase de iarnă. Delicios plăcintă cu cireșe cu smantana practic fiarta in o remediere rapidă, va deveni principalul decor al mesei în timpul unui ceai cald și prietenos. La urma urmei, prepararea smântânii este rapidă și ușoară, vedeți singuri. Pregătește-te să notezi cea mai simplă rețetă de plăcintă cu smântână cu cireșe, gătită la cuptor!

Ce produse veți avea nevoie:

• ouă, trei bucăți vor fi suficiente;
• luați un pahar și jumătate de zahăr;
• ai nevoie de 150 de grame de unt;
• luați făină premium. Pentru plăcintă veți avea nevoie de 2 căni;
• pachet cu praf de copt;
• o cană și jumătate de smântână;
• cantitatea minimă de cireșe este de 700 de grame, dar puteți lua un kilogram;
• pachet de vanilină.

Pentru a măsura cu exactitate ingredientele, luați un pahar standard cu o capacitate de 200 de grame.

Cum se prepară smântână cu cireșe:

Dacă boabele sunt proaspete, atunci se curăță semințele și se presară jumătate din zahăr deasupra și se lasă o oră, astfel încât boabele să fie saturate cu zahăr.
Se amestecă ouăle cu zahărul rămas, se adaugă vanilina și se bate bine cu un mixer. Se adauga smantana, praful de copt si se bate in continuare. Utilizați smântână bogată în grăsimi. Pentru ca aluatul va fi mai gros. Adăugați treptat înmuiat unt si continuati sa amestecati, dar nu cu mixerul, ci cu lingura.
Se cerne făina printr-o sită și se adaugă la aluatul de smântână rezultat. Amesteca totul bine. Aluatul pentru smantana trebuie sa aiba o consistenta uniforma. Nu ar trebui să existe bulgări.

Vișinele pot fi adăugate direct în aluatul de smântână fără a elibera suc și amestecate, sau pot fi așezate în straturi. Oricum vei obține o plăcintă delicioasă cu aluat de smântână.

Cu 15 minute înainte, porniți cuptorul și preîncălziți la 180 de grade. Ungeți tava de copt cu ulei. Dacă doriți, puteți folosi hârtie de copt pentru a coace smântână.

Dacă decideți să amestecați cireșe cu aluatul, atunci aluat de smantana Amestecați cu cireșe și puneți într-o formă, nivelați cu grijă și dați la cuptorul preîncălzit. Dacă decideți să-l întindeți în straturi, atunci puneți o parte din aluat pe fundul formei și nivelați-l. Puneți cireșe deasupra fără sirop, altfel se va dovedi umplere cu lichid care se va scurge și va arde. Dupa ce s-a pus umplutura, se toarna deasupra restul de aluat de smantana si se da la cuptor.

Este nevoie în medie de 40-50 de minute pentru a pregăti desertul. Dupa ce delicioasa placinta cu smantana cu cirese este gata, o scoatem imediat din cuptor si o lasam sa se raceasca. Zahărul pudră și o frunză de mentă sunt potrivite pentru decorarea smântânii cu cireșe. Este mai bine să stropești pe un desert cald.
Inainte de servire, se recomanda sa taiati smantana de visine in portii. Îl poți servi cu negru sau ceai verde, cafea, suc.

După cum puteți vedea, rețeta de plăcintă cu smântână cu cireșe este destul de simplu de preparat și chiar și o gospodină începătoare se poate descurca. Dar, în ciuda acestui fapt, desertul de cireșe va decora întotdeauna masa de sărbători și va completa orice sărbătoare. Plăcintă delicioasă din aluatul cu smantana si visine se poate servi pe sarbatori de revelion, aniversări. Va fi ideal pentru petrecere pentru copii.

Micuții de dulce vor aprecia această plăcintă cu cireșe uimitor de delicioasă cu smântână. Și îți vor cere să-l gătești pentru toate sărbătorile. Prin urmare, ar trebui să aveți grijă în avans la pregătirea fructelor de pădure pentru iarnă.

Vezi cum să gătești delicios placinta cu smantana cu cirese rapid si usor!

Plăcinta cu umplutură de cireșe și smântână constă dintr-o bază subțire de nisip, fructe de pădure răcoritoare și un strat delicat de sufleu dulce. „Coșul” fragil de făină ține în mod ideal umplutura, păstrând-o intactă și nepermițându-i să se scurgă în timpul coacerii. Acrișiunea caracteristică de cireșe echilibrează și diluează gustul dulce, iar umplutura de smântână completează cu brio combinația de ansamblu.

Desertul nu depinde de anotimp și rămâne la fel de gustos în orice perioadă a anului. Vara folosim o recoltă nouă cireș parfumat, iar iarna fructele de pădure congelate ajută.

Ingrediente:

Pentru test:

• unt - 100 g;
• făină - 200 g;
• ou - 1 buc.;
• sare - un praf;
• zahăr - 50 g.

Pentru umplutura:

• cireșe (proaspete sau congelate) - 400 g.

Pentru umplere:

• smântână - 250 g;
• ouă - 2 buc.;
• amidon de cartofi - 1 lingura. linguriţă;
• zahăr - 80 g;
• zahăr vanilat- 10 g.

Reteta de umplutura de placinta cu cirese si smantana cu poza

Cum se face plăcintă cu cireșe cu smântână

1. Pregătiți aluatul. Adăugați zahăr în untul moale care s-a topit la temperatura camerei și frecați energic cu o furculiță. Se aruncă sare, se bate un ou proaspăt, se amestecă.
   
2. Adăugați făină în doze mici, aduceți masa la o stare plastică omogenă și colectați-o într-o bilă.
   
3. Fără să se răcească, întindeți imediat aluatul cu mâinile într-o formă cu diametrul de 22 cm. Se compactează cu grijă amestecul de făină de-a lungul fundului, se ridică o latură pe margini de aproximativ 2,5-3 cm înălțime.
   
4. Între timp, pregătiți umplutura. Combinați smântâna, ouăle, amidonul, zahărul simplu și vanilat într-un bol de lucru.
   
5. Amestecați amestecul cu un tel de mână, combinând componentele într-o umplutură lichidă omogenă.
   
6. Scoatem forma cu aluatul racit. Distribuiți uniform cireșele fără sâmburi (boabele congelate trebuie mai întâi dezghețate complet și sucul scurs).
   
7. Umpleți stratul de cireșe cu umplutură de smântână. Puneți plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
   
8. Coaceți aproximativ 40-50 de minute (timpul de gătire poate varia în funcție de caracteristicile cuptorului). Umplutura trebuie să fie complet întărită și ușor rumenită pe margini. Asigurați-vă că ați răcit complet plăcinta cu cireșe cu umplutură de smântână și abia apoi o scoateți din formă.
   
9. Dacă doriți, adăugați frunze de mentă și serviți desertul.
   

Placinta cu cirese si umplutura de smantana este gata! Bucură-te de ceaiul tău!

Pasul 1: Pregătiți aluatul.

Înainte de a începe să frământați aluatul, trebuie să pregătiți untul. Pentru a face acest lucru, scoateți-l din frigider pt 5 minute mai devreme. La temperatura camerei, untul va deveni mai moale și trebuie doar să-l zdrobiți ușor cu o furculiță.
Acum amestecați separat ingredientele uscate și lichide. Cu ajutorul unui separator, separați gălbenușurile de albușuri, puneți albușurile la frigider și folosiți-le pentru a pregăti un alt fel de mâncare. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și smântâna, se bate masa lichidă până când zahărul este complet dizolvat. Acum ia 1/2 parte făină preparată și amestecați-o cu sifon. Amestecă ingredientele lichide și uscate împreună, adăugând unt înmuiat.
Framantam aluatul, turnand treptat in el faina si obtinand consistenta dorita. De obicei, tot ce am nevoie este 250 de grame dar poate ai nevoie de like Mai mult, și mai puțin. Ca rezultat, ar trebui să ajungeți la o masă destul de vâscoasă căreia i se poate da cu ușurință forma dorită și o va menține. Deci, ați frământat aluatul și l-ați adus la consistența dorită, acum modelați-l într-o bilă, înfășurați-l în folie alimentară si se lasa sa se odihneasca la frigider pt 20-30 minute, sau pe 15 minuteîn congelator.

Pasul 2: Pregătiți cireșele.

Puneți cireșele într-o strecurătoare și clătiți-le bine sub jet de apă, îndepărtând eventualele crenguțe și frunzele rămase. Dacă nu ați avut de ales și ați pregătit cireșe cu sâmburi, atunci trebuie să tăiați fructele de pădure în jumătate și să eliminați aceste sâmburi, în caz contrar, puteți lăsa boabele întregi. În acest moment, pregătirea cireșelor va fi finalizată, puteți lăsa boabele într-o strecurătoare pentru a scăpa de excesul de umiditate.

Pasul 3: Pregătiți umplutura cu smântână.

Prepararea umpluturii cu smântână este foarte simplă. Pentru început, ouă zahăr pudrăși bateți zahărul vanilat cu un blender într-o spumă albă groasă, tot zahărul ar trebui să fie complet dizolvat, motiv pentru care, apropo, aleg zahărul pudră, deoarece poate dura prea mult timp să se dizolve zahărul obișnuit. Odată ce totul este gata cu amestecul de ou-zahăr și ajunge la consistența dorită, adăugați la acesta smântână și amidon, continuând să amestecați totul până la omogenizare.

Pasul 4: Formați tortul.

Scoateți aluatul răcit din frigider și rulați-l într-o clătită. Așezați foaia de aluat rezultată într-o tavă de copt, folosind un cuțit sau degete pentru a tăia marginile deasupra. De asemenea, faceți mici înțepături în fundul aluatului folosind o furculiță. Puneți cireșe pe aluat și umpleți-le cu preparate smântână. Nivelați fructele de pădure și partea de sus a prăjiturii cu un cuțit sau o spatulă specială, astfel încât toate fructele de pădure să se întindă și umplutura să fie distribuită ordonat pe întreaga zonă a aluatului. Presărați zahăr brun grosier deasupra.

Pasul 5: Coaceți tortul.

Preîncălziți cuptorul la 200 de gradeși coace-l pe al tău prajitura cu smantanaîn timpul 20 de minute. Dacă aveți un cuptor puternic, poate doriți să reduceți temperatura la 180 de grade. De asemenea, dacă cuptorul tău se coace neuniform, atunci este mai bine să scazi temperatura și să mărești puțin timpul. Prajitura va fi gata cand umplutura de smantana s-a ingrosat complet si aluatul este rumenit si acoperit la margini. crusta aurie. Scoateți produsul din cuptor si se raceste la temperatura camerei pt 10-15 minute, apoi treceți la servirea desertului dvs. delicios și aromat pe masă.

Pasul 6: Serviți prăjitura cu smântână cu cireșe.

Servim prajitura cu smantana cu visine cand ajunge la temperatura camerei. Nu este nevoie să-l stropiți cu nimic altceva, această prăjitură arată impresionant de la sine. Preparați ceai fierbinte pentru dvs. și invitații dvs., împărțiți desertul în porții și începeți o masă minunată.
Poftă bună!

Puteți folosi nu numai fructe de padure proaspete cireșe, dar congelate, și puteți lua și mai multe tipuri de fructe de pădure diferite și puteți face un fel de coș mare cu delicatese de pădure.

Dacă tu și oaspeții tăi ai un dinte mare de dulce, atunci poți să amesteci și fructele de pădure cu zahăr și, în principiu, să folosești mai mult din acest ingredient în timpul procesului de gătit.

Puteți face o bezea minunată din proteinele rămase și o puteți servi ca adaos la desert sau o puteți păstra pentru mai târziu.

Cu toată varietatea de rețete de prăjituri și plăcinte pe care le cunoaștem și le pregătim, există o rețetă care vă va satisface toate nevoile gustative - aceasta este plăcinta cu vișine cu smântână sau, în termeni la modă, plăcinta cu visine. Este fraged, suculent, aromat, incredibil de gustos și, cel mai important, simplu și rapid de preparat.

Ingredientele sunt simple, le puteți găsi adesea în frigider, iar dacă nu, cumpărarea lor nu va fi o problemă. Chiar și un bucătar fără experiență poate face față pregătirii unei astfel de plăcinte.

Plăcintă cu smântână cu cireșe din aluat scurt

Ustensile de bucătărie: cuptor; castron; lingură; sită; vas de copt; tel; castron; strecurătoare.

Ingrediente

Pregătirea

Pregătirea aluatului

Pregătirea umpluturii

Punând plăcinta împreună

Gata! Vei fi uimit de suculenta si gust delicat această plăcintă.

Reteta video

Această nuvelă arată procesul de preparare a plăcintei cu cireșe până la cel mai mic detaliu. După ce îl vizionați, nu veți avea întrebări sau îndoieli cu privire la prepararea acestei plăcinte delicioase.

Plăcintă cu smântână și cireșe din aluat de caș

Timp de preparare: 1 oră 10 minute.
Numar de portii: 6 portii
Calorii: 236 kcal
Ustensile de bucătărie: cuptor; castron; sită; perie de bucătărie; vas de copt (am luat o tava cu arc); hârtie de pergament; lingură; vergea; tel; farfurie lată.

Ingrediente

Pregătirea

Pregătirea aluatului

1. Turnați 5 linguri de ulei vegetal, 5 linguri de lapte, 3 linguri de zahăr, 100 de grame de brânză de vaci într-un castron.
   
   
2. Stingem ½ lingurita de sifon cu aproximativ ½ lingurita de otet si adaugam in aluat.
   
   
3. Cerne 200 de grame de făină și amestecă cu o lingură. Când aluatul devine greu de amestecat, frământați-l cu mâinile. La început va fi puțin lipicioasă, dar după doar câteva minute se îmbină și se frământă ușor, fără să se lipească de mâini.
   
   
4. Acoperim formularul (eu am luat unul detasabil) hârtie de pergament pentru coacere si unge in interior ulei vegetal fundul și părțile laterale cu o perie.
   
   
5. Se toarnă 1 lingură de făină pe suprafața de lucru și se așează aluatul pe el, cu ajutorul unui sucitor întindem un cerc cu diametrul puțin mai mare decât fundul tăvii în care vom coace tortul.
   
   
6. Transferați cu grijă aluatul întins în formă și nivelați-l, făcând o margine mică. Pune deoparte.
   
   

Pregătirea umpluturii

Punând plăcinta împreună

Voila, desert delicios Gata pentru ceai sau cafea!

Reteta video

Ajutor vizual pentru prepararea plăcintei cu smântână și cireșe aluat de caș. Videoclipul nu vă va ocupa mult timp, dar vă va încuraja să pregătiți o plăcintă delicioasă.

Reprize

Placinta poate fi servita calda sau rece. Când este caldă, umplutura curge puțin, dar odată ce stă la frigider se întărește și plăcinta devine ca cheesecake. Este delicios oricum este servit.

Placinta cu visine cu smantana- acesta este unul dintre cele mai bune combinatii de arome, și de către retete cu poze și atât de simplu. Plăcintă cu cireșe și smântână se dovedește foarte fraged, gustos, dulce cu acrișor, o astfel de plăcintă este bună de pregătit nu numai pentru o cină de acasă de zi cu zi cu familia, ci și pentru masa festiva când aștepți oaspeți.

Opțiuni de gătit

• Orice fructe de pădure ar fi delicioase în această plăcintă, cum ar fi căpșuni, mure sau afine. Totul depinde de preferințele tale și de ce ai. Lucrul bun este că puteți folosi atât fructe de pădure proaspete, cât și congelate, datorită acestui lucru puteți face o plăcintă în orice perioadă a anului.
• Poate fi gătit nu numai în cuptor, ci și făcut. Pentru oamenii care postesc, bun plusÎn meniu va fi o rețetă.
• Este delicios de făcut cu această umplutură de cireșe. Ei bine, dacă îți place brânza de vaci sau nu ai smântână acasă, atunci rețeta va fi o mană cerească pentru tine.

• Alege fructele de pădure cu acrișoare, ele scot în evidență gustul dulce al umpluturii de smântână și al aluatului.
• Dacă fructele de pădure sunt apoase, este mai bine să eliminați excesul de lichid cât mai mult posibil, să turnați fructele de pădure într-o strecurătoare, altfel umplutura va deveni apoasă, iar bucata tăiată de plăcintă nu își va păstra forma, ci se va întinde. pe farfurie.
• Pentru ca aluatul să fie uniform gros, întindeți-l cu un sucitor, așezându-l între două foi de pergament.

Atât aș dori să subliniez în această rețetă. După părerea mea, totul este foarte simplu, rapid și în același timp gustos. Surprinde-te pe tine și pe cei dragi pregătindu-te placinta cu visine cu umplutura de smantana , vor aprecia! Aștept cu nerăbdare comentariile voastre despre rețetă, și poate completări și comentarii!