Supa de cartofi cu carne este una dintre cele mai populare preparate de prânz. Nu este greu de preparat, ingredientele sunt disponibile. În același timp, gama de arome a bulionului de carne și gustul neutru al cartofilor oferă bucătarilor oportunități aproape nelimitate de a implementa idei noi. De exemplu, supe cu carne de pui iar cartofii merg bine cu fructele de mare. Poți diversifica gustul unor astfel de supe adăugând la rețetele tale obișnuite brânzeturi tari și procesate.

Supele cu carne și cartofi se dovedesc deosebit de gustoase dacă le prepari nu dintr-un fel de carne, ci din mai multe. Carnea de vițel, puiul și porc oferă o combinație excelentă de arome. Mielul merge bine cu carnea de rață. Din carne asortată se face bulion, apoi carnea se scoate, se răcește, se taie în porții și se pune înapoi în supă.

Supele de cartofi cu carne au câștigat popularitate nu numai pentru că sunt foarte gustoase. Sunt, de asemenea, hrănitoare. Baza unor astfel de supe - ciorbe de carne, cartofi și carne - oferă organismului materialul de construcție necesar pentru celule, precum proteinele, cu un conținut de calorii destul de scăzut - doar aproximativ 40 kcal la 100 de grame de supă.

Avantajele supelor de cartofi cu carne includ posibilitatea de foarte gătit instant. Bulionul poate fi gătit în prealabil și păstrat împreună cu carnea preparată la frigider. În acest caz, pregătirea unei supe cu drepturi depline va ține cont de timpul necesar pentru ca cartofii să se gătească în bulion.

Cum să gătești supă de cartofi cu carne - 15 soiuri

Aceasta este una dintre cele mai simple rețete pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare. Se dezvăluie pe deplin calități gustative supe de carne de la pasare cu cartofi.

Ingrediente:

• File de pui - 300 gr.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• apă - 2 l.

Preparare:

Se prepară bulion din carne la foc mic.

Cartofii se taie cubulete, ceapa se toaca marunt. Rade morcovii pe o răzătoare medie.

Cand carnea este gata se scoate din bulion, se raceste si se toaca marunt.

Puneți legumele pregătite în bulion și aduceți la foc mediu. Cu câteva minute înainte de a fi gata, readuceți carnea tocată în supă, sare după gust și adăugați condimente.

La servire, stropiți cu ierburi tocate, puteți servi smântână.

Această supă nu este greu de preparat, dar se dovedește a fi un fel de mâncare gustos și satisfăcător.

Ingrediente:

• File de vita - 300 gr.
• Cartofi - 5 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Piper, sare, condimente - după preferință
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• apă - 2 l.

Preparare:

Cartofii se taie fasii, ceapa - fin, morcovi - in sferturi. Morcovii și ceapa pregătiți se călesc.

Când carnea din bulion este gata, adăugați cartofii și legumele sote în supă și gătiți până când cartofii sunt gata.

Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați condimente și sare.

Supa este gata.

La servire, puteți orna cu ierburi tocate și pot fi asezonate cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Această supă de carne și cartofi și ceapă este rapid și ușor de făcut și este un preparat delicios pentru prânz.

Ingrediente:

• Carne pe os - 1 kg.
• Cartofi - 0,5 kg.
• Ulei vegetal - 1 lingura
• Condimente fierbinți - 1 lingură
• Praz - 150 gr.
• Sare, piper, condimente preferate - dupa preferinte
• Ceapa - 2 buc.

Preparare:

Faceți bulion din carne.

Separați carnea finită de oase.

Ceapa se toacă mărunt, se călește într-o cratiță până devine transparentă, se adaugă condimente fierbinți și condimente.

Adăugați cartofii tăiați, adăugați bulion și fierbeți până când cartofii sunt gata.

Când gătirea este completă, adăugați carnea tocată și gătiți timp de 5 minute.

Supa este gata.

Un fel de mâncare rapid de preparat, cu o aromă distinctă de supă de pui.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 3 buc.
• Țelină - 1 tulpină
• Broccoli - 200 gr.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 1 catel
• Piper, sare, condimente - după preferință
• Frunza de dafin - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura
• Ceapa - 1 buc.
• Boabe de piper negru - 3 buc.
• apă - 2 l.

Preparare:

Se prepara un bulion din pulpe, telina cu adaos de boabe de piper la foc mediu.

Tăiați morcovii fâșii subțiri, tăiați usturoiul și ceapa.

Scoateți pulpele de pui din bulionul preparat și strecurați bulionul.

Căleți ceapa, usturoiul, morcovii într-o cratiță, adăugați bulion, adăugați broccoli, condimentele, cartofii tăiați felii și gătiți până când este gata.

Puneți carnea piciorului tocat în supă, aduceți la fierbere, îndepărtați de pe foc.

Lăsați supa să se infuzeze timp de 10 minute. si serveste.

Ingrediente:

• Carne de vită - 0,5 kg.
• Cartofi - 0,75 kg.
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Piure de roșii - 2 linguri
• Sare, condimente - dupa preferinte

Preparare:

Fierbe supa de vita. Tăiați carnea în bucăți. Morcovii sunt tăiați în cuburi.

Se caleste ceapa taiata fasii iar carnea se prajeste.

Combinați ceapa și carnea, adăugați morcovii, piure de roșii, un praf de zahar si se prajesc 10 minute.

Ingredientele preparate se pun in supa de vita, se pun la fiert si se adauga cartofi.

Gatiti pana este gata.

Sare câteva minute înainte de a fi gata.

Bogat supa copioasa cu aciditatea caracteristică inerentă preparatelor cu adaos de roșii conservate.

Ingrediente:

• Pulpa de vită - 0,5 kg.
• Cartofi - 6 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Conserve de roșii - 200 gr.
• Piper, sare, condimente - după preferință
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• apă - 2 l.

Preparare:

Tăiați carnea bucăți, ceapa în jumătate de rondele. Rade morcovii pe o răzătoare medie.

Stropiți bucățile de carne cu ulei.

Încinge uleiul într-o tigaie cu fund gros și prăjește carnea până când crusta aurie cu morcovi si ceapa. Se toarnă apă și se fierbe timp de 20 de minute.

Adaugă apoi piure de roșii conservate, cartofi tăiați după preferințe și gătește până când aceștia din urmă sunt gata.

Supa este gata.

Această supă este interesantă datorită gustului bogat de carne se dovedește a fi un fel de mâncare foarte satisfăcător.

Ingrediente:

• File de vita - 500 gr.
• File de porc - 500 gr.
• Cartofi - 0,5 kg.
• Morcovi - 0,5 kg.
• Piper, sare, condimente - după preferință
• Roșii - 1 buc.
• Conserve de porumb - 200 gr.
• Fasole verde - 150 gr.
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Ceapa - 2 buc.
• apă - 3 l.

Preparare:

Tăiați cartofii în cuburi mici, morcovii în cercuri, fasolea în bucăți.

Tăiați carnea în cuburi, ceapa în jumătate de rondele.

Se incinge uleiul intr-o cratita cu fund gros si se prajeste carnea impreuna cu ceapa pana se rumeneste, se adauga apa si se fierbe o jumatate de ora, adaugand condimentele cu cinci minute inainte de sfarsit.

Apoi adăugați morcovi și cartofi, porumb și fasole și gătiți până când legumele sunt gata.

Aceasta supa poate fi servita cu rasa brânză tare, pe care fiecare îl va adăuga în farfurie după gust.

Aceasta este o rețetă pentru o adevărată ciorbă tradițională maghiară, care se prepară pe bază de carne și cartofi.

Ingrediente:

• Carne de vită - 600 gr.
• Cartofi - 600 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• roșii proaspete - 100 gr.
• Ardei dulce - 400 gr.
• Boia maghiară uscată - 3 lingurițe
• Sare - după gust
• făină de grâu - 200 gr.
• Sare 1/4 lingurita
• Ou - 1 buc.

Preparare:

Tăiați carnea în bucăți.

Tăiați ceapa. Se prăjește până se rumenește.

Adăugați apă și gătiți până când carnea se înmoaie.

Pregătiți pasta de gulaș din făină, ouă și apă.

Tăiați cartofii cubulețe și adăugați la carne.

Când cartofii sunt copți, adăugați roșii și ardei tăiați în piure.

Fierbe pastele și adaugă la gulaș.

Puteți servi.

O supa copioasa facuta cu cartofi si ceapa. Cei care iubesc picantul coriandrului și aroma lui le vor plăcea.

Ingrediente:

• File de vita - 700 gr.
• Praz - 500 gr.
• Cartofi - 5 buc.
• Vermicelli făcut din făină soiuri de dur grâu - 100 gr.
• Coriandru - ½ buchet
• Piper, sare, condimente - după preferință
• apă - 3 l.

Preparare:

Se prepară bulion din carne, tăiată în bucăți, la foc mic.

Adăugați prazul tăiat rondele subțiri și cartofii tăiați cubulețe în bulionul pregătit și gătiți timp de 10 minute. Apoi adăugați vermicelli și gătiți până se înmoaie.

La servire, presara supa cu coriandru tocat marunt.

Pentru a face supa cu carne și cartofi gustoasă, este mai bine să gătiți bulionul încet, la foc mic.

Supa are note usoare dulci, caracteristice supelor de porc.

Ingrediente:

• Carne de porc - 0,45 kg.
• Cartofi - 0,5 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Sare, piper - dupa preferinte
• Ulei vegetal - 2-3 linguri
• Roșii - 2 buc.

Preparare:

Tăiați carnea cubulețe și prăjiți la foc mare până se rumenește.

Se caleste ceapa si morcovii tocati, adaugand rosiile si ardeii tocati.

Aduceți apa la fiert, adăugați carnea pregătită și gătiți, îndepărtând spuma, până se fierbe.

Adăugați cartofii tăiați, aduceți din nou la fiert și fierbeți până se înmoaie.

Așezați friptura, gătiți și serviți.

Aceasta este o supă foarte gustoasă și satisfăcătoare datorită folosirii frunzelor tinere de urzică și măcriș, va servi ca o sursă excelentă de vitamine de care organismul are atât de mult nevoie după iarnă.

Ingrediente:

• File de vită tânăr - 1 kg.
• Frunze tinere de urzică - 250 gr.
• frunze de măcriș - 200 gr.
• Praz - 150 gr.
• Cereale de orez - 3 linguri
• Morcovi - 1 buc.
• Rădăcină de pătrunjel - 1 buc.
• Cartofi - 5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper, sare, condimente - după preferință
• Smântână - pentru dressing după gust
• apă - 3 l.

Preparare:

Bulionul se face din carne.

Ceapa și morcovul se toacă.

Frunzele de urzică sunt stropite cu apă clocotită.

Cartofii sunt tăiați cubulețe.

Scoateți carnea fiartă din bulion și tăiați-o în bucăți.

Puneți cartofii, frunzele de urzică și măcriș tocate, ceapa și morcovii, cerealele de orez spălate în bulionul strecurat și gătiți până când cartofii sunt gata, adăugând sare și condimente la sfârșitul fierberii.

Când serviți, puneți carnea tocată pe o farfurie, turnați supa și stropiți cu ierburi tocate.

Toată lumea asezonează supa cu smântână după gust.

Picant supa delicioasa m în același timp foarte satisfăcător.

Ingrediente:

• Pulpă de pui - 1 buc.
• Champignon - 300 gr.
• Cartofi - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Unt - 50 gr.
• Brânză procesată - 2 buc.

Pregătirea.

Din șuncă se face bulion. Apoi șunca este îndepărtată.

Puneți cuburile în bulionul clocotit.

Ciupercile se toaca si se prajesc 5 minute. Adăugați untul, adăugați ceapa și morcovii și continuați să prăjiți.

Cand cartofii sunt fierti, adaugam in supa puiul tocat si puiul prajit, aducem la fiert si adaugam branza rasa.

Supa se lasă până se topește complet brânza, se lasă să se infuzeze și se servește.

Supa se dovedește foarte aromată, iar introducerea fasolei în rețetă îmbunătățește atât gustul, cât și valoarea nutritivă.

Ingrediente:

• Vițel pe os - 600 gr.
• Fasole - 1 cană
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Turmeric - linguriță
• Busuioc uscat - ½ linguriță
• Sare, piper - dupa preferinte
• Boia dulce - ½ linguriță
• Ulei vegetal - 50 ml.
• apă - 2 l.

Preparare:

Fasolea este pre-înmuiată peste noapte.

Se fierbe bulionul din carne, se separă carnea de os, se toacă, iar bulionul se filtrează.

Ceapa se taie in jumatati subtiri, morcovii sunt rasi răzătoarea grosierăși se prăjesc cu adaos de turmeric.

Cartofii sunt tăiați cubulețe.

Se pune bulionul pe foc, se aduce la fiert, se adauga legumele si fasolea. Gatiti pana fasolea este gata.

Lăsați supa să se infuzeze timp de 10 minute. si serveste.

Supa va atrage pe cei care apreciază supele originale picante.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 2 buc.
• Linte roșie - 4 linguri
• Cartofi - 5 buc.
• Praz - 1 buc.
• frunze de mentă - 2 linguri
• Usturoi - 2 catei
• Boia dulce - ½ linguriță
• Ienibahar
• Ulei de măsline - 1 lingură
• Boabe de piper
• Sos Tabasco - 1 linguriță
• Sare, piper negru - dupa preferinte
• apă - 1 l.

Preparare:

Supa de pui se prepară cu adaos de condimentele tale preferate.

Ceapa se taie rondele subtiri, usturoiul este presat printr-o presa.

Cartofii sunt tăiați cubulețe. Se spală lintea. Gipsurile de mentă sunt tocate fin.

Se calesc ceapa si usturoiul.

Condimentele și pulpele de pui se scot din bulionul care fierbe. Adăugați cartofi și linte, legume sotate, frunze de mentă, boia de ardei și piper și adăugați sos Tobasco.

Gatiti pana cartofii si lintea sunt gata.

Supa finită se amestecă, se toarnă în farfurii, adăugând carne de pui tocată.

Supă cu carne și cartofi într-un aragaz lent

Supa se prepară cu un timp minim petrecut pe gospodină și se dovedește chiar mai gustoasă decât gătită pe aragaz datorită specificului său tratament termic produse într-un aragaz lent.

SUPA CU CARNE SI CARTOFI

INGREDIENTE

• carne de vită (sau orice altă carne) – 500 gr.;
• morcovi - 300 gr.;
• ceapa – 300 gr.;
• cartofi – 500 gr.;
• ulei vegetal – 50 gr.;
• ienibahar;
• unt – 30 gr.;
• usturoi;
• verdeata proaspata.

GĂTIT

1. Gătirea supei cu carne. În funcție de soi, gătiți-l de la 40 de minute la 1 oră. Spalam carnea si o taiem in portii pentru a se gati mai repede. După fierbere, reduceți căldura. Gatiti adaugand sare in apa si adaugand cateva boabe de piper.
2. Când carnea este fiartă, scoateți-o din tigaie și tăiați-o în bucăți mici. Strecurați bulionul.
3. Pregătirea cartofilor. Il curatam de coaja si il taiem fasii. Se pune in bulion clocotit si se da focul putin.
4. Curățați și tăiați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și morcovul în fâșii subțiri. Prăjim totul unt 7 minute, amestecând continuu.
5. La sfârșitul soterii, adăugați usturoiul tocat în legume va fi suficient; Gătiți-l cu legume timp de 1 minut.
6. Puneți sotul în supă, adăugați carnea tocată și mai gătiți câteva minute. Cartofii ar trebui să devină moi.
7. La sfârșit, adăugați verdeața. Când gazul este oprit, acoperiți câteva minute și lăsați supa să se infuzeze.

SUPA CU PUI, CARTOFI SI CIUPERCI

INGREDIENTE

• pulpe de pui – 450 gr.;
• cartofi – 450 gr.;
• ciuperci champignon – 370 gr.;
• morcovi – 250 gr.;
• ceapa – 350 gr.;
• vermicelli subțiri – 100 gr.;
• pătrunjel;
• piper negru măcinat;
• unt – 35 gr.

GĂTIT

1. Se fierbe supa de pui. Gătiți-l aproximativ 1 oră până când carnea este complet fiartă. Pentru ca bulionul să fie transparent, se gătește la foc mic, iar pe măsură ce apare spumă, se scoate cu o lingură.
2. Când carnea este complet fiartă, o scoateți din supă, îndepărtați pielea și separați pulpa în fibre.
3. Pregătiți cartofii, tăiați-i cubulețe mici. Pune-l în supă.
4. Pune tigaia pe foc. Topiți jumătate din unt și adăugați șampionii tăiați mărunt. Prăjiți-le timp de 5 minute. Se pune in bulion.
5. Vom folosi restul de ulei pentru a pregăti sotul. Pentru a face acest lucru, curățați și tăiați morcovii și ceapa în cuburi mici și prăjiți până când legumele devin aurii.
6. Pune carnea în supă.
7. Se pune sotul în bulion și se adaugă vermicelli. Se amestecă totul bine, astfel încât pastele să nu se lipească. Gatiti supa pana cand vermicelli sunt aproape gata. Adăugați piper negru, tăiați verdeața și turnați în tigaie, fierbeți încă un minut.
8. Puteți servi supa cu smântână și ierburi într-un bol.

• Supa se servește ca prim fel. Gătitul poate fi bogat în calorii sau nu, în funcție de tipul de carne din el și de cantitatea de ulei din sote.
• Pe lângă smântână și ierburi, puneți o jumătate de ou fiert pe o farfurie.
• Pentru a pregăti mai mult rețeta supă dietetică, folosim file de pui, sau – vițel slab. Nu trebuie să gătiți sotul pentru supă, ci folosiți-l morcovi cruzi si ceapa. Legumele sunt tăiate fie în cuburi mici, fie în bucăți mai mari. In cazul legumelor tocate marunt, adauga-le in supa alaturi de cartofi. Dacă luați ceapă și morcovi tăiați grosier, va trebui să le gătiți în supă timp de cel puțin o jumătate de oră.
• Rețeta fără sot poate fi preparată din legume congelate, acestea trebuie gătite timp de 15 minute. Principalul lucru este să gătiți în prealabil un bulion bogat și limpede.
• Pregatim reteta de supa de cartofi cu carne la fel cu pasta de tomate, care va avea nevoie de 30 gr. pentru o oală de doi litri de supă. Se pun pastele într-o tigaie și se prăjesc într-o tigaie împreună cu legumele. Aceasta supa poate fi preparata cu alte legume, de exemplu, radacina de patrunjel, telina si praz. Adaugam si fasolea si ciupercile.
• Reteta universala supa de carne Il pregatim cu cartofi sub forma de supa piure. Pentru a face acest lucru, scoateți carnea din bulion. Ar trebui să fie de o ori și jumătate mai multe legume decât în ​​rețetele anterioare. Cand sunt gata se toarna bulionul intr-o alta cratita, se piseaza legumele fierte cu ajutorul unui blender si se pun in bulion, se adauga ierburile si carnea. Puteți adăuga smântână la această supă, apoi va avea mai multă gust delicat si consistenta cremoasa.
• Gătit reteta clasica supa de carne cu ciuperci. Paste Nu o punem în ea. În schimb - 500 gr. ciuperci de pădure, pe care o prăjim în unt și o punem în ciorbă. Cel mai bine este să gătiți această supă în bulion de vită sau de porc. Se serveste cu smantana si ierburi proaspete. Poate fi folosit ciuperci uscate, atunci supa va fi și mai aromată.

Cei cărora le plac multe legume în supă le pot adăuga în tigaie Fasole verde, roșii proaspete, mazăre verdeŞi porumb conservat. Mai folosim ardei gras, broccoli sau conopida.

• Pregatim o reteta de supa de carne cu cartofi si chiftele, la care puteti adauga si diverse legume. Fierbem bulionul folosind orice carne, preparam chiftele dintr-un amestec de carne de porc si pui. Pentru a face supa mai bogată și mai grasă, folosiți doar carne tocată de porc.
• Pe langa legume, poti adauga fructe de mare in supa preparata cu supa de pui. De exemplu – creveți. Dacă se dorește, această supă poate fi preparată cu adaos de smântână sau brânză procesată. Baza acestei supe este clară supa de pui, care se fierbe 1 ora la foc mic.
• Bulionul poate fi preparat simultan din mai multe tipuri de carne. De exemplu - vițel, porc și pui. După gătit, tăiați toată carnea în bucăți mici și puneți-o într-o tigaie. Poate fi și rață și miel. Puteți prepara supa folosind bulion de prepeliță cu adaos de vânat.
• Dacă supa se prepară doar din miel, mai întâi prăjiți carnea în ulei vegetal. Luam o cantitate mare de cartofi, morcovi si prajim vinetele cu rosii proaspete, pe care le adaugam la finalul fierberii.

Cum să gătești supa? Cum să gătești supă cu cartofi și orice carne.

Supă pe bulion de carne- ofera o placere deosebita cu fiecare lingura. Un bulion delicios și bogat făcut din carne pe oase adaugă gust strălucitor și aromă atrăgătoare oricărei supe. Mâncarea hrănitoare și sănătoasă înlocuiește mai întâi o masă completă.

Medicii și nutriționiștii strigă în mod regulat despre beneficiile supilor de carne. Carnea poate fi absolut orice. Este important să folosiți oase la prepararea bulionului, de preferință cartilaj sau oase ale creierului, digestia celor mai importante componente ale microelementelor din acestea este cheia unui decoct sănătos și hrănitor.

Avantajul supelor făcute cu bulion de carne este ușurința în preparare. Dacă pregătiți o mulțime de bulion bogat de carne în weekend, atunci pregătirea unei cine complete în zilele lucrătoare nu va dura mult timp. Și familia este bine hrănită, iar odihna este garantată. Iar pentru un meniu variat, oferim o selecție delicioasă de rețete variate și incomparabile.

Secretul principal bulion limpede pe un os de carne într-o fierbere lungă de bulion. Bulionul nu trebuie să clocotească sau să fiarbă prea mult, altfel va deveni tulbure și lăptos. Carnea trebuie fiartă la foc mic timp îndelungat.

Cum să gătești supa cu bulion de carne - 15 soiuri

Gustul unei supe bogate cu legume proaspete, de vara cu bulgur intr-un bulion bogat de carne nu te va lasa indiferent.

Ingrediente:

• Carne - 500 g
• Oasele - 500 g
• Ceapa - 2 buc.
• Amestecul de ardei - 0,5 linguriță
• Cartofi - 5 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• apă - 4 l
• Bulgur - sticlă
• Ardei gras - 3 buc.
• Roșii - 2 buc
• Condimente individual

Preparare:

Tăiați ceapa după dorință, tăiați morcovii rondele și adăugați în supă.

Clătim bulgurul pana se curata si il adaugam in supa cu cartofi tocati.

După 15 minute, adăugați ardeiul gras tocat grosier, roșiile tăiate în sferturi, condimentele și gătiți încă 15 minute.

Bulgur - orez mediteranean. Gustul este între orez și orz perlat, dar mai ușor. Cerealele se prepară rapid, iar cerealele măcinate fin se toarnă în general cu apă clocotită și se infuzează.

Supa absolut simpla si delicioasa, preparata rapid si in puterea bucatarilor incepatori.

Ingrediente:

• Carne - 500 g
• Oasele - 500 g
• Ceapa - 2 buc.
• Amestecul de ardei - 0,5 linguriță
• Cartofi - 5 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Făină - 1,5 căni
• Ou - 1 bucată
• apă - 4 l
• Condimente individual

Preparare:

Înmuiați oasele timp de o oră în apă obișnuită, apoi gătiți-o cu cât osul este mai mare, cu atât va dura mai mult pentru gătit.

După 1-1,5 ore, se adaugă carnea tocată, condimentele, ceapa decojită. Gatiti inca o ora.

Scoateți și aruncați ceapa, îndepărtați carnea de pe os și strecurați cu grijă bulionul.

Ceapa mărunțită și morcovii tăiați, dacă se dorește, sunt trimise la gătit.

Framantam aluatul din faina si oua intr-un castron.

Tăiați cartofii folosind metoda preferată și adăugați-i în supă.

După 10 minute, faceți găluște din aluat și puneți-le în bulion clocotit, starea de pregătire este determinată de legume.

Îl deschidem pentru tine reteta veche delicioasă supă de mazăre cu supă groasă de carne.

Ingrediente:

• Carne - 500 g
• Mazăre - 250 g
• Ceapa - 2 buc.
• Rădăcină de țelină - 1 bucată
• Ulei pentru prajit
• Piept afumat- 100 g
• Condimente individual

Preparare:

Pregătim bulionul de carne în prealabil, mai ales gustos și bogat. Orice carne este potrivită, dar asigurați-vă că aveți un os, de preferință carne de creier.

Se prepară bulionul cu adaos de o ceapă (curățată și tăiată în jumătate), condimente și rădăcină de țelină.

Înmuiați mazărea timp de 2 ore.

Se toacă ceapa și se prăjește cu piept afumat până la o crustă apetisantă.

Se strecoară bulionul finit, se adaugă mazărea și se fierbe timp de o oră și 50 de minute.

In 15 min. Până gata, adăugați cu grijă carnea friptă și gătiți supa.

Încântă-ți gospodăria cu o supă ușoară și hrănitoare făcută din bulion bogat cu șampioane prăjite.

Ingrediente:

• Pui - 500 g
• Ceapa - 2 buc.
• Amestecul de ardei - 0,5 linguriță
• Cartofi - 4 buc.
• Tulpină de țelină - 3 buc
• Spanac - ciorchine
• Champignons - 400 g
• Ulei pentru prajit
• apă - 4 l
• Condimente individual

Preparare:

Umpleți puiul (orice parte) cu apă, adăugați ceapa curățată și gătiți timp de o oră.

Scoateți și aruncați ceapa, îndepărtați carnea de pe os și strecurați cu grijă bulionul.

Pregătim, tăiem cartofii și îi punem la fiert.

Prăjiți șampioanele până la culoarea caramelului închis.

Tăiați țelina și adăugați-o în supa cu ciuperci, adăugați frunze întregi de spanac, este gata în 5 minute.

Original aspectși gustul delicios oferă supei dragostea și popularitatea cuvenite.

Ingrediente:

• Carne - 300 g
• Oasele - 500 g
• Ceapa - 2 buc.
• Fasole roșie - cutie
• Amestecul de ardei - 0,5 linguriță
• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• apă - 4 l
• Condimente individual

Preparare:

Înmuiați oasele timp de o oră în apă obișnuită, apoi gătiți-o cu cât osul este mai mare, cu atât va dura mai mult pentru gătit.

După 1-1,5 ore, se adaugă carnea tocată, condimentele, ceapa decojită. Gatiti inca o ora.

Tăiați toate legumele în cubulețe cât mai mici și adăugați-le în bulion împreună cu fasolea.

Gatiti 20 de minute, folositi verdeata individual.

O rețetă de familie pentru o supă de tăiței delicioasă, aromat aromat, într-un bulion bogat de carne.

Ingrediente:

• Carne cu oase - 400 g
• Ceapa - 4 buc
• Morcovi - 1 buc.
• Ulei pentru prajit
• Cartofi - 1 kg
• Amestecul de ardei - ⅓ linguriță
• Turmeric - 0,5 linguriță
• Vermicelli - 150 g
• apă - 5 l
• Ouă - 2 buc

Preparare:

Pentru cel mai bogat gust de carne, este important să folosiți oase, de preferință oase ale creierului. Carnea poate fi de orice fel, puiul se gătește rapid, dar carnea de porc și vită durează până la 3 ore.

Pregătiți cartofii, tăiați-i fâșii de supă și puneți-i în bulion timp de 25 de minute.

Prăjiți ceapa până se caramelizează, adăugați morcovii rasi și prăjiți din nou până se caramelizează. Apoi umpleți podeaua cu litri de apă clocotită și lăsați-o să aștepte timpul.

Când cartofii sunt gata, adăugați cu grijă amestecul de prăjit și gătiți.

Se bat ouale cu telul si incet, amestecand putin supa, se toarna in tigaie.

După cinci minute, adăugați vermicelli, aduceți la fierbere și opriți calm. Vermicellii vor veni de la sine.

Cerealele completează benefic bulionul cu vitamine și microelemente, dând bulionului grosime și gust bogat.

Ingrediente:

• Carne - 500 g
• Oasele - 500 g
• Ceapa - 2 buc.
• Amestecul de ardei - 0,5 linguriță
• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• piure - 4 linguri. l
• Orez - 4 linguri. l
• apă - 4 l
• Condimente individual

Preparare:

Înmuiați oasele timp de o oră în apă plată, apoi gătiți în apă pregătită;

După 1-1,5 ore, se adaugă carnea tocată, condimentele, ceapa decojită. Gatiti inca o ora.

Scoateți și aruncați ceapa, îndepărtați carnea de pe os și strecurați cu grijă bulionul.

Adauga in supa cerealele spalate, ceapa tocata si fasii de morcovi.

Curățați cartofii și tăiați-i folosind metoda preferată. Se condimentează cu condimente și se fierbe timp de 25 de minute.

Dacă dintr-un motiv oarecare nu ați avut timp să îndepărtați spuma, nu ar trebui să vă supărați. Adăugați un pahar cu apă rece și spuma va crește din nou.

Odată cu venirea verii mult așteptate, masa noastră se umple cu legume proaspete, în salate, garnituri și chiar supe.

Ingrediente:

• Carne pe os - 500 g
• Ceapa - 1 buc.
• Amestecul de ardei - 0,5 linguriță
• Cartofi tineri - 500 g
• apă - 4 l
• Varză tânără - 250 g
• Roșii - 3 buc
• Condimente individual

Preparare:

Înmuiați oasele cu carne timp de o oră în apă obișnuită, apoi gătiți în apă pregătită;

După 1-1,5 ore, adăugați condimente și ceapa curățată. Gatiti inca o ora.

Se scoate și se aruncă ceapa, se scoate carnea de pe os, se toacă mărunt și se strecoară bulionul cu grijă.

Tăiați cartofii în coajă în sferturi și lăsați-i la fiert.

Adăugați roșiile, tăiate în jumătate și bucăți mari de varză după 20 de minute, adăugați condimente și gătiți timp de cinci minute.

O supă delicioasă cu fasole hrănitoare într-un bulion consistent de carne. Un mod grozav rapid, economic și cu mare beneficiu pentru a vă hrăni gospodăria.

Ingrediente:

• bulion de carne - 1,5 l
• Fasole albă - 1,5 linguri
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ulei pentru prajit
• Cartofi - 2 buc.
• Condimente individual

Preparare:

Înmuiați fasolea seara.

În bulionul de pui pregătit în prealabil, puteți folosi orice carne și lăsați fasolea să fiarbă timp de o oră.

Pregătim cartofii, îi tăiem în modul preferat și îi trimitem la fiert.

Prăjiți ceapa tocată până se caramelizează, apoi morcovii rasi.

Adăugați cartofii pe jumătate fierți și terminați de gătit supa.

Îți poți diversifica meniul zilnic adăugând o jumătate de pahar de mei în supa ta obișnuită.

Ingrediente:

• Carne - 500 g
• Oasele - 500 g
• Ceapa - 2 buc.
• Mei - 0,5 căni
• Amestecul de ardei - 0,5 linguriță
• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• apă - 4 l
• Condimente individual

Preparare:

Înmuiați oasele timp de o oră în apă plată, apoi gătiți în apă purificată, cu cât osul este mai mare, cu atât va dura mai mult pentru gătit;

După 1-1,5 ore, se adaugă carnea tocată, condimentele, ceapa decojită și tăiată în jumătate. Gatiti inca o ora.

Scoateți și aruncați ceapa, îndepărtați carnea de pe os și strecurați cu grijă bulionul.

Adauga morcovii rasi si ceapa in supa.

După cinci minute, adăugați cuburi de cartofi și mei. Gatiti 25 de minute.

Perioadele de restricții alimentare pot fi ușor înseninate cu delicioase și supa usoara dupa reteta noastra.

Ingrediente:

• Os articular - 500 g
• Ceapa - 2 buc.
• Amestecul de ardei - 0,5 linguriță
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Varză - 250 g
• apă - 4 l
• Condimente individual

Preparare:

Înmuiați osul timp de o oră în apă obișnuită și scurgeți. Gatiti 2 ore, cu cat osul este mai mare, cu atat va dura mai mult pentru gatit, adaugati ceapa intreaga, curatata de coaja si condimentele.

Strecurați bulionul preparat și adăugați ceapa fiartă.

Apoi adăugați ceapa și morcovii tăiați folosind metoda preferată.

După cinci minute, adăugați cubulețele de cartofi și gătiți timp de 20 de minute.

Tăiați grosier și adăugați varza și gătiți încă zece minute.

Beneficiile conopidei ne încurajează să o gătim din ce în ce mai des. Va oferim o reteta usoara si sanatoasa.

Ingrediente:

• Carne (pui) - jumătate de carcasă
• conopidă- cap
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 3 dinți
• Ulei de măsline
• Morcovi - 1 buc.
• Brânză procesată - 100 g
• Verde
• Condimente individual

Preparare:

Tăiați puiul uniform în bucăți și gătiți cu boabele de piper timp de 35 de minute.

În același timp, tăiați cartofii cubulețe.

Prăjiți ceapa tocată până se caramelizează cu morcovii rasi.

Pune cartofii în bulion timp de 15 minute.

Se adauga apoi friptura si bucatile de conopida.

Cui nu-i place supa de chiftele? Nu există astfel de oameni; toată lumea iubește chiftelele în bulion de carne.

Ingrediente:

• Oasele - 500 g
• Ceapa - 2 buc.
• Amestecul de ardei - 0,5 linguriță
• Cartofi - 4 buc.
• Carne tocată - 300 g
• Ou - 1 bucată
• Morcovi - 2 buc.
• Orez - 0,5 căni
• roșii - 150 g
• apă - 4 l
• Condimente individual

Preparare:

Înmuiați oasele timp de o oră în apă obișnuită, scurgeți și puneți la fiert timp de 2 ore, cu cât osul este mai mare, cu atât va dura mai mult să gătească, adăugați o ceapă întreagă decojită.

Scoateți și aruncați ceapa, strecurați cu grijă bulionul.

Prăjiți ceapa tocată până la culoarea caramelului închis cu un morcov ras fin.

Tocăm al doilea morcov și cartofi folosind metoda noastră preferată și îi punem în tigaie.

Se amestecă carnea tocată cu oul, condimentele și orezul, se formează chiftele și se adaugă în supă.

După 15 minute, se adaugă prăjeala și se fierbe încă zece minute.

Pentru a preveni destrămarea chiftelelor în timpul gătitului, puneți-le în supa care clocotește, iar după fierbere, fierbeți la foc mic.

O supă turcească ușoară și delicioasă, cu un aspect vibrant, gust bogatși o aromă atrăgătoare.

Ingrediente:

• Carne pe os - 1 kg
• Ceapa - 2 buc.
• Naut (nohut) - pahar
• Amestecul de ardei - 0,5 linguriță
• Cartofi - 4 buc.
• Ardei dulce - 3 buc
• Roșii - 2 buc
• Morcovi - 2 buc.
• apă - 4 l
• Condimente individual

Preparare:

Înmuiați carnea timp de o oră în apă obișnuită, apoi gătiți cu năut timp de 2 ore, colectând cu grijă spuma.

Ceapa se toaca marunt si se adauga in bulionul cu condimente.

Tăiați morcovii în cruce în 4 părți, curățați cartofii și lăsați-i întregi, adăugați-i în supă.

După 20 de minute, adăugați sferturile de ardei și jumătățile de roșii și gătiți timp de zece minute.

Cea mai simplă, sănătoasă și delicioasă supă. Toate componentele sunt absolut naturale și bogate în vitamine importante.

• Carne (vită sau pasăre) - 300 gr.
• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi - 1 buc. (mic)
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ierburi, sare, condimente - după gust
• Dacă doriți, rădăcină de țelină

Supa de cartofi cu carne este o opțiune câștigătoare pentru meniul de prânz. Pentru a vă ușura puțin munca, puteți pregăti mai întâi bulionul timp de două-trei zile. Și apoi gătește pe baza ei diferite supe. Astfel, tu și familia ta veți fi hrăniți delicios și meniul va fi variat.

Pentru a supa de cartofi Sa dovedit delicios, trebuie să abordați responsabil alegerea cărnii.

Pieptul și umărul sunt foarte potrivite pentru bulionul de carne. Dacă faci supă de bulion de oase, folosește oase de șold. Dar condiția principală este ca carnea să fie proaspătă și de la un animal tânăr.

De remarcat faptul că conținutul de calorii al supelor făcute cu bulion de carne este destul de mare. Prin urmare, dacă vă plac cu adevărat supele de carne, dar nu aveți nevoie de grăsimi suplimentare, luați carne de pasăre dietetică. Pentru ca bulionul să fie mai puțin gras, mai întâi fierbeți carnea câteva minute, apoi scurgeți-o și clătiți-o. Se toarnă apă curată și se lasă bulionul să se gătească direct pentru supă.

Simplu și gustos

Oferim cea mai simplă rețetă de supă de cartofi pentru gospodinele începătoare.

Indiferent de carnea pe care o alegeți, trebuie mai întâi să o clătiți. Ne vom face supa din carne de vită. Se pune carnea de vita, deja spalata si taiata in portii, intr-o tigaie si se pune la fiert

La inceput va trebui sa stai aproape de tigaie pentru a nu rata spuma. Dacă eliminați excesul de grăsime și spumă, bulionul va fi limpede și mai gustos. Carnea se va găti aproximativ o oră și jumătate.

Cu 20 de minute înainte de a fi gata, adăugați sare (nu o faceți mai devreme, altfel carnea va deveni tare) și aruncați ceapa întreagă. Astfel, va adăuga savoare supei și membrii pretențioși ai familiei nu vor trebui să pescuiască ceapa fiartă din farfurie.

Cand carnea este fiarta, scoatem ceapa si punem la loc morcovii tocati si radacina de telina. Lasam legumele sa fiarba 5 minute si intre timp pregatim cartofii si ardeii.

Adaugati cartofii si ardeii tocati in supa, verificati din nou sarea si lasati la fiert pana cand legumele sunt complet fierte, mai sunt 15-20 de minute.

Supa este gata! Acum lăsați-l să stea puțin. Tăiați mărunt verdeața și adăugați-le în bolul cu supă.

Pregătește o supă de cartofi delicioasă

Poti face supa noua de fiecare data nu numai cu ajutorul cerealelor. Pregătiți supa piure de cartofi. Veți învăța cum să gătiți această supă în următoarea rețetă.

• Carne (de preferință pe os)
• Cartof
• Morcov
• Smântână ușoară (poate fi înlocuită cu lapte)

Această supă poate fi preparată în apă și va fi totuși delicioasă în felul ei. Dar carnea este carne, așa că pregătim bulion de carne.

1. Lasam carnea sa fiarba 1,5-2 ore. Din nou, asigurați-vă că îndepărtați orice spumă.
2. În timp ce carnea se gătește în siguranță, pregătiți prăjirea. Nu este nimic complicat aici, doar prăjiți ceapa și morcovii tăiați mărunt în ulei vegetal.
3. În timp ce gătiți bulionul, fierbeți cartofii (nu trebuie să-i tăiați, ci să-i aruncați întregi). Scoateți cartofii fierți și lăsați-i să se răcească.
4. Verificați carnea. Dacă este deja gata, scoateți-l și despărțiți-l de os.
5. Puneți bucățile de carne rezultate înapoi în tigaie și adăugați legumele prăjite.
6. Tocați mărunt ceapa verde.
7. Pasează cartofii răciți și adaugă smântână. Dacă nu găsiți smântână, adăugați lapte.
8. Primit piure cremos si adaugam ceapa la carne. Verificati sarea, adaugati piper dupa gust si lasati la fiert inca 10 minute, nu mai mult.

Este gata o supa bogata delicioasa, cu o consistenta placuta.

Procentul de grasime din crema nu este important in aceasta reteta. Totul depinde de cât de grasă vrei să fie supa ta piure.

Supa se poate face cu chiftele

Supa de carne se poate prepara cu chiftele. Gustul supei nu va fi afectat, dar timpul de gătit va fi redus semnificativ.

• Carne tocată (foarte gustoasă) carne tocata amestecata) - 250 gr.
• Griș - 1 lingură.
• Cartofi - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi mici - 1 buc.

Etape de gătit:

1. Adăugați gris (în loc de ouă), sare, condimente după gust în carnea tocată și formați bile mici numite chifteluțe.
2. Ceapa și morcovii pot fi prăjiți sau pur și simplu fierți.
3. Când apa fierbe, întindeți cu grijă chiftelele, adăugați sare și lăsați să fiarbă 10 minute.
4. Adăugați cartofi, câteva foi de dafin și continuați să gătiți.
5. Când cartofii sunt aproape gata, adăugați friteuza și mai gătiți câteva minute.

Supa este gata! Delicios și, cel mai important, rapid.

Pasul 1: pregătiți carnea.

Clătiți bine carnea de porc și vițel sub jet de apă și puneți-le pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați venele și peliculele de pe carne. Acum tăiați ingredientele în bucăți medii și puneți-le într-o tavă curată.

Pasul 2: pregătiți morcovii pentru bulion.

Cu ajutorul unui cuțit, curățați morcovii și clătiți bine sub jet de apă. Apoi puneți legumele pe o farfurie curată și lăsați-o deoparte.

Pasul 3: preparați ceapa pentru bulion.

Cu ajutorul unui cuțit, curățați ceapa și clătiți bine sub jet de apă. Acum îl transferăm într-un recipient cu morcovi. Atenţie: Cu siguranță vom folosi legume pentru a pregăti bulionul, deoarece acestea îi vor da savoare și o culoare frumoasă.

Pasul 4: preparați bulionul de carne.

Înainte de a pregăti supa, trebuie să gătim bulionul. Pentru a face acest lucru, umpleți tigaia cu bucăți de carne cu obișnuit apa rece astfel încât să acopere complet componentele principale aproximativ cu 12–15 centimetri. Atenţie: Cât de bogat va fi bulionul depinde de cantitatea de lichid. Dar aceasta este o chestiune de gust. De exemplu, îmi place ca supa să fie lichidă, așa că mai adaug apă. Deci, punem recipientul foc mediuși acoperiți cu un capac. Când lichidul abia începe să fiarbă, asigurați-vă că folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta spuma rezultată de pe suprafața sa și pentru a o arunca în chiuvetă. Apoi adăugați puțină sare, morcovii curățați, ceapa, precum și boabele de piper negru și foile de dafin în tigaie. Se amestecă totul bine cu o lingură, se reduce focul la mic și se fierbe bulionul sub capac. Între timp, pregătiți toate ingredientele pentru supă. Important:în general, bulionul de porc și vițel se prepară foarte repede, aproximativ 25-35 de minute in functie de aragaz. Prin urmare, asigurați-vă că verificați din când în când gradul de pregătire a cărnii (ar trebui să devină moale) și amestecați toate ingredientele.

Pasul 5: pregătiți orezul.

Se toarnă orezul într-o sită și se clătește sub jet de apă. Facem asta până când lichidul devine limpede. Imediat după aceasta, lăsați cerealele deoparte, astfel încât excesul de apă să se scurgă din ea.

Pasul 6: Pregătiți cartofii.

Cu ajutorul unui cuțit, curățați cartofii de coajă și clătiți bine sub jet de apă. Puneți componenta pe o placă de tăiat și tăiați-o în cuburi. Puneți legumele tăiate mărunt într-un castron adânc și umpleți-o cu apă rece obișnuită, astfel încât să o acopere complet. Acest lucru trebuie făcut pentru ca cartofii să nu-și schimbe culoarea atunci când sunt expuși la aer.

Pasul 7: pregătiți ceapa pentru supă.

Cu ajutorul unui cuțit, curățați ceapa și apoi clătiți bine sub jet de apă. Puneți componenta pe o placă de tăiat și tăiați mărunt în pătrate. Turnați ceapa tocată într-o farfurie liberă.

Pasul 8: pregătiți morcovii pentru supă.

Cu ajutorul unui cuțit, curățați morcovii și clătiți bine sub jet de apă. Apoi, folosind o răzătoare grosieră, măcinați componenta direct pe placa de tăiat. așchii de morcovi se toarnă într-o farfurie curată.

Pasul 9: preparați ardeiul gras.

Clătim ardeii gras sub jet de apă și îi punem pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați coada și semințele. Apoi tăiați componenta în cuburi și turnați într-o farfurie curată.

Pasul 10: pregătiți prăjirea.

Se toarnă o cantitate mică în tigaie ulei vegetal si pune pe foc mediu. Când recipientul cu conținutul este bine încălzit, turnați în el ceapa și morcovii tăiați. Amestecând din când în când cu o spatulă de lemn, prăjiți legumele până se înmoaie. Imediat după aceasta, adăugați cuburile în tigaie. ardei grasși continuăm să pregătim totul 7–10 minute. Atenţie: Nu uitați să amestecați prăjirea tot timpul folosind echipamentele disponibile, astfel încât componentele să nu se ardă la bază. Când ceapa devine transparentă și capătă o culoare maro moale, iar ardeiul este moale, opriți arzătorul și lăsați recipientul deoparte.

Pasul 11: Pregătiți verdeața.

Clătim pătrunjelul sub jet de apă, scuturăm excesul de lichid și punem pe o masă de tăiat. Se toacă mărunt verdeața cu un cuțit și se toarnă într-o farfurie goală. Atenţie: Nu este absolut necesar să adăugați această componentă în supă. Dar îmi place când primele feluri miros proaspăt și de vară, așa că adaug mereu ierburi in 5 minute pana este gata si inainte de servire masa de luat masa.

Pasul 12: pregătiți supa de carne.

Cand bulionul este gata se adauga cartofii tocati si orezul spalat. Amesteca totul bine cu o lingura si asteapta sa fiarba din nou lichidul. Imediat după aceasta detectăm 15 minuteși gătiți supa. După ce a trecut timpul alocat, turnați legumele prăjite în tigaie. Amesteca totul bine din nou si gateste vasul. încă 5 minute.

La final, opriți arzătorul, acoperiți recipientul cu un capac și lăsați-l deoparte. Lăsați supa de carne să se infuzeze ușor.

Pasul 13: Serviți supa de carne.

Cu ajutorul unei călițe, turnați supa de carne în farfurii adânci, stropiți cu ierburi proaspete dacă doriți și serviți la masă împreună cu felii de pâine.
Poftă bună!

Pentru a pregăti supa de carne, puteți folosi și carne de vită, pui, iepure, curcan și chiar miel cu ficat;

Pentru a face supa foarte aromată și suculentă, cel mai bine este să o gătiți la foc mic într-o oală specială. Dar va funcționa și un ceaun sau o cratiță cu fundul gros;

Pentru a adăuga condimente și picanturi în preparat, puteți adăuga usturoi tocat, măsline murate și smântână chiar înainte de servire.